三絲怎么做呢？
【www.cndadi.net - 養(yǎng)生怎么做】
在炎熱的夏季，有很多人都想吃一些涼菜，尤其是在家做菜的時候，如果要炒熱菜的話，會汗流浹背，影響食欲，所以大多數(shù)人都會選擇做一些涼菜，下面小編就給大家介紹一下三絲怎么做？這里的三絲其實指的就是涼拌三絲。
涼拌三絲的原料：土豆一個，黃瓜半根，胡蘿卜半個；
涼拌三絲的配料：蔥末，蒜末，干紅辣椒兩個，鹽，醋，香油，味精。
涼拌三絲的做法：
1、胡蘿卜，土豆，黃瓜洗凈都插絲。
2、蔥，蒜，干紅辣椒，切末待用。
3、開火燒水，水開后倒入土豆絲和蘿卜絲，焯一分鐘撈出過涼水，瀝干水分待用。
4、把黃瓜，土豆，蘿卜絲裝入一個小盆。鍋里放少量油，油熱后放入干辣椒，嗆出辣味后關(guān)火，將蔥蒜末放入鍋中小嗆一下后倒在菜上面。加入適量鹽，醋，味精，香油拌勻即可。
溫馨提示：
1、土豆絲和蘿卜絲不要焯的時間太長，軟了就影響口感了。
2、也可以根據(jù)自己的口味用綠豆芽之類的蔬菜。
3、煮點面吃涼面也不錯哦。
4、夏天吃這個特別爽口。
吃出健康：
黃瓜：
1、適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首選的食品之一；
2、但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應(yīng)少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
胡蘿卜：
更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。
土豆：肌肉無力及食欲不振者、長期服用利尿劑或輕瀉劑者多吃土豆能夠補(bǔ)充體內(nèi)缺乏的鉀；土豆含有豐富的維C具有抵御壞血病的功效；土豆含有的鎂、鐵元素能幫助你擺脫→惡心、手足冰
冷等癥狀；土豆高含量的蛋白質(zhì)、B族維生素可以增強(qiáng)體質(zhì)，同時還具有提高記憶力、讓思維清晰等作用；面色蒼白、食欲不振者最適應(yīng)吃土豆。
美食禁忌：
黃瓜：
不宜加堿或高熱煮后食用；
不宜和辣椒，菠菜，西紅柿，同食；
不宜與花菜、小白菜、柑桔同食；
胡蘿卜：
酒與胡蘿卜不宜同食，會造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致肝病；
另外蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。
看完小編的介紹，相信你對涼拌三絲已經(jīng)非常熟悉了吧！如果你從來沒有做過這道涼菜的話，建議可以買一些食材親自實驗一下，其實這個方法并不難，有很多菜，只要敢于實踐，大多數(shù)人都能學(xué)會，別猶豫了，抓緊時間嘗試一下吧！
相關(guān)閱讀
三絲爆豆里面含有的食材種類是非常多的，像洋蔥，香菜，花生米，土豆等等，適當(dāng)?shù)某砸恍┤z爆豆，能夠讓營養(yǎng)更加全面，制作方法也很簡單，下面就來看一下三絲爆豆怎么做，想要了解的人就一起跟著來看看。
三絲爆豆怎么做
制作三絲爆豆需要準(zhǔn)備鹽，糖，味素，洋蔥，香菜，花生米以及土豆，把土豆切成絲，然后泡水，淀粉去除，花生米放到鍋里面炸熟放涼，用小火慢慢的翻炒，鍋加油燒到八成熱，土豆絲放進(jìn)去炸到金黃，洋蔥切成絲，香菜切段，添加適量的鹽，味素，糖翻炒均勻就可以吃了。
三絲爆豆的營養(yǎng)價值
三絲爆豆里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，含有碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)，含有豐富的維生素c，鐵元素，鈣質(zhì)，糖分，蛋白的含量也都比較高，適當(dāng)?shù)某砸恍┤z爆豆可以補(bǔ)充身體所需要的不飽和脂肪酸，讓血液粘稠程度降低，血管硬化出現(xiàn)的幾率就能減少，預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。
吃一些三絲爆豆還可以讓身體里面的一些放射性物質(zhì)更快的排出身體之外，讓放射性物質(zhì)在身體里面堆積的時間減少，這樣疾病出現(xiàn)的幾率也可以降低。
