炸蝦仁的做法是怎樣的
做怎樣的運動是養(yǎng)生的。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“炸蝦仁的做法是怎樣的”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蝦仁作為常見的一種食材，并且含有較高的鈣質和蛋白質，對于人體有很好的營養(yǎng)補充。炸蝦仁對于大眾菜品來說也是比較常見的，外表酥脆，內里嫩滑，制作方式簡單方便。
炸蝦仁的做法：
材料：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許。
做法：
1.將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的蝦依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后
丟到小鍋里炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。
軟炸蝦仁
材料
主料：蝦仁200克，
輔料：雞蛋150克，小麥面粉50克，
調料：豌豆淀粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克
做法
1.將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調成薄糊。
3.勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
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蝦仁是很常見的食物，它含有豐富的蛋白質、氨基酸，同時鉀、鎂、磷也是含有很多，選擇這樣食物對人體各方面，都是有著很好幫助，長期吃蝦仁對提高人體免疫力，有著很好幫助，而且對兒童選擇這樣食物，也是一個最佳之選，利于身體各方面成長，那炸蝦仁的做法如何呢?
對炸蝦仁的做法怎么樣呢，這樣食物在制作上，也是有著很好方法，而且對這樣食物制作的時候，對它的制作流程一定要進行了解，使得它制作的時候，能夠順利進行。
炸蝦仁的做法：
材料：大蝦15只，面粉適量，雞蛋1個，面包糠適量，鹽1小匙，料酒1小匙，白胡椒粉少許，圓白菜絲，蛋黃醬各少許。
做法：
1.將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝去皮，挑出蝦線。
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再將腌好的蝦依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后
丟到小鍋里炸至金黃色撈出，擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬，蘸醬可隨意，泰式甜辣醬，番茄醬，日本醬油都可以。
軟炸蝦仁
材料
主料：蝦仁200克，
輔料：雞蛋150克，小麥面粉50克，
調料：豌豆淀粉10克，鹽3克，味精2克，料酒5克，椒鹽3克，花生油25克
做法
1.將蝦仁洗凈，除去蝦線，入碗中加精鹽、味精、料酒攪勻。
2.碗中加雞蛋清、面粉、淀粉、少許水調成薄糊。
3.勺內加花生油燒熱，將蝦仁裹拌入薄糊，逐個下入油中，炸至九成熟時撈出裝盤即成，上席帶椒鹽。
通過以上介紹，對炸蝦仁的做法也是有著一些了解，因此對它這樣佳肴制作上，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，對這樣食物在吃的時候，也是要適量，尤其是對微胖的女性，都是要注意這點，過多吃不利于人體營養(yǎng)吸收。
