豬尾黑豆湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬尾黑豆湯的做法有哪些》，希望能為您提供更多的參考。
豬尾巴這是豬身上比較重要的一部分，別看它小小的的，但是在市場(chǎng)上我們經(jīng)常看到許多的顧客想要買豬尾巴，豬尾巴出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況這是什么樣的情況呢？這是因?yàn)樨i尾巴有著很好的藥用價(jià)值，在我國許多的治療偏方中，豬尾巴都有著很好的作用，對(duì)于小兒痢疾、百日咳等都有著很好的效果，那么怎么樣才能讓豬尾變得好吃呢？那就試試豬尾黑豆湯吧。豬尾黑豆湯的做法很簡單，而且非常的營養(yǎng)，你想要試試嗎？
做法一：
黑豆豬尾湯
原料：紅棗10個(gè)，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法
1．將黑豆放入鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2．豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3．紅棗和陳皮洗凈；紅棗去核。
4．鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
做法二：
食譜原料：豬尾1條，黑豆150克，紅棗12粒，陳皮1塊，水10碗，鹽1茶匙。
制作方法：
1、陳皮浸洗干凈。
2、黑豆浸洗干凈，用干鍋炒至皮裂，過清水瀝干備用。
3、豬尾去毛斬件、洗凈，連同其他材料洗凈一并放入煲內(nèi)煮滾，改用文火煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可飲用。
從上面的文章中我們看到了兩種常見的豬尾黑豆湯的做法，看著上面的步驟，我們對(duì)于怎么樣制作好吃又營養(yǎng)的豬尾湯已經(jīng)有了一定的了解，其實(shí)這道非常的營養(yǎng)，不僅是豬尾具有很高的藥用食療價(jià)值，而且黑豆富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，有活血、利水、祛風(fēng)、解毒的功效。豬尾黑豆湯不管是對(duì)于孕婦還是男性都有很好的效果哦。
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大家一定都很好奇怎樣用豬尾作出一碗靚湯。豬尾巴幾乎都是軟骨，里面含有膠原蛋白，而膠原蛋白可以美白，保濕，淡斑去皺。 愛美的女士都在家里學(xué)起來吧。
主料： 豬尾巴 2根 ?
輔料：白蘿卜 150克 ?枸杞子 少許 ?
調(diào)料：食鹽 醋姜 八角 小蔥 胡椒粉
豬尾巴湯的做法一：
1.豬尾巴洗干凈用鑷子拔去上邊殘留的豬毛，然后切5厘米成段
2.砂鍋中一次性放足水，然后加醋，燒開，撇去浮沫
3.放入蔥、姜、八角，蓋鍋蓋小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右
4.一個(gè)半小時(shí)候湯已經(jīng)呈現(xiàn)奶白色，放入切好的蘿卜再蓋蓋慢燉20分鐘
5.20分鐘后放入胡椒粉、枸杞，稍開即可關(guān)火，最后撒鹽即可享用
豬尾巴湯的做法二：
1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥；紅棗洗凈，乾蓮子浸泡2小時(shí)；
2、熬豬尾巴湯:3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁；
3、濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時(shí)；豬尾巴可鹵醬油蒜泥食用；
4、紅棗蓮子湯可甜、可y，加糖或加鹽自行調(diào)配。濾出湯汁，把紅棗、蓮子放入湯中小火煮半小時(shí)。
從上面我們可以看到怎么樣制作出豬尾湯。豬尾物美價(jià)廉、營養(yǎng)豐富，配合的其他原料是補(bǔ)充營養(yǎng)的好東西，巧妙的主婦就是會(huì)用最簡單的東西制作出不一般的沒事，大家都來get起來吧。
豬肉燉湯，香滑可口，對(duì)于豬肉有一千種做法，但是每種做法都各不相同，味道也大致不相同，其中黑豆豬尾湯，有補(bǔ)身體，抗疲勞的作用，喝一口黑豆豬尾湯，能夠讓人神經(jīng)氣爽，可以補(bǔ)鈣，鋅，鐵鎂等微量元素，而且，黑豆豬尾湯制作的方法簡單方便，看望親戚朋友的時(shí)候何以做一碗黑豆豬尾湯來表達(dá)自己虔誠的心意。黑豆豬尾湯，好喝的湯。
