怎么煮絲瓜湯好吃
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“怎么煮絲瓜湯好吃”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
絲瓜湯是一道非常普通的家常菜，每到夏天到來的時(shí)候，總會看到菜市場里面有著大量的絲瓜上市。絲瓜的味道非常的清甜，絲瓜的做法很多，不過被大家容易接受的做成絲瓜湯了，這是因?yàn)榻z瓜湯不管是對于老人還是小孩都可以非常的合適，絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值高，許多人對于煮絲瓜湯都有自己的一手，那么怎么煮絲瓜湯比較好吃呢？
做法一：
香菇絲瓜湯
主料：絲瓜200克香菇5克
調(diào)配料：食用油10克香油2小匙精鹽2小匙味精1小匙
制作過程
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈，切成小塊；
2、炒鍋內(nèi)放入食用油，燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱，加入味精、香油即可。
做法二：
雞蛋火腿絲瓜湯
做法：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.絲瓜去皮后切成滾刀塊，沖洗下瀝干水分備用。
3.將火腿腸切片。
4.雞蛋打散。
5.鍋內(nèi)倒少許油，加熱后把絲瓜放入翻炒。
6.待絲瓜翻炒變軟后，注入兩大碗的清水燒開。
7.湯水燒開沸騰后加入蝦皮，慢慢倒入雞蛋液。（雞蛋液下入鍋中時(shí)，要順著鍋一圈淋下去，等蛋液在鍋里凝固，就會是漂亮的蛋花了）
8.關(guān)火，因?yàn)榛鹜饶c已經(jīng)是熟的了，所以最后放。再調(diào)入適量鹽，攪拌均勻即可。
以上兩種都是制作絲瓜湯常見的方法，因?yàn)檫@樣的方法制作出來的絲瓜湯不僅顏色非常的舒適，并且在營養(yǎng)搭配上都有著精心的搭配，能讓絲瓜與其他的食材相輔相成，讓人在享受美味的時(shí)候，更能吃的健康營養(yǎng)，怎么煮絲瓜湯比較好，看看上面的介紹你一定知道怎么做了。
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絲瓜具有通血脈、涼血解毒等功效。作為一種夏季較為常見的蔬菜，全國各地都有種植。絲瓜所含的木膠、瓜氨酸、木聚糖等物質(zhì)對人體健康極有好處，所含維生素B1可延緩皮膚老化，而所含的維生素C則具有令皮膚白晰、消除斑塊等作用。下面就給面食主義者介紹一下絲瓜煮面條的幾種好吃的做法。
一、做法一
食材：絲瓜、姜適量、香蔥適量、鹽適量。
步驟：
1.將絲瓜洗凈，削皮，切成薄皮;姜切細(xì)末，香蔥切成蔥碎。
2.鍋里放適量的油，燒熱，放入姜末爆香，放入絲瓜翻炒;炒至較軟加入適量的鹽(可以比平時(shí)炒菜略多)。
3.翻炒幾下后倒入清水，水要沒過絲瓜大概1~2cm，蓋上鍋蓋煮至水開，加入面條用筷子撈一下，以免粘起來。
4.面條煮至熟，將香蔥碎撒入鍋中，簡單美味的絲瓜煮面就大功告成啦!
