冬瓜蝦湯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬瓜蝦湯的做法是什么？”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
炎炎夏日，你是否總是沒(méi)有食欲，整日昏昏欲睡?是否總想在這夏夜吃著燒烤喝著啤酒，卻總是被上火后帶來(lái)的種種病痛困擾著?其實(shí)，夏天除了燒烤還有許多美食。沒(méi)有地?cái)偀?，我們依舊能有一個(gè)暢快的夏天。今天小編就在這里為大家介紹一道適合夏日的美食——冬瓜蝦湯。
材料：冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓、鹽等調(diào)料
做法：
1、冬瓜切片。
2、蔥姜爆鍋。
3、加入冬瓜片煸炒。
4、加入清水，再放入蝦和干貝。
5、大火熬開(kāi)后放香菜末，加鹽調(diào)味。
6、好啦，鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦!
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤(rùn)澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。
冬瓜綿軟，蝦仁勁道。兩者碰撞，便能綻放出夏日最美的火花。并且冬瓜與蝦仁的脂肪量都極低，不會(huì)給我們帶來(lái)油膩之感，取而代之的只有滿(mǎn)滿(mǎn)口腔的清爽。還在等什么呢?趕快動(dòng)手做起來(lái)便!給胃一個(gè)想要再來(lái)一碗的機(jī)會(huì)!
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蝦是一種肉類(lèi)食物，生活中常常吃到的蝦大概分為兩種，第一種就是淡水蝦，第二種則是海蝦，不論是哪一種味道都是相當(dāng)不錯(cuò)的。最簡(jiǎn)單的做法就是講蝦直接用鹽水煮著吃，不僅可以作為正餐，也可以作為休閑的零食。如果有小湖蝦的話(huà)，也可以直接用油炸著吃。那么，冬瓜和蝦的做法是什么?
原料：冬瓜、蝦(明蝦、基圍蝦都行)
調(diào)料：食用油、姜片、鹽
步驟
冬瓜去皮切成稍厚點(diǎn)的片;基圍蝦剪去須、洗干凈備用。
鍋中放油燒熱，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明時(shí)，放鹽、倒入清水。
水燒開(kāi)后，倒入基圍蝦，用中小火燉至冬瓜軟爛、蝦熟即可。
冬瓜炒蝦仁做法
主料：冬瓜 毛豆 蝦仁 蛋清適量
輔料：淀粉 料酒 蒜末 鹽 香油 淀粉 雞粉適量
將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味)。
冬瓜開(kāi)水煮軟，盛出備用。
鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。
待蝦即將炒熟時(shí)，加入毛豆，烹料酒。
最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
冬瓜可以和很多的食物一起做菜或者是做湯食用，而另外一個(gè)食材海帶也是的，小編在家的時(shí)候媽媽經(jīng)常會(huì)做涼拌海帶絲，尤其是在夏天吃的時(shí)候，非常的美味。有的時(shí)候也會(huì)用海帶燒湯，海帶里面含有碘元素，能夠預(yù)防甲狀腺腫大。最近小編的朋友推薦小編用冬瓜和海帶一起做湯，下面小編就來(lái)給大家講講冬瓜海帶湯怎么做。
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做法一：
1、準(zhǔn)備好材料，將冬瓜去皮切塊然后洗凈。海帶泡好后切小塊待用，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
2、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開(kāi)的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
做法二：
1、將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。
2、將冬瓜去皮切成約1、5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟（可以在這個(gè)時(shí)候加入姜絲，防寒）。
3、將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全。
（此道菜簡(jiǎn)單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食）
做法三：
1、將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2、鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開(kāi)，瞥去表面的浮沫。
3、水開(kāi)后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4、再次煮開(kāi)后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法四：
1、冬瓜海帶洗凈切好備用。
2、鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開(kāi)。
3、放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4、小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。
冬瓜海帶湯制作步驟特別少，另外，做湯的時(shí)候，冬瓜一定要切的厚一點(diǎn)，不然湯煮好了，冬瓜也沒(méi)有了。做這道湯的時(shí)候，可以在湯里面放一些蝦仁之類(lèi)的，味道會(huì)更加的鮮美。冬天做的時(shí)候，可以再加入一些棒骨或者是豬蹄雞腳，這些吃了都非常的好。
冬瓜這種食物的確具有非常良好的養(yǎng)生保健作用，而且吃起來(lái)口感是非常細(xì)膩的，與其他的瓜類(lèi)食物相比不相上下。一般來(lái)講，人們吃冬瓜都是喜歡熬湯的，比如冬瓜蝦仁湯，就是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品。當(dāng)然了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，那么，冬瓜鴨舌湯的做法是什么?
