干海帶怎么蒸才最好
季節(jié)養(yǎng)生蒸菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！鄙鐣粩喟l(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《干海帶怎么蒸才最好》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
海帶是一種極為常見的食物，我們平時所見的海帶有干海帶和濕海帶兩種，濕海帶一般經(jīng)過正常的烹調(diào)就可以食用，干海帶由于經(jīng)過了長期的風干，在吃之前要做一定的處理，否則口感會很差，對干海帶的處理有蒸和煮兩種，相信大家都知道該怎么煮干海帶，現(xiàn)在我來就如何蒸干海帶這一問題做一個簡單的介紹。
一：
取出海帶，因為海帶是整條的，先用刀把海帶切成幾大塊，要不蒸鍋放不下。
二：
將切好的海帶放入蒸鍋，蒸鍋中加水。這里要注意一點，海帶事先不需沖洗。
三：
蓋上蓋子，蒸30分鐘左右，時間的長短根據(jù)你買的海帶的厚度和個人的飲食喜好調(diào)節(jié)，喜歡軟爛的，可以多蒸一段時間。海帶比較厚，一般都蒸50分鐘。
四：
將蒸好的海帶放入清水中浸泡2個小時左右，時間還是根據(jù)海帶的厚度決定。慢慢的海帶厚實起來了，認真清洗海帶表面的泥沙。
五：
沖洗干凈后，就可以開始切絲了，告訴大家一個小秘訣，將海帶卷起來切，切絲容易多了。
看到這兒，您對如何蒸海帶這一問題有了解了嗎？海帶如何蒸可以按照個人的口味來調(diào)節(jié)，喜歡吃硬一點兒的可以少蒸一會兒，反之則可以多蒸一會兒，一般來說，海帶的光澤太過鮮亮都是不正常的，那是因為添加了化學物質(zhì)的原因，為了您的飲食健康，在購買海帶的時候要仔細加以分辨。
Ys630.com相關(guān)知識
進入二十一世紀后，由于甲亢在某些地區(qū)的大規(guī)模的爆發(fā)，使得人們對于碘元素的重要性有了一定的認識，而海帶不僅口感好，還含有豐富的碘元素，對于預防甲亢有很好的作用，干海帶絲由于儲存方便而受到人們歡迎，那么，干海帶絲怎么吃才最好呢？下面我們一起去看看美食家的介紹吧。
一：干海帶絲的食用技巧
海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應當先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋做湯食用。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。烹制前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
二：干海帶絲的功效
海帶中含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
看到這兒，您對干海帶絲應該怎么吃有了相應了解了嗎？干海帶絲的制作是為了滿足一些內(nèi)陸地區(qū)的消費需求，讓海帶可以更利于攜帶，但一些不法商家為了自身利益偷工減料，制作的干海帶絲中含有對人體有害的物質(zhì)，為了您和家人的健康，在購買的時候一定要加以甄別。
干海帶怎么吃才好吃，或者說干海帶怎么吃才比較科學比較合理呢，我們先認識一下什么是干海帶吧，干海帶我們也叫做昆布，干海帶的營養(yǎng)價值很好，所以我們也將干海帶稱為長壽菜，干海帶里面含有豐富的碘元素，所以也被人譽為含碘之王，干海帶有豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，適合人體吸收。
干海帶我們可以有多種吃法，在干海帶泡發(fā)后，我們可以選擇用干海帶來炒肉，也可以用干海帶來做湯，可以用干海帶做成壽司以及用干海帶來做成涼拌菜，都是非常好的選擇，所以干海帶吃飯有多種。
涼拌海帶
材料
海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水
做法
1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細絲進開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!
