辣豬腳的做法是怎樣的
做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的辣豬腳的做法是怎樣的，相信能對(duì)大家有所幫助。
中國(guó)的各地特色的美食小吃都有很多。有的甜而不膩，有的則讓人辣到流眼淚。時(shí)時(shí)刻刻挑戰(zhàn)人的味蕾，讓人吃過(guò)一次就欲罷不能，時(shí)時(shí)就會(huì)想念它的味道。那么這些各地特色的小吃其實(shí)也可以在我們家常的廚房里就可以自己制作。那么受人歡迎的辣豬腳的做法是怎樣呢?
主料：豬手2個(gè) 輔料：花生米適量、紅曲米適量 調(diào)料：冰糖適量、干辣椒適量、姜片適量、八角適量、桂皮適量、小蔥適量、花椒適量、香葉適量、醬油適量、料酒適量、油鹽適量
香辣豬手的做法：豬手涼水下鍋，加入適量的姜片和料酒，大火煮開(kāi);煮開(kāi)后撈出，去除血沫，再用開(kāi)水沖洗干凈;準(zhǔn)備好鹵制豬手的原料：八角、桂皮、花椒、干辣椒、小蔥節(jié)、香葉、鹽、冰糖和紅曲米;將所有的大料和姜片放入調(diào)料料鋼球中，再加入適量的醬油和料酒; 最后加入沒(méi)過(guò)原材料的開(kāi)水;蓋上蓋，大火煮開(kāi)閥叫后轉(zhuǎn)為小火十二分鐘，撈出;鍋中放入適量的油，下入煮好的豬手和干辣椒一起煸炒;起鍋前放入熟花生米即可;裝入盤(pán)中，上面擺放一根香菜葉。
注意事項(xiàng)：豬手涼水下鍋焯水，記得放入姜片(煮制時(shí)可以繼續(xù)使用)和料酒去腥;如果豬手上面殘留有血沫，要用開(kāi)水沖洗干凈。高壓鍋上氣后轉(zhuǎn)為小火十二分鐘， 時(shí)間根據(jù)原料的多少?zèng)Q定;但不要過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，以避免豬手燉得太爛或不夠。
以上就是辣豬腳的做法，你學(xué)會(huì)了么?如果你懷念辣豬腳的味道，又對(duì)市面上辣豬腳的質(zhì)量感到不放心，不妨把辣豬腳的做法學(xué)起來(lái)，利用自己閑暇的時(shí)間，自己買(mǎi)材料，自己動(dòng)手制作，味道絕對(duì)不會(huì)遜色于外面小店里的辣豬腳。自己制作的吃起來(lái)更加放心?？炜煨袆?dòng)起來(lái)制作辣豬腳吧。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
? ? 每個(gè)女性都希望自己年輕漂亮，但是很多女性總司要不斷的忙碌于工作就要整天的面對(duì)電腦和經(jīng)常熬夜，長(zhǎng)期發(fā)展特別容易導(dǎo)致臉上皮膚暗淡以及長(zhǎng)痘痘的現(xiàn)象，但是如果我們光依賴(lài)化妝品是不不夠的，但是我們也結(jié)合飲食一起調(diào)理就能得到徹底的改善，其中豬腳和木瓜就是很好的美容養(yǎng)顏食物，下面一起了解下木瓜豬腳的做法是怎樣的。
木瓜豬腳的做法是怎樣的
做法一
原料
木瓜半個(gè)、豬蹄一個(gè)、紅棗6個(gè)、姜片、小蔥一棵（挽成結(jié)）、鹽。
做法
1、紅棗洗凈備用；
2、木瓜去皮和籽，洗凈切大塊；
3、鍋里放水加少許料酒（可以去除異味），放豬蹄焯水后洗干凈備用；
4、砂鍋內(nèi)放水，將豬蹄和紅棗、姜片、小蔥一起放進(jìn)去；
5、大火煮開(kāi)，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；
6、再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小時(shí)左右，加木瓜，再燉30分鐘左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
