風(fēng)味土豆泥怎么做好吃
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土豆是我們平時(shí)生活中最常見(jiàn)的一種蔬菜，它可以說(shuō)物美價(jià)廉，而且土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其的豐富，吃法也是多種多樣的，其實(shí)土豆無(wú)論作為主食還是作為蔬菜來(lái)說(shuō)都是非常美味的，其中土豆泥就是我們最常見(jiàn)的一種吃法，而且對(duì)于很多小寶寶來(lái)說(shuō)吃土豆泥也是很好的一種輔食，但是想要把土豆泥做的更加美味好吃我們需要掌握制作方法，下面一起了解一下風(fēng)味土豆泥怎么做好吃。
風(fēng)味土豆泥怎么做好吃
主料
土豆500克.肉末100克.紅椒末適量.綠椒末適量
輔料
蔥花8克.香菜末10克.金黃醬1袋.白糖1小匙.植物油1.5大匙.味精2/3小匙.老抽1/2小匙.水淀粉2小匙
風(fēng)味土豆泥的做法步驟
1. 將土豆去皮，蒸熟，然后做成土豆泥，盛盤(pán)中。
2. 炒鍋燒熱，倒入植物油，待油溫升至六七成熱時(shí)，放入肉末、蔥花炒香，加入精鹽、白糖、老抽、金黃醬、味精等調(diào)料炸成醬，用水淀粉勾芡，澆在土豆泥上。
3. 把切好的紅、綠椒末、香菜末撒在土豆泥上即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
編輯
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多。總體看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
上面就是對(duì)風(fēng)味土豆泥怎么做好吃的介紹，通過(guò)了解之后我們知道其實(shí)土豆泥的做法是非常的簡(jiǎn)單，我們平時(shí)在家里多掌握一些食物的做法，能夠讓我們的飲食變得更加多元化，能夠從不同的食物中獲取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且土豆泥更可以說(shuō)是老少皆宜的一種食物。
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土豆是一種常見(jiàn)的食材，具有多種多樣的烹飪方法，能夠燉湯，也可以炒制，其中土豆泥也是一種很好的吃法，香糯可口，同時(shí)又具有很強(qiáng)的飽腹感。做出來(lái)的土豆泥既可以加入醬汁攪拌食用，也能夠通過(guò)其他烹飪方法制作，比如炸土豆泥外焦里嫩，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹炸土豆泥的好吃做法。
首先，挑選土豆。有很多人認(rèn)為，土豆的味道和口感都大同小異，不需要特別挑選，但實(shí)際上若是挑選好吃的土豆，還需要一些方法。選擇略有起皮的土豆，這樣的吃起來(lái)比較甜，做出來(lái)的土豆泥也很糯，同時(shí)還要注意挑選大小適中的土豆即可。
然后，做土豆泥。將購(gòu)買(mǎi)的新鮮土豆去皮，洗凈后切成適當(dāng)大小的塊狀，易煮熟或者蒸熟。不過(guò)也可以整個(gè)土豆進(jìn)行制作，選擇蒸或者煮的方法做土豆泥。可用筷子或者其他工具戳土豆，以便能夠準(zhǔn)確得知土豆是否做熟，取出晾涼搗碎即可。
最后，炸土豆泥。根據(jù)自身喜好在搗碎的土豆泥中加入適量的面粉，或者蔥花等一些調(diào)料，均勻攪拌后，揉成固定大小的小圓球。準(zhǔn)備干凈的鍋，倒油，油熱至8成左右放入土豆泥團(tuán)，炸制兩面金黃狀即可撈出瀝干油?？扇錾献约合矚g吃的調(diào)料，比如，胡椒或者辣椒均可。
以上就是關(guān)于炸土豆泥的具體做法，需要掌握好火候，這樣炸出來(lái)的土豆泥外表金黃，里面軟糯清香，還可以把炸土豆泥紅燒或者糖醋也是一種美味的吃法，根據(jù)自己的喜好決定制作。因?yàn)橥炼怪泻械牡矸鄱啵偌由鲜怯驼ㄊ澄?，要適量食用，不能貪多。
土豆泥很多人都會(huì)做，但是會(huì)把土豆泥制作成自己喜歡吃的美食，也會(huì)制作出最好吃的程度，那么對(duì)很多人來(lái)說(shuō)還是有很多難度的，這種土豆泥一般的哦是屬于家常美食，也是家家戶戶都會(huì)做的，先將土豆煮熟，然后用東西壓爛，這個(gè)土豆泥也就是最原始的做法，做法簡(jiǎn)單方便，那么家常土豆泥到底怎樣做才好吃呢?
