喝牛奶的最佳時(shí)間和飲用禁忌
適合夏天飲用的養(yǎng)生茶。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供喝牛奶的最佳時(shí)間和飲用禁忌，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
牛奶是我們餐桌上必不可少的飲品，因其營(yíng)養(yǎng)豐富很受人們的喜愛(ài)。但是對(duì)于牛奶的喝法你又知道多少呢？如果喝的不正確很容易造成營(yíng)養(yǎng)流失更有甚者會(huì)對(duì)身體造成危害。你是不是被嚇了一跳呢？快點(diǎn)跟隨我們學(xué)習(xí)一下這方面的知識(shí)吧。
喝牛奶的禁忌
一、 牛奶越濃越好
有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的共識(shí).加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過(guò)規(guī)定范圍。還有一個(gè)何時(shí)加糖的問(wèn)題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下（80℃-100℃）產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。因此，應(yīng)先把煮開(kāi)的牛奶晾到溫?zé)幔?0℃-50℃）時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成草酸鈣.于是，本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
四、牛奶服藥一舉兩得
有人認(rèn)為，用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2 小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶.
五、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味
在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
六、在牛奶中添加米湯、稀飯
有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A.孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也要將兩者分開(kāi)食用。
七、牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
八、瓶裝牛奶放在陽(yáng)光下曬，可增加維生素D
有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D,而多曬太陽(yáng)是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽(yáng)下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會(huì)得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C.因?yàn)檫@三大營(yíng)養(yǎng)素在陽(yáng)光下會(huì)分解，以致部分或全部失去；而且，在陽(yáng)光下乳糖會(huì)酵化，使牛奶變質(zhì)。
九、以煉乳代替牛奶
煉乳是一種牛奶制品，是將鮮牛奶蒸發(fā)至原容量的 2/5,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。有人受凡是濃縮的都是精華的影響，便以煉乳代替牛奶。這樣做顯然是不對(duì)的。煉乳太甜，必須加5-8倍的水來(lái)稀釋。但當(dāng)甜味符合要求時(shí)，往往蛋白質(zhì)和脂肪的濃度也比新鮮牛奶下降了一半。如果在煉乳中加入水，使蛋白質(zhì)和脂肪的濃度接近新鮮牛奶，那么糖的含量又會(huì)偏高。
空腹喝牛奶
喝牛奶的時(shí)間對(duì)人體消化吸收有很大的影響，因此喝牛奶應(yīng)該講究時(shí)間安排。
早餐空腹喝牛奶不正確
牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學(xué)習(xí)和工作時(shí)間，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感覺(jué)，反而對(duì)學(xué)習(xí)和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
◆ 有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
◆ 空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用。
◆ 若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。
早餐喝牛奶的注意點(diǎn)
※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)；
※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；
※ 三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
睡前喝牛奶好嗎？
晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無(wú)任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
看了上文你是不是已經(jīng)學(xué)會(huì)了喝牛奶的正確方法呢？對(duì)于那種有損身體健康的喝法我們還是不要去做。牛奶是個(gè)好東西，我們還是要在科學(xué)方法的基礎(chǔ)上多喝一些哦。
