蓮子綠豆湯的功效是什么
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩(shī)句或名言，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蓮子綠豆湯的功效是什么”，相信能對(duì)大家有所幫助。
近年來(lái)，全球變暖，在炎熱的夏天讓人無(wú)法忍受，而中暑已經(jīng)成為了一件司空見慣的事情。因此，市面上有很多避暑的藥物或者避暑用品。但是，是藥三分毒，還是不要采取了吧。在現(xiàn)實(shí)生活中，蓮子綠豆湯是一種比較安全且有效的避暑飲品。那么，今天就讓我們了解一下蓮子綠豆湯的功效是什么吧。
蓮子：【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。歸脾、腎、心經(jīng)。【功能主治】補(bǔ)脾止瀉，益腎澀精，養(yǎng)心安神。用于脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。
綠豆：1 .抗菌抑菌作用綠豆具有抗菌抑菌作用。①綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過(guò)抑菌試驗(yàn)證實(shí) ,綠豆衣提取液對(duì)葡萄球菌有抑制作用。根據(jù)有關(guān)研究
綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質(zhì)
可產(chǎn)生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。②通過(guò)提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
增加吞噬細(xì)胞的數(shù)量或吞噬功能。有實(shí)驗(yàn)用補(bǔ)體致敏酵母血凝法檢測(cè)綠豆對(duì)正常及環(huán)磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的紅細(xì)胞免疫粘附功能的影響
結(jié)果表明綠豆可以抑制環(huán)磷酰胺誘發(fā)的小鼠紅細(xì)胞功能低下的作用。
蓮子綠豆湯的功效是什么？你了解了吧。在炎熱的夏天，不妨煮一些蓮子綠豆湯吧，可以放在冰箱里冷藏一下，涼涼、甜甜的味道，真是讓人愛不釋手啊。甜甜的飲品也是孩子的最愛哦！在炎熱的夏天也不必要擔(dān)心會(huì)中暑了哦！
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炎熱的夏季來(lái)一碗蓮子綠豆粥真的是一種享受，不僅有清熱解毒的功效，還能起到極好的滋補(bǔ)作用。蓮子綠豆粥的做法很簡(jiǎn)單，將準(zhǔn)備好的食材放在水里泡開，然后再煮的話能更爛的更快一些。
一、蓮子綠豆湯做法
材料：薏米3杯，綠豆1杯，蓮子15顆，少許野蜜、百合
做法：1、將買來(lái)的薏米攤開，然后把其中的黑仁和雜質(zhì)都挑出來(lái)扔掉；
2、綠豆也需要把一些壞豆和雜質(zhì)挑出并扔掉；
3、蓮子一定要逐顆逐顆地檢查，然后將蓮子芯去掉；
4、把這三種食材混合在一起淘洗干凈后再放入水中浸泡至少2小時(shí)以上；
5、把泡好的食材全部放入煮鍋中，再加入適量的清水，先用大火煮開以后再改小火熬煮，直到薏米變得軟爛；
6、煮好后的薏米蓮子綠豆粥待其稍微冷卻一點(diǎn)，即可調(diào)入野蜜食用。
二、蓮子綠豆粥的功效與作用
蓮子有清熱瀉火、鎮(zhèn)靜強(qiáng)心的功效，可治療口舌生瘡，并有助于睡眠。綠豆擁有消腫通氣、清熱解毒、補(bǔ)益元?dú)獾墓π?，夏季可是?dāng)食用解暑氣。百合具有潤(rùn)燥清熱、寧心安神的作用，可治療肺燥或肺熱咳嗽、熱病后的失眠多夢(mèng)、心情抑郁等癥。由蓮子、綠豆、百合和大米一起熬煮成的粥，能夠清熱解火、潤(rùn)肺止咳，對(duì)暑氣、咳嗽不止、秋燥等都有一定的效果。這樣的一道食譜可以有去暑的效果，特別適合秋季食用，而且還可以緩解秋燥的情況，滋潤(rùn)肺部，同時(shí)也可以有抗衰美容的功效哦，具有解暑降溫的效果。
夏天到了大家應(yīng)該都會(huì)經(jīng)常喝一些綠豆湯，綠豆湯能夠解暑，清熱，夏天喝綠豆湯能夠很好的預(yù)防中暑，而且還能夠消炎，保肝，減肥，美容，今天你喝了嗎？
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮，解毒之功在內(nèi)。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒，最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物，具有消炎殺菌、促進(jìn)吞噬功能等藥理作用：其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。綠豆性味甘寒，入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤(rùn)皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動(dòng)脈粥樣硬化等功效，外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
雖然說(shuō)綠豆湯有諸多的功效，但是也是有一些人群需要注意一下的，特別是具有很多的解毒功效，也能夠預(yù)防中暑的發(fā)生，但是綠豆湯的作用確實(shí)是很廣泛的，甚至也能夠治療一些創(chuàng)傷。
提到豬肚和綠豆都是深受人們喜愛的食物，豬肚和綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值都很豐富，很多人會(huì)選擇豬肚來(lái)做下酒菜，女性吃了能夠美容養(yǎng)顏，健脾益胃，尤其是體質(zhì)虛弱、氣血不足的人群吃了豬肚會(huì)很有幫助，而綠豆清熱解毒、消腫消脂的作用也深受大家喜愛，那么豬肚和綠豆怎么做好吃呢?
