兒童蓋澆飯做法是什么？
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蓋澆飯，大家生活中肯定是接觸很多了。因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)又美味，從而被大家所喜愛，街上的餐廳或者是工作的食堂，上學(xué)的食堂，都可以隨處發(fā)現(xiàn)蓋澆飯的影子。我們今天要做的是兒童蓋澆飯，其實(shí)兒童蓋澆飯跟普通的蓋澆飯并沒有什么不同，就是加入了幾點(diǎn)兒童飲食的注意點(diǎn)。
牛肉蓋澆飯的做法：
原料: 牛肉, 土豆, 胡羅卜, 咖哩粉, 蒜, 姜, 蔥, 鹽， 味精, 水淀粉, 料酒, 米飯
做法: 1. 牛肉切成方形小塊, 放入沸水中煮熟,除去 牛肉中殘留的血液. 土豆, 胡羅卜切塊, 蒜 (一頭)切塊, 姜切片, 蔥切花。
2. 鍋內(nèi)燒油至8層熱時(shí), 放入蒜瓣, 姜片, 爆 出香味后倒入煮好的牛肉, 翻炒后加料酒, 待到酒味揮發(fā)后倒入土豆和胡羅卜, 翻炒 均勻后加入咖哩粉和鹽, 炒勻后摻入清水 至剛好淹沒原料為止, 煮開后轉(zhuǎn)入中火不 加鍋蓋燉至湯變稠,加入味精, 攪拌均勻, 然后勾芡, 撒上蔥花。
3. 將煮好的米飯盛入飯碗內(nèi), 把表面使勁壓 平, 然后倒扣在盤子上, 淋上剛剛煮好的咖哩牛肉即成。
提示: 牛肉可以用雞肉代替, 只不過(guò)雞肉不用過(guò)一 道水, 可以直接下鍋. 如果是做純粹的咖哩雞，則需要碼上鹽進(jìn)油鍋炸一道,炒的時(shí)候摻入少量的水就可以了. 這時(shí), 配料就不適合用生的土豆和胡羅卜了。湯變稠后, 翻動(dòng)原料的時(shí)候一定要慢慢地, 輕輕的, 因?yàn)檫@時(shí)的土豆已經(jīng)相當(dāng)"脆弱"了, 力量稍微大點(diǎn), 土豆就四分五裂了。
怎么樣，是不是特別簡(jiǎn)單呢。兒童蓋澆飯就是要結(jié)合兒童的飲食。兒童所吃的蓋澆飯，蔬菜肉類要均衡，塊狀要切小，容易兒童的咀嚼，也避免因?yàn)槭澄镞^(guò)大而造成堵塞，噎住之類的狀況。最好的話，兒童早晚牛奶一杯，多喝粗糧粥。
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相信美食對(duì)于大家來(lái)說(shuō)有好吃，可是好吃的同時(shí)，卻不知道如何才可以自己制作，今天給大家介紹一款廣東菜的做飯，臘味蓋澆飯味道非常好，可是做飯很多人并不知道，那么如何自己在家里可以品嘗到美味的1臘味蓋澆飯呢，我們接下來(lái)介紹一下具體的做法。
原料：香米:2OO－250g（可以根據(jù)家里人平時(shí)吃飯的量），芝麻油：適量，大概1tsp，臘腸：2－3根（因?yàn)槲壹抑挥信D腸了，最好可以買點(diǎn)臘鴨，臘肉放在里面更香，賣相也更好），青菜：適量，鹽，豉油：適量（這個(gè)是用來(lái)拌飯的，如果沒有這個(gè)，可以用醬油，蠔油，蔥花自己調(diào)）
做法：折疊編輯本段
1－將洗凈的米和適當(dāng)比例的水放入沙鍋中泡0.5－1小時(shí)，這樣米會(huì)很容易熟（水在上火前最好要一次加好，防止再次加水造成不適量，米飯會(huì)粘）
2－將臘腸或其它臘味切片或塊，不要太大
3－青菜用水加些鹽焯好（水不要放太多）