辣炒海帶絲
材料
海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
上文我們介紹了什么是干海帶，我們知道干海帶是含碘之王，干海帶的功效在于延年益壽，所以干海帶也被譽為是長壽菜，干海帶應該怎么吃呢，我們上文給出了干海帶的多種吃法，相信對于大家有幫助。
干海帶怎么處理才好呢，我們知道干海帶可以用來做成很多美味的菜肴，干海帶我們又叫做是昆布，我們可以用干海帶做成像姜味干海帶銀鱈，芝麻牛蒡干海帶，干海帶鮭魚捲和干海帶魚頭湯等，所以只要我們足夠細心，我們就懂的如何最優(yōu)化的處理干海帶，不會讓干海帶的營養(yǎng)流失。
干海帶我們也叫做是長壽菜，干海帶里面含有豐富的碘元素，干海帶常吃有延年益壽的功效，所以想要有健康保健的生活，我們可以在家常菜中多加入干海帶，下文我們一起看看干海帶怎么處理。
干海帶豆腐海鮮味增湯
材料
干海帶，蝦米，豆腐，日式味增or韓國大醬，蔬菜，海參，扇貝柱，蝦仁，香菇，白芝麻，香蔥
做法
1.將干海帶放入高湯煮沸，味增用少許高湯化開，倒入鍋里。
2.放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。
3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香蔥、芝麻即可上桌，可以根據(jù)個人口味調(diào)味。
干海帶鮭魚捲
材料
干瓢適量，鹽適量，昆布5片，新鮮鮭魚片200公克，煮汁A：600㏄，醋1小匙，米酒38㏄，煮汁B：50㏄，鮮美露60㏄
做法
1.干瓢先以水沾濕，再用鹽搓洗過后洗凈備用。
2.干海帶先以濕布稍作擦拭，再泡入水中，使其還原并軟化。
3.新鮮鮭魚片切成長條狀，放置在作法2的昆布上捲起，并以作法1的干瓢打結(jié)固定后備用。
4.將煮汁A混合煮至滾沸后，加入作法3的材料以小火煮至鍋中湯汁剩下1/2后，再加入煮汁B煮至湯汁略收即可。
上文我們介紹了什么是干海帶，我們知道干海帶另外一個名字叫做昆布，干海帶可以做出各種美味的菜肴，干海帶有延年益壽的功效，上文也給出了干海帶為主要食材做出的菜肴，大家可以參考后自己在家動手制作。
大家在街上買饅頭的時候，看見蒸籠里那些白白胖胖的饅頭，都忍不住讓人食指大動。而在一些北方家庭，很多家庭里都喜歡自己制作饅頭，但是有些家庭卻發(fā)現(xiàn)自己制作出來的饅頭并不像街上賣出來的饅頭那樣白，甚至有一些發(fā)黃的跡象。那么做饅頭的時候，到底應該怎樣蒸饅頭才能讓饅頭變白呢?
溫水100g倒入盆內(nèi)，加入酵母。 酵母的量在2~3g之間，即倒下的酵母能平均覆蓋住水面為宜。
攪拌溶解后靜置十分鐘。
十分鐘后加入面粉200g、白砂糖適量。
用筷子一個方向的攪拌面粉，使面粉和水均勻的融合，最后成絮狀即可絮狀的面團用手一點點的揉和，初步成型后得到的是一個較松散并且粗糙還帶著干粉的面團還干干的不那么舒服。這時候請你用手掌根去揉面團，不要使用手指或者手掌前部，這里要稍微多使點力。
面團狀態(tài)如圖后就可以取出，放在案板上進行下一步的揉制。這里開始就不需要太大力的揉了。
揉成橢圓型
面團轉(zhuǎn)90°豎過來
對折 依然使用手掌后位置揉面，揉的方向是用手掌后方的力把面團往前帶出去，這樣反復的揉制是為了讓面團更有彈性。
不斷的重復8和9步，力氣不要太大，用巧勁去揉，保持耐心不要操之過急，會感覺到面團在一點點的變得細膩變得柔軟。最后你會得到一個光潔的面團，這樣就結(jié)束了整個第一大步。
