菠菜面怎么吃比較營養(yǎng)健康
晚上吃啥比較養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“菠菜面怎么吃比較營養(yǎng)健康”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
菠菜是我們飯桌上，很容易接觸到的蔬菜，因為它可以很好的幫助我們，補充身體所需要的營養(yǎng)，尤其是對于缺鐵性貧血的人來說，應該多吃菠菜，而且菠菜也可以和很多的食物相互搭配，菠菜面就是其中的一種，那么，在要為大家具體介紹一下，菠菜面應該怎么制作。
菠菜面 原料】 菠菜20克，菠菜烏冬面100克，粟米蓉10克，鹽少許。
【做法】 菠菜面 嬰幼兒患營養(yǎng)缺乏病，與其在1歲內生長速度快有關，其缺乏營養(yǎng)也是多方面的。菠菜含磷質、鐵質，有助于嬰幼兒身體新陳代謝及促進脂肪、蛋白質與碳水化合物的吸收，是組織骨骼、牙齒的主要元素，也是構成紅血球中之血色素的成分。
所以，此菜對消除兒童營養(yǎng)不良效果顯著。此菜適合9-12個月嬰兒和較大的幼兒食用。 原料 菠菜20克，菠菜烏冬面100克，粟米蓉10克，鹽少許。 制作 1、菠菜洗凈清，入開水燙軟，撈起，切成菠菜蓉。 2、粟米用水洗凈，泡軟，磨成泥狀。 3、菠菜面出水后，放人湯內，煮約5分鐘，加人菠菜蓉、粟米蓉再煮至滾，加鹽即成。 特點 軟爛，有菜香味。
【特色】 軟爛，有菜香味。
上面就是菠菜面的制作方法，這一道食物對于嬰幼兒來講，也是非常好的，因為對幫助嬰幼兒解決和預防缺鐵性貧血，補充各種微量元素都有很好的效果，還能夠促進它們的新陳代謝，作為輔食的一種也非常好。
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菠菜雞蛋面，到底應該如何制作，可能在生活當中很多人都不太掌握它的方法和步驟，所以煮出來的菠菜面，可能并沒有自己想象中的那么好吃，有時候面也會糊掉，所以針對這樣的哭鬧現(xiàn)象，下面就為大家介紹一下，菠菜雞肉面的制作方法，了解這些方法以及步驟制作起來就會變得簡單。
一、準備材料
輔料:菠菜 50克 雞蛋 100克 胡蘿卜 10克
調料:姜 10克 花生油 20克 鹽 8克 味精 10克 雞精 5克 香油 2克 蠔油 10克 各適量
二、制作方法
1. 嫩菠菜去老葉、根，洗凈;
2. 生姜去皮切絲;
3. 胡蘿卜去皮切片;
4. 在碗內放入鹽、味精、雞精、麻油、蠔油、花生油;
5. 用鍋燒開水，倒入碗內調成湯汁;
6. 另燒鍋加水，水開時下入面條、胡蘿卜，待面條快熟;
7. 打入雞蛋，下入菠菜，煮至熟透撈起，盛入掛湯汁的碗內即成。
因為并不是所有的人，每天都有一大半的時間去廚房里，準備營養(yǎng)美味的食物，所以我們就需要了解這些，健康營養(yǎng)吃面的技巧，這樣就可以花最短的時間，做出最美味, 而且對我們身體健康又有力的面食。
菠菜臊子面其實是比較特色的一道食物，而菠菜本身對于幫助我們，解決缺鐵性貧血問題也有很好的效果，因此在飯桌上經(jīng)常會看到菠菜的身影, 而菠菜噪子面也是比較好的搭配，因此現(xiàn)在就為大家介紹一下，菠菜噪子面的制作方法和步驟，了解這些制作方法，對你的飲食健康也是比較有利的。
菠菜面：
原料：
菠菜一大把（不要很多）小半斤吧。
面粉適量，依據(jù)家里人口飯量定
做法：
我家沒有攪拌機，就用以前的老方法做了，少量水燒開，倒進菠菜焯一下，菠菜變綠后撈起。晾涼后用刀剁碎，加入面粉拌勻。
將面粉揉成面團，醒半小時。
用手搟成面條
臊子
大肉（豬肉）肥瘦適量---一定要有肥有瘦
鹽，醬油，姜，花椒，香葉，蔥各少量--姜切片，小香蔥可不切
胡蘿卜半只，木耳一把，黃花菜一小撮，韭菜一把，西葫蘆半只
1.將豬肉放進沸水鍋飛過水后，切成大拇指甲蓋大小的丁。
2.炒鍋內放少許油，小火加熱。油熱后放入花椒，花椒變焦時檢出。
3.倒入肉丁，先倒入肥肉部分，出油后倒入瘦肉部分。（為了讓肥肉不膩）
4.轉大火，炒至肉發(fā)白，倒入醬油，姜片，燒至肉上色后轉小火，加熱水漫過肉2CM左右
5.加入2根香蔥，燒半小時左右，保持鍋內水不干。加鹽
6.轉大火收汁
肉臊子完成，盛出。
7.胡蘿切片（切成1/4圓大小的片），木耳切絲，黃花菜切小段，西葫蘆切丁
8.炒鍋加少許油，放蔥花爆香
9.放入胡蘿卜，木耳，黃花，西葫蘆炒香，放醬油，鹽調味。出鍋。
面條快煮好時，旁邊炒菜鍋加熱水，燒開，放入素菜臊子和肉臊子，煮滾后將切成段得韭菜下進去，加鹽煮沸。關火
面撈到大碗后，把臊子澆上去，就可以吃了。
因為在現(xiàn)在生活當中，很多人都沒有太多空余的時間，去給自己準備食物，所以經(jīng)常會出現(xiàn)飲食不規(guī)律，不健康的現(xiàn)象，但事實上上面所介紹的菠菜臊子面，制作起來也不會發(fā)費多少的時間，而且對我們身體保健也是非常有利的。
