好吸收的牛奶如何飲用?
適合夏天飲用的養(yǎng)生茶。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《好吸收的牛奶如何飲用?》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
平時很多人都喜歡喝牛奶，甚至?xí)⑵洚?dāng)做早餐來食用，不過食用方法不當(dāng)，很容易出現(xiàn)消化不良或是無法充分吸收的現(xiàn)象，那么好吸收的牛奶如何飲用呢?大家都知道牛奶富含各種營養(yǎng)元素，正是人體所需的，只有找到正確的飲用方法，才能發(fā)揮它應(yīng)有的價值和效果。
食用牛奶的方法也有講究，應(yīng)該提倡吃牛奶而不是喝牛奶，就是可搭配饅頭、面包等淀粉食物同時喝牛奶，讓牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，也可以延緩牛奶在胃中的停留時間，與胃液中消化酶進(jìn)行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用。
首先，牛奶在口腔中同唾液消化酶充分接觸，并沒有消化作用上的意義，因為牛奶中含有的是乳糖，而唾液中含有的是唾液淀粉酶，這二者之間沒有消化和被消化的作用存在。其次，認(rèn)為牛奶是液體，從而通過胃的時間就會很短而影響牛奶的消化，這是一個臆想的結(jié)果。
因為牛奶中所含蛋白質(zhì)接觸胃酸時，很快變性而被胃液中的胃蛋白酶分解消化。也因為牛奶中含有蛋白質(zhì)、脂肪，它通過胃的時間也遠(yuǎn)比喝水慢。牛奶通過胃進(jìn)入小腸后，在小腸中才是蛋白質(zhì)和脂肪的主要消化場所，在胰蛋白酶、脂肪酶、膽鹽等作用下將牛奶的營養(yǎng)成分消化、吸收。
其實，牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪含量并不高，對于成人或者正常進(jìn)食的兒童來說，喝牛奶的主要目的并不是用于補充蛋白質(zhì)，牛奶蛋白質(zhì)含量約3%，瘦肉蛋白質(zhì)含量約20%，魚約18.5%。這時，喝牛奶的重要作用是補充人體所需要的鈣，100毫升牛奶含有約110毫克的鈣，遠(yuǎn)高于其他食物，牛奶中鈣的消化吸收同喝或者吃牛奶關(guān)系不大。
關(guān)于好吸收的牛奶如何飲用，上文中的答案已經(jīng)很明確了，一般來說牛奶是不能空腹食用的，否則會影響胃酸分泌，導(dǎo)致消化不良，會感覺到身體很不舒服，而且不可太熱，這樣牛奶的營養(yǎng)價值也是會大打折扣的，這些常識性問題都要全面掌握。
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說牛奶能當(dāng)水喝，是因為牛奶中近90%的成分是水。水是維持人類生命頭等重要的營養(yǎng)素之一，當(dāng)人體內(nèi)水分丟失超過2%，身體的功能運行就會受到影響。人體沒有水的補充，幾天就可危及生命。所以，當(dāng)水的供給不足時，牛奶理所當(dāng)然地能夠作為水的來源，為機體補充寶貴的水。
但是，牛奶又不能當(dāng)水喝。因為水我們可以需要多少喝多少，而牛奶則不成。原因是牛奶中還含有脂肪、蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷等許多成分，它們的攝入都有限量。如果我們每天需要的水都來自于奶，脂肪等營養(yǎng)素可能就會攝入得太多。所以，牛奶不能無限量地當(dāng)水喝?！案郀I養(yǎng)”食品也不能多多益善。
認(rèn)為能把牛奶當(dāng)水喝的人，出發(fā)點是以為牛奶乃高營養(yǎng)飲品，更以為既然是“高營養(yǎng)”，則應(yīng)多多益善。有人對“營養(yǎng)”有點誤解，他們把營養(yǎng)解讀為各種營養(yǎng)素的含量和質(zhì)量。牛奶中的鈣含量高，蛋白質(zhì)質(zhì)量好，還含有較多中國人膳食供給相對不足的維生素B2和維生素A，所以“營養(yǎng)豐富”。但為什么說這是誤解呢?