4－將芝麻油均勻和入泡好的米中，大火燒開后，開成最小火煨，米上沒有水的時(shí)候?qū)⑴D味整齊碼到米飯上，臘味出油熟后，碼入青菜，就成功了
5－出鍋后拌上豉油汁就可以了
以上就是關(guān)于臘味蓋澆飯做法介紹，大家都知道蓋澆飯美味，而且大米在其中富含了很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做法又簡(jiǎn)單又美味，看到這么美味的美食，大家快快行動(dòng)起來(lái)，為自己做一盤好吃味美的臘味蓋澆飯吧。
羊肉蓋澆飯，在我們城市的小吃街都會(huì)見到，它常常都會(huì)出現(xiàn)在我們平時(shí)所吃的蓋澆飯系列當(dāng)中，但是在做的過(guò)程中都是以炒為主，今天我們就給大家?guī)?lái)一道羊肉蓋澆飯，相信大家在吃羊肉蓋澆飯的時(shí)候很少放過(guò)孜然吧，想知道孜然羊肉蓋澆飯什么味道嗎？那么我們來(lái)看一下孜然羊肉蓋澆飯的做法是什么吧。
很多人喜歡吃蓋澆面，其中，孜然羊肉蓋澆面就是眾多美食的一種，羊肉性溫，具有健胃暖身的功效，女孩子吃了羊肉以后，還會(huì)有一副好身材呢。相信很多朋友也吃過(guò)孜然羊肉蓋澆面。那么，沒吃過(guò)的朋友估計(jì)會(huì)問(wèn)，這道美食究竟怎么做呢？
將羊肉拍松并且切成薄片，用生粉和油腌10分鐘。隨后洋蔥切條。燒紅鍋炒幾下孜然，飄出香味后下油。大火炒牛肉。變色后，蠔油兌水調(diào)成醬下鍋煮，很快就收汁的。這時(shí)候再放洋蔥，翻炒到洋蔥熟就可以了。盤子里盛上飯，把炒好的羊肉淋在飯上面。一個(gè)香噴噴的蓋澆飯，做好了。孜然具醒腦通脈，降火平肝等功效，能祛寒除濕，理氣開胃，驅(qū)風(fēng)止痛，對(duì)消化不良，胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效，用孜然加工羊肉，可以祛腥解膩，并能令肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加食欲。但需謹(jǐn)記用孜然調(diào)味，用量不宜過(guò)多。孜然性熱，所以夏季應(yīng)少食。便秘或患有痔瘡者應(yīng)少食或不食。
在說(shuō)完孜然羊肉蓋澆飯做法是什么這個(gè)問(wèn)題后，大家是不是對(duì)于此方面的問(wèn)題有了一個(gè)大致的了解了呢？我們上文中已經(jīng)對(duì)于此方面的問(wèn)題向大家說(shuō)明了，如果大家想嘗試做一下的話，可以根據(jù)上文中的制作方法自己動(dòng)手試一下，相信會(huì)給大家留一個(gè)滿意的印象的。
蓋澆飯隨著城市的變化其做法有差異，但是其做法都有相似，比如湘味蓋澆飯，此種做法是結(jié)合湘菜的原理，所做出來(lái)的湘味蓋澆飯味道會(huì)有變化，喜歡湘菜口味人可以學(xué)習(xí)制作，方便自己想吃的食物能制作，那么湘味蓋澆飯的做法是什么呢?湘味蓋澆飯的做法有多種，也要添加了配菜做成的，制作詳細(xì)有：
一、土豆丁蓋澆飯
材料
米粉一碗、土豆1個(gè)、西紅柿3個(gè)、芹菜1根、肉末50克、黃油10克、鹽、生抽、洋蔥末、食用油、白糖、黑胡椒粉、羅勒碎
做法
1.土豆洗凈切小丁，西紅柿洗凈也切丁，芹菜洗凈切小段，洋蔥洗凈切碎米;
3.熱鍋涼油下土豆丁炒至8成熟，放肉末，肉末炒至變色，放黃油;