二、做法二
食材：絲瓜250g、面500g、油適量、鹽適量。
步驟：
1.絲瓜去皮。洗凈。切成小塊。
2.先下入鍋中。然后倒下面。出鍋。
三、做法三
食材：面條、絲瓜一條、油少許、蔥花少許、鹽少許。
步驟：
絲瓜一條，切片。嗆鍋，翻炒絲瓜、放少許鹽盛出。
千萬不要刷鍋、直接倒入涼水，適量，放入面條。
水和面條一起放，就水開的時(shí)候面條再稍微一煮就ok了。
四、絲瓜的功效與禁忌
李時(shí)珍在《本草綱目》中則更詳細(xì)記載，“其有涼血解熱毒，活血脈，通經(jīng)絡(luò)，祛痰，去風(fēng)化痰，除熱利腸和下乳汁等妙用”?，F(xiàn)代科學(xué)研究也證實(shí)，絲瓜的確具有活血、涼血、通絡(luò)、潤膚、解毒、消炎等功效。所以女性如果有月經(jīng)不順的困擾，包括月經(jīng)經(jīng)期及周期不規(guī)律、經(jīng)量異常、生理期間身體不適等，都可通過平時(shí)飲食上多吃絲瓜，來對體質(zhì)進(jìn)行養(yǎng)護(hù)，以改善月經(jīng)不順。另外，古人還認(rèn)為老絲瓜筋絡(luò)貫穿，有如人體的經(jīng)絡(luò)走向，所以借助老絲瓜之氣來導(dǎo)引人體的經(jīng)絡(luò)，也能幫助通暢經(jīng)絡(luò)、通順氣血，每個(gè)月該來的月經(jīng)自然也通順了。不過，關(guān)于絲瓜記載還有：“有益顏、涼血等作用;性寒，不宜多食?！币虼耍谑秤昧可先孕枰⒁狻?/p>
絲瓜是一種含有比較多維生素的瓜類，而且絲瓜偏甜，豆腐含有比較多的蛋白質(zhì)以及淀粉，將絲瓜跟豆腐放在一起最好是煮成絲瓜豆腐湯，這樣煮出來的湯比較清甜。煮絲瓜豆腐湯的時(shí)候，需要先將水煮開之后，放入絲瓜，然后在放進(jìn)豆腐，并且加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)味料就可以出鍋了。
所需食材
1、主料：豆腐 250克 絲瓜 100克
調(diào)料：豬油(煉制) 30克，醬油20克， 鹽 2克， 味精 2克， 大蔥 5克， 各適量
2、嫩絲瓜100克，豆腐約150克，醬油20毫升，水淀粉10克，熟豬油20克。高湯200毫升，蔥末少許。
3、絲瓜1根、豆腐1盒、金針菇50克、蔥1段 調(diào)料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、鹽1小匙、雞精1小匙、香油1小匙
制作方法
方法一
1.將豆腐洗凈，切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，用冷水浸涼撈出控水;用刀刮凈絲瓜外皮，洗凈，切滾刀塊。
2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入絲瓜塊煸炒至發(fā)軟，加入鮮湯、醬油、鹽、蔥花，燒開后滾上兩滾，放入豆腐塊，改用小火燉約10分鐘，見豆腐鼓起，湯剩一半時(shí)，轉(zhuǎn)用旺火，加入味精拌勻，淋上香油，即可出鍋食用。
方法二
1.刮凈絲瓜外皮，洗凈，切成菱形塊。
2.豆腐切成2厘米見方的塊，用沸水燙一下，用冷水過涼備用。
3.將豬油放入炒鍋中，燒熱，放入絲瓜塊，炒至綿軟，加入高湯、醬油、精鹽、味精、蔥末，燒沸后投入豆腐，再用小火燜至湯汁不多時(shí)，轉(zhuǎn)旺火燉一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。
方法三
1、將絲瓜去皮，洗凈，切成滾刀塊;豆腐切成小方塊，在沸水里焯一下，撈出瀝干水;蔥切末。
2、鍋內(nèi)倒入色拉油燒熱，放入蔥末爆香，在放入絲瓜塊、豆腐塊、金針菇翻炒，加入鹽，雞精調(diào)味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
食用須知