做法一
土豆洗凈，去皮，一切2半，在水里泡5分鐘，目的是把淀粉沖洗掉一些。
做水，煮土豆，煮大約25-30分鐘。用筷子扎，很easy的把土豆扎透就ok了。
把水倒掉。土豆切成2cm左右的小塊。
把改好的土豆放入鍋內(nèi)，倒入牛奶。
開(kāi)火，切記小火。然后不定的攪拌、碾壓土豆。
等土豆很牛奶充分融合后(煮的粘稠)，放入雞精、鹽、黑胡椒粉。(注：雞精本來(lái)就有咸味，所以放鹽要酌情的放，要不就會(huì)咸了)。
放雞精(調(diào)味勺：3勺)，鹽(調(diào)味勺：多半勺)，黑胡椒如圖(大概也2勺)。
ok了。出鍋，可以食用了!
做法二
1. 土豆去皮切片上鍋蒸熟(時(shí)間長(zhǎng)一些土豆軟一些個(gè)人認(rèn)為較好)用勺子碾成泥，晾涼
2. 取一半土豆泥拌上果醬放入冰箱冷藏一小時(shí)后即可。(我用的是口維可的黃桃醬，效果很不錯(cuò)，我覺(jué)得口味可的杏醬和草莓醬應(yīng)該也不錯(cuò)，不過(guò)最好別用別的牌子的，尤其是味好美的，會(huì)差很多!) 不過(guò)濟(jì)南超市我沒(méi)見(jiàn)過(guò)口維可這個(gè)牌子的，試試味好美的不知道怎么樣，今明后的果醬太甜，味好美的沙拉醬和番茄醬不錯(cuò)，比較適合偶的口味，果醬不知道了。
3. 另一半撒上鹽和胡椒粉(量多少根據(jù)個(gè)人口味)，然后緩緩加入牛奶，邊倒邊攪拌(喜歡甜的可以放糖)到自己認(rèn)為合適的稀稠度就行啦!然后這個(gè)最好用微波爐加熱一下再吃，會(huì)發(fā)出噥噥的奶香味哦。
就這樣，香噴噴的土豆泥在我們的手上就已經(jīng)做好了，如果大家學(xué)會(huì)了就可以馬上做一做，讓自己看看自己是否將全部技巧都學(xué)會(huì)了，如果是的話，那么做美食的時(shí)候才不會(huì)犯愁，吃的時(shí)候也更好吃，吃這個(gè)土豆泥的時(shí)候還可以在上面加入雞汁，或者是芥末等，自己喜歡就行。
相信大家在平時(shí)的時(shí)候一定都是有吃過(guò)土豆泥的，比較傳統(tǒng)的做法就是把土豆清洗干凈，然后去掉皮以后將鮮肉切成小塊狀放在油中，不斷的煎炸，把土豆塊和肉丁放在一起翻炒，或者是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，土豆泥最好和果醬，還有肉搭配在一起
傳統(tǒng)做法
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時(shí)將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開(kāi)鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時(shí)，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時(shí)就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說(shuō)明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個(gè)基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會(huì)很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點(diǎn)黑胡椒，肉末口味會(huì)更佳。
經(jīng)典菜品
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒（超市買(mǎi)的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤(pán)子里，擺好。若是用手來(lái)做小球的話，把手用清水沾濕，就不會(huì)粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開(kāi)后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛(ài)，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒(méi)有再加鹽，若是沒(méi)有咸味的話，就要酌情加一點(diǎn)鹽才好[3]。
注：1）取一點(diǎn)淀粉加水?dāng)噭颍词撬矸?，喜歡薄芡的話，就少放點(diǎn)淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點(diǎn)淀粉。
2）關(guān)于土豆泥，可以用買(mǎi)來(lái)的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說(shuō)肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來(lái)調(diào)，也可以用土豆自己來(lái)做。
3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過(guò)，嫌麻煩就用買(mǎi)的雞湯罐頭了。