首先，所謂營養(yǎng)，是指滿足人體需要的、各種食物在數(shù)量和種類上的合理搭配。由于目前營養(yǎng)學(xué)在認(rèn)識上的局限，通常將這種搭配的合理性表達(dá)為各種營養(yǎng)素的數(shù)量和比例，但這并不意味著把蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)素放在一起就變成“高營養(yǎng)”了。而合理營養(yǎng)的食物搭配，應(yīng)該包括一定比例的谷類、豆類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各種食物，加上水，組成我們?nèi)粘５牟褪?。而用大量的牛奶代替水，實際上破壞了這種食物搭配的平衡。
其次，從含有的營養(yǎng)素分析，牛奶所含的蛋白質(zhì)和脂肪都在3%左右，糖的含量約為5%，鈣約為千分之一。按照中國居民膳食指南推薦每日飲水1.2升計算，如果將牛奶當(dāng)水喝，鈣就會得到超量的供給，脂肪和熱能也有點多了。奶中的飽和脂肪酸對心血管健康不利，太多的能量容易造成肥胖。即使用奶代替一日飲水量的一半——600毫升，攝入的脂肪和熱能也還嫌多。這就是為什么西方人為了健康，選用脫脂牛奶的原因。至于牛奶中的蛋白質(zhì)，我們其實沒有必要過分強調(diào)。由于現(xiàn)在食物供應(yīng)的種類很豐富，動物性食物的比例相對較高，我國城市人口的蛋白質(zhì)供給已經(jīng)不是他們的主要營養(yǎng)問題。而對于農(nóng)村居民，特別是對經(jīng)濟比較落后的農(nóng)村居民來說，牛奶才更具有改善蛋白質(zhì)營養(yǎng)的作用。
最后要說的是，高蛋白、高脂肪、高能量飲食已經(jīng)成為糖尿病、心腦血管病、腫瘤等現(xiàn)代“文明病”的罪魁禍?zhǔn)字?。所以，針對西方人大量飲奶、將牛奶?dāng)水喝的飲食習(xí)慣，一些學(xué)者持非常負(fù)面的看法。根據(jù)一些牛奶與卵巢癌和前列腺癌有關(guān)的報道，有些學(xué)者甚至提倡不喝奶。這未免有些極端。癌癥的發(fā)生和我們?nèi)粘３缘暮芏嗍称泛惋嬍沉?xí)慣都有關(guān)，如吃大量的動物性食品、油炸和燒烤食品、熏制和腌制食品，攝入過多的能量，蔬菜水果吃得少等。這些問題與癌癥的關(guān)系都比牛奶大。因此，我們不能因噎廢食，更不能將這些研究簡單地理解為某種食物與腫瘤的對價關(guān)系。應(yīng)該看到，任何食物都有利和害的兩面性，適量有益，過量有害，而關(guān)鍵是要適量搭配各種食物。
所以，如果我們每天能喝一些奶，可以改善鈣的供給，在手頭飲水不方便時，臨時用來補水，也還可取。但是長期用大量用牛奶代替飲水，絕不意味著合理營養(yǎng)，更不是高營養(yǎng)，也許還會帶來健康危害。
? ?純牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸等等。可以促進(jìn)我們腸胃的消化?？梢詾槲覀兩眢w提供一定的營養(yǎng)物質(zhì)，純牛奶在不同的時間段內(nèi)喝，身體的吸收也是不同的，那么純牛奶什么時候喝吸收最好？下面我們就來一起看一下。
? 1、牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學(xué)習(xí)和工作時間，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感覺，反而對學(xué)習(xí)和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
? ?2、有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
? ?3、空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。 牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對原有組織有修補作用。
? ?4、若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。