3.下洋蔥，西紅柿，芹菜炒至湯汁濃縮(不要收太干哦)，加調(diào)料調(diào)味。
二、番茄牛腩蓋澆飯
材料
牛腩500克、料酒2勺、西紅柿1個(gè)、洋蔥1個(gè)、姜4片、番茄醬半小碗、老抽半勺、鹽、米飯1碗
做法
1.牛腩洗凈切塊，清水浸泡半小時(shí)(中途換水幾次，濾清血水)，撈出瀝干;
2.洋蔥去蒂洗凈切片，西紅柿洗凈去蒂切大塊，姜切片;
3.油鍋燒熱，入姜片爆香，入洋蔥和西紅柿塊翻炒至食材變軟;
4.番茄醬半小碗備用;
5.鍋里倒入牛腩塊，加半勺老抽，2勺料酒翻炒均勻，再加番茄醬炒均;
6.加清水(比全部淹沒食材還要多一點(diǎn))，大火煮開后中火慢燉，中途加鹽調(diào)味。牛腩酥爛，湯汁濃稠即可(中途如需加水，加開水較好)。燉好的番茄牛腩澆在熱米飯上。
三、魚香茄子蓋澆飯
材料
長(zhǎng)茄子2根、豬肉2兩、米飯、蔥姜蒜末、豆瓣醬、醋、鹽、白糖、生粉
做法
1.洗凈的茄子瀝干水分，切厚點(diǎn)圓片入鍋炸軟撈出;
2.鍋中留底油，蔥姜蒜末爆香后。倒入肉絲略炒;
3.倒入炸好的茄子拌炒一下，再倒入碗中調(diào)好的調(diào)料芡汁拌炒入味，澆在米飯上即可。
四、豬肉蓋澆飯
材料
五花肉200克、洋蔥半個(gè)、生姜5克、蔥花少許、水100ml、柴魚精0.5小匙、蛋2個(gè)、辣椒粉少許、米飯2碗、醬油2湯匙、清酒1湯匙、糖1湯匙、味精1湯匙
做法
1.鍋內(nèi)加入清水煮沸，放入肉片用筷子來(lái)回涮一涮，等肉片變色、血末浮起后撈出，倒點(diǎn)水;
2.鍋內(nèi)加入調(diào)味料;醬油2湯匙，清酒1湯匙，砂糖1湯匙，味精1湯匙后開火，等煮開后加入已出過(guò)水的肉片，翻炒均勻盛出;
3.湯汁潷在鍋里，這時(shí)加入100ml得水、0.5匙，姜泥，洋蔥絲炒均蓋上蓋子煮5分鐘，再煮的中間翻炒一下，火不要開得太大，要留下三分之一的湯汁澆在飯上。最后把肉片倒入和洋蔥混合拌均即可;
4.把飯盛入大一點(diǎn)的碗內(nèi)，鋪上肉花，蔥花，加個(gè)溫泉蛋，撒少許七味辣椒粉。
以上文章中講解的各種蓋飯的制作都屬于湘味蓋澆飯的做法，正宗的湘味制作也有一定的技巧，大家要學(xué)習(xí)制作的過(guò)程，更要注意做菜時(shí)的火候等，按照步驟即可做出美味的蓋澆飯，在做菜的時(shí)候還要清洗干凈所需要的材料，可事先準(zhǔn)備著，避免制作的過(guò)程中出現(xiàn)慌亂，所做的蓋澆飯味道也會(huì)受到影響。
?金針菇是比較常見的一種食物，金針菇多吃也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，而金針菇蓋澆飯夜深受到大家的喜歡，很多人都愛吃金針菇蓋澆飯，但是想要做的既好吃又美味就需要學(xué)習(xí)了，下面我給大家推薦幾個(gè)簡(jiǎn)單的辦法可以作出好吃的金針菇蓋澆飯。
?1.把排骨切成小塊先煮熟放在一邊
?2.把香菇切成小塊,青菜如果是小青菜的話就洗干凈就好 如果是大青菜就切成小片
?3.金針菇從油鍋里走一遍,然后把切好的香菇青菜放油鍋里再走一遍
?4.把甜醬和蝦仁加點(diǎn)生粉放在過(guò)里煮成鹵,
?5.把香菇 青菜 排骨全部倒入甜醬里炒一小會(huì) 等排骨有了味之后 ，就盛起來(lái)備用
?6,盛一碗煮好的米飯， 把剛剛的澆在上面就好了
?第二種做法 ?
