白蕓豆煮湯的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《白蕓豆煮湯的做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
湯是很多人愛喝的，湯的營養(yǎng)價值比較高，常喝湯對增強(qiáng)身體體質(zhì)，提高身體免疫力有很好幫助，而且湯適合各類人群選擇，對中老年人來講是最佳之選，在預(yù)防疾病上湯也是有很好功效的，那白蕓豆煮湯是不錯之選，它對身體有很好作用，對白蕓豆煮湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)介紹下。
白蕓豆煮湯：
排骨白蕓豆湯
材料
排骨，白蕓豆，鹽，姜，料酒
做法
1.排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白蕓豆洗干
2.鍋里放水，燒開，放幾片姜片。把排骨放進(jìn)沸水里，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3.把洗干凈的排骨和白蕓豆放進(jìn)電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片姜片，開“強(qiáng)檔”燉四個小時，喝前用鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1 排骨過水可去血水和腥味
2 鹽不可過早放，喝前再放進(jìn)去。 蕓豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含豐富的B族維生素，蕓豆還有鎮(zhèn)靜作用。我國古代醫(yī)籍記載，味甘平，具有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元等功用，是一種滋補(bǔ)食療佳品。
排骨白蕓豆湯
材料
排骨一斤，蕓豆200克
做法
1，排骨洗凈下鍋焯水
2，重新放入沙鍋中，加入適量的水，蕓豆提前泡水一夜放入沙鍋中
3，加入黨參少許
4，黃芪少許
5，當(dāng)歸少許
6，出鍋前撒少許枸杞即可
在對白蕓豆煮湯的做法認(rèn)識后，制作白蕓豆煮湯的時候，要注意制作上不能過多進(jìn)行，有很多人在制作這樣湯都是比較多，白蕓豆制作太多的話，隔夜后這類湯在喝，對身體沒有太多幫助，而且會引發(fā)胃部不適，這點(diǎn)要注意的。
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白蕓豆是現(xiàn)在比較流行的一種豆類食物，因為這種豆類富含豐富的維生素，具有很好的減肥作用，其中的淀粉成分不會經(jīng)過消化，所以，食用白蕓豆以后會出現(xiàn)吃飽的感覺，使人不在進(jìn)食，從而吸收較少的淀粉及脂肪。達(dá)到減肥的作用。那么，白蕓豆的做法有哪些呢？下面來看看介紹吧。
一、排骨白蕓豆湯做法：
1.排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白蕓豆洗干
2.鍋里放水，燒開，放幾片姜片。把排骨放進(jìn)沸水里，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。
3.把洗干凈的排骨和白蕓豆放進(jìn)電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片姜片，開“強(qiáng)檔”燉四個小時，喝前用鹽調(diào)味即可。
二、火腿白蕓豆的做法：
干銀耳用清水沖洗干凈，再用冷水充分浸沒約20分鐘，使其充分泡發(fā)，再掰去根部，擇成小朵。
