核桃補(bǔ)腦的吃法都有什么？
養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)都有什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“核桃補(bǔ)腦的吃法都有什么？”，希望能對您有所幫助，請收藏。
核桃不但味道好，而且特別的有營養(yǎng)，對大腦有好處，補(bǔ)腦效果特別的好，對于學(xué)習(xí)壓力大的學(xué)生以及用腦工作者可以適當(dāng)?shù)某?，那么核桃的吃法有很多，可以根?jù)自己的口味吃出不同做法的核桃，怎么做核桃是一個(gè)比較講究的事情，下面小編就教您制作核桃的方法，讓你吃出不同口味的核桃，讓您越吃越聰明。
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1.核桃豬肝粥
核桃壓成小瓣，豬肝切片后用調(diào)味料、姜絲、生粉與站許色拉油腌好，蔥切花 ；把米、江瑤柱、水一同放在煲內(nèi)，煮成粥；把腌好的豬肝放在粥內(nèi) ；中火把豬肝片煮至熟透，關(guān)火，灑入蔥花；把碎核桃灑在粥內(nèi)即可食用；
核桃布朗尼
黃油提前軟加入白糖與鹽混合努力打發(fā)成乳白色；繼續(xù)打發(fā)至膨松發(fā)白，巧克力隔水融化后倒入打發(fā)好的雞蛋奶油糊；攪拌均勻，曬入低粉與可可粉；
倒入烤盤中，表面用刮刀抹平；核桃提前剁碎，撒上核桃仁，烤箱180度預(yù)熱后，中下層30分鐘即可。
3.核桃雞丁
雞胸肉切丁，加鹽、水淀粉、料酒少許腌制上漿；切蔥花，胡蘿卜切丁。將核桃輕炸，有香味瀝油盛出；鍋底留油，將雞丁滑熟；加入胡蘿卜和豌豆翻炒；加入炸好的核桃，放少許鹽，生抽、雞精和香油，翻炒均勻，將腌雞丁的漿汁倒入鍋中，收干，起鍋裝盤。
4.核桃仁做法：
制作：核桃仁加水少許，用石磨磨成漿，裝入容器中，再加適量涼開水調(diào)成稀漿汁。山楂去核，切片，加水500毫升煎煮半小時(shí)，濾出頭汁，再煮取二汁，一、二汁合并，復(fù)置火上，
這樣的吃法可以早晚吃一次，不要過熱的水，最好溫水，涼水也不適合，容易造成拉肚子，可以根據(jù)個(gè)人的口味放適量的白糖，攪拌均勻溶化后慢慢的放核桃仁漿汁，攪拌的攪勻一些，早上可以做早餐，冬天的時(shí)候喝上一杯，熱乎乎的美好的一天從早上開始。
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很多家長都是希望看到自己的孩子能夠比別人家的孩子強(qiáng)一些，所以大家就要知道，從孩子小的時(shí)候，都得開始需要注意一些孩子方面的飲食。要知道，如果孩子平時(shí)飲食上多吃一些補(bǔ)腦的食物，這樣吃得多總會(huì)是有好處的。所以下面帶著大家看看，兒童補(bǔ)腦食品有哪些呢?