菜系及功能:補(bǔ)血食譜
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個(gè)，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈；紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補(bǔ)益氣血，健脾補(bǔ)腎，益精補(bǔ)髓。
黑豆甘、性平，功能主要是活血、利水、祛風(fēng)、解毒，具有很好的排毒、減肥的功效。而在挑選的時(shí)候也應(yīng)注意一下細(xì)節(jié)：
看色澤：有些人看到黑豆具有一定的光澤，就認(rèn)為這是優(yōu)良的黑豆，其實(shí)并不是這樣的。因?yàn)楹诙贡砻娴墓鉂苫蛟S是因?yàn)楸谎心ズ螽a(chǎn)生的，黑豆是否新鮮應(yīng)看其是否有天然的質(zhì)感，另外，表面好像有一些白粉的比較新鮮。
用手捏：為防止買到癟的黑豆，買的時(shí)候應(yīng)選擇圓潤的，捏起來比較堅(jiān)硬的黑豆?fàn)I養(yǎng)成分高，而且還非常美味。
看顏色：黑豆往往是顏色烏黑的較好，有的黑豆是綠色的，這是因?yàn)槠贩N不同的原故。綠色的黑豆是茶黑豆，其有獨(dú)特的清爽的口感，營養(yǎng)也非常高。黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。補(bǔ)益氣血，健脾補(bǔ)腎，益精補(bǔ)髓?？梢杂枚?jié){機(jī)打成漿吃，這樣好吸收些。
可再加黃豆、大米、黃小米、花生一起打，補(bǔ)益作用更大，黃豆蛋白質(zhì)很高，黃小米安眠、花生益智，大米增加滑潤口感。
豬尾具有補(bǔ)尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補(bǔ)腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對(duì)滋陰補(bǔ)腎有很好的效果。
豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克，生姜10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。
孝敬父母，長輩，或者給自己的寶貝孩子，自己親愛的愛人，亦或者是為了自己熬一鍋黑豆豬尾湯，補(bǔ)補(bǔ)身體，犒勞一下自己或則別人，黑豆豬尾湯能夠讓女生肌膚減慢衰老直到遲緩，黑豆豬尾湯是大補(bǔ)的中藥食材，其中黑豆可以舒胃，讓人喝了不覺得油膩，是訪親壇友，必備佳肴，如果在長輩面前，端出一碗黑豆豬尾湯不僅可以顯示自己的賢惠，還可以顯示自己的心意。
世界之大，無奇不有，有些人竟然不知道豬尾巴可以燉湯服用，而且還具有極高的營養(yǎng)價(jià)值。不過沒關(guān)系，今天將要介紹說明的杜仲巴戟黑豆煲豬尾湯就可以為這些人答疑解惑。杜仲巴戟黑豆煲豬尾湯具有滋陰補(bǔ)腎的功效，如果感覺自己腰腎功能不是特別好或是冬天體虛的人群，都可以嘗試食用用杜仲巴戟黑豆煲豬尾湯來改善這些癥狀。
組成
巴戟，性味甘辛、溫?zé)?，有祛風(fēng)濕、壯筋骨、補(bǔ)腰腎的作用；
杜仲，性味溫?zé)?、微辛，有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、暖子宮、安胎氣的作用，對(duì)腰酸背痛、足膝痿軟等癥有明顯的療效。杜仲還是名貴的滋補(bǔ)藥材，其有效成分除了含有大量已知的活性藥用成分外，還含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸和15種礦物元素。
久居寒冷之地，容易出現(xiàn)腰膝酸軟、風(fēng)濕骨痛等癥狀，在寒冷的冬季，煲一鍋巴戟杜仲豬尾骨湯，做法簡單，味道鮮美，功效諸多，大有裨益；尤其適合中老年人腎氣不足、腰膝疼痛、腿軟無力，也適宜高血壓、高血脂、血糖異常、心腦血管疾病人群飲用。對(duì)于感冒發(fā)熱、急性腸道感染者忌食；陰虛火旺者慎服；孕婦、孩童禁用。
食 材
豬尾巴 1根，巴戟 10g，杜仲 10g，紅棗 2顆，枸杞 1小把，姜 2片，鹽 適量。
做 法：
1、巴戟、杜仲、紅棗和枸杞洗凈；
2、豬尾骨剁成塊，放入開水中汆燙一下，洗凈瀝干水分；