原料：綠豆100克，熟豬肚100克，煮豬肚原汁750克，水發(fā)寬粉(注)50克，紅棗10粒，枸杞5克，精鹽8克，雞精5克，白胡椒粉3克，整蔥、姜片各8克，油25克。
制法：1、將熟豬肚切成長(zhǎng)4厘米，寬0.8厘米的條，綠豆洗凈，放置于高壓鍋內(nèi)，摻入2000克清水，扣上氣壓閥，大火燒開轉(zhuǎn)小火壓5分鐘離火待用。2、凈鍋上火下入化豬油待三成熱時(shí)，下入整蔥及姜片煸香后摻入煮豬肚的原汁略熬，撈去蔥姜后下入肚條、熟綠豆、紅棗、水發(fā)寬粉、枸杞、精鹽、雞精及白胡椒粉調(diào)好口味，盛入湯缽內(nèi)即可上桌。
特點(diǎn)：湯鮮味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。
注：水發(fā)寬粉：一種類似于北方的粉皮的一種粉條，只是較粉皮略厚，干品寬約0.7厘米，厚約0.2厘米，其筋力比粉皮要好。
豬肚，雖然長(zhǎng)得有點(diǎn)不好看，但是用豬肚烹飪出來(lái)的美食，那滋味夠爽!很多人都喜歡吃豬肚，尤其是作為下酒菜吃再好不過(guò)了!豬肚除了好吃之外，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是豐富無(wú)比，想要了解關(guān)于豬肚的功效與作用嗎?那就接著往下看吧!
Q：豬肚的功效與作用有哪些?
A：豬肚除了好吃之外，其中富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是你想不到的。豬肚中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效，又因?yàn)樨i肚的味甘，性微溫，歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損，健脾胃;常被用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。主要適合氣血虛損、身體瘦弱者食用，對(duì)于健脾胃、補(bǔ)氣補(bǔ)虛都有著很好的效果。
綠豆一直作生活中一個(gè)具有清熱解毒的食物存在，很多人都是知道綠豆的功效的，但是不知道怎么樣的吃綠豆的解毒的效果最好，其實(shí)最好的方法就是把綠豆熬成湯，煮成綠豆湯來(lái)食用才是最好的，那綠豆湯解毒的功效好嗎？怎么制作呢，具體的功效有哪些呢？
如果你正有上火癥狀，口舌生瘡喉嚨腫痛，那么不妨先把綠豆蓋鍋煮3分鐘，此時(shí)湯色還是黃綠澄清的色澤，舀出綠豆水直接喝掉，或者加點(diǎn)冰糖喝點(diǎn)，這時(shí)的綠豆水含有大量的多酚類物質(zhì)，清熱解毒作用最強(qiáng)。其他的綠豆再加入熱水，煮至豆熟。 熟爛的綠豆湯功效跟綠豆水不同，它能健脾祛濕，也是非常適合夏季的飲品。
綠豆湯解毒功效主要是一下幾點(diǎn)：。
止渴消暑
夏季暑熱盛行，綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆的清熱之力在皮，專家介紹，因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來(lái)的湯，顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的消暑功效。如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
清熱解毒
綠豆的另一重要藥用價(jià)值是解毒。李時(shí)珍曾指出：綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以綠豆淀粉與血余炭面 (人發(fā)燒灰)各30克，用水調(diào)成糊狀，敷于患處，可治乳癰初起。以綠豆皮煎水，加白糖，沖服，可治麻疹合并腸炎。綠豆、黃花菜、大棗各適量，以水煎服，可治上吐下瀉。以豬膽汁浸泡綠豆粉適量，溫開水送下，每日3次，可治痢疾、腸炎。綠豆、黃豆、紅糖入水煮至爛熟，常食，可治腮腺炎?，F(xiàn)代仍然常用綠豆輔助解毒，例如在日常飲食中多吃些綠豆湯，有一定的祛鉛毒功效。此外，綠豆還含有降血壓及降血脂的成分，高脂血癥患者每日進(jìn)食50克綠豆，血清膽固醇下降率達(dá)70%。
實(shí)現(xiàn)綠豆湯的食療功效最重要的是煮的時(shí)間，熬煮不同時(shí)間，綠豆湯的食療功效也略有不同。 綠色湯，最解毒。取一只不銹鋼鍋，加水。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。三分鐘后，用湯勺舀出里面的湯，放在白色的大碗里面，湯色黃綠，澄清透明。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅表示，這是綠豆皮煮出來(lái)的真正顏色。這里面含有大量的多酚類物質(zhì)，只要見了氧氣，它們就會(huì)變色。加蓋用沸水煮，接觸不到氧氣，就可以暫時(shí)保持綠色。這種綠色的綠豆湯，豆皮中溶出的多酚類物質(zhì)尚未氧化，它的清熱解毒作用是最強(qiáng)的，想清火的人可以趕緊喝掉。因?yàn)榇藭r(shí)豆湯溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清熱能力最強(qiáng)。取出這些湯之后，再加沸水繼續(xù)煮制，直到把豆粒煮爛食用即可。
