不用烤箱怎么做布丁呢？
養(yǎng)生怎么做。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《不用烤箱怎么做布丁呢？》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
布丁，類似果凍。尤其在西方，是大家餐桌上的必需品?，F(xiàn)在我們國人也變得對西式美食越來越有興趣，很多人也對布丁情有獨鐘。傳統(tǒng)的布丁做法是用烤箱來加工制作，但是有的人家里可能沒有烤箱，或者不喜歡用烤箱。那么，不用烤箱能做布丁嗎？究竟怎么樣才能做出美味的布丁呢？在這里，小編為大家介紹一種簡便實用的方法。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
1、在布丁容器內(nèi)部涂一層黃油，方便容易脫模。
2、制作焦糖；先將白砂糖和冷水倒入一個鍋子內(nèi)，用小火慢慢加熱。（中途不需要攪拌，可以晃動一下鍋子）糖漿顏色會越來越加深，等變成咖啡色時加入熱水，待焦糖液體再稍煮一下即可離火。（這步驟加入熱水時會劇烈沸騰，人要往后站一些避免噴濺）在焦糖液沒冷卻之前盡快倒入容器底部，將其放入冰箱稍作冷藏。
3、制作布丁液：將砂糖和鮮奶加入鍋子，用小火加熱攪拌直至砂糖融化離火即可。不需要煮沸。稍作冷卻！
4、雞蛋打入盆子里，并打發(fā)均勻。
5、將冷卻的煮過的鮮奶慢慢倒入蛋液中拌勻。
6、過后要將布丁液，過篩濾掉氣泡，使液體順滑更細(xì)致。
7、冰箱拿出裝有焦糖容器，慢慢倒進布丁液至八分滿。
8、在杯子口覆蓋上一層保鮮膜。
9、鍋子里放入適量的清水，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，放入布丁隔水蒸煮12分鐘熄火。再繼續(xù)燜5分鐘。
10、蒸好的布丁降溫放涼后，包上保鮮膜放置冰箱冷藏2小時。
11、盛盤時可以用刀子沿著布丁跟杯子邊緣劃一圈。
12、把盤子倒扣在杯子上面，然后一起快速翻轉(zhuǎn)過來，稍微晃動就可以脫模倒立在盤子里了。
這里小編介紹的做法比較詳細(xì)，大家看明白了吧。大家也可以在做好的布丁上畫上自己喜歡的圖案，比如：一棵樹，一道風(fēng)景。在每日清晨，依偎在心愛的人旁邊，手捧一杯自制的布丁，細(xì)細(xì)品嘗，真的是太美好了。是不是現(xiàn)在就要去自己動手做呢？相信大家都可以做的很棒的。
ys630.COm精選閱讀
現(xiàn)在很多寶媽都喜歡給寶寶自己在家制作食物，像餅干，既美味又健康，寶寶食用也放心。但是不是所有的人家里都有烤箱，所以怎么做餅干不用烤箱就可以制作是很多寶媽想知道的。下面給寶媽們介紹一款不需要用烤箱就能制作的餅干，寶媽們可以給寶寶試著做一下哦。
食材:
低筋面粉(180克)抹茶粉(10克)
輔料:
玉米油(20克)水(60克)白糖(40克)鹽(1/4小匙)白芝麻(2大匙)
1.把水、玉米油、細(xì)砂糖、鹽全部放入盆中,攪拌至白糖全部溶化。
2.把低筋面粉、抹茶粉過篩進盆里,用橡皮刮刀切拌。
3.切拌到粉類差不多均勻,倒入白芝麻。
4.用橡皮刮刀繼續(xù)切拌至粉類全部被吸收,芝麻也均勻的混合。
5.把面團放案板上,分成兩塊。
6.取其中一塊用搟面杖搟成0.5厘米厚的簿片。
7.用小刀切成自已喜歡的大小。
8.用叉子在面皮上扎孔。
9.為防止粘連,用刀尖挑起面餅放入平底鍋中。
10.蓋上鍋蓋,將火調(diào)至最小火處加熱10-15分鐘。
11.在中間的火力較大,中途稍為移一下各個面餅的位置。
12.當(dāng)?shù)撞砍噬铑伾珪r,翻面繼續(xù)烤3-5分鐘即可。
