青豆燉排骨
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青豆是一種很多人都喜歡吃的食物，也是一種可以為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物。而排骨就更不用說(shuō)了，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，因?yàn)榕殴强梢宰甜B(yǎng)脾胃、補(bǔ)中益氣、強(qiáng)筋健骨、改善貧血，適量地食用排骨，對(duì)于人體是有著很大的滋補(bǔ)作用。下面就為大家介紹一下青豆燉排骨的做法！
一、青豆燉排骨做法步驟：
1、排骨斬成小塊后放入沸水中焯透，撈出洗凈后放在砂鍋里，加姜片、蒜瓣和足量的清水。
2、大火煮開(kāi)后倒入適量料酒，打盡浮沫，蓋上鍋蓋用中小火燉30分鐘。
3、放入枸杞，繼續(xù)燉至排骨快熟的時(shí)候，倒入青豆，再燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可起鍋。
二、排骨營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
補(bǔ)中益氣：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
增強(qiáng)體力：排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強(qiáng)體力，讓人精力充沛。
三、青豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
2、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對(duì)前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
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排骨是很多人喜愛(ài)吃的，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期吃排骨，在對(duì)人體各方面上，都是有著一些幫助作用，那吃排骨也是要注意，每次不宜吃的太多，這樣使得身體吸收不了排骨營(yíng)養(yǎng)，造成身體熱量過(guò)多，使得有肥胖的傾向，那冬瓜燉排骨做法如何呢?
對(duì)冬瓜燉排骨也是不錯(cuò)之選，這樣的制作方法，使得佳肴的口感和色澤，都是有著很大改變，而且這樣的制作方式，在吃的時(shí)候，也是會(huì)讓人很喜愛(ài)，冬瓜有排尿功效。
冬瓜燉排骨：
材料：排骨400克、冬瓜400克、姜10克、八角2個(gè)、鹽、胡椒粉、味精各適量。
做法：
1、把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分;冬瓜去皮適當(dāng)切塊;姜排破。
2、將排骨放在開(kāi)水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈。
3、將排骨、姜、大料和適量清水，上旺火燒沸，再改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜再燉約20分鐘，撈出姜塊、大料，再加鹽、胡椒粉、味精起鍋即可。
冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜，豬排骨，薏米，鹽，姜，蔥
做法：
1.冬瓜洗凈后，去皮、去籽、切塊，姜切片，蔥挽結(jié)(如果用的是大蔥切斷就可以)，薏米掏凈
2.將排骨焯水，焯水時(shí)可加幾片姜和料酒，焯水后洗凈
3.砂鍋中加清水，加排骨，薏米，姜片，蔥，煮開(kāi)，撇去浮沫，加料酒和幾滴白醋，中小火燉1小時(shí)左右
4.然后下冬瓜，冬瓜熟后放鹽再煮5分鐘即可。喝時(shí)可撒些蔥花。
通過(guò)以上介紹，對(duì)冬瓜燉排骨做法都是有著很好認(rèn)識(shí)，因此對(duì)這類(lèi)食物制作上，都是可以放心進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，對(duì)這類(lèi)佳肴制作過(guò)程中，食材的搭配，都是不能隨意的進(jìn)行，根據(jù)以上選擇最佳，利于身體健康發(fā)展。
