蕃茄醬糖醋排骨的做法是什么
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飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蕃茄醬糖醋排骨的做法是什么》，僅供您在養(yǎng)生參考。
蕃茄醬糖醋排骨是一道比較家常的菜，其味道酸甜香脆，是一道大眾都非常喜愛的傳統(tǒng)菜。它的做法也比較較多，其主要的食材為豬排，配料為番茄醬、糖、料酒等。那么，我們今天就來了解一下蕃茄醬糖醋排骨的做法是什么？想要學(xué)習(xí)的朋友們，趕快來看吧！
主料：豬排500克,紹酒30克,糖2茶匙，番茄醬半飯碗(糖和番茄醬的量可根據(jù)個(gè)人口味增減)。
1、將豬排斬成約l寸長的小塊，用紹酒30克拌勻；
2、燒熱鍋，下油，至五成熟時(shí)，把豬排放入油鍋炸2分鐘后，改用小火炸，直到豬排的骨頭泛白色，關(guān)火將豬排撈出，倒出油；
3、鍋中放少量水(約小飯碗半碗)，放入糖和番茄醬，燒開后稍稍攪勻，倒入豬排蓋上鍋蓋，燒開后改小火，繼續(xù)煮2-3分鐘后，打開鍋蓋翻炒，直至收干汁即可(期間可嘗味道，根據(jù)個(gè)人喜好增加糖和番茄醬的量)。
小貼士：
1、如何外酥里嫩——煮30分鐘，這樣再大火熱油炸到外面焦黃，就外酥里嫩了。如果用生排骨直接炸，容易老。
2、為啥要腌漬，因?yàn)闊徨仧嵊脱杆俜庾×巳馔獗?，做糖醋汁的時(shí)候不容易吸收進(jìn)去，排骨里面有肉腥味。
3、怎么炸排骨？——大火猛催，反正已經(jīng)煮了三十分鐘，早熟了，所以只要保證外面脆就可以了。
通過上文的介紹，相信你已經(jīng)知道蕃茄醬糖醋排骨的做法是什么了吧！是不是很簡單啊！蕃茄醬糖醋排骨在江南也是非常的受歡迎的，而且此菜是我國各大菜系都擁有的一種口味，由此可見，蕃茄醬糖醋排骨是非常的好吃的，想要在家吃蕃茄醬糖醋排骨的，就趕快來學(xué)習(xí)吧！
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對(duì)于每個(gè)人來說，都想有個(gè)穩(wěn)定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一個(gè)幸福的家庭，這樣的人生也就完美了。但是完美的同時(shí)，你需要有健康的身體來享受才行。為了健康，請(qǐng)你經(jīng)常在家做飯吃。如果你不會(huì)，那現(xiàn)在就請(qǐng)跟著小編一起來學(xué)做牛肉蕃茄醬。
2.1熱干鍋，轉(zhuǎn)小火下黃油，煎至油化。
3.2熱鍋燒水，下蕃茄燙去茄皮后改成小丁備用。
4.1加入適量白糖，炒至蕃茄成糊狀。
5.2油化后，將改好刀的蕃茄下鍋。
6.1再加入適量細(xì)鹽增味。
7.2再加入適量沙司調(diào)味提色。
8.最后轉(zhuǎn)小火加入芹菜丁及牛肉末。
9.小火煮至牛肉末出香即可。
10.一份百搭的牛肉蕃茄醬完成。
自己在家看著上面的介紹，學(xué)著做菜，不僅健康，而且營養(yǎng)美味，今天小編為你介紹的牛肉蕃茄醬你學(xué)會(huì)了嗎？
番茄醬是大家都非常喜歡的一種調(diào)味料，很多平淡無味的菜肴如果加入番茄醬的話，不但外觀非常好看而且吃起來也味道一流，雖然我們可以在市面上購買到番茄醬，但是很多朋友都希望自己也可以在家庭中自制出番茄醬來，其實(shí)番茄醬的做法并不是很復(fù)雜，我們可以根據(jù)下文的教程來自制出番茄醬。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
番茄醬，tomato paste，或稱茄汁，是一種一般用成熟的番茄制作的、常用的調(diào)味品。番茄醬的基本原料是番茄、醋、糖、鹽、眾香子、丁香，肉桂、洋蔥、芹菜和其它蔬菜也常常被加入。
