海參燕窩粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值?
養(yǎng)生粥有哪些配料。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“海參燕窩粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值?”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
從古至今，海參和燕窩都被視為滋補(bǔ)性的佳品，以前只有達(dá)官貴族才能有條件用上這些滋補(bǔ)品，現(xiàn)如今隨著人們生活水平的提高，很多平民百姓也消費(fèi)的起了，做成海參燕窩粥有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?可以說平時(shí)正確的食用這種滋補(bǔ)養(yǎng)生粥，對(duì)身體的好處還是很明顯的。
海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
從中醫(yī)角度講，腎是人體之本，只要腎臟出現(xiàn)問題，則不僅僅是性生活質(zhì)量降低的問題，而且其他器官會(huì)相應(yīng)枯竭。而宮品海參對(duì)人體的作用主要補(bǔ)腎固本，也就是俗話說的培元固本。只要人體腎臟強(qiáng)健，各器官經(jīng)絡(luò)都會(huì)相應(yīng)強(qiáng)健，最終人體會(huì)更加健康，抵抗疾病的能力大大增強(qiáng)。
燕窩中含有三種不同的營養(yǎng)物質(zhì)，最為特別：唾液酸，表皮生長因子和集落刺激因子。燕窩是純天然的滋養(yǎng)保健食品，它的最主要作用是：燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強(qiáng)免疫力，讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上，愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
上文中明確介紹了海參燕窩粥的營養(yǎng)價(jià)值，想必大家也都大體了解了，平時(shí)如果感覺到自己的身體很虛弱，或是有一些不適現(xiàn)象，尤其是長期處于亞健康的狀態(tài)，就可以適當(dāng)?shù)氖秤煤⒀喔C粥，不但能滋陰補(bǔ)腎，還能調(diào)理氣色，確實(shí)不錯(cuò)。
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海參相信大家一定并不陌生，海參的主要價(jià)值就是對(duì)很多的疾病有所幫助海參是很多女性和男性的歡迎，不過海參的價(jià)格非常的昂貴，都是按照海參的重量來計(jì)算的，一般我們吃海鮮都是吃海參煲的湯或是海鮮火鍋，海鮮不可以直接使用需要制作過后再使用那么海參的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢
購買了干海參要如何發(fā)才最營養(yǎng)呢？干海參具有很多豐富的功效，是高營養(yǎng)的海鮮食物。想要吃的更加營養(yǎng)健康，不如就來一起了解了解干海參應(yīng)該如何發(fā)吧。
干海參的營養(yǎng)價(jià)值
延續(xù)衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強(qiáng)抵抗疾病的能力。海參富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等50多種天然珍貴活性物質(zhì)，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，起到延緩衰老的作用。海參體內(nèi)所含的18種氨基酸能夠增強(qiáng)組織的代謝功能，增強(qiáng)機(jī)體細(xì)胞活力，適宜于生長發(fā)育中的青少年。海參能調(diào)節(jié)人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經(jīng)常處于疲勞狀態(tài)的中年女士與男士，易感冒、體質(zhì)虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海洋偉哥，補(bǔ)血調(diào)經(jīng)。海參體內(nèi)的精氨酸含量很高，號(hào)稱精氨酸大富翁。精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份，具有改善腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，減緩性腺衰老，提高勃起能力。一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、補(bǔ)腎益精的效果。膠東刺參含有豐富的鐵及海參膠原蛋白，具有顯著的生血、養(yǎng)血、補(bǔ)血作用，特別適用于妊娠期婦女、手術(shù)后的病人，絕經(jīng)期的婦女。
