青瓜的切法有哪些
生姜養(yǎng)生法有哪些。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的青瓜的切法有哪些，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
刀工是廚藝中非常講究的一塊。這是因為一個廚師的刀工好了，就可以讓菜肴更容易味道均勻，而且在擺盤的時候會顯得特別的美觀，因此在我們的生活中，一個廚師的廚藝好不好，都需要看一看他的刀工。在廚師訓(xùn)練刀工的時候，經(jīng)常會使用青瓜來聯(lián)系，今天我們就來說說青瓜的切法有哪些，怎么樣讓自己的刀工更好。
切法一：
1、把黃瓜從中間切兩半。
2、把切為兩半的黃瓜的一般，再切為兩半。
3、把切好的黃瓜的頂頭，給從新切掉。
4、橫切一下，切成條塊；
5、切好的條塊。
切法二：菱形片
1、黃瓜去頭去尾；
2、斜切成一段一段（約一寸長）；
3、把一段段的黃瓜放平（切面朝上）切成薄片；
4、漂亮的菱形片就出來了。
切法三：
將黃瓜整條洗干凈后，將上下兩面都斜切成薄片（不要切斷）。這種蛇形切法，不但口感好，還容易入味，適合涼拌食用。
切法四：滾刀切
1、先將黃瓜斜切一刀。
2、再把黃瓜切面翻上面。
3、在黃瓜切面的二分之一處斜切一刀。每一種食材滾刀塊大致相同。
4、?再把黃瓜上一次的切面翻朝上面。
5、就這樣不斷地一翻一切，一翻一切就行了。
切法五：蓑衣切
1、挑選一根長得比較直的嫩黃瓜，把它洗凈之后放到菜板上；
2、在黃瓜的兩端放兩根筷子；
3、從右往左開始切，切的時候刀和筷子大約成90度；
4、把切好的黃瓜翻面，原來切好的那面翻到下面，未切的那面翻到上面。兩邊同樣放上兩根筷子。
5、切的時候，刀與筷子大約成45度斜切。這樣，蓑衣黃瓜就切成了。
以上的幾種切法就是常見的青瓜切法，特別是里面的蓑衣切非常受到人們的喜歡，這是因為蓑衣切非?？简炓粋€廚師的手藝。在我們的生活中，一個廚師的手藝高不高，不僅要看他做出來的菜肴味道，還要看他菜肴的搭配、營養(yǎng)的設(shè)置以及食材的切洗，只有這樣才能做出色香味營養(yǎng)俱全的食物。
Ys630.com相關(guān)知識
在我們的日常飲食中，洋蔥不僅是我們的主菜之一，也是我們常見的調(diào)味菜之一，因為洋蔥可以去腥，但是呢，我們很多人在切洋蔥的時候，都會由于受不了洋蔥的辣味，所以，眼淚就會流不止。今天呢，小編就和大家介紹一下，如何切洋蔥，才不會流眼淚，大家可以看一下。
第一種：
1、在水中切，要注意換氣!
2、刀沾水，切!邊沾邊切，注意在自來水管附近，不然會后悔!