魚類
古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。魚類中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不飽和脂肪酸、鐵、維生素B12等成分，都是幼兒腦部發(fā)育所必需的營養(yǎng)素。有專家認(rèn)為淡水魚所含不飽和脂肪酸沒有海魚高，而且今天中國的淡水魚養(yǎng)殖水域污染較嚴(yán)重，因此建議，孩子食用淡水魚和海水魚的比例最好為1∶2。
核桃仁
核桃仁能益血補(bǔ)髓、強(qiáng)腎補(bǔ)腦，是強(qiáng)化記憶力和理解力的佳品。核桃最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性和小孩子吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。父母可以燉核桃粥給孩子吃，也可以將搗碎的核桃仁與黑芝麻攪拌后，做成餡餅或包子給孩子吃。核桃仁含油脂較多，不易消化，一般3～6歲的幼兒每天吃3～4顆大核桃仁就夠了。
杏仁
杏仁不僅是一種營養(yǎng)素密集型堅(jiān)果，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，在許多文化中，它還是浪漫和健康的代表。杏仁的營養(yǎng)價(jià)值十分均衡，不僅含有類似動(dòng)物蛋白的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。大顆的甜杏仁有養(yǎng)心、明目、益智的功能，經(jīng)常服用可讓孩子變聰明。將買來的杏仁去皮后與花生、黃豆同泡，用豆?jié){機(jī)做成杏仁花生豆?jié){給孩子飲用，利于孩子吸收。
龍眼肉
龍眼也叫桂圓，對體弱多病的孩子有養(yǎng)血安神的作用，長期服用可改善孩子的健忘現(xiàn)象，有強(qiáng)心益智的功效。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓是補(bǔ)血益心之佳果，為益脾長智的要藥。但龍眼肉多濕熱，無論是鮮龍眼還是龍眼干，一周最多吃三次，貪食容易讓孩子上火，出現(xiàn)大便干結(jié)等問題。
蜂蜜
由于蜂蜜有很高的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)臨床應(yīng)用，服用蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體的免疫力，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育有著積極的作用。因?yàn)閶胗變旱纳L發(fā)育所需各種營養(yǎng)成分，包括多種益智成分，蜂蜜中幾乎都含有。調(diào)入溫開水服用，可以治療小兒便秘。早上服用最佳，也可以涂抹在面包片或饅頭片上食用。
上面介紹了很多對孩子有益，能夠補(bǔ)腦的食品，希望日常家長們不要因?yàn)楣ぷ髟蚨虼撕雎粤撕⒆拥纳眢w健康。除了多吃上面提到的一些補(bǔ)腦的食品之外，建議家長們平時(shí)多和孩子進(jìn)行一些親子活動(dòng)。這樣孩子才能夠在快樂的氛圍中健康成長。
? ?兒童需要補(bǔ)腦。因?yàn)閮和拇竽X屬于發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，如果因?yàn)闋I養(yǎng)不良而造成了大腦發(fā)育不完整，對他們的生活和以后的學(xué)習(xí)影響也是很大的。對于補(bǔ)腦，最好的食物就是核桃了。核桃的種類也是多種多樣的，每一種核桃的功效也是不同的，那么下面我們就來詳細(xì)的了解一下補(bǔ)腦吃什么核桃呢？
核桃素有“益智果”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“養(yǎng)生之寶”等美譽(yù)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有很好保健作用，所以高考學(xué)生想要補(bǔ)腦的話，可以適量的多吃一些核桃。
核桃的營養(yǎng)價(jià)值
一、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。
二、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
三、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
四、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。
與核桃相克的食物