做法二
原料
豬蹄1個(gè)；青木瓜1個(gè)；紅棗幾顆；鹽少許。
做法
1、青木瓜去皮和籽，洗凈切塊；紅棗洗凈去核備用；豬手焯水備用；鍋內(nèi)放水，將所有材料一起放進(jìn)去。
2、大火煮開(kāi)，如有浮沫，用湯勺將浮沫撇去；再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽，就可以享用豐胸養(yǎng)顏色的靚湯了。
小貼士
木瓜酶對(duì)乳腺發(fā)育很有助益，有催奶的效果顯著，乳汁缺乏的婦女食用能增加乳汁。豐胸要用青木瓜效果最好，因?yàn)槟竟闲詼?，不寒不燥，其中的營(yíng)養(yǎng)容易被皮膚直接吸收，特別是可發(fā)揮潤(rùn)肺的功能。當(dāng)肺部得到適當(dāng)?shù)淖虧?rùn)后，就能更好地行氣活血，使身體更易吸收充足的營(yíng)養(yǎng)，從而讓皮膚變得光潔、柔嫩、細(xì)膩、皺紋減少、面色紅潤(rùn)。
上面就是對(duì)木瓜豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道木瓜豬腳不僅是一道美味的甜品，還有很好的養(yǎng)顏美白作用，我們平時(shí)在生活中可以按照上面的方法進(jìn)行制作，并且木瓜對(duì)于女性來(lái)說(shuō)還有很好的豐胸效果，而且飲食來(lái)調(diào)整皮膚也是最安全的。
豬腳中含有大量的膠原蛋白，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是很好的美容養(yǎng)顏的食品，而且豬腳還有很好的下奶的功效，其實(shí)豬腳的吃法也是多種多樣的，能夠滿(mǎn)足不同的人對(duì)食物的要求，其中悶豬腳就是比較常吃的食物，這種吃法會(huì)使豬腳變得更加的入味，還是很好的下飯菜，下面一起了解下悶豬腳的做法是怎樣的。
悶豬腳的做法 ?
材料:
豬腳900公克，姜片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，姜絲適量，水1500㏄，沾醬：3大匙，糖1/2小匙，開(kāi)水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30㏄，鹽少許
做法:
1.把豬腳去毛后洗凈，放入滾水中氽燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。
2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)又10分鐘，關(guān)火后燜約10分鐘。
3.將作法2的豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最后放上蔥末與姜絲即可。
4.把沾醬材料全部混合均勻，作法3的豬腳肉可搭配食用。
上面就是對(duì)悶豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道它的做法也是非常簡(jiǎn)單的，只要我們按照上面的方法進(jìn)行制作也可以做的特別的美味，如果家里有老人或者小孩的在制作的時(shí)候可以悶制的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)，另外豬腳在制作的過(guò)程中一定要清洗干凈。
