菠菜臊子面怎么做比較好
什么季節(jié)養(yǎng)生比較好。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《菠菜臊子面怎么做比較好》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
菠菜臊子面其實是比較特色的一道食物，而菠菜本身對于幫助我們，解決缺鐵性貧血問題也有很好的效果，因此在飯桌上經(jīng)常會看到菠菜的身影, 而菠菜噪子面也是比較好的搭配，因此現(xiàn)在就為大家介紹一下，菠菜噪子面的制作方法和步驟，了解這些制作方法，對你的飲食健康也是比較有利的。
菠菜面：
原料：
菠菜一大把（不要很多）小半斤吧。
面粉適量，依據(jù)家里人口飯量定
做法：
我家沒有攪拌機，就用以前的老方法做了，少量水燒開，倒進菠菜焯一下，菠菜變綠后撈起。晾涼后用刀剁碎，加入面粉拌勻。
將面粉揉成面團，醒半小時。
用手搟成面條
臊子
大肉（豬肉）肥瘦適量---一定要有肥有瘦
鹽，醬油，姜，花椒，香葉，蔥各少量--姜切片，小香蔥可不切
胡蘿卜半只，木耳一把，黃花菜一小撮，韭菜一把，西葫蘆半只
1.將豬肉放進沸水鍋飛過水后，切成大拇指甲蓋大小的丁。
2.炒鍋內(nèi)放少許油，小火加熱。油熱后放入花椒，花椒變焦時檢出。
3.倒入肉丁，先倒入肥肉部分，出油后倒入瘦肉部分。（為了讓肥肉不膩）
4.轉(zhuǎn)大火，炒至肉發(fā)白，倒入醬油，姜片，燒至肉上色后轉(zhuǎn)小火，加熱水漫過肉2CM左右
5.加入2根香蔥，燒半小時左右，保持鍋內(nèi)水不干。加鹽
6.轉(zhuǎn)大火收汁
肉臊子完成，盛出。
7.胡蘿切片（切成1/4圓大小的片），木耳切絲，黃花菜切小段，西葫蘆切丁
8.炒鍋加少許油，放蔥花爆香
9.放入胡蘿卜，木耳，黃花，西葫蘆炒香，放醬油，鹽調(diào)味。出鍋。
面條快煮好時，旁邊炒菜鍋加熱水，燒開，放入素菜臊子和肉臊子，煮滾后將切成段得韭菜下進去，加鹽煮沸。關(guān)火
面撈到大碗后，把臊子澆上去，就可以吃了。
因為在現(xiàn)在生活當中，很多人都沒有太多空余的時間，去給自己準備食物，所以經(jīng)常會出現(xiàn)飲食不規(guī)律，不健康的現(xiàn)象，但事實上上面所介紹的菠菜臊子面，制作起來也不會發(fā)費多少的時間，而且對我們身體保健也是非常有利的。
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我們都知道，乳酪是營養(yǎng)又美味的。不過每個人的口味都不同，有些人喜歡那些味道比較濃重的乳酪，大部分亞洲人是比較喜歡清淡的乳酪味道的。我們知道，乳酪無論是配面包，或者是配蔬菜，配肉類，都可以做出很棒的美食，所以，我們今天就來學(xué)習(xí)一下怎么做乳酪。
食材——鮮牛奶 1L 、淡奶油 170G 、濃縮檸檬汁 70G 、鹽 4G 、紗布 一塊(疊成兩層用水煮開)
1. 檸檬取汁
2. 鍋中倒入全脂牛奶和淡奶油小火加熱，用木勺輕輕攪拌，加熱至鍋邊起小泡即可關(guān)火，防止溢出。 3.
關(guān)火后加入檸檬汁攪拌，這時乳清和凝結(jié)顆粒逐漸分離。
4. 鍋中的反應(yīng)繼續(xù)進行10-20分鐘，凝結(jié)的顆粒變大，凝結(jié)完后加熱一小勺鹽攪拌均勻。 5.
