豬肝瘦肉絲瓜湯的做法
養(yǎng)生湯做法。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的豬肝瘦肉絲瓜湯的做法，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
因?yàn)樾枰L時(shí)間的面對電腦，男朋友知道豬肝對于眼睛有著很好的保護(hù)作用，所以經(jīng)常給我做豬肝吃，但是單一的豬肝總是讓我吃不下去，所以為了讓我更好的吃豬肝，男朋友想出了許多的方法，最為有效的就是在夏天看到絲瓜上市了給我做豬肝瘦肉絲瓜湯。因?yàn)檫@道湯用絲瓜掩蓋了豬肝的腥氣，使整個(gè)湯平添了一絲爽口和清香，那么我們就來看看豬肝瘦肉絲瓜湯的做法是怎么樣的？
豬肝瘦肉滾絲瓜具清熱養(yǎng)陰、潔膚除斑的功效，為酷暑天的適時(shí)靚湯。絲瓜性寒味甘，功能清熱解毒、活血通絡(luò)，是暑日常用蔬菜，《本草綱目》說它能“通人脈絡(luò)臟腑，而祛風(fēng)解毒，消腫化痰”，又認(rèn)為洗面可“大去垢膩”，現(xiàn)代藥理研究絲瓜汁含大量防皮膚老化的維生素B1及能使皮膚潔白細(xì)嫩的維生素C，與豬肝、瘦肉合而為湯，能清除熱毒而潔膚、養(yǎng)血滋陰而潤肌。
豬肝瘦肉絲瓜湯的做法如下：
材料：豬肝、瘦肉各150克、絲瓜500克、生姜2~3片。
烹制：絲瓜削去棱邊、洗凈、切塊；豬肝、瘦肉洗凈，切薄片狀，并用少許生油、生抽、生粉腌10分鐘。絲瓜、生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水1250毫升（5碗水量），武火煲沸后，改文火煲5分鐘，放豬肝、瘦肉，滾熟后調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
以上就是豬肝瘦肉絲瓜湯的做法，看著上面介紹的步驟，大家相信這道湯是非常容易制作的，我們都知道絲瓜是非常容易煮熟了，雖然說生的絲瓜吃了對身體不好，但是太熟了絲瓜的營養(yǎng)不僅流失，味道也變差了，因此在做這道菜的時(shí)候，湯要滾燙，肉片和豬肝一定要切的薄薄的，這樣才能做的好吃哦。
擴(kuò)展閱讀
皮膚美白，是大多數(shù)女性朋友在平時(shí)都會(huì)特別在意的事項(xiàng)，通常來講，在炎熱的夏日，女性朋友們?yōu)榱瞬蛔屪约旱钠つw曬黑，在外出時(shí)也會(huì)選擇遮蓋或者涂抹防曬霜等措施來進(jìn)行保護(hù)，在飲食上，絲瓜豬肝瘦肉湯的食用，也是可以起到美白肌膚的作用的。
絲瓜豬肝瘦肉湯的主料為豬肝、瘦豬肉、絲瓜。此湯不僅味道鮮美，而且能夠達(dá)到清熱的效果。
本湯清熱毒、養(yǎng)明液而潔膚護(hù)膚。湯中絲瓜，含有木聚糖及甘露糖、半乳聚糖及多種維生素等;性味甘，寒;功能清熱 解毒、活血通絡(luò)，是夏季常用的蔬菜， 《本草綱目》說它能"通人脈絡(luò)臟腑，而去風(fēng)解毒，消腫化痰";又認(rèn)為用以洗面，可"大去垢膩"。
《萬病驗(yàn)方大全》有用絲瓜曬干，研末調(diào)水洗面，治療雀斑、去黑斑的記載?，F(xiàn)代藥理研究證實(shí)，絲瓜汁液含有大量防止皮膚老化的維生素B1以及能使皮膚潔白細(xì)嫩的維生素C。豬肝、豬瘦肉均含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有健脾養(yǎng)血、滋潤肌膚的作用。生姜可健胃，并能制絲瓜之寒。合而為湯，能清除熱毒而潔膚，養(yǎng)血滋陰而潤膚，是家庭常用的悅白皮膚、消除皺紋之佳品。
做法一：
食材用料：豬肝300克，豬瘦肉150克，絲瓜1根，淀粉10克，料酒1小匙，醬油2小匙，食鹽1小匙，植物油2小匙，生姜2片
菜譜做法：
1.買回來的豬肝放在水龍頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片
3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘
4.將絲瓜刨去外皮
5.將絲瓜切成小塊
6.湯鍋內(nèi)放水，開大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開
7.加入腌制好的豬肝瘦肉片
8.依然是不要加蓋，大火煮開
9.煮開后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了
菜譜小貼士：
1、肉要切得簿：因?yàn)槭菨L湯，所以煮的時(shí)候不會(huì)太長，所以將肉類切得簿點(diǎn)，這樣比較容易煮熟，又可以保持滑嫩的感覺。
