排骨青豆的簡單做法
冬季養(yǎng)生排骨湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“排骨青豆的簡單做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? ?在我們中華民族飲食方面的文化方面在這片土地上淵遠流長了很多了，不但美味，而且還可以養(yǎng)生、保健、滋補等等。在平時的飲食當(dāng)中懂得調(diào)節(jié)，就可以保證身體健康。我們平常生活當(dāng)中經(jīng)常吃到的排骨青豆不但可以做菜，不僅美味還可以養(yǎng)生保健。那么排骨青豆怎么做呢，下面為大家詳細的介紹排骨青豆的做法。
? ?排骨青豆我們經(jīng)常將它煮粥或者是做成湯或者是炒成菜，無論是哪一種對人體身體健康都是非常有益的。愛喝粥的朋友們可以將排骨青豆洗干凈之后，直接放入鍋中跟大米一起煮成粥。尤其是脾胃虛寒的病患者們更應(yīng)該多喝排骨青豆粥，因為它具備有調(diào)理脾胃的功效。
? ?也或者我們可以將排骨青豆直接放入鍋中加入清水煮開，操作很方便那么這樣就完成了這道排骨青豆湯。入口味甘，清香。尤其是夏季天氣比較炎熱，容易中暑容易濕氣重?？梢赃m當(dāng)?shù)撵乙恍┡殴乔喽箿珌砗龋哂薪∑捴?、潤燥消水的功效。而且還可以預(yù)防中暑，幫助體內(nèi)排除殘留的濕氣。
? ?以上無論是哪一種對人體的身體健康都是非常有益的，這其中，當(dāng)然包括這清道夫含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食釬維以及人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)等等。并且中老年的朋友們可以多吃，因為它里面富含有脂肪酸和大豆磷脂，可以有效地控制以及保持血管的彈性，幫助軟化血管防止血栓以及脂肪形成，可以有效的預(yù)防以及控制高血脂等等疾病。
ys630.coM延伸閱讀
? ?青豆炒玉米這道菜主要是以我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的粗糧為主要的食材，一般人群呢都可以多吃一些粗糧，尤其是適合便秘、高血壓、以及心腦血管方面疾病的朋友們。多吃粗糧有益于身體健康，特別是肥胖人群需要減肥的人們可以多吃，它可以消除肥胖人們的饑餓感，因為這道菜也是一道涼菜熱量不高，有助于減肥。下面為大家詳細的介紹青豆炒玉米的做法。
? ?青豆炒玉米的主要食材是青豆、玉米、油、鹽、蒜，在挑選食材的時候，大家可以根據(jù)自己口味的喜好選擇青豆和玉米，最好是選擇新鮮的，它含有豐富的維生素和鈣質(zhì)，比較適合人們食用。速凍的青豆和玉米營養(yǎng)價值沒有那么高。
? ?我們先在炒鍋中放入油燒熱，然后再放入蒜爆香，再加入青豆和玉米進行翻炒，放入適量的鹽進行調(diào)味，整個過程只需要10分鐘左右，做法其實是非常容易的。有高血壓的朋友們不要放太多的鹽高鈉飲食會加重病情，尤其是在冬天，高血壓的病患者一定要注意低鈉飲食，對病情是有幫助。青豆炒玉米是一道很普通的家常，口感香甜喜歡吃粗糧的朋友們千萬別錯過。
? ?重要的是青豆炒玉米具有養(yǎng)生保健的功效，多吃對人體是非常有益的。它含有豐富的鈣質(zhì)可以起到降血壓的功效，并可以軟化血管，防止血栓和膽固醇沉積在血管里面，所以高血壓高血脂的病患者們更應(yīng)該要多吃青豆炒玉米，里面富含的膳食纖維對病情是非常有幫助的。
青豆是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種可以為人體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)的食物。而排骨就更不用說了，其營養(yǎng)價值也是特別高的，因為排骨可以滋養(yǎng)脾胃、補中益氣、強筋健骨、改善貧血，適量地食用排骨，對于人體是有著很大的滋補作用。下面就為大家介紹一下青豆燉排骨的做法！
一、青豆燉排骨做法步驟：
