怎么做好吃的土豆泥呢
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
飲食貴在節(jié),讀書(shū)貴在精,鍛煉貴在恒,節(jié)飲食養(yǎng)胃,多讀書(shū)養(yǎng)膽,喜運(yùn)動(dòng)延生!隨著社會(huì)的進(jìn)步,養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn),養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢?以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么做好吃的土豆泥呢”,相信能對(duì)大家有所幫助。
土豆是偏大眾化的一個(gè)菜,很多家庭都儲(chǔ)備著土豆,有的做菜,有的用土豆做飯,還有很多的朋友偏愛(ài)土豆泥,因此換著花樣吃土豆泥,怎么做好吃的土豆泥呢?下面就為大家介紹兩種土豆泥的做法,希望愛(ài)好土豆泥的朋友,都能喜歡這兩種口味的土豆泥。
材料:
主料:土豆若干鹽
輔料:雞精 豆粉 黑胡椒
調(diào)料:甜面醬和白糖 豬肉碎
土豆泥的做法大全詳細(xì)制作步驟
土豆泥胚子的做法:
(1)土豆削皮切塊,煮。一般來(lái)說(shuō)用老土豆,因?yàn)楸容^容易爛,也比較粉,不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。
(2)煮好用漏勺撈出,浸水。據(jù)說(shuō)要浸冰水,起碼也要冷水,因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來(lái),味道好。
(3)攪泥。這可是件力氣活,要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥
(1)熱鍋化黃油。最好是黃油,有一股奶香味,味道才正宗。
(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
(3)油熱倒下味汁,略炒到稠,澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
(1)一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
(2)這次可以用清油了,油熱了放甜面醬和白糖。
(3)小火慢慢炒,小心別糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起鍋,淋在土豆泥胚子上。
怎么做好吃的土豆泥?當(dāng)然只要做好了土豆泥,無(wú)論是你想吃雞汁的,還是想吃肉醬的,你都可以進(jìn)行搭配,如果你不想吃這兩種的話,還可以嘗試創(chuàng)新其他口味,土豆泥是百搭的,無(wú)論做什么口味的土豆泥,都也是非常美味可口的,只要做自己喜歡的鹵汁就行。
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對(duì)于土豆泥可能大家都很清楚,就是一種用土豆煮熟后做成的泥狀小吃,其實(shí)土豆泥的制作方法還是有很多的,而且不僅可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)選擇土豆泥的食材乃至配料,還能用土豆泥做成其他的食物,比方說(shuō)做餅子還是很不錯(cuò)的,那么土豆泥餅怎么做好吃呢?
做法一:
食材
主料:土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個(gè)
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量
步驟
土豆清洗干凈,在土豆上劃上兩刀,放入冷水鍋中,用中火煮熟、煮透
稍微一晾,剝?nèi)ネ馄?/p>
放入保鮮袋中,用搟面杖碾成土豆泥
蝦仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中,加入鹽和胡椒粉,抓拌均勻
打入一個(gè)雞蛋,抓拌均勻
手上抹些油防粘,抓起一塊土豆泥,揉成團(tuán),再按壓成圓餅
放入預(yù)熱好的涂了油的餅鐺里,煎至兩面金黃色即可
做法二:
香烤土豆餅
原料:土豆300克,開(kāi)洋20克,豬肉30克,削皮勃薺25克,黑芝麻、面包粉適量。
調(diào)料:精制油、蔥花、鹽、雞精、煉乳、雞蛋。