? ?純牛奶什么時候喝吸收最好？經(jīng)過我的講解，相信大家對這個問題已經(jīng)有了很多的了解，在不同的時間，牛奶也對我們的身體發(fā)揮不同的功效，作為老少皆宜的營養(yǎng)品。生活中，多喝一些牛奶對我們的身體有很大的幫助作用。
豆蔻是一種中藥材，也是一種食材，它的保健功效和營養(yǎng)價值是比較多的，可以對腸胃有保護的作用，而且還可以有排毒促進(jìn)消化和吸收的效果，食用方法有很多，今天介紹豆蔻牛奶飲的制作方法，可以有排毒促進(jìn)腸胃吸收和消化的效果，來看看吧。
豆蔻牛奶飲
主料
豆蔻10克，牛奶250毫升、白糖20克。
步驟
1.豆蔻去殼，研成細(xì)粉;
2.將牛奶倒進(jìn)鍋里，然后開小火將它燒沸，然后將之前我們準(zhǔn)備好的豆蔻粉添加進(jìn)去。
3.用文火煮5分鐘，?；?。
4.把白糖加入牛奶內(nèi)，攪勻即成。
食用方法
每日4次，每次60毫升。
本品功效
因為牛奶里含有鉀，它能夠保持動脈血管的穩(wěn)定，從而降低中風(fēng)的風(fēng)險。此外牛奶還可以起到阻礙人體對有毒物質(zhì)的吸收。值得一提的是牛奶里含有一種鉻氨酸，它能夠球隊血清素的增長起到促進(jìn)的作用。本品能夠起到補益氣血的作用，它還可以用來進(jìn)行治療積食癥，因為它能夠促進(jìn)腸胃的消化，對于急性病毒性肝炎的朋友來說，是非常有效。牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。牛奶中的維生素B能提高視力，常喝牛奶能預(yù)防動脈硬化。豆蔻牛奶飲具有保健養(yǎng)生的作用，對于促進(jìn)腸胃消化和吸收是有好處的，而且還可以有補氣血的功效哦，對于提高體質(zhì)預(yù)防心血管疾病是有一定的功效的，大家可以經(jīng)常喝。
這道豆蔻牛奶飲你知道做法了吧，方法很簡單，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，可以有保護腸胃的作用，對于促進(jìn)腸胃消化有一定的好處，而且還可以促進(jìn)代謝，對于提高體質(zhì)有好處，還可以補氣血，這樣的飲品你怎么能錯過呢。
越來越多的人喜歡吃粗糧，粗糧內(nèi)的膳食纖維素及B族維生素含量較高，纖維素本身對人體內(nèi)的大腸產(chǎn)生機械性刺激，促進(jìn)腸蠕動，能使大便變軟暢通。同時對于預(yù)防腸癌和由于血脂過高導(dǎo)致的心腦血管疾病都有很大的好處。
然而，吃粗糧要吃得對，吃得適量，如果不加控制地超量攝取，或者用不正確的方式吃粗糧，不僅難以起到維護健康、防治疾病的作用，相反，還可能造成諸多問題。英國最新研究表明：“有些食物會嚴(yán)重抑制機體鈣的吸收，包括全燕麥、麩糠，這些食物中含肌醇磷酸(常見于蕎麥和豆類食物中)。也就是說，如果你在早餐中喝250毫升牛奶，同時吃全谷食品，那么你所能吸收的鈣非常少，只是單獨喝250毫升牛奶所能吸收的鈣的一小部分?！?/p>
所以，想通過喝牛奶來補鈣的朋友還是盡量和粗糧間隔一段時間再吃。很多人習(xí)慣早上或者晚上臨睡前喝杯牛奶，建議早上喝牛奶的人，可以每天中午增加粗糧的攝入；而晚上如果攝人粗糧，最好間隔兩小時后再喝牛奶。這樣就能各取所需、各盡所能，實現(xiàn)食物營養(yǎng)最大化。
至于進(jìn)食粗糧的具體數(shù)量則可以用纖維素作為標(biāo)準(zhǔn)來衡量，與人體每日吸收的熱量成正比。一般來說成人日吸收熱量為1800卡需要纖維素25克。1—18歲之間的少年兒童需要的纖維素以年齡數(shù)加5—10克為宜。只要適量適時攝入，粗糧對人體有益無害。對于片面單調(diào)追求吃粗的人們，勿忘食物粗細(xì)合理搭配，別把好的鈣源不能為我所用。
很多人就擔(dān)心自己吃了東西之后會有消化不良的現(xiàn)象，如果經(jīng)常消化不良的話會給自己的腸胃帶來很多不適的現(xiàn)象，而人的吸收如果一旦不好的話很有可能會出現(xiàn)腹脹，腹痛，便秘等不良現(xiàn)象，長期下來很多人就會覺得自己吸收不好，吃了什么東西都不舒服，那么人的消化吸收到底要怎樣才好呢?
