冬瓜和蝦的做法是什么？
飲食和養(yǎng)生是什么意思。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。我們該怎么進行科學的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“冬瓜和蝦的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蝦是一種肉類食物，生活中常常吃到的蝦大概分為兩種，第一種就是淡水蝦，第二種則是海蝦，不論是哪一種味道都是相當不錯的。最簡單的做法就是講蝦直接用鹽水煮著吃，不僅可以作為正餐，也可以作為休閑的零食。如果有小湖蝦的話，也可以直接用油炸著吃。那么，冬瓜和蝦的做法是什么?
原料：冬瓜、蝦(明蝦、基圍蝦都行)
調(diào)料：食用油、姜片、鹽
步驟
冬瓜去皮切成稍厚點的片;基圍蝦剪去須、洗干凈備用。
鍋中放油燒熱，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明時，放鹽、倒入清水。
水燒開后，倒入基圍蝦，用中小火燉至冬瓜軟爛、蝦熟即可。
冬瓜炒蝦仁做法
主料：冬瓜 毛豆 蝦仁 蛋清適量
輔料：淀粉 料酒 蒜末 鹽 香油 淀粉 雞粉適量
將蝦仁上漿-用1料即用蛋清和淀粉拌勻(可以放少量鹽幫助蝦入味)。
冬瓜開水煮軟，盛出備用。
鍋熱后放少量油，爆香蒜末，下蝦仁滑炒。
待蝦即將炒熟時，加入毛豆，烹料酒。
最后加入冬瓜，鹽，雞粉，勾薄欠，放少許香油，兜勻出鍋。
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炎炎夏日，你是否總是沒有食欲，整日昏昏欲睡?是否總想在這夏夜吃著燒烤喝著啤酒，卻總是被上火后帶來的種種病痛困擾著?其實，夏天除了燒烤還有許多美食。沒有地攤燒烤，我們依舊能有一個暢快的夏天。今天小編就在這里為大家介紹一道適合夏日的美食——冬瓜蝦湯。
材料：冬瓜半塊、蝦四只、干貝若干、香菜一小搓、鹽等調(diào)料
做法：
1、冬瓜切片。
2、蔥姜爆鍋。
3、加入冬瓜片煸炒。
4、加入清水，再放入蝦和干貝。
5、大火熬開后放香菜末，加鹽調(diào)味。
6、好啦，鮮美的冬瓜蝦湯出鍋啦!
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津、清降胃火。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，并可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。
蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
冬瓜綿軟，蝦仁勁道。兩者碰撞，便能綻放出夏日最美的火花。并且冬瓜與蝦仁的脂肪量都極低，不會給我們帶來油膩之感，取而代之的只有滿滿口腔的清爽。還在等什么呢?趕快動手做起來便!給胃一個想要再來一碗的機會!
冬瓜在秋季是經(jīng)常吃的蔬菜，冬瓜中的營養(yǎng)價值是很高的，冬瓜不僅具有美容養(yǎng)顏的作用，而且對于想要減肥的人來說，經(jīng)常吃冬瓜還具有減肥的功效，冬瓜在平時的吃法也是很多的，大多數(shù)人吃冬瓜基本上是燉湯喝的，其實冬瓜還可以制作成橙汁冬瓜，下面具體借號冬瓜和濃縮橙汁的做法。
冬瓜和濃縮橙汁的做法是什么?