豬腳是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，豬腳含有大量的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別的豐富，而且還有很好的美容養(yǎng)顏功效，豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是特別的豐富，而且豬腳吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得油膩，但是我們平時(shí)生活中總是覺(jué)得豬腳的做法是特別的難，很難把它做的更加的美味，那么如果能夠掌握一些他的做法，一樣可以把它做得特別好吃，下面一起了解一下蒸豬腳的做法是怎樣的。
蒸豬腳的做法
材料:
凈豬蹄800克，蔥段、姜片各15克，紹酒30克，醬油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
做法:
1、將豬蹄刮洗干凈，斬成塊。
2、豬蹄塊下入沸水鍋中焯透撈出。
3、沙鍋用竹箅墊底，放入八角、肉桂、豬蹄。
4、放入蔥，姜、紹酒、醬油、白糖，加入清水蒸3小時(shí)左右，至肉爛湯濃時(shí)，加味精，淋入芝麻油，裝碗即成。
營(yíng)養(yǎng)成分
豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，含膽固醇
上面就是對(duì)蒸豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道蒸豬腳的做法是非常的簡(jiǎn)單，而如果我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程當(dāng)中稍稍蒸的時(shí)間久一點(diǎn)，就可以說(shuō)是老少皆宜的一種美食，另外豬腳還有很好的催乳功效，許多產(chǎn)婦奶水不足的情況下也可以多食用一些蒸豬腳。
豬腳是我們平時(shí)生活中經(jīng)常能吃到的食物，豬腳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較豐富，含有大量的微量元素，而且經(jīng)常食用還有很好的緩解精神衰弱等功效，但是豬腳的吃法也是多種多樣的，其中清燉豬腳就是最能保留食物原味的一種吃法，下面一起了解下清燉豬腳的做法是怎樣的。
清燉豬腳的做法
材料
豬腳900公克，姜片15公克，蔥段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，蔥末適量，姜絲適量，水1500㏄，沾醬：3大匙，糖1/2小匙，開(kāi)水1大匙，辣椒末適量，蒜末適量，蔥末適量，米酒30㏄，鹽少許
做法
1.把豬腳去毛后洗凈，放入滾水中氽燙約5分鐘，撈出泡冰水至涼，備用。
2.取一砂鍋，把作法1的豬腳、水、米酒、姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滾沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)又10分鐘，關(guān)火后燜約10分鐘。
3.將作法2的豬腳取出，去骨、切小塊，放入已加入少許鹽與作法2湯汁的碗中，最后放上蔥末與姜絲即可。
4.把沾醬材料全部混合均勻，作法3的豬腳肉可搭配食用。
上面就是對(duì)清燉豬腳的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道清燉豬腳做法是非常簡(jiǎn)單的，但是需要我們按照上面的方法進(jìn)行制作才能把它做得特別的成功和美味，另外值得注意的是豬腳在制作的過(guò)程中一定要將其清洗干凈。
相信大家在生活中都吃過(guò)鹵水豬腳吧，特別是隆江豬腳，因?yàn)槁〗i腳這種食物的味道是比較香的，所以我們?cè)诮诸^的每處都可以看到隆起豬腳的買(mǎi)家。隆江豬腳為什么會(huì)受到大家的歡迎，主要是因?yàn)槁〗i腳的制作配方，這是我們制作鹵水豬腳的關(guān)鍵，希望你們可以好好的了解它的做法。
