番茄土豆牛腩湯怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“番茄土豆牛腩湯怎么做？”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
番茄富含多種維生素，酸酸甜甜口感很好，它所做的西紅柿炒蛋幾乎是遍布所有餐桌。番茄是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷氖卟?。土豆是世界很重要的糧食作物，不僅飽腹感強(qiáng)，制作起來也很方便，制作方式也很多。切絲或和其他一起煮，都能形成一盤美味。我們來看看番茄土豆牛腩湯的做法。
土豆蕃茄牛腩湯的食材可謂是豐富，應(yīng)有盡有，營養(yǎng)極高的一道冬日暖湯。蕃茄、胡蘿卜、土豆、刀豆都是最適合冬季吃的蔬菜，是進(jìn)補(bǔ)的上品。這一鍋土豆蕃茄牛腩湯五味俱雜，基本上滿足大多數(shù)人的口味，是年菜桌上不可缺少的一道湯菜。
原料：牛腩、蕃茄、胡蘿卜、土豆、刀豆、山楂、茶葉、鹽、糖、姜、醋。
做法：
1、準(zhǔn)備好所用的食材，牛腩切成幾小塊，加姜片入冷水鍋煮開后煮幾分鐘，去盡血水。
2、牛腩用溫水洗凈后，切小塊，入溫水鍋加姜片煮開。轉(zhuǎn)小火燉1.5-2小時(shí)至牛腩基本軟爛。燉的時(shí)候，加干山楂，茶葉，少許醋都可以使牛肉更快速的軟爛。蕃茄去皮后切小丁入油鍋翻炒。
3、蕃茄炒成糊狀后倒入燉好的牛腩里，加鹽和調(diào)味，繼續(xù)燉半小時(shí)。胡蘿卜和土豆切滾刀塊，倒入砂鍋內(nèi)，煮至軟爛。
4、刀豆斜切成菱形，入開水鍋焯熟。最后加入刀豆，煮至味道融合即可。
蕃茄牛腩是一鍋暖心暖胃的湯，喝下一口，暖意立刻襲來，從里往外是暖，舒服極了。
看了以上關(guān)于番茄土豆牛腩湯的做法，大家有沒有學(xué)會(huì)了呢?番茄土豆牛腩湯不僅食材簡單，烹制過程也很簡單哦。而且大家還可以根據(jù)自己的口味添加或者減少食材，也可以利用別的調(diào)料，制作出自己獨(dú)特的番茄土豆牛腩湯哦。
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牛腩是牛的腹部到牛肋骨那些松松的肉，牛腩的特點(diǎn)是瘦肉多而脂肪和筋都很少，牛腩有豐富的蛋白質(zhì)和各種人體需要的氨基酸，牛腩有多種做法，我們可以用牛腩做出香燜牛腩，番茄燉牛腩以及蘿卜牛腩煲這樣的美味佳肴，下文我們介紹土豆番茄牛腩湯的做法。
土豆番茄牛腩湯是一道非常出名的家常菜，我們可以自己在家中就做成這道土豆番茄牛腩湯來，土豆番茄牛腩湯的營養(yǎng)豐富，適合我們?nèi)粘Ｊ秤谩?/p>
西紅柿洗凈去皮，切成碎塊.青筍去皮洗凈，切菱形片.洋蔥去外皮去蒂，洗凈切絲.芹菜洗凈，切段.豆腐切成長方塊，大碗中加入1小勺鹽，沖入開水，待鹽融化后，倒入豆腐塊，浸15分鐘。
材料:
熟牛腩一碗(帶湯)，西紅柿(中小個(gè)頭)5個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，青筍1/2個(gè)，芹菜1小把，絹豆腐1盒，姜蒜末各適量，生抽1大勺，鹽2小勺，味精少許，香菜碎適量，香油1小勺
做法:
2. 炒鍋大火燒熱，倒入油，五成熱時(shí)轉(zhuǎn)中小火，下入姜蒜末，炒香后，倒入西紅柿塊，改中火翻炒，并調(diào)入鹽，生抽，炒成糊糊狀時(shí)，倒入足量的水，大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火蓋上蓋子煮10分鐘左右.
3. 倒入熟牛腩(連湯)，蓋上蓋子小火煮15分鐘左右，加入瀝干水分的豆腐塊，蓋蓋子繼續(xù)煮20分鐘.