1．增強(qiáng)食飲綠豆中所含蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)，增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器營(yíng)養(yǎng)所必需。
2．降血脂綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。
3．降膽固醇綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。
4．抗過(guò)敏據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用，可治療蕁麻疹等變態(tài)反應(yīng)性疾病。
5．抗菌，抗病毒綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能抗感染，清熱解毒。
6．保護(hù)腎臟綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，減少氮質(zhì)血癥，從而保護(hù)腎臟。
上面的描述，已經(jīng)很全面的說(shuō)明了綠豆湯解毒的功效了，綠豆真的是夏季降暑的一個(gè)好的東西，在夏季的時(shí)候用來(lái)熬湯制作成綠豆湯，真的是夏季的一大美食，不僅味道好，效果還不賴，可以降暑解毒，很適合喜歡運(yùn)動(dòng)的人在運(yùn)動(dòng)之后喝一杯，還有很好的養(yǎng)生的效果呢。
?馬上就要到夏天了，炎熱的酷暑，很多人都汗流浹背的，所以很多人都不愿意過(guò)夏天的，因?yàn)樘珶崃藭?huì)導(dǎo)致人的心情很煩躁，加上忙碌的工作，整個(gè)人都沒有精神，那么在炎熱的夏天應(yīng)該要避免中暑的現(xiàn)象，所以可以喝點(diǎn)綠豆湯，可以解暑的哦，下面是熬綠豆湯的做法哦。
?簡(jiǎn)單綠豆湯：將綠豆洗凈，控干水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過(guò)綠豆2公分為好，煮開后改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。也可將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。或?qū)⒕G豆洗凈，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻后，將綠豆放入冰箱的冷凍室內(nèi)，冷凍4個(gè)小時(shí)，取出再煮，綠豆很快酥爛。此湯消暑益氣、清熱解毒、潤(rùn)喉止渴。
?百合綠豆湯：綠豆去掉雜質(zhì)洗凈；百合剝開洗凈；綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開；轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮；到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。此湯具有清熱解毒，消暑除煩，生津止渴之功效。主治各種暑熱癥，為夏季理想的清涼保健飲料。
薄荷綠豆湯：綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過(guò)濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻即可。此湯清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。
咖喱綠豆湯：去皮綠豆100克、咖喱若干、檸檬一片。先把綠豆用油炒香，加入少許水煮開，注意要不斷攪拌，使綠豆成細(xì)膩的粉末狀，湯粘稠適中。在鍋里加入咖喱同煮，直至湯呈現(xiàn)淺咖啡色即可。最后加鹽調(diào)味，放入一片檸檬或咖喱葉。此湯可以清涼解毒，除煩熱。最適合最近上火、心情煩躁的朋友們。
八寶綠豆湯：綠豆250克，薏仁米50克，青梅、金桔餅、佛手糖蘿卜、京糕條各25克，白糖500克，糖水蓮子40粒，金絲蜜棗10粒，糖桂花10克，玫瑰花2朵。先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金桔餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、4粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。此湯豆色鮮艷、清涼解暑，為夏令消暑佳品。
?現(xiàn)在的綠豆湯已經(jīng)不只是單純的綠豆了，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行加入不同的原料的，這樣可以改善平時(shí)枯燥的單純綠豆湯的味道，上面的這些方法就是教給大家了熬綠豆湯的方法，方法多種多樣的，可以因人而異，每天更換不同的綠豆湯，這樣即可以有解暑的功效，有可以美容哦。
