核桃補腦的誤區(qū)
核桃的養(yǎng)生。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！我們該怎么進行科學的養(yǎng)生保健呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“核桃補腦的誤區(qū)”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
【導讀】多吃核桃有補腦的功效，但是怎么樣吃最補呢，這是很多人研究的話題，保健專家建議說在吃核桃的時候要注意避免下面的核桃補腦的誤區(qū)，來看看核桃補腦的誤區(qū)有哪些吧。
核桃補腦的誤區(qū)
誤區(qū)一：急功近利
常見快要參加考試的人，加緊吃核桃來補腦，其實這是個誤區(qū)。核桃雖然確實具有補腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。因為核桃補腦是個代謝過程。大腦細胞膜不能再生，只能靠新的不飽和脂肪酸來參與代謝更新，代替被氧化了的不飽和脂肪酸。食物中的不飽和脂肪酸被吸收之后，運輸?shù)酱竽X參與大腦細胞膜的代謝過程。由于代謝更新的過程時間長，一般至少半年的時間，才能見效。
誤區(qū)二：過量進食
核桃能補腦，于是很多人心理上認為應該多吃點，而且核桃含油脂高越吃越香，于是造成長期過量進食。特別是正在減肥的人，更容易吃多。核桃高油脂容易消化不良，導致腹瀉等問題。還會造成體內(nèi)脂肪的堆積，影響減肥的效果。
如何挑選核桃
看表面：核桃個頭大小均勻，縫合紋路緊密，殼色白而光潔的是優(yōu)質(zhì)核桃，如果表面泛油發(fā)黑的核桃則是劣質(zhì)核桃。
核桃補腦的誤區(qū)
看手感：飽滿，優(yōu)質(zhì)的核桃放在手上感覺有重量而飽滿，如果輕飄飄的話，則是劣質(zhì)核桃。
聞味道：變質(zhì)的核桃會有哈喇味，所以在挑選核桃要聞聞有沒有哈喇味。
核桃和什么搭配為宜
吃核桃的時候要注意搭配，只有和相宜的食物搭配了才能更好起到補充營養(yǎng)的作用。
與銀耳搭配：銀耳味甜，含有豐富的營養(yǎng)元素，核桃味香，二者相配，味道美而獨特，極易增進食欲，又能給人體補充營養(yǎng)成分。
與燕麥搭配：燕麥是含有豐富膳食纖維的食品，核桃和燕麥搭配，二者的消化作用會更強，有利于促進腸胃的消化，促進腸胃健康。
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充足的脂肪可使腦功能健全；糖質(zhì)是腦活動的能源，但過量會損害其正常功能；蛋白質(zhì)是腦從事復雜智力活動的基本物質(zhì)；維生素B族物質(zhì)可預防精神障礙；維生素A能促進大腦發(fā)育；充足的維生素C可使細胞的結(jié)構(gòu)堅固，消除細胞間的松弛或緊張狀態(tài)，可使大腦功能靈活、敏銳；充足的鈣質(zhì)可使大腦持續(xù)工作；維生素E能保持腦的活力。
核桃
核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油酯，這種油酯可供給大腦基質(zhì)的需要，而其含有的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，可健腦，核桃中含有豐富的維生素，對于防治神經(jīng)衰弱、失眠癥，松弛腦神經(jīng)的緊張狀態(tài)，消除大腦疲勞效果很好。核桃中含有豐富的磷脂，磷脂是細胞結(jié)構(gòu)的主要成分之一，充足的磷脂能增強細跑活力，對造血、促進皮膚細膩、傷口愈合和毛發(fā)生長都具有重要的作用。磷脂可營養(yǎng)大腦神經(jīng)細胞，有補腦作用，常吃核桃可增強記憶，延緩大腦衰老。一般來說，核桃作為藥用，健腦強心，營養(yǎng)滋補，用量宜小，數(shù)枚即可，生食為佳。
吃核桃仁對大腦神經(jīng)有益，是防治神經(jīng)衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退，具有補腦增智之效。將核桃肉5粒和糖50克研成末后，加入黃酒50毫升，用小火煎煮10分鐘。吃核桃末、喝酒，每日2次。具有補腎壯腰和寧心益智的作用，適用于改善健忘而兼頭痛、失眼、腰痛和大便秘結(jié)等癥。