①核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫?dòng)火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。
②核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。
? ?以上就是補(bǔ)腦吃什么核桃呢所作出的詳細(xì)解答，核桃的營養(yǎng)是我們不容忽視的，但是有很多的食物是和核桃相克的。所以在食用的過程當(dāng)中，我們應(yīng)該特別的注意，以免造成食物中毒，那樣就得不償失了，希望以上的信息能夠給大家提供一些幫助。
? ?核桃是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N堅(jiān)果，味道獨(dú)特，制作方法是多種多樣的，既可以做成我們平時(shí)飲用的飲品，也可以做成喜歡的糕點(diǎn)或者是食物等等，核桃的功效是眾所周知的，具有最大的功效那就是補(bǔ)腦，那么核桃里面含有了什么元素可以補(bǔ)腦，下面我們就來了解一下吃核桃為什么補(bǔ)腦呢？
核桃確實(shí)有補(bǔ)腦健腦的作用。這是因?yàn)楹颂抑泻写罅績?yōu)質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。這種脂肪和蛋白極易被人體吸收。據(jù)測定，一斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養(yǎng)價(jià)值，它所含的蛋白質(zhì)中含有對人體極為重要的賴氨酸，所含的脂肪中含有豐富的磷脂，這些物質(zhì)對大腦神經(jīng)的更新極為有益，所以患有頭暈。失眠、健忘、心悸、食欲不振，腰酸腿軟，四肢無力等癥狀的神經(jīng)衰弱病人，以及年老體弱的人，每天早晚各吃2~3個(gè)核桃，就可達(dá)到補(bǔ)腦健身、強(qiáng)健體魄治療效果。
核桃仁還含有磷、鎂、鈣、鐵、錳等礦物質(zhì)和維生素A、B、C、E等多種營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)人體細(xì)胞的活力，防止動(dòng)脈硬化，并能使人延緩衰老。
中醫(yī)歷來認(rèn)為，核桃味甘性溫，能通潤血脈、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤燥化痰、益 胃補(bǔ)腎?？芍委熌I虧腰痛，肺虛氣喘、病后虛弱、大便秘結(jié)等癥，并有很好的鎮(zhèn)咳平喘作用。
除核桃仁外，核桃仁榨出的油，味道香、營養(yǎng)好。有較好的保健功能。神經(jīng)衰弱、身體虛弱或老年人，冠心病、高血壓患者，宜經(jīng)常食用。核桃殼里面的果膈，可補(bǔ)腎澀精、治療遺精、遺尿，把它煮水當(dāng)茶飲，還可安定神經(jīng)、促進(jìn)睡眠。
? ?以上就是對于吃核桃為什么補(bǔ)腦呢的講解，其實(shí)核桃的功效，不僅僅局限于補(bǔ)腦的功效，也會(huì)起到很好的預(yù)防高血壓、冠心病等多種老年人疾病的作用。所以生活中多吃一些核桃對自己的身體健康有很大的幫助作用，希望以上的信息能夠給大家?guī)韼椭?/p>
相信大家在平時(shí)的時(shí)候一定都有吃過艾葉這種，一般都是用來泡腳或者是洗澡的，很少有人會(huì)直接吃，但是只有在包粽子的時(shí)候才會(huì)用到，艾葉平時(shí)認(rèn)為都不可以直接吃，實(shí)際上剁碎洗干凈以后是可以直接吃的，一般是用來煎雞蛋或者是做水糕都可以用到
艾葉煎雞蛋
做法：艾葉洗凈后剁碎，加入雞蛋攪勻，加入鹽、胡椒粉，鍋熱加油，煎熟即可。
作用：令人開胃。
艾葉肉圓
做法：把肉和艾葉分別剁碎后加入適量鹽、姜、味精、花生油、生粉、雞蛋拌勻，然后用常法加工成肉圓或肉餅?；蛑蟆⒒蚣濉⒒蛘艟?。
作用：暖胃。
艾葉水糕
做法：取艾葉、粘米、糯米、沙糖各適量。先將艾葉陰干，然后與粘米或糯米一起浸泡2小時(shí)，用打漿機(jī)磨成米漿；沙糖煮溶與米漿煮成糊狀，入銅盆蒸60分鐘，冷卻后切件。
艾葉蒜湯
做法：大蒜50克，生荷葉20克，生艾葉20克，生側(cè)柏葉20克鮮生地20克，將各種材料混合一起搗成泥，以水煎服，可平逆氣、止血。
艾葉紅糖水
做法：生姜5片，大棗5枚，艾葉15克，紅糖適量，水煎服。
蛋糕是很多人喜愛選擇，吃蛋糕對身體各方面沒有影響，不過在吃蛋糕的時(shí)候，也是要注意不能過多進(jìn)行，吃的太多也是會(huì)引發(fā)身體多種問題，尤其是對有高血壓人群，對蛋糕吃的時(shí)候，更是要節(jié)制進(jìn)行，香草蛋糕是不錯(cuò)之選，這類蛋糕味道獨(dú)特，那香草蛋糕的做法如何呢?
