蘿卜絲燉粉條的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蘿卜絲燉粉條的做法大全”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
蘿卜絲燉粉條是我們經(jīng)常吃飯的遇到的家常菜。但是蘿卜絲燉粉條的做法大全是什么呢，學(xué)會了制作多種口味的蘿卜絲燉粉條就可以改善家里的菜肴制作方法。作出更美味的菜肴供家朋友享用。這道菜除了比較好吃，而且也是具有一定的營養(yǎng)價值的，尤其是在冬天這樣的季節(jié)，蘿卜最受大家的歡迎。所以和蘿卜有關(guān)的菜肴同樣會受到歡迎。
蘿卜絲燉粉條的做法大全
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。 調(diào)料： 蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法： 1、粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
2、白蘿卜去皮切成細絲。洋蔥切成細絲; 3、肉末用料酒和5ml蠔油拌勻腌10分鐘; 4、熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
5、倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
6、然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
1. 原料：白蘿卜1個，紅薯粉絲1把，紅椒1個，姜，大蔥，八角，花椒，香蔥
2. 紅薯粉絲提前溫水泡軟
3. 蘿卜去皮洗凈，切絲
4. 配料備好
5. 起油鍋，入姜，大蔥，八角，花椒炒香
6. 倒入蘿卜絲翻炒至出水變軟
7. 加入紅椒絲
8. 加老抽，鹽炒勻
9. 放入粉絲，翻炒至湯汁收干，粉絲筋道，(根據(jù)粉絲泡的軟硬度，也可淋少許水)10. 撒上香蔥段，翻勻出鍋11. 成品
白蘿卜1根(約500克)、紅薯粉條1把(約50克)、洋蔥半個、肉末50克。
調(diào)料：
蠔油15ml、老抽15ml、料酒10ml、雞精少許。
做法：
粉條用水泡軟。剪成10cm長的段，瀝干水分備用;
熱鍋后倒入油，油微熱時，放入洋蔥絲煸吵出香味，放腌好的肉末炒散;
倒入白蘿卜絲翻炒;加入其余調(diào)料調(diào)味后煮10分鐘;
然后將粉條倒入，炒允后倒入少量開水中小火燜5分鐘，至湯汁濃郁即可出鍋。
綜上所述就是關(guān)于蘿卜絲燉粉條的做法大全，大家可以了解到很多種蘿卜絲燉粉條做法，這是很有利于我們生活中飲食方面的習(xí)慣的。經(jīng)常吃蘿卜可以順氣，而且再加入好吃的粉條就會更有好的口感，老少皆宜，東北的冬季是寒冷的，但是熱乎乎的蘿卜絲燉粉條是驅(qū)寒很好的菜肴。
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蘿卜是我們非常常見的一種蔬菜，蘿卜不但好吃而且還有很高的食用價值，經(jīng)常吃蘿卜有利于我們的身體健康，蘿卜有很好的防癌功效，經(jīng)常吃蘿卜還可以提高我們?nèi)梭w的免疫功能，所以蘿卜深受人們的喜愛，蘿卜有很多種做法，我們既可以采用蘿卜來煮湯也可以用蘿卜來做成蘿卜絲。
蘿卜，十字花科、蘿卜屬二年或一年生草本，直根肉質(zhì)，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有分枝，無毛，稍具粉霜。根作蔬菜食用；種子、鮮根、枯根、葉皆入藥：種子消食化痰；鮮根止渴、助消化，枯根利二便；葉治初痢，并預(yù)防痢疾；種子榨油工業(yè)用及食用。
