蒜苔炒蛋的做法是怎樣的
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！钡查L壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“蒜苔炒蛋的做法是怎樣的”，僅供您在養(yǎng)生參考。
想要讓我們飲食上營養(yǎng)更加均衡，我們不能只吃肉類一定要經(jīng)常吃些青菜，蒜苔是我們平時生活中經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它具有極高的營養(yǎng)價值，還有很好的殺菌作用，其中蒜苔炒蛋就是我們生活中常吃的一種家常菜，而且也是一種很好的下飯菜，可以說是老少皆宜，但是想要把它做的特別的好吃，我們對他的做法也需要了解，下面一起了解一下蒜苔炒蛋的做法是怎樣的。
蒜苔炒蛋的做法
原料
蒜薹一把(250克)、雞蛋2個。
做法
1、將蒜薹清洗干凈，切成3CM左右長度的段。
2、將雞蛋打成蛋液。
3、鍋中倒油(30ML)，8成熱時將雞蛋炒下，撈出.再迅速倒入蒜薹翻炒。
4、大概1分鐘左右，看到蒜薹顏色變深，加鹽(1克)調(diào)味道，再加入炒雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
營養(yǎng)功效
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療
殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。
防治預(yù)防冠心病、動脈硬化、降脂等作用
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導(dǎo)肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
上面就是對蒜苔炒蛋的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們平時也可以在家里進行制做，而且做起來非常的簡單快捷，只用短短的幾分鐘時間也能做出這樣的美食，尤其適合平時上班工作繁忙的人，這樣在短時間內(nèi)也能夠讓我們飲食質(zhì)量得到保證。
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在外面吃飯雖然能夠吃到一些比較美味的東西，但我們要知道這些東西可能并不是本身就那么好吃，而是因為它添加了過量的調(diào)味品，蒜苔炒蛋餅的做法簡單，如果不想吃太多調(diào)味品，不妨自己在家學(xué)著做。
2、準(zhǔn)備好食材：蒜苔和雞蛋。
3、把雞蛋磕到碗里，攪拌成蛋液備用。
4、給電餅檔刷點油，然后把蛋液倒入電餅檔里。
5、待蛋餅一面定型后，再翻至另外一面，直至兩面金黃。
6、把攤好的蛋餅放案板上，切成寬一點的長條。
7、把切好的蛋餅條放入碗里備用。
8、鍋里放點油，開中小火，倒入蒜苔翻炒片刻。
9、之后再倒入蛋餅條，繼續(xù)翻炒片刻，調(diào)入鹽，即可出鍋。
10、蒜苔炒蛋餅的成品圖。
營養(yǎng)美味的菜肴不僅能滿足一個人的口福，還能帶來健康，蒜苔炒蛋餅的做法簡單，而且營養(yǎng)也相當(dāng)豐富。
蒜苔是我們平時生活中經(jīng)常能夠遲到的一種家常菜，但是我們平時吃蒜苔的時候經(jīng)常都是炒著吃的，其實蒜苔的吃法是有很多種的，尤其制作成包子以后能夠然包子變得更加的美味，并且經(jīng)常吃蒜苔還有很好的補氣和殺菌的作用，但是很多人并不了解怎么能把蒜苔包子做的更加的好吃和營養(yǎng)，下面一起了解下蒜苔包子的做法是怎樣的。
蒜苔包子的做法
主料：蒜苔200g、豬肉150g
調(diào)料食鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、調(diào)和油適量、芝麻油適量、五香粉適量
蒜苔大包子的做法
1.蔥姜剁成碎末
2.豬肉剁成肉沫
3.蒜薹切碎
4.鍋里加油，（油盡可能多一些）油熱，把蔥姜爆香
5.然后倒入肉末，繼續(xù)翻炒。（這是飯店的師傅告訴我的，說肉炒一下，包出來的好吃）
6.炒均勻后，關(guān)火，等冷涼后，放入蒜薹，加入生抽，老抽，五香粉，香油
7.攪拌均勻。
8.用酵母發(fā)酵，大約三十分鐘即可，是原來的2倍大，就差不多了
9.壓好面皮，中間后，兩邊薄
10.把餡料放入面皮中，捏成摺。包成花狀。
11.把包好的包子放到篦子上。
12.上鍋，開鍋后十五分鐘后就可以出鍋了。
食物的不同做法能夠帶給我們不一樣的味覺體驗，也能讓我們增加對食物的新鮮感，上面就是對蒜苔包子的做法是怎樣的介紹，我們可以按照上面的方法進行制作，并且包子也是很多人習(xí)慣當(dāng)作早餐的一種主食，我們多變換飲食的種類能夠讓我們的身體更加的健康。
日常飲食是我們生活中比較重要的一部分，只有提高飲食的質(zhì)量我們才能更好的獲取食物中的營養(yǎng)價值，但是在生活中我們也不能支持青菜或者只吃肉類，這樣容易導(dǎo)致我們營養(yǎng)失衡，只有合理的搭配好飲食才能讓我們獲取的營養(yǎng)更加均衡，其中豬肉炒蒜苔及時比較常見的家常菜，蒜苔還有很好的殺菌和治療腹瀉的作用，下面一起了解下豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的。
豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的
材料：
豬肉250克、蒜苔150克、2個。
調(diào)味料：
（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；
（2）鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
