豬腳圈做法是怎樣的
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關(guān)于豬腳圈是一種在地方口味的小吃，但是對(duì)于很多別的人來(lái)說(shuō)可能吃過(guò)豬腳圈。但是了解的人卻不是很多，更別說(shuō)這個(gè)特色小吃是怎么做的更是了解的少之甚少了。所以很多的人就想去了解下豬腳圈做法是怎樣的，學(xué)會(huì)了之后可以在家親自做一下，這樣也好自己做來(lái)給家人吃。
豬腳圈是潮汕地區(qū)漢族特色的油炸粿類小食，在澄海部分地區(qū)稱為“揭桃包”。在汕尾地區(qū)稱為“吾攀豆”。別名油燉，豆烙。豬腳圈是潮汕地區(qū)頗具特色的一款小食。
主料：粳米粉，木薯粉，芋，紅豆，生蔥珠
配料：五香粉，精鹽一般豬腳圈均是賣小食的攤主，在路旁支起爐架，放上鍋，邊制炸邊出賣?！≈谱髫i腳圈需要有特制工具，一根鐵柄，一頭焊上一個(gè)直徑8厘米，高 1.5厘米的圓鐵盞。
豬腳圈的制法是，將粳米粉和木薯粉按3比7的比例攪拌均勻，加水調(diào)成粉漿待用。
豬腳圈的餡料是芋切成丁(生的芋丁也可以，但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的紅豆、生蔥珠、五香粉、精鹽，攪拌均勻。
把鐵柄盞放入六成熱的油鍋中略炸，使鐵盞具有較高溫度，取出倒入粉漿，再把粉漿倒出，鐵盞中受熱的粉漿便成一小碗形，加入制好的餡料，再淋蓋上粉漿，放入油鍋中浸炸至金黃色，倒出即成。
豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來(lái)，故人們美其名為豬腳圈。
炸熟的“豬腳圈”不僅色澤十分惹人喜愛，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人饞涎欲滴，吃上一口，頓覺香脆可口，味道甚佳，吃后更是齒頰留香，回味無(wú)窮。“豬腳圈”既可作為一種美食來(lái)品嘗，還可作為用來(lái)送飯的“物配”，真是一舉兩得。
豬腳圈是一種很讓人喜愛的地方小吃，通過(guò)上文中給大家介紹的內(nèi)容大家應(yīng)該知道了豬腳圈做法是怎樣的。其實(shí)需要的工具也還是比較多的，不過(guò)主要掌握好正確的步驟和工具用法，相信這樣的話才會(huì)更好的做出口感更加的豬腳圈美食小吃。
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豬腳中含有大量的膠原蛋白，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是很好的美容養(yǎng)顏的食品，而且豬腳還有很好的下奶的功效，其實(shí)豬腳的吃法也是多種多樣的，能夠滿足不同的人對(duì)食物的要求，其中悶豬腳就是比較常吃的食物，這種吃法會(huì)使豬腳變得更加的入味，還是很好的下飯菜，下面一起了解下悶豬腳的做法是怎樣的。
悶豬腳的做法 ?
材料:
豬腳900公克，姜片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，姜絲適量，水1500㏄，沾醬：3大匙，糖1/2小匙，開水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30㏄，鹽少許
做法:
1.把豬腳去毛后洗凈，放入滾水中氽燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。
2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)又10分鐘，關(guān)火后燜約10分鐘。
3.將作法2的豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最后放上蔥末與姜絲即可。
4.把沾醬材料全部混合均勻，作法3的豬腳肉可搭配食用。
上面就是對(duì)悶豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法也是非常簡(jiǎn)單的，只要我們按照上面的方法進(jìn)行制作也可以做的特別的美味，如果家里有老人或者小孩的在制作的時(shí)候可以悶制的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，另外豬腳在制作的過(guò)程中一定要清洗干凈。
? ? 每個(gè)女性都希望自己年輕漂亮，但是很多女性總司要不斷的忙碌于工作就要整天的面對(duì)電腦和經(jīng)常熬夜，長(zhǎng)期發(fā)展特別容易導(dǎo)致臉上皮膚暗淡以及長(zhǎng)痘痘的現(xiàn)象，但是如果我們光依賴化妝品是不不夠的，但是我們也結(jié)合飲食一起調(diào)理就能得到徹底的改善，其中豬腳和木瓜就是很好的美容養(yǎng)顏食物，下面一起了解下木瓜豬腳的做法是怎樣的。
木瓜豬腳的做法是怎樣的
做法一
原料
木瓜半個(gè)、豬蹄一個(gè)、紅棗6個(gè)、姜片、小蔥一棵（挽成結(jié)）、鹽。
做法
1、紅棗洗凈備用；
2、木瓜去皮和籽，洗凈切大塊；
3、鍋里放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水后洗干凈備用；
4、砂鍋內(nèi)放水，將豬蹄和紅棗、姜片、小蔥一起放進(jìn)去；
5、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；
6、再開小火慢慢煲1.5個(gè)小時(shí)左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
做法二
原料
豬蹄1個(gè)；青木瓜1個(gè)；紅棗幾顆；鹽少許。
做法
1、青木瓜去皮和籽，洗凈切塊；紅棗洗凈去核備用；豬手焯水備用；鍋內(nèi)放水，將所有材料一起放進(jìn)去。
2、大火煮開，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，就可以享用豐胸養(yǎng)顏色的靚湯了。
小貼士
木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好，因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