蘿卜營養(yǎng)豐富，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說法。蘿卜的營養(yǎng)價值自古以來就被廣泛肯定，所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的免疫力。蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，對防癌，抗癌有重要意義。
1 這是曬好的蘿卜干。(就是把大紅蘿卜切成絲，在陽光下曬成干條)
2 先用開水泡3-4分鐘。
3 撈出，擠干水分。
4 加一勺鹽。
5 加少許味精
6 加半勺糖。
7 加一大勺辣椒油。
8 倒少許香油。攪拌均勻即可。
9 裝盤，撒點香菜即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蘿卜，我們知道蘿卜是常見的一種蔬菜，蘿卜不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，上文詳細介紹了蘿卜絲的做法，相信大家都掌握了吧。
蘿卜絲燉大蝦是中國魯菜里面比較有特色的一個菜式，主要的食材是蘿卜和大蝦，烹飪的方法是以燉為主，蘿卜燉大蝦營養(yǎng)豐富，大蝦里面的肉質(zhì)柔軟，比較容易消化，對于體質(zhì)比較虛弱的人來說，有很好的調(diào)養(yǎng)的作用。
青蘿卜里面的熱量比較低，而且維生素非常多，食用以后會有飽腹感，這有利于減肥，另外有利于促進消化，下面我們就來了解下蘿卜絲燉大蝦的做法。
準備適量對蝦，準備青蘿卜一斤，準備香菜30克，另外還有植物油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、大蔥、姜以及香油。
首先把對蝦里面的沙袋以及紗線剔除，剪去大蝦的須和腿兒，把青蘿卜清洗干凈以后，切成細絲，鍋中少放一些植物油，油熱以后加入蔥花爆香，然后放入蘿卜絲，炒軟。撈出備用。
鍋中再放適量的植物油，熱了以后放入蔥段和姜絲，炒出香味以后放入大蝦，把兩面煎成金黃色，然后加入適量的料酒，再加入高湯。再放入已經(jīng)煸炒過的蘿卜絲，然后調(diào)成小火慢燉，在出鍋的時候再加入適量的味精，加入胡椒粉，然后關(guān)火，撒上香菜末，淋上適量的香油，就可以吃了。
以上簡單的了解了蘿卜絲燉大蝦的做法，蘿卜絲燉大蝦營養(yǎng)非常豐富，尤其是對于體質(zhì)比較虛弱的人來說，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的免疫力水平，提高身體的抗病能力，另外大蝦和蘿卜里面的脂肪含量非常的低，蘿卜還有很好的飽腹感，具有很好的減肥功效！
蘿卜這種食材我們在平時食用的方法有很多的，可以直接用于炒肉片，也可以用于煲湯等，而且在蘿卜盛產(chǎn)的時候，我們經(jīng)常會將蘿卜用于腌制，制作成蘿卜干或者蘿卜絲等食材儲存起來。腌制蘿卜絲的做法，我們只要采用油跟食鹽就可以用于腌制蘿卜絲，具體的做法大家可以跟著下面的內(nèi)容去制作。
最簡單的腌制蘿卜絲
腌制蘿卜絲方法一
1、腌制蘿卜絲時需要準備新鮮的白蘿卜一個，約400到500克，食用油和食用鹽各適量。把準備好的新鮮白蘿卜用清水洗掉，去掉根須。
2、把洗凈的白蘿卜切成細絲，以后放在碗中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌制兩小時以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把蘿卜絲中的水分擠掉，放入碗中。