冬瓜鴨舌湯
用料
鮮鴨舌 冬瓜 生姜 蔥段 鹽 料酒
冬瓜鴨舌湯的做法
1.鴨舌去喉管洗凈，冬瓜切片洗凈
2.姜片，蔥段洗凈。熱鍋冷油下姜片，蔥段炒香放鴨舌煸炒，加熱水煮10分鐘
3.加入冬瓜片繼續(xù)蓋蓋子煮，15分鐘，加入鹽，完成
營(yíng)養(yǎng)
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營(yíng)養(yǎng)成分略有差異，以中國(guó)廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門(mén)冬氨酸含量較高，還含有鳥(niǎo)氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
藥用
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?！峨S息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無(wú)病?！倍线€有解魚(yú)毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對(duì)于脫肛癥有獨(dú)到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價(jià)的天然美容劑。
冬瓜蝦仁湯是比較經(jīng)典的一種湯品，冬瓜有很好的清熱解毒去火的作用，加入蝦仁兒有提鮮的功效，另外對(duì)于補(bǔ)充身體鈣質(zhì)也能發(fā)揮一定的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┒衔r仁湯，還有很好的利水利尿的作用，對(duì)于預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥、對(duì)于提高腎臟功能都有很好的調(diào)養(yǎng)效果，下面我們就來(lái)了解一下冬瓜蝦仁湯的做法。
首先準(zhǔn)備300克左右的冬瓜，準(zhǔn)備適量的蝦仁，準(zhǔn)備少許的油、鹽、味精和蔥。
把冬瓜切開(kāi)以后，去掉里面的瓜瓤，去掉外皮，然后清洗干凈，切成大塊兒，把蔥切成蔥段。
鍋中稍微放一點(diǎn)點(diǎn)油，油溫?zé)崃艘院蠓湃胧[段爆香，然后放入冬瓜塊翻炒，翻炒數(shù)下以后加入適量的水，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，當(dāng)冬瓜煮至稍微軟一點(diǎn)的時(shí)候，再放入蝦仁，然后大火燒開(kāi)，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右。
當(dāng)冬瓜呈半透明的狀態(tài)軟爛的時(shí)候，稍微加一點(diǎn)雞精調(diào)味就可以出鍋食用了。冬瓜蝦仁湯的做法很簡(jiǎn)單，在做的時(shí)候，一定要保證冬瓜軟爛，這樣才能保證冬瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值盡量的釋放出來(lái).
在比較干燥的季節(jié)，比如說(shuō)在秋季和冬季的時(shí)候，喝一些冬瓜蝦仁湯，有很好的滋補(bǔ)功效。對(duì)于預(yù)防咽炎、預(yù)防身體電解質(zhì)失衡都有很好的保健作用。在干燥的季節(jié)容易導(dǎo)致虛火上升的癥狀表現(xiàn)，這時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┒舷倘鉁泻芎玫难a(bǔ)充身體水分的效果，對(duì)于女士來(lái)說(shuō)還有很好的美容減肥的作用。
在生活中要想做好一種好的食物，我們知道都是不容易的。我們都知道藥食同源，好的飲食吃下去不但可以治療疾病，還可以預(yù)防疾病的防守。因此我們一定要先了解一下對(duì)于身體有好處的菜肴。冬瓜香菇湯就是這類(lèi)型的食物，但是有不少人都不會(huì)做。那么到底冬瓜香菇湯的做法是什么?下面我們就來(lái)看看權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家是怎么樣解答這一問(wèn)題的吧。
一、食材：
原料:香菇30克，冬瓜75克，大海米10個(gè)，熟豬油25克，姜2片，清湯750克，鹽4克，味精3克，香油5克。
二、冬瓜香菇湯的做法:
1、將香菇剪去蒂，用清水泡透，切成小條;冬瓜去皮和瓤，洗凈后切成長(zhǎng)4厘米的長(zhǎng)條;大海米用溫水泡透，去掉雜質(zhì)。
2、凈鍋置火上，放熟豬油燒至六成熱，用姜片熗鍋后撈出不用，放入清湯、香菇條、冬瓜條和海米，用中小火煮幾分鐘，加上鹽、味精和香油調(diào)好口味，出鍋倒在湯碗里即可。
冬瓜香菇湯的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的一些夏天開(kāi)胃菜，幫助我們改善自身的食欲不振。最后也希望我們都能做出美味的冬瓜香菇湯，讓我們?cè)谘籽紫娜绽锒加幸粋€(gè)好胃口!
