怎么做土豆泥好吃呢？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？下面是小編為大家整理的“怎么做土豆泥好吃呢？”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
土豆泥對寶寶來說是比較好的一種輔食添加方式，因為更容易消化，而且對寶寶的飲食健康也是比較好的，但是土豆泥，不僅僅就是單獨的土豆制作，也可以搭配其他的食材，做成雜蔬土豆泥。
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
注：1）取一點淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。
2）關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。
3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
（三）雜蔬土豆泥
材料：大土豆1個，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉
做法：1.土豆去皮切片；蔬菜粒洗凈
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可。或者買現(xiàn)成的蔬菜丁方便。
ys630.COm精選閱讀
土豆的食用方法有很多，比方說做成土豆泥就是很不錯的，現(xiàn)如今到處可見有賣土豆泥的，頗受孩子們的喜愛，即便是女性或是老年人，也很愛吃，其實土豆泥做起來還是很簡單的，那么土豆泥怎么做好吃又簡單呢?
食用須知：
土豆的功效與作用
1.補(bǔ)充營養(yǎng)、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
3.寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
4. 具有美容功效
有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素。馬鈴薯是碳水化合物，但是其含量僅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，馬鈴薯中的淀粉是一種抗性淀粉，具有縮小脂肪細(xì)胞的作用。
禁忌人群：孕婦慎食。
基本材料：豬肉150克，土豆250克，植物油15克，蔥花、精鹽各適量。
制作方法：
1.將豬肉洗凈斬成碎末，將土豆洗凈煮熟剝?nèi)テ?，用勺碾成泥?/p>
2.將鍋放火上，添入植物油，油熱后，先把肉末倒入鍋中煸炒幾下，加醬油、蔥花和水少許，見肉末熟了，再把土豆泥倒下，加入適量的精鹽，繼續(xù)煸炒攪勻即成。
通過上面的介紹，大家對土豆泥怎么做好吃又簡單也都很清楚了，在做土豆泥的時候可以充分發(fā)揮自己的想象力，不僅可以添加一些食材進(jìn)入，還能加入不同的調(diào)料，當(dāng)然了必須要煮的爛一些，這樣才更容易消化和吸收。
現(xiàn)實生活中有各種各樣愛吃的人喜歡食用土豆泥，各種各樣的土豆泥做法配料也各不盡相同，可無論如何，土豆泥在餐桌上一直是擔(dān)任著沒什么存在感的角色，有一碟很不錯，但是缺一碟也不可惜?；蛟S就因為這樣，一碟用心烹制的土豆泥更容易在人心頭出彩。其實很多人是喜歡食用土豆泥的，那么，怎么做土豆泥簡單好吃呢？
一、營養(yǎng)可愛土豆泥
1. 第一步：土豆洗凈去皮，切片（這樣會熟的快些也能節(jié)省時間和煤氣）蒸熟。把蒸熟的土豆放在保鮮袋里壓成泥。
2. 第二步：往保鮮袋里土豆泥加少許鹽、白胡椒粉和太太樂雞精（對雞精敏感的可以用蘑菇精）和雞汁、奶酪或牛奶，然后攪拌均勻。
3. 第三步：用蔥、姜末把黑木耳、蘑菇、胡蘿卜末稍炒一下，再加入攪勻的土豆泥就可以了。
二、奶油土豆泥
1鮮牛奶約600毫升
2土豆250克，浸泡洗凈后去掉外皮，切塊。
3放入水中煮熟。
4煮熟后的土豆撈起瀝干
5沒有用面搟去把土豆壓爛，就用刀的兩則把其壓成泥。
6土豆泥放入鍋內(nèi)
7倒入牛奶，以沒過土豆為宜
8先開高火攪拌，大概10分鐘后調(diào)為中火慢慢煮，期間要不停攪拌，不然會焦的
9燉至軟爛后加入雞精及胡椒粉適量
10攪拌均勻后可以關(guān)火出鍋
11軟軟糯糯的土豆泥
三、簡易土豆泥
原料:土豆;牛奶;鹽;胡椒粉;高湯(就是雞湯或鴨湯),低筋面粉
制作流程:
1. 將土豆切碎后蒸軟,待涼后磨成泥狀。
2. 鍋內(nèi)入黃油,下土豆泥和牛奶,鹽,翻炒至濃稠。
3. 將炒好的土豆泥放入容器中備用。
4. 鍋內(nèi)下黃油,低筋面粉少許,牛奶少許,高湯,胡椒,鹽等,煮開后收汁 成糊狀,澆到土豆泥上即可。
四、烤腸土豆泥
主料:小土豆 10個烤腸、黃瓜各50克自制咸蛋黃3個
調(diào)味料:鹽、醋 各適量
制作步驟:
1. 土豆去皮洗凈,蒸熟后壓成泥加鹽拌勻待用。