預(yù)先將紗布消毒好，鋪在濾網(wǎng)上，把凝結(jié)的顆粒和乳清一同倒入紗布中過濾。 6. 紗布稍加擠壓后，用重物壓住繼續(xù)壓1小時即可取出。
烹飪技巧
1、使用檸檬汁作為凝固劑會讓乳酪?guī)в袡幟实那逑阄兜?，不過這次用的是從韓國代購的酒石酸，用自制奶酪做出的成品奶味非常濃郁。
2、制作乳酪主要的原料是全脂牛奶，另外淡奶油在制作奶油奶酪的過程中也很重要，最好不要省略，它可以增加牛奶的濃度，使奶酪的口感更加順滑、奶味也更足。
3、制作奶酪分離出來的乳清是牛奶中的蛋白凝結(jié)后剩余的液體，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以直接飲用，也可以拿來敷面膜。
怎么樣，看到這里大家都應(yīng)該學(xué)會了吧!乳酪的做法多多，用法也是多多哦。大家可以根據(jù)自己的口味，選擇自己合適的食材，用自己獨特的烹飪手法，制作出屬于自己的美味哦。如今，乳酪已經(jīng)遍及世界各地，世界各地的口味也是不同的。
湯團又叫做湯圓，是中國具有代表性的小吃之一，通常是在元宵節(jié)的時候吃，是由糯米粉做出來的球形食品，一般來說都是有餡兒的，合著湯吃。有的地區(qū)就把湯圓叫做湯團。煮熟后吃起來香甜可口別有一番風(fēng)味，深受廣大人民群眾的喜愛，下面就是小編找到的關(guān)于湯團的做法。
1、碓臼
2、干鍋燒熱，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了
3、裝起芝麻后接著炒花生，同樣要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都變紅甚至脫落，最保險的方法當然是嘗一顆就知道熟不熟啦~差不多的時候就可以熄火了，用鍋的余溫繼續(xù)把花生烘一下左一那張圖，是在花生不燙手之后，把花生衣一個個用手指搓掉。記得小時候試過，對著一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最后就剩下干干凈凈白白的花生了，可好玩了。
現(xiàn)在當然不能這么做，搞衛(wèi)生多辛苦啊 炒好的花生和芝麻備用，準備進入經(jīng)典鏡頭
4、主角出場了!把花生和芝麻分別搗碎。如果你喜歡吃到花生的顆粒，就不要弄太碎。這個過程很美好，耳邊聽著叮叮當當?shù)穆曇簦嵌寺劦疥囮嚨南阄?，搗花生還是比搗蒜頭享受的
最后把兩種碎加上白糖，拌勻備用
5、糯米粉加適量清水，揉成面團揪一小團面，搓圓，再用手指按一個小窩放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口后，揉圓(用一個大盤子灑上干粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好后再煮)
6、用姜和糖先煮開糖水，放入湯圓，轉(zhuǎn)中小火煮至湯圓浮起即可
湯圓的樣子因為小巧可愛所以很受小孩子的喜愛，而且湯圓可以加入很多的餡料，不管是花生還是芝麻還是肉都是可以的，因此口味非常獨特，但是要注意因為湯圓的外皮是糯米粉包的，要是腸胃不好的人不適宜吃太多，會引起消化不良增添胃的負擔(dān)。
對于酸豆角肉末面的做法，不同的人會用不同的方法。首先要準備好材料，比如：豆角，肉，梅干菜，蔥，蒜等等。這些都是做這道面食最基本的東西。然后按照順序把飯做好。在做的過程中很多人忽視了細節(jié)問題導(dǎo)致了問題的出現(xiàn)，下面我們詳細的給大家介紹一下。還有一點就是面食一定要煮到位這樣才能確保能夠做出更可口的飯菜來。
酸豆角用清水稍微清洗下后切碎備用（清洗可以去除多余的鹽份和避免過酸）；梅干菜用水漂洗干凈，撈出，擠干水分備用；腌脆筍去皮，切成小丁備用；蔥、姜、蒜分別洗凈切碎備用酸豆角肉末拌面的做法
步驟1
鍋中放入少許油加熱，倒入切好的酸豆角翻炒，待水分基本干時盛出待用酸豆角肉末拌面的做法
步驟2
鍋中放入適量油加熱至5成，放入肉末和姜碎翻炒至變色，然后依次加入梅干菜、料酒和紅燒醬油酸豆角肉末拌面的做法
步驟3
然后再依次加入蒜末、酸豆角、脆筍丁，調(diào)入少許鹽、雞精、糖翻炒均勻即可酸豆角肉末拌面的做法
步驟4
面條用水煮熟后過涼開水，為了更涼爽可以加些冰塊哦。。。如果腸胃不大好，建議少吃涼的，呵呵，熱熱的拌面一樣好吃哦酸豆角肉末拌面的做法
步驟5
