教你醬肉炒飯的做法
夏季養(yǎng)生教你怎樣避免。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣?huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的教你醬肉炒飯的做法，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
?在這個(gè)吃貨眾多的社會(huì)，美食吸引著越來越多的人，人們都說，民以食為天，原來的人們吃飽飯就可以了，而在二十一世紀(jì)的我們，更是想著吃出花樣。醬肉是那么美味，營養(yǎng)豐富。我們把醬肉和白米飯相結(jié)合，炒出可口美味的炒飯，想想都是垂涎三尺，那么， 下面就教你醬肉炒飯的做法。
?1.醬肉蒸熟一半切丁，一半切片，蒜苗切碎末備用YS630.COm
?2.鍋里倒入少量油，倒入醬肉丁爆香，略微出油，放入胡蘿卜丁和玉米翻炒片刻加入杏鮑菇丁翻炒加入搗散的米飯炒均勻，炒至米飯松散無結(jié)塊加入蒜苗末，加適量的鹽調(diào)味即可小半碟
?3.取一米飯碗盛上炒飯，略微壓緊，倒扣在一平盤中，擺上醬肉片，點(diǎn)綴一點(diǎn)歐芹或者香菜即可
?看了以上對(duì)醬肉炒飯步驟的解剖，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了醬肉炒飯的做法，畢竟是那么的簡單，是不是忍不住想動(dòng)手一試呢。醬肉炒飯的米最好不要用新鮮的白米飯，那樣炒出來的米形狀不會(huì)看，口感也不好。對(duì)著屏幕流口水的吃貨們，趕緊動(dòng)動(dòng)你的雙手去制造屬于自己的美味吧!
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醬肉，相信沒有人沒有吃過吧。對(duì)于它的美味，請(qǐng)問有幾個(gè)人是可以抵抗的呢？也許你會(huì)說中華的南北東西飲食是很有差異的，肯定有些人不喜歡的。這樣想你就大錯(cuò)特錯(cuò)了。因?yàn)?，在中華雖有那么多的飲食差異，可是，對(duì)于一些美味可是重來不會(huì)錯(cuò)過的。就像雖然有人不吃辣，可是很多時(shí)候卻抵抗不了重慶火鍋的誘惑，哪怕辣的很也阻礙不了那顆要吃的心。
? 醬肉原料的選擇很有講究，應(yīng)該只用牛前腿的鍵子肉。這樣的肉做出的成品口感才能
達(dá)到最佳。時(shí)下的一些小飯館、飯店因?yàn)檫^多的考慮到成本問題多用其他部位的肉來替
換前腿的鍵子肉，造成口感、口味上的大打折扣。
原料：牛前腿鍵子肉1500克、蔥50克、姜30克、鹽15克、糖10克、料酒30 克、醬油30克、五香粉15克、香葉4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陳皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水適量。
?制作：
?1、前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見方的大塊。鍋中倒入清水，大火加熱后，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出后，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮
