桃仁拌苦菊的好處都有什么呢？
養(yǎng)生運動都有什么。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠呢？下面是小編為大家整理的“桃仁拌苦菊的好處都有什么呢？”，希望能為您提供更多的參考。
夏天來了天氣比較熱，大家都知道桃仁拌苦菊有去火的作用，可是有的人還不知道桃仁拌苦菊還有什么好處，桃仁拌苦菊可以每天適量的喝點讓這個炎熱的夏天多了一份涼爽，這個也要適量的喝，尤其是腸胃不好的人，不能喝多了，會影響腸胃消化的，下面小編給你們具體介紹下桃仁拌苦菊的好處都有什么呢。
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1、口角或口腔長泡可降火
一到夏季，口角炎以及口腔長泡的情況非常的多見，這就是我們常說的口腔潰瘍，這是上火的癥狀之一?；加锌谇粷兊幕颊呤值耐纯?，不僅食不下咽，同時連說話都十分的困難。
2、失眠煩躁可平復
夏季天氣本來就炎熱，讓人焦躁不安，有的人甚至會出現(xiàn)失眠煩躁等癥狀，其實這是“肝上火”的癥之一。也就是所謂的肝火。
3、渾身無力可舒緩
夏天晚上，不少人喜歡在街邊大排檔喝啤酒，吃燒烤、麻辣燙。可時間久了，就覺得渾身無力、頭昏腦漲、胃也不舒服。這是典型的脾胃“上火”。
4、嘴唇干裂可降火
還有一部分人在夏季很容易出現(xiàn)嘴唇干裂的情況，這個時候除了干燥的因素之外，上火也是其中的原因之一，這個時候千萬不要去撕咬死皮，否則的話不但會導致干裂的情況越來越嚴重，甚至還有可能會導致破皮出血。
5、咽喉腫痛可減輕
很多人在進入初夏季節(jié)后就經(jīng)常性的出現(xiàn)咽喉腫痛的情況，專家指出這是最為常見的上火現(xiàn)象，多半為實火引起。
夏季氣溫比較高的，有的人會經(jīng)常出現(xiàn)鼻子不通氣的現(xiàn)象，這個就是因為高溫造成的，這個時候來點桃仁拌苦菊有效的緩解不良的癥狀，使鼻子通氣，吃的食物就可以嘗到鮮美的味道了，夏季也要預防感冒的，不要吹冷空調，以免著涼感冒。
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拌苦菊是做苦菊的方法，為了使我們更好的吸收到苦菊的營養(yǎng)價值，學會苦菊多種的做法是唯一的途徑。可是現(xiàn)實中的每個人口味都是不一樣的所以做出不一樣的款式這也是非常關鍵的。想要更好的做出一道最重要的還是要先掌握需要哪些材料，只有把這些材料搭配好那么才會做出美味的食物。
不管是什么樣的食物，食材是非常關鍵的因為這關系到食用后的營養(yǎng)價值額吸收。不過先要了解這些搭配食物的各自的特性還有與它們相克的食物，這樣才更方便我們正確的運用。這點對于苦菊來說也會一樣的。那拌苦菊的做法是什么呢?
主料：苦菊一棵
輔料：生抽適量 香醋適量 糖適量 麻油適量
制作步驟
1.苦菊洗凈待用。2.將小碗里放入糖，醋，生抽攪拌均勻。3.將調好的汁倒入苦菊中。4.最后淋上麻油，將苦菊調勻。5.這樣一碗酸酸甜甜的拌苦菊就成功了。
食用價值
清熱消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、膽堿等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，故對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發(fā)熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
防治癌癥
苦菜水煎劑對急性淋巴型白血病、急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑制作用，還可用于防治宮頸癌、直腸癌、肛門癌癥。
食量建議：每次使用80~100克
適宜人群：一般人群均可食用
禁忌人群：脾胃虛弱、納少便溏者不宜食用
上面介紹了拌苦菊的做法，它的做法相對來說還是很簡單的所以只要正確的掌握了做法我們自己就可以很方便的嘗試著去做了。食用這道菜可以很好的吸收到苦菊的營養(yǎng)價值，還可以幫助清熱消炎，這樣對我們的身體是非常有益的。不過還是要適量的去食用的好。
苦菊是我們生活中一種常見的涼拌菜，因為清爽上口受到了人們的喜愛?？嗑赵谏钪械氖秤梅椒ㄓ泻芏啵覀兛梢杂脕碜鰶霾?，豆豉魚拌苦菊就是一道特色菜。該菜品不僅僅十分的美味，還具有一定的藥用的價值，能夠起到強熱解毒的作用，對于肝炎和腎炎也有一定的預防的作用。那么，豆豉魚拌苦菊好不好?