菠菜雞蛋面是很多人在日常生活中經(jīng)常會吃到的一種面，很多人也是非常喜歡吃菠菜雞蛋面的。大多數(shù)人喜歡吃菠菜雞蛋面是因為有菠菜和雞蛋的原因，因為菠菜和雞蛋一起煮，味道是很鮮美的，而且湯的味道也很好，并且吃了不會有膩的感覺，所以才會有這么多的人喜歡吃菠菜雞蛋面的。
菠菜雞蛋面里用的面騎士就是一般的面條，也可以是普通的掛面，這些是沒什么講究的，但是菠菜一定要是新鮮的，要不煮出來的味道很不好聞的。另外，雞蛋最好是草雞蛋，因為草雞蛋不僅好吃，而且營養(yǎng)價值也是很高的。下面就來具體說說菠菜雞蛋面的做法。
準備材料
主料:面條(標準粉) 100克
輔料:菠菜 50克 雞蛋 100克 胡蘿卜 10克
調料:姜 10克 花生油 20克 鹽 8克 味精 10克 雞精 5克 香油 2克 蠔油 10克 各適量
制作方法
1.嫩菠菜去老葉、根，洗凈;
2.生姜去皮切絲;
3.胡蘿卜去皮切片;
4.在碗內放入鹽、味精、雞精、麻油、蠔油、花生油;
5.用鍋燒開水，倒入碗內調成湯汁;
6.另燒鍋加水，水開時下入面條、胡蘿卜，待面條快熟;
7.打入雞蛋，下入菠菜，煮至熟透撈起，盛入掛湯汁的碗內即成。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質鐵的含量也比其它蔬菜為多，對于胃腸障礙、便秘、痛風、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。去除農(nóng)藥殘留方法隨著菠菜栽培技術的不斷進步，菠菜的生長期已越來越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，菠菜的病蟲害也越來越重，絕大部分菠菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。因此菠菜要洗干凈，應該放在鹽水里浸泡10分鐘以除去農(nóng)藥殘留。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血癥和糖尿病、肺結核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
適宜人群
1、宜食：
痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：
患有尿路結石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結石等病癥者不宜多食或忌食。
所以，經(jīng)過上面文章對于菠菜雞蛋面的深入了解，我們才知道很多人喜歡吃菠菜雞蛋面的真正原因其實是因為菠菜和雞蛋的營養(yǎng)價值非常高。當然，菠菜雞蛋面之所以非常受歡迎的原因還有一點，那就是現(xiàn)代人一般的時候都是很忙碌的，所以經(jīng)常沒時間做飯，所以會經(jīng)常吃到菠菜雞蛋面。
面條的做法有非常多種，素面的做法雖然簡單但是味道多少還是淡了點，喜歡多點營養(yǎng)和口味的朋友可以試試這道西紅柿菠菜面，西紅柿菠菜面不是將西紅柿加上菠菜兩種蔬菜搭配出來的面條而是西紅柿搭配上菠菜面，菠菜面是采用了菠菜汁和出來的面。
西紅柿菠菜面的做法十分的簡單，我們只需要用到的食材是西紅柿和菠菜面就好，當然我們也可以自己先制作好菠菜面，西紅柿菠菜面不但外觀好看而且好吃。
主料
西紅柿200g
菠菜面350g
雞蛋50g
配料
油適量
鹽適量
蔥蒜適量
生抽適量
味精適量
耗時 準備時間10分鐘內
制作時間10-20分鐘
做法
1 不粘鍋里倒少許油，轉一轉，使油均勻涂滿整個鍋底，關小火，打入一個雞蛋，表面上撒些鹽，小火煎至蛋黃凝固。
2 鍋中水開后下入用菠菜汁和好的面條，煮到面條熟了，盛出。
3 油鍋中爆香蔥蒜。
4 倒入切碎的西紅柿，翻炒1分鐘。
5 加入鹽，熬至西紅柿出汁。
6 加入生抽。
7 關火，加入味精。
上文我們介紹了一道常見的面條做法西紅柿菠菜面，西紅柿菠菜面是采用了西紅柿搭配菠菜面制作而成，西紅柿菠菜面不但外觀好而且味道也好，西紅柿菠菜面具有豐富的營養(yǎng)，所以深受大家的喜愛，我們可以根據(jù)教程自己也做出這道面來。
菠菜是我們生活中經(jīng)常食用的蔬菜，有很多的人都會是使用菠菜來做菠菜面，菠菜的營養(yǎng)價值是很高的，菠菜面應該說是陜西的一種特色面，顧名思義，就是面條中加入了菠菜粉做成的，當然了，菠菜面可以買到，也是可以自己做的，菠菜面的做法大全有哪些?今天就來給朋友們簡單的介紹幾種。