老姜洗凈切成薄片。香蔥洗凈切碎。宣威火腿切成2cm見方的小片。
將豬棒骨、姜片、大蔥段和八角放入鍋中，注入足量的清水（使豬棒骨完全浸沒），大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢煮制60分鐘，將骨湯熬制濃香奶白，其間還要不時撇去湯面浮沫及雜質(zhì)。
將骨湯單獨(dú)潷出，重新倒入鍋中，再加入白蕓豆和紹酒，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮40分鐘。
待白蕓豆外皮煮制光滑，且顏色透明時，放入宣威火腿片和銀耳小朵，繼續(xù)燉煮10分鐘。
最后放入白胡椒粉和香蔥碎即可。
以上介紹詳解描述了白蕓豆的做法，將白蕓豆最好吃的做法教給大家，希望有興趣的朋友可以試著自己做一做。白蕓豆這種有利于減肥的豆類食品正在受到越來越多的女人人士親睞，可見這種豆類食品確實擁有無可比擬的減肥優(yōu)勢。
素菜也能夠做出非常棒的感覺，因為白蕓豆月餅 就是一道令人非常期待的食譜，大蒜是必不可少的調(diào)味料，制作過程中要加入鹽、橄欖油、陳醋，根據(jù)個人口味加入，這道素菜夏季吃更適合，幫助開胃刺激食欲。
2、轉(zhuǎn)化糖漿倒入稍大點(diǎn)碗中，加入枧水。
3、用打蛋器攪拌均勻。
4、再加入花生油，攪拌均勻，攪拌到油完全混入糖漿。
5、然后把奶粉和中筋面粉混合篩入糖漿中。
6、用塑料鏟攪拌均勻。
7、再用手揉成一個光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜，室溫醒發(fā)1一2小時。
8、把白蕓豆餡分成15份，每份約35克。
9、月餅皮面團(tuán)，均分成15份，每份約15克。
10、取一份餅皮面團(tuán)，放在左手掌心，用右手中間三個手指，輕柔的拍壓面團(tuán)，拍成小餅狀，然后放上白蕓豆餡。
11、用手的虎口位置，把餅皮四周向上推，動作要輕揉，邊推邊觀察底部面皮，如果底部面皮厚，就再從底部緩緩的向上推。
12、直到把餡料全部蓋住，封口抹平。
13、然后搓成一個光滑的球狀，餅皮的厚薄基本是均勻的。
14、全部包好。
15、取一個小圓球，搓成圓柱形，表面拍稍多些的干面粉，也可以把圓球放入干面粉中滾一下，然后拍掉多余的粉(也可以在模具內(nèi)撒上一些防粘，粉在模具中晃一晃，再將多余的粉倒出)。
16、把面團(tuán)放入模具中。
17、用手輕柔的把面團(tuán)壓平壓實。
18、然后在鋪了油紙的烤盤中脫模，月餅清淅的花紋就出現(xiàn)了。
19、全部壓好后，均勻的放入烤盤中，中間隔開距離，用噴壺往月餅上噴少量的水。
20、烤箱200度預(yù)熱，把月餅放入中層，烤制5分鐘定型。
21、取出刷蛋液，只刷表面，最好用細(xì)毛刷，每次少蘸一點(diǎn)，這樣可以避免在月餅花紋里留下過多蛋液，導(dǎo)致花紋不清楚。
22、然后送入預(yù)熱好200度的烤箱，烤制15分鐘，注意觀察，上色滿意及時加蓋錫紙。
23、烤好后出爐，香噴噴的。
24、剛出爐的月餅皮稍微有些干硬，充分晾涼以后，密封保存至少兩到三天，回油后更加油潤可囗。
25、效果圖。
現(xiàn)在有很多人因為飲食不當(dāng)而得了腸胃疾病，白蕓豆月餅的做法簡單，還能對腸胃起到一定的調(diào)理作用。
白蕓豆是很常見的豆類，這樣的食物吃的時候，對身體沒有任何損害，它含有的蛋白質(zhì)成分比較多，而且吃白蕓豆對緩解身體糖尿病、腎虛有很好幫助，對體質(zhì)不好的人群可以多吃，那白蕓豆豬蹄的做法如何呢，這類佳肴制作上也不是很復(fù)雜，在家里都是能夠很輕松的制作出來，下面就詳細(xì)介紹下。
白蕓豆豬蹄：