制作要點(diǎn):
(1)土豆整熟后去皮,壓成泥;開(kāi)洋泡發(fā)后切碎,豬肉剁茸,餑薺切碎。
(2)將開(kāi)洋、肉茸、餑薺與土豆泥拌在一起,加入蔥花、雞精、鹽、煉乳、雞蛋、淀粉、攪拌均勻。
(3)用勺將土豆泥制作成球狀,粘在面包粉和芝麻,壓扁,放入涂油的烤盤內(nèi),入200度的烤爐中烤制,烤制約15分鐘,中途需要翻一下(微波爐也可)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纖維,鈣、鐵、磷、維生素C、B、B1、B2和胡蘿卜素,有利于食物的消化吸收;開(kāi)洋蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)充足,豬肉營(yíng)養(yǎng)全面,餑薺清熱解毒,芝麻含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
口味特點(diǎn):外面香脆、內(nèi)面酥軟,適合1.5歲以上幼兒食用。
相信大家對(duì)土豆泥餅怎么做好吃也都心中有數(shù)了,在做土豆泥的時(shí)候需要注意很多的問(wèn)題,比方說(shuō)土豆一定要煮熟,否則不但口感不好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)受到影響,而且土豆泥不僅可以用來(lái)做餅子,還能做其他的菜肴,絕對(duì)的營(yíng)養(yǎng)又美味。
土豆是我們平時(shí)生活中最常見(jiàn)的一種蔬菜,它可以說(shuō)物美價(jià)廉,而且土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富,吃法也是多種多樣的,其實(shí)土豆無(wú)論作為主食還是作為蔬菜來(lái)說(shuō)都是非常美味的,其中土豆泥就是我們最常見(jiàn)的一種吃法,而且對(duì)于很多小寶寶來(lái)說(shuō)吃土豆泥也是很好的一種輔食,但是想要把土豆泥做的更加美味好吃我們需要掌握制作方法,下面一起了解一下風(fēng)味土豆泥怎么做好吃。
風(fēng)味土豆泥怎么做好吃
主料
土豆500克.肉末100克.紅椒末適量.綠椒末適量
輔料
蔥花8克.香菜末10克.金黃醬1袋.白糖1小匙.植物油1.5大匙.味精2/3小匙.老抽1/2小匙.水淀粉2小匙
風(fēng)味土豆泥的做法步驟
1. 將土豆去皮,蒸熟,然后做成土豆泥,盛盤中。
2. 炒鍋燒熱,倒入植物油,待油溫升至六七成熱時(shí),放入肉末、蔥花炒香,加入精鹽、白糖、老抽、金黃醬、味精等調(diào)料炸成醬,用水淀粉勾芡,澆在土豆泥上。
3. 把切好的紅、綠椒末、香菜末撒在土豆泥上即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
編輯
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì),甚至優(yōu)于大豆,最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多??傮w看,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比,所產(chǎn)生的熱量較低,只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆,對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
上面就是對(duì)風(fēng)味土豆泥怎么做好吃的介紹,通過(guò)了解之后我們知道其實(shí)土豆泥的做法是非常的簡(jiǎn)單,我們平時(shí)在家里多掌握一些食物的做法,能夠讓我們的飲食變得更加多元化,能夠從不同的食物中獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且土豆泥更可以說(shuō)是老少皆宜的一種食物。
土豆泥在制作美食的時(shí)候很多人喜歡選擇用雞汁來(lái)拌入土豆泥里面,讓自己吃到最好吃,味道最鮮美的土豆泥,這種土豆泥吃了之后會(huì)讓人們流連忘返,吃這個(gè)土豆泥加入雞汁的話也會(huì)讓食物變得更有營(yíng)養(yǎng),雞汁本身就是雞肉制作成的調(diào)味品,所以說(shuō)里面含有雞肉的味道,做出的土豆泥好處就是這個(gè)原因,那么雞汁土豆泥怎樣做好吃?