3、把準備好的食用油入鍋加熱以后放入幾個花椒粒，炒出香氣，然后把花椒粒兒去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白蘿卜絲中，調(diào)勻以后就能食和。
腌制蘿卜絲方法二
1、腌制蘿卜絲時也可以選擇東北出產(chǎn)的胡蘿卜，它的味道更加脆嫩，除了胡蘿卜以外，再準備適量的食用鹽胡椒粉以及干辣椒粉，還有花椒粉，還要準備少量的蔥白糖以及雞精和食用油。
2、把準備好的胡蘿卜用清水洗凈以后切成細絲狀，放在一個小盆中加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把準備好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，還有白糖與雞精一起放到腌好的紅蘿卜絲中調(diào)勻，最后加入香油和蔥花提味，做好以后直接裝盤就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，隨時隨取。
在我們的老家這邊有著這樣一句老輩傳下來的話語，那就是冬吃蘿卜夏吃姜，所以在我的家鄉(xiāng)，人們根據(jù)這句話，每年在夏天都會收獲許多的生姜，也會冬初的時候播下蘿卜的種子。然后過了那么幾十天，就能去田地里面去拔蘿卜了。蘿卜的做法有很多，不過老家這里喜歡把蘿卜做成湯菜。今天我們就來說一說蘿卜絲粉條湯的做法是怎么樣的，它的做法有哪些，怎么樣才能做得比較好吃呢？
蘿卜絲粉條湯的做法：
做法一：
主料：蘿卜200g、細粉條33g
輔料：玉米油適量、大蔥適量、醬油適量、精鹽適量、五香粉適量、味精適量
制作方法
1.蘿卜洗凈、擦成絲。
2.鍋里燒上水，水沸后，放入細粉條。
3.燙軟后，倒入盆中備用。
4.鍋里放入適量底油，放入蔥花爆鍋。
5.出蔥香味后，放入蘿卜絲。
6.放入醬油。
7.放入粉條。
8.倒入適量水。
9.放入五香粉。
10.放入精鹽。
11.粉絲熟軟后，關(guān)火，放入味精出鍋即可。
做法二：
主料：蘿卜(半條)龍口粉絲(一小把)
輔料：里脊肉絲(少許)香菜(適量)雞蛋(適量)
做法：
1、將里脊肉切成絲，用料酒、味極鮮、少許蛋白腌制十分鐘以上，然后入鍋翻炒。
2、炒熟后盛出（我只用了其中的三分之一）。
3、蘿卜切成細絲（越細越好，但不要用擦子擦）。
4、龍口粉絲剪短用水洗凈。
5、鍋中入少許油燒熱，放蔥姜絲爆香。
6、加入適量水，放入粉絲大火煮開。
7、加入蘿卜絲，再次煮開。
8、放入肉絲略煮關(guān)火。然后放鹽、香菜、雞精、芝麻油調(diào)味。
以上就是我的家鄉(xiāng)常見的蘿卜絲粉條湯的做法，看著上面的步驟你是不是覺得很簡單啊。我們都知道蘿卜是一種非常有營養(yǎng)的食材，能夠?qū)θ梭w有非常大的幫助。而且蘿卜具有通腸排氣、健胃消食、美容養(yǎng)顏、排毒減肥的功效，所以不管是夏天還是冬天都可以經(jīng)常吃蘿卜，愛美的女士可以多吃哦。
?蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌，抗癌有重要意義。蘿卜中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。而我們怎樣做，才能現(xiàn)在出蘿卜的美味呢？蒸蘿卜絲的做法大全是什么？讓我們通過下文來了解一下吧。
?用料 ?白蘿卜1根
?輔料 ?面粉：1把枸杞子：1把白芝麻：1把
?調(diào)料 ?生抽：適量香醋：適量蒜泥：適量
?1白蘿卜去頭尾、去皮，斜切片
?2再切成粗細適中的絲（大約比火柴桿稍粗一點）
?3將蘿卜絲稍擠去水分，注意別扭斷了
?4蘿卜絲裝入鍋中，分次篩入面粉，并上下顛簸鍋子，讓蘿卜絲均勻地裹上薄薄的一層面粉