1.冬瓜洗凈去皮去瓤，切成1cm左右粗細的條狀
2.鍋中加水，水燒沸后下入切好的冬瓜條，再次煮開后出鍋過涼
3.浸入加了冰塊的涼白開中
4.取一個大碗，倒入橙汁，加白糖，充分攪拌至白糖全部溶化
5.把瓜條撈出瀝干水份，泡在調(diào)好的橙汁里
6.1個甜橙切片，另取檸檬1片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可
冬瓜的功效與作用
1、降脂減肥
冬瓜中的丙醇二酸能有效控制體內(nèi)的糖類轉化為脂肪，防止體內(nèi)脂肪堆積，還能把肥胖多余的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化、減肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纖維含量很高，能有效改善人體血糖水平。另外，膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。
2、美容養(yǎng)顏
冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功能，具有良好的潤膚美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白質(zhì)和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。
3、利尿消腫
冬瓜中富含多種氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。這些物質(zhì)能幫助人體解除游離氨毒害，并有利尿消腫的功效。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
4、清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜，常用于水腫和體虛浮腫等。
5、冬瓜全身都是寶
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
天天在家吃飯，你或許有點偏食厭食.食欲不振了，這也許是因為你家的飯菜太過于單一，又或者是味道不好。這時的你，需要重新定義下“做菜的標準”。下面，就請跟著小編一起來學習如果做好冬瓜釀蝦
2.蝦仁洗凈去沙線，把水擠干剁成泥
3.蝦泥加鹽、白酒、胡椒粉拌勻使勁的攪拌，加少許蛋清攪拌，最后加水淀粉、少許花生油攪拌，攪打時必須朝一個方向攪打，使蝦完全起勁。
4.冬瓜用模具壓出梅花形狀，中間挖孔，我用裱花嘴挖的
5.挖好的冬瓜
6.冬瓜孔抹淀粉，把蝦泥放入冬瓜的孔內(nèi)
7.逐一做好，最后用手沾水把蝦泥整形，整光滑，上面放胡蘿卜壓的小花裝飾
8.鍋內(nèi)放水大火燒開，放入冬瓜大火蒸6分鐘關火,燜3分鐘
9.把蒸冬瓜的水倒入鍋內(nèi)，加雞湯、鹽、水淀粉勾薄芡，滴入香油，
10.澆在冬瓜上面，做好的冬瓜釀蝦
雖然冬瓜釀蝦的做法很簡單，但這也是小編我的一份汗水、結晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下冬瓜蝦卷這道菜的做法。
2.去頭
3.從第二節(jié)處挑出蝦線
4.剝殼，留著尾巴不要剝掉
5.放鹽，姜絲，胡椒粉，黃酒抓均勻腌制五分鐘
6.切長方形薄片，冬瓜片要切的薄厚均勻，比較考驗刀功，最好是用片切的刀法，否則很難切均勻。
7.下水汆一下，稍軟即可撈出，不要煮熟。
8.每片冬瓜包裹一只蝦，從冬瓜片的一頭開始卷
9.卷成圓筒，口朝下擺入盤中
10.逐一做好擺盤
11.上籠大火蒸4分鐘。
12.蒸好的蝦卷
13.蒸好后盤中湯汁倒入鍋中，水淀粉勾芡
14.芡汁淋在蝦卷上。放上青椒片裝飾
今天的介紹冬瓜蝦卷，很高興和您們分享，大家不妨也來試試吧，一定會讓你有所收獲的哦。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學做菜的，那么先給大家演示鮮蝦冬瓜茸的做法。