4. 待鍋里的湯約收為一半時(shí)，加入洋蔥和芹菜，中火煮5分鐘后，再加入青筍片，根據(jù)口味再調(diào)入適量鹽，大火煮兩分鐘即可.
5. 關(guān)火后，調(diào)入味精，香油，撒入香菜碎即可.
小訣竅:
1. 西紅柿要多用一些，長時(shí)間熬煮后，湯濃且滋味鮮 美.
2. 豆腐先用淡鹽水燙一下，會(huì)更耐煮一些.絹豆腐是內(nèi)脂豆腐，也可選用北豆腐.
3. 熟牛腩，是事先燉好的牛腩，也可以用外賣的熟牛肉代替.
上文我們介紹了什么是牛腩，我們知道牛腩的做法很多，既可以用牛腩來燉也可以用牛腩來煲湯和紅燒，上文介紹了牛腩的經(jīng)典做法土豆番茄牛腩湯。我們可以參考土豆番茄牛腩湯的做法后自己在家也嘗試做一下這道菜。
番茄土豆湯，就是最常見的番茄土豆搭配制作的一道營養(yǎng)湯，雖然都是平常普通的食材，但是營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，所以掌握和了解它的制作，那么就可以成為非常美味的清爽開胃食物。
一、做法
1、一個(gè)大西紅柿配半只小土豆比較合適，如果喜歡西紅柿味道，就多放些啦；如果不嫌麻煩，可以用開水燙下西紅柿后去皮再切片
2、西紅柿炒出湯后放入切得薄薄的土豆片炒幾下。
3、倒入熱水。
4、十幾分鐘后，加鹽，根據(jù)個(gè)人口味還可以加點(diǎn)糖和白胡椒粉。
5、最好再配上幾個(gè)荷包煎蛋或是油條、饅頭等等，可以使整個(gè)早餐變得更美味，也會(huì)吃得更飽。
6、快速、清爽的早餐就可以開動(dòng)啦！
二、原料：
番茄、土豆。
做法：
1、清洗番茄和土豆。番茄去蒂切塊，土豆去皮切片。
2、熱鍋入油，放入番茄塊小火煸炒，待番茄出紅汁，稍熟軟后盛出。
3、鍋添油，放入土豆片翻炒，待出香味炒勻后，直接加入清水，蓋上鍋蓋，開中火燒。
4、等土豆片煮熟后，開蓋加入炒過的番茄，再煮1分鐘左右。
5、關(guān)火，加鹽調(diào)味，把湯味攪勻就可以了。
三、小貼士：
這款湯在夏天喝很不錯(cuò)的，清爽開胃，紅紅的湯色也好惹人食欲呢.
軟糯的土豆片，略酸的番茄，混合著酸甜的湯一起入口。
吃是每個(gè)人的夢(mèng)想，各色各樣的美食。今天小編將介紹一種番茄牛腩黃豆，番茄牛腩黃豆制作原材料簡單易得，制作工藝方便，制作方法容易。小編以前最愛吃番茄和黃豆，番茄酸酸甜甜，特別好吃，黃豆清香美味，現(xiàn)在番茄牛腩黃豆三者相互交融味道絕對(duì)極佳，那么番茄牛腩黃豆是怎么制作的呢？
牛腩的營養(yǎng)價(jià)值
1.牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。
3.牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。
4.牛腩還含肉毒堿。
做法：
1、牛腩切成小塊，用鹽和黃酒腌漬15分鐘左右入味。
2、鍋中水燒開，放入生姜，放入牛腩，用來去掉牛肉上的血腥味。
3、番茄用熱水燙一下，皮就很容易剝下來了。
4、將胡蘿卜，洋蔥，番茄，香蔥，生姜都切成合適大小。
5、鍋中重新燒水，將所有準(zhǔn)備好的食材倒入鍋中，放上鹽和五香粉，小
火慢慢燉，大約30分鐘左右吧。
6、聽清風(fēng)姐姐的話，要留下一個(gè)番茄先不放。等快好的時(shí)候和小青菜一起放進(jìn)鍋里去。在如此陽光明媚的秋天里，吃下這么滿滿一碗番茄牛腩湯，感覺真的很不錯(cuò)哎，就好象大力水手吃了菠菜一樣，可謂能量總動(dòng)員啦。
好吃的番茄牛腩黃豆小編已經(jīng)嘗試過了，三者味道相互交融，味道肯定能捕獲每個(gè)吃貨的心。關(guān)于番茄牛腩黃豆的具體做法小編已經(jīng)詳細(xì)的介紹過來，如果你喜歡吃，就抓緊時(shí)間好好學(xué)習(xí)一下，制作方法簡單易學(xué)，小編相信你可以的。
米線大家應(yīng)該都很喜歡吃吧，米線是一個(gè)非常常見的小吃，而且也是中國傳統(tǒng)的小吃，只有中國才有，米線和一般的面條還有其他的面食不一樣，肉質(zhì)更加筋道，比粉絲更加有彈性，比面條更加軟細(xì)，但是很多人都不會(huì)做米線，番茄牛腩米線就是一道很好吃的菜，今天就為大家介紹一下吧!
