梅花參怎么做呢
養(yǎng)生怎么做。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“梅花參怎么做呢”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?梅花參是一種特別有營養(yǎng)的食物，那么蝦子梅花參它是屬于一種魯菜，口味特別的鮮美，制作起來也是比較簡單的，那么它作為佳節(jié)餐桌上面的一道菜，可以說是非常的亮眼，還有十分的營養(yǎng)豐富，家里的人們聚在一起分享一道鮮美的蝦子梅花參是山東人的一個愿望，可謂是代代相傳，那么梅花參怎么做才能特別的美味呢？我們來看看它的最佳制作方法吧。
? 首先，我們要挑選合適大小，并且是新鮮的梅花參，然后把它發(fā)好，把這個發(fā)好的梅花參一只，配上蝦子。再準(zhǔn)備一些鹽、味精、雞粉、白糖、料酒、上湯、老抽、蠔油、濕淀粉、蔥姜油等等的作為調(diào)料進(jìn)行調(diào)理。下面就可以正式開始做這個梅花參了。第一個步驟就是把買到的梅花參洗凈，要過一遍水，因為這個食材往往不是太干凈，需要我們處理一下。
? 等處理好了以后，第二步就是在鍋中加入一些蔥姜油，把蝦子放進(jìn)去，炒香的蝦子慢慢的會滲出許多的紅油，加入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)色工作，最好能夠把這個調(diào)味品調(diào)成湯汁，這樣菜的味道會更加的鮮美可口。
? ?最后一個關(guān)鍵的步驟就是把梅花參下鍋，使用慢火煨至調(diào)味品全部都進(jìn)入我們的梅花參里面，這樣才會把味道變得特別透徹，然后給它淋上油，擺在一個盤子里面。在盤子里灑一點蔥花還有香菜等等的東西裝盤以后，我們就點綴完成了。當(dāng)然，我們做這個菜的時候也應(yīng)該注意，梅花參要發(fā)制的時間長一些，煨制時要用小火，菜的味道才會香的多了。
ys630.coM延伸閱讀
梅花參也叫做鳳梨參，對于梅花參不了解的人，還以為它屬于一種人參，其實不是，它屬于一種動物，屬于一種海鮮，梅花參的營養(yǎng)價值也是比較高的，它吃起來味道醇厚鮮美，具有強健機體的作用，有滋陰補腎的效果，梅花參的做法也比較多，最常見的做法就是紅燒，下面我們來了解一下紅燒梅花參的做法。
紅燒梅花參
梅花參又名：鳳梨參。為刺參科梅花參屬的動物。海參的種類很多，全世界大約有1100種，分布在各海洋。這么多的種類中，要數(shù)梅花參的個體最大。它的體長一般是60--70厘米，寬約10厘米，高約8厘米，最大者體長可達(dá)90--120厘米，故名“海參之王”。
紅燒梅花參的主料為水發(fā)梅花參，主要配料有油菜和百靈菇等。把泡發(fā)后的梅花參從中間切成兩半，用開水燙透，然后將水控凈。經(jīng)大廚烹飪，色澤紅亮，再配上新鮮的百靈菇，味道嫩滑鮮甜。裝盤時，在盤中擺入一圈已經(jīng)烹好的油菜。
翠綠的油菜配上紅亮的梅花參，一盤嬌艷欲滴的紅燒梅花參就呈現(xiàn)在你的面前了。嘗一口，味道醇厚、鮮美，具有滋陰補腎，增強機體免疫力之功效。據(jù)介紹，梅花參又稱“鳳梨參”、“?；▍ⅰ钡龋侨齺喨^之一，主要產(chǎn)自南海諸島海域，因其鮮活的時候，橙色的背部生滿了梅花瓣狀的肉刺而得名。
營養(yǎng)價值
梅花參經(jīng)濟價值很高，既是滋補品，又可治病抗癌，有一定的防衰老作用，含有較高的蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)也較豐富，并且不含膽固醇，是理想的滋補品。
中醫(yī)認(rèn)為：海參性溫，味成，有補腎益精、養(yǎng)血潤燥之功，可以治精血虧損、虛弱勞怯、陽痿、腸燥便艱等癥。對于產(chǎn)后、病后體虛衰老，肺結(jié)核，神經(jīng)衰弱等癥，均可用之。特別適合老年人食用。梅花參可用雞湯清燉，也可切片加輔料清沙，還可以甜吃，即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。