1、排骨斬成小塊后放入沸水中焯透，撈出洗凈后放在砂鍋里，加姜片、蒜瓣和足量的清水。
2、大火煮開后倒入適量料酒，打盡浮沫，蓋上鍋蓋用中小火燉30分鐘。
3、放入枸杞，繼續(xù)燉至排骨快熟的時候，倒入青豆，再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可起鍋。
二、排骨營養(yǎng)價值
排骨有很高的營養(yǎng)價值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
補中益氣：中醫(yī)認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
增強體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。
三、青豆?fàn)I養(yǎng)價值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
? ?隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，慢慢的人們的生活質(zhì)量也開始提高起來，對飲食方面的要求也就越來越高了。青豆據(jù)相關(guān)文獻記載，它的味甘、性平、入脾、腸經(jīng)，具有健脾的效果潤燥消水的作用。可以幫助人們調(diào)理脾胃以及腸道功能，脾胃功能比較差的朋友們可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┣喽埂Ｇ喽钩蠢苯芬话闳巳憾伎墒秤茫貏e是腸胃功能比較差的人應(yīng)該更應(yīng)該要多吃，腸胃功能差的朋友們辣椒最好是放少一些，下面為大家詳細介紹青豆炒辣椒的做法。
? ?青豆炒辣椒的主要食材是青豆辣椒、油、鹽、蒜。我們在選擇清痘的時候要特別的注意，選擇一些顏色較鮮艷，比較飽滿的青豆是最好的，千萬不要選擇速凍的這樣的營養(yǎng)價值比較低。
? ?我們先將蒜拍碎，放入油鍋中爆炒出香味，然后放入辣椒熗炒，最后放入青豆炒至均勻，加入少許鹽調(diào)味。這樣一道青豆炒辣椒便可以出鍋了，整個過程不需要10分鐘，當(dāng)然手法不熟練的朋友們可能會比較慢。愛吃辣的朋友們可以根據(jù)自己的口味多放辣椒。
? ?青豆富含維生素b以及多種礦物質(zhì)，并且富含蛋白質(zhì)和葉酸，以及其他的膳食纖維都是人體必不可少的營養(yǎng)元素。并且它含有豐富的大豆磷脂，可以保持血管的彈性可以幫助軟化血管，高血脂的朋友們建議多吃青豆，可以有效的幫助預(yù)防以及輔助降血脂。
青豆排骨湯是一道家常菜，也可以說是一種家常的湯品，關(guān)于青豆排骨湯的做法，很多人都是了解的。這主要是因為，在很多人的現(xiàn)實生活里面經(jīng)常是要自己做飯來吃的，所以久而久之就會做青豆排骨湯了。其實對于每個人呢來說都是一樣的，沒有人天生就是會做青豆排骨湯的，一般都是通過后天的學(xué)習(xí)才會的。
青豆排骨湯的做法和黃豆排骨湯的做法是差不多的，所以說到這里，很多人應(yīng)該有種茅塞頓開的感覺。青豆也許還有些人沒有聽說過，所謂青豆，其實就是我們口中所說的豌豆而已。對于豌豆，幾乎是人人都知道的。
那么，下面就來詳細介紹一下青豆排骨湯的做法。
用料:排骨,青豆,水,濃湯寶
青豆排骨湯的做法
排骨焯水,先用大火燉開,再加入青豆和一顆濃湯寶.燉上一個小時就可以了。
排骨有很高的營養(yǎng)價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應(yīng)的調(diào)味料，煮過后非常美味，也很有營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值
青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用;