做法一
材料
土豆2個(gè),黃油1湯匙(15g),牛奶1湯匙(15ml),鹽1/2茶匙(3g),雞汁100ml,黑胡椒1/2茶匙(3g),海苔2片
做法
1、海苔剪碎。土豆去皮洗凈,切成大塊,蒸熟后放入大碗,用湯匙壓成泥。
2、土豆泥中加入牛奶、鹽和融化的黃油,畫圈攪拌。
3、之后調(diào)入雞汁和黑胡椒粉攪拌均勻,撒上海苔碎即可。
做法二
材料
土豆1個(gè),雞湯少許
做法
1.土豆清洗凈后放入鍋中,加入足量清水沒(méi)過(guò)土豆,用中火煮20分鐘至熟透(時(shí)間視土豆大小調(diào)整)
2.將煮好的土豆取出,剝?nèi)ネ馄?,用勺子碾壓成?xì)膩的泥狀,加入少許雞湯混合均勻即可。
做法三
材料
土豆?jié)鉁珜汓S油黑胡椒粉水淀粉
做法
1、土豆一個(gè)頂部劃十字花刀入鍋煮熟(我家用高壓鍋壓飯,我就一起放進(jìn)去壓熟)。
2、出鍋剝?nèi)テ?,用勺子壓成泥?/p>
3、坐鍋,小火放入黃油化開(kāi),倒入土豆泥,根據(jù)濃稠度適當(dāng)加入水或者牛奶,用木勺子不停拍打讓土豆泥混合均勻,成細(xì)膩的糊狀。
4、土豆泥裝盤,另起鍋,倒入少許清水,四分之一個(gè)濃湯寶化開(kāi),加黑胡椒粉調(diào)味,倒入水淀粉勾芡成玻璃芡。倒入土豆泥面上,成功。
雞汁土豆泥就這樣做好了,其實(shí)雞汁土豆泥就是將土豆泥做好了之后上面直接加入雞汁,這樣的味道是非常鮮美的,很多人都是慕名這個(gè)雞汁的鮮美程度而來(lái)的,做雞汁土豆泥的時(shí)候所添加的雞汁也要適當(dāng),如果太多了反而會(huì)影響到雞汁土豆泥的原汁原味。
土豆是一種常見(jiàn)的食材,具有多種多樣的烹飪方法,能夠燉湯,也可以炒制,其中土豆泥也是一種很好的吃法,香糯可口,同時(shí)又具有很強(qiáng)的飽腹感。做出來(lái)的土豆泥既可以加入醬汁攪拌食用,也能夠通過(guò)其他烹飪方法制作,比如炸土豆泥外焦里嫩,接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹炸土豆泥的好吃做法。
首先,挑選土豆。有很多人認(rèn)為,土豆的味道和口感都大同小異,不需要特別挑選,但實(shí)際上若是挑選好吃的土豆,還需要一些方法。選擇略有起皮的土豆,這樣的吃起來(lái)比較甜,做出來(lái)的土豆泥也很糯,同時(shí)還要注意挑選大小適中的土豆即可。
然后,做土豆泥。將購(gòu)買的新鮮土豆去皮,洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀,易煮熟或者蒸熟。不過(guò)也可以整個(gè)土豆進(jìn)行制作,選擇蒸或者煮的方法做土豆泥??捎每曜踊蛘咂渌ぞ叽镣炼?,以便能夠準(zhǔn)確得知土豆是否做熟,取出晾涼搗碎即可。
最后,炸土豆泥。根據(jù)自身喜好在搗碎的土豆泥中加入適量的面粉,或者蔥花等一些調(diào)料,均勻攪拌后,揉成固定大小的小圓球。準(zhǔn)備干凈的鍋,倒油,油熱至8成左右放入土豆泥團(tuán),炸制兩面金黃狀即可撈出瀝干油??扇錾献约合矚g吃的調(diào)料,比如,胡椒或者辣椒均可。
以上就是關(guān)于炸土豆泥的具體做法,需要掌握好火候,這樣炸出來(lái)的土豆泥外表金黃,里面軟糯清香,還可以把炸土豆泥紅燒或者糖醋也是一種美味的吃法,根據(jù)自己的喜好決定制作。因?yàn)橥炼怪泻械牡矸鄱?,再加上是油炸食物,要適量食用,不能貪多。
土豆泥很多人都會(huì)做,但是會(huì)把土豆泥制作成自己喜歡吃的美食,也會(huì)制作出最好吃的程度,那么對(duì)很多人來(lái)說(shuō)還是有很多難度的,這種土豆泥一般的哦是屬于家常美食,也是家家戶戶都會(huì)做的,先將土豆煮熟,然后用東西壓爛,這個(gè)土豆泥也就是最原始的做法,做法簡(jiǎn)單方便,那么家常土豆泥到底怎樣做才好吃呢?
做法一
土豆洗凈,去皮,一切2半,在水里泡5分鐘,目的是把淀粉沖洗掉一些。
做水,煮土豆,煮大約25-30分鐘。用筷子扎,很easy的把土豆扎透就ok了。
把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。
把改好的土豆放入鍋內(nèi),倒入牛奶。
開(kāi)火,切記小火。然后不定的攪拌、碾壓土豆。
等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠),放入雞精、鹽、黑胡椒粉。(注:雞精本來(lái)就有咸味,所以放鹽要酌情的放,要不就會(huì)咸了)。
放雞精(調(diào)味勺:3勺),鹽(調(diào)味勺:多半勺),黑胡椒如圖(大概也2勺)。
ok了。出鍋,可以食用了!
