黑豆豬肚湯的做法有哪些
養(yǎng)生湯有哪些做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“黑豆豬肚湯的做法有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
現(xiàn)在正處于秋天，天氣特別的干燥，外面總是刮著大大的風(fēng)，經(jīng)常會(huì)讓我們的皮膚變得特別的干燥，非常的困擾，有時(shí)候臉上也會(huì)起干屁，非常的難受，而這種天氣最適合喝湯了，而黑豆豬肚湯就是其中的一種，那么，黑豆豬肚湯的做法有哪些呢？趕快來看看吧！
做法一：
黑豆益智豬肚湯主料：黑豆20克，益智仁20克，桑螵蛸20克，金櫻子20克，豬肚1個(gè)家常菜譜。
做法：前4味藥用干凈紗布包裹，與豬肚一起燉熟，飲湯食豬肚。藥用價(jià)值：主要治療小兒遺尿腎陽不足型：睡中經(jīng)常遺尿，多則1夜數(shù)次，醒后方覺，神疲乏力、面色蒼白、肢涼怕冷、下肢無力、腰腿酸軟，智力較差，小便清長(zhǎng)，舌質(zhì)淡，苔白，脈沉弱。
做法二：
主料
黑豆20克，益智仁20克，?桑螵蛸20克，?金櫻子20克，豬肚1個(gè)
做法
將黑豆/益智仁/?桑螵蛸/金櫻子用干凈紗布包裹好，豬肚清洗干凈，去除異味。
豬肚下鍋焯水后撈起。
將豬肚、黑豆、陳皮、生姜一同放入鍋內(nèi)，加適量水開始煲湯。
將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加入適量水燉熟，加鹽調(diào)味即可。
煲至豬肚用筷子能輕易戳開就可以了，取出切片即可食用。
通過上文的介紹之后，相信你也已經(jīng)知道了黑豆豬肚湯的做法有哪些了吧！所以都是黑豆豬肚湯，但是做法卻是非常的多，我為大家介紹的方法，也只是給大家作為參考食用，你也可以根據(jù)自己的喜好來做，真的非常的簡(jiǎn)單哦！
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中國(guó)廚師能把最簡(jiǎn)單的食材，經(jīng)過烹飪和食物搭配做出最美味的食物。山藥豬肚湯，就是選自新鮮的豬肚和山藥，在進(jìn)行烹飪，經(jīng)過一個(gè)多小時(shí)的燉制，山藥和豬肚相融合味道美美的。
1. 第一步特別重要，新鮮豬肚買回家，打開水龍頭一直多沖洗幾遍，用刀把上面滑滑的粘液刮干凈，然后瀝干水，撒入大量食鹽，一直反復(fù)揉搓，然后洗凈，這種方法重復(fù)3遍。食鹽清洗后用面粉撒進(jìn)去再次沖洗干凈，加入姜片，料酒然后焯水10分鐘，撈起切條備用。
2. 山藥青筍去皮，切條用水跑著備用
3. 砂鍋?zhàn)?，加入姜片燒開后放入切好肚條，大火十分鐘，轉(zhuǎn)小火蓋上蓋兒，煲一個(gè)小時(shí)
4. 一個(gè)小時(shí)以后加入切好的山藥，煮五分鐘，再放入青筍條，煮五分鐘左右，視筍的粗細(xì)延長(zhǎng)減少時(shí)間，加入少量食鹽，蔥花即可食用。
山藥是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之佳品；山藥有滋補(bǔ)作用，為病后康復(fù)食補(bǔ)之佳品，有強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用；山藥可益肺氣、養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥；山藥對(duì)高血壓和高血脂等病癥有改善作用；山藥可增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老；山藥有鎮(zhèn)靜作用，可以抗肝昏迷；經(jīng)常食用山藥，有減肥健美的作用。
遇到豬肚湯，相信很多人都是比較喜歡喝的，因?yàn)檫@一道營(yíng)養(yǎng)湯其實(shí)滋補(bǔ)保健價(jià)值也比較高，而且還可以幫助我們清熱降火，其主要功效就是綠豆的清熱解毒作用，而以下就是做法介紹。
一、用料
原材料：綠豆50克，豬肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清湯1200克。
調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。
做法
1、豬肚切件氽水，綠豆洗凈，姜切片待用。
2、取凈鍋上火，放入清湯、綠豆、姜片、豬肚、胡椒粒，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉35分鐘調(diào)味即成。
二、蓮子豬肚湯
備料：
豬肚300克 蓮子100克 料酒2杯蓋 生姜薄片2片 鹽 雞精 蔥末
做法：
1、豬肚洗凈，開水氽熟，切成兩指寬的小段。
2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。