然后就是發(fā)酵了，裝在一個密封的容器內(nèi)進行發(fā)酵。發(fā)酵適宜的溫度大概在30度左右，溫度的高低和發(fā)酵的快慢息息相關(guān)，溫度高發(fā)酵的就快，反之則滿。圖為在烤箱內(nèi)發(fā)酵，為的是較短的時間內(nèi)得到發(fā)酵好的面團。
發(fā)酵時間沒有確定，看到饅頭膨脹兩倍大后基本就是發(fā)好了，不確定的話戳饅頭一下不回彈扒開拉絲狀來確定一下。
重新揉揉發(fā)酵后的面團給它排排氣，然后用手掌稍使勁按壓面團，壓成稍扁的長方形面片，撒上少許的面粉。
然后面團兩端分別往內(nèi)折。
再次按扁，不斷重復13~14步。直至你準備的面粉已經(jīng)全部揣進面團內(nèi)后就完成揣面的工作了。
然后重新揉圓。
這時候的面團結(jié)實光滑有份量，摸著很舒服。
揉好的面團切開，橫截面應該是光潔沒有大氣孔的，如果還有的話請繼續(xù)揉一揉。
面團搓長條狀， 然后下劑子，一般是60g大小為一個，蒸出來的饅頭掌心內(nèi)大小。
劑子稍按扁，一個方形往內(nèi)揉折，揉圓后用虎口的位置往內(nèi)收，底部捏緊即可。
最后進行第二次發(fā)酵，蒸鍋內(nèi)先裝足夠的水后燒至溫熱，蒸籠屜墊上蒸籠紙，把饅頭碼上去，每個饅頭直接要相隔開來，保持足夠的距離。蓋上鍋蓋等待饅頭的大小比發(fā)酵前稍大，用手指輕輕一按感覺很有彈性的話就可以開火蒸了。
大火開始蒸，水開后保持中火大小蒸十五分鐘后燜3~5分鐘再揭開，饅頭至此也就完成了。
很多人喜歡吃海帶，特別的喜歡吃干的海帶，但是干的海帶是需要先泡制的，這個也就是我們常說的發(fā)海帶，海帶發(fā)的時候必須要發(fā)好，如果海帶發(fā)不好的話肯定不好吃，吃起來也不入味，如果用來燉著吃的話也是不行的，必須要發(fā)好，人們在發(fā)海帶的時候一般都是發(fā)很長時間，那么干海帶怎么發(fā)好呢?
首先我們要挑選好的海帶，要選擇質(zhì)地厚實，形狀寬長，身干燥，色濃黑褐或深綠，邊緣無碎裂或黃化現(xiàn)象的海帶。
把成團海帶打開，放在籠屜上蒸30分鐘左右，再用清水泡一夜。這樣處理后的海帶又脆又嫩，用來燉、炒、涼拌都可以。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。用淘米水泡發(fā)海帶，會易漲易發(fā)，煮時易爛，而且味道鮮美。
海帶不容易煮軟，煮海帶的時候可以加少許堿和小蘇打，煮制過程可以用掐的方法試試海帶的硬軟，煮軟后立即停火。要注意加堿不可過多，煮制時不宜過長。在煮海帶的時候加幾滴醋，就能很快把海帶煮得柔軟可口，而且有利于人體對碘的吸收。
干海帶表面有一層白霜，那是植物堿經(jīng)過風化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了。
干海帶在發(fā)的時候就可以按照這樣的方式來給自己發(fā)海帶，最好是在頭的一天就發(fā)好，泡制一個晚上用海帶來燉著吃的話才是最好的，用發(fā)好的干海帶可以制作出很多美味的食物來，首先可以讓干海帶來燉湯，用干海帶來炒著吃，還可以用干海帶來做涼拌的海帶絲吃。
吃過海帶的人都知道，在吃海帶等時候必須要洗，特別是干海帶，里面的海沙是很多的，如果洗不干凈的話，那么吃起來就會感覺很沙，這樣就不好吃了，所以說必須要洗干凈了之后吃起來才不會影響口感，但是干海帶是很難洗干凈的，很多有經(jīng)驗的人都是有一些小技巧的，而不會的人洗出來的海帶吃起來就會很沙，那么怎么來處理干海帶呢?