菠菜
菠菜其有極強的抗氧化能力，能減緩由于年齡増長造成的認知障礙和中樞神經(jīng)系統(tǒng)損壞。菠菜還含有較高的脂肪酸和豐富抗氧化劑，脂肪酸的作用與深海魚類的魚油相類似，有助于防止大腦的老化，老年人每天吃一定量的菠菜，有助于減少老年人記憶力減退，并具有抗衰老和促進培養(yǎng)細胞增殖的作用，既能激活大腦功能，還可增強青春活力，降低老年癡呆和帕金森綜合癥等疾病的發(fā)生。
夏季到了，核桃在家放不住了，今天做道香琥珀核桃，奶香味十足，香氣迷人，再撒上香氣的芝麻，讓你吃的更加營養(yǎng)，都是兒童補腦健腦的好食物。
【奶香琥珀核桃】
【主料】
核桃干550克
【輔料】
冰糖60克、牛奶500克、白芝麻少許
【做法】
1.剝好的核桃仁用清水洗干凈后，放水中浸泡15分鐘左右，去除澀味
2.將泡過水的核桃仁瀝干水
3.烤盤上墊錫紙，將瀝干水的核桃仁平鋪在烤盤中，烤箱預熱，180度中上層15分鐘左右
補腦健腦奶香琥珀核桃
4.核桃仁烘干水份后，將牛奶和冰糖一起倒入鍋中，中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢慢熬
5.將牛奶和冰糖熬成濃稠狀態(tài)
6.把烘干水份的核桃仁倒入鍋中拌勻
7.繼續(xù)小火慢慢煮，在煮的過程中不停翻動核桃仁，待冰糖牛奶汁與核桃仁完全混合后，關火
8.將上述步驟中完成的核桃仁再放入烤盤中，撒上適量芝麻，入烤箱180度中上層烤10分鐘
補腦健腦奶香琥珀核桃
烹飪技巧
1、烤好的核桃仁，出烤箱后，放涼裝保鮮盒中，隨吃隨??；
2、核桃因含有較多脂肪，所以一次不能吃得太多，否則會影響消化。
核桃（干）的營養(yǎng)價值
1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；
2. 核桃仁有防止動脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病；核桃對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細胞及保護肝臟等作用；
3. 核桃仁含有的大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富于彈性；
4. 當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
補腦健腦奶香琥珀核桃
核桃（干）的食用效果
補腎 固精強腰 溫肺定喘 潤腸通便
總結(jié)：現(xiàn)在快進入高考時期，家里有孩子上學的家長，給寶寶準備一些核桃，方便補腦健腦。
核桃露外邊賣的有不同的口味，但兒童喝還是擔心健康問題，所幸在家做了一份核桃花生露，口感甜蜜，喝起來有果粒感，兒童早上喝一杯很不錯的。
【核桃花生露】
主料：花生80g、核桃8個、
輔料：冰糖20g、水1000g、
步驟：
1.準備好原材料
2.核桃仁和花生米用溫水泡兩個小時左右
3.將核桃仁和花生米去皮
4.將核桃仁、花生米、水倒入豆?jié){機桶里，注意總?cè)萘恳谧畹椭岛妥罡咧抵g
兒童補腦飲品核桃花生露
5.將超微勁磨器按圖示箭頭方向擰緊，然后將機頭與杯體合上，壓緊耦合器
6.連接好電源，按好豆?jié){功能，選擇五谷豆?jié){,按啟動/取消鍵，發(fā)出滴、滴聲，開始工作
7.做好后會發(fā)出滴滴、滴滴聲音，拔掉電源，加入冰糖，攪拌至融化
8.核桃花生露做好了
兒童補腦飲品核桃花生露
小貼士
核桃和花生米去皮后口感好些，如果是早上煮豆?jié){，建議頭天晚上臨睡前用冷水泡。
花生的食用效果
1.促進人體的生長發(fā)育
花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發(fā)育。
2.促進腦細胞發(fā)育
促進細胞發(fā)育，提高智力 花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。
3.抗衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長生果之稱。
4.潤肺止咳
兒童補腦飲品核桃花生露
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
