能吃的貝類有哪些呢？
運(yùn)動(dòng)和養(yǎng)生有什么關(guān)聯(lián)呢。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“能吃的貝類有哪些呢？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
如果你住在海邊或是去海邊旅游的話，就可以吃到美味的海鮮了，除了魚，蝦，螃蟹等海鮮之外，還有一些貝類，總之海鮮的種類非常多，真應(yīng)了那句靠山吃山，靠海吃海。那么是不是所有的貝類都能吃呢？不會(huì)有些貝類是有毒的吧，怎么辨別哪些貝類能吃，哪些貝類不能吃呢？
1、你所能見到的貝類，幾乎沒有什么是有毒的，即便是有毒的芋螺（雞心螺）等有毒的貝殼，那也只有其科中少數(shù)幾種能致命，更何況它們都分布在熱帶海域，你在中國是沒機(jī)會(huì)見到的。
2、但是你所經(jīng)常見到的貝殼，最好不要吃，主要是：
（1）味道不好，不是所有貝殼味道都不錯(cuò)，不信你可以弄幾個(gè)你沒見過的嘗試一下，肯定會(huì)有幾個(gè)的味道然你“爽到爆”
（2）環(huán)境污染導(dǎo)致很多非養(yǎng)殖貝類不能吃（比如田間小河里的野生河蚌什么的有時(shí)受到農(nóng)藥污染）
（3）寄生蟲，血吸蟲什么的間接導(dǎo)致貝殼“有毒”，比如廣東福建那里以前的福壽螺，織紋螺事件。
3、只要記住，芋螺（雞心螺），海兔螺，海兔別吃，其他的，一般都能吃，只要你能忍受一些貝類的味道，不過你能比較容易見到的基本上不算太難吃，但是要燒熟啊。如果是荒無人煙的地方，可能污染少，但寄生蟲還是要當(dāng)心，所以要燒熟。
4、如果有的選擇，盡量選擇雙殼類（兩片的那種）貝殼，一來吃起來方便，二來這類一般味道還可以，另外玉螺，鐘螺，蠑螺，鮑螺，笠螺什么的都挺好吃，就是不知道你是不是認(rèn)識(shí)。
以上信息就是有關(guān)哪些貝類可以吃，哪些貝類不能吃的情況了，其實(shí)一般來說我們都是去飯店或是海鮮大排檔吃，所吃的東西當(dāng)然都是沒有毒的，不過如果要自己捕撈一些貝類的話，那就一定要小心了，盡管我們國家有毒的貝類非常少，但是還是要小心為妙。
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在貝類這些水產(chǎn)品中里面都富含豐富的營養(yǎng)價(jià)值，所以對于身體長期處于營養(yǎng)不良情況的人來說，多吃貝類對身體非常有好處。孕婦身上就更需要補(bǔ)充營養(yǎng)，這時(shí)候孕婦的營養(yǎng)與寶寶身體健康成長息息相關(guān)。但是孕婦很多食物都不能亂吃，因?yàn)橛行┦澄飼?huì)直接影響到寶寶身體健康，造成胎兒畸形。所以孕婦可以吃貝類產(chǎn)品嗎?
說到海鮮，不少吃貨媽媽都贊不絕口。海鮮的種類眾多包括魚類，貝類，蟹類等等，而其中的大多數(shù)都擁有高質(zhì)量的黃金元素，包括蛋白質(zhì)、VA、VB、鈣、碘等等，對于人體可謂益處多多。有學(xué)者指出，女性孕期經(jīng)常吃魚，產(chǎn)下的幼兒無論是在行動(dòng)，語言，還是在運(yùn)動(dòng)上都表現(xiàn)得出類拔萃，因此海鮮也同樣適合于準(zhǔn)媽媽食用。
但是目前海洋環(huán)境令人擔(dān)憂，海鮮中的汞含量也越來越多，若準(zhǔn)媽媽經(jīng)常食用海鮮(指一個(gè)禮拜食用次數(shù)4，每次食用量100g)，這將對孩子的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育造成莫大的威脅。盡管有些孩子在出生時(shí)并無反常現(xiàn)象，但是到了學(xué)齡前甚至到了青少年時(shí)期，依然會(huì)暴露出神經(jīng)缺陷，等到那時(shí)媽媽們不免要后悔莫及。因此，建議各位喜歡海鮮的準(zhǔn)媽媽要學(xué)會(huì)忌口，一周食用次數(shù)不超過2次，每次食用量要小于100g，而對于金槍魚、劍魚等這些高汞魚類要敬而遠(yuǎn)之。
哪些海鮮適合孕婦食用
· 蝦類
從醫(yī)學(xué)角度來看，蝦很適合準(zhǔn)媽媽食用，蝦中的黃金元素眾多，包括蛋白質(zhì)，鈣，維生素等等。對于普通人來說，食用蝦肉可以增強(qiáng)體質(zhì)，有效抵抗病菌入侵，還能保護(hù)腎臟，抗擊疲倦，治療腰酸背痛。而蝦皮有著安定情緒的功效，常常被用來緩解神經(jīng)衰弱等疾病。海蝦則是補(bǔ)腦佳品，可以讓人長久地保持精神集中。
