豬肉絲瓜湯的做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。有效的飲食養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供豬肉絲瓜湯的做法，相信能對(duì)大家有所幫助。
豬肉絲瓜湯是一道非常普通的家常菜肴，在夏天，不管是在南方還是在北方都能看到這道菜肴的身影。為什么這么多的人都喜歡這道菜肴呢？這是因?yàn)樨i肉絲瓜湯不僅味道好，而且還能消暑，在夏天經(jīng)常吃這道菜不僅能補(bǔ)充流失的營(yíng)養(yǎng)還能起到美容養(yǎng)顏的功效，豬肉絲瓜湯的做法很簡(jiǎn)單，不管你的廚藝再差都能做出來，那么我們就來看看怎么樣去做豬肉絲瓜湯？
絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營(yíng)養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚。
豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
做法一
主料：絲瓜(350克)豬肉(瘦)(150克)
調(diào)料：料酒(10克)鹽(3克)味精(2克)胡椒粉(2克)大蔥(5克)姜(2克)
制作
1.將絲瓜去皮洗凈，切成片；
2.豬肉洗凈下沸水鍋氽一下，撈出瀝去水分，切成片；
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，待油燒至五成熱時(shí)，放入姜、蔥煸香，再放肉片炒幾下，烹至肉熟，然后加入絲瓜片，肉湯煮熟，去掉蔥姜，盛入湯盆中即成。
做法二
食材：絲瓜150g、豬里脊肉100g、蔥1根、姜2片、鹽1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）、香油1茶匙（5ml）、高湯1碗（250ml）
做法
1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。
2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。
3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。
以上就是豬肉絲瓜湯的做法，看著上面介紹的兩種方法你也應(yīng)該了解到了豬肉絲瓜湯是非常容易制作的一道菜肴，絲瓜和豬肉都是對(duì)人體的健康有著非常大的影響力的食材。其實(shí)除了很好的食用價(jià)值，絲瓜在對(duì)于預(yù)防女性婦科疾病，調(diào)節(jié)女性經(jīng)期狀況有著很好的作用，因此女性朋友可不要錯(cuò)過這天然的保健食材。
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馬上就到了絲瓜大量上市的季節(jié)了，這個(gè)時(shí)候人們最喜歡吃的就是絲瓜湯，絲瓜可以放湯也可以進(jìn)行炒熱，無論怎么做？絲瓜的清香味道都是少不了的，翠翠綠綠的絲瓜接下來的文章就起來了解一下怎么做絲瓜菜好吃，絲瓜肉絲湯的做法。
絲瓜具有一種獨(dú)特的清香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，清香怡人，綠里透白，無論是炒食，還是做湯，或配素配葷，味道都純正鮮美，深受人們喜愛。
食材
原料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋半個(gè)，水發(fā)術(shù)耳少許
配料：蔥末少許
調(diào)料：鹽、味精、淀粉、豬油各少許
步驟/方法
將豬瘦肉洗凈，切成薄片，加入鹽、雞蛋、淀粉，拌勻漿好；用刀刮凈絲瓜，洗凈，瀝水，切成滾刀塊：木耳洗凈待用
