香辣啤酒鴨的做法有嗎？
冬季養(yǎng)生鴨湯做法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香辣啤酒鴨的做法有嗎？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
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? 相對雞肉而言，鴨肉滋補(bǔ)的同時不會太熱。因為鴨肉脾性溫和，并且脂肪含量少，就算吃多了也不會長脂肪。體熱嚴(yán)重的朋友就不適合吃雞肉，吃鴨肉就會比較恰當(dāng)。鴨肉有消腫去水的作用，對于長期身體燥熱嚴(yán)重的朋友來說，鴨肉絕對是上好的選擇。今天就來教大家香辣啤酒鴨的做法。
主料：鴨半只
輔料：小蔥適量、姜適量、大料適量、醋適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、干辣椒、適量香菇、
步驟
1.處理鴨肉，先切成塊
2.用醋與鴨塊拌勻（大約要倒平時吃飯那種碗半碗的醋）腌半個小時左右，這樣處理后，燒出來的鴨肉沒有腥味。
3.生姜切絲，準(zhǔn)備好三萘 八角 桂皮 香葉 花椒 干紅辣椒
4.干香菇用水泡發(fā)至軟后
5.用流水沖洗
6.接下來要炒鴨肉了，一般來說，做這菜要先把鴨肉焯水，去掉血水，然后再用油來炒，今天我做的這個不用焯水，也不用油來炒鴨肉，而是用鴨肉自身帶的油來做成這道菜。
鍋燒干后，把經(jīng)醋腌過的鴨肉放在鍋里煸炒
7.鴨皮朝下，鴨皮上帶有很多油，待鴨肉水氣炒干后，油就慢慢的出來了，鴨肉炒干了水份爆出油
8.放入姜，花椒，大料炒出香味
9.再放入豆瓣與醬油炒出顏色
10.炒出顏色
11.倒入一瓶啤酒
12.放入香葉和桂皮大火燒開轉(zhuǎn)小火燉十分鐘
? 以上就是香辣啤酒鴨的做法了，香辣啤酒鴨可以使鴨子遠(yuǎn)離肥膩的口感。絕對是麻辣夠味，肉質(zhì)鮮嫩不會太老。本身鴨子肉是可以去火的，加入辣椒之后當(dāng)然是會上火的。如果怕上火的朋友想吃香辣啤酒鴨，那就少放一點辣椒。
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每當(dāng)你一個人在家的時候，是不是總吃泡面？這樣的食物，你不覺得虧待了自己嗎？人生在世沒多久，每一天都不能虧待了自己。所以，現(xiàn)在就請和小編一起學(xué)做一下爽辣啤酒鴨啤酒香。
2.212.鴨肉放入碗里，加入料酒，鹽，生抽，姜片，蔥段，腌制20分鐘。
3.3.把剔下來過于肥的鴨皮脂肪放入鍋里。
4.4.小火用鏟子按壓，慢慢逼出鴨油。
5.16.鴨油里倒入干辣椒，花椒炒香。
6.25.待鴨皮兩面變金黃時，很多鴨油都出來了，盛出鴨皮。
7.7.倒入腌制好的鴨肉翻炒熟。
8.8.倒入老抽翻炒上色。
9.9.倒入一瓶啤酒，沒過鴨肉，中小火慢慢燒。
10.10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
吃得好，身體才能好，為了營養(yǎng)健康，那么我們還是盡量少去飯館吃飯，在家里做的更營養(yǎng)健康，趕快動手去做今天的爽辣啤酒鴨啤酒香。
下班回家，該給一家人做一桌可口的飯菜，可是每天就吃那么幾樣飯，到底今天應(yīng)該做些什么呢？！大家不用發(fā)愁，今天小編來為您介紹一種美味可口的香辣鴨，趕快來學(xué)一下吧！
2.21鴨腿洗凈瀝干切成塊蔥切成段，姜切成片土豆去皮切成塊
3.1用漏勺將鴨塊撈出，用清水沖洗干凈后撈出待用；這樣可以去鴨子的土腥味
4.2鍋中放入適量的水，下入鴨塊，燒開后再煮約2分鐘，
5.鍋里放比平時炒菜多點的油，燒至六七成熱時放三大勺白糖
6.炒炒炒，白糖炒的起泡了，放進(jìn)鴨塊，4加花椒胡椒草果香葉桂皮八角蒜片姜片，料酒適量干紅辣椒山楂片
7.炒炒炒到鴨塊有香味兒了，因為鴨很難熟，可以多炒會，