?放入少許油，將金針菇放入熱油中稍微燙一下。
?放入濃縮咖喱塊和少于水，淹沒金針菇。
?等待咖喱塊完全融化沸騰，加入木耳等，若喜歡吃肉可以加入雞丁或者烤腸。
?收汁，等待咖喱湯水濃稠。
?直接蓋在飯上蓋澆飯就成功了
?上面就是我給大家介紹的金針菇蓋澆飯的一些家常做法，自己感覺非常難其實(shí)做起來(lái)非常簡(jiǎn)單步驟也非常清楚，大家有時(shí)間可以自己做一下。自己做出來(lái)的飯會(huì)更加的好吃。做好了還可以給家人做。不要再猶豫了，趕緊動(dòng)手來(lái)做吧！
大排蓋澆飯是比較常見的一種蓋澆飯，它的主要原料有豬排骨，有大米飯，另外還有茭白等食材，它的做法比較簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較好，里面有因?yàn)橛信殴?，所以說(shuō)具有很好的補(bǔ)鈣的作用，能夠基本滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，在做的時(shí)候要了解一些注意事項(xiàng)，最好是剛燜好的米飯，這樣味道會(huì)更好。
大排蓋澆飯做法
材料
主料：米飯(蒸)500克 豬排骨(大排)400克
輔料：茭白150克
調(diào)料：料酒20克 醬油40克 面包屑5克 鹽2克 姜3克 白砂糖3克 胡椒粉1克 味精2克 花生油75克 各適量
制作過(guò)程
1.將豬大排洗凈，用刀背拍松，放入大碗內(nèi)，加入醬油、精鹽、料酒、胡椒粉，拌勻腌半個(gè)小時(shí)。
2.茭白洗凈，切成細(xì)絲；姜去皮洗凈切成姜末，備用。
3.炒鍋置旺火上燒熱，倒入花生油燒至五成熱時(shí)，將腌好的大排正反面都沾上面包屑，用手輕輕壓實(shí)放入油鍋中(此時(shí)用小火)，炸至兩面金黃色時(shí)撈出瀝油，剔去骨頭，切成小塊。
4.炒鍋內(nèi)留少許底油，倒入茭白絲、姜絲炒透，加入精鹽、白糖、味精炒勻即可?；?。
5.將剛燜好的米飯盛入盤內(nèi)，將炒好的茭白絲澆在米飯上，上面蓋上炸好的豬排，再撒上少許胡椒粉即可上桌食用。
制作提示：
調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。
營(yíng)養(yǎng)分析
米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。 茭白：茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等，能補(bǔ)充人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有健壯機(jī)體的作用。同時(shí)茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
相克說(shuō)明
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
茭白：茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。
說(shuō)起蓋澆飯的做法，真的有好多種，比如我們平時(shí)經(jīng)常遲到的，牛肉蓋澆飯，土豆蓋澆飯等等，雖然也是菜和米飯，但是把菜澆到米飯上，味道卻全然不同，不同的菜，不同的做法，味道也是全然不同的，不管是哪種蓋澆飯，那濃濃的湯汁滲透到米飯里，特別好吃，下面，小編就給大家介紹幾種最常吃的蓋澆飯的做法。
茄子肉丁蓋澆飯
1. 食材準(zhǔn)備好
2. 肉切成小丁
3.茄子去皮切成小丁，胡蘿卜切丁
4. 蔥切片備用
5. 鍋里放油放入蔥花熗鍋
6. 把切好的肉丁倒入鍋中翻炒
7. 然后倒入茄丁和胡蘿卜丁翻炒，加鹽調(diào)味
8. 加入少許水把菜煮一下，這樣會(huì)有一些湯汁
9. 湯汁收的差不多的時(shí)候，倒入水淀粉
10. 菜就做好了
11. 然后盛一碗白米飯把菜澆到上邊就可以了
雞丁冬菇蓋澆飯
1. 雞腿去皮剔骨切成丁放碗里，加入生抽1大勺、糖1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、料酒1大勺，用手抓至起粘性，再加1大勺水，抓勻，加入玉米淀粉，抓勻，再加麻油1小勺，再抓勻；
2. 玉米和青豆解凍洗凈，紅蘿卜切成丁
3. 將雞丁滑炒至剛熟；
4. 再另起鍋，鍋熱放油，倒入紅蘿卜、玉米和青豆，炒干水，盛起備用；
5. 把冬菇爆香，盛起備用；