做法二
1. 土豆去皮切片上鍋蒸熟(時(shí)間長(zhǎng)一些土豆軟一些個(gè)人認(rèn)為較好)用勺子碾成泥,晾涼
2. 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時(shí)后即可。(我用的是口維可的黃桃醬,效果很不錯(cuò),我覺(jué)得口味可的杏醬和草莓醬應(yīng)該也不錯(cuò),不過(guò)最好別用別的牌子的,尤其是味好美的,會(huì)差很多!) 不過(guò)濟(jì)南超市我沒(méi)見(jiàn)過(guò)口維可這個(gè)牌子的,試試味好美的不知道怎么樣,今明后的果醬太甜,味好美的沙拉醬和番茄醬不錯(cuò),比較適合偶的口味,果醬不知道了。
3. 另一半撒上鹽和胡椒粉(量多少根據(jù)個(gè)人口味),然后緩緩加入牛奶,邊倒邊攪拌(喜歡甜的可以放糖)到自己認(rèn)為合適的稀稠度就行啦!然后這個(gè)最好用微波爐加熱一下再吃,會(huì)發(fā)出噥噥的奶香味哦。
就這樣,香噴噴的土豆泥在我們的手上就已經(jīng)做好了,如果大家學(xué)會(huì)了就可以馬上做一做,讓自己看看自己是否將全部技巧都學(xué)會(huì)了,如果是的話,那么做美食的時(shí)候才不會(huì)犯愁,吃的時(shí)候也更好吃,吃這個(gè)土豆泥的時(shí)候還可以在上面加入雞汁,或者是芥末等,自己喜歡就行。
女兒最喜歡吃雞蛋土豆泥,雞蛋土豆泥怎么做好吃啊,女兒平時(shí)吃飯?zhí)貏e的費(fèi)勁,總是不愛(ài)吃飯,前幾天媽媽給她做的雞蛋土豆泥,女兒可一改常態(tài),吃的特別的多,一邊吃一邊還說(shuō)好吃,看見(jiàn)她這樣的樣子我好高興,我也想學(xué)做雞蛋土豆泥的做法,這樣我就可以經(jīng)常的做給女兒吃了,這兩種食材還特別的有營(yíng)養(yǎng),馬上就講講雞蛋土豆泥怎么做好吃的方法。
雞蛋拌土豆泥的原料:土豆250克,雞蛋4個(gè),洋蔥1個(gè),醋15克,麻油10克,白糖10克,芥末糊5克,精鹽2.5克,胡椒末2.5克。
雞蛋拌土豆泥的做法:
1)將土豆放鍋內(nèi)置火上煮爛,取出,將土豆皮剝?nèi)?,然后將土豆攪碎成泥?/p>
2)洋蔥洗凈后切成碎末。雞蛋放鍋內(nèi)煮熟,撈出冷卻后剝?nèi)サ皻?,將蛋白與蛋黃分開(kāi),蛋白切成薄片,蛋黃待用。
3)將鍋中水倒掉,放人土豆泥并加洋蔥末、雞蛋黃(攪碎),加少許水置火上煮沸片刻,加入醋、芥末糊、胡椒末和麻油,攪拌均勻,盛在干凈盤內(nèi),加上蛋白片即可食用。
小貼士
黑胡椒蠻提香的,最好是研磨的那種。
如果你喜歡也可以煮點(diǎn)玉米粒放進(jìn)去,或者切碎的小洋蔥粒兒。
土豆富含蛋白質(zhì),甚至優(yōu)于大豆,最接近動(dòng)物蛋白。
美味土豆泥土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸,所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類,可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富,但鈣相對(duì)不足,所以,將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富,特別是蛋黃中,維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過(guò),雞蛋中維生素C的含量比較少,應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
以上我為朋友介紹了雞蛋土豆泥怎么做好吃以及土豆泥和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹,這兩種食材是最適合兒童食用的,特別容易消化,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高,脂肪特別的少,怎么吃都是不會(huì)發(fā)胖的,家長(zhǎng)可以放心的給孩子吃,孩子的身體會(huì)變強(qiáng)壯的。
可能大家提到土豆就只能想起酸辣土豆絲、土豆塊燉排骨等,其實(shí)土豆的食用方法還是有很多的,比方說(shuō)將土豆做成土豆泥就是很不錯(cuò)的一種食用方式,土豆本身就具有很多的養(yǎng)生保健功效,而且還能瘦身美容,正確食用還是很好的,那么土豆泥怎么做好吃又減肥呢?