8.就加水至淹沒鴨塊，中火開始煮5——8分鐘，扔進(jìn)土豆，大蒜加一點鹽，再炒，炒均勻了，
9.土豆煮至自己喜歡的軟硬時，加入切好的蔥段，加鹽雞精調(diào)味，稍微煮一下，就可以出鍋了
10.色香味醇，香辣適中，真香啊，非常解饞哦
經(jīng)常在外吃飯，對我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的香辣鴨，營養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
啤酒除了是我們喝的飲品外，其實我們很多美味的菜肴也都是需要啤酒作為材料的，加入啤酒不僅是會提升菜肴的美味，還會增加食物的營養(yǎng)，今天小編就是為大家推薦一道我們喜歡吃辣的朋友喜歡的菜肴，香辣啤酒鴨，一道非常不錯的菜肴。
香辣啤酒鴨
主料：鴨肉600g、啤酒500ml、
輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、花椒10粒、八角2粒、干辣椒3個、醬油5ml、蠔油1大勺、鹽適量、糖適量、食用油適量
制作過程：
1、將半片鴨洗凈。
2、準(zhǔn)備好蔥姜蒜、花椒、八角、辣椒。
3、把鴨子斬成塊。焯水。
4、把焯水的鴨塊洗凈血末，撈出瀝水。
5、鍋中放入少量的鹽炒香花椒、八角、辣椒、蔥姜蒜。
6、下入瀝干水分的鴨子塊煸炒。
7、煸炒出鴨油，加入醬油、糖、蠔油煸炒均勻。
8、加入啤酒沒過鴨肉。
9、大火燒開，轉(zhuǎn)小火，燜至1小時。
10、加入鹽收干湯汁即可。
鴨肉中的脂肪酸熔點低，我們食用后是非常的容易消化的，而且鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，我們食用是能夠很好的抵抗腳氣病和抗衰老，而且我們夏季食用這道菜是可以很好的祛除暑熱，經(jīng)常食用是對我們心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。鴨肉營養(yǎng)豐富，特別適宜夏秋季節(jié)食用。啤酒可以給人體提供各種營養(yǎng)素，包括維生素、氨基酸、葉酸、泛酸等。
這道香辣啤酒鴨是我們夏季很好的待客的菜肴，所以我們要很好的學(xué)會制作了，這樣我們家里面來了人，我們也是可以很好的制作給朋友或者是家人食用，不僅是可以讓自己大展身手，也是吃的健康營養(yǎng)，所以我們要多多的學(xué)習(xí)了。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做香辣鴨翅。
2.1等食材腌制好了后，取出老鹵，燒開后，根本老鹵的味放入相應(yīng)的香料，鴨翅膀比鴨肚子腥味更重，而且要麻辣味重些才好吃，所以我在上次的老鹵中著重加了花椒粒和干辣椒，而且在碼味的時候又加了辣椒粉和花椒粉，等到食材下鍋后，鹵水就變成紅鹵了，色正吧。
3.2拍忘了的。呵呵。氽好水的食材放入鹽，料酒，花椒粉，五香粉，辣椒粉，腌制6小時以上，最好能過夜
4.食材放入鹵水中后，大火燒開，然后改成小火，保證不大開，就冒小泡就可以了，煮30分鐘（根據(jù)量來定時候）煮至鴨翅膀八成熟后關(guān)火再燜20，等其自然冷確后就可開工了。
香辣鴨翅這道菜做出來固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請趕緊動手吧。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)香辣鴨脖的做法。
2.在熬煮鹵水的過程中，便可開始整理鴨脖子，買回的鴨脖子要先在清水里多泡一些時間，去掉所有血水，我做的時候拍忘了，所以就只有看文字了，這步就直接到了碼味了。把洗好的鴨脖了控干水后，放入鹽、花椒粉、辣椒粉、料酒少許后攔摸均，放入冷箱至少6少時以上，過夜更佳，如果時間不想太長就多放點鹽
3.碼好后入味的鴨脖子拿出為后再放入熬煮好的鹵水中浸泡6小時左右，越久越入味。