小貼士：
1、鍋中不用放油：因為是利用平底鍋的熱量來烘烤，所以鍋中不要放油。
2、火候的大小：餅干在有烤箱制作時，以180度的溫度烤15分鐘左右，用煤氣灶時，將火調(diào)到最小火或是小火的1/2處，因各家的爐灶不一樣，火太大，餅還沒烤熟底部就焦了，所以要注意觀察。
3、一定要蓋上鍋蓋：因為烤箱有上下火，所以烤制的過程底面和上面是同時烘烤的，而用平底鍋制作時，熱量是從底面向上去的，所以為了防止熱量散失，必須將鍋蓋蓋上。
4、要擦干鍋蓋的水：在烘烤的過程中，會有水份被蒸發(fā)出來，所以鍋蓋上有凝結(jié)有蒸餾水，有它還沒滴入鍋內(nèi)前，就要把它擦干。
5、確認(rèn)底部顏色：烘烤到需要翻面的時候，餅干的周邊會呈現(xiàn)出深顏色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。
6、攪拌程度：當(dāng)粉類和水類混合的時候，不要象做面包一樣用橡皮刮刀去壓、擠，要用切拌的方式，當(dāng)粉類全部吸收了水份后就停止攪拌，攪拌過度烤制出來的餅干口感會變硬。
雞蛋是一種非常實用的食材，可以用于任何烹飪當(dāng)中，而且雞蛋的營養(yǎng)價值極高，富含豐富的蛋白質(zhì)和能量，是人們用來補充身體的絕佳食材之一。雞蛋的食用方法非常多，現(xiàn)代人的生活水平提高以后越來越多的精致做法讓人們非常喜歡。例如，雞蛋布丁就是一種非常吸引人的美食，下面就來看看雞蛋布丁的烤箱做法怎么做呢？
做法一：
1、準(zhǔn)備好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。
2、把牛奶和細(xì)砂糖倒入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到細(xì)砂糖融化，然后將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細(xì)砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
3、在牛奶里倒入雞蛋，并且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
4、把攪拌好的布丁液過篩2-3次。過篩好的布丁液里滴入幾滴香草精，并且靜置半個小時。
5、布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄干、然后倒入靜止好的布丁液。
6、布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細(xì)嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤里的水一定要加的滿滿的）
7、涼涼后表面放上幾顆葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好。
做法二：
1、準(zhǔn)備好材料
2、將細(xì)砂糖倒入牛奶攪拌均勻。
3、小火將牛奶加熱至細(xì)砂糖融化就好了（不能讓牛奶沸騰，不然產(chǎn)生很多泡泡）。
4、雞蛋攪拌均勻，不要過度了。
5、將放涼的牛奶倒入雞蛋液中，邊慢慢倒入邊慢慢攪拌。
6、過篩幾遍，直到?jīng)]有過多氣泡，想要細(xì)膩的口感，這一步不能省哦。
7、倒入準(zhǔn)備好的容器中，無論怎么弄還是會有點氣泡，大的氣泡可以用牙簽戳破。
