普通布丁的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的普通布丁的做法是什么？，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
布丁是一種比較常見的甜點(diǎn)，現(xiàn)在吃甜點(diǎn)的人越來越多了，不管是在咖啡館，還是在一些甜品店，布丁都是必須的，也是最常見的，雖然布丁這么好吃這么簡單，但是很多人自己在家卻不會做，都要到外面的甜品店，價(jià)格也比較貴，今天就教大家做一道最簡單的焦糖布丁。
砂糖加水用中火加熱攪拌至糖融化，用小火一直加熱至成褐色。把焦糖倒入烤盤里，輕輕轉(zhuǎn)動使烤盤底部覆蓋一層焦糖。置涼，焦糖凝結(jié)。加砂糖放入湯鍋中加熱至砂糖溶解，熄火。全蛋打入大碗中，用打蛋器輕輕打勻，將蛋汁倒入牛奶中快速拌勻，加入香草精1/4小匙攪拌均勻，再用濾網(wǎng)過濾備用。牛奶加入10克左右砂糖，加入色拉油，邊加邊攪拌至發(fā)白。加入過篩后的低粉拌勻。蛋黃打散加入面煳中。烤盤加足夠量的水放入烤箱中160度預(yù)熱。
在乾凈無油水的打蛋盆里放入蛋白3個，加入2滴白醋，分兩次加入砂糖，打至濕性偏干性發(fā)泡，然后加到蛋白煳中拌勻。把布丁液倒入烤盤里，再把蛋糕面煳倒在布丁液表面，因?yàn)榈案饷骒卫镉泻芏嗟鞍讱馀荩员戎乇炔级∫褐兀瑫≡诒砻?。用橡皮刀輕輕撥平面煳表面。160度約烤45分鐘。等蛋糕降溫時(shí)即可脫模。脫模時(shí)小心焦糖液會流出來，如果喜歡可放慢動作讓蛋糕吸收焦糖汁，否則應(yīng)將焦糖汁倒出。
除了焦糖布丁，布丁還有很多其他的做法，比如芒果布丁，草莓布丁，牛奶布丁，香醇雞蛋布丁，尤其是水果味的布丁，吃起來會更加的香甜可口，但是雖然布丁這么好吃，做法也不難，千萬不要吃得太多，可能熱量比較高，吃多了發(fā)胖。
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最近天氣炎熱的原因，大家的心情也不可避免的變得急躁，五顏六色的刨冰涼飲成了大街上各個帥哥美女的最愛，是否感到消暑的同時(shí)難免有些單調(diào)??修禪的人常說：心靜自然涼。現(xiàn)代都市的我們是否缺的就是那么一絲絲淡然?我們習(xí)慣了快節(jié)奏的追趕式生活，然后下班后、臨睡前，不妨拿出一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間來犒勞一下自己和自己的家人，在這個煩躁的節(jié)氣里給大家一點(diǎn)甜蜜的滋味吧——法式布丁，給你優(yōu)雅與甜蜜的感受。下面，小編就給大家詳細(xì)的介紹一下正宗法式布丁的做法，大家都準(zhǔn)備好紙筆哦!
1.鮮奶油中火煮開后，蓋上蓋子悶15分鐘慢慢降溫 倒入香草精華 (沒有可省略)。
2.在等待奶油降溫的時(shí)候，烤箱預(yù)熱設(shè)置到160攝氏度。
3.把蛋黃和白糖混合在一起，打至顏色開始變淺。
4.等奶油溫下來之后，就一點(diǎn)點(diǎn)加入到蛋黃液中，并且馬上攪拌開來 。
5.混合物倒入烤箱專用的小模具中(可以過濾一下，這樣泡泡會少點(diǎn)) 。
6.放在一個深一點(diǎn)的烤盤里，小心注入沸水，到模具的一半高度就足夠了 。
7.入烤箱30分鐘，就烤成布丁啦!
8.取出晾涼后，入冰箱冷藏至少2小時(shí) 。
9.要食用的時(shí)候，取出冰箱，在上頭均勻地撒一層粗糖，用火炬槍把糖烤化了 沒火槍不要急。
10.烤好的布丁，讓它涼上5-10分鐘，會結(jié)成一層硬的糖衣。
新鮮美味的法式布丁就做好了，你可以和老公享受一頓浪漫的燭光晚餐，聊聊這些年生活的變化，回味一下過去你們二人的甜蜜往事;或者你可以讓你的寶貝品嘗一道正宗的西式甜點(diǎn)，如果寶貝特別喜歡，還可以帶去幼兒園跟帶小朋友們分享哦!