3、湯沸后，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續(xù)燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘后，將內(nèi)鍋放入外鍋加蓋燜熟）
4、1個(gè)小時(shí)左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。
特點(diǎn)：湯濃味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
三、注意事項(xiàng)：
1、煲豬肚湯所需時(shí)間較長(zhǎng)，因此建議使用燜燒鍋，節(jié)約煤氣。
2、生姜和料酒是必備的，可驅(qū)除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。
3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子干，要充分發(fā)泡再用。
酸辣豬肚湯可能大家都不太熟悉的，甚至是非常陌生的一道菜肴的，不過這卻是河南那邊的待客之道，只要是有貴賓來的時(shí)候都會(huì)制作這道菜肴，來招待客人的，味道也是及其的鮮美的，酸中帶有一絲絲的辣味的，所以到底應(yīng)該要怎么樣去制作酸辣豬肚湯的呢？
制作方法：
主料：豬肚200克
輔料：淀粉(蠶豆)5克
調(diào)料：鹽5克 香菜5克 醬油15克 黃酒10克 香油5克 姜10克 醋25克 胡椒粉2克
烹飪方法
1. 將豬肚用鹽堿搓洗干凈，再用清水沖洗鹽堿味，入鍋煮熟，稍晾后放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米租，3厘米長(zhǎng)的絲；
2. 肚絲在開水鍋里氽一下，撈出備用；
3. 姜洗凈，切絲；
4. 香菜洗凈，備用；
5. 炒鍋放旺火上，添入清湯1250毫升，下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精，同燒；
6. 燒至湯沸，撇去浮沫，用醋兌濕淀粉，勾流水芡，盛入大湯碗中，淋上香油即成；
7. 外帶香菜碟與湯同時(shí)上桌。
上文就是詳細(xì)的講解了酸辣豬肚湯的做法是什么樣的，所以相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的，不過對(duì)于豬肚在制作的時(shí)候一定要清洗干凈的，不然的話很有可能導(dǎo)致不干凈吃了胃痛的，所以一定要用鹽堿水洗干凈的。
豬肚湯是滋補(bǔ)食療的佳品，豬肚湯對(duì)孕婦的幫助是比較大的，而且做起來相對(duì)來說也是比較簡(jiǎn)單的，只要加上一些輔料、調(diào)味品，就能夠做出不同風(fēng)味的豬肚湯，那么豬肚湯的具體做法究竟是怎么樣的呢?接下來就讓我們一起來學(xué)習(xí)一下孕婦豬肚湯的做法。
豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有補(bǔ)虛損、健脾胃的成效;蓮子具有健脾益氣的成效。此菜可健脾益胃、補(bǔ)虛益氣，易于消化，準(zhǔn)媽媽在孕晚期常食此湯有益脾胃的成效。孕婦豬肚湯屬于粵菜菜譜，主要原料是豬肚、排骨，工藝是燉，制作難度中等。豬肚即豬胃，性味甘溫，有補(bǔ)虛損、健脾胃的作用，《本草經(jīng)流》說豬肚，為補(bǔ)脾胃之要品，《本草圖經(jīng)》又說其補(bǔ)羸助氣。合而為湯，能使脾胃健運(yùn)、心腎協(xié)調(diào)、平補(bǔ)虛損，是四季皆宜、老少咸宜之家庭常用湯品。
孕婦豬肚湯的原料：豬肚、排骨
孕婦豬肚湯的配料：芡實(shí)、蓮子、枸杞、鹽
孕婦豬肚湯的做法：
1、將蓮子，芡實(shí)，枸杞泡發(fā)待用。
2、把豬肚和排骨洗凈，分別放入鍋內(nèi)，加清水適量，煮沸后撈起。
3、將豬肚和排骨先倒入煲鍋中煲半小時(shí)，然后再把其余的材料一起倒入煲一個(gè)半小時(shí)，食用前加入少許鹽調(diào)味即可。
美食禁忌：感冒發(fā)熱者不宜用本湯。
選購忌：呈淡綠色，粘膜模糊，組織松弛、易破，有腐敗惡臭氣味的不要選購。
食用忌：豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。
儲(chǔ)存：豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。
上述就是孕婦豬肚湯的做法，看完上述的文章之后，大家對(duì)孕婦豬肚湯的做法是不是有所了解了呢。豬肚湯對(duì)于孕婦的作用是比較大的，特別是一些體質(zhì)比較虛弱的孕婦喝豬肚湯的效果非常明顯，因此孕婦們不妨多吃點(diǎn)豬肚湯來讓自己變得更加健康哦!