高湯制作：高湯又稱(chēng)雞湯、豬骨湯、這樣的湯是用老母雞、豬骨放熬至而成;老母雞、豬骨1斤拍碎的姜大火燒2小時(shí)文火熬3小時(shí)即可。 酒、辣椒、胡椒、青花椒、姜、蔥(需要帶根)等簡(jiǎn)稱(chēng)香辛料主要是去腥味增加特色重的口味。
菜譜做法：
1.豬蹄先讓店家斬塊，回來(lái)后洗凈，蔥切段、姜切片。
2.先將豬蹄放入冷水鍋中煮幾分鐘焯水，沖洗干凈。
3.鍋里加油放入大料和蔥段、姜片炒勻。
4.等聞到香味的時(shí)候倒入豬蹄。
5.這時(shí)加入料酒去腥味，然后加入生抽、老抽和冰糖?，F(xiàn)在要不停的翻炒，火也要調(diào)為中火，因?yàn)楸侨诨臅r(shí)候可能會(huì)糊。
6.炒約5分鐘的時(shí)候就可以看見(jiàn)豬蹄外面包裹了一層亮亮的漂亮的醬色，豬蹄上色就OK了。
7.轉(zhuǎn)移到燒鍋中，加入沒(méi)過(guò)豬蹄的水，再放入適量的老抽直到看到你喜歡的顏色。
8.燉約1個(gè)小時(shí)，可以在加入少少一點(diǎn)鹽即可(我用的雙立人燒鍋，如果用砂鍋要延長(zhǎng)多一倍的時(shí)間)。
老鹵：前期新鹵水沒(méi)有鹵水的味只有藥材味必須加一點(diǎn)老鹵調(diào)鹵水。 芝麻油：是讓鹵水更飄香散發(fā)香味。 雞油：主要是保溫、和讓產(chǎn)品出鍋的時(shí)候色澤光亮。 把豬手燃熟放人油鍋炸成功金黃色后來(lái)放人以上的作料制作的鹵水鹵食出鍋就行 。
鹵水豬腳的做法文章詳細(xì)的為我們介紹了，現(xiàn)在只需要大家跟著文章的做法去制作它就可以了，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要知道鹵水豬腳這種食物地方鹵水配方，而且你們要在平時(shí)多閱讀一些相關(guān)的資料，才能夠讓你們更好的制作出鹵水豬腳。
?說(shuō)起吃的，人們講究吃得飽，吃得好，吃得巧。色香味都要俱全，還得降血脂等功效。海帶有治療甲狀腺低下、利尿消腫、烏發(fā)、抗癌防癌等作用，同時(shí)海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。豬蹄含豐富的膠原蛋白，能增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，延緩衰老！海帶豬腳一綜合，嘿!!真的可以美容減肥哦，不信你來(lái)看。那么你知道海帶豬腳的做法是怎么樣的嗎？以下就來(lái)為您精心介紹2款海帶豬腳的做法...
?一、海帶燉豬腳
?食材：
?主料：海帶200g，豬蹄300g，豆腐150g，鵪鶉蛋100g。
?輔料：油，鹽，桂皮，香葉，花椒，八角，姜（均適量即可）
?步驟：
?1.海帶浸泡20分鐘，切塊
?2.豬蹄煮熟切成塊
?3.豆腐油炸備用
?4.調(diào)料備用
?5.將豬蹄，海帶，調(diào)料放入高壓鍋中
?6.放入幾個(gè)鵪鶉蛋
?7.加入豆腐
?8.高壓鍋壓制10分鐘即可
?海帶燉豬腳有利尿，去除水腫，降血脂等多奇效。這道特色佳肴的最大特點(diǎn)就是食材種類(lèi)多樣，制作方法也是簡(jiǎn)單，將集中食材先制熟，再放入高壓鍋中，加上一些芳香類(lèi)的調(diào)味料，加入一些湯汁，高壓鍋壓制幾分鐘，真是香噴噴的，特別的有食欲，太好吃了O(∩_∩)O
?二、海帶花生燒豬蹄
?特色：減肥又下酒，各取所需的夏日小肉菜。
?原料：
?豬蹄一只、花生和海帶絲各200g、小蔥兩根、姜四片、辣椒絲少許、八角兩個(gè)、料酒、老抽、鹽、白糖。
?步驟：
?1、準(zhǔn)備：豬蹄洗凈，去毛，浸泡去血水后，切成小塊；花生和海帶絲洗凈，控干水分；小蔥洗凈，切成寸段；姜切絲。
?2、鍋內(nèi)倒入少許油，燒熱，放入蔥段、姜絲、辣椒絲和八角放入鍋中，爆出香味兒。
?3、放入豬蹄，稍稍煎一下。