3、將豬尾骨、巴戟、杜仲、紅棗、枸杞和姜片放入湯煲中，加入足量的水，大火燒開，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)；也可以放入隔水燉盅中，入高壓鍋，隔水燉30分鐘；
4、燉好后加適量鹽調(diào)味即可。
5、還可以加入黑豆、花生、核桃等食材一起煲湯；春天時(shí)濕氣重，可以加入一把薏米同煲，可以祛濕。
【藥膳功效】
豬尾具有補(bǔ)尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補(bǔ)腰腎之功用，配上紅棗、黑豆可滋陰。此湯尤其適合冬天飲用，不僅可以驅(qū)寒強(qiáng)身，還有一些滋陰補(bǔ)腎的功效。
【溫馨提示】
冬天身體虛寒氣重，宜適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。煲老火湯建議使用瓷瓦類型的煲或紫砂煲，燉出來的湯更鮮美。
我們?cè)谌粘Ｊ褂秘i尾巴來燉湯的時(shí)候我們可以選擇一些黑豆來作為配料熬制，這些豆類食物對(duì)于孕婦身體養(yǎng)血補(bǔ)腎是最有幫助的了，不單單能夠在飲食中品嘗美味的同時(shí)，還能夠?qū)W會(huì)烹飪和吸收營養(yǎng)，這樣的好處相信我們都想要學(xué)。豬尾巴燉黑豆最好選擇燉盅和文火來熬制。
我們應(yīng)該將剃了毛的豬尾巴和黑豆一起洗干凈之后，一起放到燉盅里面用文火慢慢熬制，直到豬尾巴開始煮爛，這時(shí)說明豬尾巴已經(jīng)熟了。我們這時(shí)就可以品嘗美味而且能夠達(dá)到保健的目的了。
菜系及功能:補(bǔ)血食譜
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個(gè)，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補(bǔ)益氣血，健脾補(bǔ)腎，益精補(bǔ)髓。
豬尾壯腰補(bǔ)脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補(bǔ)中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過多。
保健應(yīng)用：佐餐食用?？捎糜陬^暈眼花，耳鳴，失眠，面色蒼白，腰腿無力，精神疲乏等癥的輔助食療。
通過本文我們學(xué)會(huì)了豬尾巴燉黑豆的做法，這道湯對(duì)于準(zhǔn)媽媽來說養(yǎng)身體補(bǔ)腎是最好的，我們?cè)谌粘２环晾斡浺幌伦龇?。上述的做法比較的簡單，原材料我們都能夠在市場(chǎng)上買到。家里嘗試用文火慢燉就可以熬制出美味的靚湯了。
大家對(duì)黑豆這種食物都不會(huì)感到陌生，也都知道黑豆這種食物營養(yǎng)價(jià)值很高，但是你知道嗎，黑豆做成湯的話對(duì)生發(fā)也有些一定的作用呢，那么黑豆生發(fā)湯的做法有哪些呢？今天我就為大家介紹幾種黑豆生發(fā)湯的做法，想要學(xué)習(xí)的朋友趕緊來看一看吧。
做法一：
食材用料：黑豆30g、芝麻30g、枸杞12g、冰糖30g
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備材料！
2.洗干凈后裝一燉盅的清水！
3.放進(jìn)鍋里煮30分鐘！
4.加冰糖后再煮直到冰糖溶解！
5.裝在燉盅即可！
做法二：
材料： 芝麻30g， 黑豆30g， 枸杞子12g，白糖20g。
做法：芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g水煮約半小時(shí)后，連湯渣同食。每日1次，連服60天。
功效：滋養(yǎng)生發(fā)，對(duì)失眠多夢(mèng)者尤其有效。
黑豆生發(fā)湯的做法有哪些？上面的內(nèi)容已經(jīng)針對(duì)這個(gè)問題為我們做出來了詳細(xì)的介紹，我相信大家也一定都了解了，如果你覺得自己的頭發(fā)有點(diǎn)少，又不想吃藥調(diào)理的話，不妨試一試上文所介紹的黑豆生發(fā)湯哦。
現(xiàn)在正處于秋天，天氣特別的干燥，外面總是刮著大大的風(fēng)，經(jīng)常會(huì)讓我們的皮膚變得特別的干燥，非常的困擾，有時(shí)候臉上也會(huì)起干屁，非常的難受，而這種天氣最適合喝湯了，而黑豆豬肚湯就是其中的一種，那么，黑豆豬肚湯的做法有哪些呢？趕快來看看吧！
做法一：