絲瓜瘦肉湯的做法
炒鍋放在中火上，放入少許豬油，待油五成熟時(shí)，放入絲瓜，煸炒幾下
絲瓜瘦肉湯的做法
3
注入適量清水，燒沸，投入豬瘦肉片，撇去浮沫，放入木耳、鹽、味精、蔥末，燒沸裝入湯碗即可
文章當(dāng)中我們了解到了絲瓜肉絲湯的做法，做法其實(shí)非常的簡(jiǎn)單，生活當(dāng)中朋友們只需要花少量的時(shí)間就可以做出這道簡(jiǎn)單美味的絲瓜肉絲湯的做法，大家快來一起嘗試制作一下吧！
? ?絲瓜，在市場(chǎng)中常常有的賣的蔬菜，但是相信很多朋友都不知道，其實(shí)絲瓜有很高的藥用價(jià)值和美容效果，例如絲瓜藤水可以治療咳嗽、鼻炎等癥狀；而絲瓜水則可以保濕祛痘。如此多功效的絲瓜，有沒有讓大家瞬間愛上呢？絲瓜不僅外用功效多，吃起來味道也是特別好的，所以給大家推薦一個(gè)菜，名為絲瓜炒肉絲。下面就倆看看如何制作的。
材料：瓜三根，一斤半。半斤帶皮五花肉，辣椒、姜、蒜
1. 瘦肉切絲加入少許生粉、鹽、老抽、花生油調(diào)勻腌制。
2、絲瓜削皮洗凈切滾刀，青紅椒切片。
3、油鍋燒熱，放入肉絲爆炒斷生立刻盛出，鍋中留少許油，加入蒜末生姜絲爆，倒入絲瓜和青紅椒快速翻炒，水分干后，加一小湯匙水，再繼續(xù)炒，水分再干后，又加一小湯匙水，反復(fù)幾次，只到絲瓜炒到微微柔軟時(shí)加少許鹽、胡椒、白糖和之前爆炒的肉絲翻炒均勻后關(guān)火裝盤。
小貼士
用白糖代替味精，更健康！
絲瓜的食用方法
1. 絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉；不可生食，可烹食，煎湯服；或搗汁涂敷患處。
2. 絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營(yíng)養(yǎng)成分隨汁水流走。
3. 烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點(diǎn)。
4. 絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
? ?在夏季的時(shí)候食用絲瓜，有解暑下火的功效，但是由于絲瓜是寒性食材，所以，各位朋友在炒絲瓜或做絲瓜湯的時(shí)候最好加入姜片，這樣可以驅(qū)寒。以上的內(nèi)容就是關(guān)于絲瓜炒肉絲的做法了，各位朋友學(xué)做一下吧，讓家人朋友一起嘗嘗這道絲瓜炒肉
逢年過節(jié)，相信大家都會(huì)回去看看自己年邁的父母，這是關(guān)心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的應(yīng)該是默默陪伴他們，自己動(dòng)手給他們做點(diǎn)好吃的。下面，就讓小編帶著大家來學(xué)習(xí)下關(guān)于燈影豬肉絲
2.21湯渣肉隨便一壓就會(huì)碎
3.1鍋里放油（油量比炒菜多，比炸東西略少），油熱后小火先炸一顆八角（這一步如果能用種類更多的香料煸香料油后過濾更佳）
4.2在案板上把肉碾碎，順著紋理碾成絲最好
5.放入碾碎的瘦肉絲
6.用叉子壓勻，讓肉絲充分的浸在油里
7.前期肉絲水分大時(shí)火力可以不調(diào)的太小，把肉絲煸的有點(diǎn)變色了，就要改小火煸炒
8.加入豆豉辣醬和其他調(diào)味辣醬（如麻辣醬、涮涮辣醬等）
9.充分翻炒，使肉絲和辣醬混合均勻
10.加入辣椒粉、花椒粉和白芝麻（根據(jù)口味還可以加入或換成黑胡椒粉、孜然粉、五香粉甚至咖喱粉等）
11.如果前期加的辣醬夠咸，最后可以省略鹽，嘗一嘗如果咸味不夠再補(bǔ)一點(diǎn)，將肉絲和所有粉狀香料翻炒均勻即可出鍋
小編今天介紹的這道美味燈影豬肉絲的做法其實(shí)并不難，大家只要用心去嘗試，一定可以達(dá)到你想要的效果，吃到美味佳肴！
