用紅酒做菜牛腩如何做呢
如何做養(yǎng)生粥。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《用紅酒做菜牛腩如何做呢》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
紅酒都知道女性朋友常喝會(huì)有美容的功效，但紅酒都不知道可以做菜的吧，紅酒的用途可多了，比如現(xiàn)在利用紅酒做成一份紅酒牛腩，就是一道非常美味的一道菜肴，相信吃貨的朋友都很感興趣，那么要怎么用紅酒做出一道美味的紅酒牛腩呢？所以接下來(lái)小編就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下用紅酒做菜牛腩該怎么做吧。
材料：牛腩一塊，胡蘿卜一根，超市買的調(diào)料一份、紅酒。
操 作：
1.牛腩切小塊，然后和冷水在鍋里煮，沸騰了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩
2.蔥、生姜、紅辣椒在油鍋里焙，然后加入牛肉，多焙一會(huì)兒，把牛肉里的水焙出來(lái)，然后加少許料酒，加醬油，我是加了一點(diǎn)生抽起鮮，再加了一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色。
3.加紅酒淹過(guò)牛肉，再加入料盒。紅酒最好用干紅，不要用全汁的葡萄酒。因?yàn)槿咸丫?，最后比較甜還可以換成啤酒，就是啤酒牛肉啦加水就是紅燒牛腩，料盒是我之前買的，金屬的小球，里面可以放一些散碎的香料里面的調(diào)料，可以根據(jù)牛腩的多少來(lái)加。
經(jīng)過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后，相信有很多講究吃的朋友們都非常清楚這道菜的做法了吧，還有對(duì)飲食方面感興趣的朋友，都可以用紅酒進(jìn)行做菜來(lái)進(jìn)行品嘗的，因?yàn)榧t酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且紅酒做出來(lái)的菜又很具有特色風(fēng)味。
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番茄的色彩比較鮮艷，而且番茄中含有一種番茄紅素，被人稱作為植物黃金，有很強(qiáng)的抗氧化功能，用番茄搭配牛腩可以起到酸酸甜爽口，肥爛不膩的特點(diǎn)，下面介紹一下做法。
材料：
牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個(gè)，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。
調(diào)味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。
制法：
1、牛腩洗凈切大塊，下2/3湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時(shí)，至汁液余約2/3杯（留用）。
2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。
4、調(diào)勻調(diào)味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成。
現(xiàn)在很多女性朋友為了自己的身材，容貌等等，都將水果做成各種各樣的水果做成不同的菜肴來(lái)進(jìn)行飲食，這樣吃起來(lái)除了有一番風(fēng)味之外，還可以補(bǔ)充人體所需要的維生素和可食用纖維素，所以接下來(lái)小編就帶著大家一起去看看飲食專家如何教我們來(lái)做一道水果做菜拔絲蘋(píng)果的做法吧！
1.【原料】：蘋(píng)果350 克，白糖150 克，花生油750 克（實(shí)耗75 克）。熟芝麻10 克，雞蛋1 個(gè)，干淀粉150 克。
【過(guò)程】：
1、將蘋(píng)果洗凈，去皮、心，切成3 厘米見(jiàn)方的塊。雞蛋打碎在碗內(nèi)，加干淀粉、清水調(diào)成蛋糊，放人蘋(píng)果塊掛糊。