2. 黃瓜洗凈切丁加 適量鹽、醋淹漬10分鐘。
3. 咸鴨蛋煮熟取蛋黃壓成泥。
4. 土豆泥加入咸蛋黃攪 拌均勻。
5. 攪拌好的土豆泥做成長方形中間挖槽。
6. 烤腸切小粒與淹好的黃瓜拌 勻撒在土豆泥槽內(nèi),將稍涼后的高湯淋至土豆泥上即可食用。
土豆，我們都知道的，也是非常熟悉的，我們平時關(guān)于土豆的做法也是非常多的，其中現(xiàn)在不少人是喜歡把土豆做成土豆泥的，而不少人更是喜歡炒土豆泥的，做法非常有新意，而且有簡單。下面為大家介紹一些關(guān)于炒土豆泥的做法，希望大家都了解一下。
制作方法
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。
也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工?？稍賹⑼炼鼓喑匆怀?不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
做法二：(傳統(tǒng)型)
1.同做法一的第一個步驟。
2.同上。
3.準(zhǔn)備好肉丁，香菇丁，黃瓜丁，西紅柿丁。
4.倒油入鍋，油熱后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后將攪拌好的土豆泥倒進(jìn)去炒，炒的時候放少量醬油
5分鐘以后倒入黃瓜丁和西紅柿丁，繼續(xù)翻炒，直到調(diào)料攪拌勻了，就ok了。
想想還是做點什么……把皮去了，切成2cm左右的小塊，放在水里
十分鐘后用大火煮，煮沸改用中火燉，大約半小時，土豆差不多酥了
瀝水，放入鹽，麻油，用勺子攪拌，因為很酥，所以就成了泥……：)
喜歡的話放入蛋黃醬，味道不錯哦……這樣就成了土豆色拉……很方便
買小的圓土豆or white土豆，買回洗凈后連皮一起煮，煮到皮開肉綻時，用餐叉或筷子很容易插進(jìn)去的時候就拿出來，用涼水過一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆裝起來，搗碎成泥，加入一個蛋，少量黃油，cream or milk，最后加點很少的花蕉面，接著搗。搗好待用，起一油鍋，(油要少少的)，加少量的鹽，油6-7成熱時加點蔥花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分鐘，起鍋時再加點蔥花，裝盤，吃，那個香啊!!
把土豆削皮切塊，放開水里加點鹽用中火煮到軟透，瀝干水分后放入大碗或湯鍋里。加少許黑胡椒粉。加牛奶(可先加一點兒，等攪拌時如覺得太干再多加點兒)。加融化的黃油(如怕膽固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟據(jù)個人喜好。多一點香一些。我一般4，5個中型土豆加1/2 cup 黃油。市售的黃油通常每盒四塊，每塊1/2 cup)。
接下來攪拌。最好是用FOOD MIXER。最簡單的那種手提電熨斗狀的就行。便宜的10美元就能買到。實在沒有，人工攪也行，只是既辛苦又不一定攪得細(xì)膩。攪到土豆完全成泥狀就行了。
吃土豆泥一定要澆GRAVY才好吃。超市里有賣GRAVY MIX。美國人吃土豆泥都是配肉類。家里不論是烤火雞，還是燒牛肉，雞翅，都會有湯汁。把湯汁加鹽勾濃芡，就是美味的自制GRAVY。喜歡吃綠色蔬菜的，可以把凍豌豆(SWEET pEA)加少許白糖煮熟，加在土豆泥上再澆GRAVY吃。
上面具體為大家介紹了關(guān)于炒土豆泥的做法，若是喜歡吃土豆泥的話，吧不妨試一下炒土豆泥，換一種口味，希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
相信大家在平時的時候一定都是有吃過土豆泥的，比較傳統(tǒng)的做法就是把土豆清洗干凈，然后去掉皮以后將鮮肉切成小塊狀放在油中，不斷的煎炸，把土豆塊和肉丁放在一起翻炒，或者是把土豆蒸熟以后做成土豆泥，土豆泥最好和果醬，還有肉搭配在一起
傳統(tǒng)做法
1、先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2、往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3、大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止（如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好）。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆（建議使用打蛋器）。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒（不建議，但這樣會很香），加入沙拉醬或牛奶（黃油，牛油，奶酪皆可），加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