治傷抗炎、護(hù)肝保血管。海參不僅是美味佳肴，而且是良好的滋補(bǔ)藥品。海參中的?；撬帷①嚢彼岬仍谥参镄允称分袔缀鯖]有。海參特有的活性物質(zhì)海參素，對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用，刺參素A和B可用于治療真菌和白癬菌感染，具有顯著的抗炎、成骨作用，尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。
？雖然在生活中我們吃的海參大多數(shù)都是干海參，但是海參，新鮮的海參不僅僅富含有豐富的膠原蛋白還有豐富的蛋白質(zhì)，能夠養(yǎng)血補(bǔ)血調(diào)理身體，尤其是很多絕經(jīng)后的女性，手術(shù)后的病人用來食用海參是滋補(bǔ)身體的首選
雞蛋是人們生活中比較常吃的食材，味道可口，易于消化，還可以為人體補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)和大量的蛋白質(zhì)。隨著人們生活水平和質(zhì)量的提高，雞蛋的做法也變得花樣起來，也可以和其他食材一起搭配，更加豐富了營養(yǎng)成分。本文就介紹下海參蒸蛋的做法和營養(yǎng)價(jià)值，喜歡的小伙伴快來嘗試下。
海參蒸蛋是一道十分開胃的菜式，營養(yǎng)豐富，滑嫩細(xì)膩，雖做法不難，但要蒸的好看需要好好下功夫。
做法
原料：雞蛋、海參、香蔥、醬油、香油、水。
步驟：
1、準(zhǔn)備好食材，海參提前泡發(fā)。
2、將雞蛋攪打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的水?dāng)噭颉?/p>
3、用濾網(wǎng)將蛋液篩入蒸碗中，取一半海參切碎放入碗中，用牙簽扎破蛋液表面起泡。
4、蓋上保鮮膜水開后小火蒸8-10分鐘。
5、然后將另外半顆海參放入碗中再蒸3-5分鐘。 6、出鍋后撒少許香蔥粒，生抽和香油調(diào)味即可。
貼士
如何蒸出一碗細(xì)滑鮮嫩的雞蛋羹：
1、溫水調(diào)蛋液，蛋液和水的比例為1：1或1：1.5。
2、蛋液過篩，濾過的蛋液更加細(xì)膩。
3、如果濾過的蛋液表面還有輕微氣泡可用牙簽扎破，這樣蒸出來的蛋羹平滑如鏡。
4、入鍋蓋上保鮮膜，防止水滴滲入起蜂窩。
營養(yǎng)價(jià)值
海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼?，具有補(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力，提高女性的新陳代謝，促進(jìn)性激素分泌能力，提高性功能。
蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。
雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。
肝腎功功能不好的人，比如乙肝患者、腎炎患者都不適合用海參滋補(bǔ)。
海參是一種名貴海產(chǎn)動(dòng)物，因補(bǔ)益作用類似人參而得名。海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，風(fēng)味高雅，是久負(fù)盛名的名饌佳肴，是海味“八珍”之一，與燕窩、鮑魚、魚翅齊名，在大雅之堂上往往扮演著“壓臺(tái)軸”的角色。
海參的營養(yǎng)價(jià)值
海參，原名沙瀝，屬棘皮動(dòng)物。在它那細(xì)長的、肉乎乎的身上，長滿了肉刺，頗像一根黃瓜，人們形象地稱它為“海瓜”、“海黃瓜”。其貌不揚(yáng)，但憨態(tài)可招，價(jià)值昂貴，是海產(chǎn)珍品。海參看，乃海中之人參也，簡(jiǎn)稱海參。海參是一種古老的洋溢軟體動(dòng)物，至少已有5000萬年以上的生存史，在生物界真可謂是位“老資格”了。
海參營養(yǎng)豐富，它含有較多糖類、礦物質(zhì)和多種氨基酸，很適合高血壓，心臟病、腎炎、癌癥、手術(shù)后失血過多的病人等食用。常食海參能夠促進(jìn)生血，恢復(fù)元?dú)?，海參煮食可防止宮頸癌放射治療的直腸反應(yīng)，對(duì)中風(fēng)所致的痙攣性麻痹也有一定輔助治療作用。海參含膽固醇極低，幾乎等于零。
營養(yǎng)成分：每100克鮮海參中含有水分77.2克，蛋白質(zhì)16.6克，脂肪0.3克，灰分3.7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.05毫克，鈣28.5毫克，鉀43毫克，鈉502。9毫克，鎂149毫克，鐵13.2毫克，錳0.76毫克，鋅0.63毫克，銅O.05毫克，磷28毫克，硒63.93微克，尼克酸O.01毫克。