黑豆益智豬肚湯主料：黑豆20克，益智仁20克，桑螵蛸20克，金櫻子20克，豬肚1個(gè)家常菜譜。
做法：前4味藥用干凈紗布包裹，與豬肚一起燉熟，飲湯食豬肚。藥用價(jià)值：主要治療小兒遺尿腎陽不足型：睡中經(jīng)常遺尿，多則1夜數(shù)次，醒后方覺，神疲乏力、面色蒼白、肢涼怕冷、下肢無力、腰腿酸軟，智力較差，小便清長，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉弱。
做法二：
主料
黑豆20克，益智仁20克，?桑螵蛸20克，?金櫻子20克，豬肚1個(gè)
做法
將黑豆/益智仁/?桑螵蛸/金櫻子用干凈紗布包裹好，豬肚清洗干凈，去除異味。
豬肚下鍋焯水后撈起。
將豬肚、黑豆、陳皮、生姜一同放入鍋內(nèi)，加適量水開始煲湯。
將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加入適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
煲至豬肚用筷子能輕易戳開就可以了，取出切片即可食用。
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了黑豆豬肚湯的做法有哪些了吧！所以都是黑豆豬肚湯，但是做法卻是非常的多，我為大家介紹的方法，也只是給大家作為參考食用，你也可以根據(jù)自己的喜好來做，真的非常的簡單哦！
黑豆具有明目靜心，滋陰補(bǔ)腎等功效，是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品。豬蹄中也含有豐富的骨膠原蛋白，營養(yǎng)價(jià)值非常高，因此黑豆豬蹄湯是滋補(bǔ)產(chǎn)品非常不錯(cuò)的選擇。一些朋友不知道如何制作黑豆豬蹄湯下面我就為大家介紹一些制作黑豆豬蹄湯的方法，希望能對(duì)大家有所幫助。
做法一：
食材用料：豬蹄200克、黑豆80克、胡蘿卜半根、蔥2片、姜2片、鹽適量、醬油5毫升
菜譜做法：
1.食材都準(zhǔn)備好
2.黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個(gè)小時(shí)以上
3.豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。大家可以看到，煮沸后，會(huì)有一些血沫，這些吃了對(duì)身體不好的。
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面
5.在放入煮好的豬蹄
6.適量的醬油，鹽
7.蔥姜片
8.在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時(shí)間，媛媛這些分量的食材燉了2個(gè)半小時(shí)，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營養(yǎng)更是豐富。
做法二：
主料：豬蹄半個(gè)、黑豆200g、枸杞20g、桂圓干10顆
輔料：蔥結(jié)5根、生姜5片、黃酒適量、鹽適量
1.黑豆提前半天泡發(fā)，這是已經(jīng)泡好的黑豆。
2.蔥打結(jié)，生姜切片備用
3.豬蹄把表皮的毛刮干凈，切塊（我是買的時(shí)候讓老板剁的
4.鍋里加入適量的水、黃酒，蔥結(jié)兩根，生姜三片（可以放一個(gè)八角和一點(diǎn)桂皮，也可不放），水開后放入豬蹄煮七八分鐘。
5.取燉鍋，焯好水的豬蹄撈入燉鍋中，把黑豆、枸杞、桂圓干和蔥結(jié)姜片都放進(jìn)去，加入適量開水和少許黃酒開始燉，慢慢煲，煲兩個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
熬制黑豆豬蹄湯原料的準(zhǔn)備和火候的掌握是非常重要的。黑豆不容易煮爛所以在熬制黑豆豬蹄湯前可以用水浸泡，這樣有利于黑豆中的營養(yǎng)成分在湯中溶解。以上就是為大家介紹的幾種制作黑豆豬蹄湯的方法，希望能對(duì)大家有所幫助。一起嘗試制作一下吧。
黑豆豬腳湯是一道美味的菜肴，其做法簡單，原料便于收集，味道鮮香可口，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。因此深受廣大熱愛食品的人們的喜愛。甚至于宴請(qǐng)賓客桌上也少不得這一味菜。下面我將為大家解說一下，黑豆豬腳湯的做法有哪些?大家學(xué)會(huì)之后可以給家人做一做哦!
