用水果做菜如何做
如何做養(yǎng)生粥。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“用水果做菜如何做”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
現(xiàn)在很多女性朋友為了自己的身材，容貌等等，都將水果做成各種各樣的水果做成不同的菜肴來進(jìn)行飲食，這樣吃起來除了有一番風(fēng)味之外，還可以補(bǔ)充人體所需要的維生素和可食用纖維素，所以接下來小編就帶著大家一起去看看飲食專家如何教我們來做一道水果做菜拔絲蘋果的做法吧！
1.【原料】：蘋果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實(shí)耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個，干淀粉150 克。
【過程】：
1、將蘋果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見方的塊。雞蛋打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋果塊掛糊。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋果塊，炸至蘋果外皮脆硬，呈金黃色時，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時，倒入炸好的蘋果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開水一碗，先將蘋果塊在涼開水中浸一下再入口，更為香脆。
經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，看了如上的拔絲蘋果的做法，愛美的女性朋友們可以按照以上的做法學(xué)著試做一下，這樣除了可以體會親自下廚的快感，同時以同樣的方法也能做拔絲香焦的方法來換口味，享用一下別有的風(fēng)味，同時更能有助于美容。
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煎餅是北方人比較常吃的一種主食，煎餅里面可以放入一些青菜，這樣既可以當(dāng)飯吃，又可以當(dāng)菜吃，尤其是對于上班族來說，可以把煎餅當(dāng)作早餐，非常的節(jié)省時間，同時營養(yǎng)功效也是不錯的，尤其是可以做成菜煎餅，里面含有的蔬菜比較多，能夠補(bǔ)充身體的維生素和微量元素，下面我們就來了解一下如何做菜煎餅。
首先準(zhǔn)備煎餅一張，準(zhǔn)備適量的青菜，準(zhǔn)備適量的粉條，另外準(zhǔn)備一個雞蛋，準(zhǔn)備一根火腿腸。
先把青菜清洗干凈，然后剁碎，把胡蘿卜清洗干凈以后切成細(xì)絲，粉條要提前泡好，泡好的粉條可以切碎，然后把火腿腸切成片。
準(zhǔn)備一個碗，把幾種材料放到碗里面，可以再加入一點(diǎn)蝦皮，然后加一點(diǎn)油，放入花椒面，放鹽，放入味精，然后攪拌均勻。
電餅稱插電，當(dāng)電餅稱燒熱以后，在電餅稱里面打入一個雞蛋。然后把之前準(zhǔn)備好的煎餅貼在雞蛋液上面，當(dāng)雞蛋液沾在煎餅上面以后，再把煎餅翻過來，放在電餅稱上加熱。
這樣煎餅就做好了，然后把已經(jīng)拌好的菜餡兒放到煎餅上面，要注意把菜餡兒放到煎餅的一半兒位置，另一半空出來，用另一半包菜餡兒，這樣就能夠把里面的菜餡包好，繼續(xù)加熱，加熱差不多以后翻面，把兩面都加熱加熟，這樣菜煎餅就做好了。菜煎餅的做法比較簡單，比較節(jié)省時間，對于上班族來說，在早晨非常的適合做，同時營養(yǎng)功效也很好，能夠滿足一天的工作和學(xué)習(xí)。
對于在夏季的時候總是會有很多的水果和蔬菜，而生活中來說很多的水果也是可以當(dāng)著蔬菜來進(jìn)行飲食的。其中就有大家很熟悉的蓮藕，大家可能生吃過藕片覺得口味是那種脆脆的、甜甜的口感，而對于經(jīng)常下廚的朋友們來說，藕片就是一個很好的做菜的食材。那么，藕片如何做菜好吃?