洋蔥怎么切
切洋蔥首先要把切洋蔥的菜刀放到冷水里面浸泡一下，這樣切的時候就不會辣眼睛，洋蔥放到冰箱里面冷藏一會兒，再拿出來切，也不會辣眼睛，所以也是一種非常不錯的切洋蔥方法。
香菜可以怎么吃
可以做香菜牛肉絲，需要準(zhǔn)備一些生抽，老抽，淀粉，蘇打粉，白糖，蔥，姜，蒜，雞精，食鹽，醬油，雞蛋，香菜，尖椒，紅尖椒以及牛肉，先把牛肉清洗干凈，橫紋切成薄片，然后再切成細(xì)絲，放到碗里面，加入一些調(diào)料，蛋清，蘇打粉，生粉，清水以及料酒。用筷子攪拌均勻，花生油倒進(jìn)去，讓花生油把肉表面封住腌制60分鐘，大蒜大蔥切片，生姜切絲，青紅椒切絲，香菜清洗干凈以后切段，把糖，生抽，老抽，雞精，鹽，放到裝有蔥姜蒜的小碟子里面，鍋燒熱加油，把牛肉絲放進(jìn)去快速滑散，干凈的鍋里面，添加適量的油，青紅椒放進(jìn)去翻炒一會兒，然后再加入牛肉絲，添加一些調(diào)味料翻炒均勻，最后再添加一些香菜段，快速攪拌均勻以后就可以關(guān)火盛出來吃了。
還可以做香菜皮蛋豆腐，需要準(zhǔn)備植物油，香油，生抽，干辣椒，雞精，醋，食鹽，香菜，內(nèi)脂豆腐以及松花蛋，先把豆腐切成片狀，擺放在盤子里面，碎的小豆腐可以擺放在中間，切皮蛋的時候，旁邊放一杯涼開水，刀子蘸一些水來切會更加容易一些，鍋中加入適量的油，干辣椒碎放進(jìn)去翻炒出香味，制作成辣椒油，然后再添加一些醋，雞精，生抽，鹽，香油調(diào)成紅油汁，再倒進(jìn)擺好盤的豆腐皮蛋上面，撒上一些香菜段就可以吃了。
還可以做香菜卷，需要準(zhǔn)備蒜蓉辣醬，香油，米醋，醬油，食鹽，香菜以及豆腐皮，先把豆腐皮放到溫水當(dāng)中浸泡10分鐘，然后香菜清洗干凈切成段狀，準(zhǔn)備竹簽，豆皮撈出來，切成條狀，香菜放到豆皮里面卷起來，用竹簽固定，再用一些調(diào)味料混合均勻就可以吃了。
還可以做涼拌香菜，需要準(zhǔn)備白醋，白糖，蠔油，干辣椒，大蒜，生姜，味精，食鹽以及香菜，先把香菜清洗干凈，去除黃葉，用涼開水清洗干凈撈出來，水分瀝干，香菜切成段狀，然后再切細(xì)，蒜姜剁成末，干紅椒切圈，辣椒籽保留，香菜段放到盆子里面，加入所有的調(diào)味料攪拌均勻，凈放入味就可以吃了。
還可以制作香菜煎餅，需要準(zhǔn)備食用色拉油，香菜，面粉以及雞蛋，香菜黃的葉子摘掉清洗干凈切碎，雞蛋打進(jìn)面粉當(dāng)中，加入適量的水以及鹽攪打成糊狀，然后再添加一些香菜攪拌均勻，平底鍋燒熱加油，面糊倒進(jìn)去，煎到兩面金黃就可以吃了。
上面介紹的就是三絲爆豆的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作三絲爆豆方法簡單，根據(jù)上面的步驟來制作一下就可以了，里面所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也非常豐富，對健康方面有著一定的幫助。
?香蕉為芭蕉科植物甘蕉的果實。原產(chǎn)亞洲東南部，我國南方各地均有栽培，以臺灣、廣東最多。香蕉是人們喜愛的水果之一，歐洲人因它能解除憂郁而稱它為“快樂水果”，而且香蕉還是女孩子們鐘愛的減肥佳果。香蕉又被稱為“智慧之果”，傳說是因為佛祖釋迦牟尼吃了香蕉而獲得智慧。那么芭絲香蕉怎么做呢？通過以下文章內(nèi)容了解一下吧。
?勻方 | 04-12-29 0 0 舉報
?用料：香蕉3根、蛋2個、面粉1碗、砂糖6匙、純麥芽1匙、沙拉油6碗、黑芝麻2匙。
?制作方法：香蕉去皮，切成滾刀塊；蛋打勻，與面粉拌合；砂糖、清水、純麥芽在鍋中煮，待砂糖溶化，用小火慢慢熬黃；糖快好時，另鍋將沙拉油燒熱，香蕉塊沾里面糊投入油中，炸至金黃色時撈出，倒出糖汁中拌勻；稍撒黑芝麻。
?特點：色澤淺黃微亮，質(zhì)地柔軟鮮嫩，吃時蘸水拔絲，香甜可口沁心。
?芭絲香蕉怎么做呢？讀了以上的文章內(nèi)容，相信您已經(jīng)有了一定的了解。香蕉屬于熱帶水果，適宜儲存溫度是11~18度，一般情況下保存時間最長的是13天，盡量不要放冰箱里保存。香蕉在冰箱中存放容易變黑，應(yīng)該把香蕉放進(jìn)塑料袋里，再放一個蘋果，然后盡量排出袋子里的空氣，扎緊袋口，再放在家里不靠近暖氣的地方，這樣香蕉可以保存一個星期左右。
?