2、鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下蘋(píng)果塊，炸至蘋(píng)果外皮脆硬，呈金黃色時(shí)，倒出瀝油。
3、原鍋留油25 克，加入白糖，用勺不斷攪拌至糖溶化，糖色成淺黃色有粘起絲時(shí)，倒入炸好的蘋(píng)果，邊顛翻，邊撒上芝麻，即可出鍋裝盤，快速上桌，隨帶涼開(kāi)水一碗，先將蘋(píng)果塊在涼開(kāi)水中浸一下再入口，更為香脆。
經(jīng)過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后，看了如上的拔絲蘋(píng)果的做法，愛(ài)美的女性朋友們可以按照以上的做法學(xué)著試做一下，這樣除了可以體會(huì)親自下廚的快感，同時(shí)以同樣的方法也能做拔絲香焦的方法來(lái)?yè)Q口味，享用一下別有的風(fēng)味，同時(shí)更能有助于美容。
紅酒都知道女性朋友常喝會(huì)有美容的功效，但紅酒都不知道可以做菜的吧，紅酒的用途可多了，比如現(xiàn)在利用紅酒做成一份紅酒牛腩，就是一道非常美味的一道菜肴，相信吃貨的朋友都很感興趣，那么要怎么用紅酒做出一道美味的紅酒牛腩呢？所以接下來(lái)小編就來(lái)給大家詳細(xì)的介紹一下用紅酒做菜牛腩該怎么做吧。
材料：牛腩一塊，胡蘿卜一根，超市買的調(diào)料一份、紅酒。
操 作：
1.牛腩切小塊，然后和冷水在鍋里煮，沸騰了就把上面的沫子和水倒掉，用清水洗牛腩
2.蔥、生姜、紅辣椒在油鍋里焙，然后加入牛肉，多焙一會(huì)兒，把牛肉里的水焙出來(lái)，然后加少許料酒，加醬油，我是加了一點(diǎn)生抽起鮮，再加了一點(diǎn)點(diǎn)老抽上色。
3.加紅酒淹過(guò)牛肉，再加入料盒。紅酒最好用干紅，不要用全汁的葡萄酒。因?yàn)槿咸丫?，最后比較甜還可以換成啤酒，就是啤酒牛肉啦加水就是紅燒牛腩，料盒是我之前買的，金屬的小球，里面可以放一些散碎的香料里面的調(diào)料，可以根據(jù)牛腩的多少來(lái)加。
經(jīng)過(guò)了上面的詳細(xì)介紹之后，相信有很多講究吃的朋友們都非常清楚這道菜的做法了吧，還有對(duì)飲食方面感興趣的朋友，都可以用紅酒進(jìn)行做菜來(lái)進(jìn)行品嘗的，因?yàn)榧t酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，而且紅酒做出來(lái)的菜又很具有特色風(fēng)味。
菜花是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，菜花我們也叫做是花椰菜，菜花的長(zhǎng)相也是非常的有特點(diǎn)，菜花的頭部和西蘭花很像，但是菜花是白色的而西蘭花是青色的，菜花含有豐富的維生素特別是維生素B和維生素C的含量很多，菜花的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富是我們都喜愛(ài)的一種蔬菜。
菜花有多種做法，因?yàn)椴嘶ǖ奈兜辣容^鮮美所以我們用煮的也好用蒸的也好或者怎么炒都能將菜花做出美味來(lái)，菜花可以搭配蔬菜和菌類，或者用菜花來(lái)炒肉等等。
干鍋菜花
材料
花菜，秀珍菇，蘑菇，青紅尖椒，豆瓣醬，老干媽豆豉醬，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，蔥段，醬油，鹽，雞粉，白糖
做法
1、花菜用小刀剝小朵用清水漂洗凈，再氽水備用。
2、蘑菇洗凈切片，秀珍菇洗凈，青紅尖椒洗凈切小，姜蒜切片，蔥切小段備用。
3、炒鍋放油，油溫?zé)釙r(shí)，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。
4、倒入菜花翻勻，加入適量醬油、鹽、白糖炒勻，加入青紅尖椒。
5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟，加適量雞粉調(diào)味。
6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌，可我沒(méi)有，就用瓦煲代替啦!