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個半小時至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
在對白蕓豆豬蹄的做法認(rèn)識后，制作白蕓豆豬蹄的時候，都是可以選擇以上方式，但是要注意對白蕓豆豬蹄制作時間上不能太多，豬蹄要長時間制作，這樣才能夠熟透，吃的時候容易消化，對身體不會造成影響，這點(diǎn)制作要知道的。
白蕓豆是一種常見的植物，它也叫多花菜豆，它的原產(chǎn)地是阿根廷，在歐洲的一些國家也是有種植的，在中國種植白蕓豆的是在南方的地區(qū)，大家對于白蕓豆的作用了解嗎，一般現(xiàn)在它的最常見的用途就是減肥，白蕓豆膠囊已經(jīng)是減肥常見的產(chǎn)品了，下面我們來看看白蕓豆減肥的效果。
大家對于白蕓豆減肥的效果了解嗎，現(xiàn)在很多人都在減肥了，減肥對于女性朋友來說是很重要的，好的身材才是女性朋友最終的追去，現(xiàn)在的時代更是以瘦為美了。
日本白蕓豆提取物瘦身膠囊
產(chǎn)品賣點(diǎn)：臨床實驗證實：每日餐前服用白蕓豆提取物膠囊，可阻斷75%的碳水化合物產(chǎn)生熱量，而對人體其他組織沒有任何影響。白蕓豆提取物膠囊。沒有人工有害添加劑，無激素、西藥成分。提取自純天然有機(jī)的植物,
無副作用，同時還能補(bǔ)充豐富的維生素礦物質(zhì)!無需節(jié)食或運(yùn)動，不會產(chǎn)生腹瀉。
適合人群：
為對零食、甜食、米飯、面食、碳酸飲料愛不釋口的人群
不愛運(yùn)動卻渴望擁有苗條曲線的人群
蕓豆減肥秘方 享瘦很簡單
[秘方1：白蕓豆豆?jié){]
材料：白蕓豆兩、水7杯
做法：1 將白蕓豆泡水約6-12小時(淹過白蕓豆豆面3倍)至白蕓豆膨脹2倍;
2 半碗白蕓豆加3碗水，放進(jìn)攪拌器內(nèi)打10分鐘，慮出豆渣;
3 豆?jié){水以慢火煮滾再用小火煮10分鐘。
功效：幫助清空體內(nèi)殘留淀粉。
[秘方2：白蕓豆粉]
材料：白蕓豆100克、水適量
做法：將白蕓豆用小火煮透，晾涼后去皮碾至粉末狀，干燥后放在密封瓶中。
功效：抑制體內(nèi)淀粉的攝入。
[秘方3：白蕓豆粉]
材料：白蕓豆100克、番茄1個
做法：將白蕓豆煮熟后碾碎，加番茄汁混合均勻。
功效：加速分解體內(nèi)淀粉，防止囤積。
今天我們給大家介紹的是白蕓豆減肥的問題，對于想要減肥的人來說可是很大的福利哦，還在為減肥困擾嗎，還在為選擇什么樣的減肥方法很苦惱嗎，那么趕緊去試試白蕓豆減肥的方法吧，這一減肥方法已經(jīng)在國外很流行了，而且效果不錯哦。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)白蕓豆月餅餡的具體方法步驟。
2.1把剝好的豆子放入高壓鍋里，放入剛沒過豆子的水量，高壓燉30分鐘。
3.2泡發(fā)的白蕓豆剝?nèi)ネ馄?
4.1把煮好的豆子倒入炒鍋里一直用中小火翻炒，燉好的豆子很酥爛，一碰即碎。
5.2炒鍋放入一些面粉小火炒熟備用。
6.水份略炒干時放入白糖翻炒。
7.白糖炒融化后，分幾次放入玉米油翻炒，每次都翻炒至玉米油被豆泥吸收再加下一次。
8.隨著水發(fā)的蒸發(fā)，豆沙餡會越炒越稠厚，當(dāng)變成十分稠厚翻炒費(fèi)力時，加入一些熟面粉翻炒均勻即可關(guān)火，餡就炒好了。
白蕓豆月餅餡理解起來并不難，但真要做好它，其實也不是非常容易，這就需要我們大家自己注意，還有就是勤奮的練習(xí)。
我小的時候最喜歡吃我媽燒的菜了,尤其最愛我媽做的醬汁拌白蕓豆,味道特別好吃,口感非常好,我就向我媽取經(jīng)學(xué)了幾道關(guān)于白蕓豆的做法,下面分享跟大家.