牛腩切塊，提前用冷水浸泡1-2個(gè)小時(shí)去除血水，中途換水1次。蔥切段，姜切片，干辣椒洗凈備用。西紅柿洗凈后劃十字刀，放入熱水中燙一下去掉外皮，然后切塊備用。直接將牛腩放入燙完西紅柿的水里，加入姜片和料酒焯水，然后撈出用溫水沖洗掉浮沫和殘?jiān)罂厮?/p>
另起鍋，鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)的花生油，下蔥姜炒出香味后放牛肉煸炒至牛腩吐油。加入一大勺白糖和一大勺的老抽，炒至牛腩上色。放切好的西紅柿，翻炒至西紅柿開始出湯汁時(shí)，加入適量的開水，然后轉(zhuǎn)至湯鍋大火煮開后小火燉1小時(shí)左右。1小時(shí)候調(diào)入鹽和生抽，繼續(xù)小火燉半小時(shí)，然后關(guān)火即可食用。干米線提前用溫水泡開。
油菜洗凈，香菜洗凈后切碎備用。在湯鍋或砂鍋內(nèi)放適量的水(牛肉湯更好)，水燒開后下米線。待米線基本煮好時(shí)放洗好的油菜燙熟即可關(guān)火。將煮好的米線和青菜撈出裝盤。澆上燉好的番茄牛腩，撒上香菜碎就可以吃了。另外特別提示來一勺醋味道更佳哦。
番茄牛腩米線的制作方法大概就是以上這樣了，是不是非常簡單呢?而且味道還非常的鮮美，既有蕃茄的鮮甜酸爽，而且還有牛腩的口味，肉質(zhì)比較鮮嫩，相對(duì)于豬肉來說，里面的脂肪含量比較少，而且有很多的營養(yǎng)元素，對(duì)身體好。
土豆與番茄都是容易保存的食物，并且大棚也容易種植，隨時(shí)都可以購買，只是不當(dāng)季的蔬菜價(jià)格較貴，但是也會(huì)有很多人喜歡食用，目前土豆番茄可以做成很多可口的食物，還可搭配到食物里形成菜肴，常見的有土豆番茄湯，土豆番茄排骨湯等，土豆番茄湯是做法簡單的湯菜，那么土豆番茄湯怎么做呢?
材料：
土豆1個(gè)，番茄1個(gè)，鹽1/2茶匙(3g)，雞精1/2茶匙(3g)，香蔥1根，油1湯匙(15ml)
做法：
1、土豆洗凈去皮，切成小薄片;番茄洗凈，切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油，待油六成熱時(shí)放入番茄塊翻炒，隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片，煮約4分鐘左右，調(diào)入鹽和雞精，攪拌一下，撒上香蔥花即可關(guān)火。
番茄營養(yǎng)分析：
番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。所以食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
土豆番茄湯怎么做呢?文章里講解了具體的做法，在農(nóng)村很多人吃土豆并不削皮，會(huì)直接把土豆做成菜肴，這樣的吃法是不好的，土豆皮含有有害物質(zhì)，食用后將會(huì)造成身體很多不適，大家一定要削好皮后食用，做湯時(shí)可以切成條，也可以切成片，食用的方式不同對(duì)食材的切法選擇都是有變化的。
? ? ?蕃茄和土豆都是我們平時(shí)很常見的蔬菜，它們的營養(yǎng)非常豐富，通常我們都是將它們各自與其它蔬菜相搭配，其實(shí)將蕃茄和土豆搭配在一起做湯，味道非常的鮮美，而且色澤也很漂亮。下面我們就請(qǐng)到了國內(nèi)有名的廚師來為我們講解如何做蕃茄土豆湯。
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? 做法一
? 1.將各種蔬菜洗凈切塊
? 2.在鍋中倒入三碗水煮沸
? 3.將一塊濃湯寶放入煮沸的水中，攪拌至完全融化
? 4.將各種蔬菜倒入鍋中，煮約15分鐘即可
? 做法二
? 1.西紅柿（三個(gè)）土豆（一個(gè)），洗凈，瘦肉切條狀。
? 2.土豆削皮，切塊狀（我愛吃土豆，所以都切大塊），西紅柿一分為四或六（我不愛吃西紅柿，所以都切6片）。
? 3.待水燒開，把土豆，西紅柿一塊丟進(jìn)去.待水再次滾燙后，把切好的肉條一并放入，文火燉個(gè)10-15分鐘（視個(gè)人喜歡粘稠度而決定時(shí)間長度）即可關(guān)火，繼續(xù)蓋上蓋子，讓蒸氣和余溫繼續(xù)燜3分鐘。
? 4.加食鹽（視個(gè)人愛好，也可不加鹽，味已鮮）。
? 做法三
? 1、將番茄洗凈，用熱水燙一下，剝?nèi)ケ砥?，去蒂，切小丁?/p>
? 2、迷你土豆洗凈，削去表皮，切小丁。