2.12河蝦剝殼成蝦仁，用一點點料酒和鹽抓勻腌制
3.21雞蛋充分打散
4.冬瓜切塊
5.冬瓜稍微加點清水，放入攪拌機攪成冬瓜茸
6.攪拌好的冬瓜茸倒入鍋中，倒入高湯，燒開轉小火煮兩分鐘（不要加蓋）
7.放入腌制好的蝦仁，煮到變色
8.轉大火，把蛋液從高處由外向內(nèi)轉圈淋入鍋中，全部淋完，用鍋鏟推開蛋液成均勻的蛋花
9.倒入一些香麻油，撒蔥花或者香菜就可以出鍋了
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的鮮蝦冬瓜茸扔掉吧，來學學今天小編為您介紹的這道菜營養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來。
吃對于一個人來說，是非常重要的，因為它直接決定著我們的健康。如果你足夠細心，就會發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學一下如何做好鮮蝦燜冬瓜。
2.2把鮮蝦洗凈去皮，然后再蝦背上切一刀，這樣可以使炒出來的蝦仁形狀、口感俱佳。
3.1冬瓜洗凈，把皮、瓤去掉，切成大塊，在每塊冬瓜上切三刀，使其烹飪時更加入味；香蔥切粒；蒜、姜切末。
4.2把處理好的鮮蝦調(diào)入適量：淀粉、生抽、耗油、香油、胡椒粉攪拌均勻腌制10分鐘。
5.熱鍋熱油，放入蒜末、姜末爆香。
6.放入腌制好的鮮蝦快速爆炒，撒入適量精鹽炒勻，盛出備用。
7.洗鍋，熱鍋熱油，放入蒜末爆香后，放入冬瓜煸炒一下，調(diào)入適量生抽、一點點老抽炒勻。
8.調(diào)入高湯（或熱水）、精鹽，蓋上鍋蓋中火燜至收汁，大概4分鐘左右（中途揭開鍋蓋翻炒一下再蓋上鍋蓋）。
9.收汁快收好時，放入炒過的鮮蝦，調(diào)入適量雞精，撒上香蔥快速翻炒即可出鍋。
今天小編為大家介紹的這道鮮蝦燜冬瓜的不錯，可是非常的詳細的，您不妨照這些步驟一起嘗試一下，一定可以成功的。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做鮮蝦冬瓜飯。
2.21玉米粒，豌豆洗凈，胡蘿卜切小丁
3.1冬瓜洗凈，去籽，用小刀在邊緣刻一圈三角花紋（嫌麻煩可以忽略，我刻的也很丑）
4.2鮮蝦去殼，挑去蝦線，用一點點鹽和料酒略腌一會
5.放入蒸鍋，蒸至軟熟
6.另起一鍋，鍋里放適量油，燒熱后爆香姜片
7.放蝦仁翻炒
8..炒至蝦仁變色放豌豆粒、玉米粒、或蘿卜粒拌炒
9.炒至斷生后放一點鹽和胡椒粉調(diào)味
10.隨后用生粉水勾芡
11.將適量的飯鋪在蒸好的冬瓜上
12.炒好的蝦仁彩蔬粒淋在飯上即可
鮮蝦冬瓜飯的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
冬瓜是生活中常見的食材，常常食用冬瓜可以達到清熱利尿解毒的效果，對身體有很大好處，冬瓜不僅可以用來烹飪還可以涼拌，也可以做成冬瓜汁，冬瓜汁味道清新爽口，可以根據(jù)個人喜好加入糖或者蜂蜜飲用，對身體非常好。
帶皮冬瓜300g，涼開水300ml，糖漿或蜂蜜2小匙，檸檬一個
冬瓜汁的做法
用鹽搓洗冬瓜皮，然后用水沖洗干凈，將冬瓜帶皮帶瓢和籽一起切成小塊，擠入檸檬汁，加水和糖漿用攪拌機打碎即可
瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結構合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
冬瓜中的不少化學成份具有顯著的生理活性。
冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫蘆素β等多種功能性成份。
冬瓜瓤含葫蘆巴堿組氨酸、腺嘌呤、維生素B1、C、E等。