我們都知道雞湯是有營養(yǎng)的補品，但是不是任何人都能享受的了這種美味營養(yǎng)食品的啊，有的人不適合吃，雞湯營養(yǎng)豐富又美味，許多家庭把雞湯當(dāng)作滋補的佳品，雞湯內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì)，是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨內(nèi)溶解出的小分子蛋白質(zhì)、脂肪和無機鹽等。下面我們來了解一下遼參煲雞湯怎么做的問題。
? ? 1.將海參用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、發(fā)脆，用刀刮去焦黑的一層，見到深褐色為止，然后放涼水中浸泡2天，待參體回軟后，再行煮發(fā)。首次煮發(fā)5分鐘左右，開肚掏出腸肚和雜質(zhì)，用清水洗漂干凈，軟硬分開。軟浸的泡清水中，硬的繼續(xù)煮發(fā)，反復(fù)多次，全部煮發(fā)軟為止。照此漂洗浸泡4～5小時即可使用。
? ? 2.草雞洗凈，控干水份后切塊。姜切片，蔥切段，紅椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流動的水里揉搓清洗干凈，泡香菇的水過濾后備用（紅椒小蔥忘記拍了）。用坡刀把泡好的海參切成一條一條。
? ? 3.鍋中倒入少許油，油熱后將雞塊放入煸炒。炒至變色后將姜，蔥一起倒入炒。
? ? 4.把炒好的雞放到砂鍋，加水適量（約50g），小火燉煮，煮至將熟，將海參放入同煮，再煮沸15分鐘左右。把煮好的海參雞湯加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯，或供餐用.
? ? 以上就遼參煲雞湯怎么做這樣的問題進(jìn)行了相對比較詳細(xì)的說明。腎功能不全者也不能喝雞湯。雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患者腎肝對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理的話，喝多了雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。吃東西一定要選擇合適自己的才行。
人生是我們生活中比較常見的珍貴的中草藥，這種中草藥的滋補性是非常高的，一顆人參里面含有的營養(yǎng)成分，相當(dāng)于一傷牛奶，所以大多數(shù)人在選擇用人參補身體的時候都會用人參燉湯，這樣能夠?qū)⑷藚⒗锩娴臓I養(yǎng)均勻的分散開，不會讓我們的身體補大了，那么參湯該怎么做呢?
獨參湯
主料： 人參30克。
輔料： 紅糖30克。
制法： 將人參切片，放入鍋中，加水約100克，煎約30分鐘，取汁，加入紅糖攪化即可服食。
功能： 大補元氣，回陽固脫，兼有養(yǎng)血活血之功，對于產(chǎn)后失血過多，陽氣虛浮欲脫所致的產(chǎn)后昏厥有急救之功。
主治 諸般失血與瘡瘍潰后，氣血俱虛，面色蒼白，惡寒發(fā)熱，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要補補身體 可以燉雞
人參雞湯
功效：味甘，為常用補氣湯，可大補元氣，有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等療效。
原料：鮮人參2支、笨雞半只、枸杞3克、姜3克、蔥3克、紅棗10克
調(diào)料：鹽5克、雞粉5克
制作方法：
1 先將雞剖開洗凈，豬展斬件，鮮人參洗凈。
2 用鍋燒水至沸點后，放入雞、豬展煮去表面血漬后，倒出用水沖凈。
3 將豬展、雞、鮮人參、枸杞、姜、紅棗放入燉盅內(nèi)，加清水燉2小時，放入鹽、雞粉即可食用。
選擇枸杞應(yīng)該以粒大、肉厚、色紅、質(zhì)地柔軟、味甜者為佳