說(shuō)起綠豆，相信大家都不陌生，是我們經(jīng)常會(huì)吃到的，特別是在炎熱的夏天，我們都會(huì)做一些綠豆湯，是非常的好的避暑飲品，而且味道也是非常的不錯(cuò)，它的做法也比較的簡(jiǎn)單。其實(shí)，綠豆湯不僅僅可以避暑，還有其它的功效和作用，究竟綠豆湯的功效與作用是什么呢？
清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進(jìn)代謝
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
綠豆湯適當(dāng)喝是沒問題的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師，因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。幼兒的腸胃消化功能相對(duì)較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
通過(guò)上文的介紹，相信你已經(jīng)知道綠豆湯的功效與作用是什么了吧！是不是感覺到非常的神奇的，我們身邊很多的食材對(duì)我們的身體是非常好的。而且綠豆也比較容易消化，一些胃不太好的也能飲用，但是，在服藥的期間，一定不可以喝綠豆湯，因?yàn)榫G豆是會(huì)解藥的哦！
解毒最好的食物就是綠豆了。綠豆當(dāng)中含有了豐富的蛋白質(zhì)和維生素等物質(zhì)，尤其是夏天我們都喜歡喝一些綠豆湯，夏天的天氣氣溫一高了就容易中暑，中暑在古代的書籍當(dāng)中是一種中毒的體現(xiàn)。喝一些綠豆湯就能起到很好的預(yù)防作用。那么解毒綠豆湯的功效及做法是什么呢？
清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫。主治暑熱煩渴，濕熱泄瀉，水腫腹脹，瘡瘍腫毒，丹毒癤腫，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。折疊清熱綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。折疊解毒綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。折疊消暑綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。折疊促進(jìn)代謝綠豆的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人類和動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)具有重要的促進(jìn)作用。
百合綠豆
1.百合綠豆湯制作1. 綠豆去掉雜質(zhì)洗凈。
2. 百合剝開洗凈。3. 綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。
4. 轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續(xù)煮。
5. 到綠豆，百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。菜品口感 ：入口香甜，解暑佳品。綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。
薄荷綠豆薄荷綠豆湯做法
1. 綠豆放入清水500克煮好。
2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過(guò)濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。食譜營(yíng)養(yǎng)綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過(guò)敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之
功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
以上就是解毒綠豆湯的功效及做法。其實(shí)綠豆的做法是多種多樣的，只是喝綠豆湯就太過(guò)于單一了，很多的糕點(diǎn)當(dāng)中也能添加綠豆這種食物，功效也是一樣的。在這里要提醒大家的是綠豆具有解藥的功效。所以還是不要在喝藥的過(guò)程中喝綠豆湯比較好。
在這個(gè)注重養(yǎng)生的社會(huì)中，什么都講究養(yǎng)生功效，做菜的時(shí)候都會(huì)想怎樣做才能養(yǎng)生，做法不同，其養(yǎng)生的功效也不同。許多中醫(yī)世家的朋友們，沒事的時(shí)候就會(huì)研制出各種各樣的美味佳肴，這一道道美味佳肴，不僅美味對(duì)人體有著各種各樣的調(diào)理作用。讓我們?cè)诿牢吨邢硎苌眢w的調(diào)理。
養(yǎng)生的菜品有千千萬(wàn)萬(wàn)，每一道菜都有其自己的養(yǎng)生功效，我們，不可能知道每一道菜的功效，但是，我們要為了自己的健康，不斷地去理解去學(xué)習(xí)，然后學(xué)以致用，今天，我們就一起來(lái)了解一下，我們餐桌上常見的一道菜，銀耳綠豆湯的功效吧!