? 3、偷懶使用豆?jié){機(jī)的濃湯功能，2杯番茄丁，3杯土豆?。?個(gè)），1杯底鹽。
? 4、結(jié)果出來后湯并不濃，又放了3個(gè)小土豆（同樣洗凈去皮切小塊），倒到小湯鍋中熬煮，才成濃湯。
? 5、盛湯盤，在湯的表面撒少許歐芹，滴上奶油花，隨意造型。
? 怎么樣這道番茄土豆湯大家都學(xué)會(huì)了嗎？另外要提醒大家的是，如果想要那種特別香濃的口感，就千萬不要選擇一些豆?jié){機(jī)來做濃湯，通常豆?jié){機(jī)做出來的湯口感都會(huì)稍微差一些。所以最好是直接用水煮土豆，或者是將已經(jīng)煮熟的土豆放入攪拌機(jī)里拌成糊狀，再調(diào)入一些調(diào)味品和淡奶油，這樣做出來的番茄土豆?jié)鉁奈兜啦攀亲铛r美的。
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番茄俗稱“西紅柿”，其實(shí)這種食物對(duì)消化是有很好的作用的。我想今天我給大家介紹一道與番茄有關(guān)的食物，相信肯定會(huì)令你大飽眼福，那就是番茄牛腩。牛腩中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪類物質(zhì)，能夠很好的給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。那今天不僅僅是要讓你們學(xué)做這道菜，學(xué)的是怎樣制作番茄牛腩的鍋底。
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制法：
1、牛腩洗凈切大塊，下2/3湯匙油拌勻，加入八角及適量清水碗)，中火炆煮約1小時(shí)，至汁液余約2/3杯(留用)。
2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加(1)的牛腩及番茄，兜勻。
4、調(diào)勻調(diào)味料，拌入(3)的牛腩中，加(1)的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。
西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果;它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。畫龍點(diǎn)睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感。
番茄牛腩鍋味道非常好吃與一般的紅燒牛肉味道不一樣，是很特別的酸甜味，而且還有牛肉的鮮美，平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣的食物，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，而且還可以增強(qiáng)身體體質(zhì)。選牛奶的時(shí)候一定要選不肥不瘦的那種才好。
你們一定對(duì)制作番茄牛腩的鍋底有了一定的了解了對(duì)不對(duì)，其實(shí)這一類的食物能夠促進(jìn)我們腸道的消化和吸收，所以我建議大家可以多食用一些，特別是對(duì)于便秘的人群更應(yīng)該多食用一些，怎么樣你們還不準(zhǔn)備自己動(dòng)手制作么，趕快為你家的餐桌增加一道美食吧。
牛腩番茄飯大家應(yīng)該都有吃過，對(duì)于小朋友來說會(huì)非常喜歡，牛腩番茄飯想要制作好吃，一定要把牛腩燉的軟爛一些，這樣口感才會(huì)更加不錯(cuò)，下面就給大家介紹一下牛腩番茄飯?jiān)趺醋觥?br />
牛腩番茄飯?jiān)趺醋?/p>
要準(zhǔn)備一些牛腩，西紅柿，料酒，鹽，米飯，大料，香葉，桂皮，冰糖，生姜，番茄醬以及土豆，先把牛腩切成塊狀，清洗干凈放進(jìn)鍋中慢慢的煮，煮好以后浮沫撇掉，撈出來瀝干水份，然后再把番茄燙一下，外面的皮剝掉，切成小塊狀，土豆的皮去除，切成小塊狀后清洗干凈，鍋中加入適量的油燒熱，把牛肉放進(jìn)去翻炒到變色，再加入一些冰糖，香葉，桂皮，生姜片一起翻炒均勻，加入適量的料酒以及醬油翻炒均勻，把番茄醬以及番茄塊放進(jìn)去一起翻炒，然后再添加一些開水煮開，把牛肉連湯一起放進(jìn)鍋中，再用小火慢慢的燉煮半個(gè)小時(shí)，等到酥爛后土豆塊添加進(jìn)去一起煮，蓋子打開把湯汁收濃，加入適量的鹽調(diào)味就可以了，把米飯煮好以后，就可以制作成喜歡的形狀，把料澆在米飯上面就可以吃了。
