豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
日常飲食是我們生活中比較重要的一部分，只有提高飲食的質(zhì)量我們才能更好的獲取食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是在生活中我們也不能支持青菜或者只吃肉類，這樣容易導(dǎo)致我們營(yíng)養(yǎng)失衡，只有合理的搭配好飲食才能讓我們獲取的營(yíng)養(yǎng)更加均衡，其中豬肉炒蒜苔及時(shí)比較常見(jiàn)的家常菜，蒜苔還有很好的殺菌和治療腹瀉的作用，下面一起了解下豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的。
豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的
材料：
豬肉250克、蒜苔150克、2個(gè)。
調(diào)味料：
（1）酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙；
（2）鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
制作方法
方法一
1）豬肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料略腌。
2）將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時(shí)盛出。
3）蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段；辣椒片開(kāi)，去籽，切粗絲；用兩大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料放入辣椒絲同炒。
4）倒入切好的豬肉片，炒至湯汁收干即盛出。
方法二
1、豬肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘；
2、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段；
3、鍋中油熱后，放入豬肉片炒至變色，盛出備用；
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟；
5、放入豬肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
重要提示
1）豬肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。
2）擇蒜苔時(shí)要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒時(shí)不宜加蓋，否則色澤會(huì)變黃。
很多家常菜的做法都是非常簡(jiǎn)答的，但是想要做成經(jīng)典的美味，我們就要掌握好正確的做法，上面就是對(duì)豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的介紹，我們平時(shí)可以按照上面的方法在短短幾分鐘的時(shí)間內(nèi)就能做出一道經(jīng)典美味的食物，同時(shí)自己動(dòng)手制作美食也是意見(jiàn)很有意義的事情，能夠更好的豐富我們的生活。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
大家在平時(shí)比較喜歡吃一些綠色的蔬菜，往往了綠色的蔬菜會(huì)給大家提供比較多的維生素等方面的營(yíng)養(yǎng)的，其中大家比較喜歡的一類綠色蔬菜就是蒜苔，很多的時(shí)候，蒜苔都是和其他的菜類一起做的，其中做的比較多的就是蒜苔炒雞雜的情況，下面我就給大家詳細(xì)的介紹一下蒜苔炒雞雜的做法吧。
1、雞腎如果你的刀功夠好可以切成花狀的，本人的廚藝還是入門級(jí)的所以就切成了片狀這樣比較容易把雞腎里的水份快速的使用油煎出來(lái)，
2、之后就是需要將蒜苗切成小節(jié)即可，還有姜，蔥。
3、然后就是需要把雞腎首先倒入到鍋使用油煎去除水份，水份去到一定程度的時(shí)候可以加入調(diào)酒或是白酒進(jìn)去去味。
4、再把姜頭和蔥頭加入去進(jìn)去炒提香。
5、再把蒜苗加入進(jìn)去一起炒。如果感覺(jué)有一點(diǎn)燒鍋可以加多一油進(jìn)去炒，不建議另入水進(jìn)去炒。如果有高湯加一點(diǎn)進(jìn)去也可以的。待蒜苗七成熟的時(shí)候就可以出鍋了。
上面所講的知識(shí)就是有關(guān)“蒜苔炒雞雜的做法是怎樣的”的知識(shí)的介紹，相信通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)于蒜苔炒雞雜的做法的知識(shí)比較是有所熟悉了，因此對(duì)于那些平時(shí)比較喜歡吃蒜苔炒雞雜的人們而言，其實(shí)它的做法并不是很難，只要自己足夠用心的話，往往在多嘗試幾遍，自然就會(huì)逐漸的熟悉的，這樣也就能給日常的一些菜肴增添另外一道美味的，所以大家趕緊行動(dòng)吧。
肉炒蒜苔是我們平時(shí)喝生活中比較常見(jiàn)的一種家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)比較全面，葷素搭配又不會(huì)讓我們覺(jué)得油膩，而且蒜苔還有很好的消毒的作用，經(jīng)常食用蒜苔能夠很好地預(yù)防感冒，讓身體變得更加健康，而且還能有效的幫助我們緩解便秘和拉肚子的現(xiàn)象，下面一起了解一下肉炒蒜苔的做法是怎樣的。
肉炒蒜苔的做法是怎樣的
所需食材
豬里脊300克蒜苔200克.輔料蔥末,淀粉.調(diào)料:料酒,生抽，精鹽，味精，醋，花椒面各適量
佐料:植物油50克
制作方法
1、肉切絲，蒜苔切段。
2、用水調(diào)好淀粉,肉 絲裹芡.
