干巴菌炒飯的做法是什么
春季養(yǎng)生菌湯的做法。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是小編為大家整理的“干巴菌炒飯的做法是什么”，希望能為您提供更多的參考。
?干巴菌是云南特有的珍稀野生食用菌，它香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩，是非常好的食材。它一般都生長在深山、樹叢，自然生長，自然不會受農(nóng)藥、化肥的影響，可以放心的食用。而且它還含有豐富的營養(yǎng)，也可以減肥、保健美容，所以做起菜來也會受很多人的喜愛。那么，我們今天就來學(xué)習(xí)干巴菌炒飯的做法吧。
?由于干巴菌是云南特吃，營養(yǎng)極其豐富，所以許多人都喜歡用它來做食物。在干巴菌的吃法當(dāng)中炒、炸、干煸、腌，深受廣大群眾的喜愛。干巴菌風(fēng)味獨(dú)特是在云南中部、云南西部特別受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點(diǎn)。在眾多干巴菌做法當(dāng)中，干巴菌炒飯是極具營養(yǎng)價值的，下面我們就具體來介紹一下干巴菌炒飯的做法大全：
1、準(zhǔn)備好原料：干巴菌100克、辣椒2個、白米飯等
2、準(zhǔn)備好新鮮的干巴菌。一般會在七八月時買好，然后用冰凍的方式存好。
3、洗好米飯，蒸熟。
4、干巴菌洗干凈，然后把干巴菌撕小，用香油炒出香味，加入辣椒，加少許鹽起鍋。
5、?加入白米飯，炒熱加鹽出鍋。
如果覺得這頓飯?zhí)?，也可以做個冬瓜湯，營養(yǎng)豐富，搭配起來味道極其鮮美。
干巴菌炒飯的做法是什么？你學(xué)會了嗎？干巴菌炒飯做起來很簡單、方便，但是吃起來是非常的好吃的，而且營養(yǎng)那么豐富，可以做給孩子們吃，給他們補(bǔ)充一下營養(yǎng)，而且沒有農(nóng)藥的殘留，非常非常適合食用哦！請廣大人民群眾前來學(xué)習(xí)哦！
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說起干巴菌,可能有些人還并不是太了解.干巴菌它屬于云南特產(chǎn)的以中共很珍貴的,人們可以食用的菌類.其實(shí)很多人都不知道,平常人們常吃的菌類,可以說中國人們常吃的菌類大約有三分之二都來自于云南,而在全球基本上有一半的國家吃的菌類是產(chǎn)自于云南的.之所以云南能夠產(chǎn)出這么多菌類,主要還是因?yàn)樗幍牡乩硖匦?非常適合菌類的生長.
干巴菌是現(xiàn)在菌類中比較珍貴稀少的一種野生菌類,常見于山間樹林間.而且這種干巴菌只適合生活在云南,一旦離開云南,不管是在中國其他地區(qū)還是國外都是無法生長的,也是因?yàn)槿绱怂湃绱苏滟F.那么干巴菌可以怎么吃它呢?今天就來跟大家說說干巴菌的做法.
干巴菌宜炒、炸、干煸、腌,深受廣大群眾的喜愛,葷素皆佳.素炒時,將此菌撕為細(xì)絲洗凈,配加青椒絲,蒜米和佐料,炒熟即成.此菜異香撲鼻,沁人肺腑,放在口中干甜清香,耐人尋味,增進(jìn)食欲.葷炒干巴菌,是將洗凈的菌絲浸入雞蛋清后,在油鍋中滑一遍,再配上火腿絲、燈籠辣絲,放入甜、咸醬油、味精等佐料煸炒,后盛入盤中,淋上少許芝麻油.這道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鮮香,香氣更加濃郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐飯,實(shí)令人食后難忘.
青椒干巴菌:
主要材料:鮮干巴菌200克
調(diào)味料:青椒80克,小米辣10克,雞油、豬油各15克、鹽15克,味精、雞精各1克
①先把干巴菌撕小,調(diào)入面粉清洗干凈,然后上鍋把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.
②炒鍋上火,下豬油、雞油,下干巴茵炒香后加入青椒炒幾下,調(diào)味即可上桌.
注清洗干巴菌時一定要用面粉來洗,才能洗干凈.