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡蘿卜100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法
1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干凈，撕成小朵;蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身
4.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史云生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水淀粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
上文我們介紹了菜花的特點(diǎn)和菜花的功效，我們常吃菜花能夠補(bǔ)充體內(nèi)需要的維生素，菜花有很多做法，我們可以采用菜花作為食材來(lái)搭配其它食材做出很多美味佳肴來(lái)，上文介紹了菜花的幾種做法， 希望對(duì)大家有幫助。
煎餅是北方人比較常吃的一種主食，煎餅里面可以放入一些青菜，這樣既可以當(dāng)飯吃，又可以當(dāng)菜吃，尤其是對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，可以把煎餅當(dāng)作早餐，非常的節(jié)省時(shí)間，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)功效也是不錯(cuò)的，尤其是可以做成菜煎餅，里面含有的蔬菜比較多，能夠補(bǔ)充身體的維生素和微量元素，下面我們就來(lái)了解一下如何做菜煎餅。
首先準(zhǔn)備煎餅一張，準(zhǔn)備適量的青菜，準(zhǔn)備適量的粉條，另外準(zhǔn)備一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備一根火腿腸。
先把青菜清洗干凈，然后剁碎，把胡蘿卜清洗干凈以后切成細(xì)絲，粉條要提前泡好，泡好的粉條可以切碎，然后把火腿腸切成片。
準(zhǔn)備一個(gè)碗，把幾種材料放到碗里面，可以再加入一點(diǎn)蝦皮，然后加一點(diǎn)油，放入花椒面，放鹽，放入味精，然后攪拌均勻。
電餅稱插電，當(dāng)電餅稱燒熱以后，在電餅稱里面打入一個(gè)雞蛋。然后把之前準(zhǔn)備好的煎餅貼在雞蛋液上面，當(dāng)雞蛋液沾在煎餅上面以后，再把煎餅翻過(guò)來(lái)，放在電餅稱上加熱。
這樣煎餅就做好了，然后把已經(jīng)拌好的菜餡兒放到煎餅上面，要注意把菜餡兒放到煎餅的一半兒位置，另一半空出來(lái)，用另一半包菜餡兒，這樣就能夠把里面的菜餡包好，繼續(xù)加熱，加熱差不多以后翻面，把兩面都加熱加熟，這樣菜煎餅就做好了。菜煎餅的做法比較簡(jiǎn)單，比較節(jié)省時(shí)間，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，在早晨非常的適合做，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)功效也很好，能夠滿足一天的工作和學(xué)習(xí)。
西紅柿土豆燉牛腩是一道常見(jiàn)的菜品，不僅味道鮮美，西紅柿的酸甜，摻雜著土豆軟糯的口感，還有牛腩的細(xì)嫩，而且三者結(jié)合，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。既包括了大量的維生素和微量元素，又富含蛋白質(zhì)，可以稱得上是一道滋補(bǔ)佳品，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹西紅柿土豆燉牛腩的具體做法。
1.將新鮮的牛腩沖洗凈后，切成小塊。
2.準(zhǔn)備一鍋沸騰的清水，放入牛腩塊過(guò)血水和去浮沫。
3.姜切絲，把蔥洗凈后切小段。
4.在一容器中放入牛腩塊，加入姜絲和蔥段，倒入適量料酒，把鹽和味精等調(diào)味品均勻涂抹在牛腩上，進(jìn)行腌制。
5.把西紅柿洗凈后切塊，土豆去皮后滾刀切塊?；蛘吒鶕?jù)自身喜好加入其他的食材。
6.在干凈容器中調(diào)制淀粉汁備用。
7.在鍋中倒油，油熱后，放入姜絲爆香。
8.接著加入腌好的牛腩，大火快速翻炒，直至牛腩褪去血色。
9.倒入適量的水，換成小火后，再加入土豆塊和西紅柿。
10.把西紅柿搗碎，可以更好的出西紅柿汁。
11.再次煮沸后，放入調(diào)制好的淀粉汁，可以使湯汁更加濃郁。
12.加鹽等調(diào)味品，均勻攪拌后，可蓋上鍋蓋，關(guān)火燜5分鐘，即可盛出。
美味的西紅柿土豆燉牛腩的做法就介紹完了，可以在家嘗試制作，盡情地享用這道菜的鮮美味道。其中，牛腩是牛肉中較好的部位，肉質(zhì)鮮嫩，特別適合牙口不好的朋友食用，易于人體消化，而且西紅柿的酸甜可以消解一些油膩感，酸甜可口。
對(duì)于在夏季的時(shí)候總是會(huì)有很多的水果和蔬菜，而生活中來(lái)說(shuō)很多的水果也是可以當(dāng)著蔬菜來(lái)進(jìn)行飲食的。其中就有大家很熟悉的蓮藕，大家可能生吃過(guò)藕片覺(jué)得口味是那種脆脆的、甜甜的口感，而對(duì)于經(jīng)常下廚的朋友們來(lái)說(shuō)，藕片就是一個(gè)很好的做菜的食材。那么，藕片如何做菜好吃?