減肥一直是愛(ài)美人士永不停歇的話(huà)題，甚至出現(xiàn)了“五月不減肥、六月徒傷悲”的話(huà)來(lái)。減肥除了要運(yùn)動(dòng)，食物上也可以加快減肥的步伐。既不讓嘴受委屈又可以減肥，其實(shí)冬瓜減肥湯是一種輕松減肥的方式。冬瓜自古被認(rèn)為是減肥的妙品，它和其他瓜果的區(qū)別就是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，高血壓、腎臟病、浮腫病的肥胖患者一樣可以放心食用。冬瓜減肥湯的做法有很多種，可以挑選同樣有減肥功效的食材搭配吃，營(yíng)養(yǎng)豐富，減肥效果更佳。
1準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。
2切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。
3炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會(huì)兒
4加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒(méi)過(guò)菜
5煮開(kāi)：待水煮開(kāi)后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。
6完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
冬瓜里富含丙醇二酸，可以不讓脂肪過(guò)多的堆積，還可以有效的燃燒脂肪，經(jīng)常喝冬瓜減肥湯，配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣雙管齊下，減肥效果才會(huì)更佳，想不瘦都難。冬瓜是涼性食物，脾胃虛寒和經(jīng)期的女性要少吃。為了減肥的MM們也不要一次吃太多的冬瓜，凡事要適量。
冬瓜蝦皮湯是一道健康有營(yíng)養(yǎng)的湯，具有很強(qiáng)的咸鮮味，做法并不難，初學(xué)者就可以輕松地掌握它的煮法，不僅準(zhǔn)備時(shí)間短，而且需要煮的時(shí)間也不長(zhǎng)。那么，接下來(lái)我會(huì)介紹怎么煮這道湯。
一，用料
主料：冬瓜，蝦皮
輔料：雞粉，細(xì)香蔥，姜
調(diào)料：麻油，植物油，食鹽
二，做法
1.把冬瓜皮先洗干凈，后削皮，然后就把冬瓜切成片狀;蝦皮就用清水沖洗干凈，把它放干，準(zhǔn)備待會(huì)用;把姜切成絲狀;將蔥切成末狀
2.先把鍋燒紅，再加些許油下去，然后就可以加姜絲下去，把它炒香的時(shí)候，就可以放蝦皮了，直到把它炒到變色為止
3.這時(shí)就可以加冬瓜下去炒了，炒一會(huì)兒，就可以加適量的水進(jìn)去，再把它煮到水燒開(kāi)
4.要把冬瓜煮到軟的時(shí)候，也就是熟的時(shí)候才可以關(guān)火。還有，要加上適量的食鹽和雞粉，在裝盤(pán)之前把麻油給澆上，再撒一些蔥花，這道菜就可以出鍋了
三，技巧
1.一定要把瓜皮洗干凈才可以削皮，否則會(huì)不健康
2.在炒姜絲的時(shí)候，要注意火候
3.最好是在快要關(guān)火的時(shí)候，就提前把食鹽和雞粉放進(jìn)去攪拌
以上就是我想要為大家介紹的冬瓜蝦皮湯，看著是不是很簡(jiǎn)單呢?只要你掌握了技巧方法，就會(huì)有信心做好的。如果我告訴你，這道湯可以清熱解暑，就算是信心不足，聽(tīng)到這是不是很心動(dòng)呢?
疙瘩湯相信大家都吃過(guò)，尤其在早餐的時(shí)候，吃一些疙瘩湯不僅可以讓腸胃熱乎起來(lái)，而且還可以解決饑餓的問(wèn)題。要說(shuō)疙瘩湯的做法，在不同的地區(qū)有著不同的做法，比如在東北地區(qū)，疙瘩湯當(dāng)中不僅有面團(tuán)，還會(huì)有土豆、蔥花等輔助食材，而在山西，疙瘩湯往往都是與醋搭配在一起。那么，冬瓜疙瘩湯的做法是什么呢?