2、取干凈紗布一塊，將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、桂皮、香葉、甘草包在
其中制成香料包備用。
3、蔥切大點(diǎn)的段、姜拍破備用。
4、鍋中做清水，80度時(shí)入牛肉煮開后再大火煮
1分半鐘左右。?5、將牛肉從開水鍋中撈出后放入涼水中備用。
?6、鍋中再做清水，開鍋后下入香料包、糖、蔥、姜、醬油和五香粉。
7、重新開鍋之后入牛肉大火做開。
? 8、變小火將牛肉燒熟后將香料包取出后關(guān)火。
? 9、將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中放至完全涼透。
10、將牛肉取出切成薄片即可食用。
貼士：
? 1、牛肉煮1分半鐘左右用涼水浸泡是為了讓牛肉發(fā)緊，使成品不易被切碎。
?2、要將牛肉和剩余的肉湯一起倒入容器中保存，這樣可以使牛肉更加入味
? ?由此可見，醬肉之所以深受人們的喜愛也是有原因的。而且，醬肉的主料你是可以換的。什么豬肉、雞、鴨什么的你都可以用來做主料，只要你喜歡。當(dāng)然，它的口味也可以隨你自己的喜好而改變，喜歡吃甜一點(diǎn)的就多放一些糖，愛好辣的就放點(diǎn)辣椒，這些都是可以的。
在各種口味的肉食中，醬肉口味的可以說是很受食客們的喜愛。其制作方法其實(shí)也不難，，只需要準(zhǔn)備一些生抽、老抽、五香粉，再配上一塊肥瘦適中的豬肉或牛肉就行了。接下來，就需要花些心思在制作醬汁方面了，一定要讓肉足夠入味，吃起來才更香。下面就介紹兩種家庭自制醬肉的做法。
一、做法一
食材：肥瘦豬肉1000g、鹽20g、老抽20g、生抽20g、糖30g、五香粉1茶匙、清水50g。
步驟：
1.買來的豬肉清洗干凈，晾干水分。注：梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。
2.將老抽20克、生抽20克、鹽15克、糖30克、五香粉1茶匙和清水50克放入小鍋中，用中火煮開2分鐘關(guān)火，待到?jīng)鐾甘褂谩?/p>
3.將肉一塊塊地均勻的蘸滿醬汁，放在大碗里，蒙上保鮮膜，放入冰箱，腌2-3天。
4.一天后取出翻翻面，繼續(xù)蒙上保鮮膜放入冰箱。
5.腌2-3天后拿到外邊陰晾風(fēng)曬。注意不要讓各種昆蟲叮咬，曬醬肉的溫度環(huán)境不可太高，最好不要超過15度，不可在強(qiáng)光下曝曬。
6.晚上收回時(shí)，嘗嘗味，太淡可再撒些鹽。收到保鮮袋里，放入冰箱。第二日再拿出去陰晾風(fēng)曬，約2-3日，直到成為皮條干狀，切開來是鮮亮的醬紅色。
小貼士
1.不要把肉曬的太干，保持一定的水分。選用梅花肉、前胛肉、五花肉都可，不要用全瘦肉。
2.注意不要讓各種昆蟲叮咬。
3.曬醬肉的溫度環(huán)境不可太高，最好不要超過15度。
4.醬肉一般都是五香型的，不太咸，微甜，曬好的醬肉要放在冷凍室保存。
5.吃的時(shí)候略泡幾分鐘，洗去浮塵，切片烹飪。
二、做法二
食材：帶皮豬肉5000克、醬油1000克、精鹽200克、蔥、姜共200克、藥料10克。
步驟：
