冬瓜薏仁湯的做法是什么
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冬瓜薏仁湯在生活中我們是常常可以喝到的，而且這道湯品對于人體有很大的益處。但是有很多的人并不是很了解這道湯品的具體作法，這對我們有益身心有很大的弊端，因此我們就要詳細(xì)的講講這一湯品的制作方法了。那么到底冬瓜薏仁湯的做法是什么?下面我們就來看看經(jīng)驗(yàn)豐富的小編是怎么樣解答這一問題的吧。
薏米屬禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏米是我國古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對薏米早有認(rèn)識，作飯食為佳饌，并視其為名貴中藥，在藥膳中應(yīng)用很廣泛，被列為宮廷膳食之
薏米的營養(yǎng)價值較高，含蛋白質(zhì)13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸;所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機(jī)鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，對減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有益。此外，薏米還含有藥用價值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏米具有防癌作用的奧秘所在。
一、功效:
利尿去濕、美白潔膚、瘦身健體、健脾補(bǔ)肺
二、材料
主料：冬瓜500克，薏仁50克
三、做法
1、將冬瓜去瓤子，洗干凈切塊;薏仁淘凈，放入清水內(nèi)浸泡一晚
2、第二天，兩料同放入一鍋內(nèi)，加適量水煎湯。待40分鐘左右就可以了。
冬瓜薏仁湯的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，認(rèn)識一下其他一些美食的制作或者做一些可以自己在家進(jìn)行的美白的產(chǎn)品。最后也希望我們都能在冬瓜薏仁湯的幫助下，擁有白皙美麗的肌膚!
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炎炎夏日，如果能喝上自己燉的一碗紅豆薏仁湯，一定非常不錯!紅豆薏仁湯是一道清甜可口，還能排毒養(yǎng)顏的湯品，是不少女性喜愛的湯品。因?yàn)榧t豆與薏仁都具有排濕的功效，身體濕氣重的人喝這道湯也是非常不錯的哦!那么，紅豆薏仁湯還有哪些功效呢?又該怎么做紅豆薏仁湯呢?一起來看看!
一、紅豆薏仁湯有哪些功效?
紅豆薏米水可以消腫祛濕，紅豆熱量低，富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，養(yǎng)血益氣，古籍說紅豆“多食令人瘦”;薏米也有美白、清熱排毒的功效。經(jīng)常吃肯定對女生很好。
二、紅豆薏仁湯怎么做?
材料:薏米適量、紅豆適量。
做法：
1：薏米，紅豆洗凈，浸泡24小時，或過夜，放入煮鍋中，倒入足夠水(和平時做粥時的水量相當(dāng));
2：開火煮至鍋中水沸開后，關(guān)火燜一小時;
3：再開火，煮至鍋中水再沸后，關(guān)火，將湯濾出當(dāng)水喝，紅豆和薏米當(dāng)飯或粥吃。
三、注意事項(xiàng)：
在熬薏米紅豆粥的時候，千萬不能加大米進(jìn)去!因?yàn)榇竺组L在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺祝械募t豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
以上便是關(guān)于紅豆薏仁湯的介紹，愛美的女士們在家不妨試著做一下。另外，因?yàn)檗裁讓儆跊鲂允澄?，在煮紅豆薏仁湯時最好不要加太多薏米，或者也可以加點(diǎn)桂圓或者紅棗。紅豆薏仁湯雖好，處于例假時期的女士，最好不要喝。
冬瓜可以利尿，薏仁可以維生素，鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)，冬瓜薏仁鯽魚湯是一道非常鮮美的、營養(yǎng)豐富的湯，而且做法很簡單，大人小孩都可以食用。這道湯非常適合喜歡吃魚的朋友，家里來了朋友，制作這么一道靚湯，可以增加人們的食欲，提高家人們的飯量，小孩子也能夠多吃一點(diǎn)，下面就為大家介紹一下具體做法。
一、材料：鯽魚1條、薏仁80克、冬瓜半個、蔥、姜、料酒、鹽、香油
二、具體做法：
