?黑豆豬尾湯應(yīng)該怎么做？
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“?黑豆豬尾湯應(yīng)該怎么做？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬肉燉湯，香滑可口，對于豬肉有一千種做法，但是每種做法都各不相同，味道也大致不相同，其中黑豆豬尾湯，有補身體，抗疲勞的作用，喝一口黑豆豬尾湯，能夠讓人神經(jīng)氣爽，可以補鈣，鋅，鐵鎂等微量元素，而且，黑豆豬尾湯制作的方法簡單方便，看望親戚朋友的時候何以做一碗黑豆豬尾湯來表達自己虔誠的心意。黑豆豬尾湯，好喝的湯。
菜系及功能:補血食譜
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈；紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補益氣血，健脾補腎，益精補髓。
黑豆甘、性平，功能主要是活血、利水、祛風(fēng)、解毒，具有很好的排毒、減肥的功效。而在挑選的時候也應(yīng)注意一下細節(jié)：
看色澤：有些人看到黑豆具有一定的光澤，就認(rèn)為這是優(yōu)良的黑豆，其實并不是這樣的。因為黑豆表面的光澤或許是因為被研磨后產(chǎn)生的，黑豆是否新鮮應(yīng)看其是否有天然的質(zhì)感，另外，表面好像有一些白粉的比較新鮮。
用手捏：為防止買到癟的黑豆，買的時候應(yīng)選擇圓潤的，捏起來比較堅硬的黑豆?fàn)I養(yǎng)成分高，而且還非常美味。
看顏色：黑豆往往是顏色烏黑的較好，有的黑豆是綠色的，這是因為品種不同的原故。綠色的黑豆是茶黑豆，其有獨特的清爽的口感，營養(yǎng)也非常高。黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補虛烏發(fā)的功能。補益氣血，健脾補腎，益精補髓?？梢杂枚?jié){機打成漿吃，這樣好吸收些。
可再加黃豆、大米、黃小米、花生一起打，補益作用更大，黃豆蛋白質(zhì)很高，黃小米安眠、花生益智，大米增加滑潤口感。
豬尾具有補尾龍骨的功效，而杜仲有健筋骨、補腰腎之功用，枸杞可滋陰。此湯對滋陰補腎有很好的效果。
豬尾1條，梅肉150克，杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克，生姜10克，蔥10克。清湯適量，鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。
孝敬父母，長輩，或者給自己的寶貝孩子，自己親愛的愛人，亦或者是為了自己熬一鍋黑豆豬尾湯，補補身體，犒勞一下自己或則別人，黑豆豬尾湯能夠讓女生肌膚減慢衰老直到遲緩，黑豆豬尾湯是大補的中藥食材，其中黑豆可以舒胃，讓人喝了不覺得油膩，是訪親壇友，必備佳肴，如果在長輩面前，端出一碗黑豆豬尾湯不僅可以顯示自己的賢惠，還可以顯示自己的心意。
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豬尾巴也就是豬的尾巴，一般是用來鹵著吃，燒著吃或者是涼拌等有很多種做法。其中豬尾巴燉黑豆可是一道大家十分喜歡的菜肴了。我們都知道豬尾巴是十分有營養(yǎng)的，它能夠起到補腰的功效，而且對骨髓也是很好的，人在發(fā)育時期進食，對骨骼的發(fā)育是很有幫助的。豬尾巴燉黑豆應(yīng)該怎么做呢?