6. 半碗水，加鹽1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、玉米淀粉1/2大勺、雞精1/2小勺、糖1/8小勺，麻油1/2小勺兌成碗汁；
7. 碗汁放在鍋里，開火，不斷攪拌，燒至起泡，有“汽頂勺”的感覺
8. 倒入全部材料，兜幾下，菜鋪在飯上面，把鍋里的汁澆均勻地澆上，蓋澆飯就做成了。
怎么樣，通過(guò)小編的介紹，你學(xué)會(huì)了嗎？是不是伴隨著濃濃的菜香味，你的食欲大增了呢？你是不是想馬上回家做做，試試自己的手藝呢，我相信，蓋澆飯一定會(huì)讓你的食欲大增。讓我們期待自己做的蓋澆飯吧。
現(xiàn)在人們都十分的講究，在今天隨著人們的生活質(zhì)量要求越來(lái)越高而產(chǎn)生的服務(wù)業(yè)更是多之又多。就在吃著一方面我們?nèi)コ芯蜁?huì)發(fā)現(xiàn)面包的種類就是數(shù)不清了！兒童面包是大多數(shù)家長(zhǎng)都會(huì)給孩子買的，但是呢又有些擔(dān)心健康否！所以今天我們就來(lái)自己學(xué)一下兒童面包的做法。
食材補(bǔ)鈣鐵鋅硒, 高筋面粉175G；低筋面粉85G；雞蛋1個(gè)；芝麻5G；牛奶100G；胚芽一小把(我用邊長(zhǎng)22的不沾烤盤，按照兩倍量做的，以下的分割也是按雙倍數(shù)量分割)； 糖55G；酵母4G；鹽1G；
1 面團(tuán)配料：高粉175G，低粉75G，雞蛋1個(gè)，糖50G，酵母4G，牛奶100G，鹽1G，胚芽一小把(我用邊長(zhǎng)22的不沾烤盤，按照兩倍量做的，以下的分割也是按雙倍數(shù)量分割)
2 蘸底配料：低粉10G，白糖5G，芝麻5G。（如果是單份的料，這個(gè)量有多，可以減去1/3）
3 所有面團(tuán)配料混合（牛奶分次逐量加入），揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，胚芽最好在揉面快完成的時(shí)候加入，揉均勻即可。放溫暖處發(fā)酵成2-2.5倍大。準(zhǔn)備好蘸料。
4 將面團(tuán)排氣后分成24等份（如果單倍面團(tuán)，分割成12份即可），滾圓后靜置10分鐘；取一面團(tuán)，搟成橢圓形；從一頭卷起，捏緊收口；從中間對(duì)半切開；
5 直立后，用手指壓一下中心，把面團(tuán)壓扁一點(diǎn)，方便站立；底部蘸上芝麻面粉；
6 烤盤刷油，將整形好的小面團(tuán)逐一擺好；放溫暖處二次發(fā)酵，溫度38度，濕度要求80%；
7 二發(fā)結(jié)束后，表面刷上一層油，底下再倒一些油，可以更香脆?？鞠漕A(yù)熱200度，烘烤15分鐘。中間注意上色情況，及時(shí)蓋錫紙。
兒童面包的做法其實(shí)和普通的面包做法大同小異，只是在取原材料時(shí)有所不同以及做面包是的一點(diǎn)不同。所以呢只要會(huì)做普通面包的只要稍稍注意一點(diǎn)就可以做出來(lái)兒童喜歡而又健康的面包了！在超市買的很多家長(zhǎng)都不太放心，其實(shí)只要家里有簡(jiǎn)單的面包機(jī)自己就可以給家人做健康的面包了。
? ?都說(shuō)吃了牛肉有勁，確實(shí)如此，因?yàn)榕Ｈ庵械奈镔|(zhì)比其他肉類都非常的豐富，而且常吃牛肉還可以讓身體更加的強(qiáng)壯，對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)也是可以多吃一些牛肉的，為了增加孩子們的食欲，可以制作牛排，那么兒童牛排的做法是什么呢？
材料
主料：小牛里脊，蒜，土豆，西蘭花，豌豆，胡蘿卜，香菇，大辣椒或彩椒，橄欖油或芝麻油少許，黑胡椒粉，葡萄酒
醬汁：牛排醬，番茄醬少許，牛奶或奶油少許，黑胡椒粉(黑胡椒粒磨碎)，蒜泥，淀粉少許。
做法
1、里脊1cm-1.5cm厚度拍打軟化后，加入橄欖油或少許芝麻油、黑胡椒粉腌制30分鐘。
2、土豆隨意切塊，加入熱鍋中煎金黃色備用。
3、西蘭花和豌豆焯水備用。
4、鍋加入少許橄欖油或植物油，加熱后放入胡蘿卜塊、香菇翻炒后加入土豆、西蘭花、豌豆、彩椒、蒜粒翻炒幾次后，放入鹽和黑胡椒粉，關(guān)火裝盤。
5、不銹鋼或鐵制平底鍋用最大火燒熱冒煙后，放入腌制好的里脊，不能頻繁翻動(dòng)必須兩次成型。一面焦黃或冒煙了就放入一點(diǎn)葡萄酒。兩面烤完邊緣也可以翻過(guò)來(lái)烤。一定不能烤老，牛排五成熟或六成熟最佳。切開后會(huì)有一點(diǎn)血色這是最佳狀態(tài)。冒火不怕，正常，你可以翻過(guò)來(lái)或放一點(diǎn)葡萄酒就可以啦!