1.薏米仁洗凈后放水中浸泡一個小時，枸杞洗凈備用。冬瓜去皮切成塊兒。鯽魚去除內(nèi)臟洗凈備用。
2.鍋中放清水，把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。
3.開鍋后放入蔥段和姜片，倒入少許料酒，改文火慢燉50分鐘。
4.50分鐘后放入冬瓜燉煮10分鐘。
5.放入枸杞燉煮5分鐘。
6.放入適量鹽，淋入香油即可出鍋。
看了上面介紹的冬瓜薏仁鯽魚湯，希望大家喜歡。常吃鯽魚可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪，可以提高孩子的大腦發(fā)育，提高孩子的智力。而且鯽魚的脂肪很低，比肉湯要更適合肥胖人群。經(jīng)常在家里做這么一道湯，家人們肯定很喜歡，想做的朋友可以根據(jù)上面的方法制作。
同樣的一道菜，不同的人做出來的味道肯定是不一樣的，這除了人體的差異之外，更多的其實(shí)是做法上的區(qū)別，而每個人其實(shí)都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就讓小編來為大家介紹一下有關(guān)排骨冬瓜薏仁粥的具體做法。
2.12排骨清水浸泡1小時后瀝水，斬成小塊；鍋中足量水加少許料酒燒沸，下入排骨焯燙過撈出再次沖洗備用。
3.21冬瓜洗凈，切滾刀塊。
4.排骨、薏仁米、姜絲倒入大燉盅，注入適量溫水。
5.燉盅置于機(jī)體內(nèi)，機(jī)體內(nèi)注入溫水。
6.按“功能”鍵選擇筋骨檔，再按“預(yù)約”按鈕，燉制4小時。
7.待排骨燉至酥軟，調(diào)入鹽、枸杞、冬瓜，繼續(xù)燉煮至完成。
8.揭蓋盛入碗中，盡可享用。
不知道小編今天分享的排骨冬瓜薏仁粥的做法符合不符合你的口味，如果你喜歡的話，趕快就按照方法去嘗試一下吧，你的廚藝一定會大漲。
冬瓜可以和很多的食物一起做菜或者是做湯食用，而另外一個食材海帶也是的，小編在家的時候媽媽經(jīng)常會做涼拌海帶絲，尤其是在夏天吃的時候，非常的美味。有的時候也會用海帶燒湯，海帶里面含有碘元素，能夠預(yù)防甲狀腺腫大。最近小編的朋友推薦小編用冬瓜和海帶一起做湯，下面小編就來給大家講講冬瓜海帶湯怎么做。
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做法一：
1、準(zhǔn)備好材料，將冬瓜去皮切塊然后洗凈。海帶泡好后切小塊待用，鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘。
2、為了多做點(diǎn)湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋里。大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了，咸淡自己要控制好。
做法二：
1、將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘。
2、將冬瓜去皮切成約1、5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟（可以在這個時候加入姜絲，防寒）。
3、將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全。
（此道菜簡單易做，要注意的是海帶和冬瓜都是寒涼的食物，在夏秋之交不宜多食）
做法三：
1、將冬瓜和泡發(fā)好的海帶切成片。
2、鍋內(nèi)燒適量的水，將海帶放進(jìn)去煮開，瞥去表面的浮沫。
3、水開后放冬瓜，滴幾滴白醋。
4、再次煮開后小火燜十分鐘，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。
做法四：
1、冬瓜海帶洗凈切好備用。
2、鍋內(nèi)加適量的水，放入姜片燒開。
3、放入海帶和冬瓜，大火燒，去浮沫。
4、小火煮至冬瓜透明，海帶熟，調(diào)味即可。
冬瓜海帶湯制作步驟特別少，另外，做湯的時候，冬瓜一定要切的厚一點(diǎn)，不然湯煮好了，冬瓜也沒有了。做這道湯的時候，可以在湯里面放一些蝦仁之類的，味道會更加的鮮美。冬天做的時候，可以再加入一些棒骨或者是豬蹄雞腳，這些吃了都非常的好。
冬瓜這種食物的確具有非常良好的養(yǎng)生保健作用，而且吃起來口感是非常細(xì)膩的，與其他的瓜類食物相比不相上下。一般來講，人們吃冬瓜都是喜歡熬湯的，比如冬瓜蝦仁湯，就是非常不錯的養(yǎng)生湯品。當(dāng)然了，大家也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配，那么，冬瓜鴨舌湯的做法是什么?