黑豆豬蹄湯屬于羹/湯，主要原料是豬蹄、黑豆，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級(jí)。
健康功效：黑豆：健脾、利水、活血
食材用料：豬腳1000g 、黑豆250g 、姜片3~4片 、水適量 、鹽適量
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備所有材料,將豬腳汆燙過,黑豆先泡水1小時(shí)
2.準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋,將所有材料放入(鹽除外),加入適量的水(水量超過食材5~8cm)煮滾后將表面的浮末撈除,蓋上鍋蓋小火燉煮1小時(shí)。
3.經(jīng)過長時(shí)間的燉煮黑豆會(huì)膨脹吸收湯汁,如果湯頭水份不足可依照個(gè)人喜好再加入適量的水調(diào) 整。完成前加入鹽調(diào)味即可,亦可添加少許的米酒提味喔~
4.富有養(yǎng)顏美容功效的天然膠質(zhì)。
5.這碗黑豆豬腳湯經(jīng)過燉煮后,有著特別一番風(fēng)味~
小貼士 折疊
1、煲湯時(shí)，將肉類提前焯水不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。
2、黑豆有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛、黑發(fā)之功效，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好處
營養(yǎng)價(jià)值：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。有健脾益氣、補(bǔ)腎壯腰之效，對(duì)小兒、老人、或腰膝酸軟、身體虛弱、夜尿頻多人士非常有益，適宜常飲。
特別強(qiáng)調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅(jiān)持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富膠質(zhì)物。
上面我已經(jīng)為大家解說過，黑豆豬腳湯的做法有哪些了。相信聽了之后的你一定已經(jīng)迫不及待的想要嘗嘗了。但是一定要注意，買豬腳時(shí)一定要買稍微瘦一點(diǎn)的豬腳，過于肥膩的豬腳，做出來的黑豆豬腳湯會(huì)顯得過于油膩。我的解說就到這里，希望你們會(huì)喜歡這道菜。
腎臟不好的人經(jīng)常會(huì)腰膝酸軟、失眠多夢(mèng)、精神不好，就可以多食用黑豆了，那么黑豆怎么吃補(bǔ)腎呢？哪些人群適合食用，哪些人群不適合食用呢？接下來跟著小編了解一二。
為什么最補(bǔ)腎
中醫(yī)認(rèn)為，黑色屬水，水走腎，所
以腎虛的人食用黑豆可以祛風(fēng)除熱、調(diào)
中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等癥狀?！侗静菥V目》中說：“黑豆入腎
功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱 而活血解毒?！?/p>
適用哪些癥狀
適合脾虛水腫、
腳水腫、 體虛多汗、腎虛耳聾、夜尿頻多、白發(fā)早生、腰膝酸軟、四肢麻痹、白帶頻多、產(chǎn)后 中風(fēng)等癥。
禁忌人群要注意
黑豆炒食燥熱，會(huì)損傷脾臟，虛弱 之人不宜食用。
黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。
黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
黑豆豬肚湯
功效：補(bǔ)虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 櫻子各 20 克，豬肚 1 個(gè)。
調(diào)料：鹽適量。 做法：
1 將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用干凈紗布包裹好；豬肚清洗 干凈，去除異味。
2 將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補(bǔ)虛。
材料：紫米 75 克，黑豆
50 克。
調(diào)料：白糖5 克。
做法：
1 黑豆、紫米洗凈，浸泡四小時(shí)。
2 鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)至熟，
撒上白糖拌勻。
溫馨提醒，黑豆食用過多不容易消化，容易造成胃腸的脹氣。黑豆不易消化，食用的時(shí)候一定要細(xì)細(xì)咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲湯、磨成豆?jié){
等食用。黑豆雖好，但炒熟后食用會(huì)引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
豬尾巴是一種很常見的食材，很多人喜歡吃的原因是因?yàn)樗煌谪i肉的口感，有嚼勁。而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪的食材類型，一般煲湯是比較多的，可以有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，如何吃呢，來看看黑豆豬尾湯的做法吧，還能健脾胃。
黑豆豬尾湯
原料:紅棗10個(gè)，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時(shí)，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補(bǔ)益氣血，健脾補(bǔ)腎，益精補(bǔ)髓。
功能：
豬尾壯腰補(bǔ)脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補(bǔ)中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過多。含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。黑豆可以有補(bǔ)血安神的作用，而且還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收和利用，含有的微量元素也是比較豐富的，兩者相互搭配可以起到滋陰的效果。
關(guān)于黑豆豬尾湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，這樣食用的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有潤燥潤肺的作用，滋陰補(bǔ)腎預(yù)防動(dòng)脈硬化健脾胃，這樣的食物對(duì)腸胃有很好的保健的作用哦，大家不妨試試吧
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