?5蒸籠墊上籠布，鋪上蘿卜絲，上面蓋一層籠布，冷水入鍋，水開后蒸5分鐘即可
?6枸杞提前泡開，大蒜兩人瓣搗成蒜泥
?7小碗中調(diào)入蒜泥、熟芝麻、蒸魚生抽、香醋攪拌均勻
?8蒸熟后的蘿卜絲迅速取出，攤開稍晾，并用筷子劃散后裝盤，澆上步驟7的調(diào)味汁即可
?烹飪技巧
1、面粉宜少不宜多。
?2、調(diào)味汁可根據(jù)自己喜歡的味道調(diào)配，我完全沒放油，喜歡的可加點麻油或者辣椒油。
?蒸蘿卜絲的做法大全是什么？看了上文，想必你已經(jīng)知道答案了吧。一個美味可口的菜，不是一天兩天就能做好的，需要你多加練習(xí)。成本低廉,操作也并不復(fù)雜,而口感鮮美,也不失為美味佳肴!尤其是換季了,家中的老年人可以適量吃點蒸蘿卜絲。
腌蘿卜在南方地區(qū)比較常見，因為南方有很多蘿卜，并且不同的地區(qū)有不同的飲食習(xí)慣，所以蘿卜的食用方法也是也是多種多樣，最常見的大概就是腌制的蘿卜了吧，因為在南方的街頭小吃攤里幾乎都會看到有腌制的酸蘿卜，可以切成片，也可以切成絲，這種腌制的蘿卜不僅口感清脆，還有助于開胃，所以很多人都喜歡吃，下面一起來看看腌蘿卜絲的做法大全：
糖醋爽脆腌蘿卜條的做法步驟
一、原料準備
白蘿卜5斤，胡蘿卜1斤，鹽50g，生姜2塊，大蒜5瓣，白砂糖300g，白醋500ml，涼白開水350ml，檸檬汁適量
二、做法和步驟
1. 分別將白蘿卜、紅蘿卜去皮；
2. 然后再將去皮的白蘿卜、紅蘿卜洗凈；
3. 分別將白蘿卜、紅蘿卜切條;(蘿卜條粗細根據(jù)個人愛好切，如果厚一些的，在腌制時間適當(dāng)延長）
4. 加入50g鹽；
5. 用手掌按摩一下蘿卜條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿卜條上；
6. 靜置，腌制兩個小時， 為了是把蘿卜里的水分腌出來;
7. 蘿卜條腌制兩小時后，用漏勺把腌制好的蘿卜條裝入另外一個盆子，腌出來的咸蘿卜水留用?。ㄗ⒁猓呵f不要倒掉腌制出來的咸蘿卜水哦！）
8. 將大蒜瓣去皮，生姜洗凈，切片待用；
9. 將稱好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
10. 倒入事先準備好的涼開水；
11. 再把切好的大蒜、生姜片加入調(diào)料水中；
12. 這個時候用到剛才蘿卜條腌出來的咸蘿卜水啦！把它們倒進剛才調(diào)好的調(diào)料水中；
13. 加入秘密武器—檸檬汁（我這瓶是做烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮的檸檬，擠出汁）加入檸檬汁可以去蘿卜的澀、辣味哦！
14. 腌制調(diào)料準備好后，倒入蘿卜條中；
15. 用漏勺在蘿卜里攪拌一下，讓調(diào)料水均勻的裹在每根蘿卜條上；
16. 將白、紅蘿卜和調(diào)料汁水一起裝進事先洗干凈的玻璃罐中；（切記：最好用玻璃罐腌制蘿卜條，塑料的對身體不好）
17. 將玻璃罐蓋子蓋好，然后放在陰涼的地方，腌5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿卜條翻兩次，防止上面的蘿卜條不夠入味。
18. 腌制好的蘿卜條，不錯吧！是不是很有食欲呢？趕緊動手做起來吧！
小貼士
1、 能吃辣的可以加一些辣椒！ 2、 這種方法也適合腌制糖醋生姜，很好吃滴！
蘿卜和蝦兩個材料在市面上很常見，而且價格不貴，那么這兩個菜怎么做出來菜更好吃呢?怎么樣搭配更營養(yǎng)美味，而且顏色好看呢?蘿卜絲燉蝦可以算是色香味俱全的一個菜，小編交給您，您看后可以在家里嘗試做下，保證味道不錯，不信您就試試：