女兒最喜歡吃雞蛋土豆泥，雞蛋土豆泥怎么做好吃啊，女兒平時(shí)吃飯?zhí)貏e的費(fèi)勁，總是不愛(ài)吃飯，前幾天媽媽給她做的雞蛋土豆泥，女兒可一改常態(tài)，吃的特別的多，一邊吃一邊還說(shuō)好吃，看見(jiàn)她這樣的樣子我好高興，我也想學(xué)做雞蛋土豆泥的做法，這樣我就可以經(jīng)常的做給女兒吃了，這兩種食材還特別的有營(yíng)養(yǎng)，馬上就講講雞蛋土豆泥怎么做好吃的方法。
雞蛋拌土豆泥的原料:土豆250克，雞蛋4個(gè)，洋蔥1個(gè)，醋15克，麻油10克，白糖10克，芥末糊5克，精鹽2.5克，胡椒末2.5克。
雞蛋拌土豆泥的做法:
1)將土豆放鍋內(nèi)置火上煮爛，取出，將土豆皮剝?nèi)ィ缓髮⑼炼箶囁槌赡唷?/p>
2)洋蔥洗凈后切成碎末。雞蛋放鍋內(nèi)煮熟，撈出冷卻后剝?nèi)サ皻?，將蛋白與蛋黃分開(kāi)，蛋白切成薄片，蛋黃待用。
3)將鍋中水倒掉，放人土豆泥并加洋蔥末、雞蛋黃(攪碎)，加少許水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和麻油，攪拌均勻，盛在干凈盤(pán)內(nèi)，加上蛋白片即可食用。
小貼士
黑胡椒蠻提香的，最好是研磨的那種。
如果你喜歡也可以煮點(diǎn)玉米粒放進(jìn)去，或者切碎的小洋蔥粒兒。
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。
美味土豆泥土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于3兩魚(yú)或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。雞蛋還有其它重要的微營(yíng)養(yǎng)素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用蛋類，可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對(duì)不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒就可營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)。雞蛋中維生素A、B2、B6、D、E及生物素的含量也很豐富，特別是蛋黃中，維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收利用。不過(guò)，雞蛋中維生素C的含量比較少，應(yīng)注意與富含維生素C的食品配合食用。
以上我為朋友介紹了雞蛋土豆泥怎么做好吃以及土豆泥和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹，這兩種食材是最適合兒童食用的，特別容易消化，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也特別的高，脂肪特別的少，怎么吃都是不會(huì)發(fā)胖的，家長(zhǎng)可以放心的給孩子吃，孩子的身體會(huì)變強(qiáng)壯的。
土豆是偏大眾化的一個(gè)菜，很多家庭都儲(chǔ)備著土豆，有的做菜，有的用土豆做飯，還有很多的朋友偏愛(ài)土豆泥，因此換著花樣吃土豆泥，怎么做好吃的土豆泥呢?下面就為大家介紹兩種土豆泥的做法，希望愛(ài)好土豆泥的朋友，都能喜歡這兩種口味的土豆泥。
材料：
主料：土豆若干鹽
輔料：雞精 豆粉 黑胡椒
調(diào)料：甜面醬和白糖 豬肉碎
土豆泥的做法大全詳細(xì)制作步驟
土豆泥胚子的做法：
(1)土豆削皮切塊，煮。一般來(lái)說(shuō)用老土豆，因?yàn)楸容^容易爛，也比較粉，不用煮太長(zhǎng)時(shí)間。
(2)煮好用漏勺撈出，浸水。據(jù)說(shuō)要浸冰水，起碼也要冷水，因?yàn)檫@樣可以把空氣逼出來(lái)，味道好。
(3)攪泥。這可是件力氣活，要攪到很勻才可以。
雞汁土豆泥
(1)熱鍋化黃油。最好是黃油，有一股奶香味，味道才正宗。
(2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調(diào)成味汁。
(3)油熱倒下味汁，略炒到稠，澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥
(1)一點(diǎn)豬肉碎放一點(diǎn)豆粉、鹽調(diào)一下。
(2)這次可以用清油了，油熱了放甜面醬和白糖。
(3)小火慢慢炒，小心別糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
(4)翻炒到熟起鍋，淋在土豆泥胚子上。
怎么做好吃的土豆泥?當(dāng)然只要做好了土豆泥，無(wú)論是你想吃雞汁的，還是想吃肉醬的，你都可以進(jìn)行搭配，如果你不想吃這兩種的話，還可以嘗試創(chuàng)新其他口味，土豆泥是百搭的，無(wú)論做什么口味的土豆泥，都也是非常美味可口的，只要做自己喜歡的鹵汁就行。
飲食現(xiàn)如今已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)了，隨著生活水平的提高，人們的飲食水平也在提高。大魚(yú)大肉這些在以前的中國(guó)很奢侈的食品，現(xiàn)在出現(xiàn)在人們的家常菜中已經(jīng)習(xí)以為常。土豆是人們的必備家常菜之一，土豆泥煎餅就是土豆的一道美食。那么土豆泥煎餅怎么做好吃呢?