銀耳是一種可以滋陰潤(rùn)燥的食物，也是很多人都喜歡吃的一種食物。排骨是人們?cè)谌粘Ｉ钪斜容^常吃的一種大菜，這種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的。當(dāng)然，也有不少人用銀耳來(lái)燉排骨。當(dāng)然，在做銀耳燉排骨的時(shí)候，也可以加入一些其他的食材。下面就為大家介紹銀耳燉排骨的三種做法！
一、霸王花銀耳燉排骨
所需食材：霸王花50克，銀耳20克，排骨200克，紅棗10粒，枸杞20粒，鹽10克，雞精粉6克，白胡椒10粉，香油5克，姜蔥10克，大油10克。
制作方法：
1、將排骨洗凈砍成塊，霸王花，銀耳用開(kāi)水泡1小時(shí)，用手撕開(kāi)，紅棗、枸杞洗凈。
2、炒鍋上火放入大油，將排骨炒斷血水，放入清水，燒開(kāi)打出泡沫，放入霸王花、銀耳、紅棗、枸杞、姜蔥汁，白胡椒，用微火燉150分鐘，加入鹽、雞精粉、香油，燒5鐘即可。
3、將燉好和湯打入一直徑40厘米的大圓碟中，取3個(gè)長(zhǎng)10厘米的小腰碟擺在湯碗的旁邊，每個(gè)小腰碗中放3朵不同種類(lèi)的花。
二、銀耳淮山排骨湯
排骨3兩，銀耳15克，淮山20克。排骨、淮山洗凈，銀耳用水泡開(kāi)。將排骨、銀耳、淮山放在鍋中加水適量，用高火煮10分鐘，改中火再煮30分鐘，加鹽調(diào)味即可。具有健胃益氣功效，適宜慢性胃炎見(jiàn)納差、乏力者食用。
三、雪梨銀耳排骨湯
食材：雪梨、銀耳、蓮子、百合、南北杏、紗參、玉竹、排骨
做法：
1、銀耳提前泡二小時(shí)以上，中途換幾次水，去蒂清洗干凈，蓮子、百合、南北杏清洗干凈后加少許水浸泡兩小時(shí)。（煲時(shí)水不要倒掉直接一起放煲里煮就行）
2、排骨飛水后加入除雪梨外的所有材料，一次過(guò)加足水煲二小時(shí)后再加入雪梨煲至軟糯，調(diào)味即可。
說(shuō)到甲魚(yú)燉排骨這道菜，可能有些朋友是沒(méi)有吃過(guò)的，因?yàn)榧佐~(yú)本身對(duì)于大家來(lái)說(shuō)就是不怎么熟悉的。其實(shí)在大家的日常生活還是可以吃到甲魚(yú)的，只是因?yàn)榧佐~(yú)的價(jià)格比較高，所以一般的人家平時(shí)是不會(huì)買(mǎi)回來(lái)吃的。所以對(duì)于一般的人來(lái)說(shuō)是沒(méi)有吃過(guò)甲魚(yú)燉排骨的，當(dāng)然對(duì)于甲魚(yú)燉排骨的具體做法也是不了解的。
甲魚(yú)燉排骨其實(shí)就是甲魚(yú)和排骨一起經(jīng)過(guò)文火慢慢燉，但是話雖如此，其實(shí)真正做起來(lái)，要比這個(gè)復(fù)雜很多。甲魚(yú)燉排骨的味道很是鮮美，而且甲魚(yú)燉排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，一般適合身子虛弱的人食用。下面就來(lái)仔細(xì)說(shuō)說(shuō)甲魚(yú)燉排骨的做法。
主料:甲魚(yú)1只、豬大排400g
調(diào)料：食鹽適量、花椒適量、生抽適量、老抽適量、黃酒適量、元貞糖適量
甲魚(yú)燉排骨的做法
1.超市買(mǎi)來(lái)的給收拾好的甲魚(yú)回家洗干凈擦干水分
2.剁成大塊備用
3.排骨焯水備用
4.準(zhǔn)備好花椒蔥姜蒜
5.鍋中加油燒熱先加入花椒炸制一下
6.將炸過(guò)的花椒撈出來(lái)，再加入蔥姜蒜煸炒出香味
7.加入切好塊的甲魚(yú)煸炒，煸炒至變色就加入焯好的排骨繼續(xù)煸炒
8.炒至排骨略微有點(diǎn)出油了，有點(diǎn)黃了，加放黃酒翻炒幾下，陏后加入生抽、老抽、水，加水至蓋過(guò)食物為止。
9.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火，蓋上鍋蓋慢慢地?zé)酰氖昼娮笥?，水這時(shí)還有一部分，可以根據(jù)個(gè)人的口味加入鹽，繼續(xù)中小火，10分鐘后，加入一小勺白糖，看到水差不多了時(shí)，就可以出鍋了。