制作方法
方法一
1）豬肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料略腌。
2）將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
3）蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料放入辣椒絲同炒。
4）倒入切好的豬肉片，炒至湯汁收干即盛出。
方法二
1、豬肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段；
3、鍋中油熱后，放入豬肉片炒至變色，盛出備用；
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟；
5、放入豬肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
重要提示
1）豬肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。
2）擇蒜苔時要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時不宜加蓋，否則色澤會變黃。
很多家常菜的做法都是非常簡答的，但是想要做成經(jīng)典的美味，我們就要掌握好正確的做法，上面就是對豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的介紹，我們平時可以按照上面的方法在短短幾分鐘的時間內(nèi)就能做出一道經(jīng)典美味的食物，同時自己動手制作美食也是意見很有意義的事情，能夠更好的豐富我們的生活。
蒜苔炒肉在很多餐館和家庭中是很常見的菜式，蒜苔有著爽口的口感和清甜，搭配上豬肉的肉香，兩者的搭配是非常好的組合。蒜苔在炒之前是需要進行焯水，這樣可以去掉它的苦澀味。
1.蒜苔適量、豬肉適量、姜兩片，把豬肉切成肉絲，蒜臺切段。
2.焯好的蒜苔(蒜苔焯的時候是有講究的，一定要水開了以后再放蒜苔，然后用勺子在鍋里來回翻一分鐘左右馬上撈出過冷水，這樣可以保持蒜苔脆脆的口感。
3.炒鍋里放油，油開后下入姜片，再下入肉絲迅速翻炒。
4.炒至肉絲變色。
5.下入蒜苔迅速翻炒。
6.加入適量鹽、醬油、花椒面、雞精翻炒均勻就可以了。
功效：
1.抗菌殺菌
可以抑制金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、鏈球菌、大腸桿菌等細菌的生長繁殖 具有很好的抗菌、殺菌的作用。
2.溫中下氣
蒜薹中辣素具有醒脾氣消積食的作用，而且有很強的殺菌能力，能有效的殺死病原菌和寄生蟲，因此能起到預(yù)防流感，防止傷口感染，治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
3. 降脂防癌
蒜薹對心血管疾病有一定的保護作用。它不僅有明顯的降血脂作用，還能防止血栓和動脈硬化，并能預(yù)防冠心病，此外還能保護肝臟，預(yù)防癌癥的發(fā)生。蒜薹適用人群 一般人群均可食用
大家在平時比較喜歡吃一些綠色的蔬菜，往往了綠色的蔬菜會給大家提供比較多的維生素等方面的營養(yǎng)的，其中大家比較喜歡的一類綠色蔬菜就是蒜苔，很多的時候，蒜苔都是和其他的菜類一起做的，其中做的比較多的就是蒜苔炒雞雜的情況，下面我就給大家詳細的介紹一下蒜苔炒雞雜的做法吧。
1、雞腎如果你的刀功夠好可以切成花狀的，本人的廚藝還是入門級的所以就切成了片狀這樣比較容易把雞腎里的水份快速的使用油煎出來，
2、之后就是需要將蒜苗切成小節(jié)即可，還有姜，蔥。
3、然后就是需要把雞腎首先倒入到鍋使用油煎去除水份，水份去到一定程度的時候可以加入調(diào)酒或是白酒進去去味。
4、再把姜頭和蔥頭加入去進去炒提香。
5、再把蒜苗加入進去一起炒。如果感覺有一點燒鍋可以加多一油進去炒，不建議另入水進去炒。如果有高湯加一點進去也可以的。待蒜苗七成熟的時候就可以出鍋了。
上面所講的知識就是有關(guān)“蒜苔炒雞雜的做法是怎樣的”的知識的介紹，相信通過上面的介紹，大家對于蒜苔炒雞雜的做法的知識比較是有所熟悉了，因此對于那些平時比較喜歡吃蒜苔炒雞雜的人們而言，其實它的做法并不是很難，只要自己足夠用心的話，往往在多嘗試幾遍，自然就會逐漸的熟悉的，這樣也就能給日常的一些菜肴增添另外一道美味的，所以大家趕緊行動吧。
肉炒蒜苔是我們平時喝生活中比較常見的一種家常菜，它的營養(yǎng)比較全面，葷素搭配又不會讓我們覺得油膩，而且蒜苔還有很好的消毒的作用，經(jīng)常食用蒜苔能夠很好地預(yù)防感冒，讓身體變得更加健康，而且還能有效的幫助我們緩解便秘和拉肚子的現(xiàn)象，下面一起了解一下肉炒蒜苔的做法是怎樣的。
肉炒蒜苔的做法是怎樣的
所需食材
豬里脊300克蒜苔200克.輔料蔥末,淀粉.調(diào)料:料酒,生抽，精鹽，味精，醋，花椒面各適量
佐料:植物油50克
制作方法
1、肉切絲，蒜苔切段。
2、用水調(diào)好淀粉,肉 絲裹芡.
3、鍋入油，八成熱，放蔥末熘鍋，又入肉絲,滴料酒,炒至熟，起鍋備用.入炒蒜苔片刻,入肉絲炒勻.,加花椒面,生抽,醋.緊接著放入精鹽(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出鍋
營養(yǎng)成分
蒜薹的營養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
其實生活中往往越平常的東西掌握起來越難，肉炒蒜苔是我們最為常見的家常菜，制作方法雖然簡單，但是想要把它做的美味需要掌握好制作過程，另外我們在平時生活中自己多動手制作美味的食物給家人，也能更好的感受家庭的溫馨與幸福，同時也能保證飲食的衛(wèi)生。
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