做法一：
主料：土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量
土豆清洗干凈，在土豆上劃上兩刀，放入冷水鍋中，用中火煮熟、煮透
稍微一晾，剝?nèi)ネ馄?/p>
放入保鮮袋中，用搟面杖碾成土豆泥
蝦仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入鹽和胡椒粉，抓拌均勻
打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻
手上抹些油防粘，抓起一塊土豆泥，揉成團(tuán)，再按壓成圓餅
放入預(yù)熱好的涂了油的餅鐺里，煎至兩面金黃色即可
小貼士：土豆煮好后，要趁熱搟壓成泥
做法二：
主料：土豆兩個(gè)
輔料：油適量、鹽適量黑椒粉適量
1. 準(zhǔn)備好材料。
2. 土豆洗凈去皮，切成絲再不要再洗水了，留著淀粉，用鹽巴跟黑椒粉攪拌均勻。
3. 鍋里下少許油，把土豆絲中火煎成一個(gè)圓餅子，喜歡香脆點(diǎn)的話土豆絲放少一些煎得香香的軟的一些可以放多一點(diǎn)土豆絲，淀粉質(zhì)會(huì)讓土豆絲粘連在一起，從而不需要加面粉也可以煎餅。
4. 裝盤(pán)
超級(jí)啰嗦
1、土豆絲盡量切的細(xì)一些，這樣容易煎熟，口感也好。如果覺(jué)得切絲麻煩，擦絲也可以。但擦的絲和切的絲，做出的土豆餅口感一點(diǎn)點(diǎn)不同，擦的絲做出的餅口感軟，切的絲會(huì)更有嚼勁兒。
2、清水的量不要過(guò)多，一點(diǎn)點(diǎn)的倒進(jìn)去最好，主要看面粉的吸水程度來(lái)定清水的多少，面糊可以掛在土豆絲上就可以了，不要太稀，否則烙起來(lái)不容易成型。
綜上所述，關(guān)于土豆泥煎餅怎么做好吃的詳細(xì)介紹就是這些了。很多人對(duì)土豆是比較喜愛(ài)的，理所當(dāng)然，土豆泥煎餅也是非常受人歡迎的。如果您有興趣的話，可以按照以上步驟來(lái)進(jìn)行制作。土豆泥煎餅是既有營(yíng)養(yǎng)又有美味的。
對(duì)于土豆泥可能大家都很清楚，就是一種用土豆煮熟后做成的泥狀小吃，其實(shí)土豆泥的制作方法還是有很多的，而且不僅可以根據(jù)自己的口味愛(ài)好來(lái)選擇土豆泥的食材乃至配料，還能用土豆泥做成其他的食物，比方說(shuō)做餅子還是很不錯(cuò)的，那么土豆泥餅怎么做好吃呢?