豬尾巴燉黑豆這道菜想要做的好吃，我們就要做好準(zhǔn)備工作，首先準(zhǔn)備好所需要的材料：紅棗、黑豆、豬尾巴、還有陳皮。然后我們就可以根據(jù)以下文章講到的步驟來做豬尾巴燉黑豆了。一起來看看。
黑豆豬尾湯原料:紅棗10個，黑豆160克，豬尾1條，陳皮10克。
黑豆豬尾湯的做法:
1)將黑豆放人鐵鍋內(nèi)(不加油)，炒至豆衣裂開，洗干凈。
2)豬尾去殘毛，洗凈，切段，放開水中煮10分鐘撈出，洗凈。
3)紅棗和陳皮洗凈;紅棗去核。
4)鍋內(nèi)加入清水，用猛火煮至水開，放入全部用料，改用中火繼續(xù)煮3小時，加精鹽調(diào)味，即可飲用。
黑豆豬尾湯功效:補益氣血，健脾補腎，益精補髓。
功能：
豬尾壯腰補脊椎之膠質(zhì);黑豆滋陰，補中益氣;木耳(黑木耳)同白木耳所含營養(yǎng)相近，含蛋白質(zhì)、多糖類、灰分，灰分之中還有很珍貴之硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，滋養(yǎng)益胃，防血管硬化，止血，治婦女月經(jīng)過多。
制作方法：
買豬尾一條，刮凈皮毛，沖洗乾凈，斬件;木耳先浸發(fā)廿分鐘，加黑豆一齊放入煲，水四至五碗，煲三至四小時。
豬尾巴燉黑豆是一道很有營養(yǎng)的菜肴，平時我們學(xué)會了制作這道菜的步驟之后，我們可以自己在家做這道菜，為了自己的身體健康，在飲食上要多家注意，做好養(yǎng)生保健，這樣我們才能夠擁有一個健康的身體。
豬尾巴是很有營養(yǎng)的，食療價值很高，它的蛋白質(zhì)的含量是很高的，對我們的皮膚很好，而且有很好的補陰益髓效果，大家在平時是不是不經(jīng)常喝豬尾巴湯呢，其實大家不妨去多了解有豬尾巴湯的做法，讓我們在吃中體會食物帶來的健康，今天我們就會為大家介紹幾種豬尾巴煲湯的方法。
黑棗煲豬尾湯
材料
豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許
做法
1.豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。
2.黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。
3.取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時。
4.將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調(diào)味即可。
茶樹菇豬尾巴湯
材料
原料：茶樹菇，豬尾巴1根
配料：生姜，鹽，料酒，雞精，白砂糖
做法
1、茶樹菇用涼水浸泡10分鐘。
2、把豬尾巴切塊，用熱水焯下。
3、高壓鍋加熱水放豬尾巴，加料酒2湯勺、生姜2片，加少量的鹽、白砂糖，上鍋蓋壓制10分鐘。
4、把泡好的茶樹菇放入鍋中，開蓋煮約10分鐘，出鍋前在加鹽、雞精。
小訣竅
櫻心煲湯心得：好湯不一定用小火燒砂鍋煲，關(guān)鍵選擇好食材，掌握好火候更重要。
豬尾營養(yǎng)分析：
豬尾含有較多的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營養(yǎng)成分，可以改善痘瘡所遺留下的疤痕。
豬尾適合人群：
一般人都可食用，尤適宜腰酸背痛、骨質(zhì)疏松、青少年、中老年人食用。
豬尾食療作用：
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。
豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。
豬尾巴的做法大全、豬尾巴的營養(yǎng)價值，豬尾巴怎么做，豬尾巴湯的做法、菜譜之家為您提供豬尾巴各種菜肴的制作方法。
對于豬尾巴煲湯的方法大家應(yīng)該都有一些了解了吧，了解這樣的常識是很有用的，多研究一些吃的東西，對我們的身體很好，現(xiàn)在的人的都很重視養(yǎng)生，科學(xué)的養(yǎng)生就要從科學(xué)的飲食做起。
豬尾骨煲湯是居家婦女喜歡做的一道美食，非常的暖胃，尤其是在寒冷的冬天，喝一碗豬尾骨煲湯能提升人的御寒能力，讓人在寒冷的冬天暖意濃濃。豬尾骨的營養(yǎng)是十分豐富的，含有大量的鈣，非常適合哺乳中的婦女。那么，豬尾骨煲湯怎么做呢？下面就為大家詳細介紹一下吧。
