牛奶燕窩粥怎么做?
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提到燕窩大家可能首先會想到，這可是個好東西，用來做粥熬湯，再補不過了，很多人在術(shù)后或是身體虛弱的時候都會選擇做牛奶燕窩粥來飲用，對身體的滋補及調(diào)理效果還是很不錯的，但是也要掌握具體的做法，既要達到它應(yīng)用的養(yǎng)生功效，還能更加的可口美味。
燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力，燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，并且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳肴，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質(zhì)，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。
用料：燕窩干品3g，白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。
作法：
1、將干品燕窩用常溫水浸泡6—8小時，燕窩與浸泡水之比例為1：30—1：50;
2、將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，連同浸泡水一并放入鍋內(nèi)，烹煮至水沸騰轉(zhuǎn)為小火3—5分鐘起鍋，將燕窩瀝干待用，瀝出的水勿倒待用;
3、把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量(含燕窩瀝出后待用的水)，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，改用小火熬煮成粥;
4、待米軟爛時，放入煮熟瀝干后的燕窩，即可盛起食用。
特點：軟糯爛熟，味微甜，香甜可口。
功效：燕窩含有豐富的膠原蛋白和唾液酸可有助于孩子的大腦及身體發(fā)育，幫助孩子健康成長;白米、牛奶、黃油及砂糖營養(yǎng)豐富，適合5歲以上幼兒食用，可防治幼兒營養(yǎng)不良。
在得知牛奶燕窩粥怎么做之后，就可以在日常生活中適當(dāng)?shù)淖鲆恍﹣碜萄a身體了，當(dāng)然了任何一種滋補品食用量都是不可過多的，否則身體的不適現(xiàn)象也不可避免，而且燕窩還有很多其他的做法也可以了解一下，這對身體的好處還是很明顯的。
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燕窩的好處可謂是太多了，通過吃燕窩能夠補中益氣，能很好的提高身體抵抗能力，對于骨質(zhì)疏松有一定的預(yù)防作用，吃燕窩能夠調(diào)理腸胃，還會讓女性的皮膚更加的光滑，肺炎患者吃一點燕窩有利于改善肺部癥狀，癌癥患者吃一點燕窩能提高生活質(zhì)量。燕窩可以做成養(yǎng)生粥，下面就來看一下具體的做法。
銀耳蓮子燕窩，主料：燕窩、銀耳、蓮子，調(diào)料：冰糖水適量，功效：解暑降溫、美容養(yǎng)顏，做法：銀耳、蓮子浸泡好后，銀耳去蒂，摘洗干凈。（可以多燉一些，可以多次使用。），加適量水高壓鍋大火壓15min,之后加入紅棗或枸杞幾顆，大火煮開。待冰糖化開后關(guān)火，裝出金碗一份，燕窩單獨盛裝。椰汁西米燕窩，主料：燕窩3克/5克、西米2～3湯勺，調(diào)料：椰子粉8.5克、冰糖水適量。功效：健脾、補肺、美容潤膚。
做法：西米提前加水煮好，放冰箱內(nèi)分多次使用。椰子粉用水?dāng)嚢杌_，加入煮好的西米即可。燕窩單獨盛放。特點：米滑，椰香味濃。溫馨提示：西米一定要煮透，煮西米大概需要30分鐘的時間，中途需要更換水。燕窩長壽粥，功效： 具有清心養(yǎng)心、補肝明目、健脾消胃、補肺清熱、補腎益氣，調(diào)節(jié)五臟六腑，使正氣充足、精力旺盛。做法：選取上等綠豆、薏仁、蓮子、扁豆、大棗、枸杞，加入萃取的黃芪精華湯汁進行大火燉煮，再小火慢熬而成。與燕窩搭配食用，滋補效果顯著。
有關(guān)燕窩養(yǎng)生粥的做法就介紹完了，這種食物特別適合于特別需要補充營養(yǎng)的人吃，比如有的人疾病康復(fù)的過程當(dāng)中需要補身體，引用燕窩粥就非常的好，還有的人做了手術(shù)過后身體組織有待于恢復(fù)，這個時候吃一點燕窩能促進組織生長。
用燕窩來做粥還是很不錯的，大家都知道燕窩是一種常見的滋補品，每次不能吃的太多，因此用燕窩和紅棗來搭配一塊做粥，不僅會讓味道更好，關(guān)鍵是營養(yǎng)價值也會更高，因為紅棗本身也就具有益氣補血的作用，對美眉們美容護膚的幫助還是很大的，那么紅棗燕窩粥怎么做?