蝦仁一直都是很多的飯店用到的食物材料，因為做出來的菜很受到孩子和家長的喜愛。很多人可能在飯店吃過芙蓉蝦仁之后就想自己動手在家里做出這道菜，因為不是很了解又失敗困擾不已，下面可以好好的看下介紹到的芙蓉蝦仁的做法是怎樣的內容。希望大家對這個問題能夠有所了解。
1海蝦去蝦線、去頭、去皮放到容器中用料酒、食鹽、淀粉抓勻掛糊。
2雞蛋三只打散攪拌均勻。黃瓜去皮切片備用。
3熱鍋熱油，待油溫六成時把打散的雞蛋下入鍋中蓬松炒蛋，撈出備用。鍋底油下入蔥絲姜片爆香，再下入蝦仁煸炒至變色下入炒好的雞蛋和黃瓜片，最后撒少許食鹽和雞精翻炒出鍋。
小竅門：
蝦皮和蝦頭用油煸炒后加入熱水和黃瓜片或其他蔬菜再調好味口就是一道美味海鮮湯。
蝦仁具有補腎壯陽、健胃的功效，熟食能溫補腎陽;
凡久病體虛、短氣乏力、面黃肌瘦者，可作為食療補品，而健康人食之可健身強力;
蝦仁以酒浸炒，可治腎虛下寒、陽痿不起、遺精早泄等癥;生蝦仁搗爛外敷，可治膿瘡。
海蝦含有高質量的蛋白質，鮮蝦中的含量約18%，蝦干中的含量高達50%左右。蝦中礦物質含量很豐富，每100克海蝦含鈣146毫克，磷196毫克，鐵3.0毫克，鋅1.44毫克。而每100克蝦皮中鈣含量高達1760毫克，磷1000毫克鐵6.7毫克。 中醫(yī)認為：蝦性味甘咸，有補腎壯陽的功效。治腎虧、陽衰、腰痛、乏力：以蝦肉炒韭菜，食之有效
芝麻蝦球
【做法】：將蝦仁洗凈瀝干，與肥肉一起放砧板上，用刀剁成茸狀，放碗里加入鹽、雞蛋清、蔥末，順一個方向攪拌均勻。將拌好的蝦茸用手擠成2cm的圓球。把蝦球放入裝有芝麻的盆里，逐個滾沾上芝麻。炒鍋置中火上，放入色拉油，燒至五成熟時，將蝦球逐個放入油鍋里，炸至蝦球浮起，芝麻不再發(fā)出響聲時，撈出瀝油后裝盤即可。
【特點】：蝦球鮮嫩，芝麻香酥，味美爽口，色香味俱佳。
其實芙蓉蝦仁的做法并不是很難，只要掌握過程和方法。相信你一定覺得很簡單，現(xiàn)在上文中已經很詳細的介紹了，所以一開始還在因為不知道怎么做的人就好好看下上文中的內容，這樣的話自己想吃的時候就可以拿來運用到實際生活中了。
日常的飲食對于每個人都是特別的重要，但是往往很多會生活的人都能夠更好的代培好我們的日常飲食，不僅能讓我們的飲食變得更加的豐富，還能讓我們對食物產生更多的興趣，辣椒是我們平時經常能吃到的家常菜，雖然辣椒的營養(yǎng)價值比較豐富，但是比較辣并不是很多人都適應，如果做成炸辣椒就能避免這樣的現(xiàn)象，下面一起了解下炸辣椒的做法是怎樣的。
炸辣椒的做法
食材用料：
辣椒10根 相克食物 ?雞蛋1個 相克食物 ?
干豆腐1小片 ?五香花生米20粒 ?
面粉少許 ?
菜譜做法：
1.將花生米切碎，豆腐搗爛，雞蛋打均（實用半個蛋液）
2.把花生米、豆腐、蛋液的一半、加少量的面粉和鹽，均勻攪拌成面糊，如果太稀再加適量的面粉
3.辣椒切去1/4，去瓢。把上述面糊裝到辣椒中
4.鍋燒熱，倒入一碗的油，油不要燒熱，放入辣椒，用小火炸3，4分鐘就可以了.
菜譜小貼士：
小貼士辣椒的口不能切得太大，炸的時候容易張開變形。
喜歡食肉的也可以將豆腐換成肉末
青椒的營養(yǎng)價值
1.青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素，具有促進消化，加快脂肪代謝等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），熱量低，但隨著它的成熟水分含量會降低，熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍，與草莓和檸檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
上面就是對炸辣椒的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單的，只要我們能夠掌握好它的制作過程就能把它做的特別的美味，而且我們在家進行制作還能保證油的質量，但是值得注意的是有皮膚疾病的朋友盡量不要食用過多地額辣椒和油炸食品。