2、滾的過程不要加鍋蓋：如果在滾湯的過程中蓋上了鍋蓋，滾出的絲瓜就會(huì)顏色變黃。
3、水開再放料：因?yàn)楣项惗际潜容^易熟的，所以水煮開后再投料，可以保持瓜的鮮味。
4、肉類腌制：肉類加調(diào)料腌制是為了讓它滑嫩(如果不喜歡，也可不用腌制)，因?yàn)榧恿他}，所以滾湯的過程可以不用加鹽，如果你喜歡吃重口味的，也可以在關(guān)火后加鹽調(diào)料。
適應(yīng)癥：用于肝熱目赤，口干渴飲;或熱毒上壅之面部黑斑;或暑熱傷律之煩渴不眠等。
做法二：
食材用料
絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克，絲瓜500克，姜1片。
菜譜做法
(1)絲瓜削去棱邊，洗凈，削角塊;豬肝、瘦豬肉洗凈，切薄片，用調(diào)味料腌10分鐘。
(2)煮滾適量水，放入絲瓜、姜片，武火煮滾，改文火候幾分鐘，再故人瘦豬肉、豬肝，煲至瘦豬肉熟，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)陰，潔膚除斑。
由上可見，絲瓜豬肝瘦肉湯在清熱養(yǎng)陰和潔膚除斑上是有著不錯(cuò)的療效的，而其所適用的人群也是極廣的，因此，學(xué)會(huì)制作絲瓜豬肝瘦肉湯的方法，大家就可以在生活中經(jīng)常制作這道養(yǎng)生湯來食用。
?絲瓜豬肝湯是一種好吃的湯類，平時(shí)的時(shí)候在家做一點(diǎn)絲瓜豬肝湯，美味可口，營養(yǎng)豐富，家里人也會(huì)愛吃，經(jīng)常吃絲瓜豬肝湯可以起到預(yù)防疾病的作用，絲瓜是一種綠色植物，是一種清熱解毒的食物，尤其是到了夏天可以多吃絲瓜來防治中暑。豬肝是肝臟類食物，多吃豬肝對眼睛有好處，可以預(yù)防近視眼疾病。
用料：
1、豬肝三兩。
2、絲瓜一斤。
3、化豬油一大匙。
4、四川泡菜鹽水（可用泡椒汁代替）半湯勺。
5、淀粉一大匙。
6、香蔥一棵。
7、料酒一大匙。
8、鹽、味精適量。
做法：
1、絲瓜去皮洗凈后切滾刀塊.
2、香蔥切碎。
3、豬肝切薄片盛盤，放入料酒、鹽、淀粉，拌勻后碼味十分鐘左右。
4、鍋中加一斤湯或水（如果用的是湯，就不需放化豬油），燒沸后下絲瓜塊煮五分鐘至軟熟。
5、放鹽、味精，攪勻后下豬肝煮半分鐘，關(guān)火。
?是不是一種很好做的菜肴，好吃還有營養(yǎng)，平時(shí)多吃豬肝可以有美容養(yǎng)顏的功效，可以使皮膚變得更加光滑，還可以預(yù)防肝臟疾病，俗話說的好吃什么補(bǔ)什么都是有一定的科學(xué)依據(jù)的。肝臟有問題的人群可以多吃一點(diǎn)絲瓜豬肝湯，可以減輕肝臟疾病。使疾病快點(diǎn)好起來，恢復(fù)健康。
豬肝很常見，這類食材含有的維生素比較多，對它只選擇的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，它對人體健康沒有太多損害，不過在吃豬肝的時(shí)候，要選擇正確的制作方法，這樣使得對身體各方面，都是會(huì)有很好的幫助，那瘦肉豬肝湯的做法是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴含有的營養(yǎng)元素比較多。
有很多人都是比較喜愛喝瘦肉豬肝湯，這樣的湯在提高人體免疫力上，都是有著很好的效果，那瘦肉豬肝湯的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法。
瘦肉豬肝湯的做法：
原料：枸杞葉、子共30克，豬肝50克，豬瘦肉50克
配料：醬油、鹽適量。
制法1
1、豬肝洗凈，切片;豬瘦肉洗凈，切片，用醬油、鹽腌10分鐘;枸杞葉洗凈;枸杞洗凈。
2、把枸杞葉放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煲至枸杞葉出味，撈起不要。放入枸杞煮沸后，再投入豬肝、豬瘦肉煮至熟，調(diào)味食用。
制法2
1、豬肝洗凈，切片(3-5cm，厚度基本一致為佳);豬瘦肉洗凈，切方塊狀(差不多3cm*3cm*2cm。
2、把豬肝直接放入鍋內(nèi)，翻炒至水干變色，盛出來備用。在湯鍋中放入豬瘦肉加水煮50min左右，將豬肝放入，并加3-5片生姜片，調(diào)味后，再煮10min即可食用。