絲瓜是菜市場(chǎng)中常見的一類綠色蔬菜，不僅便宜而且可口美味，清嫩香甜。絲瓜用來做家常菜可以很自由的搭配多種肉類，而豬肉作為常見的肉類材質(zhì)在人們平常生活中使用的是最多。在日常生活中，絲瓜炒豬肉就是一道地道的美食了，絲瓜的自然清香，甜美加上處理后細(xì)嫩的豬肉，真的是簡(jiǎn)單而幸福的味道。不論是在餐廳或是家里都很受眾人喜歡。那要怎么樣才能做好絲瓜炒肉這道菜呢？下面就來看看簡(jiǎn)單的做法吧。
絲瓜是一道可以百搭的菜，可以涼拌，也可以素炒，還可以蛋炒，也能肉炒，且入口滑嫩細(xì)膩，堪稱佳品。絲瓜富含維生素，可以潤(rùn)澤肌膚，消減皺紋，可以說是天然的美容劑。除此之外，絲瓜還具有清熱化痰、涼血解毒的功效。
主料：絲瓜、豬肉 ?輔料：淀粉、蒜、料酒、醬油、鹽、雞精、食用油。絲瓜炒肉的作法：1、先將豬肉洗凈切成片，用鹽、淀粉抓勻上漿。 2、將絲瓜洗凈去皮切成滾刀塊；蒜剁成沫。 3、鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香，蒜末，然后倒入肉片翻炒。 4、待肉片炒至變色后，加少許醬油、料酒翻炒。 5、然后倒入絲瓜翻炒，加鹽、雞精調(diào)味即可。
以上就是絲瓜炒豬肉的簡(jiǎn)單做法?？梢钥闯鼋z瓜炒肉的制作成本的確很低，在平常的生活中是很常見的一個(gè)菜譜，簡(jiǎn)單又不乏美味。做這道菜的時(shí)候，重點(diǎn)是豬肉用淀粉上槳，這樣的作用在于讓豬肉變得更加細(xì)嫩，這樣搭配起絲瓜來才更加的入味。
日常生活當(dāng)中現(xiàn)在女孩子們最喜歡的一種方法，就是減肥瘦身，擁有漂亮的身材，是每個(gè)女孩子們的夢(mèng)想，減肥最正確的方法除了運(yùn)動(dòng)以外，還需要注意自己日常的飲食健康，絲瓜是很好的瘦身產(chǎn)品，絲瓜中含有蛋白質(zhì)，微量元素和碳水化合物，常吃有益身體健康，如果單純吃絲瓜比較單調(diào)的，那么瘦肉絲瓜湯如何制作呢？
制作材料：
主料：絲瓜500克
輔料：白花蛇20克,豬肉(瘦)20克,淀粉(玉米)25克,雞蛋50克
調(diào)料：料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克,植物油35克
折疊編輯本段制作方法：
1. 將豬瘦肉洗凈后，切成3厘米見方的薄片；
2. 絲瓜去皮后洗凈，并切成3厘米見方的薄片；
3. 姜切成片，蔥切成段；
4. 將豬瘦肉放入碗中，加入料酒、姜片、蔥段、淀粉、鹽、雞精、蛋清抓勻掛漿；
5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱；
6. 放入姜片、蔥段爆香，隨即加入適量清水煮沸；
7. 再加入豬瘦肉片、絲瓜煮熟；
8. 最后加入鹽、蛇粉、雞精、雞油略煮即成。
小帖士-健康提示：
本品具有祛風(fēng)濕、清熱化痰之功效，適于風(fēng)濕疼痛、岙熱煩渴等下患者食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
這一道非常簡(jiǎn)單豐富的瘦肉絲瓜湯中，有肉也有絲瓜，有蔬菜有肉類，既不用擔(dān)心蔬菜單調(diào)，味道又非常的好，瘦肉絲搭配上絲瓜湯，清香美味鮮嫩爽口，瘦肉最好是選擇豬肉，這樣吃起來筋道其中的蛋白質(zhì)又少，對(duì)治療風(fēng)濕，感冒有著很好的功效。
?絲瓜這道菜大家都已經(jīng)十分熟悉了，絲瓜肉質(zhì)絲滑爽口，口感極佳。此外，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值上也一點(diǎn)都不輸于其他的蔬菜。絲瓜富含維生素和一些人體所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。絲瓜的烹飪常常都和一些葷菜搭配，比如雞蛋之類。其實(shí)，絲瓜和肉絲搭配是最好的。那么如何做絲瓜肉絲湯呢?