菠菜面，不僅有菠菜的營養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營養(yǎng)。石磨在低速運轉的過程，不會產(chǎn)生高溫，避免了機械設備研磨時的高溫，對原糧營養(yǎng)品質的破壞，保留了小麥原有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1B2等多種營養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍，并且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長期食用能預防多種富貴病，適應回歸自然的飲食浪潮流不產(chǎn)生高溫，適應回歸自然的飲食浪潮流。
所以說石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來勞動人民的智慧結晶。享受自然，享受健康!
菜譜做法
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過濾
7.過濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團
9.然后搟長。最好用壓面機方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面
菠菜面的吃法
①將面放入沸水中，開蓋煮3分鐘即可。
②在湯面中放點新鮮蔬菜葉，加適量食醋、芝麻油、香菜，味道鮮美。也可依個人口味任意配料。
菠菜中含有很多的人體所需要的元素，用菠菜汁來和面，能夠很好的來供應這些元素，生活中一些多食用菠菜對心臟也是有很大好處的，而且女性常吃菠菜還能夠提亮膚色。因為菠菜中含有十分豐富的蛋白質， 所以嬰幼兒也是可以食用的，能夠促進寶寶的健康成長。
菠菜雞蛋面主要就是菠菜，以及雞蛋作為食材而煮的雞蛋面，營養(yǎng)價值是比較高的，菠菜有很好的補氣補血的作用，對于缺鐵性貧血的人來講比較合適，制作方法可以看看下文的介紹。
一、準備材料
輔料:菠菜 50克 雞蛋 100克 胡蘿卜 10克
調料:姜 10克 花生油 20克 鹽 8克 味精 10克 雞精 5克 香油 2克 蠔油 10克 各適量
二、制作方法
1. 嫩菠菜去老葉、根，洗凈；
2. 生姜去皮切絲；
3. 胡蘿卜去皮切片；
4. 在碗內放入鹽、味精、雞精、麻油、蠔油、花生油；
5. 用鍋燒開水，倒入碗內調成湯汁；
6. 另燒鍋加水，水開時下入面條、胡蘿卜，待面條快熟；
三、食材
主料面條2把肉1塊辣椒1個輔料雞蛋2個胡蘿卜半根菠菜適量步驟
1.準備好食材面條，自己做放冰箱凍好的，菠菜，蔥，肉，胡蘿卜，紅辣椒，這個不辣還有點甜
2.把蔥切碎，辣椒胡蘿卜切丁，肉剁碎
3.熱鍋熱油，放入蔥花，然后放入肉末翻炒
4.加入耗油，辣椒，胡椒粉，番茄醬加水煮開，然后盛到盤中
5.鍋里放入水燒開，下入面條
6.面條熟后放入菠菜，稍微燙一下
7.把面條和菠菜撈出來放入一碗煮過面的湯里，然后把做好的肉末醬汁澆在面條上
8.鍋里煎一張蛋皮，然后切成條狀
9.把切好的蛋皮放入面碗中，一碗冒著熱氣的面條就好啦。
面是我們中國人常見的主食，我們發(fā)明了很多面條的做法，一碗看起來簡單的面條有著多種的搭配，比較合理的搭配是既有面粉構成的面條，又有蛋白質和脂肪豐富的蔬菜和肉類，這樣做起來的面條不但好吃而且營養(yǎng)十分的豐富。例如我們下文介紹的菠菜肉絲面。
菠菜有潤腸的功效，能起到預防痔瘡的好處，菠菜能促進我們的生長發(fā)育，有很好的抗病能力并且能提高人體的免疫力，菠菜還能促進人體的新陳代謝。
菠菜的好處：
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進生長發(fā)育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育;
3、保障營養(yǎng)、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養(yǎng)物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;
材料
主料
200g兒童面
150g鮮豬肉
配料
100g菠菜
適量鹽
適量十三香
適量胡蘿卜
半顆蔥
做法
1先把菠菜洗凈切成細絲，在把豬肉和胡蘿卜也切成細絲，蔥花切成小段狀，雞蛋和寶寶面準備好。
2燒上適量的清水，待水開鍋后把雞蛋下入鍋里后，1分鐘后雞蛋開始發(fā)白了這是就可以把面條下入鍋里。
3燒到2分鐘后把切好的肉絲放入鍋里在煮上2分鐘。
4這時候開始調味了，放入適量的味精、十三香、精鹽、后把上面的雞蛋末用勺子撇除。
5把菠菜和胡蘿卜絲還有蔥段一同放入鍋了，開鍋后就可以關火撈出了。
6一碗美味營養(yǎng)的菠菜肉絲面這就做好了!