豆豉魚拌苦菊細嫩鮮香，豆豉味濃，在加上苦菊的清淡，相得益彰，讓人食之不忘。豆豉魚最佳的魚類是青魚，該魚肉厚且嫩，味鮮美，含有豐富的硒、碘等微量元，能夠為人體提供能量。
豆豉魚拌苦菊做法：將青魚宰殺治凈，片取凈魚肉剁成4 厘米長、3 厘米寬的魚塊，放入缽內 苦菊清洗干凈放進去; 魚肉內加入精鹽、黃酒、蔥段、姜片一起拌勻，腌制2 小時入味;干豆鼓放入碗內加入溫水，泡約半小時，揀去雜質洗凈;洗凈的豆豉放上干辣椒粒，入籠以旺火蒸1 小時取出待用;炒鍋置旺火上，下入花生油燒至七、八成熱時，投入腌制好的魚塊炸至金黃色撈出瀝油;將蔥段、姜片入鍋中稍煸，投入魚塊，加雞湯200毫升、白糖、精鹽和豆豉一起燒;等燒沸后，改用小火至魚塊軟糯，汁濃時加入味精，香醋、淋上香油起鍋裝盤即成。
豆豉魚以五香干豆豉作配料，以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹制而成，色澤棕紅，細嫩鮮香，豆豉味濃，咸鮮適口，佐酒助餐均宜。是湖北省漢族傳統(tǒng)名菜之一?？嗑找话闶窍募境Ｒ姷氖卟?，因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效所以在夏季是很受歡迎的菜蔬。
以上的內容就是對于豆豉魚拌苦菊的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中可以制作各種小菜，讓我們的生活更加的豐富多彩。豆豉魚拌苦菊的制作方法有很多，我們還可以根據(jù)自己的喜好適當?shù)奶砑虞o助材料，更加的適合自己的口味。
在炎熱的夏季，大多數(shù)人都不喜歡鉆進廚房炒菜，都喜歡吃一些涼菜，尤其是吃一些能去火的菜，比如苦菊等，有人喜歡做牛肉拌苦菊，這樣不但能起到抗菌消炎的作用，而且還十分有營養(yǎng)，那么牛肉拌苦菊該怎么做呢？下面讓小編給大家介紹一下吧！
苦菊又名苦菜，有抗菌、解熱、消炎、明目等作用?？嗑瘴堵钥啵伾叹G，可炒食或涼拌，因其味感甘中略帶苦，且有清熱解暑之功效，尤其適合夏季食用。
牛肉拌苦菊制作方法：
1、將苦菊從根部去掉一些，使其撒開，用清水洗凈，控干。把牛肉切成薄片，可以根據(jù)自己的喜好切。 ?
2、大蒜3瓣拍碎成細蒜蓉，根據(jù)自己的口味將鹽、雞粉、鎮(zhèn)江香醋倒入一個小碗中，調和成涼拌汁。 ?
3、將洗凈的苦菊從中間一開二，放進一個大點的器皿中，將調和好的涼拌汁倒入，用筷子攪拌均勻，嘗一下味道。 ?
4、將蒜蓉放在用調味料拌好的苦菊上面。炒鍋燒熱，倒入少許香油，油溫6成熱時，將熱香油澆在蒜蓉上。 ?
5、聽到蒜蓉與熱油結合后“刺”的一聲，香味已經(jīng)出來了。 ?
6、用筷子再將苦菊和牛肉拌均，整合裝盤，就可以上桌啦。 ?