4.泡好后的鴨脖子取出來，然后把鹵水汁放在鍋上，加熱煮開后，再把鴨脖子放進(jìn)去鹵煮，這步很重要的，鴨脖了要用大旺鹵煮才好吃。
5.鹵煮時間較長，鹵好后如果不及著吃就多泡些時間冷了再取出，如果及著吃就可以取出來切斷擺盤了，我做的時候因為是第一次做，所以心急想吃了，呵呵。
6.不吃不知道，一吃嚇一跳，哇，美味來了。
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的香辣鴨脖步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
很多時候，我們都羨慕別人有一個會做菜的親人，這樣可以在下班后，可以品嘗一下美味的佳肴。與其羨慕別人，不如自己動手，下面我們就給大家介紹香辣鴨胗的做法。
2.將以上所有材料混合揉勻，入冰箱冷藏腌制2-3天
3.腌制入味后將鴨胗取出，放在通風(fēng)的地方?jīng)鲋帘砻嫠謸]發(fā)即可待用
4.將腌制后的鴨胗切成薄片，青蒜切寸斷，大蒜切片，姜剁末，辣椒切細(xì)片，胡蘿卜切小片待用
5.鍋內(nèi)入油，放入麻辣醬爆香
6.放入青蒜白、姜、蒜炒香
7.保持大火，將鴨胗、胡蘿卜一起放入翻炒至熟
8.最后加點糖、料酒、淋2滴香油，撒入辣椒片和青蒜，翻炒均勻就可以了
常年吃外賣的你，如今掌握了香辣鴨胗做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來的東西絕對別有一番風(fēng)味。
透骨香辣鴨，是極具特色的鹵菜熟食，很多人都喜歡吃鴨肉當(dāng)中含有比較多的營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助我們滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢。這一道透骨香辣鴨，還能夠幫助我們開胃消食，制作透骨香辣鴨需要數(shù)量的放入料酒、鹽、味精，這樣一道美味的食物就可以輕松簡單的完成了。
透骨香辣鴨是安徽合肥這一地方特色鹵菜熟食，現(xiàn)由鹵中仙推廣至全國在全國范圍內(nèi)掀起了烤鴨的革新，比起北京烤鴨，其味道更具有特色，北京烤鴨主要是以甜皮鴨為主，加上蒜然后涂點醬，用餅裹著特好吃，不過比較局限性，大家都知道中國大部分都是以咸食為主，透骨香辣鴨主要以咸香辣為主，原產(chǎn)地是在安徽壽縣，后由邵氏鹵廚帶入合肥一帶，采用木炭烤制，因其皮色金黃，且很脆，而且肉質(zhì)細(xì)膩，最重要的是帶有微微的辣感，合肥是一個外地人聚集地，所以這種烤鴨深受廣大年輕打工人群的喜愛。
透骨香辣鴨制作方法：
要原料: 鴨肉（鴨腿、鴨胸、整鴨）、香辣燒烤腌料
其他配料: （冰水或涼水）、料酒、鹽、味精
腌制比例：香辣燒烤腌料：水：肉=3.5：10：100
制作過程：將其用糖水上色后風(fēng)干一夜，第二天拿出來放入木炭烤箱（也可以采用煤氣烤箱），然后觀其色，因為木炭的質(zhì)量可能因為不同，所以時間不好確定，使用木炭烤制可以讓烤鴨烤制出來還帶有果木香味，而且皮質(zhì)脆嫩，色澤漂亮。
以上是針對于透骨香辣鴨的做作方法推薦，通過這些方法介紹之后，那么我們就可以按照這些方法步驟，自己動手去制作美味的透骨香辣鴨，這樣食用起來也會更加的健康衛(wèi)生，還能夠除水腫、消脹滿、利臟腑、退瘡腫，對身體帶來的保健價值是比較高的。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做香辣豆豉鴨
2.1水開后再煮2分鐘
3.2鴨肉冷水下鍋，加入姜片，燒開，焯掉鴨肉的血水
4.1鍋洗凈，燒干水分，下油，放一勺白砂糖，稍微攪拌
5.2撈起，過冷水，瀝干水分
6.1水分稍微炒干后，加入姜絲、蒜片、干辣椒段、八角、桂皮、香葉。
7.2下鴨肉，翻炒。
8.炒出香味后，倒入豆豉。個人很喜歡老干媽的味道，所以也加了老干媽豆豉，很香，不喜歡太辣的朋友可以不加，但是加了辣味會比較有層次感哈