做法一：
食材
主料：土豆400g、火腿腸50g、蝦仁100g、青椒50g、雞蛋1個(gè)
輔料：油適量、鹽適量、胡椒粉適量
步驟
土豆清洗干凈，在土豆上劃上兩刀，放入冷水鍋中，用中火煮熟、煮透
稍微一晾，剝?nèi)ネ馄?/p>
放入保鮮袋中，用搟面杖碾成土豆泥
蝦仁剁成泥
火腿和青辣椒均切成小丁
把蝦泥、火腿丁和青椒丁放入大碗中，加入鹽和胡椒粉，抓拌均勻
打入一個(gè)雞蛋，抓拌均勻
手上抹些油防粘，抓起一塊土豆泥，揉成團(tuán)，再按壓成圓餅
放入預(yù)熱好的涂了油的餅鐺里，煎至兩面金黃色即可
做法二：
香烤土豆餅
原料：土豆300克，開(kāi)洋20克，豬肉30克，削皮勃薺25克，黑芝麻、面包粉適量。
調(diào)料：精制油、蔥花、鹽、雞精、煉乳、雞蛋。
制作要點(diǎn)：
(1)土豆整熟后去皮，壓成泥;開(kāi)洋泡發(fā)后切碎，豬肉剁茸，餑薺切碎。
(2)將開(kāi)洋、肉茸、餑薺與土豆泥拌在一起，加入蔥花、雞精、鹽、煉乳、雞蛋、淀粉、攪拌均勻。
(3)用勺將土豆泥制作成球狀，粘在面包粉和芝麻，壓扁，放入涂油的烤盤(pán)內(nèi)，入200度的烤爐中烤制，烤制約15分鐘，中途需要翻一下(微波爐也可)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆含有較多的植物蛋白和少量脂肪以及粗纖維，鈣、鐵、磷、維生素C、B、B1、B2和胡蘿卜素，有利于食物的消化吸收;開(kāi)洋蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)充足，豬肉營(yíng)養(yǎng)全面，餑薺清熱解毒，芝麻含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
口味特點(diǎn)：外面香脆、內(nèi)面酥軟，適合1.5歲以上幼兒食用。
相信大家對(duì)土豆泥餅怎么做好吃也都心中有數(shù)了，在做土豆泥的時(shí)候需要注意很多的問(wèn)題，比方說(shuō)土豆一定要煮熟，否則不但口感不好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)受到影響，而且土豆泥不僅可以用來(lái)做餅子，還能做其他的菜肴，絕對(duì)的營(yíng)養(yǎng)又美味。
可能大家提到土豆就只能想起酸辣土豆絲、土豆塊燉排骨等，其實(shí)土豆的食用方法還是有很多的，比方說(shuō)將土豆做成土豆泥就是很不錯(cuò)的一種食用方式，土豆本身就具有很多的養(yǎng)生保健功效，而且還能瘦身美容，正確食用還是很好的，那么土豆泥怎么做好吃又減肥呢?
蘋(píng)果土豆泥
食譜原料：土豆1個(gè)、蘋(píng)果泥2勺
制作方法一：土豆削皮放入水中，煮至軟綿，出鍋倒至泥狀，放入適量鹽和沙拉醬攪拌均勻，將蘋(píng)果切丁放入土豆泥中，直接吃或者裹成團(tuán)狀都可以。
制作方法二：土豆去皮洗凈，切成小塊放入鍋內(nèi)，加入適量的水煮熟或在蒸鍋中蒸熟。熟后用湯匙或搗泥棒搗成泥狀。蘋(píng)果刮出2勺果泥，與土豆泥混勻即可。
適合人群：6個(gè)月以上寶寶
健康提示：
1、蘋(píng)果中含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，尤維生素A和胡蘿卜素的含量較高。
2、土豆中含的蛋白質(zhì)接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸、鉀、鋅、鐵、磷、維生素C、維生素B1和B2等。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
蘋(píng)果是美容佳品，既能減肥，又可使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋(píng)果是種低熱量食物，每100克只產(chǎn)生60千卡熱量;蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。蘋(píng)果中還有銅、碘、錳、鋅、鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會(huì)發(fā)生干燥、易裂、奇癢。蘋(píng)果中的維生素C是 心血管的保護(hù)神、心臟病患者的健康元素。
馬鈴薯塊莖含有大量的淀粉。淀粉是食用馬鈴薯的主要能量來(lái)源。-一般早熟種馬鈴薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟種含有14%～20%的淀粉，高淀粉品種的塊莖可達(dá)25%以上。塊莖還含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
通過(guò)上面的介紹，大家對(duì)土豆泥怎么做好吃又減肥也都很清楚了，只要大家能夠在日常生活中多掌握一些美食的制作方法，完全可以讓自己的三餐變的更加的豐富，當(dāng)然了也能在吃到美食的同時(shí)讓自己的身體更加的健康。