人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。
1.冰糖獨參湯 原料:冰糖30克，高麗參10克 (或人參粉3克) 。做法:先將人參洗凈，切成細(xì)絲與冰糖煎濃頓服?；蛴萌藚⒎蹌_服。 功能:回陽固脫，補氣攝血。
2.清暑益氣湯 原料:西洋參3克，石斛10克，麥冬10克，竹葉6克，生甘草3克，梗米30克，鮮西瓜翠衣500克，白糖少許。做法:先煎西 洋參，去渣留汁備用。西瓜翠衣打碎擠汁，備用。其余藥物用涼水浸泡10分鐘后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。將熟，兌入西洋參湯及
西瓜翠衣汁，并加糖少許即成。食益溫涼。功能:清暑益氣，生津止渴。
3.人參地黃粥 原料:人參10克，栗米100克，生地黃30克，冰糖適量。做法:水煎人參、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。將熟加冰糖適
量，稍煎待溶即成。酌情服食，溫涼為宜。功能:益氣養(yǎng)陰。
4.速溶生脈飲 原料:人參30克，麥冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人參、麥冬、五味子以冷水泡透，加水適量煎煮。每半小
時取煎汁1次，加水再煎，共煎三次，合并煎液，再繼續(xù)以小火煎煮濃縮至如膏狀，?；穑尤氚滋?，混勻，曬干，壓碎，裝瓶備用。每
次10克，以水沖化，頓服。每日2次?？梢暡∏榧訙p，也可以此與米煮粥。功能:補斂津氣，益陰固脫。
5.參附膏 原料:人參15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小時，后入人參，煎取濃汁600毫升，加入白糖，每服100毫 升，每日3次。功能:回陽固脫。
6.人參胡桃煎 原料:人參3克，胡桃肉3個。做法:人參、胡桃肉同時下鍋，多加水煎煮1小時，煎汁約150毫升左右，飲湯后將人參、胡 桃肉嚼食。
在一些動物節(jié)目里面，人們經(jīng)常能夠看到梅花鹿，這種動物主要分布在日本、俄羅斯以及中國等國家，另外在很多動物園里面也能夠看到梅花鹿，相比之下，人們平時吃梅花鹿肉比較少，但梅花鹿肉不僅可以吃，而且味道也非常好，不過制作梅花鹿肉的方法非?？季?，大家可以學(xué)習(xí)下列這幾種做法。
梅花鹿肉的做法：
1、紅醋鹿肉粒
材料：鹿肉、葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、鹽、生粉
步驟：
（1）鹿肉切成小塊，加入葡萄酒醋、黑胡椒碎、白糖、鹽、生粉拌勻；
（2）燒熱鍋子，加少量油，倒入鹿肉粒；
（3）中火烹到鹿肉粒變色變熟就可以了。
2、紅燒鹿肉片
材料：鮮鹿肉、香菜、花椒、蔥、生姜、生抽、老抽、料酒、鹽、白糖、雞精、清湯、淀粉
步驟：
（1）將鹿肉放清水洗凈，泡30分鐘后取出切大片，用1大匙料酒腌制20分鐘；
（2）花椒用1/3碗水泡成花椒水，香菜切段、蔥、生姜切大片；
（3）鍋內(nèi)倒清水，放1大匙料酒；
（4）把切好的鹿肉用淀粉抓一下；劃入鍋內(nèi)；
（5）變色后，待血水浮在表面，水燒開后撈出；
（6）鍋內(nèi)倒油，下蔥、姜煸香；
（7）加老抽、生抽、料酒、加入泡好的花椒水，清湯；
（8）湯燒開后，下鹿肉；
（9）加少許鹽、糖調(diào)味；蓋上鍋蓋，文火煨燉15分鐘左右；
（10）燒制到少許湯汁，放雞精，撒上香菜段即可出鍋。
3、蘭香鹿脯
材料：鹿肉、黃酒、白糖、老抽、鹽、胡椒粉
步驟：
（1）用清水把牛肉洗凈后，用刀將切成片的鹿肉剁成細(xì)膩的肉餡；
（2）加入白糖、黃酒、老抽、水、鹽、胡椒粉、雞精和少許麻油；
（3）用筷子順一個方向使勁攪拌，至肉餡上勁有粘性；
（4）面板上鋪一層保鮮膜，放上一部分肉餡；
（5）再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖將肉餡均勻搟至成一片薄薄的肉片；