? ?河粉是南方的一種特產(chǎn)，主要是采用了糯米作為主要的原料，制作成了中國比較傳統(tǒng)的粉。三絲炒河粉也是比較地道的美食，河粉當(dāng)中含有了豐富的蛋白質(zhì)，可以有效的促進(jìn)腸胃的消化和吸收，所以食用者完全不用擔(dān)心食物帶給我們的不健康的因素，那么下面我們就詳細(xì)的來了解一下三絲炒河粉怎么做，希望大家能喜歡我的介紹。
制作過程
1.鍋內(nèi)加入蔥頭油，爆香蔥及蒜后，加入肉片炒。(肉片適量醬油及淀粉腌制)
2.加入蟹柳，香腸及雞肉絲炒香，盛起備用。
3.另取鍋，下蔥頭油加入自制辣椒醬炒出辣味，將主材和和辣椒糊翻炒均，加入適量的雞精粉，醬油。
4.倒入河粉旺火炒至與配料完全混合，青紅辣椒及芹菜切絲加入炒均即可。
做法1：
材料：河粉1000g 雞蛋3個 肉末100g 肉餅100g 火腿腸60g 豬油 鹽 生抽 胡椒粉 豆芽200g
肉餅切小條，火腿腸切片。雞蛋3個打成蛋液待用。豆芽摘洗干凈待用。
炒鍋下油，下肉末劃開炒散至變色下切好的肉餅和火腿腸略炒。
炒好的食材撥至鍋邊，倒入蛋液。
快炒至蛋液熟后盛起炒鍋另下油。
倒入豆芽翻炒。
倒入起前炒好的食材，加鹽，胡椒粉和生抽調(diào)味。
倒入河粉。
開小火，慢慢炒勻后出鍋。
做法2：
材料： 河粉 雞蛋 菜心 油 蒜末 生抽 鹽
菜心洗凈瀝干水分，雞蛋放鹽打成蛋液。
平底鍋放稍多點油，燒熱時下蛋液。
鏟成小塊，下蒜末爆香。 下菜心炒至變色。
下河粉。
炒勻炒軟。
下生抽和鹽。
拌均出鍋。
做法3：
用料：河粉250克，綠豆芽200克，韭菜100克。
調(diào)味料：老抽二湯匙，生抽二匙，鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，水二湯匙。
調(diào)作過程：
1.將河粉挑松或剝開。
2.洗凈綠豆芽，瀝干水。
3.韭菜洗凈，瀝干水，切成小段。
4.鍋里下油三湯匙燒熱，放入綠豆芽炒數(shù)下，倒入河粉炒勻，加入調(diào)味品及韭菜炒至汁干，顏色均勻上碟即成。
? ?以上就是三絲炒河粉的制作方法，通常情況下，炒河粉的制作方法和炒面等食物都一定的共性，都會在里面家加上一些小青菜，這樣會使得食物的營養(yǎng)變得更加的豐富，同時也是大大的改變了河粉的味道，這樣也能起到開胃的作用，促進(jìn)我們?nèi)粘５哪c胃的蠕動和吸收。
飲食能讓我們獲取到更多的營養(yǎng)，經(jīng)常是些蔬菜能讓我們獲取到更多的營養(yǎng)價值，其中三絲就是我們生活中經(jīng)常能吃到的一種家常菜，一般都是用土豆胡蘿卜和青椒制作成，它 的口味比較清淡，營養(yǎng)價值也非常的豐富，經(jīng)常食用能讓我們更加的健康，下面一起了解下如何做三絲呢。
? 如何做三絲呢
? 做法：
? 1、將洋蔥、胡蘿卜、熏肉火腿腸都整成絲；
? 2、熱鍋加適量橄欖油，先放入洋蔥絲、火腿腸絲和姜蒜末炒出香味；
? 3、然后倒入刮好的胡蘿卜“絲”翻炒片刻；
? 4、最后加入適量鹽、胡椒、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。
? 素?zé)z
? 原料：
? 土豆1個、胡蘿卜1個、青椒1個。
? 調(diào)料：
? 鹽、白糖、雞精。
? 做法：
? 1、土豆、胡蘿卜分別去皮后切絲，青椒洗干凈后也切絲；
? 2、熱油鍋，下土豆絲炒至軟身；
? 3、加入土豆絲，一起翻炒，邊炒邊灑水，炒至土豆軟身；
? 4、加入青椒絲，翻炒幾下，再灑一次水，加鹽、白糖翻炒幾下，放點雞精提鮮就可以裝碟上桌啦！
? 材料：
? 咸菜、黑木耳、黃瓜、雞蛋、蔥花、油、鹽、生抽、香油。
? 做法：
? 1、咸菜沖洗一下表面，切成絲，放入大碗中用清水浸泡至咸味變淡，中間要換幾次水，嘗一下咸淡合適了就可以了。
? 2、干木耳提前泡發(fā)洗凈，切成絲；黃瓜洗凈，切成絲。
? 3、三個雞蛋，打散，加少許鹽，打均勻，熱鍋熱油，下蛋液炒散，盛出。