?4-6、倒入老抽和料酒翻炒上色，再加入一湯匙白糖，翻炒均勻。
?7、放入海帶絲和花生，再加入足量熱水沒(méi)過(guò)食材。
?8、大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燉煮2小時(shí)，至豬蹄軟爛，加入少許鹽，翻拌下。
?9、轉(zhuǎn)大火，收干湯汁，即可。
?小貼士:香中微甜微辣，適合下酒，即使涼了，也很好吃。再說(shuō)里面的花生和海帶也很入味兒，滿(mǎn)是肉香，下酒不說(shuō)，還很飽腹，吃一點(diǎn)就飽。
?看了以上對(duì)這個(gè)問(wèn)題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白海帶燉豬腳和海帶花生燒豬蹄的做法。海帶和花生都是溫補(bǔ)的食材，非常適合女性食用，也是滋補(bǔ)的上品。豬蹄豐富的膠原蛋白質(zhì)能美容養(yǎng)顏去皺，有效延緩皮膚衰老?；ㄉ簿哂醒a(bǔ)血養(yǎng)血、降壓降脂的作用。海帶豐富的碘含量，能使頭發(fā)烏黑亮澤，還能防治乳腺疾病。這樣的海帶豬腳既營(yíng)養(yǎng)又美味，關(guān)鍵還減肥，又可以當(dāng)下酒菜，不妨一試。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對(duì)于此，小編就來(lái)為大家介紹一下香辣豬腳的做法。
2.燒好皮后用刀刮皮在洗一洗，剁成小塊。(買(mǎi)的時(shí)候叫賣(mài)家剁好也可以）
3.炒鍋置水把剁好的豬腳放進(jìn)冷水鍋里蓋上蓋子燒沸水，把血泡煮出來(lái)。
4.燒沸水等兩分鐘撈出豬腳。
5.煮完血水的豬腳。
6.炒鍋置少許的油把焯好水的豬腳放鍋里炒。放入生抽、老抽、醋炒出色來(lái)。
7.炒好的豬腳放入啤酒，大料、鹽、姜塊、辣椒加少許的開(kāi)水沒(méi)過(guò)豬腳用大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后到入壓力鍋蓋上鍋蓋大火燒5分鐘，途中轉(zhuǎn)中火25分鐘、最后轉(zhuǎn)小火15分鐘。
8.煮好的豬腳到入炒鍋收汁，用水淀粉勾少許的芡，裝盤(pán)后撒上蔥花即可。(如果湯汁太多可以到出來(lái)一些，用來(lái)煮面，煮粉都可以）
9.這是成品圖，味道不錯(cuò)哦!
看了小編的介紹我想很多的朋友都會(huì)對(duì)香辣豬腳感興趣的，我們?cè)谙硎芘腼儤?lè)趣的同時(shí)，還能吃到美味營(yíng)養(yǎng)的食物，趕快去試試。
? ?潮汕豬腳飯?jiān)谌珖?guó)是比較著名的美食，很多吃過(guò)這道美食的朋友們都會(huì)對(duì)此味道感到比較的滿(mǎn)意。甚至有很多的朋友打算自己嘗試做這種美食，但是不知道具體的做法是怎么樣的，那么，潮汕豬腳飯做法是怎樣的呢？對(duì)此問(wèn)題，來(lái)看看下面具體的一些介紹。
? ?1.豬腳洗凈，放入沸水中氽燙約10分鐘，再撈出沖水待涼，除毛后洗凈、瀝干，接著放入160℃的油鍋中炸至上色后撈出，瀝油備用。
? ?2.向油鍋中放入蒜仁、姜片、青蔥段略炸后即取出，備用。
? ?3.取一砂鍋，先裝入作法2的材料與八角，再排入作法1的豬腳，最后加入所有調(diào)味料及水，用大火煮至滾沸后，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋，續(xù)鹵約1小時(shí)又20分鐘即可。
? ?豬腳中的膠原蛋白是人體皮膚的主要成分之一，有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老等等。不過(guò)要知道豬腳中的主要可食組織為豬皮，其中含脂肪約20%，與豬肉的水平相當(dāng)，少吃一些并無(wú)大礙，大量攝入則會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪，其脂肪含量可高達(dá)40%，不可不重視，否則養(yǎng)顏不成反增肥。