（6）把上下覆蓋保鮮膜的薄肉片，放冰箱冷凍1小時左右取出；
（7）撕下覆蓋在肉片表面的保鮮膜，將其放置在鋪了錫紙的烤盤上；
（8）入預(yù)熱180°的烤箱中層，每隔1-2分鐘翻一次面，至兩面微焦后關(guān)烤箱；
（9）取出肉脯稍稍晾涼后剪成小塊。
手掌參是一種比較難得的藥材，在我國的醫(yī)學(xué)典籍中有大量的記載，手掌參的藥物效果非常強，也可以作為滋補保健的食材。例如可以用手掌參來制作營養(yǎng)湯品，手掌參燉雞就是最流行最簡單的做法，那么，手掌參燉雞的做法怎么做呢？下面就來看看簡單的講解吧。
手掌參也叫作藏三七、佛手參、蘭、掌參、手兒參、陰陽參。手掌參外形肥厚，是一種很好的中藥材，手掌參屬于人參的一種，手掌參可以直接煎服飲用或者燉菜作為配料，都可以發(fā)揮其作用。手掌參是手掌參的干燥塊莖，在夏秋季節(jié)采收，除去根須和泥土，然后曬干，放在牛奶中煮至透心，取出來就是我們常用的中藥手掌參了。手掌參具有清熱止渴、驅(qū)趕平川、滋陰補腎的功效。
手掌參燉雞的做法一：
1）首先把土雞洗凈，切塊。手掌參洗凈備用，一定要選用無飼料添加的土雞，這樣做出來的味道才是最香的。
2）把手掌參、雞放入鍋中，放入適量清水，水要淹沒所有的食材才行。
3）大火煮開后，改成中小火燉1小時左右，調(diào)味出鍋即可。
手掌參燉雞的做法二：
1）每次5-10g，熬湯，燉雞，泡酒與牛奶同服可促進(jìn)睡眠。
2）取1-3棵研磨用溫奶沖服，早晚各一次；3-5棵燉肉食用；6-8棵泡入白酒飲用。燉豬腳營養(yǎng)更好！切成一片片的泡開水喝也不錯的！
中國有非常多的傳統(tǒng)小吃，這其中就包括湯圓，直到今天，湯圓還是各個地方都流行的一道小吃，尤其是到了元宵節(jié)的時候，很多家庭都會自己包湯圓來吃，在做湯圓的時候，可以在里面加入各種各樣的食材，做出來的湯圓也是五花八門的，下面就教大家做參湯元子的方法。
第一、參湯元子怎么做
材料：番茄，肉末，蛋清，姜末，香蔥
調(diào)料：鹽，雞精，胡椒面，淀粉
做法：1.肉末里加入以上調(diào)料、蛋清和蔥姜，使勁攪拌打泡，如果干加一點水
2.番茄切塊，鍋里放油炒一下，加入一碗水，一手拿勺子，舀一勺子攪拌好的肉末，和著另一只手的掌心弄圓，下到鍋里
3.加入鹽后煮5-10分鐘后，加入雞精和胡椒面，盛起后加入香蔥和芝麻油
第二、參湯圓子怎么做
做湯圓子時，取肉不可全取瘦肉，最好七分肥，三分瘦。這樣做出的圓子口感會更好。
首先，將肥瘦肉剁爛。同時將洗好的蒜和姜放在肉上一起剁，直到姜蒜與肉充分融合在一起。
其次，把剁好的肉放在碗里。拿一個雞蛋，取蛋清打入碗里。再放上少許鹽，淀粉，醬油。把它攪拌均勻。這就已經(jīng)有濃濃的香氣撲鼻而來。最后等到鍋里水開了，就把碗里的食材，搓成一個個圓形放到鍋里，不到十分鐘，美味的湯圓子就大功告成了。
第三、湯圓文化：
吃湯圓是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。陳志歲《湯圓》詩云：“年年冬至家家煮，一歲潛添曉得無？”甬地俗語云：“寧波家家搗米做湯圓，知足常樂又一天?！焙砸灿性娫唬骸跋銤膳疵鬃鰷珗A，沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽，闔家歡樂醉天年?！薄皩幉珗A”是必備的食品，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團圓”“圓滿”，節(jié)慶時間吃湯圓，象征家庭和諧、吉祥，故至湯圓又叫“浮元子”。
正月十五元宵節(jié)，“寧波湯圓”作為食品，在國也由來已久。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“湯圓”，又稱元宵；“湯圓”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。