對于準(zhǔn)媽媽來說，食用蝦肉和蝦皮，不但能夠補(bǔ)充鈣和鋅，還能夠幫助寶寶的大腦發(fā)育，有效推動(dòng)孩子進(jìn)一步發(fā)育成長。而且分娩后食用蝦肉，還可以幫助乳汁的產(chǎn)出。但是需要提醒各位的是，在食用蝦之前，先少量食用，觀察自身是否有過敏反應(yīng)，如膚色發(fā)紅，起疹，肚子疼痛等等，如果一切正常，就可放心食用。此外，在烹飪蝦肉時(shí)，一定要保證完全熟透，否則當(dāng)中的微生物難以被殺滅，對準(zhǔn)媽媽反而不利。
· 魚類
人們常說，常吃魚的孩子聰明。這也并非無稽之談，魚身上的黃金元素要高于一般食物，它包括各種氨基酸、二十二碳六烯酸、亞麻酸、亞油酸等等，是優(yōu)質(zhì)蛋白食物，可保護(hù)心臟，調(diào)節(jié)血壓等，備受眾人喜愛。
而對于準(zhǔn)媽媽來說，最好多多食用海魚，特別是正處孕1-3月的女性。此時(shí)是孩子大腦發(fā)育的特殊期，而此類魚中的DHA含量很是可觀，對孩子的大腦和雙眼發(fā)育有諸多益處，建議每個(gè)禮拜食用3次，方有效果。
海鮮大家都愛吃在很多靠海的地方，海鮮是大家少不了的食材 那么許多人心生愛吃可不知道海鮮貝殼具體怎樣做才可以體現(xiàn)出海鮮的鮮味 那么接下來的這篇文章是來為大家介紹關(guān)于貝類海鮮的吃法都有哪些大家一起來了解一下吧！
值得特別注意的是：貝類是海中寄生物的主要寄主，由于貝類的特殊結(jié)構(gòu)使其體內(nèi)的寄生物不容易殺死，烹調(diào)時(shí)一定要高溫煮熟、煮透；在寄生蟲病高發(fā)期與高發(fā)地區(qū)應(yīng)盡量不食或少食貝類海鮮常見的貝類海鮮(20張)
1、開始把海鮮用醋泡三到五分鐘以保持清潔不帶沙土。
2、將海鮮煮沸直至彈開放，之后再煮3到5分鐘。薄殼的海鮮也需要煮3分鐘直到卷邊；
3、繼續(xù)蒸4到9分鐘，之后扔掉那些未彈開的；
4、在190度的溫度下，油炸3分鐘；
5、在230度的溫度下，烘烤10分鐘。
以上是為大家介紹了背的還是執(zhí)法方法呢，非常的簡單，而且無論怎樣吃都可以吃出海鮮的鮮味?？戳艘陨系姆椒ㄖ鬅o論是親朋好友的到來還是朋友的到來，大家都可以做出招待朋友的好美食
海鮮是我們常見的一類食材，海鮮不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海鮮可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以海鮮受到了大家的喜愛，海鮮有很多種類型，其中比較常見的一類就是貝類了，海鮮貝類有很多種做法，我們不但可以采用海鮮貝類來煮湯而且還可以采用海鮮貝類來烤著吃，下文我們介紹一下海鮮貝類的家常做法。
烤生蠔
【材料】
生蠔12個(gè)、大蒜150克、油、鹽、雞精、白酒、胡椒粉。
【做法】
1、將蠔殼清洗凈，用鐵錘或者結(jié)實(shí)硬物將蠔殼的邊緣砸平，然后用平口螺絲刀將蠔殼撬開。
2、將蠔殼內(nèi)的蠔肉剝離出來，放在碗內(nèi)加少許白酒、鹽、胡椒粉冷藏腌制15分鐘。
3、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒鍋內(nèi)放入適量的油，用小火將蒜蓉炒出香味，炒成微微金黃色，。在炒蒜蓉之前用清水沖洗可以將蒜蓉表面的粘液去除，避免蒜茸粘鍋。
4、將炒制好的蒜茸連油一起盛出來，晾涼以后按口味加入鹽、雞精。
5、將腌制好的蠔肉放入洗凈的蠔殼內(nèi)，將調(diào)制好的蒜茸鋪在蠔肉上面。
6、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘左右，至蠔肉略收縮，最后再用上下火烤1-2分鐘，至蒜茸著色即可。
在上面的文章里面我們介紹了一類常見的食材，那就是海鮮了，我們知道海鮮不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃海鮮可以起到提高免疫力等功效，上文為我們詳細(xì)介紹了海鮮貝類的家常做法。
想必大家都知道，在吃貝類這些海鮮類產(chǎn)品的時(shí)候，要吃活的才能夠讓它們的味道更加鮮美。且如果被雷不小心死了的話，人體吃下去就容易造成食物中毒現(xiàn)象，因?yàn)樨愵惍a(chǎn)品中含有一些物質(zhì)，死了之后會(huì)讓這些物質(zhì)散發(fā)毒性。而生活中有些人買回家的貝類發(fā)現(xiàn)死了，但是扔掉又特別可惜，因此貝類產(chǎn)品死了之后還可以再吃嗎?