菌類有很多種,人們在平時多吃一些菌類對于身體來說是非常好的,而且在市場上菌類能夠買到的種類是很多的,做法也是各不相同的,所以也不用害怕老吃一種會吃膩的.
干巴菌是一種比較稀有的食用菌，并不常在飯桌上見到，但是干巴菌的藥用價值很高，而且還有很大的食用價值，干巴菌對人體有提高免疫力等功效，下面小編就帶大家來了解一下干巴菌的食療作用以及它的吃法。
干巴菌的簡單介紹
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名：繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。
干巴菌一般產(chǎn)于七八月間，生長在山林松樹之間，在滇西，但是干巴菌到現(xiàn)在還沒有辦法人工養(yǎng)殖。
其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。
用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
干巴菌的食療作用
干巴菌有一種抗氧化的物質(zhì)可以清除人體的有害物質(zhì)，能幫助人體延緩衰老，而且對一些病人有修復(fù)的療效，健康人吃了能強(qiáng)健身體。
核苷酸、多糖等物質(zhì)有助于降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等。
干巴菌的有益成份多多，藥用價值自然相當(dāng)高，其多醣體是醫(yī)藥方面最強(qiáng)的免疫劑與調(diào)節(jié)劑。
雖然干巴菌對癌細(xì)胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部的防御力量。
干巴菌還能抑制癌細(xì)胞，因?yàn)楦砂途梢詭椭涌炝馨徒M織的轉(zhuǎn)換，所以對癌細(xì)胞的擴(kuò)散有一定的作用。
干巴菌類與其他菜烹炒，能提高鮮度和改善風(fēng)味，特別是在和含脂肪較高的動物性食品共同食用時，能有效防止膽固醇升高。
干巴菌的功效有延緩衰老、降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等。
干巴菌的保存方法
新鮮干巴菌買回來后，只要是比較干燥的都可以長時間保存。
把泥土和雜草去除干凈，保持干燥分量放入保鮮袋中，放入冰箱冷凍層保存。
食用前取出自然解凍，用清水淘洗干凈即可。
將鮮干巴菌削去根部帶土外皮，整理成大小基本一致的條狀。
用清水洗滌后再用鹽水浸泡59天，撈出用清水沖洗干凈后放入不滲水的容器中，加入保鮮液浸泡。
保鮮液按干巴菌加水總重量的10-25%稱取食鹽，1-4稱取苯甲酸鈉和1-4稱取焦亞硫酸鈉，溶解于水中配成。
液面要稍高于干巴菌堆面，然后將容器口封閉以隔絕空氣和保持衛(wèi)生，經(jīng)一個月浸泡后即可取出包裝作為產(chǎn)品。保鮮期在10個月以上。
干巴菌怎么吃
青椒干巴菌
主要材料
鮮干巴菌200克。
調(diào)味料
青椒80克，小米辣10克，雞油、豬油各15克、鹽15克，味精、雞精各1克。
①先把干巴菌撕小，調(diào)入面粉清洗干凈，然后上鍋把水分煸干，青椒切粒，小米辣切碎。
②炒鍋上火，下豬油、雞油，下干巴茵炒香后加入青椒炒幾下，調(diào)味即可上桌。
注：清洗干巴菌時一定要用面粉來洗，才能洗干凈。
雞絲炒干巴菌
主料
鮮干巴菌350克。(或干品水浸泡后)。
配料
嫩雞脯100克。
調(diào)料
精鹽6克，味精4克，胡椒粉2克，雞蛋清半個，淀粉10克，麻油5克。
制作
1、干巴菌去根、去雜草，撕成條放入盆內(nèi)，注入少許清水捏透，反復(fù)淘洗多次，漂去泥沙洗凈，擠干水分盛入盆內(nèi)。
2、嫩雞脯洗凈，切成細(xì)絲，漂入清水內(nèi)，待漂透后擠干水分盛入碗內(nèi)，加進(jìn)適量精鹽、味精和淀粉、胡椒粉、蛋清拌勻捏透。
3、炒鍋置于中火上，熱鍋?zhàn)⑷脒m量色拉油，待油燒至三成熱時，將雞絲倒入滑散滑熟倒入漏勺中。
接著把干巴菌下入慢慢煸炒，待炒香后淋入少許油，加進(jìn)剩余的精鹽、味精、胡椒粉拌勻，再將雞絲倒入，淋上麻油，將鍋顛翻幾下，即可裝盤食用。
干巴菌比薩制法
1、面粉、雞蛋、伊仕粉加水調(diào)和為面團(tuán)，搓揉成圓型面餅，進(jìn)烤箱烤制成熟。
2、鍋置火上，放油，下蒜粒、干巴菌，放青紅辣椒粒，調(diào)精鹽炒出香味。腰果、花生炸熟。
3、把干巴菌放在面餅上，鋪蓋上奶酪，撒上腰果、花生，進(jìn)烤箱烤1分鐘即可，辣椒醬裝入小碟隨上。