1.將豬肉刮洗凈，切成10塊，放入水鍋中，用旺火燒沸后，即撈至冷水中洗凈；蔥切長3厘米的段；姜稍拍；藥料用潔布包好。
2.鍋內(nèi)加清水（以漫過肉為度），放入肉、醬油、鹽、蔥、姜、藥料，用鐵箅子將肉壓住，在旺火上燒沸，撇去浮沫，移至微火上燜煮，至肉熟時(shí)撈出，皮朝下盛在盆內(nèi)晾涼。鍋內(nèi)湯燒沸，撇凈浮油，晾涼倒入肉盆內(nèi)即成。吃時(shí)將肉撈出，切薄片裝盤。
醬肉作為人們所喜愛的食物，不僅是因?yàn)樗目诟校T人的味道以及色澤更是俘獲了不少的美食愛好者，但是醬肉的做法有很多，而不同的做法，那么帶來的味道也是不一樣的，炸醬肉是很多人所喜歡的一種吃法，炸過之后的醬油，表皮酥脆，里面鮮嫩，所以很容易得到人們的喜愛。
因?yàn)獒u肉本身已經(jīng)經(jīng)過腌制風(fēng)干而成，所以食用方法相對(duì)的簡單，完全可以按照自己的口味去制作，不管是煎的還是炸的，都有各種各樣的吃法，但是也要注意一個(gè)問題，那就是炸過之后的醬肉不適合多吃。
蔥花，蔥絲，雞蛋或瘦肉(多少，種類全憑個(gè)人喜好)，尖辣椒，干醬(就是東北的黃豆做的醬，不是豆瓣醬。
1、 雞蛋攪勻(肉就切成小粒)，尖辣椒也切成小塊，蔥切蔥花和蔥絲備用，干醬用水稀釋一下(比例自己掌握口重就濃些)。
2、起鍋到入適量的植物油，不要太少要不就不是炸醬了，醬做出來以后上邊應(yīng)該有一層油地，用肉做醬油就再多放些。油熱以后放入蔥花爆鍋，下蛋或肉，如果做醬肉可以少放點(diǎn)點(diǎn)料酒，蛋醬則不必，少炒一下。
3、然后放入切好的尖辣椒，在炒幾下?；臼炝艘院蠓湃胝{(diào)好的干醬，繼續(xù)炒，炒到冒泡時(shí)，醬已經(jīng)粘粘的了，放點(diǎn)味精，再翻幾下出鍋。在醬上灑上蔥絲，一份美味的炸醬就做成了。注意因?yàn)楦舍u本身比較咸，所以制作過程中沒加鹽和醬油。另：如果不愛吃辣的可以選用青椒。 吃的時(shí)候再配些黃瓜絲，羅卜絲(心里美那種)，很是美味。
醬油一般都是用瘦肉制作的，因此它的脂肪還有熱量相對(duì)的少，也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，大家就可以更加放心的食用醬肉，同時(shí)我們也不能夠忽略的一點(diǎn)是，炸醬肉畢竟是通過油炸之后而成的，所以里面的一些有害物質(zhì)，也會(huì)危害我們的健康。
怎么樣才算是做出健康的美食呢？我想至少得自己做。下面，就讓我來為大家介紹下有關(guān)蒜泥醬肉這道菜的做法。
2.1進(jìn)微波爐，每烤兩分鐘翻一次面，如果肉的量不多，一般只要翻兩次面（4分鐘），后加1分鐘即可，這次kuku做得稍多一點(diǎn)點(diǎn)，翻兩次面（4分鐘），后加了2分鐘就可以了，總之就是以筷子能剛好一扎到底，沒有血水滲出為好
3.2對(duì)了，此款菜品推薦海天的生抽，鮮味和咸味都剛剛好，不需要另外加作料調(diào)整它的味道，李錦記的金標(biāo)生抽也可以的，薄鹽的除了特殊人群以外不推薦，它的口味會(huì)比較偏甜和偏淡一點(diǎn)
4.肉切片裝盤，就著烤出的肉汁一起拌拌，原味版就完成了，也可根據(jù)個(gè)人喜好添加幾滴香油、少許十三香或幾滴白酒等。現(xiàn)在kuku家已經(jīng)滿室飄香，準(zhǔn)備開動(dòng)了哦~