香草蛋糕的做法：
材料：低筋面粉100公克，泡打粉1/2小匙，蛋黃60公克，細(xì)砂糖60公克，鹽1/2小匙，沙拉油30公克，牛奶50公克，香草精少許，檸檬汁少許，蛋白120公克，細(xì)砂糖65公克
做法
1.將面粉與泡打粉一起過篩，一方面使粉料質(zhì)地膨松不結(jié)粒并濾除雜質(zhì)，也可以使材料混合均勻，將蛋黃與蛋白分開，分置于兩個(gè)干凈無油無水的圓底容器中，才容易打發(fā)。
2.所有材料(1)都倒入放有蛋黃的容器中，用打蛋器將其攪拌均勻，但不宜攪拌過久，以免面粉產(chǎn)生筋性而影響成品組織，攪拌到最后，面煳應(yīng)呈現(xiàn)有流性的光滑無顆粒狀。
3.此時(shí)將蛋白擠入新鮮檸檬汁數(shù)滴，酸性可使蛋白容易打發(fā)起泡，用打蛋器將拌打至起粗大泡沫時(shí)，加入三分之一份量的細(xì)砂糖，待蛋白拌打至泡沫細(xì)緻時(shí)，再分兩次將剩余的砂糖加入，持續(xù)拌打至濕性發(fā)泡，此時(shí)用打蛋器撈取蛋白煳，尖端仍會(huì)滴垂下來。
4.制作戚風(fēng)蛋糕，蛋白需繼續(xù)拌打至干性發(fā)泡，也就是用打蛋器撈起蛋白煳，尖端會(huì)挺立而不會(huì)垂下。
5.將先前攪拌好的蛋黃面煳倒入打好的蛋白煳中，并利用橡皮刮刀將其混合拌勻，動(dòng)作需快速輕柔，以免蛋白消泡，完全拌勻的面煳應(yīng)呈現(xiàn)泡沫細(xì)緻均勻的狀態(tài)。
6.此時(shí)即可將面煳倒入備好的模型中入烤箱烤焙，切記模型不抹油，面煳在烤焙才能附著壁面膨脹，蛋糕出爐后必須在涼架上倒扣，以免蛋糕遇冷收縮。
7.蛋糕完全冷卻后，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與模型脫離，蛋糕邊緣都脫離后，即可由下而上將蛋糕連同模型底盤一起取出，最后雙手由蛋糕體邊緣向中央推擠，使蛋糕底部脫離模型底盤，即完成脫模動(dòng)作。
在對香草蛋糕的做法認(rèn)識后，制作香草蛋糕的時(shí)候，要注意對食材準(zhǔn)備一定要齊全，而且制作的是，有不了解的地方，也是要進(jìn)行咨詢，不要隨意的進(jìn)行制作，這樣制作出來的香草蛋糕味道會(huì)改變的，這點(diǎn)也是要注意的。
香菇是很多人喜愛選擇，吃香菇對身體沒有任何影響，香菇是菌類食物一種，因此吃香菇的時(shí)候要注意方法，很多人在吃香菇的時(shí)候，都是比較隨意，這樣會(huì)破壞香菇營養(yǎng)元素，香菇的吃法較多，在制作香菇前，可以先進(jìn)行了解，使得知道具體該如何做好，下面就詳細(xì)介紹下。
香菇的吃法：
香菇燜豆腐
材料：豆腐300克，瘦豬肉50克，香菇8朵，紅辣椒2個(gè)，蔥、姜、蒜，鹽，老抽、花椒粉、白糖、味精、植物油
做法
1、豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色。(也可以炸)
2、香菇去蒂，切成四塊;紅辣椒切段。
3、蔥切段，姜蒜切片，瘦肉切細(xì)絲。
4、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。
5、放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。
6、放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。
7、加一碗水(最好是高湯)，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
香菇炒肉
材料
主料：瘦豬肉200克，鮮香菇200克，
調(diào)料：豬油75克，鹽3克，料酒10克，大蔥15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克
做法
1.肉和香菇分別切片;
2.肉用鹽、料酒拌勻，漿上濕淀粉;
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒面、胡椒面、濕淀粉對成汁;