? ?好的豬腳標(biāo)準(zhǔn)是，糯軟且有口勁，這是一對(duì)矛盾的對(duì)立，糯軟才會(huì)入味，但糯軟后無(wú)口勁又讓人食之無(wú)味；有了口勁，執(zhí)豬腳大嚼時(shí)滋味生香，但有口勁卻往往不會(huì)糯軟，滋味無(wú)法滲到豬腳的深處。只有糯軟或只有口勁的豬腳都不是好豬腳。好豬腳就是魚(yú)和熊掌得兼。
? ?潮汕豬腳飯做法是怎樣的？關(guān)于豬腳飯的做法，已經(jīng)給大家進(jìn)行了一些簡(jiǎn)單的介紹，其實(shí)過(guò)程也不是太復(fù)雜。對(duì)于那些想要自己去嘗試做豬腳飯的朋友們，可以買(mǎi)好相應(yīng)的食材后，按照相應(yīng)的制作流程，自己體驗(yàn)一下，試幾次之后也會(huì)做出美味的豬腳飯的。
我們都知道對(duì)于很多寶寶來(lái)說(shuō)，母乳是最天然也是最營(yíng)養(yǎng)的食物，但是往往由于很多女性體質(zhì)的原因，在產(chǎn)后總是有奶水不足的現(xiàn)象，其實(shí)如果能夠合理地調(diào)整飲食，吃一些有催乳功效的食物，就能使奶水變得更加的充足，而且又能補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，其中燉豬腳湯就是很多產(chǎn)婦最好的下奶食物，下面一起了解下燉豬腳湯的做法是怎樣的。
燉豬腳湯的做法
主料
豬腳
輔料
胡蘿卜、萵筍、生姜
做法
1.豬腳清水洗凈，鍋里添冷水，沒(méi)過(guò)豬腳，大火煮開(kāi)后關(guān)火！ 撈出煮開(kāi)的豬腳再次洗凈?。ㄟ@樣焯過(guò)的豬腳沒(méi)有腥味和血沫，燉好后更白凈）
2.生姜切片，胡蘿卜、萵筍切塊！
3.燉鍋洗凈，放入焯過(guò)的豬腳再放入豬腳兩倍的冷水，放入生姜，大火煮開(kāi)十分鐘轉(zhuǎn)小火慢三十分鐘！
4.加入胡蘿卜、萵筍塊，繼續(xù)小火燉十分鐘。
5.放適量鹽，撒點(diǎn)蔥花！即可出鍋！
小貼士
1，不用放任何油，因?yàn)樨i腳可以燉出自己的油，但是卻不油膩！
2，不放大料，因?yàn)槭乔鍩?，焯過(guò)水再放點(diǎn)生姜即可去腥，也可以稍微放點(diǎn)料酒！
3，配料里的蔬菜可以隨便放，譬如冬瓜，蘿卜之類(lèi)的都可，我是家里有什么就放了！
4，燉的過(guò)程中要攪幾次，防止豬腳皮粘了鍋底！
5，最后出鍋可以放點(diǎn)香菜，淋點(diǎn)麻油，味道更好！吃的時(shí)候可以調(diào)點(diǎn)作料沾著豬腳吃！
6， 最后豬腳湯剩的多，不要浪費(fèi)哦！可以做高湯，燒菜或者燒湯時(shí)放點(diǎn)
上面就是對(duì)燉豬腳湯的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后想要豬腳湯特別的美味，就需要我們掌握它的正確制作方法，另外在制作之前一定要把豬腳洗的干凈，這樣做出來(lái)的豬腳才能夠更加的鮮美，而且豬腳含有大量的膠原蛋白還有很好的美容養(yǎng)顏功效，經(jīng)常食用還能改善皮膚。
豬腳湯可是一種大補(bǔ)湯，對(duì)于產(chǎn)后或是術(shù)后的身體恢復(fù)來(lái)說(shuō)，效果還是很不錯(cuò)的，不少身體虛弱的人也可以多喝點(diǎn)豬腳湯來(lái)滋補(bǔ)和調(diào)理身體，這就需要多學(xué)習(xí)和掌握一些基本的方法技巧，煲出來(lái)的湯才更加的美味有營(yíng)養(yǎng)，那么煲豬腳湯的做法是怎樣的?
