西紅柿菠菜面
冬季養(yǎng)生西紅柿。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說(shuō)，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“西紅柿菠菜面”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
面條的做法有非常多種，素面的做法雖然簡(jiǎn)單但是味道多少還是淡了點(diǎn)，喜歡多點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)和口味的朋友可以試試這道西紅柿菠菜面，西紅柿菠菜面不是將西紅柿加上菠菜兩種蔬菜搭配出來(lái)的面條而是西紅柿搭配上菠菜面，菠菜面是采用了菠菜汁和出來(lái)的面。
西紅柿菠菜面的做法十分的簡(jiǎn)單，我們只需要用到的食材是西紅柿和菠菜面就好，當(dāng)然我們也可以自己先制作好菠菜面，西紅柿菠菜面不但外觀好看而且好吃。
主料
西紅柿200g
菠菜面350g
雞蛋50g
配料
油適量
鹽適量
蔥蒜適量
生抽適量
味精適量
耗時(shí) 準(zhǔn)備時(shí)間10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間10-20分鐘
做法
1 不粘鍋里倒少許油，轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，使油均勻涂滿(mǎn)整個(gè)鍋底，關(guān)小火，打入一個(gè)雞蛋，表面上撒些鹽，小火煎至蛋黃凝固。
2 鍋中水開(kāi)后下入用菠菜汁和好的面條，煮到面條熟了，盛出。
3 油鍋中爆香蔥蒜。
4 倒入切碎的西紅柿，翻炒1分鐘。
5 加入鹽，熬至西紅柿出汁。
6 加入生抽。
7 關(guān)火，加入味精。
上文我們介紹了一道常見(jiàn)的面條做法西紅柿菠菜面，西紅柿菠菜面是采用了西紅柿搭配菠菜面制作而成，西紅柿菠菜面不但外觀好而且味道也好，西紅柿菠菜面具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，所以深受大家的喜愛(ài)，我們可以根據(jù)教程自己也做出這道面來(lái)。
ys630.coM延伸閱讀
在我們的生活中很多時(shí)候都是喜歡講西紅柿和菠菜，不僅僅是非常的有色彩艷麗，而且口味上也比較清淡，西紅柿菠菜面，我們食用不僅能夠很好的填飽肚子，而且可以為我們的身體提供豐富的熱量，下面就來(lái)看看具體的做法吧。
西紅柿菠菜面
原料：西紅柿，菠菜，豆腐，排骨湯，龍須面
做法：
1、首先將西紅柿用開(kāi)水燙一下，更好的去除外皮，隨后將之切成碎塊，備用。
2、隨后將菠菜的老根、雜質(zhì)一一去除，用清洗沖洗干凈。
3、將鍋中放入適量的清水，等煮沸了，將菠菜放入，進(jìn)行焯燙，時(shí)間不宜太長(zhǎng)，再將之撈出，切碎末備用。
4、接著將豆腐用清水洗凈，還要進(jìn)行浸泡10分鐘，再撈出。
5、也是要將豆腐放入開(kāi)水中，進(jìn)行焯燙，需要五分鐘，隨后將之切小丁，備用。
6、隨后將鍋內(nèi)倒入排骨湯，大火燒開(kāi)。將西紅柿、菠菜末和豆腐末都放入鍋中。
7、等煮沸了，放入面條，轉(zhuǎn)中小火煮三到五分鐘。
8、這時(shí)加入適量的食鹽、味精。就可以出鍋吃了。
西紅柿菠菜面的功效