蓮藕燉排骨
1.肋排切小段洗凈，入開(kāi)水中焯去血沫后沖凈。姜切片，蔥切段。
2.炒鍋入少許油，放入蔥姜炒香后放入排骨中火炒約5分鐘(這就是我提到的竅門，如果直接不經(jīng)過(guò)這部，而是直接入砂鍋燉，特別是肋排，是很難燉出白白的湯的)。
3.排骨倒入砂鍋(炒鍋底下多余的油不要一起倒入)加入適量溫水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉約一個(gè)半小時(shí)。
4.這期間蓮藕切大塊，用清水沖洗干凈。
5.將蓮藕倒入砂鍋加入鹽。
6.再燉約三十分鐘即可。
菜脯蓮藕煲排骨
1.準(zhǔn)備好一節(jié)菜脯(也稱蘿卜干)，洗凈備用;(依個(gè)人口味,如果不喜歡太咸就多洗幾次)
2.然后，刀壓著手背把菜脯切成薄片;
3.蓮藕去皮洗凈，切成塊狀;
4.香芹/香蔥洗凈切成粒;
5.“飛水”也稱“焯水”，潮汕民間稱“燙”即把原料放進(jìn)沸水鍋中略滾。(1)使蔬菜色澤鮮艷，質(zhì)脆嫩;(2)除去畜禽類原料的血污，去除異味。(3)縮短和調(diào)整菜肴的烹制時(shí)間。
把洗凈的排骨放進(jìn)燒開(kāi)的姜水里焯一下，以便更好的去掉血腥味;
6.把焯好的排骨放進(jìn)燒開(kāi)水的砂鍋里，放進(jìn)姜片，先用大火煲沸，改小火慢慢煲1個(gè)半小時(shí)左右。
7.排骨煲的差不多時(shí)，改大火，放入蓮藕塊，煲沸然后改小火慢慢煲20-30分鐘左右;
8.中途調(diào)入適量精鹽攪勻，大中火煲5分鐘左右;
9.然后倒入切好的菜脯片，攪勻，大火煲2分鐘;(菜脯不可煮太久，以免口感不香脆，變軟，影響口感)
10.倒入香芹/香蔥粒攪勻;
11.接著調(diào)入適量雞精、胡椒粉攪勻即可關(guān)火;
12.一道排骨酥爛、清香宜人、口感潤(rùn)滑、清而不淡、香而不膩的營(yíng)養(yǎng)保健靚湯—菜脯蓮藕煲排骨湯就做好了。
鮮藕汁
原料：鮮藕500克。
制法：將鮮藕搗汁，燉熟。
用法：飲服。
功效：催乳。產(chǎn)后缺乳適用。
藕汁露
原料：鮮藕、蜂蜜。
制法：將鮮藕洗凈，榨汁100毫升，加蜂蜜20克，調(diào)勻服用。
用法：每日一次，連服數(shù)日。
功效：消炎止痛。治慢性咽炎。其他相關(guān)
蓮藕山楂糕
鮮蓮藕500克，山楂糕150克，桂花醬25克，白糖適量。將鮮蓮藕去皮，放入水中煮熟，撈出晾涼。山楂糕用刀壓成泥，加桂花醬、白糖拌 勻，灌入蓮藕孔內(nèi)切片，裝盤即成。有健脾開(kāi)胃、生津止渴、降壓降脂的功效，適用于慢性胃炎、慢性支氣管炎、高血壓、高脂血癥患者。
對(duì)于上文中內(nèi)容看過(guò)后，大家一定是學(xué)到了很多的東西。其實(shí)對(duì)于藕片不論是直接清洗干凈吃還是燒成菜吃，都是很受到大家歡迎的。而且藕片不僅是在口味方面被大家喜歡，同時(shí)也是對(duì)于人們的身體有著很大的功效的，這個(gè)大家就自己多多了解了。
白菜牛肉是最家常的做法，也是我們平時(shí)最喜歡吃的菜。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。所以白菜牛肉湯很適合大家食用，下面就和下邊一起來(lái)學(xué)習(xí)一下做法吧。