記住好的美味佳肴不僅僅是餐廳才能有，自己可以動(dòng)手做菜的。上面關(guān)于蒜泥醬肉的簡介相當(dāng)詳細(xì)，收藏起來有機(jī)會(huì)做一下吧。
蛋炒飯相信大家平時(shí)都吃過，但是蛋炒飯其實(shí)有很多種做法，每種做法不同，味道自然也就大不一樣。今天小編為大家介紹3種家常的蛋炒飯的做法。
做法一：
1、將雞蛋攤成蛋皮，切成絲，
2、雞肉洗凈、切絲，用淀粉、少許鹽、糖拌勻，
3、蔥花洗凈、切成蔥花
4、鍋內(nèi)倒油，倒入雞肉絲、蝦仁、料酒，翻炒均勻，加入米飯同炒，最后撒上蛋絲即可。
做法二：
1、將火腿切小粒，
2、將黃瓜洗凈，去瓤、去籽，切成小粒，
3、雞蛋可入碗內(nèi)、打散，加少許鹽，
4、豌豆洗凈、焯熟，
5、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香，倒入蛋液炒成碎塊，依次倒入火腿粒、黃瓜粒、豌豆，翻炒均勻，
6、倒入米飯同炒，加入味精、鹽調(diào)味即可。
做法三：
1、雞蛋磕入碗內(nèi)，加鹽打散，
2、將萵筍、火腿腸、鮮香菇、洋蔥切成丁，
3、鍋內(nèi)放油，先將雞蛋炒熟碎，再放入萵筍丁、火腿腸丁、香菇丁、洋蔥丁，
4、加入米飯翻炒均勻，加鹽、味精調(diào)味即可。
在日常飲食中蛋炒飯已經(jīng)是普遍各地，蛋炒飯是一種十分便捷快速營養(yǎng)美味的主食，蛋炒飯的做法繁多，可以根據(jù)個(gè)人喜好添加喜愛的蔬菜，也可以加入一些調(diào)味料可以做出其他風(fēng)味，制作方法簡單，是一道老少皆宜的主食。
黃金蛋炒飯
主料:米飯1碗,蛋黃4個(gè),蔥花一撮
輔料:鹽1/2小勺
米飯一碗，蛋黃4個(gè)，蔥花適量。蔥花只用蔥白部分就好，這樣炒完了有香味但是看不出來加了蔥。
蛋黃用個(gè)大點(diǎn)的碗裝喲，里面加適量鹽和切好的蔥花攪散。鹽不用一步到位，所以可以少加一點(diǎn)，后面炒飯的時(shí)候補(bǔ)就好了。
米飯倒進(jìn)去攪拌。所以要用大碗裝蛋黃喲，因?yàn)橐苯釉诶锩姘杳罪垺?/p>
米飯和蛋黃攪勻，每一粒米都有裹到蛋黃。
鍋里加點(diǎn)底油，燒熱。油不用很多
油熱就可以把米飯都倒進(jìn)去了。油溫不需要很高喲。
迅速炒散米飯。
翻炒啊炒啊到雞蛋變熟，嘗一下再補(bǔ)適量鹽就可以出鍋了。
咖喱米飯
食材準(zhǔn)備：咖喱蔥頭 土豆 胡蘿卜 黃瓜 雞脯肉
米飯制作過程：
超市買咖喱，打開切塊。
準(zhǔn)備蔬菜清洗，將土豆、胡蘿卜、蔥頭、黃瓜都切成小塊，要均勻最好大小一致。
電飯煲蒸米飯待用。
雞脯肉清洗切成細(xì)條，放鹽，生抽，粉芡，白胡椒，雞蛋攪拌均勻，腌制十幾分鐘后，開火放油快速炸一下雞肉出盤待用。
開火放鍋加一點(diǎn)點(diǎn)油，熱后方蔬菜丁翻炒加鹽，放咖喱兩塊后加水，慢火煮開，燉熟成粘糊狀。
制作盛盤。漂亮的盤里舀一勺米飯，旁邊放上炸好的雞肉，將做好的咖喱湯菜澆在米飯上就OK
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的醬肉包，趕快來學(xué)一下吧！
2.12鍋內(nèi)放水，放入豬肉塊，燒開
3.21撇去浮沫