西紅柿菠菜面可以降低血壓、消腫等等的作用。西紅柿含有豐富的維生素A，它能促進(jìn)骨骼的健康生長(zhǎng)，從而防治佝僂病，并且還能治療夜盲癥。對(duì)于皮膚疾病還有一定的幫助。它含有果酸，可以降低人體的膽固醇，對(duì)于高血壓的人來(lái)說(shuō)，有很大的幫助。菠菜中的蛋白質(zhì)、鉀、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素。給人體提供了能力。這道食譜，滿(mǎn)足了人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
西紅柿和菠菜本身就非常的有營(yíng)養(yǎng)，我們食用一些可以補(bǔ)充身體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且一起搭配上做面，不僅非常的美味，而且可以很好的滋補(bǔ)身體，所以大家一定不要錯(cuò)過(guò)這款美味的食物。
菠菜和西紅柿都是蔬菜，我們可以將兩者結(jié)合在一起做出美味的菜肴來(lái)，菠菜是綠色的而西紅柿是紅色的，兩者在顏色上面可以搭配起來(lái)令菜肴更加的好看，菠菜和西紅柿含有的維生素都非常多，菠菜和西紅柿我們可以有多種方法將兩者融合起來(lái)。
我們可以用菠菜和西紅柿用炒的方法搭配起來(lái)做成菠菜炒西紅柿，我們也可以將菠菜和西紅柿用拌的方法結(jié)合在一起做成菠菜拌西紅柿。
西紅柿炒菠菜
1.菠菜洗凈切段;蕃茄洗凈切瓣，備用。
2.將作法1的菠菜放入沸水中氽燙一下，立刻撈出瀝乾備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，再放入作法1的蕃茄瓣炒勻。
4.再加入作法2的菠菜、所有調(diào)味料炒勻即可。
西紅柿拌菠菜
1.粉絲用熱水泡軟，放開(kāi)水鍋中煮熟，撈出，放涼開(kāi)水中漂涼，撈出瀝干后，切成5厘米長(zhǎng)的段，放碗內(nèi)，放少許精鹽拌勻，待用。
2.菠菜洗凈，放開(kāi)水中焯熟，撈出瀝水晾涼，切成3厘米長(zhǎng)的段放碗內(nèi)，撒上少許精鹽拌勻，待用。
3.西紅柿洗凈，放開(kāi)水中燙一下，剝皮，去蒂，切片。
4.取一干凈的菜盤(pán)，將粉絲段放盤(pán)內(nèi)，碼上西紅柿片，最后放菠菜段，撒上白糖，澆上醋，即可上桌食用。
上文我們介紹了采用菠菜和西紅柿一起搭配做出的兩道美食，菠菜和西紅柿是非常搭配的兩種食材，菠菜是綠色的而西紅柿是紅色的，本身顏色就非常搭配，我們可以用菠菜來(lái)炒西紅柿或者菠菜拌西紅柿，教程已經(jīng)給了大家。
菠菜雞蛋面是很多人在日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的一種面，很多人也是非常喜歡吃菠菜雞蛋面的。大多數(shù)人喜歡吃菠菜雞蛋面是因?yàn)橛胁げ撕碗u蛋的原因，因?yàn)椴げ撕碗u蛋一起煮，味道是很鮮美的，而且湯的味道也很好，并且吃了不會(huì)有膩的感覺(jué)，所以才會(huì)有這么多的人喜歡吃菠菜雞蛋面的。
菠菜雞蛋面里用的面騎士就是一般的面條，也可以是普通的掛面，這些是沒(méi)什么講究的，但是菠菜一定要是新鮮的，要不煮出來(lái)的味道很不好聞的。另外，雞蛋最好是草雞蛋，因?yàn)椴蓦u蛋不僅好吃，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。下面就來(lái)具體說(shuō)說(shuō)菠菜雞蛋面的做法。
準(zhǔn)備材料
主料:面條(標(biāo)準(zhǔn)粉) 100克
輔料:菠菜 50克 雞蛋 100克 胡蘿卜 10克
調(diào)料:姜 10克 花生油 20克 鹽 8克 味精 10克 雞精 5克 香油 2克 蠔油 10克 各適量
制作方法
1.嫩菠菜去老葉、根，洗凈;
2.生姜去皮切絲;
3.胡蘿卜去皮切片;