營養(yǎng)價(jià)值：美顏烏發(fā)，養(yǎng)血潤膚，補(bǔ)氣益血，養(yǎng)腎固精。
海參性溫，補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血潤燥，腸燥便秘，鎮(zhèn)驚寧心，補(bǔ)腦益智，制酸止痛，生肌止血，除濕利尿。主治精血虧損、腰腳酸軟、夢(mèng)遺、陽痿、勞損、消渴、神經(jīng)衰弱、水腫、黃疸、肺結(jié)核咯血、貧血、外傷出血、催奶、高血壓、糖尿病、胃炎、胃及十二指腸潰瘍、大便秘結(jié)等。
海參中的海參素A和B，對(duì)s—180和K-2腹水癌有明顯的抑制作用，用于治療大腦癱瘓、腦震蕩以及脊椎損傷也有療效。
食用方法：海參的吃法很多，一般家庭對(duì)海參的發(fā)法不太了解，一般都用水發(fā)。加工時(shí)切記水中不可有油分和鹽分，如有油分，海參容易腐爛、溶化;如有鹽分，則不易發(fā)透。水發(fā)前，先把海參用熱水泡軟，除去表面污物。腹下開門，清除內(nèi)臟，冼凈后，將海參放入冷水鍋內(nèi)上火煮，水開后將鍋離火，可用涼水泡，同時(shí)檢查參體是否全部發(fā)軟，如仍存有由于煮得不透發(fā)硬?仍可再上火煮至全軟即可(但注意勿過火)，熟后用水泡上3__4天即時(shí)食用。
海參相信很多人都吃過，海參對(duì)人體的營養(yǎng)價(jià)值是比較好的，但是具體有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值很多人都說不出來，其實(shí)海參不僅僅是一種食物，也算是一種比較滋補(bǔ)的藥材，經(jīng)常吃海參可以消除疲勞，對(duì)于女性來說還有美顏的效果，具體還是有什么樣的營養(yǎng)價(jià)值呢?小編接下來就為大家仔細(xì)的介紹一下。
海參富含著一種叫做賴氨酸的元素，可以幫助我們促進(jìn)生長發(fā)育跟提高身體的免疫力。賴氨酸能刺激精子合成，讓我們更快的成長，而且對(duì)于腦部的保健也有很好的效果。
海參有著消除疲勞，美容養(yǎng)顏的功效。海參可以幫助我們消除體內(nèi)自由基，降低皮膚老化速度，其富含的鋅可以消除我們的疲勞，解決男性陽痿或者性功能不足的問題。
海參還有這不錯(cuò)的造血功能跟降低人體血糖的能力。因?yàn)楹⒖稍鰪?qiáng)血細(xì)胞的造血功能，而且能降低人體含有的膽固醇數(shù)量。減少高血壓高血脂隨我們?cè)斐傻膫Α?/p>
中醫(yī)認(rèn)為，藥食同源。海參含有豐富的營養(yǎng)成分，早在古代就已經(jīng)被養(yǎng)生所用。一些古代的醫(yī)學(xué)典故對(duì)于海參的滋補(bǔ)作用也都有明確的記載，一起來看看詳細(xì)的介紹。
海參性溫、味咸，入心、腎、脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)氣益陰之功，補(bǔ)腎益精之效。適用于腎虛引起的陽痿、遺精、早泄、小便頻數(shù)等癥。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué)通過科學(xué)分析和臨床試驗(yàn)，確認(rèn)海參含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素及微量元素，此外還含有硫酸軟骨素、海參素、牛黃酸、多種氨基酸及粗纖維等，能顯著提高人體免疫力。
除了有上述的一些功能之外，海參還可以降低血壓，一些高血壓的患者平時(shí)的時(shí)候應(yīng)該稍微多吃一些海參，可以對(duì)疾病有非常好的緩解作用，另外身體比較虛弱的人也可以經(jīng)常吃海參，可以提高自身的免疫力起到滋補(bǔ)身體的作用。
隨著生活節(jié)奏越來越快，往往讓很多上班族經(jīng)常忙碌于工作，于是經(jīng)常忽略日常飲食，其實(shí)這樣長時(shí)間總會(huì)導(dǎo)致一些胃部疾病，我們都知道經(jīng)常吃一些粥類和面食對(duì)胃部疾病都有很好的幫助，而且還有養(yǎng)胃的功效，但是經(jīng)常吃一些粥，總會(huì)讓人覺得枯燥無味，而且也害怕缺少營養(yǎng)，下面我們一起了解一下粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
粥的營養(yǎng)價(jià)值
粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厭，是天下第一補(bǔ)人之物。粳米富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素A、E、B1及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、長肌肉、通血脂和五臟、止虛寒瀉痢等功效。