6、喜歡全熟的就可以加熱后，放入牛排烤的時(shí)候放入葡萄酒多一點(diǎn)烤，這樣就不怕烤糊了。
7、醬汁稀釋：鍋內(nèi)放入橄欖油或一點(diǎn)芝麻油，加熱后放入蒜泥煸炒，+牛排醬+番茄醬少許+牛奶或奶油少許+黑胡椒粉。這時(shí)火不易太大，只要充分稀釋醬料用淀粉收汁備用。
8、拿出最好看的盤子發(fā)揮想象力裝盤，不亞于五星級(jí)飯店牛排哦。：)
小訣竅
1、黑胡椒粉一定要買顆粒碾碎最佳。
2、配菜保留它們的色澤，不易炒過(guò)，會(huì)失去光澤和脆度不好吃哦!
3、牛排不易烤老五成熟最佳。有點(diǎn)血絲正常啦
4.如果要求全熟就放多點(diǎn)紅酒熬煮，防止烤糊或烤老像牛皮一樣。
? ?上面給大家介紹了關(guān)于兒童牛排的做法是什么？不知道大家學(xué)會(huì)了嗎，家長(zhǎng)朋友們可以學(xué)習(xí)一下給孩子們做，這樣的話既可以省下很多錢，而且還可以讓孩子吃的很好很有營(yíng)養(yǎng)，所以家長(zhǎng)朋友們還在等什么呢，行動(dòng)起來(lái)吧。
家里如果有一個(gè)孩子的話，是十分幸福的。因?yàn)榭吹矫刻旌⒆硬粩嗟卦诔砷L(zhǎng)，對(duì)于家長(zhǎng)朋友來(lái)說(shuō)都是很欣慰的。當(dāng)孩子到了一定年齡的時(shí)候，家長(zhǎng)朋友就可以自己動(dòng)手制作一些輔食來(lái)給孩子吃，給孩子的身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。那么問(wèn)題來(lái)了，兒童冰棒的做法具體是什么呢?
用80度的水把奶粉沖化，并根據(jù)自己的口味放入白糖，然后攪拌均勻，放置半個(gè)小時(shí)，待奶粉完全冷卻后才可以用。在這里說(shuō)一下為什么不用純奶，因?yàn)榧兡瘫緛?lái)就容易讓人拉肚子，在冰箱里凍過(guò)之后會(huì)更涼，不適合孩子吃，也不適合腸胃弱的人吃。所以我們選擇用開水沖奶粉，等待冷卻后使用更有利于健康!
將葡萄干洗好備用;再將火龍果去皮，切成小丁備用。
拿出冰棒模具，把葡萄干分別放在每個(gè)模具的最底部，然后再放入火龍果(需要放多少水果看自己的愛好哦，喜歡吃可以多放一點(diǎn))。
把涼好的奶粉均勻的灌進(jìn)模具中，直到灌滿每一個(gè)模具，然后將冰棒的手柄蓋上就可以放入冰箱冷凍了。
5個(gè)小時(shí)后，冰棒就凍好了，我們把模具拿出來(lái)，放進(jìn)30度左右的溫水中，大約2分鐘左右，冰棒的邊緣就松動(dòng)了，這時(shí)我們抓住手柄左右搖晃幾下(動(dòng)作要輕柔)，冰棒就可以輕松拿出來(lái)了。
拿出來(lái)后就可以開吃了，味道很好，最上面的葡萄干很醒目，中間夾著火龍果，顏值幫幫的，是不是很有食欲啊!