冬瓜鴨舌湯
用料
鮮鴨舌 冬瓜 生姜 蔥段 鹽 料酒
冬瓜鴨舌湯的做法
1.鴨舌去喉管洗凈，冬瓜切片洗凈
2.姜片，蔥段洗凈。熱鍋冷油下姜片，蔥段炒香放鴨舌煸炒，加熱水煮10分鐘
3.加入冬瓜片繼續(xù)蓋蓋子煮，15分鐘，加入鹽，完成
營養(yǎng)
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
藥用
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用。《隨息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病?！倍线€有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達(dá)到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對于脫肛癥有獨(dú)到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑。
冬瓜蝦仁湯是比較經(jīng)典的一種湯品，冬瓜有很好的清熱解毒去火的作用，加入蝦仁兒有提鮮的功效，另外對于補(bǔ)充身體鈣質(zhì)也能發(fā)揮一定的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┒衔r仁湯，還有很好的利水利尿的作用，對于預(yù)防泌尿系統(tǒng)炎癥、對于提高腎臟功能都有很好的調(diào)養(yǎng)效果，下面我們就來了解一下冬瓜蝦仁湯的做法。
首先準(zhǔn)備300克左右的冬瓜，準(zhǔn)備適量的蝦仁，準(zhǔn)備少許的油、鹽、味精和蔥。
把冬瓜切開以后，去掉里面的瓜瓤，去掉外皮，然后清洗干凈，切成大塊兒，把蔥切成蔥段。
鍋中稍微放一點(diǎn)點(diǎn)油，油溫?zé)崃艘院蠓湃胧[段爆香，然后放入冬瓜塊翻炒，翻炒數(shù)下以后加入適量的水，稍微放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，當(dāng)冬瓜煮至稍微軟一點(diǎn)的時候，再放入蝦仁，然后大火燒開，繼續(xù)煮半個小時左右。
當(dāng)冬瓜呈半透明的狀態(tài)軟爛的時候，稍微加一點(diǎn)雞精調(diào)味就可以出鍋食用了。冬瓜蝦仁湯的做法很簡單，在做的時候，一定要保證冬瓜軟爛，這樣才能保證冬瓜營養(yǎng)價值盡量的釋放出來.
在比較干燥的季節(jié)，比如說在秋季和冬季的時候，喝一些冬瓜蝦仁湯，有很好的滋補(bǔ)功效。對于預(yù)防咽炎、預(yù)防身體電解質(zhì)失衡都有很好的保健作用。在干燥的季節(jié)容易導(dǎo)致虛火上升的癥狀表現(xiàn)，這時候適當(dāng)?shù)暮纫恍┒舷倘鉁?，有很好的補(bǔ)充身體水分的效果，對于女士來說還有很好的美容減肥的作用。
在生活中要想做好一種好的食物，我們知道都是不容易的。我們都知道藥食同源，好的飲食吃下去不但可以治療疾病，還可以預(yù)防疾病的防守。因此我們一定要先了解一下對于身體有好處的菜肴。冬瓜香菇湯就是這類型的食物，但是有不少人都不會做。那么到底冬瓜香菇湯的做法是什么?下面我們就來看看權(quán)威的營養(yǎng)專家是怎么樣解答這一問題的吧。
一、食材：
原料:香菇30克，冬瓜75克，大海米10個，熟豬油25克，姜2片，清湯750克，鹽4克，味精3克，香油5克。
二、冬瓜香菇湯的做法:
1、將香菇剪去蒂，用清水泡透，切成小條;冬瓜去皮和瓤，洗凈后切成長4厘米的長條;大海米用溫水泡透，去掉雜質(zhì)。
2、凈鍋置火上，放熟豬油燒至六成熱，用姜片熗鍋后撈出不用，放入清湯、香菇條、冬瓜條和海米，用中小火煮幾分鐘，加上鹽、味精和香油調(diào)好口味，出鍋倒在湯碗里即可。
冬瓜香菇湯的做法是什么?通過以上的這些內(nèi)容，相信大家已經(jīng)對于這一問題有了一個全面的了解了。我們除了要了解這方面的知識外，我們還要認(rèn)識一下其他的一些夏天開胃菜，幫助我們改善自身的食欲不振。最后也希望我們都能做出美味的冬瓜香菇湯，讓我們在炎炎夏日里都有一個好胃口!
炎炎夏日，你是否總是沒有食欲，整日昏昏欲睡?是否總想在這夏夜吃著燒烤喝著啤酒，卻總是被上火后帶來的種種病痛困擾著?其實(shí)，夏天除了燒烤還有許多美食。沒有地攤燒烤，我們依舊能有一個暢快的夏天。今天小編就在這里為大家介紹一道適合夏日的美食——冬瓜蝦湯。
材料：冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓、鹽等調(diào)料
做法：
1、冬瓜切片。
2、蔥姜爆鍋。
3、加入冬瓜片煸炒。
4、加入清水，再放入蝦和干貝。
5、大火熬開后放香菜末，加鹽調(diào)味。
6、好啦，鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦!
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
冬瓜綿軟，蝦仁勁道。兩者碰撞，便能綻放出夏日最美的火花。并且冬瓜與蝦仁的脂肪量都極低，不會給我們帶來油膩之感，取而代之的只有滿滿口腔的清爽。還在等什么呢?趕快動手做起來便!給胃一個想要再來一碗的機(jī)會!
