冬瓜鴨舌湯的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬瓜鴨舌湯的做法是什么？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
冬瓜這種食物的確具有非常良好的養(yǎng)生保健作用，而且吃起來口感是非常細(xì)膩的，與其他的瓜類食物相比不相上下。一般來講，人們吃冬瓜都是喜歡熬湯的，比如冬瓜蝦仁湯，就是非常不錯(cuò)的養(yǎng)生湯品。當(dāng)然了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，那么，冬瓜鴨舌湯的做法是什么?
冬瓜鴨舌湯
用料
鮮鴨舌 冬瓜 生姜 蔥段 鹽 料酒
冬瓜鴨舌湯的做法
1.鴨舌去喉管洗凈，冬瓜切片洗凈
2.姜片，蔥段洗凈。熱鍋冷油下姜片，蔥段炒香放鴨舌煸炒，加熱水煮10分鐘
3.加入冬瓜片繼續(xù)蓋蓋子煮，15分鐘，加入鹽，完成
營養(yǎng)
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對(duì)需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
藥用
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對(duì)動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?！峨S息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病?！倍线€有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對(duì)于脫肛癥有獨(dú)到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價(jià)的天然美容劑。
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我們在平時(shí)的生活中經(jīng)常是食用鴨肉，但是大家對(duì)于鴨舌不怎么了解，相信對(duì)于吃過鴨舌的人來說，對(duì)于鴨舌的味道是非常的難忘了，而且鴨舌的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，下面小編就是為大家介紹一款鴨舌的湯品做法吧。
鴨舌冬瓜海帶湯
材料：鴨舌10來個(gè)，料酒，鹽，蝦皮，海帶，冬瓜
做法
1、我們先準(zhǔn)備10個(gè)鴨舌，然后就是洗干凈了，用鹽腌制一會(huì)，然后就是在過一遍開水，適當(dāng)?shù)募尤胍恍┝暇?，很好的去腥?/p>
2、將鴨舌放入鍋中，添涼水燒開，放蔥姜轉(zhuǎn)小火煨至顏色發(fā)白。
3、將冬瓜切成小薄片放入湯內(nèi)，放蝦皮、海帶煨至冬瓜酥爛，調(diào)適量鹽即可。
功效：我們食用鴨舌是可以很好的溫中補(bǔ)氣，對(duì)于健脾胃和活血脈是有很好的作用，我們?nèi)绻窍胍獜?qiáng)筋骨和補(bǔ)虛填精也是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍喩?，冬瓜是含有豐富的蛋白質(zhì)和少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)等多種維生素，所以食用起來是可以很的滋補(bǔ)身體，對(duì)于減肥利尿是有很好的功效，由于冬瓜含維生素C較多，且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者。冬瓜所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。海帶是可以很的補(bǔ)充碘元素，對(duì)于預(yù)防甲狀腺腫大是有很好的功效，而且食用海帶對(duì)于降血脂、降血糖有很好的作用，對(duì)于調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)也是有很好的作用。所以是一款非常滋補(bǔ)的湯品。
相信大家在看完上面的介紹后，也是很好的知道了關(guān)于鴨舌的一種新做法了，我們在平時(shí)閑暇的時(shí)候可以自己動(dòng)手嘗試做一做，這樣不僅是可以很好的提高我們的廚藝，對(duì)于增強(qiáng)和改善我們的身體素質(zhì)也是有不錯(cuò)的作用。
冬瓜可以和很多的食物一起做菜或者是做湯食用，而另外一個(gè)食材海帶也是的，小編在家的時(shí)候媽媽經(jīng)常會(huì)做涼拌海帶絲，尤其是在夏天吃的時(shí)候，非常的美味。有的時(shí)候也會(huì)用海帶燒湯，海帶里面含有碘元素，能夠預(yù)防甲狀腺腫大。最近小編的朋友推薦小編用冬瓜和海帶一起做湯，下面小編就來給大家講講冬瓜海帶湯怎么做。
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做法一：
1、準(zhǔn)備好材料，將冬瓜去皮切塊然后洗凈。海帶泡好后切小塊待用，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
2、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
做法二：
1、將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。
2、將冬瓜去皮切成約1、5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟（可以在這個(gè)時(shí)候加入姜絲，防寒）。
3、將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全。
（此道菜簡單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食）
做法三：
1、將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2、鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開，瞥去表面的浮沫。
3、水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4、再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法四：
1、冬瓜海帶洗凈切好備用。
2、鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開。
3、放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4、小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。
冬瓜海帶湯制作步驟特別少，另外，做湯的時(shí)候，冬瓜一定要切的厚一點(diǎn)，不然湯煮好了，冬瓜也沒有了。做這道湯的時(shí)候，可以在湯里面放一些蝦仁之類的，味道會(huì)更加的鮮美。冬天做的時(shí)候，可以再加入一些棒骨或者是豬蹄雞腳，這些吃了都非常的好。
冬瓜蝦仁湯是比較經(jīng)典的一種湯品，冬瓜有很好的清熱解毒去火的作用，加入蝦仁兒有提鮮的功效，另外對(duì)于補(bǔ)充身體鈣質(zhì)也能發(fā)揮一定的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┒衔r仁湯，還有很好的利水利尿的作用，對(duì)于預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥、對(duì)于提高腎臟功能都有很好的調(diào)養(yǎng)效果，下面我們就來了解一下冬瓜蝦仁湯的做法。
首先準(zhǔn)備300克左右的冬瓜，準(zhǔn)備適量的蝦仁，準(zhǔn)備少許的油、鹽、味精和蔥。
把冬瓜切開以后，去掉里面的瓜瓤，去掉外皮，然后清洗干凈，切成大塊兒，把蔥切成蔥段。
鍋中稍微放一點(diǎn)點(diǎn)油，油溫?zé)崃艘院蠓湃胧[段爆香，然后放入冬瓜塊翻炒，翻炒數(shù)下以后加入適量的水，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，當(dāng)冬瓜煮至稍微軟一點(diǎn)的時(shí)候，再放入蝦仁，然后大火燒開，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)左右。
當(dāng)冬瓜呈半透明的狀態(tài)軟爛的時(shí)候，稍微加一點(diǎn)雞精調(diào)味就可以出鍋食用了。冬瓜蝦仁湯的做法很簡單，在做的時(shí)候，一定要保證冬瓜軟爛，這樣才能保證冬瓜營養(yǎng)價(jià)值盡量的釋放出來.