1.大麥及大麥芽 含有維生素A、B、E和淀粉酶、麥芽糖、葡萄糖、轉(zhuǎn)化糖酶、尿囊素、蛋白質(zhì)分解酶、脂肪和礦物質(zhì)等。大麥中的尿囊素可促進(jìn)胃腸道潰瘍的愈合。
2.酸奶 酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛 奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可防止老年人便秘。
3.蘋果 蘋果既能止瀉，又能通便。其中含有的鞣酸、有機堿等物質(zhì)具有收斂作用，所含果膠可吸收毒素。對單純性的輕度腹瀉，單吃蘋果可止瀉。蘋果中含纖維素可刺激腸蠕動，加速排便，故又有通便作用。
4.西紅柿 含有豐富的有機酸如蘋果酸、檸檬酸、甲酸，可保護維生素C，使之在加工烹飪過程不被破壞，增加維生素的利用率。西紅柿中還含有一種特殊成分——番茄素，有助于消化、利尿，能協(xié)助胃液消化脂肪，番茄素還能抑制細(xì)菌和真菌的生長，可治療口角炎。
5.橘皮 橘皮對消化的促進(jìn)作用主要是其中含有的揮發(fā)油對消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促進(jìn)胃腸蠕動。
如果想要自己的消化吸收好的話，那么就必須要按照這樣的方法來給自己做，多給自己吃一些比較清淡的食物，但是必須要是能夠幫助我們消化的食物，人的消化不好的話很有可能會引起一些胃病，如果有胃病的話就會引起很多不適，所以說癥狀必須要及時的處理。
牛奶的營養(yǎng)極高，生活中大家都提倡喝牛奶來補充營養(yǎng)，可是，如果沒有合理科學(xué)的飲用，它可能會對您的身體造成傷害，以防病從口入。
1、巧克力
巧克力味的牛奶是很多人都非常喜歡的，但你可知道這是非常錯誤的搭配方式。在牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，如果兩者搭配在一起食用的話，就會結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收，甚至?xí)霈F(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。
2、果汁
很多人都喜歡將果汁與牛奶混搭在一起飲用，以為能增添新的口感以及營養(yǎng)。但專家指出，如果加入過量的果汁在牛奶中，就會與大量的酪蛋白發(fā)生凝集、沉淀的情況，從而導(dǎo)致人體難以消化以及吸收。如果嚴(yán)重的話還有可能會引起消化不良以及腹瀉等情況，因此在牛奶中不要過量的添加果汁等酸性飲料。
3、糖
喝牛奶的時候千萬不要再額外的添加糖，特別是在牛奶加熱的情況下如果放入糖的話，就會使牛奶中的賴氨酸與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。就算要加糖也不要在加熱的過程中進(jìn)行，你不妨等到牛奶煮好后稍涼些，這個時候放糖才不會影響人體健康。
4、橘子
喝完牛奶后不應(yīng)該立即吃橘子，起碼在一個小時之內(nèi)不能馬上吃橘子。因為在牛奶中的蛋白質(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個小時之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物。
大家都知道，孕婦的膳食營養(yǎng)需求和普通人有所不一樣，準(zhǔn)媽媽們需要更多的營養(yǎng)來維持一個小生命和自己的日?；顒印Ｗ鳛橐粋€準(zhǔn)媽媽，補鈣是一件必須做的事情，這樣才能保護媽媽們和寶寶們?nèi)蘸蟮陌l(fā)展。所以很多準(zhǔn)媽媽就很糾結(jié)，日常生活中究竟喝酸奶好還是純牛奶好呢？小編今天就來為您掀開這層面紗，就純牛奶與酸奶對孕婦的營養(yǎng)方面來進(jìn)行一次大pK。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之喝牛奶的好處：
我們都知道，寶寶在生長發(fā)育的過程中，如果鈣質(zhì)的吸收不足，那么就非常容易引起一些疾病，例如佝僂病，生長發(fā)育矮小，或者是牙齒發(fā)育不全、骨質(zhì)疏松等等。
同時，準(zhǔn)媽媽們在懷孕期間，如果無法補充充足的鈣質(zhì)，那么對您自身也是不好的。所以，如果準(zhǔn)媽媽們懷孕期間在的每一天能夠保證攝取至少兩毫升的鈣，那么就能夠為您的寶寶提供充足的營養(yǎng)。
準(zhǔn)媽媽們喝牛奶，不僅能夠補充充足的鈣質(zhì)，為您好寶寶帶去營養(yǎng)，同時牛奶也是優(yōu)質(zhì)蛋白的藏身之所。優(yōu)質(zhì)蛋白對于您以及寶寶的好處，相信準(zhǔn)媽媽們也一定都知道。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之喝酸奶的好處：