一直都很喜歡布丁，喜歡它裝在小瓶里可愛的樣子，更喜歡它濃郁細(xì)膩的口感和入口即化的香甜。每到酷暑炎夏，感到異常煩躁時(shí)，來一杯冰涼清爽的抹茶布丁，立馬解救你煩躁的心。綠茶的香甜不失清爽，濃濃的抹茶香、奶香瞬間盈滿整個口腔。那么今天我們就學(xué)一學(xué)自己怎么做綠茶布丁。
布丁，西餐食品，用面粉、牛奶、雞蛋、水果等制成。布丁有很多種：雞蛋布丁、芒果布丁、鮮奶布丁、巧克力布丁、草莓布丁等。布丁不僅看上去美味，吃起來更好，布丁也是果凍的一種。
配料：
牛奶200g，雞蛋1個，蛋黃1個，細(xì)砂糖40g，淡奶油50g，抹茶粉1/2小勺
做法：
1、將牛奶加糖加熱至糖融化即可，不可煮沸。用微波爐的解凍檔加熱2分鐘后，攪拌一下，繼續(xù)解凍檔2到3分鐘至糖融化。
2、將牛奶倒入放抹茶的容器中。
3、攪拌3~5分鐘至抹茶基本融化，冷卻待用。
4、將雞蛋加蛋黃攪拌后，倒入冷卻的抹茶液中。
5、加入淡奶油，攪拌均勻。
6、過篩2次。趁過篩的時(shí)機(jī)將沒完全融化的大塊的抹茶粉碾成末。
7、靜置半小時(shí)以上。
8、將熱水注入容器中至奶瓶1/2以上的程度，如果更多會更好，只要不淹過瓶頂部。
9、智能烤箱預(yù)熱165度后，水浴30分鐘左右即可。
可用以下方法測試：在布丁中間插一根牙簽，如果牙簽?zāi)軄辛⒉粍?，則布丁已經(jīng)烤成功了。出爐后，可以立即吃，或者放冰箱里冷藏。
炎炎夏日，吃一些冰凍的甜品，真的是很享受的呢。所以，小編希望大家學(xué)會做抹茶冰淇淋，而且綠茶不僅養(yǎng)眼，入口非常自然清香，尤其是吃完后那種淡淡的香氣久久停留在口腔里，這一種令人無法抗拒的甜品，你又豈能錯過呢。
咖啡的作用有很多，日常生活中，有很多人都比較喜歡喝咖啡，雖然咖啡是苦的，但就是這種苦澀的味道，讓人意味深長。而布丁作為大家喜愛的食物之一，將咖啡與布丁搭配在一起，將是另一種味道，更讓人回味無窮。那么咖啡布丁到底該怎么做呢?接下來一起來看看。
咖啡含有一定的營養(yǎng)成分，如維他命B、游離脂肪酸等;咖啡對皮膚有益處，可促進(jìn)代謝機(jī)能、活絡(luò)消化器官、治便秘;咖啡還有解酒的功能、可消除疲勞;咖啡還能刺激膽囊收縮、并減少膽囊內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇;可防止放射性傷害;還有保健醫(yī)療功能，對一個人的機(jī)警和情緒會帶來良好的 影響。
材料
A.全蛋2顆，細(xì)砂糖75公克，B.全脂鮮奶200公克，C.即溶咖啡粉35公克，動物性鮮奶油150公克，咖啡酒少許，D.核桃適量，糖粉少許
做法
1.所有材料A拌勻備用。
2.所有材料B以中小火煮至滾沸后熄火，沖入作法1的材料攪拌均勻，再加入所有材料C拌勻，以細(xì)篩網(wǎng)過濾出咖啡布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
3.烤箱預(yù)熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法2布丁模型，以上火150℃╱下火150℃蒸烤約30分鐘至咖啡布丁熟透，取出冷卻后放入冰箱冷藏，食用前擺上核桃，撒上少許糖粉裝飾即可。
咖啡布丁的主要材料有雞蛋、咖啡粉、糖、鮮奶等。對于其制作過程也是很講究的，只有做好每一個步驟，才能做出美味可口的咖啡布丁。在某個閑暇的午后、抑或是某個陽光明媚的清晨，擁有一杯咖啡布丁，那將是多么愜意。