結(jié)語：現(xiàn)在很多菌類都越來越受歡迎，而且營養(yǎng)豐富，吃起來味道鮮美，干巴菌就是其中的一種，經(jīng)常食用干巴菌對人體的免疫力有幫助，而且還能延緩衰老，降低膽固醇，尤其對老人很好，所以可以多給家里的老人做些干巴菌吃。
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牛肝菌 牛肝菌的營養(yǎng)價值與功效姬菇冬菇平菇花菇香菇在生活中購買的食物時如果沒有挑選好，買回來吃起來口感就會有不一樣，所以掌握一些挑選食物的方法能夠買到更多新鮮和營養(yǎng)的食物，下面一起看一下什么樣的干巴好。
聞
好的干巴菌香氣撲鼻，且香味純正，沒有霉味；品質(zhì)差的聞起來味道則很淡。
看
好的干巴菌顏色黑中帶白，新鮮的還殘留有白色“菌粉”；品質(zhì)差的顏色偏黑且較長。
摸
好的干巴菌有少量水分，摸起來新鮮、有脆感；水氣重或用手一掐會冒水的是品質(zhì)不太好的，這種菌一般比較綿軟。
翻
購買干巴菌時，一定要翻翻上下層菌子看品質(zhì)是否一致，特別是裝袋時，一定要翻看。
吃到一些美味的食物能讓心情變得很好，所以在購買食材的時候也要適當(dāng)?shù)幕ㄒ恍┬乃迹ㄟ^對什么樣的干巴好的一些介紹了解以后，我們在購買的時候可以按照這樣的方法去試一試，另外平時在購買食物的時候一定要購買新鮮的。
在食用菌中干巴菌已經(jīng)是很常見的一種了，大家對它了解嗎，它的食用價值是很高的，也是很有營養(yǎng)的，它的味道特別的濃郁，肉質(zhì)堅韌，含有豐富的微量元素以及蛋白質(zhì)，對于我們的身體都是會起著很好的作用的，那么干巴菌能降血壓嗎，高血壓的現(xiàn)象也已經(jīng)是比比皆是了。
干巴菌能降血壓嗎，對于高血壓的現(xiàn)象大家應(yīng)該都是很清楚的，這樣的現(xiàn)象在我們平時的生活中已經(jīng)是最常見的了，患有高血壓以后就不能夠停藥了，長時間的治療也是需要很多的費(fèi)用的。
干巴菌能降血壓嗎，含有抗氧化物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基，具有延緩衰老的功效;多種微量元素能讓人體強(qiáng)壯和病體康復(fù);核苷酸、多糖等物質(zhì)有助于降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，藥用價值自然相當(dāng)高，其多醣體是醫(yī)藥方面最強(qiáng)的免疫劑與調(diào)節(jié)劑。雖然對癌細(xì)胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部的防御力量，而且可促進(jìn)淋巴組織轉(zhuǎn)化，故有抑制癌細(xì)胞生長及擴(kuò)散的作用。菌類與其他菜烹炒，能提高鮮度和改善風(fēng)味，特別是在和含脂肪較高的動物性食品共同食用時，能有效防止膽固醇升高。
干巴菌知識介紹：
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。草菌科、繡球菌屬。子實(shí)體肉質(zhì)，直立，從柄上多次分枝，枝扁平、帶狀。枝端扁平呈花瓣狀，密集叢生為蓬，形美似繡球花。有灰白色、黃色、淡黃色或黑灰色幾種。其花瓣狀小枝互相交錯，波狀彎曲至扭曲，嫩時脆而易碎，老時柔韌，子實(shí)層生于瓣畔之下側(cè)。
每年的夏秋之季，在海拔1800米以上的松林地帶的腐木朽根之上，便會生長出一種灰黑色的枝狀食用菌。其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。由于它的味道鮮美，肉質(zhì)柔韌，無論炒、煮、蒸、燒，其味與腌制精美的牛肉干巴極為相像，所以人們都把它稱為"干巴菌"。
它生長在滇中及滇西的山林松樹間。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
干巴菌風(fēng)味獨(dú)特，是滇中、滇西地區(qū)頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點(diǎn)。與青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加濃郁，可與雞肉絲相媲美。可曬成干菌保存，亦可制作成獨(dú)具特色的罐頭。
云南大部分地區(qū)都有分布，每年七月九月生長在馬尾松樹下。