原料
牛肉(后腿)適量
白菜適量 粉絲適量 枸杞適量 大棗適量
調(diào)料
鹽適量 花椒適量 蔥適量 姜適量 料酒適量
制作步驟
1.將牛肉洗干凈后放入清水中浸泡(最好浸泡一夜)，讓血水滲出，中間要換水2～3次。 鍋中加涼水和浸泡后的牛肉大火煮開(kāi)。 同時(shí)將另一爐灶的砂鍋里加上適量清水煮開(kāi)。
2.撇去浮沫。
3.加蔥段、姜片。
4.加料酒。
5.去浮沫。
6.再次沸騰后撈出牛肉，清洗干凈。放入旁邊的砂鍋里。加蔥段、姜片、花椒、八角。
7.加料酒。
8.加大棗。 蓋上鍋蓋，小火燉2個(gè)小時(shí)。
9.挑出花椒、蔥姜。加泡軟的粉條(加粉絲的話晚點(diǎn)放)。燉一會(huì)。
10.粉條燉熟后加入白菜。
11.加胡椒粉，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。我感覺(jué)多加點(diǎn)味道更鮮美。
12.加鹽。出鍋前加入枸杞。撒上香菜末和蔥花。
牛肉的食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2、黃牛肉為發(fā)物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
牛肉的適合體質(zhì)
一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
以上就是白菜牛肉湯的做法，怎么樣?有沒(méi)有想吃的沖動(dòng)呢。如果家里有傷病患者，可以做給他們食用，能夠有效的治療手術(shù)傷口。小編要提醒大家，美食雖然能吸引人的眼球，但是大家不要多食，每個(gè)食物都有禁忌的地方，所以大家要多多注意。
口蘑是很多人喜歡的食材，因?yàn)榭谀](méi)有什么異味，而且口蘑的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。在菌類中口蘑是非常有檔次的蘑菇，可以選擇涼拌口蘑、香煎口蘑以及口蘑牛肉羹等美食來(lái)吃，下面了解做法。
一、涼拌口蘑
材料
口蘑，香蔥，香菜，鹽，生抽，香油
做法
1、口蘑洗凈，（要用鹽泡），去根，再改刀切薄片。
2、將切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分鐘，然后放入涼水中激一下，再撈出瀝干水分備用。
3、在焯好的口蘑片中依次加入鹽、海鮮生抽、香油和香蔥香菜碎，拌勻裝盤。
二、香煎口蘑
材料
口蘑，橄欖油，胡椒粉
做法
1.把口蘑洗干凈后把柄去掉.
2.鍋內(nèi)放入一些橄欖油.
3.把口蘑大頭朝下的擺在鍋里.
4.小火蓋上鍋蓋煎一會(huì)兒，中途打開(kāi)蓋子看看已經(jīng)有汁溢了出來(lái)，蓋上蓋子繼續(xù).
5.當(dāng)汁溢滿口蘑內(nèi)部的時(shí)候就熟了，吃的時(shí)候撒上些鹽，黑胡椒，嗯！原汁原味好極了，簡(jiǎn)單易操作，大家可以試試呀.