蓮藕燉排骨
1.肋排切小段洗凈，入開水中焯去血沫后沖凈。姜切片，蔥切段。
2.炒鍋入少許油，放入蔥姜炒香后放入排骨中火炒約5分鐘(這就是我提到的竅門，如果直接不經(jīng)過這部，而是直接入砂鍋燉，特別是肋排，是很難燉出白白的湯的)。
3.排骨倒入砂鍋(炒鍋底下多余的油不要一起倒入)加入適量溫水大火燒開，轉(zhuǎn)中小火燉約一個半小時。
4.這期間蓮藕切大塊，用清水沖洗干凈。
5.將蓮藕倒入砂鍋加入鹽。
6.再燉約三十分鐘即可。
菜脯蓮藕煲排骨
1.準(zhǔn)備好一節(jié)菜脯(也稱蘿卜干)，洗凈備用;(依個人口味,如果不喜歡太咸就多洗幾次)
2.然后，刀壓著手背把菜脯切成薄片;
3.蓮藕去皮洗凈，切成塊狀;
4.香芹/香蔥洗凈切成粒;
5.“飛水”也稱“焯水”，潮汕民間稱“燙”即把原料放進(jìn)沸水鍋中略滾。(1)使蔬菜色澤鮮艷，質(zhì)脆嫩;(2)除去畜禽類原料的血污，去除異味。(3)縮短和調(diào)整菜肴的烹制時間。
把洗凈的排骨放進(jìn)燒開的姜水里焯一下，以便更好的去掉血腥味;
6.把焯好的排骨放進(jìn)燒開水的砂鍋里，放進(jìn)姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢煲1個半小時左右。
7.排骨煲的差不多時，改大火，放入蓮藕塊，煲沸然后改小火慢慢煲20-30分鐘左右;
8.中途調(diào)入適量精鹽攪勻，大中火煲5分鐘左右;
9.然后倒入切好的菜脯片，攪勻，大火煲2分鐘;(菜脯不可煮太久，以免口感不香脆，變軟，影響口感)
10.倒入香芹/香蔥粒攪勻;
11.接著調(diào)入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關(guān)火;
12.一道排骨酥爛、清香宜人、口感潤滑、清而不淡、香而不膩的營養(yǎng)保健靚湯—菜脯蓮藕煲排骨湯就做好了。
鮮藕汁
原料：鮮藕500克。
制法：將鮮藕搗汁，燉熟。
用法：飲服。
功效：催乳。產(chǎn)后缺乳適用。
藕汁露
原料：鮮藕、蜂蜜。
制法：將鮮藕洗凈，榨汁100毫升，加蜂蜜20克，調(diào)勻服用。
用法：每日一次，連服數(shù)日。
功效：消炎止痛。治慢性咽炎。其他相關(guān)
蓮藕山楂糕
鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。有健脾開胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。
對于上文中內(nèi)容看過后，大家一定是學(xué)到了很多的東西。其實(shí)對于藕片不論是直接清洗干凈吃還是燒成菜吃，都是很受到大家歡迎的。而且藕片不僅是在口味方面被大家喜歡，同時也是對于人們的身體有著很大的功效的，這個大家就自己多多了解了。
在日常生活中有著很多的豆制品，比如豆腐、豆皮還有腐竹都是豆類食品。之所以出現(xiàn)這么多的豆制品食物，就是因?yàn)槎诡愔泻泻芏嗟臓I養(yǎng)，都是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。同時在做法方面也是有著各種各樣的，吃起來的口味也是很獨(dú)特。其中就有一些朋友想了解下腐竹如何做菜呢?
一 黃瓜拌腐竹
食材的準(zhǔn)備：
適量的腐竹、適量的黃瓜
黃瓜拌腐竹的做法：
1 將黃瓜洗凈后，去掉兩頭后，切成小塊，放在一個碗里，加入適量的鹽，腌制15分鐘左右。
2 將腐竹泡發(fā)，洗凈后，用開水焯一下，然后晾涼，切成片。
3 將準(zhǔn)備好的黃瓜、腐竹、蒜末、鹽、味精、白醋、香油、糖，攪拌均勻，即可。
二 辣炒腐竹
食材的準(zhǔn)備：
腐竹、青椒、豆瓣醬
辣炒腐竹的做法：
1 將腐竹用溫水泡開后，切成段。青椒洗凈后，切成塊。
2 鍋中放入適量的油，油熱后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黃色，撈出。
3 鍋中留下適量的油，將蔥姜爆香，再放入適量的豆瓣醬，翻炒均勻后，放入腐竹。在出鍋前，加入適量的雞精和鹽，就可以出鍋了。
能量配比均衡
和一般的豆制品相比，腐竹的營養(yǎng)素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白質(zhì)、48.5克糖類及其他的維生素和礦物元素。腐竹中這三種能量物質(zhì)的比例非常均衡，和《中國居民膳食指南》中推薦的能量攝入比值較為接近，是一種營養(yǎng)豐富又可以為人體提供均衡能量的優(yōu)質(zhì)豆制品。這種食品在運(yùn)動前后吃，可以迅速補(bǔ)充能量，并提供肌肉生長所需要的蛋白質(zhì)。