? 綠豆豬肚湯是我們?cè)谌粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的， 綠豆豬肚湯是非常具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，可以治療很多身體上的小疾病，對(duì)于調(diào)節(jié)身體起著非常大的作用和效果。綠豆豬肚湯也是很多人喜歡喝的湯類，美味又營(yíng)養(yǎng)，那么我們一起來學(xué)習(xí)一下綠豆豬肚湯的做法吧。
?做法一
?原料：綠豆100克，熟豬肚100克，煮豬肚原汁750克，水發(fā)寬粉（注）50克，紅棗10粒，枸杞5克，精鹽8克，雞精5克，白胡椒粉3克，整蔥、姜片各8克，油25克。
?制法：1、將熟豬肚切成長(zhǎng)4厘米，寬0.8厘米的條，綠豆洗凈，放置于高壓鍋內(nèi)，摻入2000克清水，扣上氣壓閥，大火燒開轉(zhuǎn)小火壓5分鐘離火待用。
?2、凈鍋上火下入化豬油待三成熱時(shí)，下入整蔥及姜片煸香后摻入煮豬肚的原汁略熬，撈去蔥姜后下入肚條、熟綠豆、紅棗、水發(fā)寬粉、枸杞、精鹽、雞精及白胡椒粉調(diào)好口味，盛入湯缽內(nèi)即可上桌。
?特點(diǎn)：湯鮮味醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。
?注：水發(fā)寬粉：一種類似于北方的粉皮的一種粉條，只是較粉皮略厚，干品寬約0.7厘米，厚約0.2厘米，其筋力比粉皮要好。
?做法二
?主料：豬肚1000克
?輔料：綠豆150克
?調(diào)料：鹽15克,胡椒粉2克,味精10克,小蔥15克,姜10克
?肚條綠豆湯的做法：
?1. 豬肚洗凈放入開水鍋內(nèi)氽煮，撈出控去水分；
?2. 氽好豬肚切成一指字形放入沙鍋內(nèi)，加清水煮開；
?3. 撇去浮沫，放入蔥、姜、料酒移至小火上燉約1小時(shí)；
?4. 摘洗好綠豆放入同燉至肚條軟爛；
?5. 加精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好口味，取出蔥、姜盛入湯碗內(nèi)即成。
?以上的幾個(gè)步驟就是制作綠豆豬肚湯的做法了，是不是很簡(jiǎn)單。簡(jiǎn)單的幾步就可以喝上美味的綠豆豬肚湯，還可以調(diào)節(jié)我們的身體，真的是非常好的湯類。當(dāng)然，在準(zhǔn)備食材的時(shí)候，也一定要選擇新鮮的豬肚，綠豆也要新鮮的，這樣熬出來的綠豆豬肚湯才是最好的。
大家對(duì)黑豆這種食物都不會(huì)感到陌生，也都知道黑豆這種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是你知道嗎，黑豆做成湯的話對(duì)生發(fā)也有些一定的作用呢，那么黑豆生發(fā)湯的做法有哪些呢？今天我就為大家介紹幾種黑豆生發(fā)湯的做法，想要學(xué)習(xí)的朋友趕緊來看一看吧。
做法一：
食材用料：黑豆30g、芝麻30g、枸杞12g、冰糖30g
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備材料！
2.洗干凈后裝一燉盅的清水！
3.放進(jìn)鍋里煮30分鐘！
4.加冰糖后再煮直到冰糖溶解！
5.裝在燉盅即可！
做法二：
材料： 芝麻30g， 黑豆30g， 枸杞子12g，白糖20g。
做法：芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g水煮約半小時(shí)后，連湯渣同食。每日1次，連服60天。
功效：滋養(yǎng)生發(fā)，對(duì)失眠多夢(mèng)者尤其有效。
黑豆生發(fā)湯的做法有哪些？上面的內(nèi)容已經(jīng)針對(duì)這個(gè)問題為我們做出來了詳細(xì)的介紹，我相信大家也一定都了解了，如果你覺得自己的頭發(fā)有點(diǎn)少，又不想吃藥調(diào)理的話，不妨試一試上文所介紹的黑豆生發(fā)湯哦。
黑豆具有明目靜心，滋陰補(bǔ)腎等功效，是一種傳統(tǒng)的養(yǎng)生食品。豬蹄中也含有豐富的骨膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，因此黑豆豬蹄湯是滋補(bǔ)產(chǎn)品非常不錯(cuò)的選擇。一些朋友不知道如何制作黑豆豬蹄湯下面我就為大家介紹一些制作黑豆豬蹄湯的方法，希望能對(duì)大家有所幫助。
做法一：
食材用料：豬蹄200克、黑豆80克、胡蘿卜半根、蔥2片、姜2片、鹽適量、醬油5毫升
菜譜做法：
1.食材都準(zhǔn)備好
2.黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個(gè)小時(shí)以上
3.豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。大家可以看到，煮沸后，會(huì)有一些血沫，這些吃了對(duì)身體不好的。