4.在碗內(nèi)放入鹽、味精、雞精、麻油、蠔油、花生油;
5.用鍋燒開(kāi)水，倒入碗內(nèi)調(diào)成湯汁;
6.另燒鍋加水，水開(kāi)時(shí)下入面條、胡蘿卜，待面條快熟;
7.打入雞蛋，下入菠菜，煮至熟透撈起，盛入掛湯汁的碗內(nèi)即成。
菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)，尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類(lèi)之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對(duì)解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食 療神效。去除農(nóng)藥殘留方法隨著菠菜栽培技術(shù)的不斷進(jìn)步，菠菜的生長(zhǎng)期已越來(lái)越短，而隨著環(huán)境污染的加劇，菠菜的病蟲(chóng)害也越來(lái)越重，絕大部分菠菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。因此菠菜要洗干凈，應(yīng)該放在鹽水里浸泡10分鐘以除去農(nóng)藥殘留。常食菠菜，具有通便清熱、理氣補(bǔ)血、防病抗衰等功效，它對(duì)各種貧血癥和糖尿病、肺結(jié)核、高血壓、紅眼病等諸多疾病可起輔助治療作用。
適宜人群
1、宜食：
痔瘡、便血、習(xí)慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過(guò)敏、松弛者適宜食用。
2、忌食：
患有尿路結(jié)石、腸胃虛寒、大便溏薄、脾胃虛弱、腎功能虛弱、腎炎和腎結(jié)石等病癥者不宜多食或忌食。
所以，經(jīng)過(guò)上面文章對(duì)于菠菜雞蛋面的深入了解，我們才知道很多人喜歡吃菠菜雞蛋面的真正原因其實(shí)是因?yàn)椴げ撕碗u蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。當(dāng)然，菠菜雞蛋面之所以非常受歡迎的原因還有一點(diǎn)，那就是現(xiàn)代人一般的時(shí)候都是很忙碌的，所以經(jīng)常沒(méi)時(shí)間做飯，所以會(huì)經(jīng)常吃到菠菜雞蛋面。
意大利面一聽(tīng)我們就知道了，意大利面是西方人傳過(guò)來(lái)的，我們這里的面與意大利面的口感還是有比較大的不同的，但是意大利面是面食，吃了不會(huì)發(fā)胖，看來(lái)西方人發(fā)胖的原因不是因?yàn)槭秤眠^(guò)多的意大利面造成的啊。那么意大利面要怎么做才好吃呢，當(dāng)然是和西紅柿一起炒拉，當(dāng)然也是可以加點(diǎn)牛排的哦。
西紅柿不僅是蔬菜同時(shí)也是水果，所以多吃西紅柿對(duì)于皮膚的改善有一定的促進(jìn)作用的哦，而且多吃西紅柿也是可以促進(jìn)人體的代謝的哦，可以幫助我們通便的哦，因此多吃西紅柿的好處還是蠻多的哦。
材料
小洋蔥，大蒜，西紅柿，黑胡椒，海鹽，橄欖油
做法步驟
1. 開(kāi)水中加少許鹽，煮面15分鐘。待熟。
2. 煮好的面過(guò)涼水，裝盤(pán)備用。
3. 將蒜、洋蔥、西紅柿、柿子椒切末待用。
4. 將黃油如果待化(也可直接用色拉油)，放入蒜末炒香，再放入洋蔥炒香，再放入肉餡炒白，再放入西紅柿(或西紅柿醬)，快出鍋時(shí)放入少量柿子椒丁， 糖 鹽翻炒出鍋。
5. 將炒好的醬淋在面上，再撒上點(diǎn)芝士和皮薩草(沒(méi)有也可不撒)大功告成!