關(guān)于腐竹如何做菜呢以上就是詳細(xì)的介紹了，希望大家能好好地學(xué)習(xí)下。也能在自己休息的時候做一道兩道美食滿足下自己的胃和身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，同時希望大家記住的就是雖然現(xiàn)在工作很忙，但是也要注意合理飲食和有著合理的休息才好。
每一個女人我相信都會非常喜歡水果，無論是將說過用來吃還是用水果作為保養(yǎng)，甚至是有的愛美女士會將水果代替飯用來做減肥的輔助食品。隨著經(jīng)濟(jì)條件的水平越來越高，更有一些愛美女士會將水果做成各種面膜來為自己的美麗容顏進(jìn)行美容和保養(yǎng)。
一、制作方法
主料：梨一個，蘋果一個，香蕉一個，菠蘿一塊，獼猴桃一個，草莓四個，水淀粉20克，白糖200克，蜂蜜10克，冷水適量
輔料：金糕25克,菱角粉20克
1.將梨、蘋果、香蕉、菠蘿、獼猴桃、草莓洗凈，切丁待用。
2.鍋內(nèi)加入水適量，放入所有的水果丁，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬制。待水果煮爛后加入白糖，最后淋入水淀粉，邊淋邊用勺推，燒開后裝入湯盆內(nèi)放入蜂蜜即可食用。
二、食譜營養(yǎng)
香蕉：香蕉營養(yǎng)高、熱量低，是相當(dāng)好的營養(yǎng)食品。它含有蛋白質(zhì)，糖，淀粉，果膠，各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。香蕉有潤腸通便，潤肺止咳，清熱解毒，助消化和滋補(bǔ)的作用。
蘋果：蘋果酸甜可口，營養(yǎng)價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機(jī)酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)，膳食纖維等。
菠蘿蜜：菠蘿蜜干果的主要成份為菠蘿蜜和植物油。在將新果制成干品過程中，不添加任何化工原料，并以特殊方法完全保留果實(shí)的原有成份，酥脆爽口，具有菠蘿蜜特有的天然香味。
橘子：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、p，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，糖等。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。
很多朋友都會問我水果的功效有很多很多種，甚至是每一種水果都有它自身的優(yōu)點(diǎn)，并且每一種水果對人類身體的好處都是有所不同的。但是有些水果是大寒不能多吃的，對于那些寒性水果我們要怎么食用才會將其發(fā)揮作用呢，我認(rèn)為將其煮熟。
紅酒都知道女性朋友常喝會有美容的功效，但紅酒都不知道可以做菜的吧，紅酒的用途可多了，比如現(xiàn)在利用紅酒做成一份紅酒牛腩，就是一道非常美味的一道菜肴，相信吃貨的朋友都很感興趣，那么要怎么用紅酒做出一道美味的紅酒牛腩呢？所以接下來小編就來給大家詳細(xì)的介紹一下用紅酒做菜牛腩該怎么做吧。
材料：牛腩一塊，胡蘿卜一根，超市買的調(diào)料一份、紅酒。
操 作：
1.牛腩切小塊，然后和冷水在鍋里煮，沸騰了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩
2.蔥、生姜、紅辣椒在油鍋里焙，然后加入牛肉，多焙一會兒，把牛肉里的水焙出來，然后加少許料酒，加醬油，我是加了一點(diǎn)生抽起鮮，再加了一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色。
3.加紅酒淹過牛肉，再加入料盒。紅酒最好用干紅，不要用全汁的葡萄酒。因?yàn)槿咸丫疲詈蟊容^甜還可以換成啤酒，就是啤酒牛肉啦加水就是紅燒牛腩，料盒是我之前買的，金屬的小球，里面可以放一些散碎的香料里面的調(diào)料，可以根據(jù)牛腩的多少來加。
經(jīng)過了上面的詳細(xì)介紹之后，相信有很多講究吃的朋友們都非常清楚這道菜的做法了吧，還有對飲食方面感興趣的朋友，都可以用紅酒進(jìn)行做菜來進(jìn)行品嘗的，因?yàn)榧t酒的營養(yǎng)價值是比較高的，而且紅酒做出來的菜又很具有特色風(fēng)味。