上面就是對(duì)木瓜豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道木瓜豬腳不僅是一道美味的甜品，還有很好的養(yǎng)顏美白作用，我們平時(shí)在生活中可以按照上面的方法進(jìn)行制作，并且木瓜對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還有很好的豐胸效果，而且飲食來(lái)調(diào)整皮膚也是最安全的。
豬腳是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，豬腳含有大量的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，而且還有很好的美容養(yǎng)顏功效，豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富，而且豬腳吃起來(lái)也不會(huì)覺得油膩，但是我們平時(shí)生活中總是覺得豬腳的做法是特別的難，很難把它做的更加的美味，那么如果能夠掌握一些他的做法，一樣可以把它做得特別好吃，下面一起了解一下蒸豬腳的做法是怎樣的。
蒸豬腳的做法
材料:
凈豬蹄800克，蔥段、姜片各15克，紹酒30克，醬油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
做法:
1、將豬蹄刮洗干凈，斬成塊。
2、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出。
3、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄。
4、放入蔥，姜、紹酒、醬油、白糖，加入清水蒸3小時(shí)左右，至肉爛湯濃時(shí)，加味精，淋入芝麻油，裝碗即成。
營(yíng)養(yǎng)成分
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇
上面就是對(duì)蒸豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道蒸豬腳的做法是非常的簡(jiǎn)單，而如果我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程當(dāng)中稍稍蒸的時(shí)間久一點(diǎn)，就可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食，另外豬腳還有很好的催乳功效，許多產(chǎn)婦奶水不足的情況下也可以多食用一些蒸豬腳。
豬腳是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富，含有大量的微量元素，而且經(jīng)常食用還有很好的緩解精神衰弱等功效，但是豬腳的吃法也是多種多樣的，其中清燉豬腳就是最能保留食物原味的一種吃法，下面一起了解下清燉豬腳的做法是怎樣的。
清燉豬腳的做法
材料
豬腳900公克，姜片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，姜絲適量，水1500㏄，沾醬：3大匙，糖1/2小匙，開水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30㏄，鹽少許
做法
1.把豬腳去毛后洗凈，放入滾水中氽燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。
2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)又10分鐘，關(guān)火后燜約10分鐘。
3.將作法2的豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最后放上蔥末與姜絲即可。
4.把沾醬材料全部混合均勻，作法3的豬腳肉可搭配食用。
上面就是對(duì)清燉豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道清燉豬腳做法是非常簡(jiǎn)單的，但是需要我們按照上面的方法進(jìn)行制作才能把它做得特別的成功和美味，另外值得注意的是豬腳在制作的過(guò)程中一定要將其清洗干凈。
中國(guó)的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不膩，有的則讓人辣到流眼淚。時(shí)時(shí)刻刻挑戰(zhàn)人的味蕾，讓人吃過(guò)一次就欲罷不能，時(shí)時(shí)就會(huì)想念它的味道。那么這些各地特色的小吃其實(shí)也可以在我們家常的廚房里就可以自己制作。那么受人歡迎的辣豬腳的做法是怎樣呢?
主料：豬手2個(gè) 輔料：花生米適量、紅曲米適量 調(diào)料：冰糖適量、干辣椒適量、姜片適量、八角適量、桂皮適量、小蔥適量、花椒適量、香葉適量、醬油適量、料酒適量、油鹽適量
香辣豬手的做法：豬手涼水下鍋，加入適量的姜片和料酒，大火煮開;煮開后撈出，去除血沫，再用開水沖洗干凈;準(zhǔn)備好鹵制豬手的原料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、小蔥節(jié)、香葉、鹽、冰糖和紅曲米;將所有的大料和姜片放入調(diào)料料鋼球中，再加入適量的醬油和料酒; 最后加入沒(méi)過(guò)原材料的開水;蓋上蓋，大火煮開閥叫后轉(zhuǎn)為小火十二分鐘，撈出;鍋中放入適量的油，下入煮好的豬手和干辣椒一起煸炒;起鍋前放入熟花生米即可;裝入盤中，上面擺放一根香菜葉。
注意事項(xiàng)：豬手涼水下鍋焯水，記得放入姜片(煮制時(shí)可以繼續(xù)使用)和料酒去腥;如果豬手上面殘留有血沫，要用開水沖洗干凈。高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)為小火十二分鐘， 時(shí)間根據(jù)原料的多少?zèng)Q定;但不要過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，以避免豬手燉得太爛或不夠。
以上就是辣豬腳的做法，你學(xué)會(huì)了么?如果你懷念辣豬腳的味道，又對(duì)市面上辣豬腳的質(zhì)量感到不放心，不妨把辣豬腳的做法學(xué)起來(lái)，利用自己閑暇的時(shí)間，自己買材料，自己動(dòng)手制作，味道絕對(duì)不會(huì)遜色于外面小店里的辣豬腳。自己制作的吃起來(lái)更加放心?？炜煨袆?dòng)起來(lái)制作辣豬腳吧。
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