第一將買來的幾個(gè)中等大小(約1000克)的西紅柿洗凈。
第二把西紅柿切簿片，備用。
第三在鍋中放入2大碗水，燒開，將切好的西紅柿片放入。
然后等大火燒開了，轉(zhuǎn)中小火，熬至西紅柿皮脫落，用漏勺將皮撈出
再加5茶匙鹽，繼續(xù)熬煮西紅柿至濃稠的醬狀態(tài)，關(guān)火，冷涼。
將冷涼的西紅柿醬分裝入兩個(gè)備好的玻璃瓶中，蓋緊蓋后，這樣番茄醬就好了，你就把它放入冰箱冷藏室中，隨吃隨用。
在上面的文章里面我們介紹了什么是番茄醬，我們知道番茄醬不但好看而且還很好吃，經(jīng)常吃番茄醬可以起到防癌抗癌等功效，上文為我們介紹了自制番茄醬的做法，相信大家都掌握了吧。
不知道大家愛不愛吃番茄糖醋排骨，反正我特別愛吃，番茄糖醋排骨，與普通的糖醋排骨的味道還不一樣在糖醋排骨中加入一些番茄可以吃做出來的糖醋排骨更加美味，這是一種非常不錯(cuò)的搭配方式，想必很多人都還沒有吃過吧，為大家介紹一下蕃茄糖醋排骨的做法大全吧。
基本材料
肋排500克，香蔥1棵，生姜1塊，大蒜2瓣，淀粉適量，食用油500克(實(shí)耗45克)，醬油1/2大匙，香醋1大匙，精鹽1/2小匙，白糖1大匙，味精1/2小匙。
步驟
1小排500克焯水后，煮三十分鐘，肉湯可以煮面條，別倒掉了。
2. 用一湯匙料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，二湯匙香醋(不是白醋)腌漬20分鐘。
3. 撈出洗凈控水備用，炸制金黃，油別放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4.鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，三湯勺白糖(大膽的放糖吧，三湯匙，別怕多)。半碗肉湯大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味。
5. 小火燜十分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋，那個(gè)酸甜口就出來了。
6. 臨出鍋撒蔥花芝麻，少許味精。
了解了蕃茄糖醋排骨的做法大全我們以后自己在家就可以制作出來，現(xiàn)在會(huì)做飯的男性朋友也越來越多，我們一些男性朋友都可以依據(jù)以上介紹的番茄糖醋排骨的做法，自己動(dòng)手去嘗試一下，可以幫助我們做出來的番茄糖醋排骨更加美味，可以有效地贏得我們妻子朋友的芳心。
番茄醬主要是使用番茄煉制出來的一種醬料，而且可以使用到番茄醬制作出的菜肴也是多種多樣，并且番茄醬還可以制作許多不同的小吃。其中使用番茄醬制作大蝦，就是受到不少喜歡吃海鮮的人歡迎，番茄醬大蝦可以有效緩和大蝦的油膩感，今天就一起學(xué)習(xí)番茄醬大蝦的制作方法吧。
【番茄醬大蝦】
材料
大蝦一斤，番茄醬少許
做法
1.1.大蝦洗凈，剪去蝦槍須入盤內(nèi)，.炒鍋上火，加入底油，下入蔥姜末，煸炒后下入大蝦煸炒透
2.2.下番茄醬，清湯，調(diào)料，用中火煨燒入味后收盡汁，淋入香油出鍋
3.成品圖
茄汁大蝦
材料
鮮蝦，番茄醬半碗，糖2勺，黃酒2勺，老抽1勺，蒜末，姜末
做法
1.蝦洗凈，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，用牙簽從蝦尾部數(shù)第二節(jié)縫里扎進(jìn)去，挑出蝦線。背部片開，以便入味。
2.收拾好蝦入碗，倒入黃酒，姜片、一丁兒鹽，腌15分鐘。
3.鍋熱油、倒入蝦、姜末，炒一分鐘至表皮發(fā)紅，倒入番茄醬、糖、老抽，翻炒。
4.看鍋內(nèi)汁快收干，加入蒜末，按各自口味加鹽，關(guān)火，裝盤。
小訣竅
醬汁不要收得太干，留一些拌飯，鮮得來,味道不要太好哦!