一、材料：青蘿卜、蝦適量、、色拉油適量、食鹽適量、味精少許、姜適量、蒜適量、料酒適量、香菜少許
二做法：
1、青蘿卜去皮切絲，鮮蝦去掉蝦槍、蝦須還有蝦腸;
2、坐鍋燒水，水燒開后，焯一下蘿卜絲，蘿卜絲斷生后過一下涼水，瀝干水分備用;
3、起油鍋，油熱后，爆香姜絲蒜片，然后下入鮮蝦爆炒;
4、待蝦充分炒出紅油后，烹入料酒，然后下入蘿卜絲翻炒片刻;
5、下入沒過菜的熱水，水開后，繼續(xù)用中火燉煮5分鐘;
6、調(diào)入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
蘿卜絲燉蝦，看了以上內(nèi)容，您學(xué)會了吧!蘿卜絲燉蝦是一道營養(yǎng)滋補菜，由于做法簡單，取材方便，營養(yǎng)美味，所以也成為本地一道普及率很高的家常菜。這道菜的特點是：蝦鮮嫩，蘿卜絲軟爛，湯汁濃厚;鮮咸中透著香濃，半湯半菜，美味可口，營養(yǎng)豐富。
蘿卜的味道和營養(yǎng)是蔬菜當(dāng)中可以排上前幾位的，因此，許多人都非常喜歡吃白蘿卜絲炒粉條這道經(jīng)典的菜肴，由于白蘿卜在我國的各地都有種植，因此，相對于制作方法來說人們更加的容易掌握。例如白蘿卜絲炒粉條這道菜味道不錯，制作方法也比較簡單，下面就來看看白蘿卜絲炒粉條的做法講解吧。
白蘿卜的吃法也有很種多，可以做湯、可燉著吃、可涼拌著吃，
原料：白蘿卜1根 粉條1把 生抽2茶匙（10ml）老抽1茶匙（5ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）紅辣椒5只 大蔥4片 八角1個
1)粉條洗凈，用開水浸泡。泡軟后，剪成10cm長的段，瀝干水分備用。白蘿卜去皮洗凈后，切成細絲。
2)炒鍋中倒入油，油微熱時，放入紅辣椒，大蔥片和八角。待紅辣椒稍變色，就倒入白蘿卜絲翻炒。
3)倒入生抽，老抽和鹽翻炒2分鐘，使醬油的顏色均勻附著在蘿卜絲上。然后將粉條倒在蘿卜絲上（不要讓粉條粘在鍋壁上以免糊鍋），倒入少量開水，蓋上蓋子燜5分鐘，再打開蓋子調(diào)入雞精，翻炒幾下可出鍋。
以上是
對于白蘿卜絲炒粉條的做法講解了，希望大家能了解一下, 白蘿卜絲炒粉條的味道非常的獨特，基本上是一種能夠增強人們食欲的菜肴，希望有興趣的人士可以了解一下，在家里制作一道白蘿卜絲炒粉條能夠讓家人們大飽口福。
在我們的生活中，熱菜、涼菜、湯品都是非常常見的，隨著夏日已經(jīng)來到了我們的身邊，所以涼菜也在我們的飯桌上出現(xiàn)的越來越頻繁，那么什么樣的涼菜更能受到大家的歡迎了，那就不得不說是涼拌蘿卜絲了，蘿卜具有利尿清火解毒的功效，所以在夏日吃涼拌蘿卜絲這是一個非常好的選擇，那么怎么樣才能制作這道涼菜呢？美味涼拌蘿卜絲的做法大全是怎么樣的呢？
水晶蘿卜絲：白蘿卜1根，白醋半瓶，白糖、鹽、保鮮膜、紫菜精粉各適量。將白蘿卜去皮，掛絲；將多余的蘿卜汁去掉，倒入醋、白糖和鹽、紫菜精粉調(diào)味；調(diào)好味后，將裝蘿卜絲的容器蓋上保鮮膜放至冰箱腌制一夜即可食用。
發(fā)菜涼拌蘿卜絲：紅蘿卜500克，水發(fā)發(fā)菜50克，辣椒絲250克。精鹽、醋、醬油、花椒粉、胡椒粉、麻油、蕪菜末。紅蘿卜洗凈切成細絲，加入精鹽腌浸10分鐘，擠干水。辣椒絲也加少許鹽腌浸一下待用。將水泡發(fā)菜去雜洗凈瀝水待用。此菜具有健脾開胃、軟堅化痰等功效，可作為食停不化、腕腹脹滿、咳嗽痰多、冠心病、動脈硬化、癌腫等病患者的輔助食療菜肴。
香菜涼拌蘿卜絲：白蘿卜500克，香菜50克，白糖、味精、嫩姜、醬油、細鹽、香油適量。將蘿卜洗凈，刨皮，切細絲，晾干待用。嫩姜去皮切絲。香菜揀去黃葉，洗凈切段。將蘿卜絲放在溫開水中泡軟，取出擠干水分，同姜絲拌勻裝盤，上面放香菜。取小碗一個放醬油、白糖、細鹽、味精、香油調(diào)成汁，澆在蘿卜絲上即成。