經(jīng)典菜品
（一）歐味土豆泥
材料：土豆3個，黃油1小盒（超市買的），鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末
做法：
1.土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘
2.把土豆拿出來，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
（二）雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好[3]。
注：1）取一點淀粉加水?dāng)噭颍词撬矸?，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。
2）關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉（據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉），加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。
3）關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
隨著寶寶逐漸長大，寶寶需要添加輔食了。菜泥是每個媽媽必備的輔食良品，而土豆泥，因為制作簡單，營養(yǎng)豐富，更是每個媽媽都喜歡的最佳輔食之一。
土豆泥的營養(yǎng)
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質(zhì)，含量甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用來作為減肥時的主食替代品。
土豆泥的做法
家常土豆泥
材料：土豆一個(小土豆可以多用幾個，看自己喜歡)，海帶切細(xì)粒，胡蘿卜煮熟切細(xì)粒，沙拉醬
做法：把土豆洗凈整個放到鍋里煮。煮至用一根筷子可以輕松穿過整個土豆的程度。撈出來把皮剝掉。用勺子或者搟面杖隨便什么東西把土豆搗成泥。搗得差不多的時候，加入沙拉醬，量要稍微大一點，繼續(xù)搗，期間加入海帶粒和胡蘿卜粒，其實隨你喜歡還可以加別的東西，但切得粒一定要小。把所有東西都混合成泥以后，放到冰箱，冷藏。涼透了以后吃很爽口哦~而且沙拉醬混合土豆的味道很香濃，是適合夏天吃的土豆泥。
在寶寶成長的過程中，飲食是不可或缺的重要一項內(nèi)容，關(guān)注寶寶的成長，就從關(guān)注寶寶的飲食開始，因此，媽媽們總是變著花樣為寶寶的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，也變著花樣為寶寶做好吃的，那么嬰兒土豆泥怎么做呢?下面就為大家簡單介紹一下。
1、蛋黃土豆泥做法：
食譜原料：過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。
制作方法： 取煮雞蛋的蛋黃1/2個進(jìn)行過濾;把土豆煮軟過濾后加入蛋黃和牛奶中進(jìn)行混合，然后放火上少許加熱。
健康提示： 雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化后，可釋放出一種叫做膽堿的物質(zhì)，而這種膽堿具有促進(jìn)腦神經(jīng)細(xì)胞生長的作用。因此，人們常吃雞蛋能健腦益智。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。
2、土豆泥做法：
制作方法： 將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。
健康提示： 1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。
嬰兒土豆泥怎么做呢?相信通過以上介紹，媽媽們都有了一定的了解，就差操作了，熟話說熟能生巧，只要多做幾次，媽媽們肯定能做出寶寶喜歡的土豆泥口味，在此提醒媽媽們，寶寶到了一定的年齡，一定要注重輔食的添加，這樣才能避免寶寶因各種因素造成的營養(yǎng)不良。
相信對于很多小孩來說，奶油土豆泥應(yīng)該是很常見的。而且他們也特別喜愛吃。而這款色香味俱全的菜，除了在外面可以買到之外。小編今天就要告訴你們，這完全可以自己在家里動手煮的。而且還會比較衛(wèi)生，添加的色素也少。那么，奶油土豆泥怎么做呢?別饞喲。小編這就為您一一介紹!
奶油土豆泥的做法一：
奶香土豆泥是一道很可口的菜。需要土豆3個法香3朵淡奶油150ml黃油100克鹽2茶匙(10克)黑胡椒2茶匙(10克)。
2做法
做法：
1.土豆煮熟后壓碎攪成泥
2.過網(wǎng)使其細(xì)滑!(這步很重要,直接影響口感,不要偷懶哦!)