干巴菌營養(yǎng)分析：
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)、硫胺素等營養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。
干巴菌能降血壓嗎，大家應(yīng)該知道了干巴菌的降壓效果是很好的，大家在平時應(yīng)該多吃一些食用菌，這些菌類對我們身體都是很好的，高血壓的現(xiàn)象雖然在一段時間內(nèi)對我們的影響不大，如果不能夠及時的控制住血壓就會引起嚴(yán)重的腦部疾病。
我們養(yǎng)生的時候要選擇的飲食需要非常科學(xué)，我們常常談到食療的理念，就是在日常的飲食中就達(dá)到了提高身體免疫力和治療疾病的功效。真菌這幾年越來越被養(yǎng)生界所接受，因?yàn)檎婢锩婧泻芏嗳梭w需要的微量元素和氨基酸，是我們?nèi)粘？梢远喑缘氖澄铩Ｗ鳛檎婢囊环N，干巴菌的營養(yǎng)價值怎么樣呢?
干巴菌的學(xué)名叫做繡球菌或者叫花菌和馬牙菌等，干巴菌味道濃郁，煮熟后滋嫩香甜，干巴菌的肉質(zhì)堅韌，嚼味很好，有一股腌牛肉干的一樣的味道。干巴菌只有在云南的山林松樹間才能發(fā)現(xiàn)。在七八月雨季干巴菌就大量的生長，靠我們?nèi)斯ゐB(yǎng)殖的辦法目前還沒法種植。
云南復(fù)雜的地形地貌，得天獨(dú)厚的立體氣候條件，孕育了豐富的野生食用菌資源，其種類之多，分布之廣，產(chǎn)量之大，素有“野生菌王國”之稱。云南食用菌占全世界食用菌一半以上，中國食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生于山林、長于山林，是天然綠色食品，它富含多種維生素、優(yōu)質(zhì)蛋白及其他有益于人體的成分，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特。野生菌是理想的健康保健食品。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌，中國其他省份及國外都無法生長。學(xué)名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林
松樹間。產(chǎn)于七八月雨季，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。
干巴菌:又名松毛菌，云南大部分地區(qū)都有分布，每年七月九月生長在馬尾松樹下。這種菌沒有菌蓋和菌褶，簇生如牛牙狀，故群眾俗稱為牛牙齒菌。剛出土?xí)r呈黃褐色，老熟時變成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味，腌牛肉干群眾稱為干巴，故此菌得名干巴菌。
上文我們介紹了食用菌的一種干巴菌，也分析了干巴菌的營養(yǎng)價值，在我們?nèi)粘５娘嬍持?，可以多吃一些例如干巴菌類的食用菌，干巴菌里面含有人體需要的多種氨基酸和微量元素，我們可以多攝取，另外干巴菌還含有核苷酸和多糖等物質(zhì)。
干巴菌是種既稀少又珍貴的的菌類食品,菌類的產(chǎn)地只有我過某些特定的地方才能有生長.大家也許都知道蘑菇是一種對人體有很多益處的食品,干巴菌在營養(yǎng)價值和藥用價值上和蘑菇在某種程度上有些類似不過其實(shí)干巴菌的功效與作用是遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于蘑菇類的食品.所以在價格上也會比蘑菇類的食品要貴的多.
干巴菌在外形上長的有點(diǎn)像海里面的珊瑚,在干巴菌的表面有一層白白的物質(zhì)像冬瓜上的那層白色的東西一樣,不過干巴菌上的白色物質(zhì)不會像冬瓜上的那層物質(zhì)一樣會有刺刺的感覺.
干巴菌營養(yǎng)分析:
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌,干燥,回味醇香綿長,嚼味無窮,內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素,并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸,硫胺素和小分子肽等營養(yǎng)成分,而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味.腌牛肉干群眾稱為干巴,因而此菌得名干巴菌.