冬瓜皮含蠟類及樹脂類物質(zhì)等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、組氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以維生素B1含量相當豐富。
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;
礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;
含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸。
冬瓜是人們常吃的一種蔬菜，冬瓜里的營養(yǎng)豐富，尤其富含維生素c，冬瓜里面所含的脂肪含量非常的低，所以冬瓜具有減肥和塑身健體的效果。另外適當?shù)某砸恍┻€有美容養(yǎng)顏的效果，冬瓜的做法有很多，可以把冬瓜做成水晶冬瓜，不但好吃而且品相也非常的美觀，我們來了解一下水晶冬瓜的做法。
準備冬瓜兩百克，準備一兩豬瘦肉，另外準備適量的姜，準備鹽、香油、料酒、香蔥和生抽。
先把冬瓜清洗干凈，然后去皮去瓤，切成片，把冬瓜放入盤中，加入少許的食鹽，攪拌均勻，把冬瓜腌制一會兒，在腌制冬瓜的時候可以把豬肉清洗干凈，然后剁成豬肉末，把姜和蒜清洗干凈，剁成姜末和蒜末，在豬肉里面加入鹽、料酒，加入姜末和蒜末，抓勻腌制一小會兒。
腌制好的冬瓜裝入盤中，然后把腌制好的肉末鋪在冬瓜的上面，然后放到蒸鍋里面，大火蒸十分鐘左右，這樣水晶冬瓜就做好了。然后再淋上少量的香油和醬油，再撒上適量的蔥花，水晶冬瓜就可以上桌了。
水晶冬瓜不但味道鮮香而且品相非常好，看著如水晶一般晶瑩剔透，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫睦虻男Ч?，對于平時身體素質(zhì)較差肝火較大的人都可以吃一些，有很好的去火消食等功效。冬瓜有很好的消暑解熱的功效，對于女孩子來說可以適當?shù)某砸恍?，既有很好的美容養(yǎng)顏的作用，還有減肥促進排便的效果，有很好的清肺排毒的功效。
冬瓜味甘性涼，適當?shù)某砸恍┒?，對身體有很好的調(diào)理的功效。冬瓜里面有油酸，能夠預防黑色素積沉，有很好的美容功效！另外冬瓜富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，在降低血脂和降低膽固醇方面能夠發(fā)揮很好的作用，同時還能夠預防心腦血管疾病，冬瓜的做法有很多，下面我們來了解一下冬瓜盅的做法。
冬瓜盅是廣東傳統(tǒng)的名菜，準備冬瓜1750克，準備豬肉400克，準備香菇八個，準備半斤蝦米，準備25克鮑魚，準備25克干貝。
首先把豬肉清洗干凈，然后切成小塊兒，把冬瓜、蝦皮、鮑魚放到水中浸泡半個小時，然后瀝干水分，把冬瓜清洗干凈以后，把里面的冬瓜籽取出，盡量挖一個比較大的空間。如果想把冬瓜的表面修飾一下，可以在冬瓜的表皮上面進行一些刀功。
鍋中放入一升的清水，然后在鍋中放入一個小碗，在把冬瓜放在小碗上面，這樣有助于冬瓜在鍋中的固定，然后把豬肉、香菇、蝦米、鮑魚、干貝等一次性放入冬瓜里面，在冬瓜里面再加入八分的水。
然后蓋上鍋蓋，用大火燒開以后，轉成小火，煮2到3個小時左右，這樣冬瓜盅就做好了。在做冬瓜盅之前，要選擇合適的冬瓜，要求老冬瓜發(fā)育比較充分，肉質(zhì)比較結實，這樣在做種瓜中的時候，做出來的效果會更好，因為冬瓜皮比較硬，肉質(zhì)比較緊致，這樣也預防冬瓜在煮的過程當中出現(xiàn)塌陷的情況。
? ?肉末冬瓜是非常常見的一種菜品，這樣菜品不僅僅是非常的好吃的，對于自己的身體健康也是非常的好的，我們要做的就是學會這樣的一道菜品，好好的品嘗這樣一道非常健康的菜品，以下就是肉末冬瓜的做法，是非常的健康的，也是非常的有營養(yǎng)的，多關注自己的身體健康，好好的學習吧。
? ?1、買絞肉（絞肉之前把肉洗凈）備用
? ?2、買一個小冬瓜，去皮，去瓤，洗凈，切成大約5厘米的小方塊備用。
? ?3、鍋熱后加少許油，放蔥花爆香，將肉放入鍋中快速翻炒，把肉打散，加少許醬油、鹽、翻炒，加水，水要沒過冬瓜的量。