研究表明，青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎癥。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質(zhì)能夠有效去除體內(nèi)的自由基，預(yù)防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、廣譜抗菌的作用。 青豆中還含有兩種類胡蘿卜素：α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。2010年，美國疾控中心根據(jù)一項長達14年的跟蹤研究發(fā)現(xiàn)，血液中α-胡蘿卜素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿卜素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌癥的風(fēng)險。
青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
青豆除了含有蛋白質(zhì)和纖維，它也是人體攝取維生素A、維生素C和維生素K，以及維生素B的要來源食物之一。青豆還能提供少量鈣，磷，鉀，鐵，鋅、硫胺素和核黃素。
所以，了解了這么多，我們也知道了青豆排骨湯的做法。對于不會做青豆排骨湯的人來說，只要學(xué)著做一次，那么，以后就會自己來做青豆排骨湯了，這也是因為青豆排骨湯的做法簡單的原因。另外，青豆還具有健腦、防治脂肪肝等功效，所以大家以后不妨經(jīng)常做點青豆排骨湯來喝。
? 青豆富含不飽和脂肪酸、大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。此外它還富含皂角苷、蛋白酶抑制劑等抗癌成分，對皮膚癌、腸癌、食道癌等癌癥都有抑制作用，所以常吃青豆對人體有很大的好處。我們平常吃青豆都是用炒的，其實青豆和排骨一起煮湯也是很美味的。
? ?青豆排骨湯，主材料青豆、排骨，洋蔥末、黃油、面粉。制作步驟：(1)鍋內(nèi)加入黃油，將洋蔥末煸香后倒入青豆，略炒一下，加入事先燉好的排骨湯，以大火燒滾。(2)用黃油將面粉炒香成漿，徐徐倒入湯內(nèi)，攪拌，使湯濃稠。(3)用粉碎機將湯連料攪打粉碎一遍，回鍋燒滾，加鹽、胡椒調(diào)味后裝盆即可。
? ?還有一種做法，排骨250克，青豆150克，蒜子、油鹽等配料適量。1、排骨洗凈，剁成小塊（越細越好），青豆洗凈，蒜子剝皮切片。2、大火起鍋，下油適量，放蒜片爆香，再把排骨和青豆一齊倒落，急炒片刻，加水適量，煮滾后，蓋上蓋，轉(zhuǎn)中火或小火燜約半小時，調(diào)味，上碟。 此菜味鮮有嚼頭，也可以清蒸（清蒸較甘甜）。剝?nèi)テさ男迈r青豆在肉菜市場有售，價錢一般500克2元左右。
? ?青豆排骨湯口感很好，既有青豆的清爽，也有排骨的濃香，湯中還可以根據(jù)不同的口味喜好而添加不同的主材料。此湯清鮮可口,祛濕開胃,對夏日口淡作悶,心煩火盛者有食療作用。排骨湯本身營養(yǎng)就比較豐富，對于小孩子長身體階段很有幫助。
紅燒排骨是大家最為熟悉的一道家常菜，也是大家最喜歡吃的一道菜，最喜歡吃排骨，外酥里嫩的紅燒排骨，顏色光澤金紅，香氣被濃濃的鎖在肉內(nèi)，吸吮一下子慢慢的都是肉骨頭的味道;和紅燒肉幾乎相差無幾的作法，做出來的紅燒排骨真是鮮甜可口，以下就是紅燒排骨的做法：
材料
排骨400克，姜片、大蔥、八角、茴香、桂皮、草果、香葉、丁香、花椒各適量，鹽、味精、白糖、料酒、醬油、色拉油各適量
做法
1、排骨斬成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，撈起待用。
2、生姜切片;蔥洗凈后，去掉兩頭，打成一個蔥結(jié)。
3、鍋中放少許色拉油，開大火燒熱后，轉(zhuǎn)小火。下入白糖。
4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化變色，開始冒泡時，立刻倒入排骨，炒勻。
5、放入姜片、花椒和所有的各種調(diào)味料，炒出香味后，加入少量料酒和醬油，再略翻炒一下。