減肥一直是愛美人士永不停歇的話題，甚至出現(xiàn)了“五月不減肥、六月徒傷悲”的話來。減肥除了要運(yùn)動，食物上也可以加快減肥的步伐。既不讓嘴受委屈又可以減肥，其實(shí)冬瓜減肥湯是一種輕松減肥的方式。冬瓜自古被認(rèn)為是減肥的妙品，它和其他瓜果的區(qū)別就是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，高血壓、腎臟病、浮腫病的肥胖患者一樣可以放心食用。冬瓜減肥湯的做法有很多種，可以挑選同樣有減肥功效的食材搭配吃，營養(yǎng)豐富，減肥效果更佳。
1準(zhǔn)備材料：準(zhǔn)備冬瓜200g，豌豆100g，豆腐200g。
2切冬瓜、豆腐：將冬瓜洗凈去皮切塊，豆腐切小塊，豌豆洗凈，備用。
3炒冬瓜：鍋中倒入少許底油，倒入冬瓜塊翻炒一會兒
4加清水：隨后倒入豌豆和豆腐塊，倒入清水沒過菜
5煮開：待水煮開后，再煮兩分鐘即可關(guān)火。
6完成：加入少許鹽和香油，即可食用。
冬瓜里富含丙醇二酸，可以不讓脂肪過多的堆積，還可以有效的燃燒脂肪，經(jīng)常喝冬瓜減肥湯，配合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動，這樣雙管齊下，減肥效果才會更佳，想不瘦都難。冬瓜是涼性食物，脾胃虛寒和經(jīng)期的女性要少吃。為了減肥的MM們也不要一次吃太多的冬瓜，凡事要適量。
冬瓜蝦皮湯是一道健康有營養(yǎng)的湯，具有很強(qiáng)的咸鮮味，做法并不難，初學(xué)者就可以輕松地掌握它的煮法，不僅準(zhǔn)備時間短，而且需要煮的時間也不長。那么，接下來我會介紹怎么煮這道湯。
一，用料
主料：冬瓜，蝦皮
輔料：雞粉，細(xì)香蔥，姜
調(diào)料：麻油，植物油，食鹽
二，做法
1.把冬瓜皮先洗干凈，后削皮，然后就把冬瓜切成片狀;蝦皮就用清水沖洗干凈，把它放干，準(zhǔn)備待會用;把姜切成絲狀;將蔥切成末狀
2.先把鍋燒紅，再加些許油下去，然后就可以加姜絲下去，把它炒香的時候，就可以放蝦皮了，直到把它炒到變色為止
3.這時就可以加冬瓜下去炒了，炒一會兒，就可以加適量的水進(jìn)去，再把它煮到水燒開
4.要把冬瓜煮到軟的時候，也就是熟的時候才可以關(guān)火。還有，要加上適量的食鹽和雞粉，在裝盤之前把麻油給澆上，再撒一些蔥花，這道菜就可以出鍋了
三，技巧
1.一定要把瓜皮洗干凈才可以削皮，否則會不健康
2.在炒姜絲的時候，要注意火候
3.最好是在快要關(guān)火的時候，就提前把食鹽和雞粉放進(jìn)去攪拌
以上就是我想要為大家介紹的冬瓜蝦皮湯，看著是不是很簡單呢?只要你掌握了技巧方法，就會有信心做好的。如果我告訴你，這道湯可以清熱解暑，就算是信心不足，聽到這是不是很心動呢?
疙瘩湯相信大家都吃過，尤其在早餐的時候，吃一些疙瘩湯不僅可以讓腸胃熱乎起來，而且還可以解決饑餓的問題。要說疙瘩湯的做法，在不同的地區(qū)有著不同的做法，比如在東北地區(qū)，疙瘩湯當(dāng)中不僅有面團(tuán)，還會有土豆、蔥花等輔助食材，而在山西，疙瘩湯往往都是與醋搭配在一起。那么，冬瓜疙瘩湯的做法是什么呢?
食材明細(xì)
冬瓜適量
面粉適量
西紅柿適量
小蔥適量
鹽適量
香油適量
雞精適量
胡椒粉適量
制作步驟
1. 大概小半個冬瓜去皮
2. 將冬瓜切片
3. 香蔥切末兒
4. 3個雞蛋打成糊
5. 1個西紅柿，切成塊兒
6. 鍋內(nèi)加入清水
7.水開后加入冬瓜和西紅柿放入鹽和雞精
8. 準(zhǔn)備一小碗面粉，放一點(diǎn)水，不斷的攪拌成小疙瘩放到鍋里
9. 沿著開鍋冒泡的地方把雞蛋倒進(jìn)去，然后把蔥末放進(jìn)去。淋入香油、胡椒粉就OK
疙瘩湯，在山西晉城一帶稱不爛湯，是一道北方家常湯品，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?/p>
疙瘩湯可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、西紅柿為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力。對于食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
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