土豆在我們生活中可以說(shuō)是物美價(jià)廉的一種食材，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富，含有大量的維生素經(jīng)常食用土豆不僅能夠讓我們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也能夠讓我們的身體變得更加健康，而且土豆還有很好的抗衰老作用，其中土豆泥就是土豆當(dāng)中最為經(jīng)典的一種吃法，下面一起了解一下風(fēng)味土豆泥的做法。
風(fēng)味土豆泥的做法
主料
土豆 (一個(gè))
輔料
蔥 (1/3) 香菜 (少許) 尖椒 (1/3)
做法：
1首先，用清水把土豆，香菜，蔥和尖椒清洗干凈。
2把土豆切成小塊，這樣更容易熟，放入蒸鍋中蒸15分鐘。
3蒸土豆的這個(gè)期間，可以把蔥，香菜，青椒切成小塊，備用。
4土豆蒸好后放涼，然后和蔥、香菜、尖椒一起放入塑料袋里面，用手把它揉成土豆泥。
5把土豆泥放在塑料袋里面造一下形，然后開(kāi)始擺盤(pán)，在土豆泥上面淋上點(diǎn)海天黃豆醬和香菜~
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.營(yíng)養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋(píng)果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋(píng)果高得多?？傮w看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋(píng)果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日?qǐng)?jiān)持有一餐只吃土豆，對(duì)減去多余脂肪會(huì)很有效。
3.防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個(gè)土豆，患中風(fēng)的危險(xiǎn)性可減少40%，而且沒(méi)有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無(wú)刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
風(fēng)味土豆泥的做法非常的簡(jiǎn)單，只要我們按照步驟進(jìn)行操作，在家里也可以作出美味的土豆泥，而且我們?cè)谥谱魍炼鼓嗟倪^(guò)程當(dāng)中也可以根據(jù)自己的口味和飲食習(xí)慣搭配一些青菜或者肉末在里面，這樣會(huì)使土豆泥變得更加的美味和營(yíng)養(yǎng)。
我前幾天去朋友家做客，火腿土豆泥怎么做好啊，我這是第一次吃過(guò)這樣做的土豆泥，味道特別的好吃，我兒子也特別喜歡吃，就一個(gè)勁的說(shuō)讓媽媽也學(xué)做，好回家給他做著吃，我也是很好奇，這是怎么做的呢，朋友看我也想學(xué)著做這道菜，就很耐心的教我做火腿土豆泥的方法，我也很仔細(xì)的學(xué)著，沒(méi)一會(huì)就學(xué)會(huì)了，現(xiàn)在就把我學(xué)到的方法告訴你們。
主料：土豆2只 熟火腿100克 輔料：黃油2湯匙 鹽1/2湯匙
火腿土豆泥的做法步驟
1. 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過(guò)冷河。2. 土豆置入大碗內(nèi)，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。3. 火腿切成片，再切成條，最后切成小丁待用。4. 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。5. 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
小貼士
1、土豆放入加鹽的沸水中后，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標(biāo)準(zhǔn)。
2、火腿盡量切成細(xì)丁，否則與土豆泥炒制時(shí)，一來(lái)不容易炒勻，二來(lái)會(huì)使土豆泥口感不夠細(xì)滑。
3、火腿丁放入黃油中拌炒時(shí)，應(yīng)以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開(kāi)大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
4、土豆壓制成泥后，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個(gè)人口味添入不同的醬汁。
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等?；鹜龋夯鹜壬珴甚r艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營(yíng)養(yǎng)成分易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽(yáng)、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。黃油：黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質(zhì)。孕婦，肥胖者忌食;糖尿病患者不要食用黃油。