蘋果土豆泥
食譜原料:土豆1個(gè)、蘋果泥2勺
制作方法一:土豆削皮放入水中,煮至軟綿,出鍋倒至泥狀,放入適量鹽和沙拉醬攪拌均勻,將蘋果切丁放入土豆泥中,直接吃或者裹成團(tuán)狀都可以。
制作方法二:土豆去皮洗凈,切成小塊放入鍋內(nèi),加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。熟后用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。蘋果刮出2勺果泥,與土豆泥混勻即可。
適合人群:6個(gè)月以上寶寶
健康提示:
1、蘋果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素,尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高。
2、土豆中含的蛋白質(zhì)接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸、鉀、鋅、鐵、磷、維生素C、維生素B1和B2等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蘋果是美容佳品,既能減肥,又可使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋果是種低熱量食物,每100克只產(chǎn)生60千卡熱量;蘋果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大,易被人體吸收,故有“活水”之稱,有利于溶解硫元素,使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素,人體如缺乏這些元素,皮膚就會(huì)發(fā)生干燥、易裂、奇癢。蘋果中的維生素C是 心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來(lái)源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%~14%的淀粉,中晚熟種含有14%~20%的淀粉,高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
通過(guò)上面的介紹,大家對(duì)土豆泥怎么做好吃又減肥也都很清楚了,只要大家能夠在日常生活中多掌握一些美食的制作方法,完全可以讓自己的三餐變的更加的豐富,當(dāng)然了也能在吃到美食的同時(shí)讓自己的身體更加的健康。
不少家庭在寶寶的飲食問(wèn)題上都格外的重視,總是希望做出更多美味的食物,這樣寶寶就能夠茁壯健康的成長(zhǎng),那么寶寶吃的土豆泥怎么做好吃呢?首先我們應(yīng)該注意的是,給寶寶做的食物和成人有所不同,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧,如果家里有小孩的話,那么就有必要仔細(xì)的看一看。
馬鈴薯又稱土豆,馬鈴薯除含有豐富的碳水化合物外,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、纖維素、維生素及無(wú)機(jī)鹽,故有“地下蘋果”之美稱。最近,還有人研究發(fā)現(xiàn),馬鈴薯中還含有一種類似激素的物質(zhì)。因?yàn)轳R鈴薯富有營(yíng)養(yǎng),還有維生素B及纖維素,能刺激胃腸道消化液的分泌,因此是一種優(yōu)質(zhì)食品,世界上許多國(guó)家把馬鈴薯作為主食。由于土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及易消化的特征,故嬰兒從6個(gè)月起就可以吃土豆泥了。土豆泥制作方法簡(jiǎn)便,即把土豆削皮、煮熟,壓成泥狀即可。但應(yīng)注意土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值,土豆破損腐爛或發(fā)芽的不能吃。因土豆中含有一種微量的有毒物質(zhì)——龍葵素,它在腐爛、發(fā)芽時(shí)便會(huì)增多,吃后會(huì)造成中毒。龍葵素多位于青皮及發(fā)芽部分,因此,煮土豆前要先削皮,對(duì)少許發(fā)青或有小芽的部位,要多削皮,深挖去芽根周圍部分及腐爛部分,以保證嬰幼兒的食用安全。
1.土豆切塊,隔水蒸熟至勺子能輕易戳爛的程度
2.倒入篩子,底下用碗接好。
3.用勺子把土豆碾成泥,碾的過(guò)程中邊加溫開(kāi)水,于是就成了如圖的效果,土豆塊越來(lái)越少,碾爛的泥都看不到了。
4.把篩子翻過(guò)來(lái),你會(huì)發(fā)現(xiàn),后面形成了厚厚的一層,口感細(xì)膩,營(yíng)養(yǎng)豐富的土豆泥。
5.到了這一步就恭喜你,寶寶輔食營(yíng)養(yǎng)食譜—土豆泥出爐了,如果你寶寶不習(xí)慣純口味的土豆泥味道,可以添加適量的食用油,食鹽和肉湯,然后放到蒸鍋里稍稍加熱入味即可:也可以在添溫開(kāi)水的那一步,根據(jù)寶寶的口感適量添加已經(jīng)沖調(diào)好的奶粉。由于我家欣欣9個(gè)月了,飲食上基本和大人同步,所以我給放的是食用油和鹽,加了些大骨高湯。