做法一:排骨白蕓豆湯:材料有排骨，白蕓豆，鹽，姜，料酒.首選把排骨斬段，沖洗干凈。姜切片，白蕓豆洗干凈,然后在鍋里放水，燒開，放幾片姜片。把排骨放進(jìn)沸水里，加料酒，燒開，撈起來，用冷水沖洗干凈。接著把洗干凈的排骨和白蕓豆放進(jìn)電燉紫砂鍋里，加足量冷水，放幾片姜片，開“強(qiáng)檔”燉四個小時，喝前用鹽調(diào)味即可。記著鹽不可過早放，喝前再放進(jìn)去
做法二:醬汁拌白蕓豆:原料有白蕓豆、醬汁.首選是醬汁的調(diào)制：把大蒜拍扁，剁成碎末，添加涼開水浸泡10分鐘；取一勺芝麻醬、一勺甜面醬、一勺豆豉辣醬混合；添加泡好的蒜汁攪勻；根據(jù)口味酌情添加香油、鹽、糖、香醋和生抽再次攪勻。然后就是
把白蕓豆洗凈，摘去筋角；隔水蒸制15到20分鐘；取出晾涼，切成寸段，擺盤；澆上調(diào)好的涼拌醬汁就可以了。
做法三:肉燉蕓豆:材料:豬肉，蔥，姜，蒜，番茄，蘑菇，蕓豆.熱鍋上油，炒香肉片，爆香蔥姜蒜，加入番茄，蘑菇，炒勻；加上去過絲的蕓豆，再炒，然后加水，中火，10分鐘就好。
其實呢,白蕓豆有著很多的保健功效,它可以幫助我們緩解精神壓力,同時,白蕓豆含有豐富的營養(yǎng),含有豐富的維生素,而且對我們女性來說,長時間食用白蕓豆可以美容養(yǎng)顏.有便秘的朋友,要多吃白蕓豆,因為白蕓豆還可以緩解便秘.另外看了以上的做法,相信大家對白蕓豆也有了一個新的認(rèn)識.在平常的生活中,大家不妨可以嘗試一下用白蕓豆做菜,口味真的不錯,趕快動手做吧.
對身體滋補(bǔ)上，可以選擇多種方法，這樣對身體才會有很好幫助，體質(zhì)虛弱的人群，可以多選擇湯品，湯含有的營養(yǎng)元素種類多，對人體所以營養(yǎng)有很好補(bǔ)充，同時對身體也沒有損害，白蕓豆排骨湯就是不錯之選，它含有的蛋白質(zhì)非常的多，對白蕓豆排骨湯的做法如何呢，是很多人不清楚的。
白蕓豆排骨湯：
做法一
原料
蕓豆150克 排骨110克 姜1片 香菜1棵
輔料
A料：鹽1小匙、胡椒粉1/2小匙
B料：香油1/4小匙
做法
1、蕓豆洗凈;姜洗凈;香菜洗凈，切小段;排骨洗凈，放入開水中氽燙，撈出。
2、鍋中倒入3杯水煮開，放入姜片與排骨煮至熟爛，加入蕓豆煮約10分鐘，再加入A料煮勻，最后淋上B料，撒上香菜即可。
做法二
原料：
排骨一斤、蕓豆200克
做法：
1、排骨洗凈下鍋焯水;
2、重新放入沙鍋中，加入適量的水，蕓豆提前泡水一夜放入沙鍋中;
3、加入黨參少許;
4、黃芪少許;
5、當(dāng)歸少許;
6、出鍋前撒少許枸杞即可。
做法三
配料：配料 - 蕓豆香料 - 姜絲，辣椒，鹽，味精，白芝麻
制作過程：1，豆去電線切成2寸段，并促進(jìn)了油。在炒鍋2加底油，下蔥姜絲，辣椒爆鍋，倒入豆煸炒，加入鹽，味精顛翻，撒上白芝麻，盛入盤中完成。
糖白蕓豆
材料：紅棗，白扁豆白糖，桂花
實踐適量：
1，白蕓豆用水泡一個小時冷水下鍋，放白糖，水開火煮。
2，水煮豆可以用筷子的時候把干凈的日期一起捅，然后繼續(xù)煮約半小時至軟爛豆，紅棗味溢出可以盤，放涼。食用前加入桂花。
這幾種都是白蕓豆排骨湯的做法，制作白蕓豆排骨湯的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，但是對這類湯制作時間和數(shù)量，不要過多進(jìn)行，白蕓豆排骨湯隔夜后不能在喝，否則對身體會造成影響，這點(diǎn)制作白蕓豆排骨湯的時候要注意的。
排骨是很多人愛吃的，吃排骨對身體沒有影響，排骨含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃對滋補(bǔ)身體效果非常不錯，而且排骨適合各類人群選擇，對中老年人來講，這樣的食物是很好之選，那白蕓豆燉排骨的做法怎么樣呢，制作這樣佳肴不是很復(fù)雜的，下面就詳細(xì)介紹下，使得有一些了解。