1. 豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。
此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
2. 絲瓜：絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品。另外絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，其中的皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有抗病毒、抗過敏等特殊作用。
3、絲瓜、豆腐同燉，既有營養(yǎng)，又能在夏季起到清暑解熱、通絡(luò)涼血、化痰利水的作用。
4、豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調(diào)，會生成容易形成結(jié)石的草酸鈣;豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食
? 絲瓜是大家在日常生活中經(jīng)常吃到的蔬菜之一，也是夏季綠色主打蔬菜，肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)也非常豐富，含有豐富的維生素，比如維生素C和B。此外，蛋白質(zhì)，碳水化合物等含量也較多，對于女性的美容養(yǎng)顏以及內(nèi)外調(diào)養(yǎng)也是很好的。所以大家平時(shí)多吃絲瓜對于身體有益無害，那么絲瓜怎么煮好吃呢？
用料
主料絲瓜3根豬肉1塊
輔料香菇適量紅尖椒少許
調(diào)料色拉油適量食鹽適量味精少許蔥1根
絲瓜肉片香菇湯的做法
1.豬肉切片、絲瓜去皮，切滾刀塊備用
2.小香菇去根，洗凈，擠干水分備用
3.起油鍋，油熱后下豬肉中火煸炒至金黃
4.下入絲瓜大火翻炒至軟
5.下如香菇大火翻炒至軟
6.加入適量熱水，大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮至絲瓜軟爛
烹飪技巧
1、香菇，我喜歡買早市上那種新采的，一小朵一小朵特別新鮮和嬌嫩的那種，口感和味道最佳；菇類可以根據(jù)自己的喜好自由選擇和搭配。
2、肉，我喜歡帶點(diǎn)肥肉，用小火把油脂干煸出來，把瘦肉也煎成微黃，這樣做出的菜會格外香。
3、把香菇洗凈后，一定要擠干水分再下鍋，這樣蘑菇才會吸足湯汁中的鮮香味。
4、絲瓜和香菇要爆炒至變色發(fā)軟再下熱水，加水不要太多，因?yàn)榻z瓜和香菇還會淅出水分，這樣湯的味道才會濃郁。
5、絲瓜清甜，蘑菇清香，不要用醬油或豆瓣醬等過于濃重的調(diào)味料，以免搶味。
? 絲瓜怎么煮好吃呢？上面就已經(jīng)給大家介紹了一些絲瓜的具體做法，大家可以多參考一下。炎熱的夏季，絲瓜的做法還是要以清淡為主，不要加入太多調(diào)料，影響了絲瓜的原汁原味。此外，絲瓜還可以和青菜，肉片等等一起搭配。大家動手做起來吧，美味的絲瓜并不難做。
海螺作為一種大家常見的水產(chǎn)品，很多人都對海螺是比較喜愛的，而且我們經(jīng)常吃海螺對健康也有好處，所以說人們對于海螺湯是比較關(guān)注的，但是在煮著吃海螺湯的時(shí)候需要注意方法才行，那么具體海螺湯應(yīng)該如何煮比較好吃，一起跟著來看看吧。
海螺湯怎么煮好吃
海螺湯煮著吃是很不錯(cuò)的選擇，首先推薦的就是木耳海螺湯，需要準(zhǔn)備好鮮海螺、水發(fā)木耳、黃瓜、香菜末，還需要精鹽、雞精、料酒、雞湯、雞油適量。我們需要把海螺肉洗凈之后，去掉內(nèi)臟切成片，然后再把黃瓜切成片，然后分別的放到開水中焯一下，之后需要放入到容器中，木耳需要切成碎。之后坐鍋點(diǎn)火，在鍋中放入雞湯，開鍋之后需要依次放入木耳，料酒、鹽、雞精，等到開鍋之后需要撇去其中的浮沫，撒上香菜末之后，我們再選擇點(diǎn)入雞油就可以了。
海螺要煮多長時(shí)間
