怎樣正確儲存、加熱、飲用牛奶？
適合夏天飲用的養(yǎng)生茶。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于養(yǎng)生常識，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《怎樣正確儲存、加熱、飲用牛奶？》，希望能對您有所幫助，請收藏。
牛奶的儲存
1保存牛奶要避光
保存牛奶要避光。牛奶中含有大量的維生素B，如果被陽光照射，那么牛奶中的維生素B很容易就會被分解以及破壞。所以，保存牛奶要選擇不透光的瓶子，還要放置在陰涼避光處。
2儲藏牛奶不要冷凍
儲藏牛奶不要冷凍。當(dāng)牛奶溫度低于零度，牛奶中的蛋白質(zhì)、乳糖、脂肪會發(fā)生變化，牛奶會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，牛奶析出水來，味道也變差了。所以保存牛奶，可以放入冰箱保鮮層，但千萬不要冷凍。
3牛奶不能放在保溫杯里儲存
牛奶不能放在保溫杯里儲存。牛奶需要現(xiàn)飲現(xiàn)煮。隨著牛奶溫度下降，牛奶中的細菌會在這種溫度下大量繁殖，牛奶容易腐敗變質(zhì)。
牛奶的加熱
1不能連同牛奶包裝一并加熱
不能連同牛奶包裝一并加熱。無論是煤氣灶、電磁爐還是微波爐，都不能連同牛奶包裝一并加熱，會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
2牛奶最好采用間接加熱法
牛奶最好采用間接加熱法。煮牛奶最佳溫度是75°C左右。直接加熱會使牛奶產(chǎn)生蛋白質(zhì)凝結(jié)，煮沸太久其中的磷酸鈣就會由酸性變成中性而發(fā)生沉淀，達到100°C時，牛奶中的乳糖會因焦化而分解為乳酸和甲酸，從而使牛奶營養(yǎng)價值和色、香、味均有所降低。煮牛奶時間要短，當(dāng)牛奶表面出現(xiàn)小波紋，小火繼續(xù)煮20秒就好了。
3鮮牛奶煮沸后是不能加糖的
鮮牛奶煮沸后是不能加糖的。因為牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下會與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸。喝這種牛奶，對身體是有害的。如果非得加糖，可以在牛奶煮好以后，稍涼以后再加。
4煮牛奶不能用銅器
煮牛奶不能用銅器。加熱牛奶，那么最好別使用銅制鍋具，因為這樣會破壞掉牛奶中的維生素。在加熱過程中，銅元素會和牛奶產(chǎn)生催化反應(yīng)，加快營養(yǎng)素質(zhì)的流失，降低了牛奶的營養(yǎng)。
牛奶的飲用
1牛奶不易與含鞣酸的食物共同食用
牛奶不易與含鞣酸的食物共同食用。有澀味的食物多含鞣酸，例如五味子、梨、柿子、綠豆、蘋果等。
2牛奶不易與含草酸的食物共同食用
牛奶不易與含草酸的食物共同食用。含有草酸的食物包括茶、花生和堅果類、巧克力、草莓、波菜、甜菜、麥麩、橘子、檸檬等等。牛奶與含有草酸的食物共同食用會生成不溶于水的草酸鈣。這樣一來，牛奶和巧克力中的營養(yǎng)物質(zhì)不但得不到較好的吸收利用，還可能會發(fā)生腹瀉、頭發(fā)干枯等癥狀，影響身體健康。
3不要空腹喝牛奶
不要空腹喝牛奶。很多人早上起來就直接空腹喝牛奶，甚至于將牛奶當(dāng)作早餐不服用其他的食物，其實這是非常錯誤的一種飲用方法。因為空腹服用牛奶非常的浪費，人體處在一個饑餓的狀態(tài)中，那么對于能量的需求也是比較大的，這個時候服用的牛奶會直接轉(zhuǎn)變成為熱量消耗掉，這就導(dǎo)致牛奶在腸胃中的時間非常短，很快就通過腸道排泄出體外，非常的不利于營養(yǎng)吸收。
4喝牛奶的時間最好選擇在晚上
喝牛奶的時間最好選擇在晚上。晚上喝牛奶，不僅有利于促進身體進行休息，同時也更加有利于鈣質(zhì)的吸收，對于預(yù)防骨流失以及骨質(zhì)疏松具有很好的效果。
5不能把牛奶當(dāng)水喝
不能把牛奶當(dāng)水喝。每天大量的喝牛奶，對于身體并沒有好處，有可能引發(fā)身體出現(xiàn)各種疾病。專家建議我們，每天服用大約二百五十毫升的牛奶是最為科學(xué)的。
6牛奶不能用于送藥
牛奶不能用于送藥。使用牛奶服藥會降低藥性，妨礙藥的吸收。
注意事項
健康來自于每個小細節(jié)，要正確儲存、加熱、飲用牛奶，一定要細心。
乳糖不耐受體質(zhì)可以選擇其他飲品如豆?jié){、酸奶等代替牛奶。
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編輯推薦
眾所周知，牛奶具有補鈣的效果，而想要更好的發(fā)揮補鈣效果就應(yīng)該要講究飲用的時間。在晚上睡前喝牛奶不僅可以助眠還能夠更好的幫我們補鈣，不過要注意的是千萬別高溫加熱牛奶哦。下面就和小編一起來看看吧。