注意：
煮意面時(shí) 水要多 水中加海鹽 不要把意面煮太久 腫起來(lái)不好吃
大功告成拉，簡(jiǎn)單而又好吃的西紅柿意大利面就這樣做好了，配料的搭配其實(shí)是可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)定的哦，不過(guò)我個(gè)人認(rèn)為這樣的搭配還是很好吃的，我也會(huì)學(xué)一學(xué)西方人，配點(diǎn)紅酒再加上一塊牛排，這樣是不是更好吃呢
雞蛋西紅柿面是我們非常容易做到的一道面條，雞蛋西紅柿面使用的材料非常的簡(jiǎn)單，只需要用到西紅柿加上雞蛋和面條，雞蛋西紅柿面使用的三種食材都是日常非常容易看到和買(mǎi)到的，所以雞蛋西紅柿面的成本也是非常低，我們是很容易在家里就能做出雞蛋西紅柿面來(lái)的。
雞蛋西紅柿面的外觀非常好看，因?yàn)槲骷t柿是紅色的，而面條和雞蛋做成后是黃色的，我們可以再加上一些蔥花，這樣就顏色更加的好看，除了好看外，雞蛋西紅柿面可是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的哦。
做法1
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟：
1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話(huà)，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
提示：
根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟：
1、 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。(請(qǐng)注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多)
3 、不用等水開(kāi)，直接扔下掛面。
4 、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
5 、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。
這個(gè)方法比較方便，而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面，一個(gè)煮湯那么麻煩。
上文我們介紹了什么是雞蛋西紅柿面，我們知道雞蛋西紅柿面是著名的一種面條做法，雞蛋西紅柿面的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，而且雞蛋西紅柿面的外表也很好看，上文介紹了雞蛋西紅柿面的幾種做法，大家可以試試自己在家制作出雞蛋西紅柿面來(lái)。
西紅柿雞蛋面就是西紅柿，雞蛋還有掛面為主要食材制作的面條。西紅柿雞蛋面簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，制作時(shí)間短，能夠增進(jìn)食欲，清淡而容易消化。柿子是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，雞蛋則含有豐富的營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)。
西紅柿雞蛋面的做法：準(zhǔn)備兩個(gè)柿子，洗凈切塊，再準(zhǔn)備適量香菇洗凈切丁，香菇需要水先焯一下，然后將雞蛋打碎，老生姜切碎，然后鍋內(nèi)倒入油，燒熱后將雞蛋炒熟。
另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)(如果你嫌西紅柿味太酸的話(huà)，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
然后加水煮入味(水可以比做湯的時(shí)候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營(yíng)養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵，其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，一個(gè)雞蛋重約50克，含蛋白質(zhì)7克。雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是人類(lèi)常食用的食品之一。
西紅柿雞蛋面中的西紅柿含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，其含量最多的是胡蘿卜素和番茄紅素，以及豐富的維生素C ，西紅柿具有很好的抗癌，抗老化作用。而雞蛋則含有人體必須的8種氨基酸和豐富的卵磷脂，經(jīng)常食用對(duì)保持健康很有好處。