3、用廢水浸泡
4、用沸水浸泡
5、將洋蔥煮熟后切
6、先將洋蔥微熱，之后切
7、將洋蔥放入水中煮沸后切
8、用食鹽水浸泡一段時間后，待表皮變軟，切
9、在洋蔥表面涂一層醋酸
10、用純堿把洋蔥泡一泡
11、在刀上涂小蘇打溶液
12、在洋蔥上涂一層小蘇打
13、最具權(quán)威性的答案：降溫，降低細(xì)胞中酶的活性，降低洋蔥中化合物的分解
14、物理方法：戴不透氣的透光眼套切。
第二種：
1切洋蔥時，可以把洋蔥放在水里切，這樣洋蔥素就會減少避免辣到流淚。但是水要深一些才有用，還有就是在水里切比較滑，小心傷到手;
2讓我們眼睛辣的叫洋蔥素，在洋蔥的內(nèi)薄膜比較多。所以我們可以切掉頭尾之后縱向切開扔進(jìn)水里。進(jìn)水里之后一邊扒開洋蔥一邊去掉里邊的薄膜，一定不要離開水盆，這樣去了薄膜的洋蔥也就不會那么辣了，拿出來洗洗就可以切了;
3把切開的洋蔥放冰箱冷藏一會兒，也可以減少辣味兒。不過要快切，不然緩到常溫就不好了;
4愛流淚是因為淚腺比較敏感，那么我們找個東西把眼睛蓋上吧!戴個眼鏡或者一個透明的眼罩，要緊緊的扣在眼睛上那種比較好，這樣可以適當(dāng)?shù)木徑饬鳒I;
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關(guān)于切洋蔥的切法，這樣，我們在切洋蔥的時候才不會流眼淚。也希望小編的分享對大家有所幫助。由于洋蔥有很高的營養(yǎng)價值，而且，洋蔥還有抗癌的功效，所以大家可以多吃一些洋蔥。
? ?生活中，我們在吃一些水果的時候總是特別的麻煩，比如芒果，雖然它富含的維生素比較豐富，能夠提高我們的自身免疫力。但是在食用的時候，它的皮和果肉不容易分開。我們會弄到自己的手上一些果汁，下面我們就來學(xué)習(xí)一下芒果的切法有哪些？
第一步，將芒果洗凈。
挑選新鮮芒果，把芒果用清水洗凈。
第二步，將芒果切成三片。
以芒果核為中心，沿芒果核左面切一刀，右面切一刀。將整個芒果切成三片。
第三步，切十字花。
將芒果左右兩片取出，切十字花。如圖。
第四步，將果皮向上翻。
用手將芒果翻出花狀。
第五步，取果肉。
用刀子沿果皮將果肉劃下，這樣干凈整齊的果肉和一片完整的果皮就分離了。
取下的果肉可以裝盤直接食用，也可以做成各色飲料飲用。
? ?雖然芒果能夠給我們帶來豐富的蛋白質(zhì)，但是它也會讓我們產(chǎn)生飽腹感。影響了我們的食欲，芒果屬于眾多的水果中熱量最高的食物，吃多了容易上火，所以小孩子不能吃太多，會影響了日常的新陳代謝狀況。
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很多人都喜歡吃西葫蘆，那么炒西葫蘆的時候應(yīng)該怎么來切呢，其實切法是很多的，到底應(yīng)該怎么樣切的好看而且容易切呢，因為西葫蘆自身含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，同時這樣的營養(yǎng)能夠?qū)ε缘募∧w暗沉有一定的療效作用，多吃一些西葫蘆還是挺好的，那么有哪些切法呢？
西葫蘆的切法
一、切條
材料：西葫蘆1個，干紅辣椒3個，大蒜7瓣，生抽，鹽，味精
做法
1、西葫蘆去瓤，切成條。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。
4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最后放少許味精出鍋。
二、切片
材料：嫩西葫蘆1個，番茄1個，青椒1個，大蒜2瓣 鹽、味精，植物油
做法
1、西葫蘆洗凈，順長切成四瓣，再橫切成片。
2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。
3、青椒切塊，大蒜切片備用。
4、鍋內(nèi)放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。
5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。
6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。
中國吃網(wǎng)溫馨提示
1、嫩西葫蘆直接炒，不需要去瓤。個體大地就需要去瓤后烹飪。
2、番茄要選熟透多汁的，煸炒后才更入味。
3、主要是突出番茄，其他調(diào)料能減的就減了。
平時做西葫蘆的時候可以切條，也可以切片，只要是能按照自己的飲食習(xí)慣來切的話，那么也能夠做出一道很美味的西葫蘆的菜肴，所以平時生活中可以多練習(xí)一下西葫蘆的切法，按照自己的興趣來切，肯定能夠做出美味的西葫蘆。
吃火龍果的時候，可能一不小心就容易將火龍果上面的汁滴到衣服上，所以你需要了解一些吃火龍果的小技巧，掌握吃火龍果的切法，而下面要為大家介紹一下，火龍果的幾種比較方便的切法。