1.尾骨斬成寸斷，洗凈后入鍋加水煮開，撇凈浮沫，加1勺料酒和1～2片姜去腥，加水加一小勺醋在快燒開前撇去浮末，加入其他配料小火兩小時，加鹽調(diào)味即可。
2.燉煮的時間不少于半小時，這樣骨質(zhì)中的營養(yǎng)成分才能充分析出；湯水量應(yīng)一次加足，若需補充請加開水；
3.熬好的尾骨湯只需加鹽調(diào)味，也可以加入喜歡的食材，比如油豆腐、豆腐之類的，可提前半小時放入，材料吸飽湯汁才好吃；粉絲、菜心等起鍋之前放入，煮開即可。
家中用餐人口少的話，這樣一小鍋湯配上米飯就足夠了，做起來快捷，吃得又暖和，很適合上班族的晚餐。而且豬尾骨的營業(yè)非常的多，適合貧血及婦女產(chǎn)后食用,對婦女產(chǎn)后血虛、乳汁分泌不夠均適合。
以上就是豬尾骨煲湯怎么做的介紹了，大家是不是很心動呀！豬尾骨煲湯是一種非常有營養(yǎng)的食物，不僅湯汁鮮美，還富有營養(yǎng)成分，對于一些產(chǎn)后恢復(fù)或者術(shù)后病人是再合適不過的了，所以，大家有興趣的話不妨試著做一做，讓自己的胃在寒冷的冬天也暖和一下。
今天，我給大家介紹一道好吃又好做的菜肴，那就是蓮藕豬尾湯。蓮藕豬尾湯呢，是一道著名的粵菜，色淡雅，味清甜，聞起來特別香，是一道色香味俱全的的湯羹。這道菜一般是用煲的做法，它做起來并不是很難，只能算是一般，用心的朋友一下就能學(xué)會。
蓮藕花生豬尾湯的食材和調(diào)料：白蓮藕 (脆口) 2截、花生米 200g、豬尾 1條、鹽、枸杞子 50g、蒜米取締帶皮1顆(大小10瓣左右)
以上枸杞子和蒜米都在[常用煲湯材料禁忌大全里]上榜了。
無奈我個人口味喜歡蒜米，小葉子特愛枸杞子，姐妹們可以選擇不加
首先洗凈豬尾剁段汆水備用。
取半小鍋水把花生米煮一煮后，倒掉苦澀水過冷河。(瀝干水)
白蓮藕刮凈外皮沖洗后切圓片(九孔片)
在不銹鋼湯鍋里注入三分之二的食水，預(yù)先武火煮熱～
投入豬尾段和花生米隨后倒入白蓮藕片一起煲。(蒜米隨喜)
旺火煲40分鐘后添加枸杞子轉(zhuǎn)微火。
繼續(xù)慢熬過20分鐘，加鹽調(diào)味即可熄火。
營養(yǎng)價值
豬尾有補腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松;在青少年男女發(fā)育過程中，可促進骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
含有豐富的膠質(zhì)美容效果不錯
豬尾巴豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對豐胸的貢獻很大.
蓮藕豬尾湯的功效有很多，像什么健脾養(yǎng)脾啊，補血養(yǎng)血啊，開胃消食調(diào)理腸胃、清熱去火什么的都可以，而且做法也不是很難，像這樣一道美味又大補的調(diào)理湯羹，希望大家都來試試，良好的飲食可以幫助大家養(yǎng)成一個健康的好身體。
嗯，道黑豆泡醋的營養(yǎng)價值非常的高，而且能夠促進消化和吸收，首先準(zhǔn)備的就是熟的黑豆，效果會差一些，但是做的會快生的黑豆，時間比較長，能夠保留住營養(yǎng)，主要的方法是把黑豆洗干凈以后放在醋里面浸泡，大約長達十幾天左右。
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡，
熟黑豆泡
優(yōu)點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。
做法：將黑豆放在平底鍋內(nèi)，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
生黑豆泡
優(yōu)點是效果好，但耗時間，能有效保留營養(yǎng)成分?？梢圆挥帽浔４?。
做法：將黑豆洗凈，去除里面的雜質(zhì)，放到通風(fēng)處陽光下晾干，然后把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶內(nèi)留三分之一的空間，目的是為黑豆在泡的過程中膨脹而預(yù)留足夠的空間，最后蓋上蓋子放到通風(fēng)陰涼處2個月，即可食用，每天吃兩勺，瓶蓋上面貼上時間標(biāo)簽，可以查看泡制的時間。
說到雞肉，不僅僅很多人 ，而且如果把雞肉和新鮮的蓮藕一起烹飪的時候，那么往往也好似很好吃的餓了。。蓮藕的話，本身是具備有根莖粗壯的特點，和豬肉一起煮湯的時候和雞肉一起煲湯的時候，其實具備有肉質(zhì)細嫩的好處，同時往往還會有鮮脆甘甜的特點的了。雞肉燉蓮藕怎么做？