以上就是對瘦肉豬肝湯的做法詳細(xì)介紹，制作這樣湯的時(shí)候，根據(jù)以上步驟進(jìn)行最佳，但是在制作瘦肉豬肝湯的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，不宜制作太多，豬肝是很容易壞掉的，同時(shí)對這樣湯喝的時(shí)候，也是要注意不能太多，這樣對身體營養(yǎng)吸收才會(huì)有幫助。
豬肉絲瓜湯是一道非常普通的家常菜肴，在夏天，不管是在南方還是在北方都能看到這道菜肴的身影。為什么這么多的人都喜歡這道菜肴呢？這是因?yàn)樨i肉絲瓜湯不僅味道好，而且還能消暑，在夏天經(jīng)常吃這道菜不僅能補(bǔ)充流失的營養(yǎng)還能起到美容養(yǎng)顏的功效，豬肉絲瓜湯的做法很簡單，不管你的廚藝再差都能做出來，那么我們就來看看怎么樣去做豬肉絲瓜湯？
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚。
豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
做法一
主料：絲瓜(350克)豬肉(瘦)(150克)
調(diào)料：料酒(10克)鹽(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)大蔥(5克)姜(2克)
制作
1.將絲瓜去皮洗凈，切成片；
2.豬肉洗凈下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，待油燒至五成熱時(shí)，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然后加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成。
做法二
食材：絲瓜150g、豬里脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml）
做法
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
以上就是豬肉絲瓜湯的做法，看著上面介紹的兩種方法你也應(yīng)該了解到了豬肉絲瓜湯是非常容易制作的一道菜肴，絲瓜和豬肉都是對人體的健康有著非常大的影響力的食材。其實(shí)除了很好的食用價(jià)值，絲瓜在對于預(yù)防女性婦科疾病，調(diào)節(jié)女性經(jīng)期狀況有著很好的作用，因此女性朋友可不要錯(cuò)過這天然的保健食材。
現(xiàn)如今有越來越多的人們都懂得去養(yǎng)生的，而且養(yǎng)生的方法也是層出不窮的，但是最好的養(yǎng)生方法還是食療，因?yàn)楸旧硎朝煹脑捠墙^對不會(huì)損害到自己的身體，尤其是絲瓜蝦皮豬肝湯，這種湯里面所含有的食材是非常多的，而且這些食材本身都是營養(yǎng)價(jià)值極其高的，如果是加入到一起的話就會(huì)更加的起到保健作用，一般來說對于兒童在發(fā)育時(shí)期的時(shí)候缺鈣是非常有幫助的。
做法一
蝦皮中含鈣豐富，每百克中含量高達(dá)2000毫克；豬肝含豐富的維生素D，可促進(jìn)鈣的吸收；絲瓜性涼而有通絡(luò)作用。合用可起到通絡(luò)行血、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨之功效。對小兒缺鈣形成的四肢軟有治療作用，可防治佝僂病和有利牙齒發(fā)育。
原料：
絲瓜250克，蝦皮30克，豬肝50克，蔥花、姜絲各適量，食油少許。
制作：
1、將絲瓜去外棱，洗凈，剝兩半，切成段，再去瓜瓤；豬肝洗凈切片；蝦皮用水浸泡。
2、起油鍋，入姜絲、蔥花炒香，再入豬肝，略炒，倒入蝦皮和適量清水，燒沸后投入絲瓜，再煮燉3～5分鐘即成。
特點(diǎn)：
味道鮮美，嬰幼兒愛吃。
做法二
材料
主料:絲瓜500克。新鮮豬肝200克
配料:蔥段少許，淀粉一勺，料酒一勺，豬油一勺，泡菜湯(依據(jù)個(gè)人口味制成如八角大料)一勺，味精少許，鹽少許。
做法
1，豬肝洗凈切成細(xì)絲后，放入盤內(nèi)，用鹽，淀粉，料酒腌漬十分鐘
2，絲瓜洗凈去皮切成塊
3，蔥洗凈切碎
4，將500克水放入鍋中煮沸后放入絲瓜煮五分鐘
5，將豬肝放入，根據(jù)個(gè)人口味放入其余調(diào)料
6，半分鐘后關(guān)火盛盤，撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可
所以要是想要給自己孩子進(jìn)行一些滋補(bǔ)的話就不妨選擇絲瓜蝦皮豬肝湯，通常來說兒童們對于這種湯是不會(huì)拒絕的，只要是味道足夠鮮美的話，很多小孩子還是比較喜歡去喝的，但是要給孩子喝的的話就不要在湯里面加入過多的調(diào)味料，這樣味道過于重的話是會(huì)引起他們口腔潰瘍的情況出現(xiàn)的。