? 4、再起鍋，倒油，溫?zé)釙r下蔥花爆香，倒入咸菜絲和木耳絲，炒至斷生后，加入黃瓜絲，適量生抽，并根據(jù)咸菜的咸淡決定是否加鹽，翻炒均勻后，加入炒好的雞蛋一起翻炒均勻，最后點香油出鍋。
上面就是對如何做三絲呢的介紹，通過了解之后我們知道炒三絲制作起來非常的簡單快捷，并且還能保證我們的飲食質(zhì)量，尤其是很多上班族在工作之余還能得到精神上的放松
有許多人在夏季的時候經(jīng)常都喜歡吃一些涼拌菜，其中青椒海帶絲就是非常受人歡喜的一種菜，多吃一些海帶，可以有效地降低血脂，有很好的防癌的功效，所以很多人都喜歡吃青椒海帶絲，那么青椒海帶絲該怎么制作呢？下面就讓小編給大家介紹一下具體制作方法吧！
青椒海帶絲的制作食材：
干海帶150，克，青椒100，克，細(xì)鹽，味精，香油各適量。
青椒海帶絲的做法詳細(xì)步驟
1.用溫水將海帶浸泡漲發(fā)，用清水多次洗凈，切成絲，青椒去蒂與子，用水洗凈，切成細(xì)絲。
2.分別將海帶絲、青椒絲放入沸水鍋中焊一下，撈出瀝干水，同放入盤中，加細(xì)鹽、味精、香油拌勻即成。
營養(yǎng)小貼士：
海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬于褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調(diào)方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，每百克干海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機(jī)鹽12.9克，鈣2.25克，鐵0.15克，以及胡蘿卜素0.57毫克，硫胺素（維生素B1）0．69毫克，核黃素（維生素B2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發(fā)出 262千卡熱量。與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預(yù)防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。食海帶過多會誘發(fā)碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，于甲亢不利。
海帶中褐藻酸鈉鹽有預(yù)防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內(nèi)的吸收。褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶淀粉具有降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。
看了上面的介紹，相信你對青椒海帶絲的具體方法有了一定的了解，其實這道菜的做法非常簡單，需要注意的是，海帶一定要提前洗干凈，最好用鍋蒸一遍，在調(diào)制的時候，應(yīng)該單獨用一個碗將調(diào)料調(diào)好后，再倒入海帶青椒絲中，這樣調(diào)出來味道比較鮮美。
美食的定義并沒有廣泛的規(guī)定，只要符合你自己的口味，即便是一道家常小菜，也算是一道美食了。那么，黑木耳涼拌洋蔥是否符合你的口味呢?若是感興趣的話，在家也可以親自嘗試一番，品嘗一下，說不定你就會愛上這道家常小菜了，再者這道菜的營養(yǎng)價值也挺豐富的。
想要做到好吃的涼拌黃瓜絲，就要在挑選黃瓜的時候注意了。好的食材是一道菜最關(guān)鍵的因素之一。黃瓜含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。下面一起學(xué)習(xí)一下怎么做涼拌黃瓜絲吧。
涼拌黃瓜絲
主料：黃瓜400g，輔料：蒜頭2粒、小米椒3個、香油適量食、鹽適量、白糖適量、白醋適量、生抽適量。