布丁是一種滑嫩甜美的甜點(diǎn)，受到許多人的喜愛，而巧克力布丁受到喜愛的程度就會更加明顯，可是每次我們想吃的時(shí)候，都需要去外面進(jìn)行購買，常常會出現(xiàn)一定的麻煩的情況，所以我們可以自己在家里對于巧克力布丁進(jìn)行制作，可是巧克力布丁的做法究竟是什么樣的呢？小編來告訴大家。
巧克力布丁的做法步驟
1. 將調(diào)溫巧克力切碎，蛋黃放進(jìn)鋼盆中用打蛋器打散，再加入細(xì)砂糖混合，攪拌至完全均勻即可。
2. 牛奶和淡奶油放入鍋中加熱，沸騰后轉(zhuǎn)為小火，加入巧克力和可可粉。
3. 用打蛋器攪拌至巧克力和可可粉完全融解。
4. 再次沸騰大滾后就離火，一些一些地加入1的蛋黃里輕輕攪拌至柔滑。
5. 過濾，加入橙桔利口酒，邊攪拌至滑潤均勻。
6. 在材料上蓋廚房紙，輕輕地取開除掉泡沫。
7. 將材料倒進(jìn)舒芙蕾杯的6-7分滿。
8. 將舒芙蕾杯排在深一點(diǎn)的烤盤中，注入沸水。
9. 烤箱提前預(yù)熱。ACA烤箱中下層，120度烤45分鐘左右，直至表面稍微隆起，搖晃舒芙蕾杯時(shí)布丁整體會抖動即是蒸烤完全。涼后放入冰箱冷卻。
基本信息
1.營養(yǎng)豐富
布丁的主要原料是面粉、牛奶、雞蛋，可依各人口味加入水果、蜂蜜、巧克力等輔料制成，營養(yǎng)十分豐富。
2.生津止渴
布丁有潤喉去燥的功效，使人清爽舒適。能有效改善口干、眼干、思慮過度、睡眠不足等引起的煩躁。
保存秘訣
布丁的保存方法：待布丁放涼后，放入冰箱冷藏保存即可。
淡奶油的保存方法：淡奶油沒用完，放在冷藏里只能保存一周左右，可將整盒淡奶油在冷凍里凍成塊后，撕去外包裝，切成1厘米厚的片，逐個放入保鮮袋分裝，再冷凍保存。每次使用拿一片就可以。
烹調(diào)方法
布丁制作時(shí)，蛋液加入白砂糖攪拌后，不需要劇烈地像含入空氣那樣打發(fā)，用打蛋器沿盆底輕輕攪拌即可。
裝入布丁模時(shí)，要用勺子輕輕撇去起泡，防止影響口感。
食用方法
冷藏的布丁取出直接食用即可。
食用布丁時(shí)，可依據(jù)各人喜愛加入新鮮水果、蜂蜜等配料食用。
巧克力布丁的做法就是上述所講的內(nèi)容，現(xiàn)在大家都應(yīng)該會做了吧？其實(shí)步驟是非常簡單的，但是大家應(yīng)該要記得，巧克力中含有的熱量特別的高，就會容易導(dǎo)致出現(xiàn)血糖以及熱量過高的情況，同時(shí)建議大家可以搭配面包食用，有助于補(bǔ)充能量。
布丁是很多人都比較愛吃的，尤其是我們的女性朋友們，當(dāng)然還有小孩子也是非常喜歡的。布丁我們完全可以在家里自己做的。而且是肯定要比外面買的劃算和實(shí)惠，關(guān)鍵是比較衛(wèi)生，不會弄臟，也很能讓自己的健康得到保障。在家里做也是相當(dāng)?shù)姆奖愫陀袠啡さ氖虑?。下面小編就來給大家介紹一下布丁的做法吧。
原料
主料：雞蛋2個牛奶250毫升輔料：糖35克 吉利丁2片調(diào)料：即溶可可粉10克 詳細(xì)步驟
可可雙色布丁光看顏色就喜歡上了，味道呢?可以嘗試下做做看。
1、雞蛋打入盆中，加入30克白糖，攪打均勻至蛋液發(fā)泡
2、牛奶加熱至80度，然后晾涼至溫?zé)?30度)，倒入蛋液中攪打均勻
3、蛋奶液過篩，倒入容器中，只需倒入容器的一半量即可，然后放入烤盤中
4、往烤盤中加涼水，水要沒過蛋液的一半，放入160度預(yù)熱的烤箱蒸烤30分鐘
5、吉利丁片放入冷水中浸泡，160克的開水溶解可可粉和5克白糖，然后將泡軟的吉利丁片放入可可溶液中攪拌至溶化，冷卻至室溫
6、將烤好的布丁拿出，冷卻凝固后，將可可溶液倒在布丁上，冰箱冷藏至凝固即可
制作提示
1、加熱的牛奶一定要涼至室溫才能倒入雞蛋中