甲魚(yú)渾身都是寶，甲魚(yú)的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥?！睹t(yī)別錄》中稱甲魚(yú)肉有補(bǔ)中益氣之功效。據(jù)《本草綱目》記載，甲魚(yú)肉有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽(yáng)亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥。《日用本草》認(rèn)為，甲魚(yú)血外敷能治面神經(jīng)，可除中風(fēng)口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結(jié)核。
1、甲魚(yú)還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”;
2、食甲魚(yú)對(duì)肺結(jié)核、貧血、體質(zhì)虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。
3、甲魚(yú)亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因而對(duì)高血壓、冠心病患者有益;
4、甲魚(yú)肉及其提取物能有效地預(yù)防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細(xì)胞減少等癥。
綜上所述，我們大家其實(shí)也就了解了有關(guān)甲魚(yú)燉排骨的具體做法步驟了。通過(guò)上面的了解，我們不禁就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)甲魚(yú)燉排骨的做法還是比較簡(jiǎn)單的，只是在做甲魚(yú)燉排骨的過(guò)程中是有很多事項(xiàng)需要好好注意的。所以對(duì)于想要吃甲魚(yú)燉排骨的人來(lái)說(shuō)，。必須得下苦功來(lái)學(xué)習(xí)了，千萬(wàn)不可以半途而廢的。
排骨燉地瓜這種做法在我們的生活中是比較少見(jiàn)的，一般排骨是用于煲湯或者制作糖醋排骨等，而地瓜是直接蒸熟或者烤熟食用的，但是這兩種食材放在一起也是可以食用的，我們可以嘗試排骨燉地瓜的做法。排骨燉地瓜的做法很簡(jiǎn)單，只要我們將排骨腌制后，然后將地瓜炸成金黃色，在將排骨上糖色就可以將兩者放在一起燉湯了。
料：豬排骨(大排)750克,地瓜400克
調(diào)料：鹽4克,味精5克,大蔥10克,姜10克,花椒3克,料酒5克,醬油10克,植物油70克,糖色10克
做法：1. 將豬排骨剁成小段，用沸水焯一下?lián)瞥?，倒上醬油腌1分鐘左右;
2. 將地瓜去皮，切成滾刀塊;
3. 蔥切段、姜切片;
4. 花椒放碗內(nèi)加水泡出花椒水;
5. 將鍋置于旺火上，放入植物油燒至六成熱，把地瓜塊放入炸至金黃色撈出;
6. 將植物油炒至八成熱，將排骨段放入炸至變色撈出，上糖色;
7. 另取一鍋置于旺火上，添入高湯750克，加入蔥段、姜片、花椒水、精鹽、醬油、料酒燒開(kāi);
8. 把豬排骨放入，用小火燉半小時(shí)左右;
9. 將炸好的地瓜塊放入燉爛，加入味精即可。
紅薯的搭配禁忌
1.紅薯不能和雞蛋一起吃
雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞蛋一起吃。
2.紅薯不能和雞肉一起吃
紅薯和雞肉一起吃，對(duì)腸胃有一定的影響，會(huì)造成腹痛。所以，紅薯不能和雞肉一起吃。
3.紅薯不能和蟹一起吃
紅薯和蟹一起吃容易在體內(nèi)造成結(jié)石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹瀉，甚至有的可能得結(jié)石。所以，紅薯不能和蟹一起吃。
4.紅薯不能和酒一起吃
飲酒時(shí)和飲酒后3小時(shí)內(nèi)，不宜吃紅薯，因?yàn)榧t薯中含有“氣化酶”，多吃后易出現(xiàn)腹脹、打嗝、燒心、反酸、排氣等癥狀，而酒精會(huì)刺激胃壁，可能會(huì)加重這種不適癥狀。
5.紅薯不能和西紅柿一起吃