大米和小米，以2：1的比例煮粥，是最容易消化的。這樣的搭配非常合理，大米易于消化，調(diào)和養(yǎng)胃，小米營養(yǎng)豐富，滋潤臟器。正常人喝粥可以養(yǎng)生，粥和其他事物搭配，又有不少新的功能，這就要引人因時(shí)因地而異了。
?[粥為什么營養(yǎng)高]
? ?人體生理需要的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及淀粉等營養(yǎng)物質(zhì)，主要來自人們?nèi)粘Ｋ缘母黝愂澄铩＿@些食物經(jīng)過分解后，變成結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，才能被人體吸收。因此，食物越細(xì)軟，就越容易被機(jī)體消化吸收，也即食物的營養(yǎng)價(jià)值越高。
? ?就粥而言，由于粥是在相對(duì)溫度較低、時(shí)間較長的情況下熬出來的，有利于減少對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠逸出溶于湯中，這樣可使粥更具營養(yǎng)價(jià)值。而且粥有一個(gè)最大的特點(diǎn)是，除主要原料為糧食外，還輔以具有藥用價(jià)值的各種配料，如蓮子、苡仁、百合、扁豆、紅棗、茯苓、山藥、胡桃等；或者輔以含蛋白質(zhì)豐富的羊肉、牛肉、魚肉、骨髓等或是含大量維生素的深色蔬菜和水果。在經(jīng)過不同的加工方法熬制后，使其不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，而且更具有滋補(bǔ)、祛病和養(yǎng)身之功效。現(xiàn)代研究表明：食“粥”更具營養(yǎng)、同時(shí)還有保健，美容、食療等眾多功效。
通過對(duì)粥的營養(yǎng)價(jià)值有哪些的了解之后，我們平時(shí)在生活中吃粥的時(shí)候可以多變些花樣來進(jìn)行制作，比如可以吃一些瘦肉粥或者是青菜粥，這樣更能使粥的營養(yǎng)價(jià)值提高，而且味道變得不是特別的單一，會(huì)更受人們的喜歡。
燕窩相信大多數(shù)人們都肯定是聽說過的，并且如今有很多的人們都特別的喜歡用燕窩來滋補(bǔ)自己的身體，使得自己的身體當(dāng)中營養(yǎng)物質(zhì)變得更加多的，而且燕窩本來就是有非常多的營養(yǎng)價(jià)值的，最重要的就是它所含有的營養(yǎng)物質(zhì)都是我們身體當(dāng)中所需要的，這種滋補(bǔ)品對(duì)于女性朋友們，還有老年人的身體是會(huì)更加好的。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩具有養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。古方中醫(yī)食療專業(yè)人士介紹，燕窩還具有以下保建和醫(yī)療的功效：
滋陰潤肺補(bǔ)而不燥，養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。
燕窩能促進(jìn)細(xì)胞分裂(不會(huì)分裂癌細(xì)胞)，刺激淋巴腺細(xì)胞，促進(jìn)腎臟發(fā)育，有免疫抗菌作用，維護(hù)青春活力。燕窩無論產(chǎn)地、無論級(jí)數(shù)都有同等功效。燕窩最好用脫皮的老雞燉食是最佳配搭。
燕窩還有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窩在元朝才入藥，燕窩能透過皮膚保持青春，燕窩含豐富蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養(yǎng)成份，是愛好滋補(bǔ)的人士所喜愛的清潤極品。
燕窩有采自天然的洞燕、人工飼養(yǎng)筑于室內(nèi)的屠燕和加工燕三大類。此外還有用海藻制成的人造燕窩和用淀粉等制成的假燕窩。這種假冒品幾乎可以亂真，所以鑒別燕窩首先要分出真假，再分品類，定檔次。
因?yàn)楝F(xiàn)在大家的生活節(jié)奏都算是比較快速的，所以很多人們會(huì)經(jīng)常的進(jìn)行熬夜的，正是因?yàn)檫@個(gè)原因才導(dǎo)致自己的生理系統(tǒng)失去平衡的，這個(gè)時(shí)候如果我們?nèi)コ匝喔C的話就可以很好的去調(diào)節(jié)好我們身體當(dāng)中的內(nèi)分泌，并且還可以增強(qiáng)我們身體當(dāng)中的血液循環(huán)。
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