西紅柿是很很常見(jiàn)的蔬菜，這類(lèi)蔬菜在制作上，都是有著一些不錯(cuò)的方法，不過(guò)在對(duì)這樣蔬菜選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好的了解，使得制作的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行，那西紅柿牛腩面是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式使得西紅柿味道獨(dú)特，而且也是制作面食最佳方式。
不過(guò)很多人對(duì)西紅柿牛腩面做法并不是很清楚，這樣佳肴在制作上并不是很復(fù)雜，不過(guò)制作前，需要對(duì)它制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何進(jìn)行最佳。
西紅柿牛腩面：
材料：牛腩適量，番茄3個(gè)，罐裝番茄醬1大匙，洋蔥小半個(gè)，豆瓣醬1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽少許，香蔥，香菜少許，白胡椒粉少許，花椒油少許，面條3人份。
做法：
1.牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用。
2.取來(lái)湯鍋，注入適量清水煮開(kāi)。
3.待湯鍋里的水快要煮開(kāi)時(shí)，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過(guò)的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開(kāi)了，把炒過(guò)的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個(gè)半小時(shí)左右。
4.一個(gè)半小時(shí)后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，快好的時(shí)候別忘了加些鹽調(diào)一下味。
5.牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。
6.取來(lái)一個(gè)大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。
以上就是對(duì)西紅柿牛腩面做法詳細(xì)介紹，制作這類(lèi)佳肴的時(shí)候，按照以上步驟進(jìn)行最佳，但是制作西紅柿牛腩面的時(shí)候，材料需要選擇好，而且在制作的時(shí)候，要適量的進(jìn)行，制作太多吃不完很容易壞掉的，這個(gè)也是要進(jìn)行注意的。
面是我們中國(guó)人常見(jiàn)的主食，我們發(fā)明了很多面條的做法，一碗看起來(lái)簡(jiǎn)單的面條有著多種的搭配，比較合理的搭配是既有面粉構(gòu)成的面條，又有蛋白質(zhì)和脂肪豐富的蔬菜和肉類(lèi)，這樣做起來(lái)的面條不但好吃而且營(yíng)養(yǎng)十分的豐富。例如我們下文介紹的菠菜肉絲面。
菠菜有潤(rùn)腸的功效，能起到預(yù)防痔瘡的好處，菠菜能促進(jìn)我們的生長(zhǎng)發(fā)育，有很好的抗病能力并且能提高人體的免疫力，菠菜還能促進(jìn)人體的新陳代謝。
菠菜的好處：
1、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用;
2、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力：菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育;
3、保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康：菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
4、促進(jìn)人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn);
材料
主料
200g兒童面
150g鮮豬肉
配料
100g菠菜
適量鹽
適量十三香
適量胡蘿卜
半顆蔥
做法
1先把菠菜洗凈切成細(xì)絲，在把豬肉和胡蘿卜也切成細(xì)絲，蔥花切成小段狀，雞蛋和寶寶面準(zhǔn)備好。
2燒上適量的清水，待水開(kāi)鍋后把雞蛋下入鍋里后，1分鐘后雞蛋開(kāi)始發(fā)白了這是就可以把面條下入鍋里。
3燒到2分鐘后把切好的肉絲放入鍋里在煮上2分鐘。
4這時(shí)候開(kāi)始調(diào)味了，放入適量的味精、十三香、精鹽、后把上面的雞蛋末用勺子撇除。
5把菠菜和胡蘿卜絲還有蔥段一同放入鍋了，開(kāi)鍋后就可以關(guān)火撈出了。
6一碗美味營(yíng)養(yǎng)的菠菜肉絲面這就做好了!
上文我們介紹了一碗營(yíng)養(yǎng)非常豐富的面菠菜肉絲面，菠菜肉絲面做法簡(jiǎn)單，使用到的食材有蔬菜類(lèi)的菠菜，有肉類(lèi)的瘦肉，有主食的面條，這樣的搭配是非常值得大家去學(xué)習(xí)的，上文介紹了菠菜肉絲面的具體做法，大家可以學(xué)習(xí)一下。