做法：
首先要將黃瓜切絲，加食鹽、白醋腌制。然后將蒜頭、小米椒剁碎，加香油、食鹽、白醋、生抽拌勻。
在鍋里熱油，冒煙時淋在拌好的調(diào)料上。
將腌好的黃瓜絲倒去多余的水分，將調(diào)料淋在上面就可以了。
燒熱滾燙的油淋在調(diào)料上可以帶出蒜頭辣椒的香味，讓這道菜更添色彩。涼拌黃瓜絲口感比較爽口又開胃，在夏天吃就最好不過了。而黃瓜又營養(yǎng)豐富，含有豐富維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。所以大家可以經(jīng)常吃黃瓜哦。
涼拌黃瓜絲怎么做好吃
想要做到好吃的涼拌黃瓜絲，就要在挑選黃瓜的時候注意了。好的食材是一道菜最關(guān)鍵的因素之一。那么在挑選黃瓜的時候可以怎么選呢?首先新鮮的黃瓜表皮的刺是小而密的，并且有刺，如果沒有刺就說明這個黃瓜已經(jīng)老了。
而刺小而密的黃瓜較好吃，那些刺大且稀疏的黃瓜沒有黃瓜味。最好選擇體型細(xì)長均勻的黃瓜，肚子大的黃瓜子比較多，所以最好選擇看上去細(xì)長均勻且把短的黃瓜，口感會比較好。
另外，好吃的黃瓜一般表皮的豎紋比較突出，用手摸及用眼看都能覺察到。沒有什么豎紋的黃瓜不好吃。發(fā)綠、發(fā)黑的黃瓜比較好吃，淺綠色的黃瓜不好吃。個子小的黃瓜相對來說也是比較好吃一點的。
涼拌黃瓜絲的營養(yǎng)價值
涼拌黃瓜絲的最主要原料是黃瓜，而黃瓜就是一種營養(yǎng)豐富而又健康的食物。黃瓜含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。平時人們都會喜歡用黃瓜炒一下肉片來做一道菜，但是如果黃瓜做的太熟營養(yǎng)物質(zhì)就會流失的了，所以在吃黃瓜的時候，大家最好選擇生吃。
涼拌黃瓜絲就是一款能夠保持黃瓜營養(yǎng)價值的做法。如果是想要美白或者收斂和消除皮膚皺紋的女士們，就可以多吃青瓜啦。
當(dāng)然涼拌黃瓜絲的做法也有很多種，如果嫌我們的方法太麻煩的媽媽，可以選擇簡簡單單直接用醋和蒜蓉涼拌腌制一下就可以了。
涼拌黃瓜絲的功效作用
涼拌黃瓜絲的黃瓜可以清熱解毒;主熱病口渴;小便短赤;水腫尿少;水火燙傷;汗斑;非瘡。另外，黃瓜中含有的葫蘆素C可以提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。
豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。
黃瓜中所含的丙醇二酸 ，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽Ｋ韵胍獪p肥美白的女性吃黃瓜很好。
另外，黃瓜如果和辣椒、芹菜一起吃的話，維生素C會被破壞。而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
黃瓜是一個營養(yǎng)而又健康的綠色蔬菜，它富含著多種的營養(yǎng)成分與維生素，而涼拌黃瓜絲便是由主料黃瓜而做成的，它的營養(yǎng)價值與功效作用很多很廣，在選擇黃瓜的時候千萬記得選擇細(xì)小均勻、把柄短的黃瓜，還有一定要切記不要將花生和黃瓜一起使用。
熗三絲簡介
熗三絲用土豆絲、胡蘿卜絲和芹菜絲制成的菜品?？诟屑?xì)膩,營養(yǎng)豐富。操作簡單,容易上手。
熗三絲怎么做最有營養(yǎng)
熗三絲的做法一
原料:土豆100克,芹菜100克,胡蘿卜50克,香油2湯匙,花椒、鹽、味精各適量。
做法:
1、將土豆、胡羅卜去皮,洗凈切成細(xì)絲,將芹菜摘洗干凈,也切成細(xì)絲。
2、在開水鍋中把土豆絲、胡羅卜絲、芹菜絲燙一下,撈出瀝干水分,放入盤中待用。
3、炒鍋中放香油,燒熱,下花椒炸出香味,將花椒從油中剔除,趁熱將油澆在三絲盤中,加鹽、味精,拌勻即可。
熗三絲的做法二
原料:胡蘿卜半個、粉絲適量、菠菜幾顆、紅椒一個、雞蛋一個、蔥姜、蒜沫、醬油、醋、白糖、香油、鹽、黑白芝麻。