牛腩番茄飯的營養(yǎng)價(jià)值
吃一些牛腩番茄飯可以補(bǔ)充身體所需要的氨基酸以及蛋白質(zhì)，能夠起到調(diào)理身體虛弱的作用，因?yàn)樗锩嫠械陌被嵋约暗鞍踪|(zhì)都和人體的需求非常接近，能夠讓抵抗疾病的能力變得更強(qiáng)，生病以后身體需要好好調(diào)理的人適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅＿m合，可以讓組織得到修復(fù)，在寒冷的季節(jié)適當(dāng)?shù)某陨弦恍┚头浅：谩?/p>
吃一些牛腩番茄飯還可以補(bǔ)血養(yǎng)血，滋養(yǎng)脾胃的效果也非常不錯(cuò)，又可以強(qiáng)健筋骨，對(duì)于中氣下影的患者來說就比較適合，吃一些牛腩番茄飯還能達(dá)到強(qiáng)筋壯骨作用，能夠讓精神狀態(tài)變得更好，健胃的效果也非常不錯(cuò)。
牛腩怎么做好吃
可以制作番茄燉牛腩，準(zhǔn)備八角，生姜，蔥，大料，花椒，胡蘿卜，番茄以及牛腩，需要把牛腩切成塊狀，然后放到開水當(dāng)中燙一下洗干凈，胡蘿卜，西紅柿清洗干凈后切成塊狀，鍋中加入適量的水，把桂皮，生姜，蔥，八角，牛腩放進(jìn)去，然后再添加適量的醋，蓋上蓋子，用大火煮開以后再改成小火，慢慢的燉煮半個(gè)小時(shí)，把西紅柿塊，胡蘿卜塊放進(jìn)去，然后再加入適量的醬油燉煮幾個(gè)小時(shí)，加入適量的鹽，再繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)左右就可以吃了。
還可以把牛腩制作成黑胡椒煲牛腩，需要準(zhǔn)備生姜，老抽，糖，鹽，大蒜，黑胡椒碎，洋蔥，胡蘿卜，土豆以及牛腩，先把牛腩切成塊狀，然后再放到鍋中，加入適量的水煮一下，把血末去除，洋蔥洗干凈以后切成塊狀，土豆切塊，胡蘿卜也切塊，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥放進(jìn)去翻炒一下，再加入生姜片以及黑胡椒碎翻炒一下，這樣香味就可以出來，加入老抽料酒，然后再加入適量的水煮兩個(gè)小時(shí)，把土豆塊胡蘿卜放進(jìn)去，繼續(xù)煮上10分鐘左右，加一些糖，鹽就可以收汁，出鍋以后就可以吃了。
番茄怎么做好吃
可以制作番茄肉丸湯，可以準(zhǔn)備番茄醬，料酒，鹽，蒜末，雞精，淀粉，豬肉末以及番茄，先把番茄清洗干凈以后切成塊狀，然后再把生姜切一下，蔥白切成蔥花，把豬肉末放到一個(gè)容器當(dāng)中，加入適量的料酒，鹽，生粉，清水?dāng)嚢杈鶆颍偌尤胍恍┥┮约笆[花，繼續(xù)攪拌均勻，準(zhǔn)備一個(gè)碗，里面添加熱水，準(zhǔn)備一些肉餡，用手把它擠成丸子放進(jìn)碗里面，鍋中加入適量的油，先把蒜末放進(jìn)去翻炒出香味，然后再把西紅柿放進(jìn)鍋中，繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，把肉丸放進(jìn)去，加入鹽，胡椒粉，番茄醬攪拌均勻以后就可以出鍋吃了，味道是相當(dāng)不錯(cuò)的。
上面介紹的就是牛腩番茄飯的正確制作方法，想要吃牛腩番茄飯就可以按照以上的步驟來制作一下，味道非常好，可以給孩子適當(dāng)?shù)淖鲆恍﹣沓?，能夠達(dá)到的養(yǎng)生作用非常強(qiáng)，能夠讓孩子的成長發(fā)育變得更好，當(dāng)然成年人適當(dāng)?shù)某砸恍┖锰幰卜浅６唷?/p>
番茄黃豆牛腩，其實(shí)是一道很熟悉的菜肴的了。而且往往是吃起來的時(shí)候也是感覺到很好吃的了。這些番茄黃豆牛腩也是看起來很有食欲的一道菜肴的了。因?yàn)榉咽羌t色的，黃豆是黃色，而且牛腩的話是紅色的，所以看起來的話是顏色很鮮艷的了。番茄黃豆牛腩怎么做？
中文名番茄黃豆燉牛肉 輔 料桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段 ?主要食材牛腩，番茄調(diào) 料料酒1大勺、生抽1小勺 · 1食材
· 2做法
1 食材
編輯
1、主料：
牛腩500g、番茄500g、黃豆一把。
2、輔料：
桂皮1小塊、 大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個(gè)。
3、調(diào)料：