酸甜蘿卜絲：紅皮蘿卜或白蘿卜一個。蘿卜切絲，放少量鹽腌一下，除去多余水分，然后加適量白糖和白醋，拌均，腌20分鐘后即可食用。此菜酸酸甜甜的，相當(dāng)開胃。
香辣涼拌蘿卜絲：蘿卜，鹽，花生油，花椒，干辣椒米醋，蒜，香油，蠔油各適量。蘿卜切絲。蒜拍碎至上。鍋熱油，加花椒，干辣椒小火爆香，撈出不要。油趁熱澆到蒜碎上，拌勻。加鹽，米醋，香油，蠔油，拌勻即可。
豆芽涼拌蘿卜絲：綠豆芽200克，蘿卜150克，香油10克，鹽3克，大蔥5克，味精1克。蘿卜洗凈后切成細絲，與洗凈的綠豆芽分別投入沸水鍋中稍焯片刻，撈出晾涼后放入盆中;大蔥去根洗凈切成花。將香油、精鹽、蔥花和味精調(diào)成的味汁澆入裝有蘿卜絲與綠豆芽的盆中，拌勻裝盤即成。
麻辣蘿卜絲：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽、味精、花椒油各適量。將蘿卜洗凈，切成細絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水?dāng)D干，把蘿卜絲放入盤中待用。將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調(diào)味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
以上就是我們?yōu)榇蠹医榻B的美味涼拌蘿卜絲的做法大全，蘿卜絲清涼爽口，而且還富含豐富的維生素，但是蘿卜是性寒的，所以身體比較虛弱或者胃寒的人們還是盡可能的少吃。涼拌蘿卜絲的做法是多種多樣的，所以在這個燥熱的季節(jié)，可以選擇適合自己的口味來制做哦。
紅蘿卜又叫做丁香蘿卜，由于其顏色鮮紅，做成食物之后容易勾起人的食欲。在紅蘿卜當(dāng)中含有大量的胡蘿卜素，食用之后可一些呼吸道疾病有預(yù)防功效。紅蘿卜可以生吃，也可以蒸熟了之后吃，味道鮮美可口，而且紅蘿卜本身質(zhì)地脆，有很好的口感。另外，紅蘿卜還具有小人參的稱為，是尚好的補品。
把紅蘿卜切成絲，用面粉抓勻，面粉沒有特別的要求，用大米粉、棒子面、餃子粉等等都可以，做出來的口感會略有不同，但是沒關(guān)系，面粉的用量也沒有特別要求，看個人的喜好了。抓勻后上鍋蒸，大概七八分鐘后就好了
紅蘿卜營養(yǎng)豐富，可是好多寶寶都不喜歡吃，這樣做寶寶一般都會喜歡吃的~大人也都愛吃。而且操作起來簡單易學(xué)，輕輕松松幾分鐘，好吃的清蒸紅蘿卜絲就做好了~
可用餃子粉正好的蘿卜絲。小寶寶，還不能吃鹽，正好的紅蘿卜絲就可以直接吃了。松軟可口，微甜清香，每次都能吃上一碗。
大一點的寶寶，可以用橄欖油將紅蘿卜絲挑散搬勻后略微加上一點點鹽。味道依舊好極了。成人食用的話，可以用蒜末、醬油、橄欖油調(diào)一個汁攪拌均勻。還可以用棒子面做。這樣做出來的口感比起面粉略微粗糙，可能寶寶一般不喜歡，不過對大人來說好處更多。很適合減肥期間食用。
中醫(yī)認為，紅蘿卜有下氣補中以及安五臟的功效，對人體有益無損。在做正紅蘿卜絲的時候需要注意，應(yīng)該選擇表皮光滑而且形狀規(guī)則的紅蘿卜，做之前要將皮去掉。通過蒸紅蘿卜絲可以很大程度上避免因為熗炒而導(dǎo)致營養(yǎng)元素丟失。
胡蘿卜作為中國家庭的常見料理，相信不少家庭都懂些許的胡蘿卜烹飪做法。中國民間傳統(tǒng)的胡蘿卜做法就千奇百怪的，煎炸煮燜樣樣都有。切絲，更是多見不怪。胡蘿卜的大量生產(chǎn)代表著人們對其的巨大需求量。為什么胡蘿卜這么受大家的歡迎呢，自然是離不開它自身的美味的。胡蘿卜清甜可口，適宜各個年齡段的人們進食，下面我們看看常見的胡蘿卜做法吧。