晚上睡前喝牛奶有什么好處
有助睡眠。牛奶中含有-乳白蛋白，這是一種有助于睡眠的一種成分。具有良好的安神和催眠作用。所以希望提高睡眠質(zhì)量的朋友，可以在睡前，稍微喝點牛奶。
有利于鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時間長了，會成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
阻止重金屬物質(zhì)的吸收。夜晚，人體不僅僅會加大對食物中，有益成分的吸收，也會加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。
那么，喝牛奶需要特別注意的是什么呢？
喝牛奶必知的細則
不宜采用銅器加熱。銅能加速維他命C的破壞，并對牛奶中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)具有催化作用，因而會加速營養(yǎng)素的損失。
牛奶不宜高溫加熱。牛奶適度加熱是可以的，但是不應(yīng)長時間高溫加熱，否則牛奶中的維生素、氨基酸等都會遭到破壞，營養(yǎng)價值大大降低，而且牛奶中的某些營養(yǎng)成分還會變成難以吸收的沉淀物，長期飲用這樣的牛奶，是不利于身體健康的。
避免日光照射。鮮奶中的維他命B、維他命C受到日光照射后會很快消失，即使是微弱的陽光照射超過6小時，也會令維他命B減少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于陰涼之處。
牛奶與果汁相克。果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營養(yǎng)。牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，果子露屬酸性缽料，在胃中能使蛋白質(zhì)凝固成塊，從而直接影響人對蛋白質(zhì)的吸收，降低牛奶的營養(yǎng)價值，而且還會出現(xiàn)腹瀉、腹痛和腹脹等癥。
喝牛奶，一定要多注意以上幾點細節(jié)哦。
牛奶是深受大眾喜愛的飲品之一，它不僅口味鮮美，還富含營養(yǎng)，可謂老少皆宜。如今，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，能夠喝上一杯熱乎乎的牛奶，真是別有一番享受。然而，對于如何熱牛奶的問題大家產(chǎn)生了質(zhì)疑，有人認(rèn)為用微波爐熱牛奶會破壞牛奶的營養(yǎng)成分，而事實真的是這樣嗎？下面就和小編一起來看看吧。
據(jù)有關(guān)資料顯示，微波爐的殺菌能力，主要來自于熱力效應(yīng)和生物效應(yīng)。熱力效應(yīng)能使細菌的細胞蛋白質(zhì)受熱變性凝固，導(dǎo)致細菌死亡。如果用微波爐加熱牛奶時間過長，會使牛奶中的蛋白質(zhì)受高溫作用，由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品質(zhì)量。牛奶加熱的時間越長、溫度越高，其中營養(yǎng)的流失就越嚴(yán)重，主要有維生素，其中維生素C流失得最厲害，其次是乳糖。
確實，用微波爐加熱牛奶時間過長會影響牛奶的營養(yǎng)，對此，小編提醒大家由于保存牛奶營養(yǎng)成分的溫度不能太高，而微波爐加熱速度極快，所以采用微波爐加熱牛奶的朋友要嚴(yán)格控制好加熱時間，盡量避免營養(yǎng)成分被破壞的可能。一般，一杯約250毫升的牛奶，用煤氣灶加熱通常是70℃的高溫煮3分鐘即可。那么用微波爐，1分鐘左右就行了。但要注意使用微波爐加熱會有溫度不平均的現(xiàn)象，所以喝之前攪拌一下才以防燙傷。
此外，小編還要提醒大家，直接把袋裝奶放進微波爐加熱，對人體健康會產(chǎn)生不利影響。如果包裝材料上沒有注明可用微波爐加熱的字樣，就不適宜直接放入微波爐中加熱。必須先將牛奶倒入微波爐專用的容器內(nèi)，再用微波爐加熱。在100℃以下，一般的塑料不會產(chǎn)生問題，建議用100℃以下的開水燙溫奶袋，使牛奶溫?zé)?。其實，牛奶能避免加熱飲用就盡量不要加熱，這樣能保存牛奶完好的營養(yǎng)價值。特別對于孩子而言，完好的牛奶營養(yǎng)更有利于成長和發(fā)育。
酸奶喝多少都不會發(fā)胖？
很多女孩子喜歡喝酸奶，一個重要的原因就是認(rèn)為不管喝多少，都不會發(fā)胖。卻不知它喝對了也可以豐胸呢。酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。