做法:
1、準(zhǔn)備好原料 雞蛋打散,鍋中放少量油,煎成蛋餅。
2、備用 胡蘿卜,紅椒,雞蛋餅切絲 鍋中燒熱水,放胡蘿卜紅椒絲燙一分鐘撈起。
3、粉絲放鍋中燙半分鐘撈起,放涼開水中沖洗后瀝干水份 鍋中滴一滴油,放入菠菜燙一分鐘后撈起,控干水份。
4、蔥姜蒜切成末,放醬油,醋,白糖,黑白芝麻于碗中,鍋中燒熱香油,澆在碗中,即成了調(diào)料 將所有的材料混合均勻,倒入調(diào)料即可。
熗三絲怎么做營養(yǎng)會流失
蘿卜和豆腐絲盡量不要用水去抄,那樣會破壞營養(yǎng)成分。豆腐放的時間長了之后很容易變粘,影響口感,只要把豆腐放在鹽水中煮開,放涼后之后連水一起放在保鮮盒里再放進(jìn)冰箱,則至少可以存放一個星期不變質(zhì)。
熗三絲各食材的處理方法
胡蘿卜營養(yǎng)豐富。有治療夜盲癥、保護(hù)呼吸道和促進(jìn)兒童生長等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。生食或熟食均可。還可腌制、醬漬、制干或作飼料。 鮮豆腐可以冷藏保存,真空包裝的豆腐一旦包裝被打開就必須保存好,可將之放入水中,然后用密封盒裝好放在冰箱里。每隔兩天換水的話,可以保存一周。冷藏后的豆腐更有彈性,顏色泛黃。烹飪前應(yīng)在冰箱內(nèi)解凍,從而盡可能少地改變其質(zhì)地并防止滋生細(xì)菌。南豆腐俗稱水豆腐,內(nèi)無水紋、無雜質(zhì)、晶白細(xì)嫩的為優(yōu)質(zhì);內(nèi)有水紋、有氣泡、有細(xì)微顆粒、顏色微黃的為劣質(zhì)豆腐。
說到椰絲，可能知道的人并不多，但是椰子很多人就會非常熟悉了。其實椰絲就是椰子的果肉做的，那么椰絲怎么做呢?相信很多人對于這個問題同樣也是不了解的。椰子是海南的特產(chǎn)，由于椰子這種植物喜熱，所以一般的地區(qū)還是種植不起來的，但是海南的環(huán)境氣候就特別適合椰子的生長。
椰子是海南的經(jīng)濟(jì)來源之一，很多人都是靠種植椰子為生的。椰子的營養(yǎng)價值高，而且味道也比較好，所以受到全世界大多數(shù)人的喜歡，這也就決定了椰子的長袖。下面就來詳細(xì)介紹一下椰絲的做法具體有些什么。
椰絲是椰子的果肉加工成的，即黃色硬殼內(nèi)除椰汁外白色的果肉部分，算是天然食品了。椰絲含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，以及椰子果實里絕大多數(shù)的蛋白質(zhì)，是很好的氨基酸來源。體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰絲。如果你長期睡眠不佳，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話，切記不要多吃椰絲。
椰絲牛肉條
主料：牛肉
輔料：椰絲
調(diào)料：鹽、料酒、雞精、蔥段、姜片、黃醬、白糖、食用油、醬油、雞湯、香油
做法：
1、將牛肉切成塊，放到開水中煮透，撈出放入盆中，加入鹽、料酒、蔥段、姜片雞湯上屜蒸1個小時，取出晾涼;
2、將蒸好的牛肉切成條，放到熱油鍋中炸至酥脆，撈出瀝干油;
3、坐鍋點火倒油，油熱放入黃醬、白糖、醬油、料酒、雞精、雞湯用微火將黃醬來至發(fā)粘，呈棗紅色時加入牛肉條，翻炒均勻，淋入香油，盛入盤中撒上椰絲即可。
特點：此菜黑白分明，甜咸酥脆，有椰絲香味。
天天提示：炒醬時要特別注意掌握火候，火大易糊，要涼鍋下油，這樣炒醬不巴鍋;炸牛肉時油溫不易太高，否則易糊，牛肉蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素含量較高，特別是含有人體必需氨基酸，常食用可安中益氣，強(qiáng)筋壯骨。
椰絲糯米糍
原料：糯米粉、牛奶、巧克力、紅豆沙、花生醬、椰絲;
制作： 首先將糯米粉和成面。這里有幾點要注意：