在比較干燥的季節(jié)，比如說在秋季和冬季的時(shí)候，喝一些冬瓜蝦仁湯，有很好的滋補(bǔ)功效。對(duì)于預(yù)防咽炎、預(yù)防身體電解質(zhì)失衡都有很好的保健作用。在干燥的季節(jié)容易導(dǎo)致虛火上升的癥狀表現(xiàn)，這時(shí)候適當(dāng)?shù)暮纫恍┒舷倘鉁?，有很好的補(bǔ)充身體水分的效果，對(duì)于女士來說還有很好的美容減肥的作用。
在生活中要想做好一種好的食物，我們知道都是不容易的。我們都知道藥食同源，好的飲食吃下去不但可以治療疾病，還可以預(yù)防疾病的防守。因此我們一定要先了解一下對(duì)于身體有好處的菜肴。冬瓜香菇湯就是這類型的食物，但是有不少人都不會(huì)做。那么到底冬瓜香菇湯的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的營養(yǎng)專家是怎么樣解答這一問題的吧。
一、食材：
原料:香菇30克，冬瓜75克，大海米10個(gè)，熟豬油25克，姜2片，清湯750克，鹽4克，味精3克，香油5克。
二、冬瓜香菇湯的做法:
1、將香菇剪去蒂，用清水泡透，切成小條;冬瓜去皮和瓤，洗凈后切成長4厘米的長條;大海米用溫水泡透，去掉雜質(zhì)。
2、凈鍋置火上，放熟豬油燒至六成熱，用姜片熗鍋后撈出不用，放入清湯、香菇條、冬瓜條和海米，用中小火煮幾分鐘，加上鹽、味精和香油調(diào)好口味，出鍋倒在湯碗里即可。
冬瓜香菇湯的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對(duì)于這一問題有了一個(gè)全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識(shí)外，我們還要認(rèn)識(shí)一下其他的一些夏天開胃菜，幫助我們改善自身的食欲不振。最后也希望我們都能做出美味的冬瓜香菇湯，讓我們在炎炎夏日里都有一個(gè)好胃口!
炎炎夏日，你是否總是沒有食欲，整日昏昏欲睡?是否總想在這夏夜吃著燒烤喝著啤酒，卻總是被上火后帶來的種種病痛困擾著?其實(shí)，夏天除了燒烤還有許多美食。沒有地?cái)偀荆覀円琅f能有一個(gè)暢快的夏天。今天小編就在這里為大家介紹一道適合夏日的美食——冬瓜蝦湯。
材料：冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓、鹽等調(diào)料
做法：
1、冬瓜切片。
2、蔥姜爆鍋。
3、加入冬瓜片煸炒。
4、加入清水，再放入蝦和干貝。
5、大火熬開后放香菜末，加鹽調(diào)味。
6、好啦，鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦!
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火。同時(shí)冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
冬瓜綿軟，蝦仁勁道。兩者碰撞，便能綻放出夏日最美的火花。并且冬瓜與蝦仁的脂肪量都極低，不會(huì)給我們帶來油膩之感，取而代之的只有滿滿口腔的清爽。還在等什么呢?趕快動(dòng)手做起來便!給胃一個(gè)想要再來一碗的機(jī)會(huì)!
減肥一直是愛美人士永不停歇的話題，甚至出現(xiàn)了“五月不減肥、六月徒傷悲”的話來。減肥除了要運(yùn)動(dòng)，食物上也可以加快減肥的步伐。既不讓嘴受委屈又可以減肥，其實(shí)冬瓜減肥湯是一種輕松減肥的方式。冬瓜自古被認(rèn)為是減肥的妙品，它和其他瓜果的區(qū)別就是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，高血壓、腎臟病、浮腫病的肥胖患者一樣可以放心食用。冬瓜減肥湯的做法有很多種，可以挑選同樣有減肥功效的食材搭配吃，營養(yǎng)豐富，減肥效果更佳。
1準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。
2切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。
3炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會(huì)兒
4加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜
5煮開：待水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。
6完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
冬瓜里富含丙醇二酸，可以不讓脂肪過多的堆積，還可以有效的燃燒脂肪，經(jīng)常喝冬瓜減肥湯，配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，這樣雙管齊下，減肥效果才會(huì)更佳，想不瘦都難。冬瓜是涼性食物，脾胃虛寒和經(jīng)期的女性要少吃。為了減肥的MM們也不要一次吃太多的冬瓜，凡事要適量。
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