食材明細(xì)
冬瓜適量
面粉適量
西紅柿適量
小蔥適量
鹽適量
香油適量
雞精適量
胡椒粉適量
制作步驟
1. 大概小半個(gè)冬瓜去皮
2. 將冬瓜切片
3. 香蔥切末兒
4. 3個(gè)雞蛋打成糊
5. 1個(gè)西紅柿，切成塊兒
6. 鍋內(nèi)加入清水
7.水開(kāi)后加入冬瓜和西紅柿放入鹽和雞精
8. 準(zhǔn)備一小碗面粉，放一點(diǎn)水，不斷的攪拌成小疙瘩放到鍋里
9. 沿著開(kāi)鍋冒泡的地方把雞蛋倒進(jìn)去，然后把蔥末放進(jìn)去。淋入香油、胡椒粉就OK
疙瘩湯，在山西晉城一帶稱(chēng)不爛湯，是一道北方家常湯品，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚(yú)湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁?lèi)容易消化。
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類(lèi)等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而對(duì)于身體虛弱、消化功能較差的人來(lái)說(shuō)，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力。對(duì)于食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
冬瓜相信應(yīng)該大家都不陌生吧，特別是夏天，一個(gè)非常適合吃冬瓜的季節(jié)，特別是用冬瓜煲的湯了，是非常好的祛暑解熱的食物，跟肌肉煲的湯不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富自然不用多說(shuō)，那么冬瓜雞塊湯的做法是什么呢？下面就讓我們趕緊跟著小編一起去看一看它的做法是什么吧。
食材主料雞肉250g冬瓜200g輔料香菇適量蔥1根姜適量步驟
1.準(zhǔn)備好調(diào)料，蔥，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
2. 將冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗凈后切成小菱形塊；放入開(kāi)水鍋中煮至八成熟，撈出待用。枸杞用清水泡好，鍋內(nèi)加水，水開(kāi)后放雞塊焯水，然后用清水清洗干凈，香菇泡發(fā)去蒂，雞肉洗凈瀝干水分。
3.將雞洗凈，剁成小塊，在開(kāi)水鍋中燙一下，撈出洗凈，湯留下待用。
4.熱鍋，下雞塊煎(不用放油)，煎的過(guò)程中放入姜片，香菇，煎到兩面都發(fā)黃的時(shí)候倒入料酒，灑一點(diǎn)白胡椒粉，
5.換入另一個(gè)鍋中，把雞塊，香菇放入鍋中，煎出的油扔掉不要，加水，加蔥段，冬瓜，蒜，蔥打成結(jié)，姜切成片，鍋中放入適量的水加入蔥、姜和焯好的雞塊。
6.大火滾開(kāi)之后，轉(zhuǎn)至中小火煮一個(gè)半小時(shí)左右，加入切成片的冬瓜，和適量的鹽，繼續(xù)煲10多分鐘。
7.燉好之后出鍋之前再放入鹽，白胡椒粉小貼士不要提前放鹽，一定要在準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候再放鹽，這樣雞湯會(huì)很鮮。
白胡椒粉起到了勾引的作用，把雞肉的鮮味勾到湯里了。
上面介紹的就是冬瓜雞肉湯的做法，炎熱酷暑的夏季可以多煲一些湯品，在這樣的季節(jié)是非常容易影響人的飲食的，喝湯也許是非常好的選擇，不僅能給滿(mǎn)足人體正常的營(yíng)養(yǎng)需要，還能夠讓人的胃口打開(kāi)，可以增加人的進(jìn)食量，從而不至于影響身體健康。
冬瓜丸子湯是最為常見(jiàn)的冬瓜湯，具有很好的滋補(bǔ)的功效，湯非常的鮮美，而且不油膩，丸子可以用羊肉丸也可以用魚(yú)丸，都是可以的。為了方便制作，可以到超市去購(gòu)買(mǎi)一些涮鍋的魚(yú)丸，不但能夠保證冬瓜丸子湯非常的鮮美，同時(shí)還有很好的清熱解毒等功效，我們下面就來(lái)了解一下冬瓜丸子湯的做法。
準(zhǔn)備冬瓜適量，準(zhǔn)備一根胡蘿卜，準(zhǔn)備一兩竹筍，準(zhǔn)備兩百克魚(yú)丸，另外準(zhǔn)備二兩蝦仁兒，準(zhǔn)備少許的姜、鹽、胡椒粉、料酒。
把胡蘿卜清洗干凈，切成片，蘆筍清洗干凈以后切成段，冬瓜去掉堅(jiān)硬的外皮，去掉冬瓜子，然后清洗干凈，切成冬瓜塊兒。
鍋中放入適量的油，油熱以后加入蒜末爆香，然后把蝦仁和肉丸放到鍋中翻炒，把蝦仁炒變顏色，然后把肉丸和蝦仁兒都盛出備用，鍋中留底油，加入冬瓜繼續(xù)翻炒，然后加入適量的水，蓋上蓋子以后，煮一刻鐘左右，然后再把丸子、胡蘿卜片、蘆筍段再放入鍋中，大火燒開(kāi)，再煮十分鐘，最后再放入蝦仁兒，加少許的鹽，再煮兩分鐘，這樣冬瓜丸子湯就做好了。
冬瓜丸子湯非常的鮮美，而且不油膩，因?yàn)榧尤肓撕}卜和蘆筍，不但會(huì)讓口感更加的豐滿(mǎn)，還具有更好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面又加入了蝦仁兒，會(huì)讓湯品更加的鮮美。在秋冬季節(jié)適當(dāng)?shù)某砸恍坏泻芎玫尿?qū)寒保暖的功效，還有利水利尿的作用，對(duì)于預(yù)防秋冬季節(jié)身體缺水，能夠起到很好的調(diào)養(yǎng)和保健的作用。
要想做出一道美食來(lái)，對(duì)各個(gè)方法步驟及需要準(zhǔn)備的食材還是缺一不可的，不管是寒冷的冬天，還是其他的季節(jié)，湯都是飯桌上的?？?，尤其是氣溫較低的時(shí)候，還能起到防寒保暖的作用，而且對(duì)滋補(bǔ)和養(yǎng)胃也起到不錯(cuò)的功效，那么冬瓜火腿湯的做法是什么?