海螺煮著吃是不錯(cuò)的選擇，但是煮著吃海螺的時(shí)候要注意，一定要對煮的時(shí)間有所了解，首先需要把握火候，而且如果時(shí)間過短也是會出現(xiàn)不熟情況的，而且時(shí)間過長，這時(shí)候就容易導(dǎo)致海螺變老，吃起來的口感是很不好吃的。所以說煮海螺的時(shí)候，最佳的時(shí)機(jī)是需要把握好的。一般來說吃海螺的時(shí)候，我們應(yīng)該燒煮上10分鐘以上，可以防止病菌和寄生蟲出現(xiàn)感染的情況，這樣才能讓海螺的味道好。
海螺的家常做法
制作海螺的時(shí)候方法還是非常多的，水煮海螺就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要準(zhǔn)備好海螺、鹽、醬油。首先我們要用鹽水浸泡新鮮的海螺，放上20分鐘，讓海螺中的泥沙洗凈。在煮海螺的時(shí)候，需要冷水下鍋，然后在鍋中加少許的鹽，大火開鍋之后需要轉(zhuǎn)成中火繼續(xù)煮5分鐘。時(shí)間到了之后就可以關(guān)火，繼續(xù)燜2分鐘就可以了。之后我們把醬油作為蘸料，然后把螺肉蘸著吃就可以了。
醬爆海螺也是不錯(cuò)的一個(gè)海螺吃法，需要準(zhǔn)備好海螺、蒜、蔥、干辣椒，還需要準(zhǔn)備好料酒、醋、鹽、香油、花椒和大料。我們把海螺放在一個(gè)稍大的盆中，用鹽水進(jìn)行浸泡。之后我們把蒜切成大片，同時(shí)蔥剝皮之后洗凈切成大段，干辣椒也需要用清水，略微的洗一下之后切成段。給炒鍋上火，油熱的時(shí)候就可以把蔥段、蒜片和干辣椒一起加入鍋中爆香。之后我們把吐凈泥沙的海螺，直接倒入鍋中，然后用鏟子不斷的進(jìn)行攪動，讓海螺可以均勻的受熱，之后再加入料酒和少許的醋。倒入少許的開水，沒過海螺之后在水中加鹽，然后再加入花椒和大料，煮上大約5分鐘，等到水基本炒干的時(shí)候就可以裝盤。
海螺的營養(yǎng)價(jià)值
海螺的營養(yǎng)價(jià)值還是很豐富的，尤其是其中的維生素A、蛋白質(zhì)都是特別豐富的，而且因?yàn)楹Ｂ菔呛蟹浅ＸS富的維生素A、蛋白質(zhì)的存在，再加上鐵和鈣的微量元素存在，海螺中的蛋白質(zhì)含量是要比羊肉還高的。而且對于目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病來說，都可以起到食療的作用。
因?yàn)楹Ｂ葜惺怯写罅康匿\元素，而且鋅元素是可以有益皮膚和頭發(fā)健康的，而且鈣、鎂、硒的微量元素也是很豐富的，因?yàn)楹Ｂ葜泻写罅康拟}、鎂、硒等成分很豐富，而且對于動脈硬化、心血管的疾病，都可以有一定防治的作用存在。所以說兒童和老年人經(jīng)常吃海螺，可以有一定補(bǔ)充體內(nèi)鈣元素的作用。
海螺中的碳酸鈣是很豐富的，在海螺的血液中，其中是含有大量的碳酸鈣，也是一種補(bǔ)鈣的好選擇。
海螺中擁有大量的氨基酸、碳水化合物，而且在海螺中，其中是含有非常多的蛋白質(zhì)，再加上氨基酸、碳水化合物，能增強(qiáng)人體的免疫功能，所以說我們經(jīng)常吃些海螺很不錯(cuò)，對我們健康是有好處的，還可以幫助我們滋補(bǔ)，特別對身體健康也有幫助，所以說在平時(shí)吃些海螺是不錯(cuò)的選擇。
上面給大家介紹了海螺湯的情況，能夠發(fā)現(xiàn)海螺湯的吃法并不算難，我們完全可以根據(jù)自己的口味，制作出美味的海螺湯，所以上面介紹的這些海螺湯吃法我們不能錯(cuò)過，掌握海螺湯的吃法，這樣才能讓我們更好的吃到美味的海螺湯。
絲瓜在廣東民間稱為勝瓜，柔嫩鮮甜，絲瓜汁也有美人水之稱。人們何以如此青睞絲瓜呢？原來是絲瓜的營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素A、B、C，可以抗老化，清熱解毒，涼血通便，更重要的是，絲瓜是不可多得的美容佳品，使皮膚潔白、細(xì)嫩。