4.1小火慢慢燉，直至肉燉的爛爛的為止。不使用高壓鍋的壓力的啊，我只是喜歡這個(gè)鍋，用的是普通的蓋子，不要給你們?cè)斐烧`解??！肉燉好后放置一夜，徹底入味
5.2加入鹵肉料包、蔥段、姜片、蒜片、老抽、鹽（多放，不好入味的）。這個(gè)肉是越煮味道越好，而且把肥油徹底煮出來，就不膩了，吃了不長胖呢
6.1加入湯汁少許，但是注意別加多了，否則容易出汁，漏湯
7.2將肉撈出，剁碎即可
8.1面團(tuán)發(fā)好后，取出，揉成光滑的面團(tuán)。多揉揉，做出來的包子勁道，好吃
9.2溫水泡開發(fā)酵粉，加入面粉揉成面團(tuán)，放置在溫暖的地方發(fā)酵。這個(gè)溫水的溫度控制在體溫附近就好了，太高了會(huì)燙死酵母菌，面就發(fā)不起來了
10.將揉好的面團(tuán)揪成雞蛋大小的面劑。我這里稍微大了點(diǎn)，嘿嘿，俺不是很講究的
11.搟皮的時(shí)候注意，邊緣搟薄，但是中間盡量不要搟開，表面是饅頭樣子的，所以需要白白胖胖的
12.收口，我一般就是包成一個(gè)包子的樣子。倒扣，整形成饅頭的樣子。我做的也不是很好看，好在一蒸就看不出來了
13.包子全部包好，放置在溫暖的地方醒發(fā)。俺這里太冷了，所以我放進(jìn)了烤箱，利用烤箱的發(fā)酵功能進(jìn)行的二次發(fā)酵
14.蒸鍋內(nèi)放水，篦子上面刷色拉油或者鋪上蒸布（一定要充分浸透水份，不然會(huì)沾），將醒發(fā)好的包子碼在鍋內(nèi)
15.開火，自鍋內(nèi)出熱氣開始，蒸15分鐘即可
16.關(guān)火后，燜5分鐘，再開蓋，取出包子即可。要是你的包子很小，10分鐘也可以了，肉本身就是熟的
健康的身體從美食開始，通過小編今天的講解，大家是不是已經(jīng)掌握的醬肉包的制作技巧呢？那就快快去行動(dòng)吧！
既然是醬肉當(dāng)然和肉離不開的，而肉又是可以為我們的身體提供各種營養(yǎng)的食物，所以說有很多的人對(duì)醬肉非常的鐘愛，而且因?yàn)槭峭ㄟ^腌制風(fēng)干之后形成，因此不管是色澤還是口味，都非常濃郁，那么怎么樣制作醬肉才比較的簡單但是味道有比較的純正呢?看看下面的制作。
醬肉當(dāng)中肯定會(huì)加入甜面醬，但是加入的甜面醬的量同樣需要注意，因?yàn)椴还苁沁^多還是過少，都會(huì)影響到醬肉的風(fēng)味，那么現(xiàn)在就詳細(xì)的去看看你制作醬肉的時(shí)候，需要注意的各種問題。
原料：豬肉5000克，蔥100克，姜100克，醬油1500克，料酒750克，鹽250克，香料(桂枝皮、大茴、小茴、花椒、草果)100克，甜面醬適量。
制法：把肉洗凈、切成10厘米長的方塊，把肉的各面劃上十字花刀、放在甜面醬缸里，醬養(yǎng)7~10天。將砂鍋爐放火上，加水3000克左右，把養(yǎng)好的肉、醬油、料酒、鹽、蔥、姜、香料(裝袋扎口)一起下鍋，用旺火燒開20分鐘，再用慢火燉至肉爛時(shí)撈出，撇去浮沫，把湯倒在盆里，待肉和湯都晾涼后，再放在一起。
特點(diǎn)：醬香濃郁，十分下飯，吃時(shí)撈出可改刀裝盤，也可直接裝盤。熱吃時(shí)，將所需的肉加適量的醬湯燒熱盛湯盤中。