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經(jīng);有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤(rùn)肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效;
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥;對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘寒、入心、胃經(jīng)、具有清熱解毒、消暑利尿之功效。在《本草綱目》里記載：用綠豆煮食，可消腫下氣、清熱解毒、消暑解渴、調(diào)和五臟、安精神、補(bǔ)元?dú)?、滋?rùn)皮膚;綠豆粉解諸毒、治瘡腫、療燙傷;綠豆皮解熱毒、退目翳;綠豆芽可解酒、解毒。
綠豆消暑解毒，銀耳滋陰潤(rùn)燥，這是夏季不可多得的好湯。銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
銀耳綠豆湯做法
銀耳綠豆湯原料:綠豆，銀耳 配料：冰糖。
1、先把綠豆用水洗干凈，用冷水浸泡1小時(shí)左右備用。銀耳泡水1小時(shí)，洗干凈后剁碎備用。
2、在鍋中放入適量的水，把綠豆及銀耳全部放進(jìn)去，用中火燒開后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右。
3、放入冰糖，盛碗，冷卻后即可食用。
健康提示
1、冰鎮(zhèn)后飲用效果更佳
2、功效：防暑降溫、益氣補(bǔ)血、解熱排毒，
3、銀耳：補(bǔ)脾開胃，益氣清腸，滋陰潤(rùn)肺。
4、綠豆：清熱消暑、祛熱利尿
以上我們了解了銀耳綠豆湯的功效和其做法，我們知道這道湯有解暑，解毒，開胃，補(bǔ)血的作用，所以，我們可以學(xué)會(huì)這道養(yǎng)生湯，在夏天的時(shí)候用它來(lái)解暑，秋天的時(shí)候用它來(lái)解蚊子的毒。讓銀耳綠豆湯伴隨我們度過(guò)炎熱的夏天。
我們大家都知道海帶是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，綠豆也是很不錯(cuò)的食物，海帶和綠豆在一起做湯，營(yíng)養(yǎng)很是豐富的，尤其是在天氣寒冷的時(shí)候，喝一碗海帶綠豆湯是很不錯(cuò)的。那海帶綠豆湯的做法是什么?下面就為大家簡(jiǎn)單的介紹一下，希望可以幫助到大家。
主料：綠豆 (70克) 海帶 (50克)
輔料：水 (600ml)
步驟：
1、取綠豆70克;
2、加清水泡一晚上;
3、取海帶50克涼水泡發(fā);
4、將海帶切絲;
5、將綠豆連泡豆的水一起倒入紫砂鍋里;
6、放入海帶絲;
7、加入600ml的水;
8、蓋上鍋蓋，接入電源。開到高溫?fù)?
9、45分鐘后綠豆海帶粥就做好了。
小竅門：
1、綠豆提前一晚泡好!
2、海帶盡量買帶鹽的那種，不要買洗好了的!帶鹽的海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高!
海帶味咸、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護(hù)上皮細(xì)胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用。常喝海帶綠豆湯可清熱解毒、涼血清肺、療瘡除痘。
海帶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，同時(shí)具有一定的藥用價(jià)值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富，研究發(fā)現(xiàn)，海帶具有降血脂、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
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