因為海帶是海里的產(chǎn)物，在海帶被打撈上來之后經(jīng)常都是直接放在地上曬干的，所以會占有很多泥土。在清洗海帶的時候，首先用開水浸泡一下干海帶，直到干海帶變軟，水倒掉等海帶變涼后就用清水浸泡，這個時間要泡久一點，最好半小時左右，浸泡了之后，然后就可以用水來清洗了，洗的時候最好要從頭到尾的清洗，不要隨便弄弄，不然洗不干凈的。
干海帶我們也叫做是長壽菜，干海帶里面含有豐富的碘元素，干海帶常吃有延年益壽的功效，所以想要有健康保健的生活，我們可以在家常菜中多加入干海帶，下文我們一起看看干海帶怎么處理。
干海帶豆腐海鮮味增湯
材料
干海帶，蝦米，豆腐，日式味增or韓國大醬，蔬菜，海參，扇貝柱，蝦仁，香菇，白芝麻，香蔥
做法
1.將干海帶放入高湯煮沸，味增用少許高湯化開，倒入鍋里。
2.放入豆腐、海鮮、香菇小火煮。
3.待水滾，加入蔬菜，煮一分鐘。加入香蔥、芝麻即可上桌，可以根據(jù)個人口味調(diào)味。
干海帶鮭魚捲
材料
干瓢適量，鹽適量，昆布5片，新鮮鮭魚片200公克，煮汁A：600㏄，醋1小匙，米酒38㏄，煮汁B：50㏄，鮮美露60㏄
做法
1.干瓢先以水沾濕，再用鹽搓洗過后洗凈備用。
2.干海帶先以濕布稍作擦拭，再泡入水中，使其還原并軟化。
3.新鮮鮭魚片切成長條狀，放置在作法2的昆布上捲起，并以作法1的干瓢打結(jié)固定后備用。
4.將煮汁A混合煮至滾沸后，加入作法3的材料以小火煮至鍋中湯汁剩下1/2后，再加入煮汁B煮至湯汁略收即可。
做法
涼拌海帶
材料
海帶，蔥花，姜，蒜，剁辣椒，蠔油，鹽，雞精，香油，水
做法
1.準備姜蒜末，蔥花，剁辣椒;
2.海帶整條清洗干凈后卷起來切成細絲進開水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3.將1倒入處理好的海帶絲，撒鹽，蠔油，雞精，少許香油拌勻就OK了!
辣炒海帶絲
材料
海帶絲 干辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精
做法
1、將海帶洗凈，用清水泡兩個小時左右。
2、將干辣椒剪成小段 (按個人喜好 加多加少都可以)
3、鍋里放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒 悶一小會兒。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。
上面內(nèi)容中我們給大家介紹了到底該如何來洗海帶才可以洗干凈，同時也介紹了各種海帶等美食做法，而如果自己嫌麻煩的話，在買海帶的時候可以選擇用新鮮海帶來做美食，新鮮海帶洗起來不會麻煩，用水來泡一泡就好了，而功效和營養(yǎng)都是差不多的，新鮮海帶同樣也可以做出這樣的美食來。
海帶大家都是愛吃的，因為里面含有豐富的鈣元素，對身體健康是有幫助的，尤其是一些老人和孩子多吃一些海帶還是挺好的，但是海帶這樣的東西不太是很容易保存，如果掌握不好保存的方法就很容易生霉點的，那么干海帶怎么儲存好呢，從網(wǎng)上找了一些資料，給大家好好的介紹一下。
把海帶完全晾干(用手能掰碎)，用塑料袋裝，扎緊口，注意防潮，在室溫下可以保存一年以上。
不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。一些人認為它和其他海產(chǎn)品一樣，可以長時間貯存。
1、在食用海帶時，應清洗干凈后，根據(jù)實際情況用水浸泡，并不斷換水，一般浸泡6小時以上。如果海帶在經(jīng)水浸泡后像煮爛了一樣沒有韌性，說明它已經(jīng)變質(zhì)了，就不能再食用。
2、其實，海帶買回來后應盡可能在短時間內(nèi)食用。如果不能食用完，應把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因為拆封后的海帶在儲存過程中受溫度、光照等因素的影響，它的營養(yǎng)成分會有所降解，相反，微生物會不斷繁殖，有害成分也會不斷增加，這些原因都會促使海帶發(fā)生變質(zhì)而不能食用。