3.鍋內(nèi)滑黃油,開炒
4.加入奶油(可用牛奶代替),黑胡椒粉,鹽,糖,雞精調(diào)味
5.做汁,鍋里放一勺土豆泥,加水,或者加牛奶(會更香)熬稠即可
6.把熬好的汁澆在土豆泥上,OK了.
帶皮煮土豆，比去皮煮要香。同理，在日常烹飪中，帶皮蒸紅薯，南瓜等帶皮都會更香一點。如果想節(jié)省時間的話，在這道菜里，也可以將土豆切成塊兒煮，但味道會有點兒損失哦。
土豆煮好后，要趁熱去皮碾成土豆泥，否則，土豆變涼之后就會結(jié)塊，不容易碾成泥了。(請點擊此處查看：讓土豆瞬間變成泥的小工具)
營養(yǎng)價值：
土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進(jìn)胃腸蠕動，疏通腸道。
除此以外，土豆塊莖還含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿卜素和抗壞血酸。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養(yǎng)成分非常全面，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充。
奶油土豆泥的做法二：
材料
土豆、原味涂抹乳酪、黃油、牛奶、鹽、雞精、黑胡椒粉
做法
1、土豆洗凈去皮切丁，入鍋加水燒開后換文火煮爛;
2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水，用搟面杖搗成泥，多搗一會兒，越爛越好，千萬不要有沒搗爛的;
3、鍋加熱放黃油化開，燒熱后，倒入碗中冷卻待用;
4、容器(稍大些，適合攪拌)中放入，土豆泥、化開的黃油、乳酪、牛奶、鹽、味精、黑胡椒粉，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據(jù)自己口味添加，用力順著一個方向攪拌均勻;
5、裝盤上菜。
“奶油土豆泥怎么做”的方法，小編可是告訴了你們兩種。而這兩種的味道不相同，您可以分別嘗試著試試。相信小編。您只要動手就可以完成的。而最后，小編提醒媽媽們，最好不要經(jīng)常帶孩子去吃快餐，垃圾食品。這些對孩子的身體健康還是有一定危害作用的!
土豆是我們生活中并不陌生的一種家常菜，它價格非常低廉但是營養(yǎng)價值卻是非常的豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和微量元素，無論是作為主食還是蔬菜都是非常營養(yǎng)的，其中土豆泥就是最常見的一種吃法，它能把土豆做的非常入味并且比較簡單快捷，下面一了解下川菜土豆泥怎么做才好吃呢。
川菜土豆泥怎么做才好吃
用料
土豆辣椒粉開水香油食用油香蔥鹽
做法
將土豆洗凈削皮，切成大塊。如果是小土豆則削皮即可。將蔥切為蔥末待用。
放入鍋中，水沒過土豆，大火煮10分鐘左右，可用筷子去戳土豆看是否已經(jīng)變粉。注意時間，不要太久導(dǎo)致土豆煮碎。
拿漏勺撈起土豆，過冷水。放入碗中待用。
重新起鍋，燒油。將土豆放入鍋中翻炒，搗碎。這時可適量加開水，邊搗邊加水。如果不小心水加太多，就多炒一會。
土豆成泥的過程中加入辣椒粉，鹽巴，香油。起鍋前加入蔥末。再翻炒幾下即可完成。
小貼士
土豆吸水吸油厲害，要先備好開水，翻炒過程中如果覺得油太少，可適量加一些香油。
煮土豆的時候可以放幾片姜，翻炒的時候可不用。
營養(yǎng)價值
1.營養(yǎng)豐富
土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多?？傮w看，它的營養(yǎng)價值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。
2.利于減肥
土豆同大米相比，所產(chǎn)生的熱量較低，只含0.1%的脂肪。如果每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多余脂肪會很有效。
3.防中風(fēng)
每周平均吃上五至六個土豆，患中風(fēng)的危險性可減少40%，而且沒有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。
上面就是對川菜土豆泥怎么做才好吃呢的介紹，通過了解之后我們知道土豆泥做起來非?？旖?，并且川菜的麻辣爽口還能增加我們的食欲，但是值得注意的是在食用土豆的時候盡量選擇新鮮的土豆，發(fā)芽的土豆容易引起中毒。
土豆泥餅這種菜肴是老少皆宜的，土豆的淀粉含量非常多，所以要想讓營養(yǎng)更加的均衡，最好是搭配一些蔬菜進(jìn)行同食，土豆有著第二面包的美稱，因為其維生素含量和礦物質(zhì)含量都很理想，可以滿足人體對其的需求，土豆泥餅食用起來口感也很不錯的，那么土豆泥餅怎么做呢?