上文我們介紹了一碗營養(yǎng)非常豐富的面菠菜肉絲面，菠菜肉絲面做法簡單，使用到的食材有蔬菜類的菠菜，有肉類的瘦肉，有主食的面條，這樣的搭配是非常值得大家去學習的，上文介紹了菠菜肉絲面的具體做法，大家可以學習一下。
菠菜面如果從字面上理解我們可能會認為是采用了面條搭配上菠菜的一種做法，是面條做法的一種，其實不是這樣的，菠菜面應該是一種面條的做法。我們中國人從來就不會缺少聰明才智在飲食上也是如此的，我們看慣了平常的面條所以發(fā)明了綠色健康的菠菜面來。
菠菜面的特點是顏色和普通面條有很大的不同，菠菜面的顏色是綠色的，另外菠菜面的營養(yǎng)成分肯定和普通面條不同，菠菜面含有更豐富的維生素。
菠菜面，陜西的一種漢族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的掛面?？梢宰鲎约鹤?，也可以在掛面加工的時候加入菠菜面。經(jīng)石磨加工的面粉，不含任何增白劑、滑石粉等食品添加劑。
菜譜做法：
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過濾
7.過濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團
9.然后搟長。最好用壓面機方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調料翻炒均勻即可。吃的時候，倒入菠菜面的上面
上文我們介紹了什么是菠菜面，菠菜面可不是采用菠菜和面條一起煮出來的，菠菜面是面條在傳統(tǒng)做法上加入了菠菜做出來的一種新的面條，菠菜面不但外觀很好看而且也很好吃，上文介紹了菠菜面的具體做法，大家可以試試做出這種綠色的面條。
面的種類有很多，味道自然也不同，很多人都想知道西紅柿雞蛋菠菜面怎么做，只有做出營養(yǎng)又美味的食物，才能讓人們有更好的享受，其實從這種面的名稱上就可以看出主要的食材是西紅柿、雞蛋和菠菜，當然了面自然也是不可少的，準備好食材掌握好方法就可以動手來做了。
主料：菠菜150克 小麥面粉1杯 西紅柿2個 雞蛋2個調料：食鹽5克 醬油3克 蒜1粒 水適量 白糖5克 植物油20克
做法:
1.菠菜葉洗干凈備用
2.鍋中燒開水，滴入幾滴植物油，油不能多，幾滴足以，放入菠菜葉輕焯至斷生馬上撈出
3.菠菜葉子放入料理機中，加入半杯水打成茸
4.備好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面條機后，蓋上蓋子，沿著蓋口倒入菠菜汁，我的沒有過濾，倒的比較辛苦，其實可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面條機，然后蓋上蓋子工作
5.面條做好后，因為我不是馬上烹制，中途放置了3個小時，以防面條粘連，我撒入干面粉
6.西紅柿若要去皮的話，用刀在番茄上劃幾道，然后放入開水中燙二十秒取出，即可輕易去皮
7.雞蛋打散，放入少許鹽調味，鍋里燒熱少許植物油，倒入打散的雞蛋
8.中火炒至雞蛋金黃油亮時候裝起備用
9.鍋里爆香少許蒜蓉，放入切塊的西紅柿略炒后加入少許水、鹽、白糖，中小火煮至番茄適合自己的軟爛程度，然后大火收汁至略為濃稠，加入之前炒好的雞蛋，滴入幾滴醬油，翻炒，試味，合適即可裝起備用
10.鍋中燒開水，放入面條，煮開后中途點2次水，煮至面條適合自己的口感撈人碟子中，舀入少許面湯，再舀入之前炒好的番茄雞蛋即可享用
通過上面的介紹，大家對西紅柿雞蛋菠菜面怎么做也都很清楚了，做面看似很簡單，其實很復雜，光準備好食材還是遠遠不夠的，還需要把握火候和力度，面要筋道，營養(yǎng)價值要高，就需要選購新鮮的食材，做出來才會更享受。
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