6、加入適量熱水，放入鹽和蔥結(jié)。
7、大火燒開后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘，至排骨熟軟。
8、撈去鍋中的蔥、姜和其他大塊調(diào)味料。
9、大火收汁，等湯汁濃稠時，加適量味精即可起鍋。
以上的紅燒排骨的做法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該已經(jīng)可以自己動手做了吧，濃郁的紅燒排骨搭配的一碗白米飯簡直超級無敵，給大家的味覺所帶來的滿足感超強，呈上這么一盤讓人銷魂的紅燒排骨上桌，絕對會讓人垂涎三尺，也能讓你更加有面子。
青豆是日常生活中常見的食物，富含多種營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以起到保護血管的功效，而山藥也是常見的食物，山藥其中富含大量淀粉和蛋白質(zhì)，跟排骨搭配在一起不僅味道鮮美，營養(yǎng)更佳,用山藥青豆燉排骨不僅味道好，而且營養(yǎng)價值也很高。
主料
排骨500克 青豆400克
生姜，大蒜30克 鹽2克
料酒20毫升
1. 排骨解凍后，入開水中焯水撈出備用
2. 另起鍋，放入適量的清水，加入排骨和姜蒜
3. 煮開后加入料酒，撇去浮沫后轉(zhuǎn)中火燉三十分鐘
4. 待排骨快熟時加入青豆再燉十分鐘
5. 起鍋加鹽即可
6. 清燉的湯程序都比較簡單，一焯一燉就ok,青豆要晚點兒放，因為這個比較嫩，燉時間太長就會爛掉
吃青豆的好處
1.可以消除身體炎癥
日常青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。
人變老的時候身體自由基會越來越多的，自由基和衰老是正相關(guān)的關(guān)系，青豆中的營養(yǎng)可以抵抗自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。
青豆中還含有兩種類胡蘿卜素，α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素。
2.讓頭腦聰明
青豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃青豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機能和活力。
3.消除水腫、補血
青豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用青豆。
4、提升免疫
青豆中含有豐富的植物蛋白質(zhì)，如果人體缺乏蛋白子就會出現(xiàn)免疫力低下，容易疲勞的癥狀，所以適當(dāng)食用青豆能夠提高免疫力。
5.美白護膚
青豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。
6.健脾胃
常吃青豆的人脾胃消化能力比較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人冬天應(yīng)抓緊時間進補，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。青豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。
很多人都有自己下廚燒排骨吃的習(xí)慣，所以今天介紹的美食名叫青豆燒排骨，這也是一道家常菜，每個人做這道菜的方法不同，所以得出來的口味也會不一樣，下面介紹幾種最流行的操作方法。
一、青豆燒排骨的做法
材料：
食用油。
青辣椒，泡辣椒。
泡姜。
蒜，豆瓣。
花椒，蔥。
鹽，少許耗油，醬油，醋。
做法
1.準(zhǔn)備食材。
2.將排骨下鍋翻炒。
3.等起鍋時，加入青辣椒，泡辣椒，姜，蔥。
二、青豆燒排骨的做法。
1、準(zhǔn)備好所有材料
2、排骨洗干凈，放一勺雞粉和適量蠔油腌制十分鐘
3、燒開一鍋水，把青豆倒進去燙熟，燙好的青豆撈出來瀝干水