紅薯和西紅柿一起吃會(huì)得結(jié)石病，還會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐。特別是胃不好的人，紅薯中的糖分會(huì)在胃里產(chǎn)生大量的鹽酸，而西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境下，會(huì)產(chǎn)生沉淀，而不溶于水，從而導(dǎo)致消化不良。
6.紅薯不能和香蕉一起吃
紅薯和香蕉一起吃會(huì)引起身體不適，容易腹脹，還伴有胃反酸現(xiàn)象。吃多了，會(huì)造成食品長(zhǎng)時(shí)間停留在胃里，產(chǎn)生胃堵。
世間萬(wàn)物都存在相生相克的道理，就連人們平日里吃的食物都不例外，所以大家一定要了解每種食物相生相克的信息，這樣才不會(huì)日積月累的給身體造成傷害。橄欖是非常好吃的果子，酸酸甜甜的非常的開(kāi)胃，所以人們?cè)谧霾说臅r(shí)候也會(huì)放幾個(gè)。有些人還會(huì)用橄欖燉排骨，來(lái)了解下橄欖的食用方法吧。
橄欖果營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍，梨、桃的5倍。其含鈣量也很高，且易被人體吸收。
中醫(yī)認(rèn)為，橄欖性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉嚨嗓子不適問(wèn)題，除煩醒酒，化刺除鯁之功，冬春季節(jié)，每日嚼食2-3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。小朋友經(jīng)常食用，對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
1、橄欖果的食用方法
橄欖的食用方法有很多，一般來(lái)說(shuō)會(huì)選擇生吃，橄欖生吃是最好的，雖然入口苦澀，但是放在嘴里越嚼越有味，會(huì)產(chǎn)生甘甜的味道。可以達(dá)到去火潤(rùn)喉，生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝，特別是廣東人喜歡煲湯，用排骨燉橄欖，不僅很美味，而且該湯還可以滋陰補(bǔ)腎，幫助消化，老少皆宜。也可以腌制成涼果。10小時(shí)之后就會(huì)變得酸甜可口，會(huì)讓你們的食欲大增。
2、橄欖果的食用禁忌
青橄欖是橄欖中的一種，平時(shí)大家在食用青橄欖一定要注意千萬(wàn)不能與煙酒同食，同樣也不能與辛辣刺激的食物同食，雖不會(huì)直接對(duì)身體產(chǎn)生損害，但是久而久之，會(huì)影響到身體的健康。
吃中藥的時(shí)候，也不能吃青橄欖，因?yàn)榍嚅蠙鞎?huì)直接降低藥效，懷孕期間的孕婦也不能大量食用青橄欖，因?yàn)樵袐D在這段期間比較虛弱，對(duì)于食物的接收能力也會(huì)降低，如果想要食用青橄欖，應(yīng)該要咨詢醫(yī)生。
螃蟹燉排骨是用螃蟹和排骨共同烹制而成的一種食物。而無(wú)論是螃蟹，還是排骨，都是十分美味的，且也都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富的。不過(guò)在制作螃蟹燉排骨的時(shí)候，需要掌握一定的技巧，這樣才能做出鮮美的螃蟹燉排骨來(lái)。下面，就為大家介紹一下螃蟹燉排骨的制作方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
一、螃蟹燉排骨制作步驟
1 選購(gòu)圓臍的河蟹或者大閘蟹(母的有紅膏)3-4只，對(duì)半切開(kāi)一分為二;在切口部位粘點(diǎn)鹽腌制一下。
2 排骨500克，剁成小塊，在沸水中焯一下，撈出過(guò)水，瀝干水份。
3 鍋燒熱，倒入油，煸香蔥姜蒜，倒入排骨翻炒，煎至兩面金黃，烹入料酒、醬油、白糖，加入高湯或開(kāi)水將排 骨燒至可以脫骨，起鍋，倒入砂鍋內(nèi);
4 將腌制過(guò)的河蟹(大閘蟹、太湖蟹)放入帶湯汁的燒排骨內(nèi)，湯汁最好沒(méi)過(guò)河蟹，大火隔水燉10分鐘，轉(zhuǎn)小火燜5分鐘。出鍋前撒一點(diǎn)蔥絲、胡蘿卜絲點(diǎn)綴。
特點(diǎn):相互借味，排骨有蟹的鮮美，河蟹有肉的鮮香。兩者相得益彰;滋味一流!