9.略微翻炒，攪拌均勻后加入適量醬油、料酒
10.加入一碗水，大火燒開后賺中小火繼續(xù)燜
11.汁收得差不多就可以關(guān)火了，裝盤，上菜咯，聞著很香吧
12.來看成品吧
感謝大家今天和小編一起來學(xué)習(xí)香辣豆豉鴨的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
人生在世，每個人都離不開一個“吃”字，這是我們生存的最基本需求。為了滿足這個需求，很多人到處尋覓各種美食，殊不知健康也就這么沒了。但是如果你自己能夠做一些“秀色”的美食，那么不但能夠吃得開心，而且還會吃得健康。那么，下面就給大家介紹一下香辣鴨丁的做法。
2.121面團(tuán)搟成餃子皮，小蛋糕模具刷油，放入餃子皮貼模子按一下成型。
3.212蔥和辣椒切小段，姜和香蔥切碎。
4.餃子皮刷一層油和雞蛋液。
5.入烤箱180度上火烤10分鐘金黃取出待用，若時間充足脫模后倒扣外面刷油和雞蛋液繼續(xù)烤至金黃?？疽幻嬉部梢猿?。
6.1鍋內(nèi)留油，燒熱，下姜末炒香。
7.2熱鍋放油燒3成熱，放鴨丁滑炒變色出鍋待用。
8.放干辣椒炒香。
9.放滑過油的鴨丁繼續(xù)翻炒。
10.放約一勺黃酒。
11.放蔥花。
12.放青辣椒，撒半茶匙鹽略炒出鍋。
13.放入烤好的餃子皮。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的香辣鴨丁，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嘗試。
? 如果一定要雞肉和鴨肉當(dāng)中選擇一種，我一定會選擇鴨肉。因為鴨肉與雞肉想必溫和又不上火，就算吃多了也不會長脂肪。對于養(yǎng)生的朋友來說鴨肉也絕對可以說是幫助養(yǎng)生的好食材。因為鴨肉可以滋陰補(bǔ)腎消除水腫，就連上火的情況鴨肉都可以緩解。所以下面就來教大家做香辣啤酒鴨。
步驟
1.處理鴨肉，先切成塊
2.用醋與鴨塊拌勻（大約要倒平時吃飯那種碗半碗的醋）腌半個小時左右，這樣處理后，燒出來的鴨肉沒有腥味。
3.生姜切絲，準(zhǔn)備好三萘 八角 桂皮 香葉 花椒 干紅辣椒
4.干香菇用水泡發(fā)至軟后
5.用流水沖洗
6.接下來要炒鴨肉了，一般來說，做這菜要先把鴨肉焯水，去掉血水，然后再用油來炒，今天我做的這個不用焯水，也不用油來炒鴨肉，而是用鴨肉自身帶的油來做成這道菜。
鍋燒干后，把經(jīng)醋腌過的鴨肉放在鍋里煸炒
7.鴨皮朝下，鴨皮上帶有很多油，待鴨肉水氣炒干后，油就慢慢的出來了，鴨肉炒干了水份爆出油
8.放入姜，花椒，大料炒出香味
9.再放入豆瓣與醬油炒出顏色
10.炒出顏色
11.倒入一瓶啤酒
12.放入香葉和桂皮大火燒開轉(zhuǎn)小火燉十分鐘
? 整只鴨子用來做香辣啤酒鴨是非常好的選擇，對于喜歡吃辣又喜歡吃鴨肉的朋友來說，香辣啤酒鴨一定會讓你回味無窮的，吃了還想吃。所以一定要學(xué)起來，只要自己會做香辣啤酒鴨，什么時候想吃了都可以自己在家做著吃，就不用特地下館子了。
? 只要是愛吃辣的朋友，想必都很喜歡湘菜的做法。很多朋友都喜歡吃香辣啤酒鴨，而香辣啤酒鴨也正是湘菜的一種。許多朋友在家中嘗試做香辣啤酒鴨，但是口感跟自己理想的差很多。自己做出來的就是不知道少了什么，但是明明都是按照菜譜做的。今天就來教大家做湘菜——香辣啤酒鴨。
主料：鴨半只
輔料：小蔥適量、姜適量、大料適量、醋適量、八角適量、桂皮適量、花椒適量、干辣椒、適量香菇、
步驟
1.處理鴨肉，先切成塊
2.用醋與鴨塊拌勻（大約要倒平時吃飯那種碗半碗的醋）腌半個小時左右，這樣處理后，燒出來的鴨肉沒有腥味。
3.生姜切絲，準(zhǔn)備好三萘 八角 桂皮 香葉 花椒 干紅辣椒
4.干香菇用水泡發(fā)至軟后
5.用流水沖洗
6.接下來要炒鴨肉了，一般來說，做這菜要先把鴨肉焯水，去掉血水，然后再用油來炒，今天我做的這個不用焯水，也不用油來炒鴨肉，而是用鴨肉自身帶的油來做成這道菜。