第一，土豆泥餅怎么做呢?食物原料：土豆100克、面粉200克、雞蛋2個。植物油、鹽各適量。制作方法：把土豆洗凈、蒸熟、去皮、搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、面粉和在一起，做成10個圓形的等份餅坯。鍋中加油燒熱，把土豆餅坯逐個放到油鍋里炸1分鐘撈出。將油鍋繼續(xù)加至七成熱時，再將土豆餅坯放進(jìn)去，再炸半分鐘，至兩面呈金黃色即可。
第二，土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉含量約為16.5%，還含有大量木質(zhì)素等，被譽(yù)為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。
第三，把土豆切片蒸熟，弄成泥狀，胡蘿卜和小蔥切碎，加入面粉和水，用筷子攪散，胡蘿卜和小蔥也放進(jìn)去，加少許鹽和白糖適量，面粉要充分溶解，不能有疙瘩，平底鍋放上少許植物油，由于是第一鍋可以多放一點油，第二鍋的時候加一點點可以了。
土豆泥餅怎么做呢?土豆削皮切成塊，上鍋蒸熟，一定要熟到可以用筷子插爛。火腿切成小顆粒，放在盤中備用，青椒(不要用辣椒哦)切成小顆粒，放在盤中備用，洋蔥切成小粒，備用(洋蔥在水中剝不會熏眼睛哦)，土豆泥用搟面杖搟成泥(放在保鮮袋里面更容易)，把準(zhǔn)備的材料攪拌，放入牛奶(土豆泥熟了會有奶香味道)和面粉(防止土豆泥松散)，準(zhǔn)備好一次性手套，取適當(dāng)搓成圓餅形狀，放入電餅鐺中，加入適當(dāng)?shù)挠?，熟了取出即可?/p>
土豆泥是很多小孩或是嬰兒喜歡的食物，在食物中土豆所含有的營養(yǎng)是非常全面的，很豐富，可以多吃，還能滿足身體營養(yǎng)的需要，土豆泥的做法是很多的，根據(jù)人們的習(xí)慣做法是不相同的，那么炒土豆泥怎么做?炒就必須先準(zhǔn)備好土豆，煮熟后再制作成土豆泥，再炒著吃，下面就來了解炒土豆泥的做法?
基本用料：
土豆 1個、鮮肉 50g、鹽 1/2茶匙(3g)、雞精 1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法步驟：
1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。
2. 往鍋里放油，等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒，放鹽、胡椒粉和適量清水。
3. 大約十分鐘，開鍋，將軟了的土豆捻成泥狀，繼續(xù)燉，至非常軟爛時，可放雞精出鍋。
小貼士：
注意油不要太多，炒到變色時就放清水。也可將土豆連皮一起煮，煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內(nèi)部，說明已經(jīng)煮好)。將煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至于各種不同的風(fēng)味做法，則是在這個基礎(chǔ)上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議，但這樣會很香)，加入沙拉醬或牛奶(黃油，牛油，奶酪皆可)，加點黑胡椒，肉末口味會更佳。
雞汁土豆泥
先把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。再往小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲(或者香腸絲)，燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
注：1)取一點淀粉加水?dāng)噭?，即是水淀粉，喜歡薄芡的話，就少放點淀粉，喜歡厚芡的話，就多放點淀粉。
2)關(guān)于土豆泥，可以用買來的現(xiàn)成土豆泥粉(據(jù)說肯德基等快餐店就是用現(xiàn)成的土豆泥粉)，加牛奶、黃油等直接來調(diào)，也可以用土豆自己來做。個人覺得，還是自己用土豆現(xiàn)做的更鮮香好吃，所以，只有想要偷懶的時候，才用土豆泥粉。
3)關(guān)于雞汁，自己熬當(dāng)然好，不過，嫌麻煩就用買的雞湯罐頭了。
以上為大家介紹的就是炒土豆泥怎么做的內(nèi)容，我們做炒土豆泥就必須要選購?fù)炼?，再根?jù)自己的口味選擇不同類型的制作，可單獨炒土豆泥，也能添加肉類、蔬菜做成炒土豆泥，其口味及口感又有變化，制作的時候還要注意衛(wèi)生，炒土豆泥雖然簡單，如果做的味道不好吃，可根據(jù)步驟再做，多做幾次菜，效果就會好轉(zhuǎn)。
對于不同的人，喜歡的東西可能也就會不同。而在飲食方面，有些人喜歡吃香甜的，而有些人則喜歡香辣的。然而不管哪種，用土豆泥總能做出最美味的味道。相對年紀(jì)大一點的人，應(yīng)該會比較喜歡香甜的土豆泥，而年輕的新一代就會喜歡吃香辣的土豆泥。今天，我們就要帶您體驗美味的沖擊。那么，香甜土豆泥怎么做呢?以下就為您一一介紹!