火腿冬瓜湯是一道浙江杭州的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于淮揚(yáng)菜系，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令湯水非常鮮美。而冬瓜能養(yǎng)胃生津、清降胃火、美白潤(rùn)膚，非常適合夏、秋季節(jié)食用。今天我們?cè)趥鹘y(tǒng)的火腿冬瓜湯里再配上鴨肉，更增滋補(bǔ)潤(rùn)燥之效。
材料：火腿50克，冬瓜250克，西紅柿50克，
調(diào)料：高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法一、
1.西紅柿用開(kāi)水微燙，去皮后切成月牙塊;
2.冬瓜去皮、去籽，洗凈切成長(zhǎng)片，火腿切成長(zhǎng)片;
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內(nèi)，燒開(kāi)，至冬瓜熟透時(shí)，用精鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，起鍋裝入湯碗中;
4.把西紅柿塊放入湯內(nèi)即可。
做法二：
1. 熟火腿批成薄片10片;
2. 凈冬瓜削皮去籽，洗凈，切成5 厘米長(zhǎng)、0.3 厘米厚的片;
3. 炒鍋放入清湯750毫升，置旺火上燒沸，放入火腿骨和皮共100克，沸滾5 分鐘左右;
4. 再加入冬瓜，燒至呈玉白色時(shí)，把火腿骨和皮撈出，撇去泡沫;
5. 再加精鹽、味精，出鍋盛入荷葉碗，整齊地放上火腿片即成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：冬瓜具有清熱，消痰，利水，解毒，減肥的功效，火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。
關(guān)于冬瓜火腿湯的做法是什么想必大家也都很清楚了，平時(shí)做點(diǎn)湯喝對(duì)身體的好處還是很多的，而且冬瓜本身就具有很多的養(yǎng)生保健功效，而且還能美容養(yǎng)顏，美眉們適合多喝點(diǎn)冬瓜湯，這款美食不僅味道可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
冬瓜薏仁湯在生活中我們是常?？梢院鹊降模疫@道湯品對(duì)于人體有很大的益處。但是有很多的人并不是很了解這道湯品的具體作法，這對(duì)我們有益身心有很大的弊端，因此我們就要詳細(xì)的講講這一湯品的制作方法了。那么到底冬瓜薏仁湯的做法是什么?下面我們就來(lái)看看經(jīng)驗(yàn)豐富的小編是怎么樣解答這一問(wèn)題的吧。
薏米屬禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我國(guó)古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對(duì)薏米早有認(rèn)識(shí)，作飯食為佳饌，并視其為名貴中藥，在藥膳中應(yīng)用很廣泛，被列為宮廷膳食之
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含蛋白質(zhì)13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸;所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無(wú)機(jī)鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有益。此外，薏米還含有藥用價(jià)值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧秘所在。
一、功效:
利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健脾補(bǔ)肺
二、材料
主料：冬瓜500克，薏仁50克
三、做法
1、將冬瓜去瓤子，洗干凈切塊;薏仁淘?xún)?，放入清水?nèi)浸泡一晚
2、第二天，兩料同放入一鍋內(nèi)，加適量水煎湯。待40分鐘左右就可以了。
冬瓜薏仁湯的做法是什么?通過(guò)以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問(wèn)題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，認(rèn)識(shí)一下其他一些美食的制作或者做一些可以自己在家進(jìn)行的美白的產(chǎn)品。最后也希望我們都能在冬瓜薏仁湯的幫助下，擁有白皙美麗的肌膚!
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