8、瓶子用錫紙包裹，送入烤箱中層，盆子里倒入熱水至一厘米左右，上下火170℃，四十分鐘（注意烤箱需先預(yù)熱）。
9、拿出來放涼后就可以吃了，最好放入冰箱冷藏口感會更好的。
大家都知道在外面買的披薩，披薩店一般都是使用烤箱制作而成的。而對于一些想要自己在家制作披薩的人來說，烤箱對于一般家庭還是一種難以負(fù)擔(dān)的電器，而且烤箱占地面積也比較大，所以大部分家庭都是沒有烤箱的。但是制作披薩的話如何在沒有烤箱的條件下進行呢？要制作披薩的朋友們來了解一下吧。
一、不用烤箱做披薩
材料：馬蘇里拉奶酪一袋、自發(fā)粉一袋、橄欖油、意式香腸幾片、鮮蝦8個、洋蔥、青椒、紅椒、小白蘑菇幾個、菠蘿切片、黑橄欖。
調(diào)料：鹽、番茄沙司、披薩草一瓶。
做法：
1、自發(fā)粉加水加橄欖油加鹽和勻不要太軟啊。
2、香腸切塊，洋蔥、青椒、紅椒、切條、蘑菇切片。
3、面揉勻略微餳面后搟開成圓餅。
4、放在提前做熱的鍋中，鍋底放少許橄欖油或者黃油。
5、用小刷子刷醬先刷番茄沙司。
6、然后告訴你個小秘密如果想做的想正宗的又犯懶那么加一點加披薩草就可以了。
7、按早自己的想法逐層撒上原料。
8、改成小火鍋燒熱，蓋上蓋慢慢烤了6至8分鐘。
9、開蓋看到馬蘇里拉奶酪絲都開始融化即可
10取出裝盤用滾刀切塊就可以吃自己做的披薩了。
二、不用烤箱做披薩操作方法
1.發(fā)面
披薩也是可以用面粉做的，面粉加上兩個雞蛋和一點白糖，發(fā)酵粉加清水倒進面粉里，柔光滑并且發(fā)酵。
2.做面餅
面團發(fā)酵好了之后，用搟面杖搟成小面餅，用筷子在上面均勻的插上孔，靜待五分鐘之后放進電餅鐺里烙熟。
3.準(zhǔn)備食材
一般披薩使用的食材有香腸、洋蔥、青紅甜椒以及芝士。這些食材全部按照你喜歡的方式切好待用。再勇一些洋蔥末和番茄汁炒出披薩醬，記得加點生抽和白糖調(diào)味。
4.悶披薩
剛剛做好的面餅上面，把香腸片、青紅椒，以及芝士塊放在上面，然后放進平底鍋里，記得要用不粘鍋的那種，蓋上鍋蓋，小火慢慢的煎，別糊鍋，芝士溶化了就可以吃了。
芝士局飯很多人比較喜歡吃，它那味道比較可口，營養(yǎng)價值也比較豐富，一般情況下，在做芝士局飯的時候都需要用烤箱，如果家中沒有烤箱，掌握一定的技巧，同樣做出能夠做出美味的芝士局飯，當(dāng)然這時候最好家中能有微波爐，通過微波以后，芝士的味道非常的足。來了解一下做法。
焗飯不用烤箱怎么做
一、香腸奶酪烘蛋
只需擺好材料去微波，驚艷全家的早餐端上桌！這塊芝士味十足的烘蛋，味道神似肉蛋披薩，但做起來卻更方便簡單。非常適合搭配著咖啡或茶，當(dāng)做周末的早午餐吃。
-- 用料 --
雞蛋 2個
早餐腸 2根
番茄沙司 適量
馬蘇里拉奶酪 適量
-- 做法 --
1、早餐腸切厚片鋪在碗底。
2、打上雞蛋鋪在腸上面。
3、擠上番茄沙司，稍微多一點也沒關(guān)系。
4、鋪滿馬蘇里拉奶酪（或者 2~3 片早餐芝士片也可以）。
5、放入微波爐中，首先中火 3 分鐘，然后轉(zhuǎn)最小火 3~4 分鐘。然后拿軟硅膠鏟或者勺子沿邊緣挖出來放在盤子上即可。
-- 小貼士 --
1、如果選擇那種很咸的臘腸，要注意用量，而且番茄沙司也要減量哦。
2、雞蛋沒有加鹽、馬蘇里拉的味道本身也很淡，所以用了比較多的番茄沙司，請自己平衡味道。不建議只用純番茄醬。但是可以用披薩醬。
3、馬蘇里拉奶酪可以用芝士片代替。
二、玉米芝士餡土豆餅
表面的土豆被煎得焦香，甜脆的玉米十分爽口，芝士也是咸香有味，真心好吃！
-- 用料 --
土豆
黃油
甜玉米
大蒜
鹽
黑胡椒
奶酪粉
馬蘇里拉奶酪
-- 做法 --
1、切少許黃油，馬蘇里拉刨絲，土豆去皮刨絲，玉米剝粒，大蒜切蒜花。