絲瓜豬肝湯制作方法是比較簡單的，而且豬肝有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的效果，絲瓜可以幫助防止皮膚老化，消除色斑美容養(yǎng)顏。因此了解絲瓜豬肝湯的制作，那么利于營養(yǎng)的補(bǔ)充，也有很好的防衰老作用。
一、材料
主料：絲瓜500克。新鮮豬肝200克
配料：蔥段少許，淀粉一勺，料酒一勺，豬油一勺，泡菜湯（依據(jù)個(gè)人口味制成如八角大料）一勺，味精少許，鹽少許。
做法
1，豬肝洗凈切成細(xì)絲后，放入盤內(nèi)，用鹽，淀粉，料酒腌漬十分鐘
2，絲瓜洗凈去皮切成塊
3，蔥洗凈切碎
4，將500克水放入鍋中煮沸后放入絲瓜煮五分鐘
5，將豬肝放入，根據(jù)個(gè)人口味放入其余調(diào)料
6，半分鐘后關(guān)火盛盤，撒上香蔥絲瓜豬肝湯即可
三、功效
豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經(jīng)； 有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效但不宜與魚肉，菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞，豆芽，西紅柿等同食。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，還具有消除色斑，美白祛皺的功效，有如此療效的美食，可謂是不可多得的佳肴。
馬上就到了絲瓜大量上市的季節(jié)了，這個(gè)時(shí)候人們最喜歡吃的就是絲瓜湯，絲瓜可以放湯也可以進(jìn)行炒熱，無論怎么做？絲瓜的清香味道都是少不了的，翠翠綠綠的絲瓜接下來的文章就起來了解一下怎么做絲瓜菜好吃，絲瓜肉絲湯的做法。
絲瓜具有一種獨(dú)特的清香味，營養(yǎng)豐富，清香怡人，綠里透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
食材
原料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋半個(gè)，水發(fā)術(shù)耳少許
配料：蔥末少許
調(diào)料：鹽、味精、淀粉、豬油各少許
步驟/方法
將豬瘦肉洗凈，切成薄片，加入鹽、雞蛋、淀粉，拌勻漿好；用刀刮凈絲瓜，洗凈，瀝水，切成滾刀塊：木耳洗凈待用
絲瓜瘦肉湯的做法
炒鍋放在中火上，放入少許豬油，待油五成熟時(shí)，放入絲瓜，煸炒幾下
絲瓜瘦肉湯的做法
3
注入適量清水，燒沸，投入豬瘦肉片，撇去浮沫，放入木耳、鹽、味精、蔥末，燒沸裝入湯碗即可
文章當(dāng)中我們了解到了絲瓜肉絲湯的做法，做法其實(shí)非常的簡單，生活當(dāng)中朋友們只需要花少量的時(shí)間就可以做出這道簡單美味的絲瓜肉絲湯的做法，大家快來一起嘗試制作一下吧！
絲瓜我們也叫做是菜瓜，絲瓜有非常豐富的營養(yǎng)，常吃絲瓜能夠帶來很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，絲瓜不但可以食用而已還可以起到很好的藥用效果，所以絲瓜屬于藥食同源的蔬菜，絲瓜有清熱化痰，解毒以及殺菌和抗過敏，美容等方面的好處，所以絲瓜是非常受人們喜愛的一種蔬菜。
我們可以用絲瓜作為食材來搭配其它的食材做成各種菜肴來，絲瓜有多種做法，既可以用來炒肉又可以用來煮湯，下文我們就介紹絲瓜做成的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
絲瓜豬肝瘦肉湯做法一
食材用料
絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克，絲瓜500克，姜1片。
菜譜做法
(1)絲瓜削去棱邊，洗凈，削角塊;豬肝、瘦豬肉洗凈，切薄片，用調(diào)味料腌10分鐘。
(2)煮滾適量水，放入絲瓜、姜片，武火煮滾，改文火候幾分鐘，再故人瘦豬肉、豬肝，煲至瘦豬肉熟，調(diào)味供用。
功效
清熱養(yǎng)陰，潔膚除斑。
做法二
1.買回來的豬肝放在水龍頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右
2.浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片