主料：燕窩1個 小米100克 棗(干)5顆 枸杞若干
調(diào)料：純凈水100克 水1300毫升
做法：
1.把干燕盞洗凈表面，放干凈容器中，倒入100毫升純凈水
2.泡發(fā)5小時或更長，至燕盞完全發(fā)大至通透，泡發(fā)好的燕盞大約是原重量的6-7倍
3.把泡發(fā)好的燕盞放入過濾網(wǎng)內(nèi)沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出
4.燕盞完全泡發(fā)后，沿紋理撕成條狀，燕頭較厚處剪開或撕開成細條(這樣處理后再燉煮效果更好)
5.取一杯小米，5顆紅棗沖洗下備用
6.取一個大點的鍋子，把小米倒入
7.再加入五小碗清水(約1000毫升)
8.加蓋大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘至粥變濃稠
9.開蓋加入1.5小碗清水(約300毫升)，攪拌均勻
10.煮開后放入泡發(fā)處理好的燕窩，放入紅棗
11.小火慢煮30分鐘即可，期間需要不斷攪拌防止粘底，在出鍋前十分鐘放入枸杞，攪拌，而吃到時候可根據(jù)自己喜歡加入蜂蜜或者冰糖
烹飪技巧：
1、鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡后的發(fā)頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。
2、品質(zhì)好的燕窩燉煮完畢后呈完整的條狀結(jié)構(gòu)，口感Q彈爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。
3、燕盞泡開后，可沿紋理撕成條狀，燕頭堅硬處剪開或者用手撕開成細條;這樣處理后再燉煮效果更好。
4、燕盞泡發(fā)后如果是用明火隔水燉煮的方法，那么需要60—90分鐘;而碎燕條泡發(fā)后用明火隔水小火燉燕窩，一般45鐘就夠了。如果用電燉鍋來燉煮，那么時間要適當(dāng)延長。
關(guān)于紅棗燕窩粥怎么做想必大家也都心中有數(shù)了，只要能夠合理的搭配一些食材，就能發(fā)揮更好的營養(yǎng)功效，由于紅棗味道本身就很好，熬粥之后可以更加的香甜，與燕窩搭配再好不過了，希望大家對此都能有一個正確的了解。
牛奶冰糖燉燕窩，是燕窩的常見一種搭配燉煮方法，因為本身燕窩的滋補價值比較高，再搭配牛奶這些食材，那么可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)功效，但是要怎么制作，以及步驟的進行，大家也要講究一下，就是具體的做法介紹。
首先牛奶冰糖燉燕窩需要的食材就是燕窩，新鮮的牛奶，以及適量的冰糖，將這些材料準備好之后，那么就應(yīng)該注意細節(jié)的問題了，燕窩應(yīng)該再提前一個晚上泡好，等到泡開之后要挑干凈燕毛，將所有的材料放入燉盅當(dāng)中燉煮，開始的時候建議大火，燒開之后再轉(zhuǎn)到中火燉兩個小時，這樣牛奶冰糖燉燕窩這一道美食就可以完成。
不過在燉的過程當(dāng)中也要掌握一定的技巧，尤其是火候的掌握是很重要的，很多人都說燉熟了就可以，但實際上火候是影響到食物，味道以及口感的關(guān)鍵，燉的時間也會受夠的很多因素影響，比如燕窩本身的品質(zhì)，還有干濕度，有些甚至要燉上六到八個小時，但是一般常規(guī)的燉燕窩的話，只要一兩個小時就可以完成。
燕窩的食用其實有很好的益氣不中，治療咳痰咳喘等問題，尤其是那些體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良，患有支氣管肺炎、支氣管擴張等這些疾病的人，食用燕窩對于輔助治療這些病癥也有很好的作用。
老年人注重的就是養(yǎng)生，年級增大，身體機能會明顯下降，所以大部分人還是要注重對身體的保養(yǎng)，大魚大肉是堅決不可以的，偶爾吃些粗糧對身體也有好處，簡單的食物對身體消化等功能比較好。今天就來教大家一道簡單的食品——南瓜牛奶粥，適用于所有人，大家都可以來試試。
依據(jù)食用人數(shù)準備好適量的大米，南瓜和牛奶。注意牛奶一定要是純牛奶，不能夠是酸牛奶或者果味的，酸牛奶和容易結(jié)塊，果味的味道會變得怪怪的。
將大米洗凈后浸泡十幾分鐘，水剛剛沒過米的表面就好，在浸泡的水里可以滴一兩滴植物油攪拌，這樣熬出來的粥晶瑩剔透，特別好吃。將米放入鍋中煮開后轉(zhuǎn)成小火熬，這個時候可以把南瓜切成小丁放進去，如果有條件，比較講究的可以只去南瓜里層的一部分，那個地方的南瓜組織纖維少，容易煮爛，清香味道濃郁，而且汁水多。如果怕粥沸騰出來的話，可以用筷子隔著蓋子。
材料：南瓜1200g、大米200g、牛奶150ml、燕麥片10g
步驟：
1. 燕麥片提前泡好。
2. 南瓜削皮，挖籽，切片
3. 大米下鍋，加入適量的水，就一般煮粥的水量就行。因為是用電飯煲，我就直接把電飯煲里的蒸格放上去，再把南瓜放到蒸格上。蓋上蓋，按下煮飯的按鈕
4. 待南瓜蒸到軟爛，用勺子碾壓成泥，倒入鍋里和大米一塊攪勻
5. 倒入牛奶和泡好的燕麥片，攪勻
6. 煮開之后再煮15－20分鐘
注意，牛奶一定不要放早了，要在粥快要好的時候才放進去，放多少依照個人口味，這個沒有什么規(guī)定的。
這道簡單的菜肴，不僅是早晨，晚上都可以食用，偶爾想吃清淡的食物，大家都可以自己動手做，簡單也不浪費時間。夏天同樣可以放入冰箱冷藏，美味可口，會是家人中最受歡迎的食物了。大家一起學(xué)一學(xué)吧。
在早餐的時候喝粥，不僅對于我們的腸胃有好處，而且還能夠補充我們身體內(nèi)所需要的營養(yǎng)，燕麥牛奶粥是一種非常常見的粥，這種粥還具有減肥的功效，燕麥是一種粗糧，里面含有的膳食纖維非常的豐富，經(jīng)常吃粗糧能夠消耗我們身體內(nèi)的脂肪，牛奶的營養(yǎng)價值比較高，那么燕麥牛奶粥怎么做好喝呢?