1、用溫水;
2、面最好和得軟一些，但如果太軟成了液體，就無法用手捏出形狀了;
3、加一點牛奶會使糯米糍變得更加奶香濃郁，喜歡甜食的朋友可以加一點糖和在面里;
4、最好加一點食用油，這樣面不太容易粘手，便于加工
其實除了上面介紹的椰絲的做法之外，現(xiàn)實中椰絲的做法還有很多很多，同樣喜歡吃的人也是很多很多的。大家可以按照上面的做法，平時沒事的時候可以在家自己試著做一下，不僅鍛煉了自己，還能對自己的身體有一定的好處，真的是一舉兩得的。
“什么？還沒有吃過茭白絲？你太不懂得體會生活了！”茭白絲的營養(yǎng)價值非常高，到現(xiàn)在還沒有吃過茭白絲的朋友快隨我去看看茭白絲的做法吧，如此營養(yǎng)價值高的食物還不吃你在等什么呢？太落伍啦！在此保證，你吃一次終生難忘，還等什么呢，我肚子里的饞貓都抓狂啦。快來跟我一起去美食的海洋里盡情的遨游吧。我先給大家介紹幾種自己最愛吃的。
一：萵筍炒茭白絲做法和步驟：
1、茭白剝殼洗凈切斜刀片，然后切絲待用。
2、萵筍剝?nèi)ト~片（留作它用），刨去硬皮切斜刀片，然后切絲待用。
3、紅椒洗凈切成絲待用。
4、凈鍋內(nèi)加入油，油熱后放入茭白絲煸炒，煸炒至茭白絲軟身后。放入萵筍絲繼續(xù)煸炒，煸炒一會兒，這時可以加入一些水，略微炒一會兒。放入紅椒絲繼續(xù)煸炒，調(diào)味加鹽、味精，可以勾一點點薄芡，淋幾滴香油，出鍋裝盤即可。
5、溫馨提示：選購茭白以皮潔白、光滑鮮美、形狀如紡錘狀（上細(xì)下粗）為宜；茭白現(xiàn)采現(xiàn)買現(xiàn)吃，放久的茭白，有時會出現(xiàn)黑色斑點，雖然不好看，但并無毒性，還是可以食用，但是要老許多；萵苣下鍋前擠干水分，可以增加萵苣的脆嫩。但從營養(yǎng)角度考慮，不應(yīng)擠干水分，這會喪失大量的水溶性維生素；炒這道菜還可以加些榨菜絲，味道更濃更香。萵筍炒茭白絲飲食特點 ? ? 萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩，生吃熱炒均相宜。常吃萵筍可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌，增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中的鉀是鈉的27倍，有利于促進(jìn)排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜，具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用，可以促使胸部的營養(yǎng)供應(yīng)。
二：清淡健康小炒——茭白三絲
主食材：茭白2根、胡蘿卜1根、青椒2個、新鮮香菇4朵、豬里脊肉100克
腌肉料：料酒、生抽、糖、淀粉
調(diào)味料：蠔油、鹽適量
茭白三絲的做法
1、里脊肉切絲加腌肉料拌勻，腌制片刻
2、茭白、胡蘿卜、青椒、香菇切絲準(zhǔn)備好
3、中火加熱鍋中的油至4成熱，放入豬肉絲滑散，待肉變色立刻盛出待用
4、鍋內(nèi)留底油，將胡蘿卜先下入煸炒一下
5、再放入香菇炒出香氣
6、繼續(xù)放入茭白絲同炒
7、最后待茭白炒軟之后再把青椒絲和肉絲下入翻炒，同時下調(diào)味料進(jìn)行調(diào)味
8、快速翻炒均勻即可起鍋
溫馨提示：1、炒肉絲的時候動作一定要快，以防肉質(zhì)變老
2、這道菜的調(diào)味不需要很復(fù)雜，保持食材自身的原味
美味是對生活的細(xì)致體驗是對生活身體的極致享受，喜歡愛美食和感慨生活美好的人，他們總能把日子過的熱氣騰騰，幸福洋溢。和他們在一起，總會被莫名的感染快樂和知足。做一個能平凡而細(xì)小的美好的人吧。