三、口蘑牛肉羹
材料
用料牛肉50克，草菇、豆腐各100克，蒜黃末、香菜末、鹽、味精、水淀粉、香油各適量。
做法
1、新鮮牛肉洗凈，剁成末，加少許鹽、味精、水淀粉拌勻略腌。豆腐、草菇洗凈切末，焯水待用。
2、鍋內(nèi)加適量清水燒開(kāi)，下牛肉末焯水，撈出瀝水。
3、鍋內(nèi)加鮮湯，調(diào)入鹽、味精燒開(kāi)，放入牛肉末、豆腐末、草菇末煮沸，用水淀粉勾芡，出鍋前撒蒜黃末、香菜末，淋香油即可。
功效
鮮美可口，補(bǔ)中益氣。
四、口蘑薺菜羹
材料
薺菜，口蘑，淀粉，麻油，骨湯，鹽
做法
1、薺菜洗凈切末。
2、鮮口蘑洗凈切片。
3、炒鍋燒熱放油，放入口蘑翻炒。
4、倒入骨湯燒開(kāi)（豬骨高湯或雞湯），中火燒5分鐘左右。
5、放薺菜末，適量鹽、淀粉勾芡，湯汁收濃，淋上麻油即可。
五、口蘑蒸雞
材料
主料：全雞肉750克，口蘑50克。雞油20克，蔥，姜各20克，鹽10克，味精6克，白糖15克，料酒30克，濕淀粉30克。
做法
(1)雞洗凈去骨剁塊，用味精、鹽、糖、料酒拌勻，漿上濕淀粉再拌上雞油盛入碗。口蘑洗凈，用開(kāi)水燜漲透摳去腿的表皮層，用鹽輕搓一下以利增白，切成片，放在雞上。蔥、姜拍破放在最上面。
(2)上屜用旺火蒸約30分鐘，待熟透取出，挑去蔥、姜盛入盤中即成。
紅酒泡洋蔥可能對(duì)一些不懂得養(yǎng)生的人，感覺(jué)很奇妙為什么紅酒可以泡圓蔥?因?yàn)檫@兩個(gè)，物品可能會(huì)在平時(shí)的時(shí)候毫無(wú)任何聯(lián)系，那么紅酒泡圓蔥具體有哪些功效和作用呢?小編搜集了一些關(guān)于紅酒泡洋蔥的功效和飲用方法有需要的人可以跟隨小編來(lái)進(jìn)行了解一下。
原料：洋蔥1-2個(gè)，紅葡萄酒400-500克。
制作：將洋蔥洗凈，切去少許頭尾，剝下外皮，切成八等分的半月形，將洋蔥裝入可密封的瓶?jī)?nèi)加入葡萄酒(將剝下的茶包外皮也裝入效果更好)。
將瓶蓋蓋密放在陰涼處約兩三天后，把瓶?jī)?nèi)洋蔥摘出，或用細(xì)紗布過(guò)濾出酒液，再將酒裝入瓶中蓋好，放在冰箱冷藏。
洋蔥泡紅酒是一種既簡(jiǎn)單又美味的飲品。洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸、炒、煲湯都很可口，也 可配以生果和蔬菜做沙律。 沒(méi)想到的是，
洋蔥原來(lái)還可以用作浸葡萄酒 ( 紅酒 ) ，更可治療很多常見(jiàn)的病。
1、選擇國(guó)外的干紅，其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高，杜絕國(guó)內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購(gòu)買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來(lái)說(shuō)，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購(gòu)買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來(lái)。
折疊現(xiàn)在大家通過(guò)小編上述介紹的紅酒泡圓蔥的方法后。不了解的人也可以自己先嘗試一下，說(shuō)不定會(huì)收到很大的效果因?yàn)榧t酒泡洋蔥，有很好的養(yǎng)生的功效，特別是有利于老年人身體的健康的。特別是對(duì)于一些患有老年疾病的人有很好的輔助性作用。