4.炒鍋燒熱注油，油熱后即下肉片，邊下邊用勺推動(dòng)，待肉絲散開;
5.待散出味后加香菇炒幾下，再倒入對好的汁，待起泡時(shí)翻勻即成。
素炒香菇芹菜
材料：香菇，西芹，胡蘿卜，蒜，糖，油，鹽
做法
1.香菇泡發(fā)洗凈切條，西芹洗凈去筋脈切條，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。
2.炒鍋放油，溫油放蒜末，等香味飄出，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒，如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。
在對香菇的吃法認(rèn)識后，制作香菇的時(shí)候，都是可以選擇一些制作方式，這些制作方法，讓香菇的味道都是不同，同時(shí)吃的時(shí)候，對身體幫助也是比較大，常吃香菇對腸胃調(diào)整有很好幫助，因此都是不錯(cuò)選擇。
說到杏鮑菇是很多人不陌生的，杏鮑菇是菌類食物一種，對它的選擇都是可以放心進(jìn)行，選擇它對身體沒有任何損害，不過在吃杏鮑菇的時(shí)候，一定要有方法，否則吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何幫助的，那杏鮑菇的吃法都有什么呢，對它的吃法也是有很多方式的，下面就詳細(xì)介紹下。
杏鮑菇的吃法：
香波杏鮑菇
材料：菠菜，杏鮑菇，蝦米
做法：
菠菜用清水洗干凈，切段，
杏鮑菇切方塊，小米備好。
先炒杏鮑菇和蝦米，2分鐘吧，加入菠菜，蠔油，不停翻炒，過一會(huì)加鹽，淀粉，勾芡，出鍋。
杏鮑菇彩椒
材料
主料：杏鮑菇2根、柿子椒1個(gè)、紅辣椒2個(gè)
佐料：蠔油適量、糖少許、葵花子油適量
做法
1、柿子椒去籽，切細(xì)絲。
2、紅辣椒去籽，切小滾刀。
3、杏鮑菇切小滾刀。
4、鍋燒熱，下適量油，先下青椒絲煸炒，可以適當(dāng)多炒些時(shí)候。
5、等青椒變軟，皮有些覺，即可下紅椒和杏鮑菇，繼續(xù)翻炒。
6、等菇也邊軟，再放蠔油和少許湯，加少許清水，繼續(xù)翻炒。
7、湯汁很快就收干，即可出鍋。
脆烤杏鮑菇
材料
原料：杏鮑菇2個(gè)。
調(diào)料：橄欖油適量，研磨黑胡椒1g，姜粉1g(可替換)，鹽1g。
做法
1、把杏鮑菇改刀切成條，比手指細(xì)一點(diǎn)為宜。
2、烤盤鋪錫紙，錫紙上刷一層橄欖油，碼上切好的杏鮑菇條。淋上橄欖油并撒上黑胡椒、姜粉。
3、烤盤放入預(yù)熱200度的烤箱中層。
4、烘烤30分鐘，待杏鮑菇條收縮變細(xì)即可取出，用鹽調(diào)味后即可食用。
小訣竅
1、姜粉可以替換成五香粉，或者是辣椒粉，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人喜好隨意。
2、喜歡吃焦脆的，可以把杏鮑菇切細(xì)點(diǎn)，喜歡吃韌性有咬勁的，可以把杏鮑菇切粗。亦或者跟我一樣，有粗有細(xì)一起烤，就會(huì)有韌又有脆。
在對杏鮑菇的吃法認(rèn)識后，吃杏鮑菇的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作流程進(jìn)行，不過對杏鮑菇制作過程中，對搭配的食材使用，一定要合理進(jìn)行，這樣制作出來的杏鮑菇才會(huì)更好好吃，這點(diǎn)制作杏鮑菇的時(shí)候要注意的。
對豆豉是我們不陌生的，它含有蛋白質(zhì)比較多，常吃豆豉對身體沒有任何損害，不過對肥胖的人群，在吃豆豉的時(shí)候也需要適量進(jìn)行，它含有的脂肪較多，那豆豉的吃法都有什么呢，豆豉在制作上也是有很多不錯(cuò)選擇，它可以和很多食材搭配一起制作佳肴，具體該如何制作呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
豆豉的吃法：
豆豉豆腐
材料：豆腐、油、蔥、豆豉辣醬、生抽、白糖、淀粉。