梅花參屬于刺參科，它屬于海參綱里面比較大的一個種類，它的背面的肉刺比較大，所以叫做梅花參，因為它的外形有點像鳳梨，所以說也被稱為鳳梨參，它有一定的營養(yǎng)價值，對身體有調(diào)理保健的作用，但是近些年濫捕梅花參，導(dǎo)致梅花參數(shù)量急劇減少，達(dá)到瀕臨滅絕的程度。
梅花參的營養(yǎng)價值
梅花參是印度——西太平洋區(qū)熱帶珊瑚礁特有的著名食用海參，伸展時長可達(dá)1米，加工后的干品重可達(dá)500克，是海參綱個體最大者。該物種在亞洲尤其是中國人將其作為重要滋補品，由于商業(yè)市場的極度競捕，在中國、日本、馬來西亞、泰國、印度尼西亞而被過度捕撈，至少由50%下降到了80-90%的范圍。已經(jīng)瀕于滅絕。
形態(tài)特點
梅花參形似長圓筒狀，背面的肉刺很大，體長一般的為38-72厘米， [1] 最大者可到一米，寬到11厘米以上，在海參綱中是最大的一種。背面肉刺很大，每3-11個肉刺的基部相連成花瓣狀，所以各地都叫它“梅花參”，又因為它的外貌有點象鳳梨，也稱它為“鳳梨參”。在瓣狀肉刺中還生有小而單一的肉刺。又因為它的形狀象鳳梨，所以也叫做“鳳梨參”。腹面平坦，遍布小而密擠的管足?？谏云诟姑妫?0個觸手。
觸手葉狀或盾形，身體腹面有時具發(fā)達(dá)的管足，有呼吸樹。體壁厚而柔軟，背面疣足發(fā)達(dá)，呈肉刺狀。觸手一般為20個，楯形，基部有壇囊。生殖腺2束，位于背懸腸膜的兩側(cè)。呼吸道通過異網(wǎng)與消化道相連。石管常與體壁相連。無居維氏器。骨片多為桌形體和桿狀體，常有C形體。
說道烏雞很多人都知道能對女性的婦科疾病能很好的進(jìn)行調(diào)整，其實烏雞湯的營養(yǎng)價值非常的豐富，含有大量的微量元素，可以說是老少皆宜，能起到很好的補氣養(yǎng)血和調(diào)節(jié)免疫力的作用，其中搭配花旗參能使?fàn)I養(yǎng)價值變得更加的豐富，但是一定要掌握好制作方法，下面一起了解下怎么做花旗參烏雞湯呢。
怎么做花旗參烏雞湯呢
? 做法一
? 1.燒一鍋開水，將烏雞、豬骨放入焯燙變色（可加一匙料酒），撈出，過冷水洗去浮沫備用；
? 2.砂鍋注適量水，放入焯燙過的烏雞、豬骨，再放入花旗參、枸杞、和紅棗，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮1.5——2小時，關(guān)火，撇去浮油，調(diào)鹽即可。
? 做法二
? 1. 烏雞清洗干凈，斬成大件；生姜切片；紅棗去核；花旗參片
沖洗干凈。
? 2、把烏雞放進(jìn)鍋里，用燉盅量出所需水量，因為是隔水燉，湯是不會干水的，所以，你需要幾碗湯就放幾碗水的量，我因為用的是兩個小燉盅，所以就放兩燉盅的水。
? 3. 不用蓋鍋蓋，大火煮至水開即可關(guān)火。
? 4. 撇干凈浮沫
? 5. 把花旗參、紅棗、姜片分成兩份，分別放進(jìn)兩個燉盅里。
? 6. 把撇干凈浮沫的烏雞和水分別裝進(jìn)兩個燉盅。
? 7. 取一平底的大鍋，放進(jìn)兩個燉盅，加入齊燉盅1/3處的水。
? 8. 大火煮至水開后，轉(zhuǎn)中火燉3個小時，中間要看火，因為鍋
里的水會干的，要加水兩～三次。
? 9. 燉好后，打開燉盅的蓋子，先撇走上面的浮油。
? 10. 放少量鹽調(diào)味，燉湯味道很鮮，不要放太咸。
?小貼士
?煮燉湯，鍋里的水不要放太多，因為水沸騰時很容易漫進(jìn)燉盅里，一般是放水至燉盅的1/3處就差不多了，經(jīng)常要查看注意添加水，以免燒干。
上面就是對怎么做花旗參烏雞湯呢的介紹，通過了解之后我們知道想要把烏雞的營養(yǎng)全部煲到湯中，我們一定要用小火慢慢的熬制烏雞湯，但是在制作的時候盡量不要使用高壓鍋，這樣不宜煮出烏雞中的營養(yǎng)價值。
太子參是非常有營養(yǎng)的一種藥材了，具有非常高的營養(yǎng)價值，很多的朋友也都是會經(jīng)常的食用它，但是很多朋友又并不知道，其實太子參也是可以拿來做湯的，而且效果還是非常的好，適合多種的人群來進(jìn)行食用，所以現(xiàn)在小編就來給大家截圖的介紹一下，太子參要怎么樣做湯。