在這里建議各位愛美MM每天一方面盡量保持好的心情，針對各MM工作忙，推薦幾款絲瓜湯的新煮法，制作簡單，再配合適合自己的化妝品，很有效喔。做回美麗女人，那一定不是夢！
絲瓜綠茶湯
材料：絲瓜240克、綠茶5克、鹽2克
制作方法：
1．將絲瓜去皮洗凈，切成片;
2．切成片的絲瓜放入砂鍋中，加少許鹽和適量水煮;
3．將絲瓜煮熟，再加入茶葉，取汁飲用。
此這道湯具有清熱降火、消滯減肥、防壞血病的作用，而且由于絲瓜含有豐富的維生素B1，所以也有健腦的效果哦。MM們趕快動手制作吧，讓你美貌與智慧兼具，不再是花瓶。
毛豆絲瓜湯
材料：絲瓜400克、毛豆100克、鹽5克
制作方法：
1．準(zhǔn)備材料，絲瓜去皮后切成滾刀塊；
2．鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒，下入絲瓜；
3．加入適量的水煮至絲瓜熟了，放鹽關(guān)火。
這道湯水非常適合夏天食用，可以清熱解毒，撫平煩躁的心情。心情好了，效力也會高。
絲瓜番茄蛋湯
材料：絲瓜一根、番茄兩個(gè)、雞蛋一個(gè)（一個(gè)人一周吃三個(gè)雞蛋就足夠了，雞蛋含有較高膽固醇，所以不要多吃，呵呵）
制作方法：
1． 用刀刮去絲瓜表皮，洗凈后，切薄片；雞蛋打散，番茄切片備用；
2． 將鍋內(nèi)放入少許油，放番茄炒，待番茄炒出汁加水，放入絲瓜，煮沸絲瓜變軟后放入雞蛋，然后放鹽調(diào)味即可。
就這樣，一道簡單、營養(yǎng)、美味的美容瘦身湯就完成了。材料易得，做法簡單，滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目，何樂而不為呢？堅(jiān)持幾日，你就會看到一個(gè)纖纖細(xì)腰的大美女哦。
絲瓜蛋花火腿湯
材料：絲瓜500克、雞蛋2個(gè)、火腿肉15克、生姜3片。
制作方法：
1． 絲瓜洗凈，削去棱角皮，切塊；雞殼去殼，攪均勻?yàn)榈耙海鹜惹衅?/p>
2． 下絲瓜稍炒片刻，加入清水1250毫升（約5碗量）滾沸約3分鐘，傾入蛋液拌勻，調(diào)入適量食鹽，下火腿便可。
用絲瓜滾蛋花火腿肉湯，既方便又能消暑生津，清熱潤膚，且鮮美可口，實(shí)為時(shí)下上班一族的有益湯飲，亦為暑熱時(shí)家庭佐餐靚湯。
? 炎熱的夏季，大家的食欲都不是特別好，所以一般都會選擇較為清淡的菜式，而清涼解暑的絲瓜肉絲湯就是一個(gè)很不錯(cuò)的的選擇。絲瓜肉絲搭配，一葷一素，平衡膳食健康，絲瓜能夠分吸收收肉的脂肪，使得不油膩，而且能夠使得兩者營養(yǎng)充分被吸收，那么這就給大家介紹一下絲瓜肉絲湯怎么做。
? 冬瓜肉絲湯的做法 絲瓜肉絲湯的做法 肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉絲菜主要有青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。豬里脊肉350克，青紅椒各30克，水發(fā)香菇30克，生姜10克，香蔥段10克，精鹽4克，味精1克，雞精1克，鮮湯30克，料酒10克，嫩肉粉2克，濕淀粉15克，色拉油1000（約耗40克）。
將豬里脊肉切成絲，入水中漂去血水，控干水后，加精鹽、味精、雞精、嫩肉粉、濕淀粉抓勻漿后，入四成熱的油鍋中滑至色白斷生時(shí)出鍋控油備用。 青紅椒、水發(fā)香菇均切成絲；把鮮湯與余下的精鹽、味精、雞精、料酒、濕淀粉調(diào)勻成碗芡汁備用。鍋上火燒熱，下少許油燒熱，入青紅椒絲、香菇絲、姜絲、蔥絲煸出香味，倒入碗芡汁，推進(jìn)豬肉絲，快速滑炒至熟，裝盤即成。色彩美觀，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸鮮適口。
?絲瓜肉絲湯怎么做在上面已經(jīng)給大家具體介紹了，其實(shí)做法還是很簡單的，只要準(zhǔn)備好新鮮的肉和絲瓜，水開了之后將肉和絲瓜放下就可以了。但是也要注意不能煮太要不然容易讓絲瓜變黑。當(dāng)然，如果自己想加入一些其他的食材，只要不是相克的食物就可以。