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【導(dǎo)讀】飲用牛奶的4個(gè)最佳時(shí)間，作為生活中的重要營(yíng)養(yǎng)品和食品，牛奶正在被越來(lái)越多的人群接受。營(yíng)養(yǎng)專家建議，一天之中有4個(gè)最佳時(shí)間,飲用牛奶效果最好。牛奶中含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種容易被消化吸收的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶成了人們生活中的重要營(yíng)養(yǎng)食品，一起來(lái)看看飲用牛奶的4個(gè)最佳時(shí)間。
飲用牛奶的4個(gè)最佳時(shí)間
1、早餐時(shí)
早餐的熱能供應(yīng)占人體總熱能需求的25%至30%,早餐時(shí)喝一杯牛奶，再配合雞蛋或面包，就可以提供充足的營(yíng)養(yǎng)。
2、飯后半小時(shí)
喝牛奶的最佳時(shí)間也可以在吃完飯的半個(gè)小時(shí)后，因?yàn)榕Ｄ逃袧?rùn)腸通便的效果，這種效果配合蜂蜜一同食用會(huì)更加的明顯。所以吃飯之后喝一杯蜂蜜牛奶，可以防止我們發(fā)生便秘等腸道問(wèn)題，牛奶里面的各種酶也能幫助我們對(duì)食物的消化，使我們從食物里獲得更多的營(yíng)養(yǎng)。
3、運(yùn)動(dòng)后
運(yùn)動(dòng)后喝一定的牛奶，不僅可以補(bǔ)充體力，還能補(bǔ)充鈣質(zhì)，維生素，能起到強(qiáng)健骨骼，增幅肌肉的目的哦。喝牛奶的最佳時(shí)間選在這個(gè)時(shí)候，牛奶里面的水分不僅僅能很好的彌補(bǔ)我們運(yùn)動(dòng)過(guò)程中的水分消耗，而且乳蛋白也能隨著加速的血液被我們更好的吸收，
4、睡覺(jué)之前
喝牛奶的最佳時(shí)間選在睡覺(jué)之前，不僅是因?yàn)榕Ｄ逃泻芎玫陌裁咝Ч?，我們?cè)谒X(jué)的時(shí)候也是我們的消化功能最活躍的時(shí)候，睡前喝一杯牛奶，牛奶里面含有的無(wú)機(jī)鹽，維生素，氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都能被我們很好的吸收。而且牛奶里面的蛋白質(zhì)也能阻止我們腸胃對(duì)重金屬鹽的吸收，達(dá)到延年益壽的效果。
許多的朋友們?cè)谏钪卸加泻扰Ｄ痰暮昧?xí)慣了，當(dāng)然，日常生活中經(jīng)常喝牛奶，既可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，更是可以起到非常好的保健功效的，尤其是晚上喝牛奶，更是有著非常好的保健功效，下面我們來(lái)看看晚上喝牛奶的最佳時(shí)間和好處。
晚上幾點(diǎn)喝牛奶比較好
許多的朋友們都有著晚上喝牛奶的習(xí)慣，當(dāng)然，晚上適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ?，?duì)于我們?nèi)梭w的健康也是有好處的，但是我們大家要知道，一般牛奶最好在傍晚或臨睡之前半小時(shí)飲用最好。因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無(wú)任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
睡前喝牛奶的好處
睡前喝牛奶對(duì)于我們?nèi)梭w的健康是非常的有好處的，可以幫助我們大家有效的補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是各種微量元素的含量更是比較高的，還能夠幫助我們預(yù)防一些病癥。晚上喝牛奶有利于人體對(duì)鈣的吸收利用，牛奶中含有鉀，可以實(shí)動(dòng)脈血管壁在血壓高時(shí)保持穩(wěn)定，使中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)減少一半;喝牛奶可以組織人體吸收食物中有毒的重金屬鉛;喝酸牛奶和脫脂乳可有效增強(qiáng)人體免疫能力，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng);牛奶中的酪氨酸能夠促進(jìn)血清素的增長(zhǎng)。
上面我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了晚上喝牛奶的最佳時(shí)間和好處了，我們可以知道，一般晚上如果大家想要喝牛奶了，那么最好在睡覺(jué)前半個(gè)小時(shí)喝，只要我們堅(jiān)持每天晚上睡覺(jué)前半個(gè)小時(shí)喝牛奶，那么對(duì)于幫助我們大家預(yù)防一些病癥也是有好處的。
每天一杯牛奶，正在成為越來(lái)越多人的生活習(xí)慣。不過(guò)，雖然牛奶可以在任何時(shí)間喝，但是如果選擇下面推薦的四個(gè)黃金時(shí)間,營(yíng)養(yǎng)吸收效果會(huì)更好。
第一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間是早餐后。早餐承擔(dān)著人體全天能量總需求的25%到30%.牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可以有效滋潤(rùn)剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹?fàn)顟B(tài)的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營(yíng)養(yǎng)需求，精神飽滿地開(kāi)始一天的工作。
需要注意的一點(diǎn)是，早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質(zhì)的，如果空腹喝，會(huì)很快從胃中排出，其中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化就進(jìn)入腸道，容易被分解為能量消耗掉，也容易加劇乳糖不耐癥狀。所以早餐應(yīng)該先吃淀粉類的食物，如饅頭、面包、玉米粥、豆類等，之后一個(gè)小時(shí)左右再喝牛奶，才有利于牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分更充分地吸收。