酸奶并非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那么濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內(nèi)很快堆積而發(fā)胖。
健康提示：喝酸奶能溫?zé)釂幔?/p>
喝一杯冰涼的酸奶，腸胃會很不舒服，想把酸奶加熱后飲用，又有人說加熱會破壞營養(yǎng)。
其實，酸奶是可以溫?zé)岷箫嬘玫?。說酸奶不宜加熱，是擔(dān)心殺死酸奶中最有價值的乳酸菌，它的作用是產(chǎn)生乳酸，使腸道的酸性增加，且可以抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素若只把酸奶進行加溫處理，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。因此說酸奶是可以加溫后飲用的。
可以把酸奶連包裝放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，等包裝外手感溫?zé)崃?，就可以飲用了。因此，媽媽們一定要注意喝的方式，只有正確的喝法才能達到減肥的目的的，這樣的方法很簡單，媽媽們都可以試試的。
酸奶和青木瓜搭配，減肥又豐胸！
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，林熙蕾、徐懷鈺都食用它來豐胸。因為其中含量豐富的木瓜酵素和維生素A能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，木瓜酵素還可分解蛋白質(zhì)，促進身體對蛋白質(zhì)的吸收，搭配肉類食用，效果最佳。下面就教MM們一些豐胸美體的酸奶實用搭配。
方法一：酸奶 練乳 一份青木瓜 150毫升無糖酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌后倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰凍，口感更好。
方法二：酸奶 練乳 每天餐前用150毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。
方法三：酸奶 練乳 胸部按摩 調(diào)配欽品時可多制一些，每晚沐浴過后，將其涂在胸部，順時針逆時針交替按摩。最少15分鐘，以胸部感覺發(fā)熱為好。
健康提示：酸奶每天應(yīng)該飲用多少才合適呢？
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最為理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因為酸奶本身也含有一定熱量，飯后喝酸奶就等于額外攝入這些熱量，引起了體重上升。
因此，除嬰幼兒外，各類人群均可提倡每天飲用1～2杯酸奶(125～250毫升)為好，最好飯后半小時到一個小時飲用，可調(diào)節(jié)腸道菌群，對身體健康有利。
我們都知道牛奶的營養(yǎng)價值很高，適合大多數(shù)人群飲用。不過，你知道嗎？牛奶和其他食材搭配還會有意想不到的好處哦。接下來，就來看看有哪些食材和牛奶搭配會有好處吧。
牛奶的營養(yǎng)價值
牛奶所含的碳水化合物中最豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。
牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價值為85.牛奶中包括人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無法比擬的。
牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入純熱量。
牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外，磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。
牛奶中所含有的脂肪溶點低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達97%.
那么，牛奶的好壞要如何鑒別呢？
安全飲用牛奶的4個小妙招
鼻嗅：新鮮優(yōu)質(zhì)牛奶應(yīng)有鮮美的乳香味，不應(yīng)該有酸味、魚腥味、酸敗臭味等異常氣味。
口味：正常鮮美的牛奶滋味是由微微甜味、酸味、咸味和苦味4種滋味融合而成的渾然一體，但不應(yīng)該嘗出酸味、咸味、苦味、澀味等異味。
眼觀：先觀察包裝是否有脹包，奶液是否是均勻的乳濁液。如發(fā)現(xiàn)奶瓶上部出現(xiàn)清液，下層呈豆腐腦沉淀在瓶底，說明奶已經(jīng)變酸、變質(zhì)了。