2、蛋奶液過篩后再蒸烤，烤出的布丁更細(xì)膩更光滑
3、布丁要用蒸烤的方式，所以烤盤里要加入大量的水，達(dá)到一種邊蒸邊烤的效果，這樣做好的布丁才會嫩
4、吉利丁有腥味，放入涼水中浸泡就可以去除這種腥味，而且溶解得更均勻
5、可可布丁液在常溫是液態(tài)的，冷藏后就會凝固得很結(jié)實(shí)
不同的布丁的做法會略有不同，但是總體是可以參考的，根本不會很難的。建議大家可以在周末的時(shí)候帶上孩子一起做布丁，也能培養(yǎng)孩子的耐心和學(xué)習(xí)的機(jī)會。關(guān)鍵是自己做的美食，會有種很特別的成就感，讓人心情愉悅，家人吃著也放心。
目的是大家都很喜歡吃的一道甜點(diǎn)，現(xiàn)在這種甜點(diǎn)外面賣的也越來越多了，很多人平時(shí)沒事的時(shí)候就會去吃一點(diǎn)甜點(diǎn)，尤其是女生，吃甜點(diǎn)能夠放松心情，讓人更加快樂，但是外面賣的甜點(diǎn)越來越貴，尤其是布丁，其實(shí)自己是在家也可以做的，今天就教大家做一道芒果布丁。
芒果順著果核橫剖成兩半，再切成小方塊， 頂起皮來，就很容易將果肉取出。準(zhǔn)備好所有的原材料備用。將大部分芒果肉攪拌成泥，余下的切丁待用。牛奶加砂糖小火加熱至80度左右，加入砂糖，攪拌均勻。再將魚膠粉倒入，攪拌使其溶化。熄火后放入大容器中攤涼后，加入奶油攪拌均勻。再將芒果泥倒入，混合均勻。將所有的混合物過篩。倒入準(zhǔn)備好的容器中。放入冰箱中冷藏一個小時(shí)，拿出來吃時(shí)再將芒果肉切成小丁放在上面。取芒果肉的方法很簡單，將芒果順著果核切成兩半，在一邊上用小刀劃成小方塊，再從下頂著果皮，芒果肉就凸起來，再順著果皮將果肉切下來。將果肉大部分?jǐn)嚢璩赡?，余下部分切成丁備用?
加熱牛奶，依次加入糖，魚膠粉，要注意不停攪拌，使其融化。熄火攤涼后再加入奶油，芒果泥，攪拌均勻。為了布丁的口感更細(xì)膩，要將布丁液過濾。過濾好的布丁液放入喜歡模具中，就可以得到各種造型的布丁了。
除了芒果布丁，還有很多其他的，比如焦糖布丁，草莓布丁，檸檬布丁，牛奶布丁，雞蛋布丁，味道都是很好吃的，做法也是類似的，或者想要做得更難的話，家里就要備著烤箱了，當(dāng)然這種食物不能吃太多，否則糖分過高容易發(fā)胖。
西瓜可以稱得上是夏天的一個代名詞了，鮮嫩多汁而且又有香甜的口感，在天氣炎熱的時(shí)候，能吃上一塊冰鎮(zhèn)西瓜會讓人覺得非常涼爽。其實(shí)西瓜也有很多不同的食用方法，最受歡迎的莫過于西瓜布丁了，那么我們平時(shí)在家里怎么做才能成功呢？來隨小編一起學(xué)習(xí)一下吧。
西瓜中含有大量的水分，在急性熱病發(fā)燒、口渴汗多、煩躁時(shí)，吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜，癥狀會馬上改善。西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養(yǎng)分；西瓜有清熱解暑、利尿除煩等功效。還可以制作成西瓜布丁食用，在制作時(shí)需要使用的材料有：西瓜、牛奶、雞蛋以及白糖等，具體的制作方法步驟有：
1、取適量西瓜。去籽，用勺子榨出果汁備用。(可適當(dāng)過濾一下)當(dāng)然，喜歡可以保留果肉。
2、將雞蛋和適量的白糖攪打均勻(1人份用1只蛋兩勺糖，就是喝酸奶的小勺)。并將濾過的西瓜汁加入蛋液中。之后再加入適量純牛奶。牛奶的量具體可以根據(jù)個人口味而定，可以少加一些。