4、另起鍋，油開后倒入排骨翻炒至變色，加入適量姜末，淋入少許水，蓋上鍋蓋燜煮至收汁
5、加入青豆。
6、加入辣椒片。
7、加入鹽調(diào)味。
8、再次淋入少許水，開鍋燒至收汁即可。
三、青豆?fàn)F排骨
1.排骨冷水入鍋飛水清洗干凈。
2.青豆洗凈備用。
3.八角桂皮洗凈備用，切切片，蔥打結(jié)。
4.鍋里放油小火爆香姜及八角桂皮。
5.倒入排骨，加入料酒，煎炒至兩面發(fā)黃。
6.滴適量老抽繼續(xù)炒上色。
7.加入適量沒過排骨的水，放入二粒冰糖，放入蔥結(jié)。
8.大火燒開改中小火加蓋燜十五分鐘。
9.放入青豆繼續(xù)加蓋燜十分鐘。
10.等湯汁收濃時調(diào)入鹽，雞粉，生抽炒勻即可。
小貼士:
1.加入冰糖不但可以提鮮還讓排骨色澤更漂亮。
2.如果喜甜，可多放幾粒糖。
燜排骨這種東西相信大家在平時應(yīng)該都有吃過吧，主要是將排骨洗干凈之后，然后將排骨放進鍋里面進行爆炒，然后倒入水跟番茄燜5分鐘，最后在加入紅糖、醬油等調(diào)料一起燜。紅燜排骨這種東西的味道是比較香的，而且紅燜排骨可以補充我們身體所需的鈣元素，所以大家可以來學(xué)習(xí)文章介紹的幾種做法。
番茄燜排骨
做法：
1、排骨洗干凈砍成小塊，每個番茄大約可切成8塊到10塊左右。
2、鍋里放入生油，燒紅。倒入切好的排骨爆炒30秒左右。
3、倒入一碗水和切好的番茄，燜5分鐘。
4、水滾后倒入醬油，紅糖，繼續(xù)燜10到15分鐘，直至鍋里剩下一碗多一點的汁左右。
5、轉(zhuǎn)小火，倒入白醋，翻拌均勻。
辣醬燜排骨(川菜)
調(diào)料：大蒜、韓式辣椒醬、細砂糖、醬油、鹽。
做法：
1、土豆，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片;
2、排骨洗凈，和土豆，胡蘿卜，洋蔥一起放入內(nèi)膽，放入韓式辣醬等所有調(diào)料;
3、把調(diào)料和食材攪拌均勻，腌制10-20分鐘;
4、放入高壓鍋燉熟即可。
電飯煲版土豆?fàn)F排骨
做法：
1、排骨切塊，土豆去皮切塊;
2、電飯煲燒熱，入油，入土豆煎至金黃盛出;
3、重?zé)裏犭婏堨遥肱殴?，煎至沒有水份;
4、入米酒、烤肉醬、生抽、糖，炒勻后蓋蓋焗至出香氣;
5、入開水，蓋蓋慢煮至半鍋水時，入土豆，繼續(xù)蓋蓋燜到要收干汁時，加老抽、鹽，再蓋蓋;
6、留少許汁，燜1min即可。
電飯煲土豆?fàn)F排骨
做法：
1、準(zhǔn)備食材，小排洗凈，土豆刨皮切丁。
2、排骨焯水(加入滾水中煮至變色)。
3、電飯煲中倒一層油加熱，倒入排骨和姜蒜片，煮飯模式加熱7-8分鐘。
4、開蓋加入土豆塊、紅辣椒段，將一大勺老干媽醬、兩勺生抽、一勺老抽、一小碗水拌勻，倒入電飯煲。
5、電飯煲加熱至收汁，約10分鐘(中途可查看土豆有沒有酥軟)，盛出，撒蔥花。土豆酥軟，排骨鮮香。
醬燜排骨
主料：排骨 300克。
輔料：生抽、冰糖、老抽、大蒜、料酒、味極鮮、鹽、淀粉、郫縣豆瓣醬 、胡椒粉、生姜、干辣椒。
做法：
1、鍋中加入涼水;將排骨下入鍋中，不需要蓋鍋蓋煮開;排骨的豬圈異味充分揮發(fā)。涼水更加容易將排骨里的血水煮出;
2、排骨中的血水煮出來將排骨撈出洗凈備用;
3、鍋內(nèi)油燒熱，首先選用冰糖炒糖色。冰糖炒出的顏色紅亮。在炒之前最好敲碎。用小火炒糖色，直至冰糖完全融化。另起鍋燒油，爆香剁碎的生姜和干辣椒;把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒;
4、放入料酒，可以祛除腥味，更好的幫助排骨入味;
5、炒至排骨表面緊實之后，放入老抽潤色;
6、加入生抽提味;
7、加進大蒜。排骨的表面均勻的上色之后，倒入開水沒過排骨，大火煮至湯開，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燜40分鐘;
8、加進郫縣豆瓣醬1勺;
9、味極鮮適量增鮮;
10、鍋中的湯汁煮到還有三分之一時調(diào)入鹽;