做法①：
1、將火龍果洗凈，縱向切成均勻的四瓣。
2、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
3、將果肉切成等距離的片狀，用牙簽交錯碼放。
做法②：
1、取四分之一瓣火龍果，用刀子小心將果肉和皮分離開。
2、用平刀沿火龍果的上端橫向切一刀口，用平刀縱向切成等距離的塊狀，用牙簽交錯碼開，再將頂部的果肉擺上即可。
做法③：
1、將火龍果洗凈，縱向?qū)Π肫书_，切厚片。
2、用平口刀在火龍果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、將火龍果上不的皮、肉分離。
4、沿火龍果中部切開。
5、將火龍果切開幷分離。
做法④：
1、將火龍果洗凈對半剖開。
2、用挖球器將火龍果果果肉挖成球狀，火龍果皮可以做為盛水果的容器。
獼猴桃是一種非常受大家歡迎的水果，人們把獼猴桃又稱之為羊桃、木子等等，這是一種非常鮮嫩，富含營養(yǎng)的水果。獼猴桃的口感是酸酸甜甜的，有人把獼猴桃的味道稱為是草莓、香蕉還有菠蘿的結(jié)合。但是要正確的將有營養(yǎng)的獼猴桃切好是不容易的。今天，我們就要來看一看獼猴桃的切法。
獼猴桃之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。
因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，獼猴桃屬于草本植物，植株比較低矮，果實細(xì)嫩多汁，這些都導(dǎo)致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植獼猴桃的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在獼猴桃粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。
要把獼猴桃洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的獼猴桃也不要馬上吃，最好再用殘潔清浸泡5分鐘。殘潔清可以殺滅獼猴桃表面殘留的有害微生物;殘潔清水呈堿性，可促進(jìn)呈酸性的農(nóng)藥降解。洗獼猴桃時，千萬注意不要把獼猴桃蒂摘掉，去蒂的獼猴桃若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進(jìn)入果實內(nèi)部，造成更嚴(yán)重的污染。
特點：切法規(guī)整，干凈利落，適合招待親友
工具：小型水果刀
2、選擇的這把刀子一定要小，不然不容易轉(zhuǎn)動，很容易將獼猴桃皮挑破。
3、輕輕轉(zhuǎn)動，離果皮越近越好，不然很容易造成浪費(fèi)。
以上就是獼猴桃的切法。在挑選獼猴桃的時候一定要選獼猴桃的頭是尖尖的，那才是新鮮的獼猴桃，沒有運(yùn)用色素的獼猴桃，要選擇比較柔軟的獼猴桃，要體形飽滿，沒有坑坑洼洼的獼猴桃，必須要一味的追求大個，只要新鮮就好，果肉顏色較深的維生素較多。
水果是我們生活中必不可少的一種食物，是我們用來補(bǔ)充身體維生素的有效食物，水果的種類數(shù)量非常多，人們很容易在生活中獲取水果，人們對于吃水果的方法也是千變?nèi)f化，演變出了許多吃水果的方法，例如水果拼盤這種吃法是比較健康的一種，下面就來看看水果拼盤西瓜的切法有哪些的講解吧。
制作花式拼盤的準(zhǔn)備工作
刀：切出漂亮的水果盤少不了鋒利的刀具，準(zhǔn)備一把廚刀用來切大塊的水果，再準(zhǔn)備一把靈巧鋒利的小刀用來做精細(xì)的雕琢。
模具：如果需要將水果片切成特定的造型，適當(dāng)?shù)哪＞吆芎糜?，例如利用花形的模具可以切出花朵形的蜜瓜片。這個模具可以使用薄片型的餅干模具，圖案造型最好選擇比較簡單的，以免切割后水果斷裂，使造型失敗。 ?
花式拼盤的基礎(chǔ)刀法之西瓜船：
1.西瓜縱向切成瓣長條形，沿著瓜皮入刀將瓜肉與瓜皮分離。
2.將瓜肉切成厚度相同的小塊。
3.將瓜肉前后交錯地推開成錯落有致的造型。
花式拼盤的基礎(chǔ)刀法之西瓜花：
1.西瓜先切成大塊的三角形，然后從尖端向后部入刀將瓜肉取下，留2cm厚的瓜肉作為底座。
2.沿著瓜皮兩側(cè)從尖端向底部的方向入刀，劃出兩條窄條。再沿著剛劃好的刀痕的根部，反向尖端的方向3.再劃出兩道刀痕，注意不要劃到頂端。
4.將瓜皮尖端向下卷至瓜肉處，用牙簽固定。
從以上的講解來看，水果拼盤西瓜的切法是比較多的，制作水果拼盤不需要有多么高超的廚藝，也不需要多么好的藝術(shù)功底，只要把握住了基本的刀工就可以將水果切成自己想要的形狀，所以，希望人們可以學(xué)習(xí)一下。
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