紅糟魚是福建特色食品，其主要特點(diǎn)是在做魚時加入了做紅曲酒時出酒后剩下的酒糟，紅糟具有降血脂、降血壓、利消化的功效,并且使得食物更加鮮美，魚又具有豐富的不飽和脂肪酸,非常有利于血液的循環(huán)。因此，紅糟魚，受到了人們的喜愛，下面是其兩種做法。
做法一：
步驟1
草魚洗凈切成大塊，瀝干水分待用；燒熱鍋，放入油，待油熱后放入魚塊
步驟2
將魚塊煎至2面金黃后盛出待用；洗凈鍋，再次放少許油爆香姜片
步驟3
加入紅糟轉(zhuǎn)小火炒香；烹入少許的白酒，加適量清水，放點(diǎn)鹽、糖燒開；直接倒入盛魚的盆中，淹沒，浸泡過夜再食用就可以了
做法二：
1姜切末、草魚切成大塊，然后再剮上2刀（不要切段，這樣煎的時候容易熟，而且腌制起來也入味）
2熱鍋熱油放入瀝干水分的草魚塊，煎熟即可
3鍋內(nèi)少油爆香姜末和紅糟，
4放入調(diào)料和適量的清水（水量要以能沒過魚塊為宜）燒開，待汁煮到留3/4的時候（這樣味道更濃郁些），淋點(diǎn)香油即可盛出
5趁熱澆在煎好的魚塊上（紅糟水要沒過魚塊，腌制過程中紅糟汁還會被魚塊吸收減少些哈），冷卻后入冰箱冷藏一天即可
香菇屬于時令蔬菜，為了能夠在任何時候都吃到香菇，人們就將香菇制成了干香菇。所以，想要用干香菇做菜的人，還是有很多難度的，不知道這樣的香菇如何進(jìn)行烹飪，才能夠做出可口的菜肴。那么，干香菇如何做菜好吃?下面咱們就來詳細(xì)看看干香菇的具體做法。
材料
瘦豬肉250克，生粉約40克，干香菇10朵，油、鹽、雞精、醬油各適量
做法
1、干香菇用溫水浸泡至軟，切成小粒。
2、將瘦豬肉剁碎，加入生粉、香菇粒、少許油、鹽、雞精、醬油，攪拌均勻。
3、取一干凈盤子，抹上一層薄薄的油，將攪拌均勻的肉餡捏成小丸，整齊放在盤子上。
4、蒸鍋燒開水，將做好的肉丸端入蒸鍋蒸足25分鐘即可。
香菇滑雞,做法：主料
雞腿2個
香菇50g
輔料
油適量
鹽適量
姜蒜適量
辣椒6個
五香粉適量
生粉適量
生抽適量
步驟
1.準(zhǔn)備好食材，香菇提前用水泡發(fā)
2.香菇泡發(fā)好切成適量大小
3.姜蒜，辣椒切好備用
4.雞腿用鹽，五香粉，生抽，生粉腌制好
5.將香菇碼在盤底，上層鋪上雞腿肉
6.灑上姜蒜，辣椒放鍋蒸20分鐘
7.蒸好的香菇滑雞
8.拌均辣椒姜蒜灑上蔥花即可
關(guān)于干香菇如何做菜好吃的介紹，現(xiàn)在大家應(yīng)該明白了吧。干香菇做菜的方法還是比較多的，大家可以根據(jù)這些步驟進(jìn)行烹飪，并沒有什么難度。香菇具有很高的影響，只要學(xué)會了香菇的做法，大家就都能夠吃到香嫩的香菇啦。
蔬菜是生活中必不可少的食材，它們能對身體提供豐富的維生素等營養(yǎng)，給人們的身體健康帶來非常大的幫助，例如，菜花就是一種非常不錯的食材，它的營養(yǎng)價值在蔬菜當(dāng)中首屈一指，而且適合腸胃消化吸收，下面就來看看如何做菜花好吃又簡單呢？希望大家能夠了解一下吧。
做法一：
1、菜花掰成小朵，洗凈。青椒切絲，紅辣椒切段。
2、鍋里放油，燒熱后先下花椒炸出香味，然后放紅辣椒和蔥姜蒜末炒香，紅辣椒可以多放點(diǎn)，要辣一點(diǎn)味道才香。
3、然后放入肉末，炒至變色后加點(diǎn)醬油，再把菜花放進(jìn)鍋里，用大火不斷煸炒，直到菜花炒熟，這期間要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋這道菜就沒味道了。
4、最后加鹽調(diào)味，放點(diǎn)青椒讓菜的顏色好看，就可以了。絕對好吃的一道菜。可以不放肉末，我是家里剛好有就隨手放了，沒加肉末的也很好吃。
做法二：
1、把散花菜摘成小朵一定要鹽水浸泡十分鐘后，瀝干水份備用，因?yàn)樯⒉嘶ㄌ⒂斜┞对谕饷婧苋菀妆晃廴舅杂玫}水消毒，還以把藏在里面的小蟲殺出來，辣椒用剪刀剪成小段，蔥姜切片備用。
2、切好的肉片淋入少量生抽入一些底味、五花肉不好切可以在冰箱里冷凍一小時再切就得心應(yīng)手了。
3、鍋內(nèi)倒入油，五成熱后放蔥姜、大料煸炒出香味，再放入辣椒，出香味也不容易糊。
4、放入五花肉片煸炒。
5、五花肉一定要煸炒變色，出香味，還要微微卷成小坑，滲出油脂了再趁熱放入少許醬油烹出香味。
6、肉湯滾開冒泡可以烹入少許料酒，這時候就可以放入菜花。
7、一直保持大火煸炒，加入生抽、糖、胡椒粉翻炒（生抽、有咸味所以不必再加太多鹽）至菜花塌秧入味即可關(guān)火出鍋裝盤。
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