11、加入水淀粉勾芡，讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調(diào)均勻，撒進胡椒粉最后出盤。經(jīng)過這番介紹，相信你肯定在吞咽口水了。肉質(zhì)鮮嫩，口味香脆咸甜的一道美味沁人心脾的醬燜排骨做好了。
青豆玉米粒是很多女士在外面吃飯時會點的一道菜，口味清淡又咸淡適宜備受女生們的喜愛，可是很多人在家里做這道菜的時候卻并成功，這讓人們十分的苦惱。其實青豆玉米粒的做法是十分簡單的，只要記住以下這10點就可以了。
玉米富含各種維生素與膳食纖維，尤其對老年性便秘很有幫助。青豆富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是蔬菜中比較利于補鈣的食材。這道青豆玉米小炒，口味十分清淡，很適合老年人和小孩子食用哦。
食材
主料青豆200g玉米200g火腿腸100g 輔料油適量鹽適量洋蔥適量生姜適量雞精適量淀粉適量
步驟
1.青豆玉米洗干凈
2.鍋中燒水，加入適量鹽，沸騰后放入青豆
3.再次沸騰后放入玉米焯燙一下盛入瀝干
4.火腿腸切丁，洋蔥生姜切末
5.鍋熱油，爆香楊蔥姜末
6.放入青豆和玉米翻炒出香
7.放入火腿腸翻炒
8.加入鹽調(diào)味
9.加入雞精
10.放入水淀粉勾芡就可以關(guān)火咯
小貼士
青豆焯水時放入鹽可以保持青豆的顏色。
青豆的選購指導(dǎo)
在挑選青豆時，不能輕信個大顏色鮮艷的，購買青豆后，可以用清水浸泡一下，真正的青豆浸泡后不會掉色。如果有未被染透的“青豆”，一剝開，里面的芽瓣是黃色。
可樂雞翅是許多小朋友喜歡吃的一道菜，很多人吃了之后才知道原來用可樂做菜也可以這么好吃。很多喜歡研究美食的吃貨用可樂做了不同的菜，發(fā)現(xiàn)可樂入菜會讓菜口感微甜，深受孩子們的喜愛。下面給大家介紹一些可樂排骨最簡單的做法，大家喜歡吃排骨的可以學(xué)著做一下。
一、具體制作方法
第一步：準(zhǔn)備食材。排骨600克、可樂1罐、姜適量、八角2個。
第二步：焯水。將排骨冷水下鍋，大火燒開后撇去浮沫，然后將排骨撈出備用。
第三步：鍋中倒入適量的油，油熱后將排骨放入鍋中。小火開始煸炒，煸炒至表面微黃。
第四步：將八角、姜片放入鍋中煸炒勻均。
第五步：將可樂倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調(diào)味，然后再倒入600毫升左右的溫水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉50分鐘到1個小時。（1、關(guān)于放多少可樂，可樂放的多，口感會比較甜，做好的排骨顏色也會比較重。2、關(guān)于燉多長時間，這主要看排骨的大小。如果排骨塊比較大，建議多燉一會兒）
第六步：排骨燉好后，將鍋中多余的湯汁大火收干即可上桌。
二、可樂排骨做法和步驟
材料：排骨；生姜片；大料（八角）；桂皮；花椒；熟芝麻；
調(diào)料：老抽；糖；鹽；可樂；清水
1排骨洗凈后將水分控一控；熱鍋涼油，油量稍大。將姜片放進鍋里熗出香味后，將排骨放進油鍋內(nèi)。
2把排骨煸一下，翻炒至變色。將桂皮、大料和花椒放進鍋內(nèi)；將老抽和鹽調(diào)進鍋內(nèi)。翻炒。顏色均勻，放入白糖。繼續(xù)翻炒。
3出香味后，倒入清水。清水的量是可樂的一半。鍋內(nèi)冒小泡后將可樂都倒進鍋內(nèi)，開小火收汁；到排骨熟后，可樂汁也逐漸粘稠。這時候撒上熟芝麻，到可樂汁和芝麻都裹在排骨上關(guān)火，燜一小會兒，就可以吃了。
排骨也可以像雞翅一樣和可樂來一回又華麗有驚艷的混搭。味道是微甜的，醬汁有粘性，顏色也是很討喜的。
在廚房里發(fā)明創(chuàng)造和隨意搭配，已經(jīng)成了一種樂趣。也不過是為了處理半瓶子剩下的可樂，卻轉(zhuǎn)而做出了家人喜歡的美味好菜來。做菜，也真的有著意想不到的好處。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《排骨青豆的簡單做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生排骨湯”專題。