布丁幾乎深受每一位女生的喜愛(ài)，女孩子相對(duì)來(lái)說(shuō)喜歡吃甜食一些的。布丁的口味有很多種，可以根據(jù)個(gè)人的口味不同來(lái)挑選，有水果味的，也有牛奶味的，還有雞蛋的。當(dāng)然，我們?cè)诩移鋵?shí)就可以做出美味的布丁來(lái)，今天小編就和大家分享下雞蛋布丁的做法怎么樣的吧。
材料
雞蛋4-8個(gè)(看各人喜愛(ài)的布丁硬度而定，喜歡軟一點(diǎn)的可以少放一點(diǎn)雞蛋)，白糖4大勺，濃縮牛奶250ml，常規(guī)牛奶250ml，檸檬1個(gè)
做法
1、蛋黃和蛋清分離，留下蛋黃，蛋清可以用于別的菜。
2、加入濃縮牛奶和常規(guī)牛奶，與雞蛋一起打散均勻。
3、把白糖放入鍋中，小火慢慢加熱，不停攪拌白糖，直到變成焦糖(糖漿)，倒入模具中，晃動(dòng)一下，讓模具底部和側(cè)面較低的地方都沾上糖漿，然后放在冷藏層定型。
4、雞蛋液倒入模具中，用刀刮下檸檬皮混合進(jìn)去，用保鮮膜封上。
5、蒸鍋水開(kāi)后，放入模具開(kāi)蒸，改到中火，蒸20-30分鐘，直到整個(gè)布丁變得堅(jiān)固。
6、冷藏后把布丁從模具中翻一面倒入盤中，可用刀在周圍切一圈，以便分離模具和布丁。
小訣竅
1、做焦糖的時(shí)候我是直接放在鋁箔盒中加熱的，其實(shí)效果是一樣的。加熱的時(shí)候一定要慢，否則糖容易糊，加熱途中要不停的攪拌糖，讓其受熱均勻。
2、一定要讓焦糖涼透再倒入蛋液。
3、檸檬皮的用途是讓布丁有一股清香味。
4、蒸的時(shí)間不一定，大約是25分鐘左右。一定要等到布丁堅(jiān)固了才能出鍋。
自己做布丁其實(shí)是很好的，小編介紹的方法是很實(shí)用的。一方面干凈衛(wèi)生，另一方面還比較實(shí)惠，口味可以自己任由選擇。做布丁的手法也沒(méi)有那么困難，做過(guò)幾次就會(huì)熟悉的。還有做布丁時(shí)的一些小技巧別忘了用上哦?？梢赃_(dá)到意想不到驚喜的。
烤箱是家庭必備電器，烤箱可以幫助我們制作出很多的美食，而且還可以有效的減少制作時(shí)間，比如土司面包就可以通過(guò)烤箱來(lái)進(jìn)行制作，制作后會(huì)讓面包的外皮變的非常酥脆，同時(shí)黃油的香味也是非常濃厚的，可以提高大家的食欲，那么讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何做土司面包用烤箱呢?
第一，如何做土司面包用烤箱呢?加入面粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶;用筷子攪成面團(tuán)。拿到面板開(kāi)始揉面。會(huì)很粘手，沒(méi)關(guān)系，用刮板刮下來(lái)繼續(xù)揉。揉一會(huì)兒初步形成面筋后，放入室溫軟化的黃油。(黃油沒(méi)完全化開(kāi)，軟點(diǎn)也可以直接放到面里的。)繼續(xù)揉。當(dāng)面團(tuán)將黃油完全完全吸收，就不粘手了。當(dāng)面團(tuán)揉至可以拉出下面薄膜，破口處呈不規(guī)則形狀，說(shuō)明到了擴(kuò)展階段。將面團(tuán)放到容器內(nèi)蓋上蓋子，發(fā)酵。當(dāng)發(fā)到是原來(lái)的2倍大時(shí)，用手指按下去不反彈，視為發(fā)好了。拿出面團(tuán)，揉幾下排氣，不然烤出的面包會(huì)有洞洞。然后平均分三份。取一個(gè)面團(tuán)，搟開(kāi)，卷起或?qū)φ酆?，再次搟開(kāi)，卷起，注意寬度與吐司盒一致?？鞠漕A(yù)熱180度，之后放入烤箱中開(kāi)始烘烤。180度烤10分鐘，吐司表面顏色加深，要加蓋錫紙，否則容易烤焦。蓋上錫紙后把溫度調(diào)高到200度，再烤20分鐘就可以了，拿出后馬上脫盒。就可以享用了。