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? ?一天之計在于晨，早餐吃的好，一天都會精力十足，對于工作學習都是非常有幫助的，早餐也是一天能量的來源也是最不容易轉變成脂肪的一餐，減肥的人最好也是把早餐吃好，不吃早餐還會造成腸胃的問題，云吞是早餐不錯的選擇，除了煮云吞還可以炸云吞來吃，既營養(yǎng)又美味，那么美味的炸云吞應該如何制作呢？下面就來細細的說一下。
? ?過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法，相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。而且餛飩的吃法也是多種多樣，可湯食，蒸食，以湯食比較普遍。
? ?首先要準備一些云吞，那么如果覺得超市賣的速凍云吞不合胃口還可以選擇自己包一些云吞，將100克面粉加入50克水揉成均勻的面團，然后用電動壓面機壓出極薄的面片，用刀切成長方形。然后包入餡料。餡料的制作：豬肉150克，蔥姜水100克，薺菜150克，鹽5克。胡椒粉適量。將豬肉（三分肥七分瘦）剁成碎末，分幾次加入蔥姜水，然后攪拌成均勻的肉糊。薺菜洗凈后，焯水，切成末，倒入豬肉糊中，加入一勺麻油或色拉油。再加入鹽和胡椒粉攪拌均勻。
? ?將面片對折，將面片對折，然后包成護士帽形狀，包好的餛飩，可炸可煮。吃不完的放冰箱冷凍至硬保存。想吃炸餛飩的時候，鍋中放油，燒熱。然后用中小火炸至金黃色即可。炸的時候火力不要太大。否則外皮糊了，里面還不熟。
? ?吃炸云吞要注意的是，油不要反復使用，熱油反復使用會出現(xiàn)化學成分，這些成分是會致癌的，腸胃不好或者消化不好的人最好不要吃油炸食品，高血脂高血壓的患者也不要吃油炸云吞，平時要多進行運動，食補藥補都不如有個健康的好身體來得重要。
帶魚是我們生活里比較常見的一種魚類，其肉質雖然比較少，但是魚骨較少，并且肉質比價鮮嫩，所以還是很受大家的歡迎。炸帶魚也是待遇較為多見的做法之一，因為用炸的方式可以讓魚皮更加香脆，配合上松嫩的魚肉，吃起來是可以讓人回味無窮的。
做法一
制作材料
主料：帶魚800克
調料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉(豌豆)10克，鹽5克，植物油50克
特色：
干炸帶魚魚段金黃，酥脆鮮香。
做法流程
1.將帶魚去腸、去頭尾、刮鱗洗凈后切成5厘米長的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、鹽腌制一下，淀粉調水掛漿。
2.鍋中放植物油燒熱，將帶魚段取出，逐個下入油鍋，慢火炸至兩面金黃時，撈出裝盤，即可食用。
制作要訣
原料中植物油50克是實耗量，因有過油炸制的過程，需準備植物油300克左右。
小帖士-食物相克：
帶魚：帶魚忌用牛油、羊油煎炸;不可與甘草、荊芥同食。
做法二
材料
食材:帶魚2條
配料:蔥、姜、蒜、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、花椒、面粉
做法:
1、帶魚洗凈，去頭去尾清除內臟。
2、然后切成長度均勻的塊狀，放入蔥姜蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻后腌制25—30分鐘。
3、腌制好的帶魚表面裹一層薄薄的面粉。
4、炒鍋加熱，倒入食用油，待油溫六七成熱時，放入帶魚。(不要著急翻面，待稍稍定型后翻面再炸)
5、中小火將帶魚炸到兩面金黃時撈出，放在廚房用紙上吸去多余油份。
6、擺盤即可，也可繼續(xù)做成糖醋或紅燒帶魚。
做法三
材料
主料：帶魚500克
輔料：面粉，雞蛋，蔥，姜，精鹽，料酒
經腌制油炸后，鮮香味美。
制作工藝
1、將帶魚的內臟洗干凈，剪掉頭和尾巴梢，切成段;