4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面
5.在放入煮好的豬蹄
6.適量的醬油，鹽
7.蔥姜片
8.在加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒至，等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時(shí)間，媛媛這些分量的食材燉了2個(gè)半小時(shí)，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營(yíng)養(yǎng)更是豐富。
做法二：
主料：豬蹄半個(gè)、黑豆200g、枸杞20g、桂圓干10顆
輔料：蔥結(jié)5根、生姜5片、黃酒適量、鹽適量
1.黑豆提前半天泡發(fā)，這是已經(jīng)泡好的黑豆。
2.蔥打結(jié)，生姜切片備用
3.豬蹄把表皮的毛刮干凈，切塊（我是買的時(shí)候讓老板剁的
4.鍋里加入適量的水、黃酒，蔥結(jié)兩根，生姜三片（可以放一個(gè)八角和一點(diǎn)桂皮，也可不放），水開后放入豬蹄煮七八分鐘。
5.取燉鍋，焯好水的豬蹄撈入燉鍋中，把黑豆、枸杞、桂圓干和蔥結(jié)姜片都放進(jìn)去，加入適量開水和少許黃酒開始燉，慢慢煲，煲兩個(gè)小時(shí)左右，出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
熬制黑豆豬蹄湯原料的準(zhǔn)備和火候的掌握是非常重要的。黑豆不容易煮爛所以在熬制黑豆豬蹄湯前可以用水浸泡，這樣有利于黑豆中的營(yíng)養(yǎng)成分在湯中溶解。以上就是為大家介紹的幾種制作黑豆豬蹄湯的方法，希望能對(duì)大家有所幫助。一起嘗試制作一下吧。
黑豆豬腳湯是一道美味的菜肴，其做法簡(jiǎn)單，原料便于收集，味道鮮香可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。因此深受廣大熱愛食品的人們的喜愛。甚至于宴請(qǐng)賓客桌上也少不得這一味菜。下面我將為大家解說一下，黑豆豬腳湯的做法有哪些?大家學(xué)會(huì)之后可以給家人做一做哦!
黑豆豬蹄湯屬于羹/湯，主要原料是豬蹄、黑豆，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級(jí)。
健康功效：黑豆：健脾、利水、活血
食材用料：豬腳1000g 、黑豆250g 、姜片3~4片 、水適量 、鹽適量
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備所有材料,將豬腳汆燙過,黑豆先泡水1小時(shí)
2.準(zhǔn)備一個(gè)燉鍋,將所有材料放入(鹽除外),加入適量的水(水量超過食材5~8cm)煮滾后將表面的浮末撈除,蓋上鍋蓋小火燉煮1小時(shí)。
3.經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的燉煮黑豆會(huì)膨脹吸收湯汁,如果湯頭水份不足可依照個(gè)人喜好再加入適量的水調(diào) 整。完成前加入鹽調(diào)味即可,亦可添加少許的米酒提味喔~
4.富有養(yǎng)顏美容功效的天然膠質(zhì)。
5.這碗黑豆豬腳湯經(jīng)過燉煮后,有著特別一番風(fēng)味~
小貼士 折疊
1、煲湯時(shí)，將肉類提前焯水不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。
2、黑豆有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補(bǔ)腎壯陰、補(bǔ)虛、黑發(fā)之功效，經(jīng)常食用對(duì)身體大有好處
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。有健脾益氣、補(bǔ)腎壯腰之效，對(duì)小兒、老人、或腰膝酸軟、身體虛弱、夜尿頻多人士非常有益，適宜常飲。
特別強(qiáng)調(diào)：此湯最適合30至50歲有妻室男子，能堅(jiān)持每周喝上一次，倍感精力充沛，提高工作效率。而女士常喝亦有助于美容和面色紅潤(rùn)，皮膚光滑。功效和作用源于其高蛋白和豐富膠質(zhì)物。
上面我已經(jīng)為大家解說過，黑豆豬腳湯的做法有哪些了。相信聽了之后的你一定已經(jīng)迫不及待的想要嘗嘗了。但是一定要注意，買豬腳時(shí)一定要買稍微瘦一點(diǎn)的豬腳，過于肥膩的豬腳，做出來的黑豆豬腳湯會(huì)顯得過于油膩。我的解說就到這里，希望你們會(huì)喜歡這道菜。
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