蝦皮胡蘿卜煎餅：
胡蘿卜洗凈，切成片，放水煮熟，取出，剁成碎片，加蝦皮、少量油及適量鹽，拌勻待用，將面粉沖入適量開水，涼后搟成若干個團片，兩片中夾入拌好的蝦皮、胡蘿卜，做成面餅，熱鍋放油，把面餅放入鍋中，煎至兩面金黃即可。
彩色肉丸：
胡蘿卜、白菜洗凈，切成碎末后用油煸過，再加上蔥姜少許，一起拌和待用。用生面粉、精鹽、蛋清等，把豬肉末和胡蘿卜等一起調(diào)勻搓成肉丸子，然后沸水煮熟肉丸裝盤后，澆上少許番茄沙司什錦湯：胡蘿卜、卷心菜、土豆、豬肉，均切成片，鮮蘑、蝦仁少許。一起放入砂鍋中，加水煮熟。待砂鍋中的湯水稍沸后，加入茄汁、生粉，用勺子攪勻，再用文火煨20～30分鐘左右。注意茄汁不宜放得過多。
胡蘿卜毛豆雞丁
原料：胡蘿卜、雞肉、毛豆調(diào)味料：胡椒粉、淀粉、鹽、蔥段
制作過程：
1. 胡蘿卜洗凈、去皮，切丁。毛豆放入滾水中燙去外膜，撈出，浸入冷水中泡涼。
2. 雞肉切丁，放入鹽、胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌15分鐘備用。
3. 鍋中倒入一大勺油燒熱，爆香蔥段，放入雞丁快炒數(shù)下，盛出備用。
4. 鍋中余油繼續(xù)加熱，放入胡蘿卜、毛豆及兩勺水，翻炒3分鐘至熟，加入炒好的雞丁及鹽、胡椒粉混合炒勻，即可盛出。
看了以上對胡蘿卜的各種烹飪做法，大家是不是都迫不及待的想要自己嘗試一下呢?不同做法的胡蘿卜對其注重的也不一樣呢，爆炒的話得特別注意火候，用胡蘿卜煮湯的話不適宜太早放入，而要是做成肉丸則需要剁碎了然后攪拌，這樣才會讓胡蘿卜更加美味無窮的。
蘿卜是我們在日常飲食中非常多見的一種蔬菜，吃蘿卜的好處是很多的，用蘿卜做的菜有很多，蘿卜絲疙瘩湯是常見的一道菜，做起來很簡單，但是味道卻可以有很多種，幾個簡單的步驟就可以做出一鍋鮮美的疙瘩湯了。那么，接下來就為大家詳細的介紹幾種蘿卜絲疙瘩湯的做法。
用料： 面粉 200g 白蘿卜 1/2根（約200g） 紫菜 50g 青菜 少許 鹽 1茶匙（5g） 雞精 1茶匙（5g） 白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法：
1. 將白蘿卜洗凈切成細絲，在鍋內(nèi)先用油炒一下，加水、加鹽。
2. 在等待水開過程中，準備面疙瘩。將面粉放入碗中，加少許涼水，用筷子攪拌，讓面粉結(jié)成小面疙瘩，這很重要，疙瘩要小，比較好入味，可以將比較大的面疙瘩撕成小塊。
3. 水開了，將面疙瘩加入鍋內(nèi)，用勺子攪拌疙瘩湯，防止糊底。
4. 加入紫菜和青菜。快起鍋時，加入鹽、雞精和一些白胡椒粉提提味。
用料：粉絲 半把、青蘿卜 半個、胡蘿卜 1/3個、姜 1塊、香蔥 2棵、面粉 50克、鹽 1勺、花椒粉 適量、花生油 半勺、香油 適量
做法
1備料，粉絲稍微泡一下即可。
2蘿卜切絲，蔥姜切末。
3面粉放適量水調(diào)成糊糊，慢慢加水，糊糊以挑起即斷即可。放適量花椒粉和一點鹽調(diào)勻。
4熱鍋放油，放姜末和青蘿卜絲煸炒。
5炒干蘿卜絲后，加足量水。
6放粉絲。。
7放胡蘿卜絲。
8燒開后用筷子挑入面糊糊。
9繼續(xù)大火燒開。
10疙瘩都浮起時，加入鹽。出鍋入碗淋香油，撒香蔥。
上面的這些文章就是做蘿卜絲疙瘩湯的一些方式，其實，在用料方面我們可以根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來調(diào)整，一些簡單的配料也可以根據(jù)自己的喜好去改變，但是美味的食物給人的感覺是相同的，喝一碗蘿卜絲疙瘩湯，全身都是暖洋洋的。大家趕緊行動起來吧。
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