酸奶的原材料是牛奶，并且在原材料的基礎(chǔ)上，酸奶中添加了多種有益的乳酸菌等等，而乳酸菌是人體中非常重要的清道夫，所以，準(zhǔn)媽媽們在懷孕期間，如果能每天喝一些酸奶，是能夠防治便秘的。
酸奶中的有益菌，不僅對于準(zhǔn)媽媽們來說有很大的好處，對您的寶寶來說也是有不少益處的。同時，增加了多種有益菌的酸奶還能夠促進(jìn)準(zhǔn)媽媽們以及寶貝們對鈣質(zhì)的吸收。
孕婦喝酸奶好還是純牛奶好之正解：
小編已經(jīng)為您闡述了準(zhǔn)媽媽們喝牛奶以及喝酸奶的不同的好處，那么孕婦喝酸奶好還是純牛奶好呢?其實這個問題的正解是兩種奶準(zhǔn)媽媽們都要喝，但是準(zhǔn)媽媽們要交替喝。
準(zhǔn)媽媽每天早上以及睡前可以喝二百五十毫升到五百毫升的純牛奶，而在您吃完正餐之后，喝一些酸奶，幫助腸道進(jìn)行消化與吸收，同時抑制腸道中的腐敗菌的繁殖。
大家都知道，酸奶和牛奶都是生活中具有豐富營養(yǎng)的奶制品，符合大眾的需求，但是它們各有各的好處，各有各的壞處，所以，各位準(zhǔn)媽媽們，兩種奶交替喝，補鈣效果可以說是最好的。準(zhǔn)媽媽們一定要學(xué)會正確的喝法，來為自己以及寶寶補充更充足的鈣質(zhì)哦。
大家公認(rèn)喝奶有利于健康，尤其是純奶含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)，是養(yǎng)生的有力助手，但是對于在什么時候喝純奶，大家的看法是不一致的。以往有一種觀點是早上空腹喝一杯牛奶是最好的，其實這種觀點是大錯特錯的。空腹喝純奶，奶里面的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)將完全不能被吸收。
會很快被排出體外，造成浪費。喝純奶最佳的時間是早飯后和晚上睡覺前。早上喝牛奶一定要早吃完早飯后，主食最好吃一些面食，這樣才能使奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白和氨基酸被很好地吸收，牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白既是構(gòu)成新組織的重要物質(zhì)，同時對原有的組織有著很好的修復(fù)作用。
再來說說睡前喝純奶，牛奶里含有L色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都會對人體起到鎮(zhèn)定催眠的作用。又由于人們喝完奶就躺下了，所以，牛奶很容易附著在胃壁上，有助于奶中的營養(yǎng)物質(zhì)被身體吸收，奶中的鈣能夠很好地緩解人們精神上的疲勞以及緊張的情緒。
晚餐攝入的鈣到睡覺前基本上已經(jīng)被吸收的差不多了，會造成血鈣降低，長此以往很容易導(dǎo)致人體骨質(zhì)酥松，所以這個時間段喝一杯純奶，正好及時補充鈣質(zhì)，調(diào)整血液中鈣的平衡，防止骨骼中鈣的流失，很好的避免了骨質(zhì)酥松的發(fā)生。此外，在喝純奶的時候還有一些需要注意的。
純奶不能與柿子、濃茶等食物一同食用，因為這些食物中含有鞣酸，鞣酸會和牛奶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生塊狀沉淀物，既流失了營養(yǎng)又不好消化，而且會產(chǎn)生腹瀉。此外，大家最好選擇純鮮牛奶，因為過度加工后的牛奶里會加入一些無機鹽和微量元素，而這些不一定適合每個人。
牛奶喝對了，能夠延年益壽強身健體，可是大家可否知道，牛奶喝不對，倒是很可能給身體增加病痛，今天小編整理了生活中六種如同服毒的喝奶常見方式，對照一下生活中自己或是家人是否會有這樣的習(xí)慣，及時改過。
1、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。
2、牛奶+巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成“草酸鈣”。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
3、牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經(jīng)過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
4、牛奶+米湯、稀飯
有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
5、牛奶+橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