3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘
4.將絲瓜刨去外皮
5.將絲瓜切成小塊
6.湯鍋內(nèi)放水，開大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開
7.加入腌制好的豬肝瘦肉片
8.依然是不要加蓋，大火煮開
9.煮開后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了
上文我們介紹了什么是絲瓜，我們知道絲瓜有非常高的營養(yǎng)價(jià)值，常吃絲瓜還能起到很好的食療功效呢，絲瓜有抗過敏，美容以及抗菌等方面的好處，上文詳細(xì)介紹了采用絲瓜做出來的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。
?絲瓜瘦肉豬肝湯是一種營養(yǎng)豐富的食物，絲瓜具有清熱解暑的功能，豬肝又養(yǎng)眼的功效，如果有近視的朋友可以多吃一點(diǎn)豬肝平時(shí)哦?？梢灾委熃曆邸Ｊ萑獠挥谜f了，不喜歡吃肥肉的美眉可以多吃一點(diǎn)絲瓜豬肝瘦肉湯，不會(huì)導(dǎo)致肥胖還可以預(yù)防各種疾病。下面我就教大家怎么制作絲瓜豬肝瘦肉湯。
?食材
豬肝------300克
豬瘦肉----150克
絲瓜------1根
淀粉------10克
料酒------1小匙
醬油------2小匙
食鹽------1小匙
植物油----2小匙
生姜------2片
步驟
買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右。
浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片。
切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘。
將絲瓜刨去外皮。
怎么自制絲瓜豬肝瘦肉湯
將絲瓜切成小塊。
湯鍋內(nèi)放水，開大火燒，加入一小匙植物油，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開。
怎么自制絲瓜豬肝瘦肉湯
加入腌制好的豬肝瘦肉片。
依然是不要加蓋，大火煮開。
煮開后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了。
?這道菜味道比較鮮美，沒有厚重的味道，喜歡吃清淡食物的朋友可以嘗試一下。還可以適合夏天解暑的。代替?zhèn)鹘y(tǒng)的綠豆湯來解暑，營養(yǎng)更加的豐富。愛美的妹妹們也是可以多吃一點(diǎn)的，具有美白的作用。減緩皮膚衰老、長久保持美麗自信。是一種不可多得的美食。試著做一做吧。
? ?絲瓜，在市場中常常有的賣的蔬菜，但是相信很多朋友都不知道，其實(shí)絲瓜有很高的藥用價(jià)值和美容效果，例如絲瓜藤水可以治療咳嗽、鼻炎等癥狀；而絲瓜水則可以保濕祛痘。如此多功效的絲瓜，有沒有讓大家瞬間愛上呢？絲瓜不僅外用功效多，吃起來味道也是特別好的，所以給大家推薦一個(gè)菜，名為絲瓜炒肉絲。下面就倆看看如何制作的。
材料：瓜三根，一斤半。半斤帶皮五花肉，辣椒、姜、蒜
1. 瘦肉切絲加入少許生粉、鹽、老抽、花生油調(diào)勻腌制。
2、絲瓜削皮洗凈切滾刀，青紅椒切片。
3、油鍋燒熱，放入肉絲爆炒斷生立刻盛出，鍋中留少許油，加入蒜末生姜絲爆，倒入絲瓜和青紅椒快速翻炒，水分干后，加一小湯匙水，再繼續(xù)炒，水分再干后，又加一小湯匙水，反復(fù)幾次，只到絲瓜炒到微微柔軟時(shí)加少許鹽、胡椒、白糖和之前爆炒的肉絲翻炒均勻后關(guān)火裝盤。
小貼士
用白糖代替味精，更健康！
絲瓜的食用方法
1. 絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
? ?在夏季的時(shí)候食用絲瓜，有解暑下火的功效，但是由于絲瓜是寒性食材，所以，各位朋友在炒絲瓜或做絲瓜湯的時(shí)候最好加入姜片，這樣可以驅(qū)寒。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒肉絲的做法了，各位朋友學(xué)做一下吧，讓家人朋友一起嘗嘗這道絲瓜炒肉
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豬肝瘦肉絲瓜湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生湯做法”專題。