香甜土豆泥的做法一
1. 土豆洗凈 ，切成幾段 ，放入保鮮袋中， 放入微波爐大火7分半中 到時間可以用筷子扎扎 ，如果還沒爛透可以在加長點時間， 知道用筷子一扎就爛。
2. 趁熱把土豆用搟面杖碾爛成泥狀， 到入一個大碗中。
3. 在土豆泥中加入火腿腸弄的小小的碎碎的 ，再加入一點點鹽 ，加入沙拉醬， 攪拌攪拌一下 ，然后捏成孩子喜歡的形狀 放入小碗里。
香甜土豆泥的做法二：
材料:土豆胡蘿卜黃瓜，沙拉醬(甜的)
1、土豆做成泥
2、將甜味沙拉醬混合到土豆泥中
3、把混合好的土豆泥盛入一容器中(最好是方形的)，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。
4、第二天取出弄成自己想要的形狀最后點綴上胡蘿卜碎 黃瓜碎即可。
介紹了香甜的土豆泥，小編再想您推薦奶香土豆泥。同樣也是很好吃：
? ?香甜的土豆泥的做法：
1 土豆洗凈、去皮、切片，西蘭花洗凈掰成兩小塊，備好配方奶粉;
2 備好做輔食用的研磨碗、過濾網(wǎng)、研磨棒;
3 土豆片上鍋蒸12分鐘左右。西蘭花焯水后煮至剛剛軟爛，不要擠水。趁熱放入研磨碗;
4 用研磨棒搗爛;
5 把搗好的泥放在過濾網(wǎng)上，用研磨棒在過濾網(wǎng)上繼續(xù)研磨過濾，加一點自制蝦皮味精、兩滴橄欖油攪拌一下;
6 配方奶粉加幾滴溫開水稀釋，倒入過濾好的菜泥里攪拌均勻即可。適合九個月的寶寶食用。
以上就是香甜土豆泥的相關(guān)做法，您是不是已經(jīng)忍受不了美食的誘惑。希望您可以自己動手試試。而小編還要告訴您的是，這土豆泥要先打好放在冰箱里冷藏。這樣的效果會比較好。最好，還是希望您能吃的健健康康的!
美味佳肴人人愛!我敢說，世界上沒有一個人是不喜歡吃美食的。美食最基本的一點，除了填飽肚子之外，還可以讓人們擁有好心情，與家人一同享受美食，我覺得是世界上再美好不過的事情了。牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，能補(bǔ)充皮膚中流失的蛋白質(zhì)和水份，對防止衰老有不可低估的作用，是物美價廉的美容品。再加上土豆泥營養(yǎng)豐富，利于減肥，防中風(fēng)，和胃健脾等功效，牛奶和土豆泥一綜合，嘿!真是美味一道。同小編一起去看看牛奶土豆泥的2種不同做法吧!
一、牛奶土豆泥
主料
土豆3個 牛奶1瓶
輔料
紅糖適量調(diào)味+裝飾 奶粉適量調(diào)味+裝飾 食鹽1小勺
牛奶土豆泥的做法步驟:
1. 在商場購買的三個小土豆，由于天氣問題，都略小。還有一瓶伊利牛奶，這個可以根據(jù)自己的口味挑選純的還是甜的。
2. 削皮切塊后放入鍋里蒸約20分鐘，蒸到筷子能戳進(jìn)去就行了。然后用深點的盤子裝好，加一勺食鹽，用勺子碾碎。
3. 因為做的是甜的土豆泥，當(dāng)甜品吃，所以邊攪拌邊碾碎邊加入紅糖和奶粉，這個就根據(jù)個人愛好加多少吧，我口味比較淡，大概加了三小勺奶粉和兩小勺紅糖。
4. 做好之后，為了賣相還撒了點紅糖和奶粉呢，材料有限，哈哈，不過視覺效果感覺還不錯。
(ps:在家里自己用勺子碾的沒辦法弄成都是泥狀，但是有點小土豆粒也增加咀嚼感喔!)