2、倒入一些料酒(多一點沒關系)，蔥白切成段放入，再放一些生姜，少放一些鹽。充分攪拌均勻;
3、用面粉、雞蛋和水以及少許的鹽調成汁，然后給帶魚的表面沾一層，入鍋油炸。
提示： 腌制時，待充分吸收了調料之后，晾一下(晾到表面沒有液體)，這一點非常重要，如果沒有晾干，會影響成型
食譜營養(yǎng)
1. 帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂 肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用;
2. 帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益;
3. 經常食用帶魚，有利于補益五臟; 帶魚含有豐富的鎂元素，有利于心血管系統(tǒng)的保護及預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;常吃帶魚還有利于養(yǎng)肝、補血、澤膚、養(yǎng)發(fā)、健美 、補脾、益氣、暖胃。
蝦仁是使用蝦剝殼之后做成的，蝦仁的做法有很多種，比如水晶蝦仁、滑蛋蝦仁、蝦仁煎蛋等等，味道都是非?？煽诘摹Ｋr仁是比較簡單的一道菜式，喜歡食用蝦仁的朋友不妨嘗試制作一下。
水晶蝦仁的材料：
蝦仁、鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打
水晶蝦仁的做法：
1.蝦仁用清水浸泡漂洗干凈，撈出攤在陰涼通風處瀝干水分;
2.用干凈的布把蝦仁表面的水分吸干;
3.蝦仁用鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打粉充分拌勻后，加入一湯匙生的色拉油拌勻，用保鮮膜蓋好，入冰箱2～4小時漲發(fā);
4.鍋中倒入色拉油，燒至六成熱的時候，放入漲發(fā)好的蝦仁迅速滑散，至蝦仁變色撈出瀝油;
5.用高湯(沒有就用清水加精)，加少許鹽和淀粉調勻成調味芡汁。鍋中油倒出，開火，倒入滑過油的蝦仁，倒入調味芡汁翻勻出鍋。
軟炸蝦仁是人們餐桌上的常見菜，軟炸蝦仁的主要原料是蝦仁，蝦仁營養(yǎng)豐富，蝦仁是含鈣量最多的食物之一，蝦仁物美價廉，蝦仁的吃法很多，幾乎在炒每一種菜都可以加上蝦仁，做包子、餃子時加上蝦仁包子、餃子會更加鮮美?，F(xiàn)在很多的家庭都喜歡在每一種菜里或多或少的加一點蝦仁。
據(jù)古書記載，蝦仁還有開胃、祛痰的作用呢。當今社會交通發(fā)達，蝦仁到處都可以買的到，價格也基本相同，蝦仁是普通老百姓補鈣的最好食物，蝦仁素有鈣的倉庫之稱，是補鈣佳品。
軟炸蝦仁是一道魯菜名菜，起源于濟南。軟炸蝦仁味道鮮美、營養(yǎng)豐富。蝦仁畢竟不同于鮮活大蝦，總是有點兒腥味，“炸”可以有效去腥增香?！败洝斌w現(xiàn)在外層的酥皮，這層酥皮一定要“薄”、“酥”、“松”，如果成一團厚厚面糊，那就徹底失敗;這層酥皮還能起到保護蝦仁的作用，避免蝦仁直接接觸油脂，減少營養(yǎng)流失。
主料：蝦仁200克
配料：蛋清3個、面粉50克、生粉100克、花椒鹽20克
調料：鹽2克、味精2克、料酒0.2克、花生油100克、胡椒粉、水少許
制作過程：
(1)蝦仁入碗中加鹽、味精、胡椒粉、料酒腌2分鐘。
(2)盆中加蛋清、面粉、生粉、少許水調成薄糊。
(3)勺內加花生油燒至150度時，將蝦仁拌成糊，帶糊逐個下入油中炸至9成熟時漏勺撈出抖落，使蝦仁粒粒散開撈出，等油溫上升到180-200度時，把蝦仁下入促油，迅速撈出裝盤，上席帶椒鹽。
軟炸蝦仁好吃，蝦仁營養(yǎng)價值高。蝦仁是漁民們用一種網眼很小的網從海上打撈上來的一種小蝦，可以經過煮熟、自然晾干而成蝦仁，還可以經過烘烤而成蝦仁，總之，蝦仁鮮美，營養(yǎng)好，幾乎每一個人都可以吃。