? ?絲瓜，是種夏季主打蔬菜，味道好，口感好，營養(yǎng)也好。富含豐富的維生素B和C等營養(yǎng)物質(zhì)，對于清熱解毒，去火消炎，活絡(luò)筋骨都有一定的幫助。此外，含有的碳水化合物等一些其他對女性的皮膚美白，祛除雀斑也是效果顯著。平時(shí)大家做絲瓜都是清炒，那么絲瓜怎么抄？這里告訴大家一些小技巧。
用料
主料絲瓜250克
調(diào)料食鹽2克味精2克蔥10克姜5克植物油15克
炒絲瓜的做法
1.絲瓜去皮洗凈，切成薄片
2.油燒至九成熱時(shí)，入蔥煸香，放入絲瓜、姜、精鹽翻炒
3.至絲瓜熟時(shí)，加入味精稍炒即成
絲瓜的烹飪小技巧
要使絲瓜不變色 ，首先，刮去絲瓜外面的老皮，洗凈后將絲瓜先腌漬1~2分鐘，然后用清水在下鍋炒，能保持絲瓜青綠的色澤。
還可以將絲瓜切成小塊狀，在鍋里烹炒時(shí)滴入少許白醋，不僅可以保持絲瓜的色澤，而且清香爽口。
絲瓜完全老化成熟后曬干，可用于刷鍋洗碗。
絲瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.絲瓜的葉含齊墩果酸-3-葡萄糖甘、齊墩果酸-28-葡萄糖甘、齊墩果酸-3-葡萄糖基-28-雙葡萄糖甘及葫蘆素B。花含谷氨醯胺、天冬氨酸、精氨酸、天門冬素、賴氨酸、丙氨酸。
2.果實(shí)含皂甘、絲瓜苦味質(zhì)(luffein)、多量粘液與微量瓜氨酸和葫蘆素B。
3.絲瓜絡(luò)含木聚糖、甘露聚糖、半乳聚糖等。
4.絲瓜汁含皂甘、粘液、木聚糖、脂防、蛋白質(zhì)、維生素C、B。籽苗含葫蘆素。種子含脂肪油23.5～38.9%，主為亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸等的甘油醋以及磷脂0.47%、角鯊烯(sgualene)、α-菠甾醇等。
? ?絲瓜怎么抄的方法步驟在上面已經(jīng)全部具體地向大家介紹了。絲瓜的做法，主要是清炒，所以怎么炒就變得尤為重要。要炒出美味鮮嫩的絲瓜肉，首先要祛除皮，然后切成條狀。還要注意的是，在炒的過程中注意火候，火候太大，容易使得絲瓜燒焦，破壞營養(yǎng)，口感也不好。
?絲瓜是種對身體很好的蔬菜，絲瓜具有清熱解毒，涼血化痰的功效，并且也能夠生津止渴，活絡(luò)筋骨，在日常的飲食中對于平衡膳食，預(yù)防高血壓，高血脂等疾病都有一定的作用。在制作絲瓜湯時(shí)，大家都會加入肉絲或者是肉片，這樣更加利于肉質(zhì)營養(yǎng)的吸收。那么絲瓜肉片湯怎么做?
健康功效：
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉：補(bǔ)血、護(hù)齒、保護(hù)骨骼
材料
豬肉：適量; ?絲瓜：1根;
雞湯: 適量;
淀粉：適量; ?生抽：適量; ?蔥：適量; ?胡椒粉：適量; ?料酒：適量;
絲瓜肉片湯的簡介及特色
肉片鮮嫩，湯清味美。
菜系及功效：減肥菜譜
絲瓜肉片湯的制作食材：
瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽，味精，清湯各少許。
絲瓜肉片湯的做法詳細(xì)步驟
1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。
2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油即成。
?絲瓜肉片湯怎么做就是上滿這些具體的步驟了，步驟簡短，方法快捷易學(xué)，在水開后放入絲瓜和肉片即可，但是注意不能把肉片切得太厚，否則不容易熟。熱切湯煮久了口感也不好。大家在家自己動手做做這道健康美味，美容養(yǎng)顏的湯吧。
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