海帶變軟有竅門
方法一：把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然后用清水浸泡一夜。
方法二：用淘米水泡發(fā)海帶，或在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但不可過多，煮軟后，將海帶放在涼水中泡涼，清洗干凈，然后撈出即可食用。
干海帶怎么儲存好呢，其實干海帶的儲存方法還是有一定的竅門的，可以采取上面的方法來保存的，因為海帶是很好做的一道菜，平時吃的時候只要是泡軟，加上幾道調(diào)味品就可以開吃了，而且味道非常的鮮美，老人孩子經(jīng)常吃這樣的海帶能夠補充鈣質(zhì)的。
干海帶就是將海帶經(jīng)過曬干之后保留的海帶，因為這種方式可以讓海帶保存的時間更久一些，而且想要吃的時候隨時都可以食用，干海帶可用來燒肉，也可以和蓮棗搭配。
一、海帶燒肉
1、干海帶，用水泡了一夜后，洗凈泥沙，再入開水鍋里煮上三分鐘(干海帶在運輸儲存過程中表面會粘附不少臟東西，一定要入開水鍋煮一煮殺菌)，撈出過冷水。然后打成海帶放置一旁備用。
2、排骨洗干凈瀝干水分，用點鹽稍微腌制一下入味。因為過會要用油先炒排骨再加水來燉，后加鹽味道不容易進到排骨里頭去。所以先腌一下比較好。
3、鍋里燒熱油，先加入蒜片和姜片，稍稍炒出香味，加入排骨，噴點料酒，用中火炒到排骨變色，再加海帶翻炒兩分鐘。
4、鍋里注入高湯或者清水，加入適量老抽和鹽調(diào)味，然后蓋上鍋蓋，用大火將湯汁收干。
湯汁快干時，加點味精翻炒一下，這個純屬個人喜好了，如果選用的是蘑菇等本身已經(jīng)很鮮美的配菜，自然可以不加了。
5、擺盤上桌，可以考慮放點蔥花、絲(就象主席做的那樣)裝飾一下。
二、蓮棗海帶
用料:
鮮海帶150g、去芯干蓮子50g、去核干紅棗10粒、鹵水汁1湯匙
(15ml)、米酒1湯匙(15ml)、美極鮮味汁1湯匙(15ml)、冰糖1湯匙(15g)、香油1茶匙(5ml)
做法:
1.海帶用調(diào)入少許醋的水浸泡20分鐘后清洗，可去除腥味。干紅棗洗凈，用溫水浸泡20分鐘。干蓮子在沸水鍋中大火煮15分鐘，撈出瀝干水分。
2.處理好的海帶、紅棗、蓮子一起放入炒鍋內(nèi)，加鹵水汁、米酒、冰糖及1/2碗清水，以大火煮開，再改小火燜25分鐘，湯汁收濃后淋上美極鮮味汁和香油，改大火1分鐘收汁即可
小貼士:
1.鹵水汁一般用來燉肉類菜肴，做這道素菜也很便宜，在超市即能買到瓶裝的鹵水汁。
2.海帶是用新鮮海帶扎成，顏色暗綠，味道很鮮美，用泡軟的干海帶是沒有這種效果的。
涼拌海帶口感涼爽、脆嫩爽口，是夏天餐桌上常見的涼拌菜之一。海帶在防治貧血、甲亢、三高等疾病上的功效已經(jīng)是世人一致認同的，此外，海帶還有減肥、防輻射等功能，所以適當吃點海帶是非常好的。做涼拌海帶可用海帶絲也可以用海帶結(jié)，海帶絲比較快速，海帶絲泡發(fā)、煮熟費的時間要多一些。
食材
主料：海帶絲200g
輔料：香菜5g，蒜末5粒，鹽適量，雞精適量，香油適量，醋適量
步驟
1.海帶絲買的現(xiàn)成的，洗凈，切斷。
2.蒜切末。
3.鍋子燒開水，將海帶絲焯熟。
4.撈出投入礦泉水或者涼開水中。
5.香菜切段。
6.將泡在涼開水中的海帶絲撈出濾干水，然后將所有材料放一起，加入鹽、雞精、香油、陳醋，攪拌均勻即可。
7.裝盤開吃！
小貼士
1、海帶有直接賣絲的，可以省去切絲的麻煩。
2、海帶需要焯熟。
3、醋盡量選擇陳醋，夠味。
4、喜辣的可以添加辣椒油或者辣椒末。