料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
2 做法
編輯
1、 牛腩洗凈瀝水，切小塊；
2、番茄洗凈切塊；
3、炒鍋內(nèi)燒熱油，放 桂皮， 大料煸香；
4、倒入切好的 牛腩翻炒至變色；
5、把炒好的 牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒過牛腩，放入黃豆、料酒和生抽；
6、蔥姜， 干辣椒放 調(diào)料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時(shí)（高壓鍋燉半小時(shí)）；
7、一小時(shí)后加入番茄繼續(xù)燉1小時(shí)（高壓鍋燉半小時(shí)），出鍋前加鹽即可。
溫馨提醒：其實(shí)番茄黃豆牛腩的話做法也很簡單的了。但是要知道牛腩的話，也是牛肉的一部分，如果病人本身有高膽固醇的問題的時(shí)候，那么不要隨隨便便去吃太多的牛腩的了。而且番茄黃豆牛腩也是不可以一次性吃很多。
番茄大家肯定都很喜歡吃，番茄味道酸甜可口，不僅可以直接拿來生吃，而且做菜也是非常香甜的，里面還有非常多的營養(yǎng)元素，很多人用番茄汁是做一些番茄炒雞蛋，番茄雞蛋湯，其實(shí)大家不知道，番茄還可以用來燉牛肉，有特別的香味，今天我們就教大家做一道番茄牛腩鍋吧!
做法一材料：牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個(gè)，蔥1條(切段)，蒜1瓣(拍裂)，姜1塊(切片)，油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。調(diào)味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
制法：1、牛腩洗凈切大塊，下2/3湯匙油拌勻，加入八角及適量清水碗)，中火炆煮約1小時(shí)，至汁液余約2/3杯(留用)。2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加(1)的牛腩及番茄，兜勻。4、調(diào)勻調(diào)味料，拌入(3)的牛腩中，加(1)的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。
西紅柿含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果;它所富含的維生素a原，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素a，能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。畫龍點(diǎn)睛之筆就是最后淋上香菜末，這樣可以緩解油膩感。
番茄牛腩鍋味道非常好吃與一般的紅燒牛肉味道不一樣，是很特別的酸甜味，而且還有牛肉的鮮美，平時(shí)適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┻@樣的食物，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，而且還可以增強(qiáng)身體體質(zhì)。選牛奶的時(shí)候一定要選不肥不瘦的那種才好。
很多人說自己會(huì)做菜，其實(shí)就是特別擅長做泡面。為了避免這個(gè)尷尬，下面大家一起學(xué)習(xí)，先給大家土豆番茄牛腩湯的做法，認(rèn)真看一下吧
2.2牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊
3.鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘（我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長時(shí)間）
4.這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮（劃十字燙過開水后就非常容易去皮了）也切塊
5.半小時(shí)后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉
6.半小時(shí)后將剩下的番茄放入，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可，喝的時(shí)候放香菜點(diǎn)綴