二、排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
補(bǔ)中益氣：中醫(yī)認(rèn)為，排骨可以補(bǔ)中益氣，無(wú)論是醬排骨，還是排骨湯，無(wú)論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補(bǔ)中益氣的作用。
滋養(yǎng)脾胃：排骨可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
改善貧血：排骨可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
強(qiáng)健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強(qiáng)健筋骨。
三、螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類(lèi)的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍。螃蟹殼除含豐富的鈣外，還含有蟹紅素、蟹黃素等。
通過(guò)多種研究表明，螃蟹的殼中含有一種叫做甲殼質(zhì)的物質(zhì)，從它里面可以提煉一種物質(zhì)，叫做ACOS-6，它的性質(zhì)是低毒免疫激活，這種物質(zhì)能夠起到抑制癌癥的作用。
西瓜燉排骨，就是一種用西瓜和排骨共同制作而成的食物，也是一種比較美味的、受到很多人歡迎的食物。當(dāng)然，西瓜燉排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是不容小覷的。另外，在制作西瓜燉排骨的時(shí)候，也有很多技巧與方法。下面，就為大家介紹一下西瓜燉排骨的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
一、西瓜燉排骨的做法
1.西瓜皮去紅壤去皮切小條備用
2.排骨洗凈，放入加有料酒，蔥姜的水中焯2分鐘后撈出控干水份
3.炒鍋加入少許的底油，只要少許哦。用蔥姜爆香后，下入排骨翻炒，出香味。
4.加開(kāi)水，量適中。
5.大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢燉半小時(shí)左右
6.加入西瓜皮條一起燉15分鐘左右。西瓜皮很容易軟爛，所以最好別和排骨一起放進(jìn)去，這樣西瓜皮燉到最后都沒(méi)影了，湯也膩膩呼呼的。至排骨熟爛，西瓜皮軟爛。
7.加調(diào)味料后即可出鍋。
二、西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素A、維生素C、茄紅素，還含有人體必需的氨基酸
西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋(píng)果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類(lèi)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，最容易被皮膚吸收，滋潤(rùn)面部皮膚、防曬、增白。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。
三、排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
排骨之所以被推崇，不僅僅是它的美味，更因?yàn)樗鼧O高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。
排骨味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng)；補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
墨魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、鉀、鐵、鈉、磷、碘，對(duì)這樣的食物吃的時(shí)候，在對(duì)人體這些營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充上，都是非常不錯(cuò)，不過(guò)在吃墨魚(yú)的時(shí)候，也是需要選擇正確的制作方法，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有任何的損害，墨魚(yú)燉排骨是不錯(cuò)之選。
有很多人都是比較喜愛(ài)吃墨魚(yú)燉排骨，這樣的制作方式，使得墨魚(yú)在口感上都是非常不錯(cuò)，不過(guò)在對(duì)這樣佳肴制作的時(shí)候，也是要注意在制作時(shí)間上，也是比較長(zhǎng)的。
墨魚(yú)燉排骨：
制作材料
主料：墨魚(yú)250克,豬排骨(大排)250克
輔料：花生50克,棗(干)50克
調(diào)料：鹽3克,味精1克
色：肉嫩甜香。
制作方法
1.將墨魚(yú)洗凈，去雜，放沸水里煮5分鐘，取出洗凈;將豬排洗凈，煮沸，去除浮沫，撈出。
2.把墨魚(yú)、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內(nèi)，加清水適量，燒開(kāi)后改用小火燉2小時(shí)，加鹽、味精即可。
小貼士
小帖士-健康提示：
1.墨魚(yú)含有多種游離氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪及維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)血補(bǔ)虛，健脾利水之功效。