茄汁燜大蝦
材料
大蝦，蕃茄碎半罐，蕃茄醬大半匙，蔥1條，姜4片，蒜茸2顆，麻油半匙
做法
1、在每只大蝦后頭背用剪力剪開抽去泥腸，抹干水份備用。
2、熱油鍋，放兩匙油大火燒熱，將大蝦放入煎大約三十秒，便翻過另一邊再煎三十秒(八成熟)撈起瀝干油備用。
3、熱油鍋，放兩匙油大火爆香蒜茸與姜片，倒入碎番茄炒五分鐘后，放入半匙番茄醬再炒大約十分鐘至收汁。
4、放鹽、糖、味精調(diào)味后，再放進(jìn)煎好的大蝦翻炒片刻。
5、料酒走邊后，加蓋再煮三分鐘;再放半匙麻油拌勻，即可拿出擺盤，再灑些蔥花在茄汁蝦上即成。
糖醋排骨真的是非常美味的一道菜啊，想想糖醋排骨的畫面是不是就已經(jīng)覺得非常地讓人垂涎欲滴了，而且糖醋排骨也算是非常傳統(tǒng)的一種做法，但是我們現(xiàn)在很多人會(huì)把這種做法繼續(xù)衍生出來，然后加一些調(diào)味料調(diào)味品什么的，所以趕緊學(xué)習(xí)一下番茄醬糖醋排骨的做法是什么？
方法一：
主料：豬肋條4根
漿料：雞蛋、面粉、生粉
調(diào)料：鹽、醬油、醋、糖、番茄醬、料酒、姜、蒜、蔥、胡椒
制法：
1、首先將肋條剁成半寸長的段（其實(shí)你買肋條的時(shí)候，就可以叫賣家?guī)湍愣缌耍骋话愣际窃陔p匯冷鮮肉店里買的）。
2、燒一大鍋開水，沸騰后把排骨倒進(jìn)去，等再次沸騰后放鹽、酒同煮。一會(huì)水面上就會(huì)飄出很多肉末、血沫的雜質(zhì)，嗬嗬，要不停的把它們都撈出去倒掉，這樣做出來的排骨才不會(huì)產(chǎn)生影響糖醋味的雜味。這樣子煮5分鐘，關(guān)火，將排骨撈出來攤涼。然后用鹽、酒、胡椒、味精等腌1個(gè)小時(shí)。
3、現(xiàn)在開始調(diào)漿料準(zhǔn)備炸排骨。碗里放雞蛋，倒上面粉，然后打勻。面粉不要太多哦，漿料要稀一點(diǎn)，比米湯稍微稠一點(diǎn)就行，要不然到時(shí)候沒辦法裹到排骨上。
4、鍋里放豆油，燒到7成熱，然后換小火。將排骨裹上漿料，下鍋炸到金黃色，就趕緊撈出。等到所有的排骨都炸好了，就再次下鍋炸一下，然后起鍋。
5、終于到了開始做糖醋排骨的階段了，嗬嗬，大家都等著急了吧。鍋里留底油，放入姜粒蒜粒炒香，下排骨快炒，然后加少量鹽、醬油調(diào)味，然后倒入酒，翻炒兩下，然后加水剛剛蓋過排骨，放醋（這時(shí)候的放的醋主要是為了讓醋味進(jìn)入排骨的骨頭里），少量的紅糖（因?yàn)槲蚁矚g紅糖特殊的香味）。然后蓋上鍋蓋，大火煮沸后改小火慢慢煮。
6、等待的時(shí)間總是漫長的，終于等到水煮的只剩小半了。這時(shí)因?yàn)榇缀途平?jīng)過長時(shí)間的加熱，已經(jīng)揮發(fā)得差不多了，所以要再次調(diào)味了哦。改大火，放醋、番茄醬（加點(diǎn)這個(gè)酸味會(huì)比較淳厚，當(dāng)然如果你有用山楂熬得正宗的酸醬，那就更好了），紅糖，翻炒兩下，下點(diǎn)酒，繼續(xù)翻炒，這時(shí)后一定要炒得快一點(diǎn)，因?yàn)樘窃馘伒渍尘昧司徒?，焦了就?huì)苦了，等到水差不多收干的時(shí)候下酒，翻炒兩下，然后淋上麻油，灑上蔥花，起鍋，就搞定拉。
番茄醬糖醋排骨的做法是什么呢？雖然只是看著一些文字會(huì)覺得真的有一些困難而且看起來也是非常之繁瑣的感覺，但是呢，其實(shí)你要是認(rèn)認(rèn)真真地學(xué)習(xí)起來的話也真的是沒有那么難的，而且學(xué)習(xí)了自己做著吃一定會(huì)覺得滿足又幸福的。
? ?排骨受到了很多年輕人的喜愛，排骨湯中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但是除了排骨湯之外，還可以做成酸酸甜甜的糖醋排骨，并且糖醋排骨還可以起到一定的活血解毒作用，下面我們就來了解一下糖醋排骨的做法是什么？
健康功效：
八角：理氣、止痛、溫陽
花椒：溫中、止瀉、止痛
大蔥：通陽、解毒、活血