? ?4、加入冬瓜，翻炒一下，蓋上鍋蓋，煮至冬瓜變透明即可。出鍋前放入香油，雞精。
? ?5、出鍋
準備食材
肉末用料酒、鹽、生抽鹽一下
.冬瓜去皮切塊
.冬瓜擺放盤中，上面鋪上肉末
放入蒸鍋大火蒸10分鐘
取出，上面撒上榨菜末
放入鍋中煮開后澆在冬瓜水即可
? ?肉末先用料酒，生抽，淀粉，鹽，腌制一會。當然，如果嫌麻煩，省略這一步也可以。
? ?鍋燒熱，倒少許油。放姜片，下肉末，翻炒，此時倒少許生抽。
? ?肉末泛白，下冬瓜，當然冬瓜有切薄片，一厘米左右厚度。
? ?添水，沒過冬瓜。放鹽，少許胡椒粉。水開后，轉小火，直至冬瓜變透明為止，中途適當翻一翻。
? ?嘗一下，如果對味，關火即可。如果少什么，自己適當加。出鍋，撒上小蔥花。絕對不要放味精雞精之類的，本身已經(jīng)鮮美無比。
? ?1. 冬瓜去皮冼凈切方形，
? ?2. 將切好的冬瓜擺盤放進鍋里蒸熟。
? ?3. 豬肉剁成肉泥，辣椒切丁，蒜切片。
? ?4. 鍋里燒油，倒進切好的辣椒丁和蒜片，
菜系及功效：家常菜譜 水腫食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 工藝：燒肉末冬瓜的制作材料：主料：冬瓜400克
輔料：豬肋條肉（五花肉）75克,榨菜35克
調(diào)料：鹽2克,香油10克,辣椒(紅、尖、干)35克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,姜3克,大蒜（白皮）5克,植物油20克
肉末冬瓜的做法： 1. 將冬瓜去皮切成方塊，在瓜皮面剞成十字花刀（深度為瓜肉五分之三），然后切成4塊，用熱植物油將冬瓜塊煎成金黃色；
2. 蔥、姜、蒜切末；
3. 干辣椒、榨菜切末待用；
4. 將豬五花肉剁成肉末后下鍋煸炒，肉末變色時投入蔥末、姜末、蒜末，散發(fā)香味后放入醬油、鹽、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜塊，燒3-4分鐘后淋入水淀粉勾芡，最后淋調(diào)味品上香油即成。
? ?以上就是有關肉末冬瓜的做法，希望對大家有所幫助，在我們的生活中，好的菜品是非常的不錯的，我們要做的就是要學習這樣的一道有營養(yǎng)的菜品，給自己的家人和朋友做這樣的一道菜肴吧，多多的關注自己的身體健康，自己的身體健康是最重要的，好吃的菜品就這樣做好了。
蛤蜊是一種非常著名的海鮮產(chǎn)品，在沿海地區(qū)也是一中非常普遍的食材之一，蛤蜊的味道鮮美，有一種海鮮獨特的味道，蛤蜊的做法也比較多，常見的海鮮蛤蜊的做法在不同的地區(qū)有不同的表現(xiàn)，例如內(nèi)地喜歡做蛤蜊冬瓜湯，湯品的海鮮味十足。那么，蛤蜊冬瓜的做法是什么呢？
選料：冬瓜（凈）500克，蛤蜊500克，水發(fā)蠶豆板100克，開洋25克，鞭筍25克。
調(diào)料：姜片、蔥段少許，細鹽、味精適量，黃酒1匙半，麻油半匙。
1．將冬瓜切成長5厘米、寬2．5厘米、厚約0．5厘米的薄塊。
2．燒熱鍋，放生油，燒至油七八成熱時，放蔥姜煸香，再撈除，然后放蛤蜊冬瓜入鍋煸炒，至冬瓜吐水，蛤蜊張口時，加黃酒，蓋上鍋蓋略燜，去腥，再放鮮湯和豆瓣、開洋、鞭筍（撕切成小條子），蓋上鍋蓋，燒沸后，轉用小火燒，至冬瓜酥軟，放細鹽、味精炒勻起鍋，淋上麻油。
特點：湯濃味鮮，生津解渴，消暑清口，乃夏令著名湯菜。
1．蛤蜊應事先用清水靜養(yǎng)2天，使其吐盡泥沙。
2．用小火長時間燜煮，盡量使湯水澄清度高一點，不可用中火沸煮。因此湯應該澄清，不可混濁或呈乳白色。
蛤蜊是一種味道非常鮮美的食物，在海鮮產(chǎn)品中是養(yǎng)殖比較多，消耗比較大的一種海鮮食材，可見人們對于蛤蜊的喜愛，蛤蜊的做法非常多，而不僅僅是做湯品的一類的，以上蛤蜊冬瓜做法只是其中的一種。
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