2、土豆絲放少許鹽，放蒜花，拌勻。
3、鍋中放小塊黃油，下玉米粒，放適量黑胡椒。拌炒斷生，盛出。
4、鍋中繼續(xù)加一點黃油融化，下適量土豆絲，用鏟子壓實，成型。
5、放少許玉米粒，取適量奶酪絲，蓋上適量土豆絲，開火大火煎，煎到晃動鍋子，土豆餅可以移動。
6、翻面，繼續(xù)大火煎另外一面，等到兩面都成型起焦，轉(zhuǎn)小火可以兩面輪著煎到自己喜歡的焦的程度。
7、出鍋前撒點黑胡椒粉、奶酪粉即可。
-- 小貼士 --
1、玉米先炒下，斷生，不要太熟哈，吃起來脆脆甜甜的 。
2、豆絲下鍋后，一定要用木鏟壓實在了，空隙不要太多，這樣就不容易散開。
3、翻面，覺得自己翻不好的話，用盤子倒扣在鍋子里。
4、奶酪絲建議多放點哦！
5、要奶酪融化拉絲，稍稍多煎一會兒，等到兩面都成型，可以兩面輪著慢慢煎，這個時候要用小火。
人們常說的芝士，其實就是指奶酪，在中國，人們更愿意稱呼為奶酪，在西方國家通常稱為芝士，大家都知道，這是人們用牛奶經(jīng)過發(fā)酵制作而成的一種食品，和大家經(jīng)常喝的酸牛奶是比較相近的，芝士里面也包括了很多乳酸菌，所以對身體健康是有好處的，今天為大家介紹烤芝士玉米來吃。
芝士焗玉米粒的做法：
1.準(zhǔn)備材料
2.2取出玉米，瀝出水份，用水沖一下，不太相信罐頭里的水。
加水煮至8分熟，水里放一小勺糖。
3.3玉米粒瀝干水分，倒入淡奶油，加入適量糖，鹽，小火煮熟。放入少量雞精調(diào)味。
4.4收湯汁，以多一口湯為準(zhǔn)。盛入耐高溫的器皿中。
5.5鋪上馬蘇里拉奶酪碎。
6.烤箱上火，180度將奶酪烤制融化，稍微有些焦黃即可出爐。大概4，5分鐘。也可根據(jù)自己口味，融化即可。
韓式奶香焗玉米的做法
1.甜玉米粒平鋪在烤盤上，用的罐頭甜玉米，如果是生的要煮熟喔。
2.放一勺煉乳，攪拌均勻
3.鋪上一層芝士。
4.放入微波爐高火4分鐘，芝士融化變色即可。
焗烤玉米沙拉起司
材料
吐司1片，乳酪絲適量，玉米粒適量，沙拉適量
做法
1、把玉米跟沙拉稍微攪拌一下，平舖在吐司上？
2、接下來就撒上適量的乳酪絲送進烤箱囉？（一般小烤箱即可）
3、烤5分鐘左右，看到乳酪絲開始膨脹泡泡的就完成囉?。。ㄏ矚g表面稍微金黃焦焦脆脆的，可以多烤2～3分鐘）
酥炸玉米芝士豬肉卷
材料
【材料a】豬排5片，玉米粒100g，美國馬蘇里拉奶酪絲5大匙，黑胡椒粗粉適量
【材料b】鹽1小匙，米酒1大匙，白胡椒粉1/4小匙
【材料c】全蛋液100cc，面粉50g，面包糠50g
做法
1、所有豬排使用肉垂將肉片打松后，用材料b腌漬約20分鐘入味。
2、肉排平攤開，鋪上1大匙馬蘇里拉奶酪絲，再鋪上20g玉米粒，撒些許黑胡椒粗粉。
3、將肉片卷起成為筒狀，完全沾附蛋液。
4、沾附蛋液后再沾取適量面粉，再沾附蛋液，再沾附面包糠，并用手指頭輔助，稍稍壓面包糠與肉結(jié)合。
5、全部肉排果好面包糠后，靜置15分鐘。
6、深油鍋注入食用油，深度須能夠覆蓋住肉卷的2/3高度，中小火加熱至約160度C（取小粉團丟入油鍋中，先沉底之后瞬間浮起即溫度適可）
7、肉卷入油鍋中，等待約2-3分鐘再翻動，外衣定型后較不會散落。
8、肉卷炸至表面金黃后，撈起瀝油靜置約5分鐘。
9、油鍋中大火加熱制約200度C（粉團丟入油鍋中瞬間起大泡即溫度適可）
10、肉卷再次返鍋油炸約2分鐘，表面金黃色加深即可撈起瀝干油份。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《不用烤箱怎么做布丁呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