1.海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐熱性比較強(qiáng),80℃.以上才能殺滅.除了水中帶來的細(xì)菌之外,海鮮中還可能存在卵以及加工帶來的病菌和病毒污染.一般來說,在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌.因此,在吃“醉蟹”,“生海膽”,“腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重,吃片的時(shí)候也要保證魚的新鮮和衛(wèi)生.
2.死貝類病菌毒素非常多,貝類本身帶菌量就比較高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,產(chǎn)生毒素,同時(shí)其中所含的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗.不新鮮的貝類還會(huì)產(chǎn)生較多的胺類和,對人體健康造成威脅.選購活貝之后也不能在家存放太久,要盡快烹調(diào).不然可能會(huì)引起急性胃腸炎等疾病.
3.在吃海鮮時(shí)最好別飲用啤酒.蝦,蟹等海產(chǎn)品在人體代謝后會(huì)形成尿酸,而尿酸過多會(huì)引起痛風(fēng),等病癥.如果大量食用海鮮的同時(shí),再飲用啤酒,就會(huì)加速體內(nèi)尿酸的形成.所以,在大量食用海鮮的時(shí)候,千萬別喝啤酒,否則會(huì)對身體產(chǎn)生不利影響.
怎樣預(yù)防創(chuàng)傷弧菌感染?
按照創(chuàng)傷弧菌感染的兩種途徑，專家建議做好以下方面可有效預(yù)防：
一、貝類要煮熟煮透方可進(jìn)食：
對于帶殼的貝類：煮，水沸至貝殼張開后5分鐘;蒸，至貝殼張開后9分鐘,不要吃烹調(diào)過程中殼未張開的貝類。
對于不帶殼的貝類：
煮，水沸后3分鐘;炒，溫度約為190℃至少10分鐘。
二、處理煮熟的貝類時(shí)，要避免被生的海產(chǎn)品或被污染的海水污染。
三、貝類食品烹調(diào)后及時(shí)食用，剩余部分密封冷藏。
四、肝病患者或免疫缺陷者(因治療或基礎(chǔ)性疾病所致)，以及酗酒者，切勿生食貝類。
五、身體有傷口或者免疫力低下，避免下海游泳。
六、清洗和處理海鮮時(shí)，要戴上手套避免扎傷。若被扎傷后出現(xiàn)紅、腫等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。
扇貝是一種非常常見的食材，并且在平時(shí)也受到很多人的歡迎，扇貝里面還有很多的營養(yǎng)物質(zhì)，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┥蓉悓τ谌梭w的健康也是很有好處的，在做扇貝的時(shí)候，最好是能夠掌握一定的方法，盡量的保持它的原汁原味兒，這樣做出來的扇貝營養(yǎng)價(jià)值才會(huì)更高，下面小編來介紹扇貝應(yīng)該怎樣煮才會(huì)更好。
扇貝屬于貝類的一種，因其的殼很像扇面，故而得名。它與海參、鮑齊名，并列為海味中的三大珍品。廣泛分布于世界各海域，各種繁多，能吃的有60多種，我國約占一半。常見的扇貝有櫛孔扇貝、海灣扇貝和蝦夷扇貝，大多以養(yǎng)殖為主。
1扇貝1000克、嫩姜絲50克、陳醋30克、生抽30克、芥末油15克
2把姜絲、陳醋、生抽、芥末油混合均與，作為沾料備用
3把沖洗干凈的扇貝裝入厚底鍋，不要加水和其它佐料。
4蓋好鍋蓋，中火蒸至鍋?zhàn)拥倪吘夐_始冒氣
5轉(zhuǎn)小火燜5分鐘即可，這樣的做法是因?yàn)楹竦族伡訜峥烀芊夂?，鍋?nèi)高溫高壓的水蒸氣迅速竄熟扇貝肉，而且還不容易造成肉質(zhì)回縮，所以可以無水烹飪，不用一滴水蒸出美味的扇貝
怎樣煮扇貝最好吃
6沾上調(diào)好的姜汁，就可以吃了，這個(gè)醬汁既可以調(diào)劑口感又可以消毒殺菌
1.扇貝含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。
2.扇貝可以幫助人解除一些煩惱癥狀。
扇貝雖然具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是對于身體容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)的人，平時(shí)盡量不要吃，以免引起皮膚過敏，并且對于健康的人來說，平時(shí)在吃扇貝的時(shí)候，最好也能夠保持適度，盡量減輕對于胃腸道所造成的一些傷害。
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