做法
1、豆腐沖洗干凈切大小合適的塊;
2、鍋中放少許油，油熱后放入豆腐，小火煎至底面金黃;
3、翻面，將另一面也煎至金黃盛出;
4、鍋中放油，油熱后放入蔥花炒香;
5、放入豆豉辣醬炒香;
6、放入煎好的豆腐;
7、放入生抽、白糖翻炒均勻;(因?yàn)槎刽容^咸就不用放鹽了)
8、淋上一點(diǎn)水淀粉，大火翻炒均勻出鍋即可。
豆豉蒸五花肉
材料：五花肉300克、脫皮栗子150克、豆皮結(jié)150克、生姜10克、大蒜15克
做法
1、五花肉洗凈切片;生姜、大蒜去皮切碎備用。
2、無花肉片中中依次加入料酒、生抽、腐乳汁、豆豉辣醬、蠔油、生姜大蒜碎、淀粉、色拉油拌勻，腌制20分鐘。
3、脫皮板栗和豆皮結(jié)中加入豆豉辣醬拌勻，放在籠屜底部，再將腌制好的五花肉片鋪上，入鍋蒸30分鐘即可。
以上就是對豆豉的吃法詳細(xì)介紹，這兩種制作豆豉的方法是很好選擇，不過在制作豆豉的時(shí)候，不能過于著急，豆豉一定要做熟，否則生吃豆豉對身體會(huì)有影響，尤其是身體消化會(huì)造成阻礙，這點(diǎn)在吃豆豉的時(shí)候要注意。
相信大家都聽過這樣一句話，就是“核桃補(bǔ)腦子”，那么這句話是真的還是假的呢?很多人都是不知道的，只是聽大家傳來傳去。并沒有一個(gè)明確的答案。核桃的營養(yǎng)價(jià)值大家也都是知道的，那么核桃到底能不能夠補(bǔ)腦子呢?請來看小編如何為大家進(jìn)行核桃補(bǔ)腦子的解釋吧!
能補(bǔ)腦，核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽和維生素。脂肪中的主要成分是亞油酸甘油酯，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用.
核桃又名胡桃，在國際市場上它與扁桃、腰果、榛子一起，并列為世界四大干果。它的足跡幾乎遍及世界各地，主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產(chǎn)量除美國外，即推中國。核桃在國外，人稱“大力士食品”、“營養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國內(nèi)享有“萬歲子”、“長壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。其卓著的健腦效果和豐富的營養(yǎng)價(jià)值，已經(jīng)為越來越多的人所推崇。
核桃的藥用價(jià)值很高，中醫(yī)應(yīng)用廣泛。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》將核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。唐代孟詵著《食療本草》中記述，吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細(xì)膩。宋代劉翰等著《開寶本草》中記述，核桃仁“食之令肥健，潤肌，黑須發(fā)，多食利小水，去五痔?！泵鞔顣r(shí)珍著《本草綱目》記述，核桃仁有“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤燥化痰，益命門，處三焦，溫肺潤腸，治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸風(fēng)”等功效。
看完本文之后，是不是對于核桃的營養(yǎng)價(jià)值以及作用功效產(chǎn)生了驚訝了呢?其實(shí)核桃真的
是能夠補(bǔ)腦子的，這是因?yàn)楹颂抑泻写罅康臓I養(yǎng)價(jià)值，而這些營養(yǎng)價(jià)值是對于腦部的發(fā)育非常有好處的，同時(shí)還能夠強(qiáng)身壯體，補(bǔ)充能量呢。
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