在面條中加入炒好的酸豆角肉末醬料，在根據(jù)個人喜好調(diào)入蠔油和辣椒油拌勻即可
根據(jù)以上的介紹酸豆角肉末的做法不是很難，大家可以作為一個參考。不同的人口味是不一樣的，可以根據(jù)自己的口味進行炒菜，然后添加佐料。面食的做法很多，酸豆角肉末對于大家來說可以起到開胃的作用。希望以上的介紹能夠幫助到大家。
蓮藕丸子是我們現(xiàn)在非常常見的一種食物了，把蓮藕做成丸子的樣子，尤其是容易受到各位小朋友的喜愛，會讓人忍不住胃口大開，那么我們平時怎么來進行蓮藕丸子的制作是最為方便和最簡單的呢？怎么做比較美味？蓮藕丸子又有著什么樣的營養(yǎng)？讓小編為大家進行分析。
1.藕去皮洗凈，用擦板將藕擦成細末備用
2.將擦好的藕裝入干凈的紗布中
3.將紗布壟起，將藕汁擠出，讓藕末保持30%的水份
4.加入姜蒜末、蔥花、蒜蓉辣醬、鹽，少許淀粉攪拌均勻
5.將攪拌好的藕泥搓成大小適中的丸子
6.下油鍋將元子炸制金黃即可出鍋裝盤
藕的功效與作用
藕，味甘、性寒;歸心、脾、胃、肝、肺經(jīng)。清熱生津;涼血;散瘀;止血。主熱病煩渴;吐衄;下血。
1.強健胃粘膜
維生素C和蛋白質(zhì)一起發(fā)揮效用，能結(jié)合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。
2.預(yù)防貧血
預(yù)防貧血，協(xié)助肝臟的運動。
3.改善腸胃
單寧具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質(zhì)，能促進蛋白質(zhì)和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔(dān)。
4.止血
蓮藕對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調(diào)補脾腎、滋腎養(yǎng)肝、補髓益血。
藕的營養(yǎng)價值
1.蓮藕的熱量和土豆相當，碳水化合物和脂肪的含量比較低，蛋白質(zhì)的量較土豆稍高。
2.蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。
3.蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。
4.藕含有大量的單寧酸和豐富的植物纖維、維生素B12。
藕的選購
食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
選擇藕節(jié)短、藕身粗、藕孔小的為好。
如果藕孔中帶有紅色或出現(xiàn)茶色粘液，就表示已經(jīng)不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內(nèi)干凈。
以上就是蓮藕丸子的做法與具體的營養(yǎng)價值了，不過想要保證蓮藕丸子的營養(yǎng)價值的存在，還應(yīng)該要注意好蓮藕丸子在烹飪的時候，注意好火候，不要一下子煮熟，應(yīng)該緩慢燉煮，更加有利于營養(yǎng)的補充與調(diào)節(jié)。
即食燕窩是一種可以直接食用的燕窩，其實已經(jīng)加工好的的食品，除了直接食用之外，還可以用于和其他食材搭配進行烹煮，味道和營養(yǎng)也會更加豐富的，比如木瓜和冰糖就是不錯的搭配食材。
木瓜燉燕窩
1.木瓜橫切一半后，去囊
2.木瓜與燕窩以一起隔水清燉20分鐘。讓木瓜的味道滲入燕窩里面。
3.把燉好的木瓜燕窩拿出，吃的時候配上冰糖水。
紅棗燉血燕
1.把燕窩放入冷水里發(fā)6-7小時;
2.把燕窩撕成一條條把水撈干待用。泡燕窩的水不要倒掉，可以用來洗臉，美容的;紅棗去核。
3.把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準);隔水燉30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發(fā)出蛋白清香即可。
4.把燉好的燕窩盛出，加冰糖調(diào)味
所有燕窩都需以文火燉制。
?蜂蜜在我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見到，用蜂蜜制成的蛋糕，清甜可口，用蜂蜜制成的蜜餞酸甜美味，蜂蜜可以直接加收水敷在臉上，有爽膚，嫩膚的效果，倍受女孩子青睞。在炎熱夏季，來一杯冰鎮(zhèn)蜂蜜水，更是清涼，甘甜，又解暑。蜂蜜幾乎是每個家庭中都必備的。蜂蜜和茶葉搭配更是深受人們喜愛，那么蜂蜜茶怎么做比較好？下面就讓我為來大家介紹吧。