食用須知
特點：軟爛粘糯，奶香味濃。
功效：牛奶每100克含鈣110毫克，含磷73毫克;土豆每100克含鈣10毫克，含磷65毫克。此品是嬰兒補(bǔ)鈣和磷的佳品。此外，牛奶、土豆還含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和微量元素。牛奶還含有維生素D，有利于鈣的吸取，對小兒生長發(fā)育有益。
二、甜玉米粒牛奶土豆泥
功效：鎮(zhèn)靜助眠，消除水腫，美容養(yǎng)顏，瘦身，延緩衰老......
主料：土豆2個，牛奶100ml，輔料:黃油20g,玉米粒150g,鹽1/2小勺 .
步驟：
1.土豆去皮洗凈切成小塊，入清水煮熟。
2.用工具將土豆搗碎。(用小勺壓碎也可以)
3.加入150ml牛奶攪勻。
4.加入切成小塊的20g黃油不斷攪拌至黃油完全融化。
5.加入150g玉米粒拌勻，調(diào)入食鹽拌勻。
6.盛盤食用即可
小貼士：
1. 牛奶是點睛，千萬不要用清水代替。牛奶一加入，濃濃的香味就撲面而來，真是享受!
2. 黃油和鹽的用量可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，喜歡的話還可以調(diào)入適量胡椒粉，白胡椒或者黑胡椒都可以。
3. 除了甜玉米粒，還可以加入青豌豆，火腿等等，我家只有甜玉米粒了，火腿腸我懶得剝，就讓土豆泥用最樸素的姿態(tài)出場吧。
看了以上對這個問題的介紹，相信大家都已經(jīng)明白牛奶土豆泥的2種不同美味的做法了。值得注意的是，在第二種甜玉米粒牛奶土豆泥的做法中的牛奶千萬不要用清水代替，千萬不要貪一時方便!而除了甜玉米粒，還可以加入青豌豆，火腿等等，相信大家已經(jīng)掌握了，那就趕緊動手吧!
農(nóng)業(yè)部有關(guān)人員透露，我們國家將啟動以土豆作為主糧的一些戰(zhàn)略計劃，說不定以后土豆就會成為我們的主食，喜歡吃土豆的人非常多，土豆的烹飪方法也是多種多樣的，炸的、炒的、煎的、煮的、蒸的多到數(shù)也數(shù)不清。但從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，蒸土豆在烹飪過程中營養(yǎng)流失最少，所以是最健康的一種吃法。
1、蒸好滴土豆~~趁熱剝皮。
2、趁熱壓成泥哦~~咱是用刀壓滴。
3、土豆泥放點鹽和水和均~~上微波叮一下~~待用。
4、汁料——肉末~木耳~小黃蘑~香菜~蔥花~姜末
5、鍋內(nèi)放油燒熱蔥花爆鍋后放肉末炒至變色。
6、放木耳黃蘑翻炒~調(diào)入醬油姜末再翻炒一會
7、倒入適量開水~放入香菜燒開。
8、勾欠~調(diào)入味精和鹽~關(guān)火。
9、淋在和好滴土豆泥上即成。
蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C、多酚類植物素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素?fù)p失極少，保留率在80%以上;碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維基本沒有損失，其中的淀粉顆粒還能得到充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，降低胃腸負(fù)擔(dān)。帶皮蒸制的整個土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，是最佳吃法。若蒸熟后壓成泥，口感酥軟，更適合老人和孩子。
土豆泥的味美營養(yǎng)好，可是我們也要注意吃土豆也有一些要注意的事項，比如土豆的皮是不能吃的，一定要削掉，有芽眼的地方一定要挖干凈，否則會引起身體中毒。切好的土豆盡量趕快做，不要長時間的在水里浸泡，一些水溶性的維生素都會被流失掉，很可惜。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《怎么做土豆泥好吃呢？》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃”專題。