菠菜面如果從字面上理解我們可能會(huì)認(rèn)為是采用了面條搭配上菠菜的一種做法，是面條做法的一種，其實(shí)不是這樣的，菠菜面應(yīng)該是一種面條的做法。我們中國(guó)人從來(lái)就不會(huì)缺少聰明才智在飲食上也是如此的，我們看慣了平常的面條所以發(fā)明了綠色健康的菠菜面來(lái)。
菠菜面的特點(diǎn)是顏色和普通面條有很大的不同，菠菜面的顏色是綠色的，另外菠菜面的營(yíng)養(yǎng)成分肯定和普通面條不同，菠菜面含有更豐富的維生素。
菠菜面，陜西的一種漢族特色面食。是加入菠菜粉和面做成的掛面?？梢宰鲎约鹤?，也可以在掛面加工的時(shí)候加入菠菜面。經(jīng)石磨加工的面粉，不含任何增白劑、滑石粉等食品添加劑。
菜譜做法：
1.菠菜清洗干凈
2.放在加入鹽和油的開(kāi)水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
3.焯好水的菠菜放入冷水中
4.放涼后切成三厘米的小段
5.放入攪拌機(jī)中，加少許的水，攪拌一分鐘
6.然后過(guò)濾
7.過(guò)濾好的菠菜汁
8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面團(tuán)
9.然后搟長(zhǎng)。最好用壓面機(jī)方便
10.再搟薄些
11.切成面條。上面撒些玉米淀粉防沾。面條做好后。放在10倍的開(kāi)水里煮熟即可
12.肉末放在油鍋中炒香
13.倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
14.加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
上文我們介紹了什么是菠菜面，菠菜面可不是采用菠菜和面條一起煮出來(lái)的，菠菜面是面條在傳統(tǒng)做法上加入了菠菜做出來(lái)的一種新的面條，菠菜面不但外觀很好看而且也很好吃，上文介紹了菠菜面的具體做法，大家可以試試做出這種綠色的面條。
西紅柿和菠菜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，西紅柿里面富含大量維生素c，富含胡蘿卜素，對(duì)于提高免疫力水平有很好的作用。菠菜里面富含鐵質(zhì)元素，富含鈣質(zhì)元素，富含膳食纖維，有很好的補(bǔ)氣血補(bǔ)鈣的功效，西紅柿和菠菜可以做成西紅柿菠菜湯，有一定的美容養(yǎng)顏、提高免疫力的效果，我們來(lái)了解一下。
準(zhǔn)備西紅柿一個(gè)，準(zhǔn)備菠菜一百克，準(zhǔn)備雞蛋一個(gè)，準(zhǔn)備適量的色拉油食鹽和小蔥。
首先把菠菜洗凈，擇好，鍋中放入清水，燒開(kāi)以后，把菠菜放到里面焯一下，下入菠菜焯一分鐘左右，然后撈出，這樣做的好處是能把菠菜里面的草酸盡量去除。把西紅柿清洗干凈以后切成小塊兒，把蔥切成末，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
鍋中放入適量的油，然后把西紅柿塊兒放到里面，加入蔥末，中火翻炒，直到把西紅柿炒軟，炒出汁，然后加入適量的水，蓋上鍋蓋煮2到3分鐘左右，這時(shí)候把打好的雞蛋液迅速攪拌，一邊攪拌，一邊撒入鍋中，然后用勺子在鍋中反復(fù)攪拌一下，讓蛋液形成蛋花。
這時(shí)候再把已經(jīng)焯好的菠菜放到鍋里面，再加入適量的鹽，煮一分鐘左右就可以關(guān)火了，這樣西紅柿菠菜湯就做好了。在打雞蛋液的時(shí)候可以在雞蛋液里面滴少許的醋，這樣雞蛋液打到鍋里面形成的蛋花會(huì)更多。西紅柿雞蛋湯非常的美味，有一定的減肥的作用，對(duì)于促進(jìn)腸胃消化，提高身體的抗病能力，都有一定的功效。
油潑面是面種類(lèi)中的一種，面可以做成各種口味，油潑面又有很多種類(lèi)，其中就包括油潑辣子菠菜面，這是一種帶有辣味的綠色油潑面，這里面包含了菠菜，菠菜對(duì)人體有很大的好處，它屬于綠色有機(jī)食物，而且吃起來(lái)也非常美味，而且做法也不是很繁瑣，適合大眾食用，那么油潑辣子菠菜面是什么？
辣椒(學(xué)名：Capsicum annuum)，又叫牛角椒、長(zhǎng)辣椒、番椒、番姜、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。原產(chǎn)于中南美洲熱帶地區(qū)。從墨西哥到秘魯，古印第安人在不同地域紛紛馴化了這種作物，早于公元前7500已用作烹調(diào)食品。明代末期，由海路從美洲的秘魯、墨西哥傳入中國(guó)。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實(shí)通常呈圓錐形或長(zhǎng)圓形，未成熟時(shí)呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見(jiàn)。辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，又叫為扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代，并以咸陽(yáng)油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。