3、鍋入油，八成熱，放蔥末熘鍋，又入肉絲,滴料酒,炒至熟，起鍋備用.入炒蒜苔片刻,入肉絲炒勻.,加花椒面,生抽,醋.緊接著放入精鹽(可使蒜苔保持清脆)。放入味精出鍋
營(yíng)養(yǎng)成分
蒜薹的營(yíng)養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
其實(shí)生活中往往越平常的東西掌握起來(lái)越難，肉炒蒜苔是我們最為常見(jiàn)的家常菜，制作方法雖然簡(jiǎn)單，但是想要把它做的美味需要掌握好制作過(guò)程，另外我們?cè)谄綍r(shí)生活中自己多動(dòng)手制作美味的食物給家人，也能更好的感受家庭的溫馨與幸福，同時(shí)也能保證飲食的衛(wèi)生。
在生活中蒜薹是一種很常見(jiàn)的蔬菜，大家也知道蒜薹就是由蒜苗長(zhǎng)到一定的程度出現(xiàn)的蔬菜。但是對(duì)于現(xiàn)在的年輕人來(lái)說(shuō)卻不是很喜歡蒜苗，相對(duì)于蒜苗來(lái)說(shuō)很多的人很喜歡蒜薹那種吃起來(lái)脆脆的口感，其中就有關(guān)于蒜薹炒腐竹的說(shuō)法，所以很多的人想了解下腐竹炒蒜苔的做法是怎樣的?
主料：蒜苔適量 腐竹適量 輔料：鹽適量 雞精適量 蔥適量 姜 蒜
蒜苔炒腐竹的做法步驟
1. 各種主料、輔料可以根據(jù)自己的情況準(zhǔn)備用量，腐竹要提前泡發(fā)好也可以買直接泡發(fā)過(guò)的。
2. 各種食材都切好，蒜苔和腐竹切斷，大蔥切蔥花，姜切絲，蒜切末。喜歡吃辣的也可以準(zhǔn)備一點(diǎn)干辣椒切圈。
3. 炒鍋加熱放油，不喜歡吃油膩的可以少放一點(diǎn)，油熱下蔥、姜、蒜、辣椒爆炒出味，放入蒜苔翻炒，腐竹比較絨衣熟，可以再蒜薹五成熟的時(shí)候放入進(jìn)行翻炒。
4. 我喜歡在菜快出鍋的時(shí)候放調(diào)味料，鹽、雞精、十三香根據(jù)自己的口味添加。放一點(diǎn)老抽進(jìn)行調(diào)色。翻炒的時(shí)候如果鍋太干干可以加一點(diǎn)清水或者高湯。
5. 菜熟出鍋放香油，裝盤~~
食用價(jià)值編輯
營(yíng)養(yǎng)成分
蒜薹的營(yíng)養(yǎng)成分很高，有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。以及大蒜素、大蒜新素等成分。
挑選保存
有三種貯藏方式可供選擇：一是用普通塑料袋貯藏，二是用厚0.06～0.08毫米的聚乙烯薄膜制成60厘米×100厘米或70厘米×100厘米的包裝袋。裝量分別為15和20千克。此法適合于大量?jī)?chǔ)存。三是薄膜大帳貯藏，也是大量?jī)?chǔ)存的有效方法。
營(yíng)養(yǎng)功效編輯
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。
殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。
防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
經(jīng)過(guò)以上的內(nèi)容介紹后，相信大家對(duì)于腐竹炒蒜苔的做法是怎樣的也有了一定的了解了。其實(shí)兩種食物在生活中的做法都是很多的，并且含有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，放到一起炒出來(lái)的食物不僅僅是在口感上比較好，同時(shí)能給身體帶來(lái)更多的好處。
我們知道只有豐富了我們?nèi)粘５娘嬍巢拍茏屛覀兊臓I(yíng)養(yǎng)更加均衡，能夠從不同的食物中獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中蒜苔就是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常使用還能提高身體的免疫力，那么蒜苔的吃法也是多種多樣的，其中蒜苔炒火腿就是比較常見(jiàn)的家常菜，但是想要把它做的美味也需要我們掌握好制作的過(guò)程，下面一起了解一下蒜苔炒火腿的做法是怎樣的。
蒜苔炒火腿的做法
材料
蒜薹.火腿.豆瓣醬.鹽.生抽
做法
1. 蒜苔洗凈，切寸段
2. 火腿切絲
3. 炒鍋燒熱放油，入一勺郫縣豆瓣醬爆香，放入蒜苔大火快炒
4. 加入火腿絲，翻炒片刻，最后放鹽、生抽調(diào)味即可
營(yíng)養(yǎng)功效
蒜薹性溫，具有溫中下氣，補(bǔ)虛，調(diào)和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對(duì)腹痛、腹瀉有一定療效。
殺菌作用
蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲(chóng)都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感，防止傷口感染和驅(qū)蟲(chóng)的功效。
蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。
通便防痔
蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調(diào)治便秘。多食用蒜薹，能預(yù)防痔瘡的發(fā)生，降低痔瘡的復(fù)發(fā)次數(shù)，并對(duì)輕中度痔瘡有一定的治療效果。
防治預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、降脂等作用
蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
上面就是對(duì)蒜苔炒火腿的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法比較簡(jiǎn)單快捷，尤其是很多工作繁忙的人，可以在工作之余購(gòu)買些新鮮的蒜苔在家里進(jìn)行制作，這樣利用短短的幾分鐘也能夠讓我們的飲食質(zhì)量得到保障。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會(huì)自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來(lái)教你關(guān)于豬肉蒜苔炒油豆腐的做法。
2.蒜苔切段，油豆腐和肉切絲。
3.熱鍋熱油下入蒜苔加鹽翻炒，
4.炒至斷生出鍋待用。
5.另起鍋另放油，下入肉炒至變色。
6.再放進(jìn)油豆腐絲加鹽炒勻。
7.再倒進(jìn)炒好的蒜苔炒勻。
8.淋上生抽炒勻。
9.再放點(diǎn)油辣椒為入味。
10.調(diào)入味精，放點(diǎn)清水燒開(kāi)即可裝盤。
11.出鍋裝盤。
到這里，關(guān)于豬肉蒜苔炒油豆腐這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來(lái)需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
家常菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的，而且家常菜的種類是很多的，味道都是大家都喜歡的。其中豬肉炒蒜苔就是其中深受大家喜歡的，是很不錯(cuò)的下飯菜，日常餐桌上經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)。那豬肉炒蒜苔的做法是什么?還是有朋友不知道做法的，下面就關(guān)于這個(gè)問(wèn)題為大家簡(jiǎn)單的介紹一下。
豬肉炒蒜苔的做法是什么?
使用材料：豬肉250克、蒜苔150克、2個(gè)。
調(diào)味料：(1)酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙;
(2)鹽半茶匙、清水4大匙，少量水，淀粉。
制作方法：
方法一：
蒜臺(tái)炒豬肉1)豬肉洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料略腌。
2)將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時(shí)盛出。
3)蒜苔擇除老梗，洗凈，切小段;辣椒片開(kāi)，去籽，切粗絲;用兩大匙油炒蒜苔，并加調(diào)料放入辣椒絲同炒。
4)倒入切好的豬肉片，炒至湯汁收干即盛出。
方法二：
1、豬肉切片或條，加生抽、料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、蒜苔洗凈，摘去尖部，切小段;
3、鍋中油熱后，放入豬肉片炒至變色，盛出備用;
4、鍋中油熱后，放入干辣椒炒香，再放入蒜苔，翻炒均勻，淋少許水，炒到蒜苔稍稍變軟;
5、放入豬肉片，煸炒至入味，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
重要提示：
1)、豬肉肥瘦兼雜，口感較佳，不宜用太瘦的肉，否則口感干澀。
2)、擇蒜苔時(shí)要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒時(shí)不宜加蓋，否則色澤會(huì)變黃。
上文就是關(guān)于豬肉炒蒜苔的做法是什么的介紹，我們?yōu)榇蠹医榻B了2種做法，大家可以選擇自己喜歡的做法，對(duì)于豬肉炒蒜苔的做法，現(xiàn)在大家知道了吧!這道菜的營(yíng)養(yǎng)也是很豐富的，很適合家人在一起的時(shí)候做，味道也是很不錯(cuò)的哦!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肉炒蒜苔的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季豬肉的養(yǎng)生做法”專題。