干巴菌食療作用:
含有抗氧化物質(zhì),抗氧化物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基,具有延緩衰老的功效;多種微量元素能讓人體強(qiáng)壯和病體康復(fù);核苷酸、多糖等物質(zhì)有助于降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等.其有益成份多多,藥用價值自然相當(dāng)高,其多醣體是醫(yī)藥方面最強(qiáng)的免疫劑與調(diào)節(jié)劑.雖然對癌細(xì)胞沒有直接的殺傷力,但能刺激抗體形成,調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部的防御力量,而且可促進(jìn)淋巴組織轉(zhuǎn)化,故有抑制癌細(xì)胞生長及擴(kuò)散的作用.菌類與其他菜烹炒,能提高鮮度和改善風(fēng)味,特別是在和含脂肪較高的動物性食品共同食用時,能有效防止膽固醇升高
因?yàn)楦砂途钡浆F(xiàn)在還是非常的稀有藥用價值也很高,所以干巴菌的價格算是很貴的那種.在日常生活種也很少會有人買來食用,即使它的營養(yǎng)價值非常的高.不過可以提醒大家的是就算干巴菌的價格再高但是為了身體的健康著想偶爾還是要適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)才好.
菌類食物的營養(yǎng)自不用多說，而且不一樣的烹飪方法，煮出來的菌類食物，對我們的養(yǎng)生保健效果也是不一樣的，干巴菌其實(shí)就是很多菌類食物的一種，是屬于非常珍貴的野生食用菌，可見它的營養(yǎng)價值是非常高的，那么我們現(xiàn)在就去了解一下野生干巴菌，所富含的營養(yǎng)成分。
我們會發(fā)現(xiàn)其實(shí)野生的食用菌是最具營養(yǎng)價值的，但是越來越多的人采摘，容易導(dǎo)致這些野生菌消失，所以說對于野生菌的一種人工栽培技術(shù)也逐漸出來，當(dāng)然這也是給人們的營養(yǎng)健康帶來了好處。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。草菌科、繡球菌屬。子實(shí)體肉質(zhì)，直立，從柄上多次分枝，枝扁平、帶狀。枝端扁平呈花瓣狀，密集叢生為蓬，形美似繡球花。有灰白色、黃色、淡黃色或黑灰色幾種。其花瓣狀小枝互相交錯，波狀彎曲至扭曲，嫩時脆而易碎，老時柔韌，子實(shí)層生于瓣畔之下側(cè)。
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)、硫胺素等營養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。
其實(shí)菌類食物的幼稚都非常的鮮美，營養(yǎng)豐富，注重養(yǎng)生保健的人都知道，菌類食物是我們必不可少的一種食物，當(dāng)然最主要的是需要掌握它的食用技巧，這樣子就可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)，為我們身體服務(wù)。
隨著我們生活質(zhì)量的不斷改善，疾病的類型在子啊不斷的增多，比如現(xiàn)在常見的高血壓和糖尿病。糖尿病是因?yàn)槟蛞汉械奶欠殖鑫覀兊闹笜?biāo)，從而可以證明我們身體的功能是否出現(xiàn)故障。那么對于在生活中食用干巴菌可以達(dá)到降血糖的效果嗎?大家在平時有了解過這個問題是否正確呢?