小貼士:
土豆富含蛋白質(zhì),甚至優(yōu)于大豆,最接近動(dòng)物蛋白,它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素。有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。是寶寶理想的輔食食譜,但是媽媽們?cè)谥谱魍炼鼓嗟臅r(shí)候,有些小細(xì)節(jié)還是需要留意的。
1.凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時(shí)要注意凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆,因含過(guò)量龍葵素,極易引起中毒,一律不能食用。
2.食用土豆的時(shí)候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃,有芽眼的部分應(yīng)挖去,以免中毒。土豆切開(kāi)后容易氧化變黑,屬正常現(xiàn)象,不會(huì)造成危害。烹調(diào)時(shí)注意不要把土豆泡得太久,這樣會(huì)致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
以上對(duì)寶寶吃的土豆泥怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的解答,幾個(gè)月大的寶寶還不會(huì)表達(dá),所以當(dāng)身體出現(xiàn)異常情況的時(shí)候也不會(huì)表現(xiàn)出來(lái),所以在這種情況下,爸爸媽媽就要起著至關(guān)重要的作用,多觀察寶寶的臉部顏色以及大便的顏色。
飲食現(xiàn)如今已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)了,隨著生活水平的提高,人們的飲食水平也在提高。大魚(yú)大肉這些在以前的中國(guó)很奢侈的食品,現(xiàn)在出現(xiàn)在人們的家常菜中已經(jīng)習(xí)以為常。土豆是人們的必備家常菜之一,土豆泥煎餅就是土豆的一道美食。那么土豆泥煎餅怎么做好吃呢?
做法一:
主料:土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個(gè)
輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量
土豆清洗干凈,在土豆上劃上兩刀,放入冷水鍋中,用中火煮熟、煮透
稍微一晾,剝?nèi)ネ馄?/p>
放入保鮮袋中,用搟面杖碾成土豆泥
蝦仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中,加入鹽和胡椒粉,抓拌均勻
打入一個(gè)雞蛋,抓拌均勻
手上抹些油防粘,抓起一塊土豆泥,揉成團(tuán),再按壓成圓餅
放入預(yù)熱好的涂了油的餅鐺里,煎至兩面金黃色即可
小貼士:土豆煮好后,要趁熱搟壓成泥
做法二:
主料:土豆兩個(gè)
輔料:油適量、鹽適量黑椒粉適量
1. 準(zhǔn)備好材料。
2. 土豆洗凈去皮,切成絲再不要再洗水了,留著淀粉,用鹽巴跟黑椒粉攪拌均勻。
3. 鍋里下少許油,把土豆絲中火煎成一個(gè)圓餅子,喜歡香脆點(diǎn)的話土豆絲放少一些煎得香香的軟的一些可以放多一點(diǎn)土豆絲,淀粉質(zhì)會(huì)讓土豆絲粘連在一起,從而不需要加面粉也可以煎餅。
4. 裝盤
超級(jí)啰嗦
1、土豆絲盡量切的細(xì)一些,這樣容易煎熟,口感也好。如果覺(jué)得切絲麻煩,擦絲也可以。但擦的絲和切的絲,做出的土豆餅口感一點(diǎn)點(diǎn)不同,擦的絲做出的餅口感軟,切的絲會(huì)更有嚼勁兒。
2、清水的量不要過(guò)多,一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去最好,主要看面粉的吸水程度來(lái)定清水的多少,面糊可以掛在土豆絲上就可以了,不要太稀,否則烙起來(lái)不容易成型。
綜上所述,關(guān)于土豆泥煎餅怎么做好吃的詳細(xì)介紹就是這些了。很多人對(duì)土豆是比較喜愛(ài)的,理所當(dāng)然,土豆泥煎餅也是非常受人歡迎的。如果您有興趣的話,可以按照以上步驟來(lái)進(jìn)行制作。土豆泥煎餅是既有營(yíng)養(yǎng)又有美味的。
土豆泥對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)是比較好的一種輔食添加方式,因?yàn)楦菀紫?,而且?duì)寶寶的飲食健康也是比較好的,但是土豆泥,不僅僅就是單獨(dú)的土豆制作,也可以搭配其他的食材,做成雜蔬土豆泥。
(一)歐味土豆泥