3、上鍋，隔水蒸大約15分鐘。關(guān)火后燜5分鐘左右至布丁凝固。(總加熱時(shí)間約20分鐘。根據(jù)火候可自行調(diào)節(jié)蒸和燜的時(shí)間比例)。出鍋后冷卻至室溫放入冰箱冷藏
4、取出，以刀切入容器在邊緣均勻切一圈，用盤子覆蓋，倒扣在盤中取出，即可做成美味清爽的西瓜布丁了。
西瓜布丁的制作方法相對還是比較簡單的，而且西瓜的價(jià)錢非常實(shí)惠，喜歡的話就可以購買好新鮮西瓜肉，然后根據(jù)小編提供的方法開始制作。相信在您感覺炎熱的時(shí)候能吃上親手做的西瓜布丁，會讓自己變得更加愜意和清爽哦。
天氣越來越炎熱了之后，相信很多人都比較喜歡吃冷飲，尤其是吃上去爽滑可口的布丁，冷凍一下再吃，在夏天的時(shí)候那滋味是非常好的，但是外面買的，經(jīng)大多數(shù)都是色素，想要吃的健康，而且又美味的朋友們，接下來跟小編一起來學(xué)習(xí)一下，簡單的布丁的做法，在炎炎夏日的時(shí)候，吃一杯自己做的布丁，肯定是非常開心的一件事情。
材料：白糖、牛奶和雞蛋
1 熬糖：
在煮牛奶的奶鍋(或電磁爐配用的湯鍋，煮火鍋用的那種)中放點(diǎn)水和白糖，用中小火不停地?cái)噭?，直到糖汁變成焦紅色時(shí)再加點(diǎn)熱水?dāng)嚢枰幌峦；?，裝入碗中待用;
2 煮牛奶： 把牛奶倒入鍋中放點(diǎn)白糖攪動一下加熱就可(不需煮沸)。
3 將融合的牛奶雞蛋倒入裝有焦糖的碗中(不用擔(dān)心焦糖和布丁水會混和，因?yàn)榻固且涯?。
4 蒸的做法：
將碗置于鍋中(在湯鍋里倒入水，放一個三腳架，碗放上面蒸)隔水蒸。碗要用保鮮膜密封。蒸至布丁已凝固就可以起鍋了，待涼些，用小蝶子蓋在碗上倒扣出來即可。
如果有微波爐的話，用小火(如果溫度過高，蒸出來的布丁會有蜂窩狀的)烤。
注意：用蒸出來的布丁好看一些，因?yàn)槲⒉t的溫度不太好控制，還有蒸出來的布丁要用牙簽轉(zhuǎn)動一下碗邊，這樣布丁容易脫落，形狀更完美。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相當(dāng)多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質(zhì)。
布丁的做法其實(shí)都是比較簡單的，就是在調(diào)味的時(shí)候一定按照自己的口味來進(jìn)行調(diào)配，如果喜歡吃水果的朋友，可以在布丁里面加入喜歡的一些水果，比如說喜歡吃草莓的朋友，可以在布丁里面加入一整個的草莓。這樣吃起來肯定會比外面買的還要滿足。
很多人喜歡吃藍(lán)莓布丁，但是藍(lán)莓布丁的做法是什么呢，應(yīng)該是很多喜歡吃藍(lán)莓布丁的朋友們特別想了解的。只要我們能夠掌握藍(lán)莓布丁的做法，就可以自己在家里制作，我們自己制作的可以根據(jù)自己喜歡的口味進(jìn)行制作。所以很方便我們喜歡吃藍(lán)莓布丁的朋友們。藍(lán)莓布丁是受大家歡迎的小吃食品，所以飯后我們可以自己制作好吃的藍(lán)莓布丁當(dāng)做甜點(diǎn)。
藍(lán)莓布丁
1、將黃油土司面包（面包片）裁成方形，如方型杯口大小，兩塊備用。
2、把鮮紫色藍(lán)莓醬與淡黃色吉士醬搭配混合攪拌
3、用15克藍(lán)莓醬和準(zhǔn)備好的白蘭地?cái)噭虿⒌谷氡?，將土司面包片浸色，再將土司（方形面包片）放置杯?/p>
4、將攪拌勻的藍(lán)莓醬和吉士醬依次倒入杯中。
5、重復(fù)步驟3將15克藍(lán)莓醬和白蘭地浸泡好的土司片放在杯子中間。