隨著糖尿病患者的日益增加，我們治療糖尿病的偏方也就隨著增加。比如食用干巴菌來降血糖這也是一種不錯的治療方法，因?yàn)楦砂途幸恍┛梢苑纸庋堑奈镔|(zhì)，所以對降低血糖有幫助。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名：繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。產(chǎn)于七八月雨季，至今仍未實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。其貌不揚(yáng)，黑黑的帶有一層白色。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
食療作用
含有抗氧化物質(zhì)，抗氧化物質(zhì)能清除人體內(nèi)的自由基，具有延緩衰老的功效;多種微量元素能讓人體強(qiáng)壯和病體康復(fù);核苷酸、多糖等物質(zhì)有助于降低膽固醇、調(diào)節(jié)血脂、提高免疫力等。其有益成份多多，藥用價值自然相當(dāng)高，其多醣體是醫(yī)藥方面最強(qiáng)的免疫劑與調(diào)節(jié)劑。雖然對癌細(xì)胞沒有直接的殺傷力，但能刺激抗體形成，調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)部的防御力量，而且可促進(jìn)淋巴組織轉(zhuǎn)化，故有抑制癌細(xì)胞生長及擴(kuò)散的作用。菌類與其他菜烹炒，能提高鮮度和改善風(fēng)味，特別是在和含脂肪較高的動物性食品共同食用時，能有效防止膽固醇升高。
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。
相信大家看完這篇文章后，肯定對干巴菌降血糖有一定的認(rèn)識了。對于干巴菌這種野生菌來說，它具有很多的藥用價值，它可以有效的防止氧化，調(diào)節(jié)血脂，提高免疫力，是一種比較優(yōu)良的野生菌，希望大家能夠記住它的營養(yǎng)價值和功效。
干巴菌是日常食用中的一種菌類，由菌類所引發(fā)的養(yǎng)生熱潮不斷的在人們的養(yǎng)生話題中散開。許多喜愛食用菌類的食客們不斷的在挖掘菌類給我們?nèi)梭w所帶來的各種營養(yǎng)物質(zhì)，那么干巴菌是一種什么類目的菌種，大家對干巴菌都并不是十分的了解，有些認(rèn)識還是只停留在表面上。
干巴菌主要是在云南地區(qū)分布，每年云南都盛產(chǎn)這種菌種。并且它的形狀也十分獨(dú)特，長出來的時候很像牙齒的形狀，我們今天一起來了解一下干巴菌這種食材可以制作哪一些美味的菜肴，并且可以讓我們?nèi)粘磉M(jìn)行食用。
雞雜炒干巴菌
原料:鮮干巴菌350克、雞雜100克，雞蛋清半個，面粉35克，花生油500克。
調(diào)料：精鹽6克、味精4克、胡椒粉2克、蠶豆水粉10克、芝麻油3滴。
制法：(1)干巴菌去根、去雜草，撕成小條盛入盆內(nèi)，加入少許清水和面粉拌勻捏透，反復(fù)淘洗多次，漂去泥沙和雜草撈出，擠出水分備用。
(2)雞雜洗凈，盛入碗內(nèi)，注入清水浸泡20分鐘撈出，加入精鹽、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蠶豆水粉拌勻捏透，腌15分鐘待用。
(3)炒鍋置中火上，熱鍋?zhàn)⑷脒m量花生油，待油燒到三志熱時將雞雜放入，滑散滑熟后連油一起倒入漏勺中。隨將干巴菌放入煸炒，待煸去水分，香味透出時，淋入少許油，再繼續(xù)煸炒，待香味四溢時，加入剩余的精鹽、味精、胡椒粉拌勻，投稿滑好的雞雜拌勻，將鍋顛翻幾下，淋入麻油拌勻，即可裝盤上桌。
特點(diǎn)：此菜黑白分明，滋嫩爽口，菌香味醇厚。
這是一道十分美味的干巴菌菜肴。食客們通過以上詳細(xì)的講解，可以自己將步驟記住之后進(jìn)行烹飪，使得干巴菌的美味能夠在日常的飲食生活中添加，當(dāng)然干巴菌的做法很多，也可以制作別的美食。大家可以善于思考不斷發(fā)現(xiàn)新的菜肴做法。
菌菇，是菇類的一種，也是很有營養(yǎng)的一種蘑菇，菌菇里面含有很多益生菌，人們吃了之后對腸道特別的好，而這種菌菇吃了之后還可以幫助人們改善消化不良的現(xiàn)象，菌菇吃的時候做法有很多種，人們經(jīng)常喜歡用菌菇來熬湯吃，也喜歡用菌菇來做各種美食，菌菇同時也可以用來和著雞肉炒飯吃，下面我們來看看這個菌菇雞肉炒飯的做法。
所需食材
編輯
大米150克，雞腿3個，蘑菇適量，黃甜椒14個，紅甜椒14個，洋蔥14個，鹽1小匙，白胡椒粉少許，料酒1小匙，高湯適量，海鮮醬油2小匙
2制作方法
編輯
1.大米淘洗干凈，瀝干水分備用。
2.雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會;蘑菇洗凈，全部切成小塊;黃甜椒、紅甜椒洗凈后切丁就行。
3.把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。
4.取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內(nèi)加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類，繼續(xù)炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白.