6、牛奶+藥
也有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時內(nèi)最好不要喝牛奶。
相比較小米、黑米、玉米等，大米中所含的維生素B1、B2，及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)都偏低。如果能在其中加入粗糧、豆子、堅果等，將會大大提高米飯的營養(yǎng)。不僅如此，由于蛋白質(zhì)分解而成的氨基酸在各種糧食中各有側(cè)重，如能將大米與豆類等相混合，可以起到氨基酸互補的作用，提高其營養(yǎng)利用率。 白花花的米飯你是不是已經(jīng)看膩了?那就給它增加點顏色吧。
紅色的豆子、黑紫色的米、橙色的胡蘿卜……只要摻進(jìn)去，就會營養(yǎng)與“扮相”兼得。 北京食品學(xué)會高級工程師劉方成告訴《生命時報》記者，相比較小米、黑米、玉米等，大米中所含的維生素B1、B2，及鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)都偏低。
如果能在其中加入粗糧、豆子、堅果等，將會大大提高米飯的營養(yǎng)。不僅如此，由于蛋白質(zhì)分解而成的氨基酸在各種糧食中各有側(cè)重，如能將大米與豆類等相混合，可以起到氨基酸互補的作用，提高其營養(yǎng)利用率。 劉方成建議，可以將米中加入各種豆類，如紅豆、豌豆等，尤其是紅豆飯，由于口感好、營養(yǎng)豐富，在日本特別受歡迎;
糧薯結(jié)合是比較經(jīng)典的一種搭配，即在大米飯中摻入紅薯或芋頭，可以增加米飯中的膳食纖維、維生素C等，減緩淀粉的消化速度;二米飯也是很不錯的混吃方式，不管是小米與大米同煮，還是大米和黑米一起做，都能讓吃膩了白米飯的你，嘗到一點新意。
當(dāng)然，如果能把橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒加進(jìn)去，既會讓人覺得色澤誘人，又提供了維生素和類胡蘿卜素等抗氧化成分，特別有利于預(yù)防眼睛的衰老。 最后，劉方成特別指出，吃糧食要選擇原糧，即只去掉了外殼而未經(jīng)過度加工的，否則營養(yǎng)將大打折扣。
鈣對于人體健康而言，是一種特別重要的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是對小孩子而言。這是因為鈣會對孩子的骨骼發(fā)育造成一定的影響，如果缺鈣的話，孩子的發(fā)育就會受到很大的影響，所以在孩子缺鈣的時候，一定要給孩子補鈣，而很多食物中都是有著一定的鈣含量的。下面，就為大家介紹幾種比較可以補鈣的食物！
一、牛奶
營養(yǎng)分析：牛奶營養(yǎng)豐富，是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。故牛奶被稱為最"接近完美的食品"，最理想的天然食品。
二、酸奶
營養(yǎng)分析：酸奶還是鈣的良好來源，飲用一杯15O克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需的一大鈣量的1/3、成人鈣量的1/5。
三、奶酪
營養(yǎng)分析：奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。奶酪的鈣含量為：250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
四、含鈣橙汁
營養(yǎng)分析：橙子被稱為"療疾佳果"，含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀等，8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當(dāng)于一杯牛奶中鈣的含量。
五、干酪
營養(yǎng)分析：干酪是一種由牛奶經(jīng)發(fā)酵制成的，營養(yǎng)價值很高的食品。干酪中的鹽類含有大量的鈣和磷，這些都是形成骨骼和牙齒的主要成分。
六、豆類食品
營養(yǎng)分析：豆類的營養(yǎng)價值非常高，大多豆類都含有數(shù)量可觀的鈣質(zhì)。但媽媽請緊記，一歲以后的幼兒才能喝豆?jié){，防止一次喝得過多，以免蛋白質(zhì)過敏。
七、深綠色有葉蔬菜
營養(yǎng)分析：寶寶應(yīng)該多吃不同的綠葉菜，如菠菜、羽衣甘藍(lán)葉、蕪箐甘藍(lán)以及芥菜；嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調(diào)味。
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