小貼士：
喜歡吃辣的可以加辣椒油和花椒油。
看來小編的介紹，你是不是覺得這道菜其實看著并不難做呢？最好親自嘗試一下，需要注意的是，買牛肉的時候，最好買一些熟牛肉，這樣在制作涼菜的時候，就不需要單獨再煮牛肉了。買好食材，下廚露一手吧！
苦菊是一種特別去火清熱的蔬菜，苦菊一般都在炎熱的夏季當做蘸醬菜用來下飯，也有些人會涼拌苦菊，辦成酸甜口的，在飯桌上也比較受大家的歡迎，其實在涼拌苦菊的時候還可以加入一些馓子，這樣會使味道更加鮮美，營養(yǎng)更加豐富，下面給大家介紹苦菊拌馓子的做法。
家里的老人喜歡吃，然后就會經(jīng)常做。夏天吃青口開胃，馓子是老一代人的當年的美味，現(xiàn)在也不太好好買，涼菜拌起來味道相當好的。
用料 :苦菊1顆、馓子一小盤、醋一碟、鹽一勺、糖小半勺、蒜4 5個、生抽一點
步驟 1將全部材料準備好，蒜用酸罐砸好備用。
步驟 2把苦菊洗凈
步驟 3切4刀切好，頭和尾一般我都不要，圖是已經(jīng)去點頭尾的了。
步驟 4放入拌菜盆
步驟 5將馓子加入
步驟 6將所有拌料加在一起攪拌好，什么時候吃什么時候拌，因為馓子比較容易軟。
步驟 7灑上一點白芝麻，完工。
很多的朋友因為工作的壓力大，經(jīng)常忽略了吃飯沒有食欲，大家不妨自己下廚房來做一道美味老醋花生拌苦菊，體會做菜的樂趣還可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下來就隨小編一起進廚房來做一做吧！
2.2將苦菊洗凈控干掰開，香菜切段
3.12中火，隨著油溫上升，花生米會吐出許多小泡
4.21花生米漸漸發(fā)出一些啪啪聲，而且聲音越來越大
5.花生米皮的顏色變的更深，聲音變得不在密集，而泡沫在變少
6.鍋內的泡沫變的幾乎沒有，花生米的顏色變的更紅
7.千萬不要等花生米的顏色變得像你想象的紅色才出鍋否則出鍋后花生米會神奇的變糊的。（不要關火撈出花生米，保持高油溫是為了不讓花生米里有太多油份。剛出鍋的花生米盛到盤中已經(jīng)顏色變的更深了）
8.將炸好的花生米倒入鎮(zhèn)江香醋
9.根據(jù)個人口味放入少許鹽、糖
10.撒上苦菊和香菜拌勻裝盤即可
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道老醋花生拌苦菊，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
苦菊我們平常的時候可能不是很喜歡吃，因為它的味道不是非常的好，但是它的營養(yǎng)價值卻是非常高的，苦菊里面的蛋白質含量非常的多，而且都是優(yōu)質的蛋白質，而且豐富的維生素c含量，可以提高身體的抵抗力，預防感冒等一些疾病的，接下來跟小編來學習一下丁香魚拌苦菊的做法。
材料
主料：苦菊、丁香魚、熟花生米。
輔料：糖、陳醋、少量鹽。
做法
1苦菊洗凈切段。丁香魚炸好，控油備用。
2苦菊加入陳醋、白糖、再加入少量鹽(會更突出酸甜味)，丁香魚加入三分之一左右，拌勻，最后加入炸好的花生米就可以了。
苦菊經(jīng)常性的食用，可以起到清熱降火的功效，可以使得人體不容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
營養(yǎng)價值
苦菊中含蛋白質，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素
B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學物質。
苦菜中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍?？嗖四廴~中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當。食用苦菜有助于促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力，促進大腦機能。
苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動，促進生長發(fā)育和消暑保健有較好的作用