5.接著加入白米炒香，然后加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干后加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調(diào)味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯后記得常打開蓋子攪拌一下，記得勤觀察，以免糊底。
做法二
1.適量雞肉切薄片，放入料酒，淀粉少許拌勻。
2.凍豌豆粒解凍后瀝水備用。
3.適量菌菇用溫水侵泡，洗去雜質(zhì)，切丁備用。
4.切少許香蔥備用。
5.雞蛋兩個打散，加入少許料酒和一小勺清水，拌勻后，坐熱鍋?zhàn)?，放入油，將雞蛋放入，等凝固后用鏟子弄成小塊備用。
6.坐熱鍋?zhàn)樱湃氲子停尤腚u肉炒散，待雞肉變白后放入菌菇繼續(xù)翻炒，同時加入適量醬油上色。
7.加入豌豆粒稍微煸炒。
8.這時候放入米飯，米飯要隔夜冷藏，才能粒粒分明，根據(jù)個人口味加入適量鹽。
9.最后放入剛才備用的雞蛋，翻炒后在出鍋的時候加入麻油，攪拌后即可。
小貼士
米飯隔夜冷藏最好。
做法三
1.雞胸肉2-3兩，切丁. 溫油煸白
2.新鮮香菇洗凈，切大丁，旺火炒軟，油旺旺的就可以了
3.倒入雞丁旺火翻炒2分鐘，中途放少鹽
4.倒入冷飯，翻熱
5.放點(diǎn)蠔油···翻勻出鍋
在做這個菌菇雞肉炒飯的時候要記得不要放太多的食用油了，這樣如果炒飯?zhí)^油膩的話，那么會吃不下，而油膩的東西吃多了還會引起肥胖，菌菇雞肉炒飯的時候要選擇優(yōu)質(zhì)的雞肉，這樣炒飯來才會更好吃，而炒飯那的時候如果想要味道更好吃的話，里面還可以添加自己喜歡的食材。
干巴菌是一種很常見的菌類，主要生產(chǎn)于云南省地域。痛風(fēng)患者對于生活飲食上面的要求是很大的，如果飲食上面沒有注意好的話，是很容易導(dǎo)致疾病的再次復(fù)發(fā)，痛風(fēng)如果復(fù)發(fā)的話，會讓患者非常的痛苦，因?yàn)樵诨颊叩幕继幧蠒霈F(xiàn)隱約的疼痛。痛風(fēng)病人能不能吃干巴菌其實(shí)是很應(yīng)該知道的。
痛風(fēng)病人在飲食上面是不可以食用一些高膽固醇的食物，還有一些高嘌呤的食物，這些都是會導(dǎo)致患者的疾病復(fù)發(fā)。牛肝菌屬于一種高嘌呤的食物，所以痛風(fēng)的患者盡量不要食用。
干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學(xué)名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。草菌科、繡球菌屬。子實(shí)體肉質(zhì)，直立，從柄上多次分枝，枝扁平、帶狀。枝端扁平呈花瓣狀，密集叢生為蓬，形美似繡球花。
它生長在滇中及滇西的山林松樹間。但味道卻鮮香無比，是野生食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒雞蛋，其味妙不可言。
干巴菌風(fēng)味獨(dú)特，是滇中、滇西地區(qū)頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質(zhì)脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點(diǎn)。與青辣椒和瘦肉共炒，其方向更加濃郁，可與雞肉絲相媲美?？蓵癯筛删４?，亦可制作成獨(dú)具特色的罐頭。
云南大部分地區(qū)都有分布，每年七月九月生長在馬尾松樹下。
干巴菌營養(yǎng)分析：
此菌香味濃郁、滋嫩香甜、肉質(zhì)堅韌，干燥，回味醇香綿長，嚼味無窮，含有鈣、鐵、蛋白質(zhì)、硫胺素等營養(yǎng)成分，而且有一般酷似腌牛肉干的濃郁香味。腌牛肉干群眾稱為干巴，因而此菌得名干巴菌。