大家都知道絲瓜所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用。今天我做的這道絲瓜湯味道很不錯(cuò)，肉感松軟，在這里用了一個(gè)小技巧，請(qǐng)查看小貼士吧。小朋友正在長(zhǎng)身體，多喝湯有利于身體成長(zhǎng)
絲瓜廣泛于我們的國(guó)家，江南江北均有種植，營(yíng)養(yǎng)豐富，且一般產(chǎn)于春夏之季。絲瓜不宜生吃，汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以防止?fàn)I養(yǎng)成分隨汁水流走，拿來做湯相當(dāng)合適，下面小編就分享一下如何做絲瓜肉絲湯。
制作步驟
1 絲瓜切條。
2 肉絲也切細(xì)條。
3 放入適量的油燒開。
4 放入肉絲，蒜蓉 ，加點(diǎn)鹽爆炒一下。
5 放入絲瓜，爆炒直至絲瓜變軟。
6 絲瓜爆炒軟了后放鹽翻炒
7 放適量水，煮開即可。
8 開鍋后盛好食用。
? 絲瓜肉絲湯的做法就已經(jīng)在上面給大家介紹了，做法簡(jiǎn)單，做這道菜時(shí)需要注意將絲瓜切成條狀，這樣更容易入味。而且再加入水之前需要把絲瓜翻炒變軟。絲瓜湯的時(shí)間需要把握好，不要把絲瓜煮的太老，否則就很容易影響口感。
? 炎熱的夏季，大家的食欲都不是特別好，所以一般都會(huì)選擇較為清淡的菜式，而清涼解暑的絲瓜肉絲湯就是一個(gè)很不錯(cuò)的的選擇。絲瓜肉絲搭配，一葷一素，平衡膳食健康，絲瓜能夠分吸收收肉的脂肪，使得不油膩，而且能夠使得兩者營(yíng)養(yǎng)充分被吸收，那么這就給大家介紹一下絲瓜肉絲湯怎么做。
? 冬瓜肉絲湯的做法 絲瓜肉絲湯的做法 肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。豬里脊肉350克，青紅椒各30克，水發(fā)香菇30克，生姜10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克，雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，濕淀粉15克，色拉油1000（約耗40克）。
將豬里脊肉切成絲，入水中漂去血水，控干水后，加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、濕淀粉抓勻漿后，入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時(shí)出鍋控油備用。 青紅椒、水發(fā)香菇均切成絲；把鮮湯與余下的精鹽、味精、雞精、料酒、濕淀粉調(diào)勻成碗芡汁備用。鍋上火燒熱，下少許油燒熱，入青紅椒絲、香菇絲、姜絲、蔥絲煸出香味，倒入碗芡汁，推進(jìn)豬肉絲，快速滑炒至熟，裝盤即成。色彩美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸鮮適口。
?絲瓜肉絲湯怎么做在上面已經(jīng)給大家具體介紹了，其實(shí)做法還是很簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備好新鮮的肉和絲瓜，水開了之后將肉和絲瓜放下就可以了。但是也要注意不能煮太要不然容易讓絲瓜變黑。當(dāng)然，如果自己想加入一些其他的食材，只要不是相克的食物就可以。
絲瓜豬肉丸子湯是一道既美味，又好看的家庭菜式，因?yàn)樽龇ㄏ鄬?duì)比較繁瑣，所以有些餐廳是沒有制作這樣的菜式。絲瓜豬肉丸子湯，重點(diǎn)是在豬肉子的制作上。豬肉丸子經(jīng)過剁碎和不斷地拍打，可以讓其的彈性增加，這樣制作出來的豬肉丸子口感就會(huì)特別好，同時(shí)制作豬肉丸子還要懂得配料的搭配，這樣味道才好。
制作材料：
主料：豬肉(瘦)300克
輔料：絲瓜150克,粉絲30克
調(diào)料：姜10克,料酒15克,淀粉(玉米)20克,味精2克,鹽3克,胡椒粉1克
制作方法：
1. 瘦肉剁餡，加鹽、姜末、料酒、干淀粉抓勻;
2. 涼水，加幾?；ń?，煮開;
3. 用勺把肉餡團(tuán)成丸子下鍋中火煮;
4. 絲瓜切成片，放一旁備用;
5. 肉丸子煮2~4分鐘后放入些許粉絲，稍煮1分鐘后放入絲瓜片;
6. 絲瓜下鍋1～2分鐘即可，加味精(雞精)、鹽、胡椒粉，關(guān)火。
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