6、將攪拌勻的藍(lán)莓醬和吉士醬再次倒入杯中，把杯口處抹勻。
7、用3克紫珍珠般小巧玲瓏的藍(lán)莓果分散置頂端，加以修飾。
8、放入冰箱冷藏120分鐘即可。
藍(lán)莓味QQ糖 2包 牛奶 200毫升
做法 ：1.準(zhǔn)備好QQ糖和牛奶
2.把QQ糖放入容器隔熱水融化
3.融化成液體放入冷水中冷卻至比手溫略高（40度）
4.先倒入80毫升的牛奶攪勻
5.再加入120毫升徹底攪勻
6.攪拌的時(shí)候牛奶和糖漿都不能太燙（以手溫為宜）
7.布丁液分別倒入兩個容器，冷藏2小時(shí)即可食用
藍(lán)莓味QQ糖 2包 牛奶200毫升
教您藍(lán)莓布丁的家常做法，如何做藍(lán)莓布丁才好吃
一、 準(zhǔn)備好QQ糖和牛奶
二、 把QQ糖放入容器隔熱水融化
三、 融化成液體放入冷水中冷卻至比手溫略高（40度）
四、 先倒入80毫升的牛奶攪勻
五、 再加入120毫升徹底攪勻
六、 攪拌的時(shí)候牛奶和糖漿都不能太燙（以手溫為宜）
七、 布丁液分別倒入兩個容器，冷藏2小時(shí)即可食用
以上內(nèi)容就是有關(guān)藍(lán)莓布丁的做法，喜歡吃藍(lán)莓布丁的朋友們可以果斷收藏了。給我們帶來很多的方便呢，而且主要是我們自己制作的藍(lán)莓布丁可以是非常純正的，而且如果喜歡吃藍(lán)莓味多一些的朋友就可以根據(jù)自己喜歡的口味多加一些藍(lán)莓。自己制作的可以健康放心，又有營養(yǎng)。尤其是給老人和孩子吃都是比較放心安全的。
布丁是我們都非常喜歡吃的一種飲品，但是外面買的布丁衛(wèi)生肯定是沒有什么保障的，而且相對來說價(jià)格也會比較貴，其實(shí)自己在家里做布丁的方法也是比較簡單的，外面買的用奶瓶裝的布丁非常的漂亮，今天小編要給大家說一下奶瓶布丁的做法是什么，在家里也可以作出既漂亮又好吃的布丁。
材料
焦糖液原料：，冷水25克，細(xì)砂糖60克，熱開水20克，布丁液原料：，雞蛋2個，細(xì)砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴
做法
布丁液做法：
往牛奶里放入砂糖，加熱至60～70度，取出，攪拌將糖化開。
將雞蛋打散，加入細(xì)砂糖攪拌均勻備用。
將牛奶緩緩倒入蛋液中，一邊倒入一邊攪拌，直到完全混合均勻。加入香草精3滴，然后將蛋奶液過一遍篩，使其更順滑
焦糖液做法：
1)鍋中倒入冷水和一些細(xì)砂糖，然后使用中火進(jìn)行加熱，在加熱的中途不要去進(jìn)行攪拌。
2)一直熬煮到液體呈棕紅色，并能聞到焦糖味道時(shí)即可關(guān)火。迅速向焦糖中澆入熱開水，這樣焦糖液就做好了。
3)把焦糖液趁熱用勺子舀入小瓶中，然后在桌子上輕磕一下，讓焦糖液在瓶中平整，放在一邊待用。
焦糖布丁做法：
將裝有焦糖液的小瓶放入烤盤內(nèi)，這時(shí)焦糖液已經(jīng)在小瓶中凝固。將蛋奶液倒入瓶內(nèi)，并在烤盤內(nèi)注入1-2cm高的熱水。放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)，以160度烤約40分鐘左右即可。
要注意在做布丁的時(shí)候烤箱的溫度一定要找到160度左右，考的時(shí)候大概需要半個小時(shí)左右的時(shí)間，做的時(shí)候還需要注意，想要作出漂亮的布丁，牛奶的量一定要適當(dāng)，而且要加入一些白糖之后加熱，這樣做出來的布丁味道比較好。
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