?做法：
?1.配方：蜂蜜25克、綠茶0.5～1.5克。種類不限，但蜂蜜一定要天然蜜，不要甘露蜜，最好選用雪蓮蜜沖泡，味道會更好。綠茶最好是剛上市的綠茶，比較清香。
?2.用法：混合后加沸水沖泡5分鐘即成。每日1劑，溫服。
?3.功效：健脾潤肺，生津止渴，利尿解毒。適用于精神困倦，四肢乏力，暑熱口渴，汗多尿少，氣管炎，病后體弱，肝炎，低血糖，便秘。
?作用
?1.無害，蜂蜜含有豐富的葡萄糖、蛋白質(zhì)、維生素、有機酸、氨基酸和花粉等營養(yǎng)成分，不僅有利于增加肝臟解毒能力，而且還有健胃、助消化等效果。而茶葉含有蛋白質(zhì)、茶多酚、咖啡堿、脂多糖和10多種維生素等各種有效成分多達350種，其中含有3%至5%的生物堿。
?2.蜂蜜有清熱解毒，緩腫止痛之效。
?其他蜂蜜茶雜圖
?用蜂蜜茶葉水可以治療喉炎。方法是取適量優(yōu)質(zhì)茶葉，裝在一個紗布袋內(nèi)，或用茶袋放在一個茶杯內(nèi)開水沖泡。待茶水涼了以后，加一湯匙蜂蜜攪勻后，每隔半小時，用此茶水在口中含漱2－3分鐘，對治療慢性喉炎和口腔炎都有顯著療效。
?3.需要注意的是，泡茶需用開水，但調(diào)入蜂蜜一定要待水溫降至80攝氏度以下才行，否則會破壞其中的氨基酸結(jié)構(gòu)。
?蜂蜜茶怎么做比較好？相信大家都已經(jīng)了解了。由于蜂蜜是蜜蜂直接從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜，而蜜蜂每天的活動范圍很廣，我們并不清楚它有沒采集到有毒花粉，蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，又容易受到肉毒乳桿菌的污染，在這里并不建議一歲以下嬰兒吃蜂蜜，以免因其抵抗力較差而中毒，危及健康。
奶酪干和酸牛奶有很多相似的地方，也是一種發(fā)酵的奶制品，都含有很多的乳酸菌，奶酪干的濃度更高，是一種固體的食物，營養(yǎng)價值更高，奶酪在西亞起源，在歐洲發(fā)展，是一種純天然的食品。奶酪是發(fā)酵的牛奶，也是濃縮的牛奶。既然奶酪干那么好，那么該怎么做呢？現(xiàn)在就來和大家介紹一下。
菜系及功效：甜品/點心 工藝：炒
奶酪干的制作材料：
主料：牛奶500克
輔料：花生仁（生）20克,杏仁20克,芝麻20克,葡萄干20克,核桃20克,南瓜子（炒）20克
調(diào)料：白砂糖50克,江米酒10克
奶酪干的做法：
1. 鮮牛奶加入白糖加熱至90度；
2. 加入江米酒，邊加邊攪拌使蛋白凝聚，浮在乳清上邊；
3. 牛奶熬煮至水分將盡時，加入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁、瓜籽仁等，進行翻炒至琥珀色出鍋。
食物相克
花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
葡萄干：服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且驗楹颂倚詿?，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
1.補鈣
奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。
2.增加人體抵抗力
奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。
3.促進胃腸蠕動
奶酪是的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便秘和腹瀉。
4.預(yù)防心血管疾病
奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
奶酪干正宗的是硬的，咬起來特別費勁，也不會有甜味，但是大家嚼的時間長了就會覺得特別的香，現(xiàn)在市面上賣的奶酪干都是為了迎合大家的胃口，加了面粉和糖的。內(nèi)蒙古的是最純正的，大家在家沒事的話還是自己做著吃吧。
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