太子參蟲草花湯
不論你是愛美的女士，還是工作繁忙的白領(lǐng)朋友，是否會常常感到食欲不振，頭暈頭疼呢？這款湯就可以幫你掃除疲勞，趕走每天無精打采的樣子。
蟲草花具有蟲草的藥效，去不像蟲草那么貴，清甜爽口，性質(zhì)平和，不寒不燥，均有滋肺補腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌消炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫力等作用。煲出來的湯色澤金黃，香味濃郁，就連芡實和薏米也變得色香味俱全了。
精選配料：太子參（孩童參）、蟲草花、云嶺、芡實、薏米、蜜棗
食療價值：治療頭暈頭疼 食欲不振 降血壓 提高機體免疫力 抗菌消炎 防衰老
潤肺補腎護(hù)肝補氣治虛盜汗
搭配食材：500-750克排骨
適合人群：愛美的女性常喝可以防衰老，抗氧化，抗菌消炎
中老年人喝提高免疫能力，降血壓，抗氧化
小孩喝可增強抵抗力，促進(jìn)食欲
注意建議：太小的小孩，少喝有益身體。孕婦忌喝。本湯有點上火，陽盛體質(zhì)人士少喝。
烹調(diào)過程：
1、 把各類材料泡水，洗干凈備用。（蟲草花表面有大量營養(yǎng)物質(zhì)，不用泡，沖洗干凈即可。）
2、 將排骨放入沸水中飛水，除去血水和雜質(zhì)。
3、 將所有材料放入鍋中，加入適量冷水后開始煲。若中途發(fā)現(xiàn)水不夠，可加入熱開水。
4、 大火燒開后調(diào)成小火，煲1.5-2小時。起鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。
以上小編介紹的用太子參做湯的方法大家是不是看的非常的清楚了呢，其實還是有非常多的湯都是可以用太子參來做的，同時大家自己也是可以開發(fā)一下，這樣效果也是會非常的好，同時大家也是要特別的注意小編介紹的細(xì)節(jié)。
遼參很多人都吃過，這也是海參的一種，遼參的營養(yǎng)豐富，滋補效果絕佳。烹飪中，遼參單獨食用很單調(diào)，加入小米會更加可口，金湯小米遼參也是一道特色食物，做法有一定難度，但是很滋補。
1.海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜絲備用。小米先入鍋加足量水煮。待煮小米的水沸騰2-3分鐘后，用漏勺撈出小米，鍋中水倒掉不要。將小米重新入鍋，加入高湯（或雞湯、肉湯）、姜絲，繼續(xù)煮到沸騰，小米開花，液體變濃。放入切好的海參，再煮3-5分鐘。加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，煮1分鐘后即可關(guān)火食用。
2.野生海參切條或丁待用，青菜切碎待用，另切一些姜絲備用。小米先入鍋加足量水煮。待煮小米的水沸騰2-3分鐘后，用漏勺撈出小米，鍋中水倒掉不要。將小米重新入鍋，加入高湯(或雞湯、肉湯)、姜絲，繼續(xù)煮到沸騰，小米開花，液體變濃。放入切好的海參，再煮3-5分鐘。加入切碎的青菜，加鹽、白胡椒粉調(diào)味，煮1分鐘后即可關(guān)火食用。湯小米海參幾乎可以適合每個季節(jié)，即使是如今盛夏炎熱，食欲不振，吃起來也一樣清淡爽口。
3.將海參用水和冰發(fā)至綿軟，大概兩天時間。西蘭花洗凈，氽水至熟，冷卻等待擺盤。發(fā)好的海參入籠，大火蒸5分鐘。將煮熟的小米放入高湯再煮制20分鐘，加入美極上湯攪拌進(jìn)行調(diào)味，再煮5分鐘，最后邊攪拌邊放入水芡，關(guān)火。將調(diào)味料淋入盛盤的海參，擺上西藍(lán)花即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《梅花參怎么做呢》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