炸蝦仁是一道老少愛吃的美食，尤其是小朋友特別愛吃，如果想要把炸蝦仁做得好吃，就會要求要外酥內嫩，色澤金黃，但由于蝦仁里的水分特別大，所以會很難掛糊，因此調糊就需要有一定手藝，需要將糊調的干一點。那么，怎樣才能使蝦仁更加好吃呢？炸蝦仁要怎么掛糊呢？下面讀短文會為大家一一解答。
一、炸蝦仁怎么掛糊
炸蝦仁這道菜可是酒店或是飯館里面的人氣小吃，色澤誘人且香酥，還沒進口，吃貨們早已先咽口水了!要做好一道色香味俱全的炸蝦仁，首先掛糊是關鍵，那么炸蝦仁怎么掛糊呢？
由于蝦仁水分很大，所以在調糊的時候要比做軟炸里脊的糊要干一些。蝦仁質地比較脆嫩，容易碎，在掛糊的時候要小心。
做這道菜推薦買帶皮的鮮蝦回來自己剝，除了個兒大外，蝦肉新鮮也是很重要的。將蝦仁處理干凈后用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜水打底味，雞蛋打散后加干淀粉調和成糊，凈鍋上火加油燒至6成熱，蝦仁粘糊入油鍋炸至色澤金黃定型后即可取出裝盤了！
二、炸蝦仁怎么控制油溫
經常下廚房的人都知道，油溫的掌控也是一道成功與否的關鍵哦！油溫運用得恰到好處，是炸蝦仁鮮嫩的必要條件。如果油溫低了，蝦仁易脫漿，菜肴半生半熟；如果油溫高了，蝦仁顏色不正，相互粘連，形狀干癟，質感老韌，就會失去蝦仁鮮嫩的特點。那么炸蝦仁要怎么控制油溫呢？
一般來說，炸蝦仁用約100℃熱油溫為宜。
把漿好的蝦仁要輕輕散落油鍋，用筷子順一個方向先輕后重，先慢后快有節(jié)奏地劃動，切不可用手勺猛勁攪動，防止劃碎蝦仁，影響成品形狀?；蜁r，選用化豬油最佳，色拉油也可。要求油脂清澈、透亮、無異味，否則會影響菜肴的色澤與口味。
三、炸蝦仁的食材挑選
吃貨們苦苦尋找的炸蝦仁秘方來啦！炸蝦仁好吃的秘訣就在于蝦仁要鮮，所以食材的挑選就很關鍵哦！想要做成一道色澤金黃，鮮香酥脆的炸蝦仁，那么趕緊來學一學怎么挑食材吧！
首先，挑選新鮮的蝦仁，要看蝦仁表面的顏色，新鮮的蝦仁表面略帶青灰色或有桃仁網紋，前端粗圓，后端尖細，呈彎鉤狀，色澤鮮艷;而水泡蝦仁體發(fā)白或微黃，輕度紅變，體半透明，露出的腸線較鮮蝦粗大或已散開。
其次，挑選新鮮的蝦仁要聞一聞是否有一股海鮮獨有的蝦腥味，有臭味則是不鮮的。
另外，新鮮和質量上乘的凍蝦仁應是無色透明，手感飽滿并富有彈性，而那些看上去個大、色紅的則應謹慎為之。
蘆筍是我們生活中比較常見的一種青菜，它的營養(yǎng)價值非常的高，無論在西餐還是中餐當中都是比較受歡迎的，蘆筍有很好的抗癌和促進胎兒大腦發(fā)育的作用，并且蘆筍的吃法也是有很多種的，其中蝦仁蘆筍就是非常受到歡迎的一種，下面一起了解下蝦仁蘆筍的做法是怎樣的。
蝦仁蘆筍的做法是怎樣的
材料
蝦仁400克，綠蘆筍10支，肉糜50克。
調料
色拉油兩大匙，水一中匙； (A)蔥末、姜末、淀粉、味精、精鹽、紹酒、醬油各一小匙，胡椒粉少許，芝麻油一中匙。
做法
1、將綠蘆筍去皮切成10厘米長段，共10段。
2、將蝦仁洗凈去腸泥，與肉糜、調料(A)拌勻成泥狀。
3、每份蝦泥壓成皮狀包住蘆筍，頭尾稍露，做10份。
4、盤內放入兩大匙色拉油、一中匙水，再排入蘆筍蝦卷，高火4分鐘即可。
營養(yǎng)分析
蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化?，F(xiàn)代營養(yǎng)學分析，蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。一杯蘆筍就可以提供67%每天所需的葉酸。
蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”。
上面就是對蝦仁蘆筍的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道它的做法是非常簡單快捷的，只要我們按照步驟就能做的特別的成功，而且它也是一種老少皆宜的食物，我們自己在家進行制作能夠更好的保證家庭的氣氛，同時也更適合自己的口味