攪拌：用攪拌棒將奶汁攪勻，觀察奶液是否帶有紅色、深黃色，有無明顯的不溶雜質(zhì)，有無發(fā)粘或者凝塊現(xiàn)象，如果有以上現(xiàn)象，說明奶中摻入淀粉等物質(zhì)。
近年來，紅酒逐漸取代餐桌上的白酒和啤酒，成為節(jié)日聚會最受歡迎的酒。確實，正確喝紅酒好處多多，掌握了紅酒的酒文化,比如時間、方式、飲用量等，喝紅酒真的可以幫助人們保健養(yǎng)生。下面就和小編一起來看看吧。
正確喝紅酒益處多
1. 預(yù)防心血管疾病
在世界公認(rèn)的所有酒類中，紅酒是唯一的堿性酒，它含有原花青素、白藜蘆醇、單寧、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等。紅酒中的原花青素是目前為止所發(fā)現(xiàn)的能夠清除人體內(nèi)自由基最有效的天然抗氧化劑。其抗氧化能力是維生素E的50倍，維生素C的20倍，吸收迅速完全，可以有效預(yù)防心血管疾病。
2. 降血脂防輻射
紅酒中的單寧具有抗氧化作用，是一種天然防腐劑。有關(guān)醫(yī)學(xué)研究表明，紅酒中的單寧物質(zhì)對人體健康十分有益，可有效降低血脂和膽固醇，還具有防輻射的作用。
紅酒飲用注意事項
1. 飲用時間
喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，酒精更容易被代謝掉。9點半之后，肝臟的解酒能力逐漸降低，因此美酒雖好，卻不宜用它來陪伴良宵，不如早一點喝。
2. 飲用方式
別以為紅酒沒有白酒那么烈，就可以空腹喝。喝紅酒前，也應(yīng)該適當(dāng)補充維生素C、維生素B、吃些蛋白質(zhì)食物或喝點牛奶來保護胃粘膜，緩解酒精對人體的傷害。
3. 飲用量
滴酒不沾并非保持健康的唯一標(biāo)準(zhǔn)，只要把握好量,酒精并不會給身體造成不良影響。那么紅酒的飲用量該如何把握呢？釀酒師建議紅酒的飲用量為男性每人每天300-400ml,女性每人每天200-300ml.
喝花茶的好處是在於它富有各種療效，加上溫和不刺激的特性，非常適合做為日常飲品。長期飲用可以調(diào)整體質(zhì)、減輕不適狀，因此，花草茶還具有調(diào)理身心的功能。下面就和小編一起了解一下吧。
除了有益身心外，有些花草茶中富含維生素B、C、E等抗氧化的成份，或是具有滋養(yǎng)肌膚、預(yù)防青春痘的功能，經(jīng)常飲用可使你容光煥發(fā)，神清氣爽；有些花草茶則具有利尿、發(fā)汗、促進新陳代謝、消除體內(nèi)脂肪等等的功能，可說是天然的美體良方。
花草茶飲用的幾項原則：
1、不同的花草茶有不同的屬性，性寒涼、性溫?zé)?、性平，不同體質(zhì)的人要根據(jù)自己的體質(zhì)選擇。
熱性體質(zhì)的人，宜選用性寒涼的花草，而虛寒體質(zhì)的人則適用性溫的花草，性平的花草則大多數(shù)人可選用。
性寒的食用花草主要有夏枯草、金銀花、菊花、槐花等；
性溫的食用花草主要有梅花、茉莉花、玫瑰花、月季花、藏紅花等；
性平的花草主要有合歡花、玉米須、芙蓉花、薰衣草等。
2、花草茶搭配最多不要超過3種，而且要搭配合理。
藥性溫的花草最好不要和性寒的花草搭配飲用。在搭配時，最好是在中醫(yī)師的指導(dǎo)下合理的飲用。由于每種花草茶中都含有各自的性味，這些不同的性味很有可能相克，這就很容易產(chǎn)生對身體有害的物質(zhì)，甚至產(chǎn)生毒性，嚴(yán)重者引起心慌、頭昏等不良反應(yīng)。
3、花茶搭配得越多其功效越多，同時對身體造成的不良影響也就越多。
例如，在風(fēng)寒引起的感冒和女性月經(jīng)期間本就不能飲用性寒的花草茶，而搭配的不合理，將性寒的花草做了大量的搭配，就將引起感冒的久治不愈難以恢復(fù)，經(jīng)期女性則會影響經(jīng)血的正常排出，日久引起血瘀、血滯等。
推薦6種合理的花草茶混搭:
玫瑰花+加州脂花蜜棗：可特效排除體內(nèi)多余油脂，使身材苗條；
馬鞭草+檸檬草：能分解脂肪、利尿，能瘦下半身；
玫瑰花+蘋果花：可調(diào)經(jīng)、補血、去粉刺、美白；
減脂花+馬鞭草+七葉膽：有清血脂，瘦身減脂；
玫瑰花+枸杞子+杭白菊+烏梅：可以調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，消除疲勞；
玫瑰花+茉莉花：養(yǎng)顏美容，對肝臟和胃部有滋補功能，更可緩和緊張情緒。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《怎樣正確儲存、加熱、飲用牛奶？》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“適合夏天飲用的養(yǎng)生茶”專題供您欣賞！