苦菊每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質1.2g、鈣77mg及維生素等營養(yǎng)物質。
尤其是在夏天的時候，經(jīng)常吃一些苦菊，可以起到消暑的作用，苦菊的葉子當中含有非常多的水分，還有很多其他的營養(yǎng)價值，對我們的身體來說，這種蔬菜是非常好的食療選擇，而且對于治療感冒和扁桃體發(fā)炎也會有一定的療效。
現(xiàn)在正是夏天，天氣是比較炎熱的，多數(shù)的朋友都想要食用一些能夠清涼排毒的食物，而花生拌苦菊就是在夏季非常受歡迎的一道菜，很多人都喜歡吃這道清涼解毒食物，但是也有不少的朋友對于這道菜的做法并不是那么的了解，那么花生拌苦菊怎么做？我們一起來看看吧！
原料：
花生豆、鎮(zhèn)江香醋、苦菊、香菜、鹽、白糖
做法：
1、將苦菊洗凈控干掰開，香菜切段；
老醋花生拌苦菊
2、鍋中做油，一定要涼油下鍋放入花生米；
3、中火，隨著油溫上升，花生米會吐出許多小泡；
4、花生米漸漸發(fā)出一些啪啪聲，而且聲音越來越大；
5、花生米皮的顏色變的更深，聲音變得不在密集，而泡沫在變少；
6、鍋內的泡沫變的幾乎沒有，花生米的顏色變的更紅；
7、千萬不要等花生米的顏色變得像你想象的紅色才出鍋否則出鍋后花生米會神奇的變糊的（不要關火撈出花生米，保持高油溫是為了不讓花生米里有太多油份。剛出鍋的花生米盛到盤中已經(jīng)顏色變的更深了）；
8、將炸好的花生米倒入鎮(zhèn)江香醋；
9、根據(jù)個人口味放入少許鹽、糖；
10、撒上苦菊和香菜拌勻裝盤即可。
做法
1將苦菊洗凈控干掰開，香菜切段
2鍋中做油，一定要涼油下鍋放入花生米
3中火，隨著油溫上升，花生米會吐出許多小泡
4花生米漸漸發(fā)出一些啪啪聲，而且聲音越來越大
5花生米皮的顏色變的更深，聲音變得不在密集，而泡沫在變少
6鍋內的泡沫變的幾乎沒有，花生米的顏色變的更紅
7千萬不要等花生米的顏色變得像你想象的紅色才出鍋否則出鍋后花生米會神奇的變糊的。（不要關火撈出花生米，保持高油溫是為了不讓花生米里有太多油份。剛出鍋的花生米盛到盤中已經(jīng)顏色變的更深了）
8將炸好的花生米倒入鎮(zhèn)江香醋
9根據(jù)個人口味放入少許鹽、糖
10撒上苦菊和香菜拌勻裝盤即可
通過上文的介紹，相信大家已經(jīng)對花生拌苦菊的做法有了一個詳細的了解了，在日常生活中可以多吃一些這道菜，營養(yǎng)價值也都是比較豐富的，而且還能很好的預防患者在夏季長痘痘的現(xiàn)象，一定要多食用一些，味道非常的不錯的。
苦菊本來就是廊坊那邊的一種特產(chǎn)的，是一種食用的植物的，因為這種植物是比較苦的，所以就被人們叫做苦菊的，它可以用來炒了吃，也可以涼拌著吃的，是以中國清熱下火非常好的食物的，而且還具有抗菌的功效的，尤其是在現(xiàn)在這樣的季節(jié)里面的，也可以防止人們中暑的，不過味道不是那么的美味的，所以我們就要加一點配料的，我們就一起來了解一下芝麻醬拌苦菊的做法。
做法一：
主 料: 海蜇 苦菊 輔 料: 洋蔥 大蒜 冰糖蘿卜
原料:
海蜇 苦菊
配料:
洋蔥 大蒜 冰糖蘿卜
制作方法
1 苦菊洗凈去根碼在盤底,海蜇焯水后放入冷開水中
2 洋蔥切絲,蒜切末
3 蘿卜切絲,把洋蔥絲,海蜇絲,蘿卜絲碼在苦菊上,撒上蒜末
4 調芝麻醬: 碗中放鹽、雞精、白糖、陳醋、海鮮醬油、白醋、芝麻醬、橄欖油拌勻
5 灑在上面即可
做法二：
制作步驟
1、準備好所有食材。
2、芝麻醬里倒入少許香油攪勻澥稀。
3、然后倒入蒜汁攪勻。
4、里面再放入鹽、白糖拌勻，拌到使糖融化為止。
5、最后再倒入香醋和少許涼開水澥稀攪勻。
6、把攪拌好的醬汁澆在洗凈的苦菊上，吃的時候拌勻即可。
上文就是詳細的講解了芝麻醬拌苦菊的做法是有哪些的，所以在日常的生活中的時候，自己如果感覺到自己這幾天有點上火，或者是吃了火鍋等容易上火的食物，就可以吃一些苦菊的，剛好就清熱解毒的。
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