醬肉集肉香、醬香、鮮味于一體，所以已經(jīng)成為了很多人所喜愛吃的風(fēng)味食物，也是比較營養(yǎng)健康的肉制品。尤其是吃慣了平常烹飪的豬肉之后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)醬肉帶來的絕對(duì)是完全不一樣的味覺享受，還利于我們的身體健康。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好醬肉饅頭這道菜。
2.將偏瘦的肉切成1CM見方小塊。3.將肉和甜面醬混合均勻后淹1小時(shí)。
3.炒鍋放油和豆瓣醬加熱，炒出紅油以后放入淹好的肉。5.肉完全變色以后加入清水，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘后轉(zhuǎn)大火收凈湯汁。
4.將燒好的肉放涼以后放入切碎的小蔥和姜，拌勻。
5.將發(fā)好的面團(tuán)分成大小相當(dāng)?shù)膭﹥海瑵L圓后蓋上保鮮膜醒10分鐘。8.在蒸鍋里放入適量的清水燒開后備用。9.將小面團(tuán)用手按出個(gè)小窩兒。
6.在面窩兒里放入適量的醬肉，收好口，收口沖下滾圓。
7.將做好的饅頭放入裝有開水的蒸鍋蓋上蓋兒關(guān)火靜置20分鐘。12.將蒸鍋加熱，大火燒開水以后轉(zhuǎn)中小火蒸15分鐘即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對(duì)于一個(gè)人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著醬肉饅頭的做法，下廚去做好它，這樣的你才會(huì)是最健康的。
醬肉絲大家是不是都吃過，特別是京醬肉絲，很多的北方人對(duì)于京醬肉絲都是很熟悉的，而且很好這一口，今天我們介紹的醬肉絲是川菜的一種，也是一道很常見的家常菜，主要的食材就是豬肉，主要的工藝就是醬炒，味道是很鮮美的，一年四季都可以食用，今天我們給大家介紹醬肉絲的做法。
相信四川人都吃過醬肉絲，在川菜中醬肉絲是很常見的一道菜，也是四川人都愛吃的家常菜，對(duì)于醬肉絲的做法大家也許了解的不多，特別是對(duì)于一些北方人，如果想吃醬肉絲的話，現(xiàn)在就可以學(xué)習(xí)它的做法了。
1. 里脊肉切絲，不要太細(xì)了哈!當(dāng)然也不能太粗
2. 趁著腌肉的時(shí)間我們來準(zhǔn)備蔥絲。 從白部分切成適量長的段， 并剖切成絲,切好的蔥絲侵泡入涼水中， 這個(gè)小竅門使得蔥絲會(huì)成微微卷翹的形狀.
3. 鍋里倒油，油要稍多一點(diǎn)，油溫8成熱時(shí)，鍋離火，把肉倒入并迅速劃散，劃散后再上火，注意油要多噢!肉滑完了后的油可以適當(dāng)?shù)蛊鹨稽c(diǎn)，不然真的太油了。還有很關(guān)鍵的就是滑肉時(shí)，鍋里的油溫不能太高，要離火，待肉劃散之后再上火。這是把肉炒嫩的關(guān)鍵);翻炒至肉剛變色時(shí)，加入適量的甜面醬(請(qǐng)適量加，不要多了， 不然太咸)~~ 加入醬后迅速快速翻炒均勻， 以免糊鍋.
4. 等到醬翻炒均勻后，嘗嘗味道， 太咸了就加點(diǎn)糖，不過不要多加哈， 不然就太甜了.
5. 迅速起鍋， 不然肉就老了， 不要炒太久裝盤， 在表面撒上之前準(zhǔn)備好的蔥絲享用.