總結(jié)：兒童的營養(yǎng)非常重要的，正是長身體的時候，要喝些補腦益于身體的健康食物。
花生和核桃都有健腦的作用，在清早起來時，它倆搭配配個飲品，聞著香味，又香又甜，絲絲潤滑，那你的胃部暖起來，真是不錯的營養(yǎng)早餐飲品哦。
【清晨補腦美味的飲品花生核桃露】
主料：花生50克、核桃30克、
輔料：牛奶250毫升、糖15克、
步驟：
花生核桃露的做法步驟1.準備食材。
花生核桃露的做法步驟2.將花生和核桃放進烤箱或炒鍋或餅鐺，把它們烤熟，如果是用烤箱，不用預熱，一般180度，十分鐘到十二分鐘即可。核桃要比花生熟的快些，要注意，如果花生太大，請分開烤或提前出爐。烤好的花生和核桃放涼搓去外皮，就可以使用了。我每次都多烤點，烤一次，能用三四次，節(jié)能能源還方便j省事是。
花生核桃露的做法步驟3.取一部分花生核 桃放進破壁機中，這個比例你可以增減，我每次就是隨意抓上兩把。
花生核桃露的做法步驟4.加入牛奶。
清晨補腦美味的飲品花生核桃露
花生核桃露的做法步驟5.將杯中放入糖。
花生核桃露的做法步驟6.將料理杯放在破壁機上。
花生核桃露的做法步驟7.啟動破壁機，建議從低檔開始停留五至十秒。
花生核桃露的做法步驟8.你可以加上隔音罩，我沒加。因為我攪打的時間段家人沒有在休息的，而且這個機器的噪音本身就不大，如果在清晨或休息日，請根據(jù)實際情況使用。
清晨補腦美味的飲品花生核桃露
花生核桃露的做法步驟9.慢慢旋轉(zhuǎn)開始加至10檔，漢美馳破壁機共有10檔。1-3檔適用于研磨打粉，4-6檔適用于打奶油、粥品、湯品和醬料，7-10檔適用于飲料、冰沙雞尾酒和甜品。
花生核桃露的做法步驟10.打至花生核桃露細膩香滑為止。多打一會沒關系，它有四重保護。電機過熱保護，馬達過速保護，磁點保護，電流過載保護。讓你在使用過程中安然無憂。
花生核桃露的做法步驟11.美美的享用吧！
清晨補腦美味的飲品花生核桃露
花生的食用效果
1.抗衰老
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有長生果之稱。
2.潤肺止咳
清晨補腦美味的飲品花生核桃露
潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
3.止血的作用
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質(zhì)，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發(fā)病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
4.預防冠心病
防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少高膽固醇發(fā)病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。
5.養(yǎng)血通乳
滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補氣血，養(yǎng)血通乳作用。
6.保護心臟
預防腸癌花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì)，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經(jīng)過腸道時，與許多有害物質(zhì)接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用，減少腸癌發(fā)生的機會。
導讀：核桃在生活很常見，很多人把它當成零食來食用。核桃是一種有名的健腦益智的食物，也很有很多家長為了讓自己的孩子聰明，考試考得……
核桃在生活很常見，很多人把它當成零食來食用。核桃是一種有名的健腦益智的食物，也很有很多家長為了讓自己的孩子聰明，考試考得好，總是當他們的補藥吃，那么吃核桃真的能補腦嗎?下面有尋醫(yī)問藥網(wǎng)的專家為大家解答。
吃核桃真能補腦嗎
中醫(yī)自古就把核桃稱為長壽果，認為核桃能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。專家表示，核桃最適合腦力工作者，尤其是白領女性吃，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力。