食材用料：
豬肋條骨400克
熟芝麻10克
生姜一塊大約10克相克食物
冰糖或白糖(20克 50克)
香醋25克(糖和醋的比例是2：1)相克食物
香油5~10克
鹽適量
八角1個(gè)
花椒10粒
大蔥一段相克食物
料酒少許
干淀粉適量
菜譜做法：
1.將排骨剁成長約5厘米的段，然后洗干凈放入鍋中加上水沒過排骨
2.將鍋燒開，然后用勺子將上面的浮沫撇干凈，可以用大火燒開浮沫都飄起來，這樣很容易將浮沫撇的很干凈
3.放入拍松的生姜塊，再加上八角、花椒、料酒、大蔥一起煮，小火蓋上鍋蓋煮40分鐘，排骨熟透
4.撈出排骨控一下湯，放入盆中撒干淀粉，兩手端著盆子上下顛翻，讓排骨均勻的粘上薄薄一層干淀粉
5.將炒鍋燒熱倒入色拉油或別的食用油，燒到微微冒青煙，將排骨放入
6.中大火將排骨炸到變色就可以撈出控油，不要炸的太干
7.將鍋里的油倒出去，留點(diǎn)底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖
8.冰糖融化后慢慢的糖液變色而且會(huì)起泡沫，當(dāng)泡沫要向兩邊散去的時(shí)候
9.放入煮排骨的湯200克，將炸好的排骨也放進(jìn)去
10.放入鹽、冰糖或白糖50克，花椒粉少許，改小火慢燉，如果你覺得你做的排骨顏色不夠深，可以滴幾滴老抽
11.小火慢燉到湯汁濃稠快干的時(shí)候
12.放入25克香醋大火將湯汁收濃
13.湯汁收濃后，淋上適量的香油炒勻關(guān)火
14.撒上熟芝麻即可
? ?以上就是糖醋排骨的做法，排骨是一種比較難斷的食物，所以千萬不要著急，一定要燉的時(shí)間越長，味道會(huì)更濃郁一些，糖醋排骨也不例外也是需要等很長時(shí)間呢！這樣，糖的味道才會(huì)進(jìn)入到排骨當(dāng)中，會(huì)讓排骨的味道更好一些。
過慣了依賴的生活，你是否已經(jīng)喪失了很多能力。至少對(duì)于大部分人來說，現(xiàn)在已經(jīng)喪失了做飯的能力。想要全能的你，肯定不希望自己這樣。所以，現(xiàn)在就請(qǐng)跟我來學(xué)一下如何做好蕃茄醬燒帶魚。
2.帶魚買回家的時(shí)候已經(jīng)切成段了，洗好直接加料酒鹽生抽胡椒粉姜粉腌上了。
3.取了干盤，倒上淀粉，將腌好的魚逐一裹上淀粉。
4.蔥切段，30克蕃茄醬加生抽和15克糖再加些水備用。
5.平底鍋倒油燒熱，將油倒出，重新上油，燒熱。若是不粘鍋，可以直接倒油，這樣油不易破皮，將處理好的魚放進(jìn)鍋中，中火煎上。
6.魚全都煎好后，將魚放在鍋中，放上蔥，倒上之前調(diào)好的醬汁，中火燒開后轉(zhuǎn)小火煮透。
7.收汁即可。
8.出鍋了。
世界那么大，餐館那么多，蕃茄醬燒帶魚的味道自然也很多。但是沒有一種味道，能和你自己做出來的一樣，所以趕緊嘗試下吧。
相信大家對(duì)于蕃茄醬肯定非常熟悉吧，蕃茄醬是我們熟悉的一種調(diào)味料，蕃茄醬不但味道很好而且還有極好的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃蕃茄醬可以起到預(yù)防癌癥的好處，此外蕃茄醬在美容和瘦身上面也有著明顯的效果，我們除了在市面上可以購買到蕃茄醬外，其實(shí)我們自己也是可以在家庭中自制出蕃茄醬來的。
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮制品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風(fēng)味，是一種富有特色的調(diào)味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經(jīng)破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質(zhì)后，經(jīng)濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、郁香的調(diào)味佳品。番茄醬的運(yùn)用，是形成港粵菜風(fēng)味特色的一個(gè)重要調(diào)味內(nèi)容。