小貼士
我們四川人的醬肉絲和京醬肉絲區(qū)別就在于沒京醬肉絲那么甜， 京醬肉絲在吃的時(shí)候北方的都是配著黃瓜絲和蔥絲，然后用豆皮卷起食用;在四川這里， 我們只是在吃的時(shí)候把蔥絲和肉和均勻后一起吃， 不卷著豆皮也不用黃瓜絲配著吃,作為四川人還是比較喜歡醬肉絲，當(dāng)然四川的醬肉絲和北方的將醬肉絲各有千秋， 北方的同學(xué)不妨嘗試看看。
對(duì)于醬肉絲的做法，現(xiàn)在大家應(yīng)該了解一些了，大家是不是沒有吃過正宗的四川醬肉絲，更多的時(shí)候我們吃的是京醬肉絲，京醬肉絲會(huì)比較甜一些，如果大家不喜歡甜的口味，可以試著去學(xué)習(xí)一下四川醬肉絲的做法，一定會(huì)很好吃。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來為大家介紹一下醬肉三丁的做法。
2.胡蘿卜，芹菜洗凈分別切丁
3.胡蘿卜，芹菜分別入沸水中焯水至斷生
4.撈出控水備用
5.醬肉洗凈切丁
6.蔥姜蒜洗凈切末
7.鍋中入適量油，五成熱
8.入醬肉丁，中火翻炒
9.至肉丁微黃
10.入蔥姜蒜翻炒出香味
11.入胡蘿卜，芹菜翻炒片刻
12.入鹽少許翻炒均勻
13.入雞精調(diào)味
14..入胡椒粉調(diào)味翻炒均勻，即可出鍋
15.成品
看了以上小編為您介紹的這道醬肉三丁的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹油菜醬肉蒸餃。
2.和成面團(tuán)，稍微餳一會(huì)兒。
3.將油菜清洗干凈，放入滾水鍋中焯一下，撈出，過涼，擠干水分，裝入碗中待用。
4.將焯好的油菜放在案板上，切碎并剁成末待用。
5.將醬肉切成粒，蔥姜切成末待用。
6.將醬肉粒，蔥姜末，放入容器中，加入擠干水分的油菜末，精鹽，五香粉，味精，海米。
7.將餳好的面團(tuán)放在案板上，搓成長條，下劑子，搟皮。
8.將所有材料攪拌均勻，開始包餃子啦。
9.將包好的餃子，放入蒸鍋中。
10.大火蒸10分鐘，取出，裝入盤中即可。
天底下愛吃油菜醬肉蒸餃的人很多，但是會(huì)做的卻很少。所以，深知做法的你，還會(huì)賴著不動(dòng)嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個(gè)亮點(diǎn)。
蝦仁炒飯是一道很家常的美食，色香味俱全，蝦仁是一道高蛋白低脂肪的食物，尤其很適合減肥和健身的朋友，吃些也不需要擔(dān)心會(huì)增加多余的脂肪。蝦仁炒飯的做法也特別簡單，只需要有蝦仁和干凈的隔夜飯就可以做出來。那么蝦仁炒飯要怎么做呢？
制作方法一
材料：
白飯300克，洋蔥20克，蝦仁40克，蘑菇20克，綠豌豆10克。
調(diào)料：
淡煉乳兩大匙，精鹽、胡椒粉各少許。
做法：
1、鮮蝦、芹菜、胡蘿卜分別處理干凈切粒，豬肉切成長條，香菇泡發(fā)切片；
2、將豬肉下鍋煸炒出油，放入香菇同豬肉一起炒，盛出備用；
3、將鮮蝦放入鍋里炒熟，盛出備用；
4、將胡蘿卜粒倒入鍋內(nèi)炒制并注入水蓋上蓋子燜熟，撈出控水備用；
5、起油鍋倒入米飯翻炒幾下，把炒好的豬肉、蝦仁、胡蘿卜一起倒入鍋內(nèi)；
6、最后根據(jù)個(gè)人口味放入適量精鹽、味精翻炒均勻即可。
做法二
材料：
隔夜飯一碗，蝦數(shù)只，雞蛋一粒，紅蘿卜粒、叉燒粒、蔥頭粒各1湯匙，蒜茸1茶匙，姜茸半茶匙，鹽、生抽、胡椒粉和蔥花適量
做法：
1、蝦去頭殼去腸，洗凈加少許糖和生抽拌勻。
2、用半湯匙油加1茶匙麻油炒香蒜茸和姜茸。
3、倒入蝦仁、蘿卜粒、叉燒粒和蔥頭粒爆炒。
4、將（3）撥到鍋的一邊，雞蛋打散倒入鍋內(nèi)，待蛋液呈現(xiàn)半凝固時(shí)才一起拌炒均勻。
5、加入米飯炒散，加入鹽、生抽、胡椒粉調(diào)味。
6、用中火煸炒至米飯干身松散，發(fā)出香味，撒入蔥花即可。
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