土豆是生活中非常受歡迎的一種食材，而且土豆可以當(dāng)做主食食用，能夠給人們提供大部分的營養(yǎng)所需。用土豆做出的美味佳肴是非常受人喜愛的，例如，土豆絲雞蛋湯就是一道非常有味道的湯品，營養(yǎng)價值極高，時候腸胃不適的人食用，下面就來看看土豆絲雞蛋湯怎么做呢？
做法一：
1、土豆切絲，雞蛋打散。
2、油燒熱后放入土豆絲炒至七成熟后加兩碗水。
3、大火燒沸騰后，把雞蛋液勻速倒入鍋中，用勺子順一個方向攪拌。
4、再次沸騰后關(guān)火，撒鹽即可。
做法二：
1、先去買土豆，要買新鮮的土豆，個大，這樣做菜就只要一個土豆就夠了。雞蛋看自己的喜好來說，愿意多放也行。沒有一定的規(guī)則。
2、土豆去皮，切成絲，備用。最好是用手切，用手切的土豆絲口感特別好。
3、做上鍋，開火，熱鍋涼油的原則，燒至八成熱，放入大蒜末煸炒香，然后在放土豆絲進(jìn)去煸炒幾下，加水煮至軟爛。
4、土豆絲一定要煮熟才可以吃，因為土豆有一種龍葵素，是有毒的，煮熟后再食用，龍葵素就沒有了。等土豆絲煮熟了以后，就可以把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里，再煮兩分鐘就可以出鍋了。
5、看，一碗美味可口的土豆絲雞蛋湯就做好了，是不是很有食欲呢，自己動手，豐衣足食。這道菜可是老人小孩的最愛喲。即營養(yǎng)豐富又美味可口。還可以補(bǔ)鉀，真是一舉兩得，何樂而不為呢。
做法三：
1、土豆切片。
2、雞蛋打散備用，香蔥、姜切好備用。
3、熱鍋加入食用油煸炒土豆片，煸炒過程中加入鹽和姜絲。
4、土豆片基本炒熟時加入冷水，調(diào)中火熬至湯色開始發(fā)白。過程中根據(jù)口味可再加入少許鹽、花椒粉。
5、倒入雞蛋液，稍煮一會即可。起鍋前滴少量香油、加入香蔥末。
6、香濃充滿蛋香、吃起來軟糯的快手土豆雞蛋湯完成。特別適合孩子、老人或胃口不佳者食用。
一個人從出生到去世，大概要吃8萬多頓飯，在這個過程中，人們精心研制出很多美食，而且做美食的食材和手法也是五花八門，層出不窮：煎、烹、炸、炒、熏、煮、燉、烤、腌、悶、燴、燒、拌、拼、蒸、熬等等等等。您到底是不是全部都吃過呢，吃是我們必不可少的，下面小編為大家介紹一道菜炒蕓豆絲的做法怎么做呢？
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??
一、原料：
蕓豆、蒜頭、小紅辣椒。
二、做法：
1、蕓豆從兩頭撕去豆筋后切成絲，蒜頭拍碎切成末，小紅辣椒切成圈；
2、熱鍋入油，油溫后下蒜末和辣椒圈煸出香味，下蕓豆絲煸炒；
3、加入少許清水，放鹽和素易鮮調(diào)味，大火快速翻炒至變色熟透即可。
蕓豆是一種營養(yǎng)豐富的食品，其顆粒飽滿肥大，可煮可燉。蕓豆還是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，藥用價值也很高。
不過其籽粒中含有一種毒蛋白，必須在高溫下才能被破壞，所以食用蕓豆(包括刀豆、扁豆、蠶豆、毛豆等豆類)必須煮熟煮透，避免中毒,才能更好地發(fā)揮其營養(yǎng)功效。
蕓豆無論是單獨清炒，還是和肉類同燉，亦或是焯熟涼拌都很符合大眾的口味。但是要注意的是：
1、 烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。
2、 烹煮時間宜長不宜短，要保證蕓豆熟透，否則會發(fā)生中毒。
3、 為防止中毒發(fā)生，把蕓豆切成絲再炒，可以快速炒熟入味，同時又保持碧綠。是安全食用蕓豆的有效方法。
綜合小編上面說的幾點，相信大家對于炒蕓豆絲的做法非常的了解了吧，美食遠(yuǎn)不止這道菜，我這里僅就典型的做以簡單介紹，要想真正體驗美食以及其中所包含的文化，最好來不斷的嘗試新的菜。美食是我們生活中不可缺少的，希望小編的文章能幫助到大家。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《三絲怎么做呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