白蕓豆燉排骨：
主料：排骨1斤土豆250克
做法：
蔥切段、姜切片、蒜切粒，胡蘿卜洗凈，去皮，切滾刀塊，土豆洗凈，去皮，切滾刀塊。
將骨頭浸泡出血水后沖洗干凈，蕓豆摘去兩頭，揪成長段，洗凈后瀝去水。
將骨頭放入涼水鍋中，放入蔥、料酒，煮開后中小火煮約5分鐘。
將煮過的骨頭撈出，用溫水沖洗去表面的臟沫，煮過骨頭的水倒掉不要。
炒鍋中放入適量油，待油溫略高后放入蕓豆、土豆，中火，不斷翻炒至蕓豆顏色變深，土豆的邊出現(xiàn)金黃色，盛出備用。
用鍋中剩余的油，再放入蔥、姜、蒜、五香粉，放入大醬，小火炒香，炒勻。
放入骨頭翻炒均勻，添入適量開水，加蓋后中火煮約25分。再放入蕓豆、土豆，加蓋后煮約20分鐘(煮的時間長短按食材的多少而定)。
最后放入胡蘿卜、鹽、生抽、白糖，翻炒均勻，煮約20分鐘至食材全部熟透，骨頭上的肉軟爛即可轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，盛出。
在對白蕓豆燉排骨的做法認(rèn)識后，制作白蕓豆燉排骨的時候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是對白蕓豆燉排骨制作時間和數(shù)量上，每次都是不要過多進(jìn)行，制作太多的話，吃不完白蕓豆口感也是會改變，這樣在吃不會很好吃。
在外吃飯的好處主要就是省事，不足則是可能會無意間吃一些對健康不利的東西，比如過多的味精等，而想要避免這種情況，就應(yīng)該學(xué)會自己做飯，白蕓豆蛋黃月餅的做法并不難學(xué)，只要掌握好技巧很快就能做好好吃的菜肴。
2、浸泡到白蕓豆完全脹發(fā)，表皮沒有褶皺。
3、將泡脹的白蕓豆撕掉外皮。
4、白蕓豆倒入鍋里，放入沒過白蕓豆的清水，用高壓鍋燉半個小時。
5、燉好的白蕓豆放入料理機(jī)，加適量的清水，打成白蕓豆?jié){。(加入清水的量根據(jù)實際情況調(diào)整，以能打成漿為準(zhǔn)。加入太多的清水，隨后炒至餡料的時間會越長。）
6、將打好的白蕓豆?jié){倒入鍋內(nèi)，加入細(xì)砂糖，一直用中小火翻炒。
7、分三次加入玉米油，并不斷地翻炒使油完全被豆泥吸收再加下一次，一直翻炒到水分差不多揮發(fā)完畢。
8、隨著水分的揮發(fā)，餡會越炒越稠厚。當(dāng)變成十分稠厚、干且硬的狀態(tài)時，加入熟面粉，翻炒均勻并關(guān)火，這樣餡就炒好了。
9、將白蕓豆泥炒成比較干硬些的餡料團(tuán)。餡冷卻后，用手揉成團(tuán)且不黏手（如果餡比較濕軟，則需要重新用小火翻炒片刻，直到餡料達(dá)到需要的硬度。）
10、制作餅皮：轉(zhuǎn)化糖漿倒入碗里，加入枧水、花生油拌勻。
11、篩入面粉和奶粉。
12、揉成餅皮面團(tuán)，加蓋保鮮膜靜置醒發(fā)1-2個小時。
13、醒發(fā)好的面團(tuán)分成15克1份，共10份。(皮和餡的比例是2:8，如果做75克的月餅：皮15克、餡60克；50克的月餅：皮10克、餡40克。）
14、稱取500克白蕓豆餡，也分成10份。
15、將一個白蕓豆餡球按扁壓平，裹入一顆咸鴨蛋黃。（我做的是75克的月餅，蛋黃最好控制在10克之內(nèi)。大個的蛋黃如果不好包裹，可用半個。）
16、將蛋黃包裹好，捏實搓圓。
17、取一個餅皮面團(tuán)在保鮮膜上按扁，包入一顆白蕓豆蛋黃餡。（餅皮面團(tuán)比較粘手，在餅皮下面墊入一小張保鮮膜包裹起來會更方便。）