據(jù)了解，吃核桃補腦的說法在中國、美國、加拿大、澳大利亞等國家很有市場。針對中國人臨時抱佛腳的吃法，專家認為，感覺用腦過度時才吃核桃并不會起太大作用，核桃應該少吃常吃才會對身體有好處。一天吃兩三個，堅持一年，這樣才能起到補腦的作用吧。
一位來自美國加州的核桃專家認為可能是因為核桃外殼的溝壑像大腦皮層，使人們不由自主地產(chǎn)生了這種想法。澳大利亞核桃專家則直截了當?shù)卣f：我認為這種說法并不科學，更多的是人們的心理作用。
現(xiàn)代營養(yǎng)學研究認為，核桃除去約50%的殼等廢棄物后的凈仁，含有63%的亞油酸、16.4%的亞麻酸，以及豐富的蛋白質(zhì)、磷、鈣和多種維生素，含有大量的不飽和脂肪酸，能強化腦血管彈力和促進神經(jīng)細胞的活力，提高大腦的生理功能。而且，核桃含磷脂較高，可維護細胞正常代謝，增強細胞活力，防止腦細胞的衰退。在日本，有的營養(yǎng)學家倡導學齡兒童每天吃2～3個核桃，對那些焦燥不安、少氣無力、厭惡學習和反應遲鈍的孩子很有幫助。
總的來說，核桃能滿足很多大腦的營養(yǎng)，但是這些營養(yǎng)并非核桃獨有，在其他食物中也有很多。更重要的是，這些成分并不能像一些興奮劑那樣(被稱為聰明藥)能短時間內(nèi)改變大腦的活動狀態(tài)。所以，能不能變聰明也只能是個未知數(shù)了。
核桃雖好，但是如果不注意食用方式的話，可能會適得其反。那么核桃怎么吃最有效呢?核桃的最佳吃法，下面一起來看看。
核桃的最佳吃法
專家認為，應該適量、長期、堅持服用。核桃仁所含的脂肪，雖然是有利于清除膽固醇的不飽和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的熱量，如果過多食用又不能被充分利用的話，就會被人體做為膽固醇儲存起來，結(jié)果適得其反。
一般來說，每天服用核桃仁的重量，應在40克左右，大約相當于四五個核桃。同時應該適當減少其它脂肪攝入，以避免熱量攝入過高。
核桃火氣大，含油脂多，吃多了會令人上火和惡心，正在上火、腹瀉的人不宜吃。很好的一種吃法是把核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，因為核桃可以補先天之本，大米、紅棗可以補后天之本，這樣搭配起來，保健效果最佳。
以上就尋醫(yī)問藥網(wǎng)的專家為大家解答的吃核桃真的補腦問題。那么如需了解認識更多保健養(yǎng)生知識及妙招，就請繼續(xù)關注本網(wǎng)站更新。
春天孩子補腦外，需要營養(yǎng)還需要多營養(yǎng)上多吃一些，今天推薦這道趣多多餅干，適合孩子食用，小朋友多吃核桃真是好處多多。
【兒童補腦甜品核桃趣多多餅干】
主料：低筋粉145克、可可粉15克、黃油60克、白糖65克、牛奶50克、耐烤巧克力豆20克、核桃仁30克、
輔料：泡打粉3克、
步驟：
核桃趣多多餅干的做法步驟1.核桃烤熟掰成小粒。
核桃趣多多餅干的做法步驟2.黃油隔水融化，加入牛奶白糖。
核桃趣多多餅干的做法步驟3.攪打均勻。
核桃趣多多餅干的做法步驟4.粉類提前混勻，過篩放入，用刮刀拌勻。
兒童補腦甜品核桃趣多多餅干
核桃趣多多餅干的做法步驟5.加入巧克力和核桃碎，拌成團。
核桃趣多多餅干的做法步驟6.每份大約20克。做成厚度7、8毫米的圓餅干。加上分量外的巧克力豆裝飾一下。
核桃趣多多餅干的做法步驟7.烤箱預熱180度，12分鐘。
兒童補腦甜品核桃趣多多餅干
小貼士
面團成團即可，不要過度揉搓。否則做出的餅干不酥脆。
原配方是植物油，換成植物油更好操作。
核桃的營養(yǎng)價值
1.核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經(jīng)常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結(jié)，可使消瘦的人增重。
2.核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。
兒童補腦甜品核桃趣多多餅干
3.核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。