蓋澆飯是甘肅地區(qū)的一種習(xí)慣叫法。中國(guó)地域遼闊，不同地區(qū)對(duì)蓋澆飯有不同的叫法，有的叫蛋炒飯、番茄飯、燴飯等等，反正都是飯和菜炒在一起，蓋澆飯制作簡(jiǎn)單，省工省力而深受人們的喜愛，是上班族中午帶飯的一道好飯，蓋澆飯里的飯一般的都是用的剩米飯?jiān)诩右稽c(diǎn)新鮮的蔬菜和肉。
蓋澆飯做法簡(jiǎn)單，但是營(yíng)養(yǎng)美味不減，里面有菜的營(yíng)養(yǎng)、有肉的營(yíng)養(yǎng)，還可以把剩飯充分的利用，蓋澆飯雖然是一道家常飯，但是對(duì)于不經(jīng)常下廚房的人來(lái)說(shuō)，也不是那么簡(jiǎn)單，下面介紹蓋澆飯做法;
1 食材
主料：雞肉50g，油菜100g，牛肉50g，米飯200g，雞蛋2個(gè)，
輔料：油適量，鹽適量，橙汁適量，蒜適量，醬油適量，
2 做法
1、將油菜洗凈，雞蛋，米飯，煮好的雞肉和牛肉準(zhǔn)備好，
2、牛肉切絲，蒜末準(zhǔn)備好。
3、袋裝豇豆放入容器，豇豆放入蒜末和醬油拌勻。
4、將油菜入沸水煮1分鐘撈出，雞蛋炒好。
5、將米飯放入碗中，做造型，倒扣在盤子中，擺上所有的食材，加上雞蛋，橙汁即可。
另一種做法
輔料：青椒、蔥、姜、雞蛋(白皮)、水淀粉、牛肉醬。
調(diào)料：醬油、黃酒、胡椒粉、番茄沙司、香醋、白糖、香油。
做法
1、鍋中加入1大勺油燒熱，放入蔥姜爆香。加入番茄沙司、醬油、醋、糖炒至糖分完全融化，加入清水中火燒開。
2、接著放里脊肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒和牛肉粉，一起翻拌炒勻，最后加入水淀粉勾芡，滴入香油拌勻，澆在米飯上即可。
家庭和社會(huì)負(fù)擔(dān)日日加重，致使體力、精力都處與高度緊張狀態(tài)的上班族們趕快行動(dòng)起來(lái)吧，以上做法大家肯定學(xué)會(huì)了，回到家里做上一道簡(jiǎn)單好吃的蓋澆飯，為了自己和家人的健康 ，不要經(jīng)常吃咸菜了。祝大家每天工作順利、心情開朗，吃好。
? ?兒童正好是長(zhǎng)身體的時(shí)候，所需要的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，維生素，鈣鐵鋅硒等要求都比較高，而且兒童極其容易出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，為了保障兒童的發(fā)育狀況，就要從日常生活中的飲食入手，下面我們就了解一下兒童粥的各種做法是什么。
適合5-6個(gè)月寶寶
[用料]
米適量，肉湯(或魚湯、菜湯)適量。
[做法]
1、當(dāng)煮大人飯時(shí)，放了米及水在煲內(nèi)，用湯匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成飯后，中心的米便成軟飯，把適量的軟飯搓成糊狀。
2、把適量的湯隔去渣，如魚湯要特別小心以防有魚骨。除去湯面的油。
3、把湯及飯糊放入小煲內(nèi)煲滾，用慢火煲成稀糊狀，放入極少量的鹽調(diào)味，然后放下1/4只熟雞蛋黃(要搓成蓉 )攪勻煮滾，盛入碗中。待溫度適合時(shí)，便可喂嬰兒。
適合5-6個(gè)月寶寶
材料：
牛奶 3大匙(可根據(jù)寶寶食量〕
土司面包 1片
做法：
1、牛奶放入鍋中，土司面包去邊，撕成碎片放入牛奶中。
2、牛奶開后即可熄火，用勺子將面包攪碎。