花生豬腳湯：
主料：豬蹄。注意，要買(mǎi)豬前蹄。
輔料：黃豆(或花生等)、姜，蔥，料酒，鹽。
制作過(guò)程：
1、將豬蹄洗凈，姜、蔥切段。
不喜歡蔥的，也可以不放蔥。但是姜還是要地。
2、燒一些開(kāi)水，將豬蹄燙一下，俗稱(chēng)汆。
3、再燒一些開(kāi)水，將汆過(guò)的豬蹄放入，放入少量蔥、姜，倒入料酒，煮大約15分鐘。
主要靠這道工序?qū)⒇i蹄湯變清淡。
注意：要用開(kāi)水，而非放入冷水中煮開(kāi)。這樣，豬蹄內(nèi)的血水不會(huì)癟回去。
4、燉湯的鍋內(nèi)燒開(kāi)水，或者倒入足量開(kāi)水(我用的電沙鍋，自身加熱慢，故采后者)，放入煮過(guò)的豬蹄，加入蔥、姜、料酒，小火燉2小時(shí)以上即可。
這樣煮出來(lái)的湯，油很少，有些奶白色。想喝的時(shí)候盛一大碗出來(lái)，加點(diǎn)鹽(我從來(lái)不加鹽)，就可以飲用了。當(dāng)然，要注意，喝湯，還得吃肉，這樣才有效果
黃芪豬腳湯
資料：黃芪50克，枸杞15克，紅棗10個(gè)，豬腳，生姜2片，鹽、米酒適量。
做法：黃芪、枸杞、姜片放濾袋內(nèi)，豬腳洗凈，汆燙、洗沐、切塊，與紅棗一起放鍋內(nèi)。加入凈水，小火燉燜1小時(shí)后加鹽、米酒即可食用。
功效：黃芪可補(bǔ)氣健脾、有益肺止汗，夷易近間常用于冶療產(chǎn)后乳汁貧乏，又可補(bǔ)虛固表，冶療產(chǎn)后虛汗癥。豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
關(guān)于煲豬腳湯的做法是怎樣的大家也都很清楚了，用不同食材搭配豬腳做出來(lái)的湯，在味道及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也是有所不同的，其實(shí)產(chǎn)婦還是需要多喝點(diǎn)豬腳湯的，因?yàn)樗粌H可以滋補(bǔ)身體，還能催乳，這樣也能讓寶寶更好的發(fā)育和成長(zhǎng)。
? ?對(duì)于很多的吃貨來(lái)講，鹵豬腳不是陌生的美食，尤其是潮汕鹵豬腳更是聞名全國(guó)。但是想要吃到鹵豬腳的話(huà)，很多人都要去外面買(mǎi)才行，如果自己可以在家里做就很好了。但是這需要大家了解鹵豬腳的做法才行，那么，潮汕鹵豬腳的做法是怎樣的？對(duì)于此問(wèn)題，一起來(lái)看看下面的介紹。
? ?食材用料：豬腳半只、蒜頭三四個(gè)、姜絲若干、鹵水香料包一包、醬油適量。
? ?做法：
? ?1.豬腳斬成一塊塊。
? ?2.去毛，并用刷子洗刷。
? ?3.用滾燙的熱水去腥味，兩次。
? ?4.蒜頭拍扁，姜切絲，香料一包。
? ?5.鍋加熱，放油，油熱后放蒜頭姜絲。
? ?6.待姜絲蒜頭發(fā)出香味，放入豬腳。
? ?7.翻炒豬腳，加入水，8.9成即可。
? ?8.待水滾，加入醬油和香料包。
? ?9.水滾，放入事先煮熟的雞蛋。
? ?10.裝入瓦鍋，小火悶兩個(gè)鐘即可。
? ?適用人群：
? ?一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品。
? ?適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產(chǎn)后缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用；
? ?有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多；患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好；凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過(guò)量食用。
? ?潮汕鹵豬腳的做法是怎樣的？對(duì)于鹵豬腳的做法，已經(jīng)為大家進(jìn)行了介紹，雖然鹵豬腳比較的美味，但是不是所有的人都適宜食用。因此對(duì)于不適宜食用鹵豬腳的朋友不要多吃，而按照上文的做法的話(huà)，大家在平時(shí)也可以自己嘗試著做這種美食。
隨著各大奶粉被頻頻爆出問(wèn)題，很多媽媽更是想要給自己的寶寶進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，但是有很多媽媽由于體制的問(wèn)題在產(chǎn)后總是會(huì)有母乳不足的現(xiàn)象，但是如果能夠通過(guò)飲食進(jìn)行調(diào)節(jié)就能得到很好的改善，并且飲食的調(diào)節(jié)還能讓我們更好的獲取食物中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中豬腳黃豆湯就是很好的下奶食物，下面一起了解下豬腳黃豆湯的做法是怎樣的。