鍋燒干后，把經(jīng)醋腌過的鴨肉放在鍋里煸炒
7.鴨皮朝下，鴨皮上帶有很多油，待鴨肉水氣炒干后，油就慢慢的出來了，鴨肉炒干了水份爆出油
8.放入姜，花椒，大料炒出香味
9.再放入豆瓣與醬油炒出顏色
10.炒出顏色
11.倒入一瓶啤酒
12.放入香葉和桂皮大火燒開轉(zhuǎn)小火燉十分鐘
? 以上就是湘菜的一種——香辣啤酒鴨的做法了。鴨子肉本身是不上火的，還有去火的功效。但是加入辣椒之后的鴨子肉就會比較上火了。但是鴨肉本身有的一些好處還是會在的，比如改善身體水腫、幫助消化，還能起到滋陰補(bǔ)腎的作用。
現(xiàn)在很多都是一個人在外漂泊工作和生活，想學(xué)著做菜，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做香辣溜鴨腸吧。
2.12準(zhǔn)備輔料把姜蔥蒜和辣椒切碎。
3.21大鍋放清水煮開后滴上一勺涼水，使水不沸，加上1勺鹽，把瀝干水的鴨腸倒進(jìn)去并用筷子迅速翻使腸子不扭在一起，約1分鐘熄火，腸子變硬，馬上撈起。
4.把撈起的腸子放進(jìn)冰水里約1分鐘后撈出控水。
5.把控水后的腸子切成約4厘米的小段備用。
6.鍋加少許油，小火爆香姜蔥蒜和辣椒，加入生抽，老抽，少許清水稍煮后熄火。
7.倒進(jìn)切段的腸子在己熄火的湯汁里翻炒入味，就可以出鍋裝盤了！
8.出鍋裝盤的香辣溜鴨腸。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完香辣溜鴨腸的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
香辣雞翅大家都吃過，但很多人沒有吃過香辣鴨翅膀，其實香辣鴨翅膀也非常的美味，主要準(zhǔn)備就是鴨翅膀，另外還要準(zhǔn)備辣椒，八角花椒等一些食材，鴨翅膀相對比較大，最好要剁成三段，之前要處理好，去除鴨翅膀的腥味兒，下面我們就來了解一下香辣雞翅膀的做法大全。
香辣鴨翅膀的做法大全
材料
三節(jié)鴨翅膀，香辣醬，八角，辣椒，蒜，姜，料酒，冰糖，生抽，老抽，味耗鮮，檸檬
做法
1、鴨翅膀剁成三段，出水，處理干凈。
2、鍋里少許油，煸炒香辣醬、八角、辣椒、蒜、姜。
3、然后倒入處理好的鴨翅膀一起翻炒。
4、加料酒、水、冰糖、少許生抽、老抽、味耗鮮、檸檬，煮開，小火煨2小時以上， 大火收汁，撈起盛盤。
做法二
主料：鴨翅十來個、芹菜1小把
輔料：大蒜3克、料酒3勺、生姜2克、生抽半勺、老抽1/4勺、豆瓣醬1勺、干辣椒2克、花椒10粒、冰糖8顆、鹽適量、雞精1克、香油適量、芝麻1克
1.鴨翅盡量買新鮮一點的，有些事凍了好久的，誰知道具體有多久呢
買回來解凍好檢查下毛有木有處理干凈
芹菜可以換成其他的，隨自己口味吧
2.鍋里放入適量水，放入鴨翅，再倒入少許的料酒去腥兒
煮好后水倒掉，鴨翅用溫水沖洗干凈浮沫
3.芹菜洗凈切小段兒
4.大蒜切片
5.生姜切片備用
6.鍋里放油燒熱，放入少許干辣椒和花椒小火炸香，然后撈出來備用
7.接著倒入大蒜生姜片爆香
8、倒入雞翅翻炒均勻
9.一勺料酒
10.半勺生抽，四分之一勺老抽
11.少許冰糖，徹底炒勻至冰糖融化
12.炒上色之后加入適量清水，大火煮開之后轉(zhuǎn)小火
我放了一點豆瓣醬，不是特別多
13.湯汁還剩三分之一的時候放入切好的芹菜
14.接著放入一丟丟鹽，【其實可以嘗一下，生抽老抽豆瓣醬都有咸度】少許雞精，辣椒油炒勻，轉(zhuǎn)大火收汁兒
15.還放了些蒜苗段提香，沒有蔥也行
16.最后放入先前炸好的辣椒和花椒，少許芝麻翻炒勻出鍋
17.其實沒等著出鍋我就先啃了一個，還舔了吧唧嘴，意猶未盡啊。。
18.想著現(xiàn)在天氣這么炎熱，都喜歡我在家里看看電視吹個空調(diào)最舒服了
所以這不趕緊來分享了...
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