1.將西紅柿洗凈去皮切成小塊備用
2.洋蔥切成細(xì)粒
3.鍋中放入黃油融化
4.將西紅柿倒入翻炒
5.待西紅柿已經(jīng)變軟，將洋蔥碎放入翻炒
6.加入適量的鹽
7.再加入白糖
8.加入羅勒、迷迭香、披薩草和黑胡椒粉
9.翻炒至蕃茄醬變濃稠即可
10.紅亮透著香氣的披薩蕃茄醬就可以使用啦。
在上面的文章里面我們介紹了什么是蕃茄醬，我們知道蕃茄醬其實(shí)就是采用西紅柿做出來的一種調(diào)味料，蕃茄醬不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們介紹了蕃茄醬的具體做法。
糖醋排骨的做法有很多種，很多人都特別懶，特別怕麻煩，但是很多人吃過一次糖醋排骨就想吃第二次，對(duì)于它的美味很多人都是無法抵擋的，其實(shí)糖醋排骨的做法也并沒有我們想象中的那么困難，我來為大家介紹一種糖醋排骨懶人做法方法吧，大家來學(xué)習(xí)一下。
做法一：
先準(zhǔn)備帶點(diǎn)點(diǎn)肥的排骨(我覺得全瘦的沒這好吃);
排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時(shí)間充足的話可用電飯堡煮;
撈出排骨(湯備用)，瀝干后放入油鍋(不要太多油了，因?yàn)檎ㄅ殴沁€會(huì)出油的)翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時(shí)，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干時(shí)裝盤。
1、黃酒醬油可多放些，上色。醬油一定要后一點(diǎn)放，而且不要炒太久，因?yàn)槿菀缀佔(zhàn)?，一定不能放味?
2、一定要多翻炒，這樣排骨的色澤才會(huì)均勻好看;
3、這種做法的特點(diǎn)就是步驟簡單，又入味。還有，多出來的湯還可以煮小菜，而且撒點(diǎn)蔥花就可以直接喝了。
糖醋排骨懶人做法方法是相當(dāng)簡單的，大家都可以嘗試著去做一做，同時(shí)一定要注意酌情的添加輔料，才能夠使我們做出來的糖醋排骨更加符合自身的口味，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)迫不及待了吧，趕快去動(dòng)手嘗試一番吧!
每天過著單一的生活，從睜開眼開始，一直循環(huán)。就連吃的，也是如此的單調(diào)，沒有半點(diǎn)吸引力。所以，這個(gè)時(shí)候，該有一點(diǎn)“新鮮的血液”來沖擊你。你可以學(xué)做一些可口的美食來激發(fā)自己的正能量，心動(dòng)了就趕緊和我一起學(xué)做蕃茄醬沙拉面包這道菜吧。
2.發(fā)面的時(shí)候再把雜蔬沙拉的食材準(zhǔn)備好
3.先做面包：把雞蛋、酸奶、白糖和鹽放在面包機(jī)桶中
4.再加入高粉，酵母粉撒在高粉上
5.啟動(dòng)面包機(jī)用后油法把面團(tuán)揉至擴(kuò)展性階段
6.發(fā)酵至兩倍大（發(fā)到一半的時(shí)候我要出去就把面團(tuán)裝進(jìn)保鮮袋中放冷藏冷藏了）
7.發(fā)面團(tuán)的過程可以做蔬菜沙拉了，把玉米削粒煮熟，黃瓜、火腿、蛋白切小丁，另外幾個(gè)火腿切片狀
8.把各種小丁裝在碗中擠上適量的沙拉醬
9.攪拌均勻就可以了（現(xiàn)在直接吃也可以的）
10.發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣后分8小份滾圓放置十分鐘
11.把面團(tuán)搟遍排在烤盤
12.二次發(fā)酵好后中間放上一片火腿
13.周圍抹上一層蕃茄醬再放上拌好的雜蔬沙拉，最后在上面擠上沙拉醬或是蕃茄醬裝飾