油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開(kāi)水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時(shí)熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿(mǎn)碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
在酷愛(ài)吃面條的陜西八百里關(guān)中道上，精于制作面食的家庭主婦們則又打破了這種"隔靴搔癢"式的方法，直接將菠菜葉與面粉和揉在一起，搟制成碧綠透亮，令關(guān)中漢子提起便滴涎水的油潑辣子菠菜面。
現(xiàn)在很多都是一個(gè)人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做西紅柿雞蛋菠菜面吧。
2.2菠菜清洗干凈。
3.12撈出菠菜攥干水分。 將菠菜切碎。準(zhǔn)備好面粉，面里加少許鹽，將菠菜放進(jìn)去和面。
4.21用力將菠菜和到面里邊，面要和的稍微硬一些，放到一邊醒至
5.1雞蛋打到碗里攪散。
6.2西紅柿清洗干凈切丁。
7.1青蒜清洗干凈切碎。
8.2將西紅柿和雞蛋炒成鹵。
9.鍋中放油炒香青蒜，加鹽醬油。
10.炒好的兩樣菜，用來(lái)澆在面上。
11.開(kāi)始搟面，將醒好的面搟成面片。
12.搟成薄片的面撒上干面來(lái)回折成w形狀。
13.切成條，（寬窄均可）。
14.完全切好的面。
15.煮鍋中加水，煮面條。
16.面條煮好盛出澆上西紅柿雞蛋、炒青蒜、油潑辣子。
看完小編對(duì)西紅柿雞蛋菠菜面的詳細(xì)解析，是不是很想動(dòng)手做啊。不過(guò)你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
西紅柿是很多人愛(ài)吃的，吃西紅柿對(duì)身體維生素有很好補(bǔ)充，不過(guò)在吃西紅柿的時(shí)候，要注意對(duì)它吃的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，西紅柿吃的太多，對(duì)胃部不好，這也是因?yàn)樗乃嵝员容^大，不過(guò)吃西紅柿具有開(kāi)胃功效，那西紅柿炒菠菜的做法如何呢，這樣佳肴制作也是比較簡(jiǎn)單的。
西紅柿炒菠菜：
材料：
主料：
蕃茄 80公克
蒜片 15公克
雞粉 少許
做法：
1.菠菜洗凈切段;蕃茄洗凈切瓣，備用。
2.將作法1的菠菜放入沸水中氽燙一下，立刻撈出瀝乾備用。
3.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片爆香，再放入作法1的蕃茄瓣炒勻。
4.再加入作法2的菠菜、所有調(diào)味料炒勻即可。
小貼士：
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類(lèi)黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，還可以美容和治愈口瘡(可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著)。
食用價(jià)值
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究測(cè)定：每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿(mǎn)足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制細(xì)菌的作用;含的蘋(píng)果酸、檸檬酸和糖類(lèi)，番茄富含胡蘿卜素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、纖維素。
在對(duì)西紅柿炒菠菜的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿炒菠菜的時(shí)候，一定要注意制作時(shí)間，這樣食物制作時(shí)間不能太長(zhǎng)，制作時(shí)間太長(zhǎng)的話(huà)，會(huì)讓他們的營(yíng)養(yǎng)元素流失，尤其是對(duì)西紅柿營(yíng)養(yǎng)元素破壞很大，這點(diǎn)制作的時(shí)候要注意的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《西紅柿菠菜面》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生西紅柿”專(zhuān)題。