18、提起保鮮膜的四周，將餅皮包裹好白蕓豆餡。并用手均勻的推開餅皮，邊推邊把餅皮厚的部分推均勻，直到把餡料全部包裹住。
19、將月餅面團(tuán)搓成一個光滑的球狀，在面粉碗里裹上一圈，輕拍控去表面多余的面粉。
20、月餅?zāi)＞邇?nèi)撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再將多余的面粉倒出）。
21、將裹好面粉的面團(tuán)放入模具中，用手指輕柔均勻的按壓，把面團(tuán)壓平壓實。
22、把月餅在鋪了油紙的烤盤上脫模，用模具壓出自己喜歡的月餅形狀。
23、在月餅表面噴上一些水，然后放入預(yù)熱好的烤箱。（烤箱先預(yù)熱200度后，放入中層。）
24、大約烘烤5分鐘，待花紋定型后，取出來刷一層蛋黃水（只刷表面，側(cè)面不刷），最好選用細(xì)毛刷刷少量的蛋黃水，可避免在月餅花紋里留下過多蛋液，導(dǎo)致紋路不清晰。
25、放入烤箱，再烤15分鐘左右，直到表面金黃即可。剛出爐的月餅，餅皮很硬，等月餅冷卻后，密封保存，等待2-3天，餅皮會漸漸變得柔軟油潤，這個過程叫做“回油”，所以剛出爐的月餅不要急著吃，要等回油后再食用哦。
在做白蕓豆蛋黃月餅這道菜的時候，一定要注意火候，否則菜糊了就會影響口感，另外視覺效果也不好。
現(xiàn)如今人們所要面臨的競爭日益激烈了，一日三餐也變得越來越隨便了，想要自己做卻沒有過多的時間，事實上，即便沒有時間，也可以自己做出一道簡單又美味的家常菜，白蕓豆水果月餅餡的做法容易，味道可口，很適合上班一族。
2、次日把白蕓豆皮輕松剝離。
3、確保白蕓豆泡透，在加入適量清水泡4小時待用，稱重食用油，白糖和提前炒熟糯米粉備用。
4、充分泡發(fā)去皮白蕓豆，加入清水抺過一姆指半，小火蓋上蓋煮一小時左右至軟爛。
5、水少了，白蕓豆煮爛了，用鏟子碾成泥。
6、倒入炒鍋一次加入白糖用鏟子不停的炒制防糊鍋。
7、炒到白蕓豆水氣變少，豆泥發(fā)干分次加入食用油，每次食用油與豆泥融合在加下一次。
8、感覺用鏟子翻炒很費(fèi)勁時，倒入熟糯米粉炒均勻即可。
9、如果沒有把握，用鏟子或筷子直豎插下不倒，證明炒好了。
10、放涼白蕓豆泥分出四等份，把各種果味粉備上。
11、取其中一份加入10克藍(lán)莓粉
12、然后攪拌均勻，藍(lán)莓果味月餅餡完成了，余下三種口味依11-12步驟依次類推。
13、藍(lán)莓，草莓，鳳梨，香芋四種口味白蕓豆月餅餡，分別放入袋中保存防風(fēng)干表面。
14、用時分出等量相同小擠子揉圓即可做月餅了。
吃得不健康，腸胃首當(dāng)其沖，腸胃功能受損將會帶來種種問題，白蕓豆水果月餅餡的做法簡單，對腸胃健康有好處。
白蕓豆燉豬蹄可以說是一道家常菜，事實也確實如此。對于大部分人來說，白蕓豆燉豬蹄都是經(jīng)常能夠吃到的，特別是白蕓豆燉豬蹄的湯水很美味。白蕓豆燉豬蹄的味道如此好，不僅是白蕓豆的作用，而且也是豬蹄的功勞，二者缺一不可。很多人在身體虛弱的時候，經(jīng)常拿白蕓豆燉豬蹄來進(jìn)補(bǔ)。
白蕓豆燉豬蹄對于很多人來說都是再熟悉不過的食物了，特別是豬蹄，好多人都喜歡吃豬蹄。而豬蹄除了可以燉湯之外，還可以烤和紅燒著吃，都是很美味的。那么，下面就來詳細(xì)說說白蕓豆燉豬蹄這道菜。
白蕓豆燉豬蹄做法一
材料
主料：豬前蹄1000克，白蕓豆100克
輔料：姜4片，蔥少許，八角1枚，香菜少許
調(diào)料：陳皮1小塊，辣椒粉1湯勺，米醋少許，花椒1小勺，白糖1小勺
做法
1、將豬蹄清洗干凈，剁小塊倒入涼水中浸泡出血污，再瀝干。
2、白蕓豆提前浸泡1天，再淘洗干凈，瀝干水分。