豆?jié){是我們平時生活中經常能吃到的食物，很多人喜歡在早餐的時候喝一杯豆?jié){，豆?jié){的營養(yǎng)價值是非常豐富的，而且做法也是非常簡單方便的，尤其是隨著生活水平不斷提高，家庭的家用電器種類也變得越來越多了，這樣制作豆?jié){就會簡單方便很多，下面一起了解下炸豆?jié){的做法是怎樣的。
炸豆?jié){的做法
1、先將黃豆洗干凈之后再泡脹，榨汁機插上電源，再將一只大杯子放出汁口那，然后將黃豆塞進貯存管子內，適當留一些空間不宜塞得過滿，最后用塞子堵上，這樣可以避免黃豆和磨過的豆渣飛出去。
2、開動電源開關，將速度檔位調到三，這樣磨豆?jié){快又細，邊磨邊加水，等第一批豆磨完了再放第二批進去，以此類推，直至黃豆磨完。
3、榨汁機可以榨豆?jié){嗎?當然，操作過程中必須注意的是，最后還要到水200ml左右，直到把榨汁機內的豆?jié){流完。剛榨出來的豆?jié){不能吃，必須在鍋中煮一點時間知道沸騰之后再關火，然后再加糖或者加鹽，這樣香甜可口的豆?jié){就完成了。
另外提醒大家用榨汁機榨豆?jié){要注意以下三點：
1、黃豆一定要用水泡透，否則不能用，在榨之前可以用小火將泡透的黃豆煮3-5分鐘。
2、用磨豆?jié){的黃豆是生黃豆而不能是熟黃豆;
3、豆?jié){榨好后一定要煮熟，否則不但不香而且容易吃壞肚子。
方法二、
食材：主料：黃豆200g;輔料：水適量;
步驟：1.將黃豆洗凈后加水，水量沒過黃豆即可，泡發(fā)一夜。2.然后將黃豆盛入榨汁機的過濾網中。3.加入清水，水位到榨汁機的最高防線 蓋蓋叉上電源開關 開機2-3分鐘左右。4.倒入到鍋中，最好可以取個湯鍋(防溢出)，開火大火煮。5.煮至出現(xiàn)浮沫，轉中火，將浮沫捌掉。6.再煮開， 這樣煮開三次即可。7.完成。
小貼士：黃豆最好泡一夜，打成漿更容易，時間短。豆?jié){喜歡特濃的 加水一次在榨汁機里，我加了二次水。
豆?jié){倒入鍋中后，濾網里的渣不要扔掉，倒在干凈的紗布上過濾一下再擠干水分取豆渣可以做其他的美食豆?jié){煮的時候不宜蓋鍋蓋人不要走開 防止溢出熄火發(fā)生危險。豆?jié){個人喜歡純的，如果喜歡甜的就加點白糖。豆?jié){不宜放在保溫瓶中，也不能與雞蛋，蜂蜜同食。
功效：
補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。
經常食用的益處：
防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有 力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數(shù)量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養(yǎng)，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。
防止腦中風。豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能降低腦血脂，改善腦血流，從而有效地防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。
建議：加3～5粒杏仁于用料中，則所熬豆?jié){更鮮、更濃。
上面就是對炸豆?jié){的做法是怎樣的介紹。通過了解之后我們知道豆?jié){的做法是非常簡單的，但是為了能夠更快速的做出美味的豆?jié){，一定要提前將黃豆泡發(fā)斌且經常喝豆?jié){對冠心病和高血壓都有很好的緩解作用，在早餐的時候喝豆?jié){還能提供我們身體所需要的營養(yǎng)價值。
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