下午4點(diǎn)前后是第二個(gè)黃金時(shí)間。此時(shí)人容易感覺(jué)倦怠、困乏，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是在日常的學(xué)習(xí)和工作中，大多數(shù)人無(wú)法悠閑地去享受下午茶。這時(shí)，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而精神飽滿地恢復(fù)到工作狀態(tài)。
第三個(gè)黃金時(shí)間在臨睡前半小時(shí)。牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸物質(zhì)，還有微量的嗎啡類物質(zhì)，有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用；牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。另外，人睡著之后，人體血液中鈣的水平會(huì)慢慢降低，而這個(gè)之前喝入的牛奶正好能補(bǔ)充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利于鈣的吸收。
最后一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間可能很多人并不了解，那就是出廠日期后一個(gè)月左右。當(dāng)然，這里說(shuō)的是超市里常見(jiàn)的常溫奶，少數(shù)低溫巴氏奶不在此列。牛奶如果存放時(shí)間過(guò)久，容易出現(xiàn)沉淀分層現(xiàn)象，不僅影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。通常而言，牛奶在生產(chǎn)日期后一個(gè)月左右口感最佳。
實(shí)際上，大多數(shù)商家出于快速回籠資金的需要，通常都不會(huì)將牛奶存放過(guò)久。然而近幾年，國(guó)外進(jìn)口常溫奶大量涌入國(guó)內(nèi)，細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，這些進(jìn)口奶通常保質(zhì)期在一年以上。進(jìn)口牛奶從出廠到進(jìn)入國(guó)內(nèi)，需要經(jīng)過(guò)檢測(cè)、運(yùn)輸、報(bào)關(guān)、商檢等必需環(huán)節(jié)，進(jìn)入流通環(huán)節(jié)時(shí)往往已經(jīng)在生產(chǎn)日期兩三個(gè)月之后，所以，不難在超市貨架上看到高齡的洋牛奶低價(jià)出售。建議大家在買牛奶時(shí)，不要只認(rèn)洋品牌，應(yīng)該注意生產(chǎn)日期，優(yōu)先選擇純真鮮活的牛奶。
我們都知道牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，通常情況下，大家認(rèn)為只有多食用，才能更多的被身體所身體吸收，因此現(xiàn)在牛奶已經(jīng)成為大家平時(shí)一種重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是只有在正確的時(shí)間下飲用，才能發(fā)揮其最大的效果呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹一下關(guān)于最佳飲用牛奶的時(shí)間吧。希望對(duì)大家平時(shí)的健康飲食有所幫助。
飲用牛奶的4個(gè)“最佳時(shí)間”
1、早餐時(shí)
一般情況下，早餐的熱能可以占到人體所需總熱量的25%至30%，因此在早餐的時(shí)候喝上一杯牛奶，再搭配上牛奶或者面包，就可以為身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。
2、飯后半小時(shí)
喝牛奶的最佳時(shí)間可以在吃完飯的半個(gè)小時(shí)候，這樣牛奶可以起到潤(rùn)腸通便的效果，如果搭配上蜂蜜效果會(huì)更加明顯。因此在飯后喝上一杯牛奶蜂蜜，可以有效的預(yù)防出現(xiàn)便秘等腸道問(wèn)題。同時(shí)，牛奶中的各種酶還可以幫助促進(jìn)食物的消化，這樣可以使我們從食物中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)。
3、運(yùn)動(dòng)后
營(yíng)養(yǎng)專家表示，在運(yùn)動(dòng)后喝上一定的牛奶，不僅可以補(bǔ)充體力，還可以幫助補(bǔ)充身體所需的鈣質(zhì)，維生素，在強(qiáng)健骨骼以及增強(qiáng)肌肉等方面具有很好的效果。同時(shí)牛奶中的水分還可以彌補(bǔ)運(yùn)動(dòng)中所消耗的水分，并且可以幫助加速乳蛋白的吸收情況。
4、睡覺(jué)之前
在睡前喝上一杯牛奶，不僅可以起到很好的安眠效果，因?yàn)樵谖覀兯X(jué)的時(shí)候，我們的消化功能也是最活躍的。加上牛奶當(dāng)中含有大量的無(wú)機(jī)鹽，維生素，氨基酸，可以幫助補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)也可以組織腸胃對(duì)重金屬的吸收情況，可以達(dá)到延年益壽的銷售。
上文中小編已經(jīng)為大家詳細(xì)介紹了最佳喝牛奶的幾個(gè)時(shí)間段，大家可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇適合的時(shí)間哦。不過(guò)，小編提醒大家，在早餐喝牛奶的時(shí)候，最好不要空腹飲用，尤其是像酸奶一類，要搭配一些其他的食物，才能使胃腸方面不受損，并且飲用也不要太多，以免不能吃其他的食物。
現(xiàn)在誰(shuí)還敢說(shuō)誰(shuí)不喝牛奶嗎？恐怕沒(méi)幾個(gè)人能這么說(shuō)，牛奶的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富所以多喝牛奶對(duì)我們的身體十分有好處。但是大家還不知道吧，空腹喝牛奶是很有講究的，從牛奶的品種到喝牛奶的禁忌都希望大家能記清楚。下面我們就一起來(lái)看看吧。