豬腳黃豆湯的做法
主料：
豬蹄2只，黃豆適量
調(diào)料：
鹽適量，姜1塊，黃酒適量
1．豬腳2只，切塊備用，黃豆若干，浸泡一夜備用，大姜一塊備用；
2．豬腳氽水，加姜片黃酒去腥，撈出洗去浮沫后備用；
3．所有原料放進(jìn)煲中，大火滾開(kāi)后關(guān)小火3-4個(gè)小時(shí)，期間用湯勺不斷的把浮上來(lái)的油脂去掉，這樣才能得到不油膩的好湯。
營(yíng)養(yǎng)分析
1. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效
改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老；
2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度；
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下
上面就是對(duì)豬腳黃豆湯的做法是在怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們知道想要改善奶水不足也是比較簡(jiǎn)單的事情，但是需要我們更好的掌握做法，如果使給剛剛生產(chǎn)完的產(chǎn)婦食用盡量要少放鹽，因?yàn)樵谠伦悠陂g少鹽對(duì)產(chǎn)婦和寶寶都是有很多好處的。
蓮藕是我們生活中比較常見(jiàn)的一種家常菜，蓮藕的吃法也是多種多樣的，而且偶片含有豐富的維生素，他可以說(shuō)是老少皆宜的一種食物，經(jīng)常食用還能夠有效地幫助我們改善促進(jìn)血液循環(huán)，辣藕片就是我們很多人都喜歡的一種吃法，而且也是很好的一道下飯菜，那么它的制作方法是怎樣的呢。怎么才能把它做的特別的美味呢，下面一起了解一下辣藕片的做法是怎樣的。
辣藕片的做法
用料
蓮藕、 干紅辣椒.花椒 、八角醋、 醬油白糖 、鹽.熟白芝麻
做法
1、蓮藕去皮洗凈后切厚片，加入滴了少許醋的清水里浸泡
2、干紅辣椒切段，準(zhǔn)備花椒和八角
3、熱鍋上油,油熱后下姜末熗鍋,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香
4、倒入瀝過(guò)水的藕片翻炒,調(diào)入醋,醬油,白糖,鹽翻炒
5、略干的時(shí)候就加少許清水翻炒至直藕熟
6、加入熟白芝麻翻勻后淋少許香油起鍋
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
作為蔬菜食用以藕用種為主。蓮藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補(bǔ)佳珍。
1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘
糖醋藕片
多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2. 通便止瀉、健脾開(kāi)胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3. 益血生肌：藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱(chēng)其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力”。
4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。[
要使我們的飲食變得更加的豐富，我們較多變化飲食的種類(lèi)，這樣也能讓我們獲取更豐富的營(yíng)養(yǎng)，上面就是對(duì)辣藕片的做法是怎樣的介紹，通過(guò)了解之后我們想要吃這樣的食物時(shí)可以按照上面的方法進(jìn)行制作，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又特別豐富，但是值得注意的是有皮膚疾病的朋友盡量少放一些辣椒。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《辣豬腳的做法是怎樣的》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“做怎樣的運(yùn)動(dòng)是養(yǎng)生的”專(zhuān)題。