以上就是向大家解釋了關(guān)于痛風(fēng)病人能使干巴菌嗎這個問題，希望可以引起更多痛風(fēng)患者的警惕。其實(shí)除了痛風(fēng)患者之外，其他一些疾病的患者也是需要注意生活飲食，飲食對于患者的康復(fù)是很重要的，只要大家調(diào)整好自己的生活習(xí)慣就疾病就會有一定的餓幫助。
我們在生活中經(jīng)常能夠吃到許多的美味的菜肴了，當(dāng)然，很多的美味菜肴不僅非常的好吃，并且營養(yǎng)價值也是比較高的，比如雞雜炒干巴菌這道菜肴，許多的朋友們都是非常的喜歡吃的，尤其是男性朋友們喝酒的時候，更是喜歡炒個雞雜炒干巴菌來下酒了，下面我們就來看看雞雜炒干巴菌的做法。
雞雜炒干巴菌
材料:鮮干巴菌350克、雞雜100克、雞蛋清半個、面粉35克、花生油500克、精鹽6克、味精4克、胡椒粉2克、蠶豆水粉10克、芝麻油3滴。
做法:我們許多的朋友們對于雞雜炒干巴菌的做法并不是非常的了解，其實(shí)雞雜炒干巴菌的做法也是比較簡單的，下面我們就來為大家介紹雞雜炒干巴菌的做法。雞雜和干巴洗凈，盛入碗內(nèi)，注入清水浸泡20分鐘撈出，加入精鹽、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蠶豆水粉拌勻捏透，腌15分鐘待用。炒鍋置中火上，熱鍋?zhàn)⑷脒m量花生油，待油燒到三成熱時將雞雜放入，滑散滑熟后連油一起倒入漏勺中。隨將干巴菌放入煸炒，待煸去水分，香味透出時，淋入少許油，再繼續(xù)煸炒，待香味四溢時，加入剩余的精鹽、味精、胡椒粉拌勻，投稿滑好的雞雜拌勻，將鍋顛翻幾下，淋入麻油拌勻，即可裝盤上桌。
雞雜炒干巴菌的做法我們已經(jīng)了解了，只要我們做好雞雜炒干巴菌以后，可以發(fā)現(xiàn)雞雜炒干巴菌香味濃郁，并且吃起來滋嫩香甜、口感堅韌，回味醇香綿長，嚼味無窮，內(nèi)含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鉀、鐵等微量元素，并含有多種人體內(nèi)不能合成的氨基酸，經(jīng)常食用可以幫助我們預(yù)防營養(yǎng)缺乏的癥狀。
通過我們上面的這些介紹，相信大家對于雞雜炒干巴菌的做法也是有所了解，相信我們許多的朋友們已經(jīng)迫不及待的想要自己做著吃了，其實(shí)，雞雜炒干巴菌不管味道超級好，并且營養(yǎng)價值也是非常高的，經(jīng)常食用一些雞雜炒干巴菌，還能夠幫助我們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的。
中國的炒飯歷史悠久，叫得上名的就有幾十種，自從培根這種外來食材風(fēng)靡全國以來，又添加了一種培根炒飯。它的制作過程和傳統(tǒng)的香腸炒飯大同小異。培根炒飯制作簡單快速，營養(yǎng)豐富，獨(dú)特的培根風(fēng)味給簡單的炒飯帶來不一樣的美味，喜歡吃的人可不少呢！
做法一
材料
大米飯配料：培根、洋蔥、胡蘿卜、青椒、雞蛋調(diào)料：鹽、橄欖油、胡椒粉
步驟
1、雞蛋煎成單面煎，其余配料切成大小相同的小粒；
2、不粘鍋燒熱橄欖油，按照洋蔥、胡蘿卜、青椒、培根的順序把配料炒熟；
3、用鹽和少許胡椒粉調(diào)味[因?yàn)榕喔旧韼в邢涛?，鹽應(yīng)少放]；
4、加入米飯翻炒均勻。
做法二
原料：剩米飯、培根
配料：青豆、玉米、洋蔥蒜
調(diào)料：橄欖油，黑胡椒，鹽
步驟
1，原料，別看青豆玉米這么多，我沒放完，這是我家常備的，用來炒飯煮湯，顏色好。也好吃。
2，洋蔥蒜切成碎丁，培根切碎。
3，橄欖油炒香洋蔥和蒜碎，忽視那炒好的蛋白吧！
4，放入培根。炒一會。多炒一會，出油了比較好吃。
5，放入青豆玉米，炒斷生。
6，最后放入米飯，鹽，黑胡椒，翻炒到米飯完全沒有硬塊，受熱均勻，顆粒散開。就好了。
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