材料:土豆3個(gè),黃油1小盒(超市買的),鮮奶3勺,黑胡椒,鹽,芥末
做法:
1.土豆洗凈,放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來(lái),剝皮,用飯勺搗成泥狀,加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末,拌成酥油樣就可以了。
(二)雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球,或者用手揉成小球,放在盤子里,擺好。若是用手來(lái)做小球的話,把手用清水沾濕,就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯,加黑胡椒粉,加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲),燒開(kāi)后,用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上,看著很可愛(ài),又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味,所以,就沒(méi)有再加鹽,若是沒(méi)有咸味的話,就要酌情加一點(diǎn)鹽才好。
注:1)取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭?,即是水淀粉,喜歡薄芡的話,就少放點(diǎn)淀粉,喜歡厚芡的話,就多放點(diǎn)淀粉。
2)關(guān)于土豆泥,可以用買來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說(shuō)肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉),加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào),也可以用土豆自己來(lái)做。
3)關(guān)于雞汁,自己熬當(dāng)然好,不過(guò),嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
(三)雜蔬土豆泥
材料:大土豆1個(gè),冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗,鹽,奶粉
做法:1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗凈
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮,水開(kāi)之后把土豆片放到蒸隔里蒸,直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分,把土豆碾成泥,然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可?;蛘哔I現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
寶寶在一定南路的時(shí)候就會(huì)開(kāi)始給孩子添加輔食了,但是給孩子添加什么輔食呢?這個(gè)讓很多人都是絞盡腦汁了,但是還是不知道該給孩子選擇什么食物好,如果孩子吃的輔食不健康的話,那么肯定是會(huì)影響到孩子身體發(fā)育,給孩子添加輔食的時(shí)候很多人則選擇了添加土豆泥,那么寶寶輔食土豆泥怎么做好吃呢?
材料
土豆1個(gè),胡蘿卜丁,青豆,鹽,油,罐頭玉米,洋蔥末,培根末,肉,咖喱塊適量,淡奶油1大匙,奶酪,嘿胡椒
做法
1.土豆一個(gè),去皮,切大塊,蒸或者煮熟,然后壓成泥。
2.準(zhǔn)備胡蘿卜丁、青豆,過(guò)水焯熟,水里放些鹽和油。
3.再準(zhǔn)備些罐頭玉米,洋蔥末、培根末,昨天晚上肉肉不少,我就沒(méi)有再放培根,實(shí)踐證明也是好吃的。
4.咖喱塊適量,先用少許熱水泡一下。
5.熱鍋,炒培根末,炒香出油后放洋蔥炒軟,然后放土豆泥翻炒。
6.放一大勺淡奶油,炒勻,再放咖喱和泡咖喱的那少許水,拌炒均勻。
7.根據(jù)口味再適當(dāng)放些鹽和嘿胡椒,最后把胡蘿卜丁、青豆、玉米拌勻就可以了。
8.喜歡奶酪的話,可以在烤碗里先放一層土豆泥,然后鋪一層奶酪,再鋪土豆泥,再鋪奶酪。果不喜歡那么多,就在最上面一層鋪上奶酪就可以了。
9.烤箱200度,烤到奶酪上色就可以了。美味哦!
如果想給寶寶吃土豆泥的話,那么就可以試試這樣的制作方法,讓孩子享受到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,最好的土豆泥,給孩子吃土豆泥的時(shí)候要注意給孩子食用的量,雖然說(shuō)土豆制作成土豆泥比較有營(yíng)養(yǎng),但是吃太多了也是很容易消化不良的,吃太多了也會(huì)引起腹脹。
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