干海帶怎么泡發(fā)呢，我們要知道什么是干海帶，干海帶有什么營養(yǎng)價值和養(yǎng)生功效，我們可以用干海帶做成什么樣的菜肴來，這些都需要我們好好探討一下，干海帶的做法有很多中，我們可以用干海帶做成蝦干海帶飯和香干海帶絲等，干海帶還有個名字叫做昆布，我們下文介紹干海帶這種長壽菜怎么泡發(fā)。
泡發(fā)是什么意思呢，干海帶如何泡發(fā)呢，其實泡發(fā)的意思就是放到水里面，等東西完全釋放變大了就叫做泡發(fā)，干海帶泡發(fā)的方法非常簡單，我們將介紹給大家干海帶如何泡發(fā)，方便大家以后食用干海帶。
干海帶即昆布。海帶素有“長壽菜”、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品。
如果使用干制海帶，應把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸30分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺。
在用海帶做菜時，無論燉煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。
干制的海帶表面有一層白霜，那是植物堿經(jīng)過風化形成的一種叫做甘露醇的物質(zhì)，非但無害，還有排毒退腫的作用。不要誤認為那層白霜是鹽分的析出，或是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象。
海帶表面有一層粘液，不需過分清洗，那樣的話，很多營養(yǎng)物質(zhì)都流失了哦。
上文我們介紹了什么是干海帶，我們知道干海帶是營養(yǎng)非常的豐富，干海帶常常被我們用于食療方里面作為食材，干海帶可以治療肝火頭痛和高血壓等疾病，干海帶還對于肥胖有一定治療效果，上文也介紹了干海帶的泡發(fā)方法。
我們的干海帶到底要怎么保存才好呢?干海帶是可以用來制作很多美食的，但是如果不能將干海帶保存好的話，干海帶就會壞掉，然后吃起來也會不美味，如果將干海帶放壞了，那么也會導致營養(yǎng)流失，干海帶在保存的時候很多人都喜歡將海帶放在冰箱里面，這樣才不容易壞掉，保存更長久，那么干海帶到底要怎么保存才好呢?
干海帶去泥沙和雜質(zhì)
從市場上買回來的干海帶，都是一捆一捆的，拆開繩子之后，先要抖掉海帶上面的鹽，沙子，和一些其他的雜質(zhì)。盡量慢慢抖，免得把海帶弄碎。
浸泡干海帶的時間
大致把海帶上面的沙子抖掉之后，就開始泡海帶，把海帶泡軟之后才方便進一步的清洗。泡海帶用清水就可以，心結(jié)201建議一般需要泡3-5個小時才能徹底的泡軟干海帶。
清洗海帶很關(guān)鍵
泡軟的干海帶，就可以清洗了。清洗的時候，使用溫水進行，不冰手還能清洗的更干凈。海帶上面有灰灰一層的東西，慢慢刷去即可。洗干凈的海帶就可以改刀，進行下一步處理。
煮海帶的竅門
煮海帶也是個費工夫的事兒，一般需要煮20分鐘到半個小時，煮的時候在清水中加入10克的醋，可以使海帶容易煮軟，還能保持一定的口感。喜歡吃脆海帶的人，就不要用煮的方法，隔水蒸海帶30分，海帶口感就是發(fā)脆的。
海帶的食用方法
煮好的海帶，可以涼拌做拌三絲，酸辣海帶絲;也可以煮海帶湯，煮火鍋;冬季做大燴菜的時候，放入點海帶絲，一起燉煮，不僅味道好營養(yǎng)也更全面。
在保存干海帶的時候就可以試試這樣的保存方法，如果不放在冰箱里面的話，那么就必須要放在通風的地方，干海帶在保存的時候還要記得用密封的方法來保存，避免將海帶這樣直接放著，而干海帶在保存的時候一定不能沾水，如果沾水的話肯定會導致海帶發(fā)霉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干海帶怎么蒸才最好》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/jijieyangshengzhengcai/">季節(jié)養(yǎng)生蒸菜”專題。