第二，面包含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛(ài)。同樣是面包，吃全麥面包比吃白面包更有助減肥。面包松軟，易于消化，不會(huì)對(duì)胃腸造成損害。
如何做土司面包用烤箱呢?做面包為了省時(shí)省力，都是用面包機(jī)和面，所以，把面包桶直接放秤上，把除黃油外的所有材料看重量分別放入面包桶里，不用占用其他家把什。啟動(dòng)自定義揉面，20分鐘，加入軟化的黃油。再啟動(dòng)揉面，20分鐘，揉面結(jié)束，加保鮮膜直接在面包桶常溫發(fā)酵。約2個(gè)多小時(shí)，面團(tuán)成2倍大，發(fā)酵好，拿出，分成等量三份，揉圓，蓋保鮮膜醒10分鐘。分別搟成長(zhǎng)餅，卷起來(lái)。放土司盒再次醒發(fā)，成2倍大?？鞠漕A(yù)熱后，上下層180度，底層放吐司盒蓋蓋，烤40分鐘，拿出晾涼后再切片。
雖然說(shuō)海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但是也需要作出適合不同人食用的形態(tài)出來(lái)，例如孕婦吃海參的話應(yīng)該吃比較容易消化的，想要補(bǔ)充膠原蛋白就可以用海參煲湯來(lái)吃。海參熬粥非常適合孕婦和老人們食用，用海參如何做粥呢?下面給大家具體的說(shuō)下海參熬粥的幾種方法。
一、海參芹菜粥
材料：海參一根、鹽1克、芹菜1根、姜1小塊、米飯一碗、水適量
做法： 1、鍋中倒入清水，大火煮開(kāi)后，倒入米飯攪拌幾下后，待米飯攪散后，改成中小火，煮30分鐘; 2、趁著這個(gè)時(shí)間，將芹菜切成碎末，海參切成薄片，姜去皮切成細(xì)絲; 3、待米開(kāi)花，粥變得粘稠后，放入姜絲，海參片和芹菜，調(diào)入鹽，攪拌均勻; 4、然后大火繼續(xù)煮3分鐘，在煮的時(shí)候，要不停的用勺子攪拌，以免糊底。 5、出鍋即可。
二、小米海參粥
材料：海參1只、小米適量、姜絲適量、蔥少量、水
做法： 1、小米洗凈備用，海參提前泡發(fā)好; 2、將海參切小塊，姜切絲; 3、鍋內(nèi)放入小米和適量的水，將小火煮成小米粥; 4、煮至40分鐘左右，下入切好的海參、生姜絲，將海參煮至熟透; 5、加入蔥花，調(diào)入適量的鹽即可食用。 小貼士： 1、小米是非常養(yǎng)胃的食物，它不僅可以緩解胃痛，緩和胃酸，最主要的是它還可以治療和預(yù)防一些慢性胃病，從而降低腸道疾病的。 2、由于海參的蛋白質(zhì)含量極其高，其中膠原蛋白也十分豐富，不僅延緩機(jī)體衰老，讓肌膚潤(rùn)滑，消除皺紋和面部色斑，并且海參中的脂肪含量低，不會(huì)引起增肥。
三、海參青菜粥
材料：米飯、海參、青菜、蝦皮、胡蘿卜、雞蛋、水
做法： 1、炒鍋中抹薄油, 蛋液打散入鍋,，中小火轉(zhuǎn)鍋攤成薄蛋餅,，出鍋切絲; 2、同一鍋, 加入足量水燒開(kāi), 倒入熟米飯, 攪散, 中火煮兩分鐘; 3、海參,、胡蘿卜、青菜切碎丁，備用; 4、 先將海參, 胡蘿卜碎加入粥里煮三分鐘, 然后放蝦皮、青菜碎, 煮一分鐘后, 加少量味極鮮, 鹽, 香油調(diào)味; 5、出鍋撒上蛋絲即可。
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