燕麥粥是集減肥美味營養(yǎng)與一體的食物，而且早餐吃牛奶燕麥粥絕對會帶給大家意想不到的效果。接下來就介紹一些燕麥粥的做法，保證學(xué)會之后減肥順利進行。
燕麥粥是減肥人群經(jīng)常會選擇的一種代餐食物，因為脂肪含量比較低而且還能增強人們的飽腹感，所以說都非常喜歡燕麥粥。接下來就為大家介紹牛仔燕麥粥的做法，因為牛奶燕麥和大米在一起非常營養(yǎng)，有利于減肥過程中的減脂與瘦身。
先來準備需要的食材，減肥過程中，一定要尋找一些適合自己的減肥方式與減肥食物，比如說燕麥就是必不可少的一種食材。不管是普通的燕麥還是減肥燕麥，都可以拿來使用。
其次就是牛奶的選擇，一定要選擇新鮮的純牛奶或者是罐裝純牛奶，這樣的牛奶蛋白質(zhì)含量較高，可以補充身體中所需的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，對減肥來說也可以起到非常重要的作用。準備好這些之后就可以淘米煮粥了，還可以準備一些水果類的食物，因為減肥早餐也需要協(xié)調(diào)搭配。
把淘干凈之后的大米或者是小米放進鍋里，加入沒過大米兩指節(jié)的水，之后放進去適量的燕麥片。以上這些放好之后就可以煮粥了，粥煮好之后接著放進純牛奶再煮上十幾分鐘就可以盛出來享用了。
如果喜歡吃水果的話，可以把水果切碎放進粥里，或者喝完粥之后在吃一些水果也可以。牛奶燕麥粥不僅可以增強自身的減肥效果，還能為身體補充足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，這些都是在減肥過程中必備的一些飲食習(xí)慣與食物搭配做法。學(xué)會這些之后就不用擔(dān)心自己減肥時候找不到可以吃的食物了。
大家有沒有經(jīng)常喝牛奶呢？牛奶有很豐富的營養(yǎng)，而且在我們要睡覺的時候，喝一杯牛奶也可以幫助我們更好的入睡。今天小編就要為大家?guī)硪豢詈团Ｄ桃黄鹋腼兊闹啵蔷褪桥Ｄ毯颂抑?。牛奶核桃粥的主料就是牛奶、核桃、大米。材料簡單，做法也不?fù)雜，下面就隨小編來看看吧。
牛奶核桃粥的制作材料：
主料：粳米100克，核桃150克，牛奶250克。
調(diào)料：白砂糖100克。
牛奶核桃粥的制作方法：
1. 將生核桃仁用溫水浸泡，搓去外衣；
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；
3. 用油把100克桃仁炸香；
4. 把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鮮牛奶一同放入盛器內(nèi)，加入適量冷水拌勻；
5. 磨成漿，再用篩籮過濾，取漿備用；
6. 取鍋加入冷水、白糖，煮沸后濾凈雜質(zhì)；
7. 待再沸后，把核桃牛奶粳米漿慢慢調(diào)入鍋內(nèi)，并不斷攪動成糊；
8. 用小火煮至糊熟，即可盛起食用。
小帖士：食物相克
粳米：唐，孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?/p>
清，王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?/p>
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋，馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
看了以上小編介紹的牛奶核桃粥，大家有沒有躍躍欲試的沖動呢？其實除了牛奶的營養(yǎng)豐富外，核桃的營養(yǎng)也十分豐富哦。如果大家覺得煮牛奶核桃粥和麻煩的話其實也可以用牛奶沖泡核桃粉，雖然沒有粥那么粘稠美味，但也是很不錯的。
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