2.大棗可補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾。
3.花生是健腦食品，有利于胎兒腦細(xì)胞分化及骨骼發(fā)育。
小帖士-食物相克：
墨魚(yú)：墨魚(yú)與茄子相克，同食容易引起霍亂。
花生：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
以上就是對(duì)墨魚(yú)燉排骨做法詳細(xì)介紹，在制作墨魚(yú)燉排骨的時(shí)候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過(guò)在制作這樣僬僥的時(shí)候，火候上要注意不能太大，同時(shí)制作墨魚(yú)的時(shí)候，也是要注意，食材不能隨意搭配，對(duì)以上的食物相克要進(jìn)行認(rèn)識(shí)。
提起燉排骨，相信很多人都不陌生，同時(shí)，他也是很多人的最?lèi)?ài)，排骨是指豬，牛，羊等動(dòng)物的肋骨和脊椎骨，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體大家健康是很有利的，對(duì)于排骨的做法很多，種類(lèi)很多，紅燒排骨，香酥排骨，草莓醬排骨，糖醋排骨都是比較常見(jiàn)的，而另外春筍燉排骨也是很常見(jiàn)的，下面大家來(lái)了解一下“春筍燉排骨”的做法。
春筍是多年生的草本植物，對(duì)于人體的健康有著很好的作用，且可以通過(guò) 炒，燉，煮，悶達(dá)到效果，筍中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，脂肪，鈣等元素，如果將春筍和排骨結(jié)合 ，那么，效果會(huì)更好，以下就是關(guān)于“春筍燉排骨”的介紹。
1. 準(zhǔn)備材料：排骨切塊后泡入清水中，春筍去除外皮去掉老根。
2. 春筍切成塊狀，姜切片。
3. 排骨放入開(kāi)水中去除血水撈出備用，春筍也放入干凈的開(kāi)水中煮5分鐘去澀。
4. 高壓鍋中放入綽好的排骨和春筍，放入足量的清水。
5. 加入姜，蒜，八角及香葉，蓋上鍋蓋開(kāi)始燉。
6. 時(shí)間約30分鐘后打開(kāi)鍋蓋調(diào)入少許鹽，再繼續(xù)用高壓鍋壓10分鐘即可。
3注意事項(xiàng)編輯1. 如用砂鍋或湯鍋燉春筍水量要比我用的多，時(shí)間也會(huì)長(zhǎng)很多，水量最好一次性加足。
2. 春筍挑選時(shí)不要挑細(xì)長(zhǎng)型，短粗些的比較好，用指甲輕輕地在筍肉上掐一下，如出現(xiàn)一道深深的印痕說(shuō)明筍較嫩。
3. 春筍中含有較多的草酸，為了減少草酸含量，食用時(shí)最好將筍在開(kāi)水中煮5～10分鐘。
以上就是關(guān)于“春筍燉排骨”的介紹，希望上面的介紹能幫助到愛(ài)好美食的朋友，春筍，排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，而正確的制作還能達(dá)到更好的效果，所以，大家可以按照上面的方式嘗試一下吧。
木瓜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，吃木瓜對(duì)促進(jìn)身體的健康上具有很大的幫助，而排骨也是一種含有豐富的鈣氣，膠原蛋白，不飽合脂肪酸的肉類(lèi)食物，因此可以說(shuō)吃木瓜和排骨對(duì)身體食都是會(huì)有很大的幫助的，而木瓜燉排骨更是居家最常見(jiàn)的一種養(yǎng)生湯了。
那么木瓜燉排骨要怎么做最好吃呢?其實(shí)要想做出美味的木瓜燉排骨可以說(shuō)也是一件相當(dāng)簡(jiǎn)單的事，下面就來(lái)分享一下木瓜燉排骨具體所需要的一種材料和相關(guān)的做法，祝大家都能做出好吃的木瓜燉排骨。
排骨有營(yíng)養(yǎng)，木瓜能養(yǎng)顏?zhàn)龇ǎ涸希号殴?00克、木瓜半個(gè)、姜2片。調(diào)料：鹽適量。做法：1、木瓜洗凈去籽切塊，將排骨放進(jìn)涼水里，燒開(kāi)后去除血沫，沖洗干凈待用;2、煨罐倒入涼水，將排骨、木瓜、姜片一塊入罐，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火熬制2個(gè)小時(shí);3、關(guān)火10分鐘前加入鹽即可。排骨：含蛋白、脂肪、維生素和大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。木瓜：富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個(gè)中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國(guó)素有“萬(wàn)壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。木瓜所含的木瓜酵素可以幫助蛋白質(zhì)分解，幫助消化，更是青春期女性的自然豐胸補(bǔ)品。
怎么樣木瓜燉排骨的做法你是否學(xué)會(huì)了呢?木瓜燉排骨可以說(shuō)是最適合居家常吃的一些保健品，由其是對(duì)于女人，老人，幼兒來(lái)說(shuō)，木瓜燉排骨更是促進(jìn)身體健康的一個(gè)是好的選擇了。
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