3、香蔥、香菜擇洗干凈，均切碎末，裝小碗內(nèi)，加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻。
4、再放入冰箱冷藏入味，備用。
5、處理好的豬蹄倒入燉鍋中，加水沒過，再放八角、姜片、花椒，旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘。
6、撈起豬蹄，用清水沖洗去浮沫，瀝干。
7、燉鍋置火上，倒入煮過的豬蹄，放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水。
8、開大火燒沸后再燒15分鐘，再轉(zhuǎn)小火燉1個半小時至爛。
9、最后撒上蔥花，蘸上調(diào)好的料汁即可食用。
白蕓豆燉豬蹄做法二
主料：豬蹄500g
輔料：老姜適量、精鹽適量、雞精適量、花椒適量、八角適量、小蔥適量、白蕓豆250g
步驟
1.準(zhǔn)備作料，姜切片，花椒少許，八角一到兩個，蔥切段。前一天晚上把蕓豆給用溫水泡一晚上。
2.用姜和豬蹄放入，把漂在上面的浮沫煮出來，把水倒掉，加入開水煮?？杉尤臌}和雞精。要使湯入味。
3.煮的時候可加入開水，使豬蹄湯燉發(fā)白，加入泡好的蕓豆。加入花椒，和八角。
4.最后是豬蹄發(fā)軟，蕓豆破殼。軟軟的，就可以出鍋，再加上香蔥。色香味俱全。
小貼士
要把豬蹄燉的湯發(fā)白以后再加白蕓豆，兩種食物都要軟軟的才好吃。
通過上面文章介紹的兩種關(guān)于白蕓豆燉豬蹄的不同做法，相信大多數(shù)人都已經(jīng)知道了白蕓豆燉豬蹄到底該如何去做，其實上面雖然是兩種方法，但是沒什么多大本質(zhì)上的差別。但是有一點(diǎn)必須提醒的就是，白蕓豆燉豬蹄這道菜里面由于主題含量還不少，所以為了健康一定不要多吃。
蕓豆除了有很好的食用功效之外，它的藥用價值也是比較高的，具有很好的溫中滋補(bǔ)以及利腸胃的作用，可以做成冰糖白蕓豆，或者是茄汁白蕓豆，以及話梅白云豆等這些美食。
一、冰糖白蕓豆
材料：紅棗、白蕓豆、冰糖、桂花適量
做法：
1、白蕓豆用水泡一個小時，冷水下鍋，同時放入冰糖，水開后轉(zhuǎn)小火煮。
2、煮到豆子可以用筷子戳透時，放入洗干凈的紅棗一起再繼續(xù)煮大約半個小時，至蕓豆軟爛、棗香味溢出，即可盛盤待涼。食用前加點(diǎn)桂花。
二、白蕓豆豬手湯
材料：豬手1只（約1000克）、白蕓豆150克、姜3片、水8碗。
做法：豬手刮凈細(xì)毛，洗凈切塊；熱鍋，將豬手放鍋里干燒，燒去小細(xì)毛；取出豬手，氽水撈起；白蕓豆洗凈；煮沸清水，放入白蕓豆、豬手、1湯匙料酒和姜片，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
三、茄汁白蕓豆
材料：白蕓豆150克、番茄1個、番茄醬3-4湯匙、白砂糖和鹽適量。
做法：白蕓豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；番茄洗凈切碎；將白蕓豆放入鍋內(nèi)，加過面水，大火煮開，小火燜至酥軟，加入番茄粒、鹽、糖和番茄醬拌勻，大火收干汁即可。
四、話梅白蕓豆
材料：白蕓豆200克、話梅8粒。
做法：白蕓豆泡一夜后搓掉外衣，放高壓鍋中加過面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右；打開鍋蓋，連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃，兩三天內(nèi)味道最好。
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