14.入180度的烤箱中層18分鐘左右烤好出爐
此時(shí)此刻，你肯定已經(jīng)對(duì)蕃茄醬沙拉面包的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
番茄醬的制作方法非常簡單，大家除了在市面上購買現(xiàn)成的番茄醬，而有一些考慮到番茄醬健康的人會(huì)自己在家里制作番茄醬。之所以番茄醬經(jīng)常在人們的廚房中常見，是因?yàn)榉厌u可以制作出的菜陽五花八門，并且每一種菜肴都可以發(fā)揮出蕃茄醬獨(dú)特的口感。接下來就為大家講解番茄醬可以制作的菜肴。
黑木耳玉米番茄醬
簡介
皮蛋的特殊滋味，一般除涼拌吃法，更可搭配各式食材變化成各種美味料理，這時(shí)不妨將黑木耳菇菇醬搭配番茄、玉米與豌豆嬰，先制作成具有爽脆與鮮甜口感的黑木耳玉米番茄醬后，再搭配皮蛋一起入口享用。整體滋味爽口不油膩，又能補(bǔ)充黑木耳、各種鮮蔬與皮但本身的營養(yǎng)元素，繽紛的亮眼色澤，不但讓人食指大動(dòng)，咸香甘甜的滋味，吃來清爽無負(fù)擔(dān)。
材料
香菇昆布黑菇醬1/4罐 小番茄5顆 玉米粒1/4罐 豌豆嬰1把
皮蛋2顆 鹽適量 黑胡椒粒適量 日式醬油1湯匙 紅辣椒粉適量
做法
1準(zhǔn)備香菇昆布黑菇醬、皮蛋、玉米粒、小番茄與豌豆嬰等食材。
2皮蛋去殼后，用刀子直接剖半，并擺放在餐具上備用。
3香菇昆布黑菇醬用菜刀剁碎，與切成丁狀的小番茄、分切成段的豌豆嬰及玉米粒
一同放入碗中，添加日式醬油、黑胡椒粒與紅辣椒粉后，將所有食材攪拌均勻。
4最后將步驟3的拌醬，直接澆淋在皮蛋上，吃來咸香甘甜，美味十足。
? ?糖醋排骨是大家都不陌生的一道餐桌上的常見美食，但是并不是很多人都會(huì)做這道菜。而且很多人不懂得糖醋排骨的具體的做法，因此盲目的做起來的話，總是吃起來沒有想象的那么的美味。那么，炒糖醋排骨的做法是什么樣的呢？就此問題，來看看下面的具體介紹。
? ?糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統(tǒng)菜，它選用新鮮豬子排作料，肉質(zhì)鮮嫩，成萊色澤紅亮油潤，口味香脆酸甜，頗受江南一帶食者的歡迎。
? ?原料：豬小排1000克；蔥6段；姜6片；
? ?調(diào)料：食鹽3克；料酒2湯匙；生抽3湯匙；老抽2湯匙；米醋5湯匙；白糖45克；
? ?1、將肋排切成4cm長的小塊，放入大碗中，調(diào)入料酒，1湯匙生抽攪勻后，蓋上蓋子，或保鮮膜，腌制20分鐘。姜去皮切成片。大蔥切成段備用。
? ?2、平底不粘鍋中倒入油（比平時(shí)炒菜多一倍），大火加熱，待油7成熱時(shí)改成中火，倒入排骨塊，用筷子邊翻動(dòng)邊煎。煎至排骨變熟，顏色為淺棕色后，將排骨撈出。
? ?3、鍋中再倒入少許油，大火加熱后，把姜片和蔥段放入煸出香味后，放入排骨，調(diào)入剩余的2湯匙生抽，老抽，加入開水沒過排骨表面。再倒入米醋和白糖攪勻，蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。
? ?4、30分鐘后，鍋中的湯汁漸少，此時(shí)嘗嘗咸淡，如果不夠咸，就加入鹽攪勻。然后，改成大火收湯，待湯汁粘稠，可以包裹在排骨上即可。裝盤后，撒一些熟的白芝麻裝飾。
? ?炒糖醋排骨的做法是什么樣的呢？看過以上的介紹之后，大家對(duì)于糖醋排骨的具體的制作流程應(yīng)該有了清晰的認(rèn)識(shí)。所以，對(duì)于那些喜歡吃糖醋排骨，而且現(xiàn)在自己家里面自己做這道菜的朋友們而言，可以自己買些排骨，在家里自己試著做一下，真正的實(shí)踐后，大家會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)做起來沒有想象的那么復(fù)雜。
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