空腹喝酸奶
第一點(diǎn)
有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過(guò)一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
第二點(diǎn)
空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用。
第三點(diǎn)
若空腹喝牛奶不但牛奶從胃中很快排出，而且上述的寶貴蛋白質(zhì)還會(huì)被人體分解作為熱量被消耗掉，這就不能完全起到蛋白質(zhì)應(yīng)有的作用，一些氨基酸在小腸內(nèi)沒(méi)有來(lái)得及吸收就被排入大腸，在大腸這些蛋白質(zhì)和氨基酸被分解腐敗變成對(duì)人體有害的物質(zhì)，增加了人體的負(fù)擔(dān)。
早餐喝牛奶的注意點(diǎn)
※ 首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)；
※ 二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；
※ 三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
空腹血糖
空腹喝牛奶會(huì)怎樣 空腹不宜喝牛奶！
牛奶是營(yíng)養(yǎng)成分齊全，容易消化吸收的一種較好的天然食物。如今，喜歡喝牛奶的人日益增多，牛奶幾乎成了人們生活中的最佳營(yíng)養(yǎng)食品。
不過(guò)，如果飲用不當(dāng)，便容易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分流失，造成不必要的損失和浪費(fèi)。喝牛奶也要講究得當(dāng)。
人們經(jīng)常在早上空腹吃牛奶，這樣不好，因?yàn)榭崭购饶淌沟门Ｄ淘谖负托∧c中停留時(shí)間過(guò)短，過(guò)快地進(jìn)入大腸排泄系統(tǒng)，這樣不但營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得不到充分的吸收，而且進(jìn)入大腸的牛奶中的氨基酸會(huì)轉(zhuǎn)化成有毒物質(zhì)，危及人體健康。
另外，空腹喝牛奶還有其他弊端，由于是空腹，喝進(jìn)去的牛奶不能充分酶解，很快會(huì)將營(yíng)養(yǎng)成分中的蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量消耗，營(yíng)養(yǎng)成分不能得到很好的消化吸收。
有的人還可能因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉，這是因?yàn)樗麄凅w內(nèi)生成的乳糖酶少或極少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及時(shí)消化，被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解而產(chǎn)生大量的氣體、酸液，刺激腸道收縮，出現(xiàn)腹痛、腹瀉。
因此，喝牛奶時(shí)最好吃點(diǎn)點(diǎn)心，如面包、餅干之類，或邊吃食物邊喝牛奶，以利延長(zhǎng)其在消化系統(tǒng)內(nèi)停留的時(shí)間，以利于降低乳糖和有毒物質(zhì)的濃度，利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
沖牛奶不宜用100℃的開(kāi)水，更不要放在電熱杯中蒸煮，水溫控制在40-50℃為宜。因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)受到高溫作用，會(huì)由溶膠狀態(tài)變成凝膠狀態(tài)，導(dǎo)致沉積物出現(xiàn)，影響乳品的質(zhì)量。
喝牛奶應(yīng)選最佳時(shí)間：
早餐的熱能供應(yīng)占總熱能需求的25%-30%,因此，早餐喝一杯牛奶加雞蛋或加面包比較好；也可以在下午4時(shí)左右作為晚飯前飲料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的時(shí)候最好配上幾塊餅干。
空腹吃香蕉
忌：7水果空腹吃易致胃病
1、荔枝
空腹?fàn)顟B(tài)下吃大量荔枝，更容易引起低血糖癥，因?yàn)檫M(jìn)食大量荔枝之后會(huì)影響正常進(jìn)食，體內(nèi)葡萄糖含量得不到補(bǔ)充，加劇荔枝病的反應(yīng)，搶救不及時(shí)的話，甚至可能喪命。
2、西紅柿
含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使胃內(nèi)壓力增強(qiáng)，造成胃擴(kuò)張和胃痛。
3、柿子
含有柿膠酚、果膠、鞣酸和鞣紅素等物質(zhì)，具有很強(qiáng)的收斂作用，在空腹時(shí)如遇較強(qiáng)的酸，容易和胃酸結(jié)合凝成難以溶解的硬塊，而引起胃柿結(jié)石癥.
4、香蕉
含有大量的鎂元素，空腹吃后會(huì)使血鎂很快升高，造成體內(nèi)血液中鎂、鈣比例失調(diào)，對(duì)心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身心健康。
5、橘子
橘汁含有大量糖分和有機(jī)酸，空腹時(shí)吃橘子，會(huì)刺激胃黏膜，使胃脹泛酸。
6、甘蔗
空腹時(shí)不宜過(guò)多食用甘蔗，否則過(guò)高糖分的攝入會(huì)發(fā)生高滲性昏迷.
7、山楂
味酸，空腹時(shí)食用，會(huì)增強(qiáng)饑餓感或產(chǎn)生胃痛。另外，山楂富含果膠，遇胃酸會(huì)發(fā)生膠凝，在胃內(nèi)凝結(jié)成塊而發(fā)生結(jié)石。
牛奶是否能空腹喝大家通過(guò)上文是不是已經(jīng)了解了呢？還是記住這些禁忌吧，這樣才能從牛奶中吸收我們需要的營(yíng)養(yǎng)成分。好了，再喝牛奶的時(shí)候你知道怎么做了嗎？