到這里，關(guān)于土豆番茄牛腩湯這道菜的做法也就介紹完了。相信你在深入了解之后，心中已經(jīng)有了自己的想法了。那么接下來需要你做的就是走進(jìn)廚房，把它變成現(xiàn)實(shí)了。當(dāng)夢(mèng)想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的那一刻，必定是星光熠熠的。
對(duì)各種美味的食物，我們是很難以去抗拒的，民以食為天，所以如果能夠了解美味食物的制作，自己吃起來也會(huì)更加的健康快樂，而紅燒牛腩土豆是很多人喜歡的一種吃法，下面就來了解一下它的烹煮方式。
做法一
基本材料:鮮牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、蔥10克。
調(diào)味料:花生油50克、鹽10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少許、麻油5克、濕生粉20克、清湯50克、老抽王。
1、牛腩切塊、冬茹切片、姜切片、蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水時(shí)待用。
3、再注入清湯，調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用小火燒酥，汁濃時(shí)加入蔥段，用濕生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
做法二
牛腩 青蒜 姜 白酒 油高湯干辣椒 鹽 醬油 雞精
1、鮮牛腩切塊，姜切滾刀塊，青蒜切段;
2、坐鍋燒油下姜塊，牛腩爆至金黃色，中途噴一次白酒;
3、倒入高壓鍋加高湯淹過，加整干辣椒，撒鹽高火燒15分鐘;
4、開蓋撒青蒜收汁，噴醬油撒雞精即可。
做法三
食材準(zhǔn)備
牛腩2斤、番茄2個(gè)(中等個(gè)頭)、胡蘿卜1根、洋蔥1個(gè)、郫縣豆瓣醬2匙、醬油5匙、姜片3,4片、豆瓣醬1勺、鹵肉料1份(買調(diào)料的地方都有現(xiàn)成的，回來又減少了一半的量，要是跟我一樣不喜歡很重的調(diào)料味，建議減少一半的調(diào)料量)。
1、牛腩洗凈切塊(大小自己看著合適就行)，卯一滾去血沫。
2、鍋里倒油，所有調(diào)味料炒香，放入牛腩，加水，(要一次加足水，起碼得夠小火燉2~3個(gè)小時(shí)的)
3、調(diào)小火，燉到牛腩軟爛即可。吃的時(shí)候下面條，煮兩根小青菜，再撒一把香菜。
很多人在平時(shí)都是有吃過牛腩燉土豆的，這樣的一道美食，營養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體的消化吸收也有幫助。牛腩燉土豆的制作方法比較常見，需要把土豆切成小塊狀，牛腩也是要切成小塊狀，這樣在做的時(shí)候才能夠更加入味。
做法一
原料:
牛腩350克切成小塊、土豆100克切成大塊。
配料:有兩種
(一)、大蔥1小段、姜2片、蒜3個(gè)、八角1個(gè)、桂皮1小片、草果1個(gè)、紅棗2枚、桂圓2個(gè)、鹽、干辣椒、冰糖隨意、料酒一勺。
(二)大蔥1小段、姜2片、蒜2個(gè)、鹽、李錦記柱候醬。
制作方法:
1、牛腩先焯水再冷水浸再瀝干待用。
2、鍋內(nèi)放油七成溫，下大蔥、姜、蒜爆香后，改小火熬出油香，再把蔥、姜、蒜撿出油鍋。
3、大火倒入牛腩翻炒變色，滴料酒再炒1分鐘，加入土豆大塊。
放配料(一)或(二)，最好不要同時(shí)放。
4、倒溫水沒過牛腩土豆、蓋鍋蓋小火慢燉，將熟時(shí)放鹽調(diào)味。
5、牛腩熟爛即可。
做法二
菜譜配料:
牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、蔥、姜各適量。
制作方法:
1.
將牛肉、土豆切塊，備用;
2.油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起備用;
3.沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，再加入牛肉煮20分鐘;
4.然后轉(zhuǎn)為小火燉至牛肉熟爛，加鹽調(diào)味，放入土豆燉至入味，土豆燉牛肉即成。
菜肴特點(diǎn):
味道香甜，內(nèi)含豐富營養(yǎng)。
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