綜上的所用內(nèi)容都是我要像大家介紹的火腿土豆泥怎么做好啊，方法特別的簡(jiǎn)單，味道也是特別的好吃，在做的時(shí)候因?yàn)槭呛⒆映裕灰盘嗟柠}，孩子吃太咸的食物對(duì)身體不太好，如果孩子喜歡吃甜的食物的話，可以放些番茄醬，這樣孩子會(huì)更加喜歡的。
不少家庭在寶寶的飲食問(wèn)題上都格外的重視，總是希望做出更多美味的食物，這樣寶寶就能夠茁壯健康的成長(zhǎng)，那么寶寶吃的土豆泥怎么做好吃呢？首先我們應(yīng)該注意的是，給寶寶做的食物和成人有所不同，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧，如果家里有小孩的話，那么就有必要仔細(xì)的看一看。
馬鈴薯又稱土豆，馬鈴薯除含有豐富的碳水化合物外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、果膠、纖維素、維生素及無(wú)機(jī)鹽，故有“地下蘋(píng)果”之美稱。最近，還有人研究發(fā)現(xiàn)，馬鈴薯中還含有一種類似激素的物質(zhì)。因?yàn)轳R鈴薯富有營(yíng)養(yǎng)，還有維生素B及纖維素，能刺激胃腸道消化液的分泌，因此是一種優(yōu)質(zhì)食品，世界上許多國(guó)家把馬鈴薯作為主食。由于土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高及易消化的特征，故嬰兒從6個(gè)月起就可以吃土豆泥了。土豆泥制作方法簡(jiǎn)便，即把土豆削皮、煮熟，壓成泥狀即可。但應(yīng)注意土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值，土豆破損腐爛或發(fā)芽的不能吃。因土豆中含有一種微量的有毒物質(zhì)——龍葵素，它在腐爛、發(fā)芽時(shí)便會(huì)增多，吃后會(huì)造成中毒。龍葵素多位于青皮及發(fā)芽部分，因此，煮土豆前要先削皮，對(duì)少許發(fā)青或有小芽的部位，要多削皮，深挖去芽根周圍部分及腐爛部分，以保證嬰幼兒的食用安全。
1.土豆切塊，隔水蒸熟至勺子能輕易戳爛的程度
2.倒入篩子，底下用碗接好。
3.用勺子把土豆碾成泥，碾的過(guò)程中邊加溫開(kāi)水，于是就成了如圖的效果，土豆塊越來(lái)越少，碾爛的泥都看不到了。
4.把篩子翻過(guò)來(lái)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，后面形成了厚厚的一層，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富的土豆泥。
5.到了這一步就恭喜你，寶寶輔食營(yíng)養(yǎng)食譜—土豆泥出爐了，如果你寶寶不習(xí)慣純口味的土豆泥味道，可以添加適量的食用油，食鹽和肉湯，然后放到蒸鍋里稍稍加熱入味即可：也可以在添溫開(kāi)水的那一步，根據(jù)寶寶的口感適量添加已經(jīng)沖調(diào)好的奶粉。由于我家欣欣9個(gè)月了，飲食上基本和大人同步，所以我給放的是食用油和鹽，加了些大骨高湯。
小貼士：
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白，它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)元素。有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。是寶寶理想的輔食食譜，但是媽媽們?cè)谥谱魍炼鼓嗟臅r(shí)候，有些小細(xì)節(jié)還是需要留意的。
1.凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆都不能吃。 食用土豆時(shí)要注意凡腐爛、霉?fàn)€或生芽較多的土豆，因含過(guò)量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用。
2.食用土豆的時(shí)候要去掉有芽眼的部分。土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應(yīng)挖去，以免中毒。土豆切開(kāi)后容易氧化變黑，屬正?，F(xiàn)象，不會(huì)造成危害。烹調(diào)時(shí)注意不要把土豆泡得太久，這樣會(huì)致使水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。
以上對(duì)寶寶吃的土豆泥怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行了詳細(xì)的解答，幾個(gè)月大的寶寶還不會(huì)表達(dá)，所以當(dāng)身體出現(xiàn)異常情況的時(shí)候也不會(huì)表現(xiàn)出來(lái)，所以在這種情況下，爸爸媽媽就要起著至關(guān)重要的作用，多觀察寶寶的臉部顏色以及大便的顏色。
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