如果用奶粉沖泡的牛奶可不用煮，直接加入撕碎的面包，攪爛即可。
? ?以上就是兒童粥的各種做法，現(xiàn)在的人越來(lái)越注重養(yǎng)生了。不僅僅從日常的飲食習(xí)慣當(dāng)中，可以有效的預(yù)防各種疾病，還能提高自己的免疫力，能保障兒童的發(fā)育狀況，所以一定要兒童養(yǎng)成一個(gè)好的飲食習(xí)慣。
龍蝦蓋澆飯是比較常見的一種蓋澆飯的做法，這里指的龍蝦其實(shí)是小龍蝦，并不是真正的那種大龍蝦，在做龍蝦蓋澆飯的時(shí)候要調(diào)醬汁，醬汁的好壞直接決定了蓋澆飯是不是美味。這道菜做起來(lái)相對(duì)有一點(diǎn)麻煩，首先要處理小龍蝦，然后加入黃酒，蠔油，生抽等多種調(diào)味品，這樣才能夠保證蓋澆飯比較美味。
龍蝦蓋澆飯醬汁做法
主料：小龍蝦（青蝦最好）300g、黃瓜半根、干紅辣椒適量（根據(jù)口味）、鮮青椒適量（根據(jù)口味）、蔥蒜切丁、高湯1小碗
輔料：蔥香醬1大勺、蠔油1大勺、黃酒（料酒）1勺、生抽1勺、老抽（醬油）1/2勺、糖1勺、雞精1/2勺、鹽根據(jù)口味
秘制小龍蝦蓋澆飯的做法步驟
1. 把小龍蝦清理干凈，去除蝦背的腸子，上鍋蒸10分鐘（水開再蒸），取蝦肉備用。蔥蒜切丁，黃瓜切丁，鮮青椒切丁，干紅辣椒少許備用。
2. 熱鍋涼油，依次放入蔥、蒜、干辣椒爆香，放入蔥香醬炒出香味后，放入龍蝦肉、青椒、黃瓜，料酒（黃酒更佳）生抽、大火爆炒半分鐘，然后放入蠔油、老抽（醬油也可以）少許，加高湯（水也可以）小火收汁（湯汁濃稠即可），放糖、雞精調(diào)味（味道淡了可以放入少許鹽）出鍋澆在蒸好的米飯上即可！
小貼士
如果沒有蔥香醬，也可以用豆豉醬，或者甜面醬代替。豆豉醬偏咸，甜面醬偏咸甜。用這兩種醬的朋友可以根據(jù)自己的口味變化輔料。
特點(diǎn)
蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面，使米飯更富有口感而備受青睞。且不像一般食用飯菜需要較多的餐具擺到桌上，而是將飯菜盛于一盤，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
蓋澆飯的另一個(gè)特點(diǎn)是快而熱。由于飯菜都是事前烹制現(xiàn)成的，食者可以隨到隨吃，而且飯菜始終都是熱的，符合我國(guó)人民熱食的習(xí)慣、所以，也可以說(shuō)它是中國(guó)式的快餐。
我們生活中的有很多吃貨朋友，如果我們有一個(gè)好的廚藝，閑暇休息時(shí)?？梢越猩虾门笥岩黄鹱鲐i扒蓋澆飯，真的是非常享受。
2.21加鹽腌一會(huì)。（我腌了十分鐘左右）
3.1鍋中放少量油，中火煎。
4.2沾上一層面粉，多余的拍掉。
5.1肉煎熟取出。
6.2洋蔥香菇切粒。
7.利用鍋中底油，先炒洋蔥。
8.后加入香菇。
9.加入適量水，蠔油、番茄醬、糖大火煮。
10.到喜歡熟的程度時(shí)，加入煎好的肉。
11.湯汁收得差不多時(shí)，加入油菜絲。
12.收汁關(guān)火。
13.米飯裝入碗中。
14.倒扣在盤中。
15.澆上肉與菜即可。
看完豬扒蓋澆飯的詳細(xì)做法，你是否已經(jīng)了然于胸了呢？那么，就請(qǐng)你利用業(yè)余實(shí)踐開始操刀實(shí)戰(zhàn)吧。相信以你的聰明才智，做好這道美食不需要花多久的。
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