蓮藕潔白無瑕，人們均愛食它。蓮的各部分名稱不同，均可供藥用，蓮的柄名荷梗，葉名荷葉及荷葉蒂。荷花蕊名蓮須，果殼名蓮蓬；果實為蓮肉或蓮子，其中的胚芽名蓮心，蓮的地根莖名藕。
藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
原料： 鮮雞一只(1000克左右)、蓮藕800克、枸杞20克、姜20克、料酒15克、鹽5克、味精3克、上湯500克、麻油適量。 蓮藕清燉雞的做法： 1、鮮雞洗凈后斬成塊備用。 2、蓮藕洗凈、去皮后切成大塊備用。 3、枸杞用溫水浸泡備用。 4、姜切片備用。 5、做鍋，下入雞塊煸炒出油。 6、入姜片，炒出香味后烹料酒。 7、入上湯和等量的清水。 8、入蓮藕大火做開后變小火、入枸杞慢燉。 9、雞肉8成熟時入鹽調(diào)味。 10、燉至雞肉熟爛時入味精、淋麻油即成。
提醒：雞肉燉蓮藕其實烹飪的方法很簡單的了。但是需要注意的是。新鮮的雞肉的在煸炒之前，為了去除味道的話，那么一定要盡量認(rèn)認(rèn)真真的洗凈，然后把湯汁燒開，認(rèn)認(rèn)真真去撇去浮末的話，那么其實比較好吃了。等雞肉8成熟時再入鹽調(diào)味。
黑豆雪梨湯，其實可以更好的幫助起到補腎滋陰生津潤燥的效果，還能夠有效的改善臉色黯淡無光黑眼圈痤瘡的這些問題，尤其是對女性朋友來說是比較養(yǎng)生健康的。
一、烹制材料
雪梨兩個，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞少許，鹽適量，姜3片，水8碗。
1、黑豆洗凈，用清水浸泡2-3小時；
2、雪梨洗凈削皮去芯，每個切4瓣；
3、枸杞洗凈稍浸泡；
4、排骨洗凈斬件，氽水撈起沖凈；
5、煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味食用。
二、菜品功效
1、補腎滋陰，生津潤燥。常食有效改善面色晦暗無光澤、色斑、黑眼圈及面部油膩潮紅、痤瘡等皮膚問題。
2、除了黑豆可以補腎之外，黑豆還可以治療痛經(jīng) 由于黑豆可以活血化瘀，所以對于由于體寒血瘀導(dǎo)致的痛經(jīng)有很好的療效。單服黑豆可以治療體寒性質(zhì)的痛經(jīng)，主要療法就是每天堅持服用煮黑豆的水或者吃煮黑豆都可以。 黑豆還可以和其他一些具有活血化瘀的功效的食物一起制作治療痛經(jīng)的藥膳。
3、黑豆中約含2%的卵磷脂，能健腦益智，防止大腦因老化而遲鈍。黑豆中其他的微量元素如鋅、銅、鎂、碘、氟等含量都不低。這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦衰老，能降低血液黏滯度，保持身體功能良好。
4、常吃黑豆可以補充女性體內(nèi)所需雌激素 不論那個年齡階段的女性，雌激素的補充都會對她們有益。所以一定要每天吃20-30G的黑豆，補充體內(nèi)所需激素，特別是更年期的女性。
蓮藕是秋冬時候人們經(jīng)常食用的菜品，它經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，受到好多人的喜歡。蓮藕很有營養(yǎng)，他可以使我們身體越來越好的。如果在平時，你不小心上火的話，吃一些蓮藕也是很不錯的選擇，他可以很快的幫助你降火的，的確是一個很好的食物。這里有三種常見的蓮藕的制作方法，我們一起了解下。
一、蓮藕黑豆乳鴿湯
材料：紅棗15克，陳皮5克，黑豆50克，蓮藕250克，白條乳鴿一只
調(diào)味料：鹽適量
做法：
1、材料洗凈，紅棗去核，蓮藕切塊，黑豆放鍋里炒到豆衣開裂，洗凈備用；
2、取砂鍋，倒入所有材料，旺火煮沸，中小火煲3小時，最后加鹽即可。
二、黃豆蓮藕排骨湯
材料：黃豆50克，蓮藕200克，豬排骨200克
調(diào)味料：高湯，鹽，味精，醋，醬油，料酒，香菜末，花椒粉，姜片，蔥段，植物油
做法：
1、黃豆洗凈，用冷水浸泡，蓮藕去皮洗凈切塊，排骨洗凈切段；
2、油鍋燒至五成熱，放排骨炒一炒，變色后倒入除味精、香菜外的所有調(diào)味料；
3、大火燒開，放入藕塊，再次燒開時將炒鍋里的材料都倒進砂鍋里，開火慢煲，知道排骨酥爛，放香菜末和味精調(diào)味即可。
三、蓮藕雙圓湯
材料：雞蛋2個，桂圓100克，胡蘿卜100克，豬肉餡、蓮藕各200克
調(diào)味料：植物油，雞精，鹽，料酒，白砂糖，蔥姜水
做法：
? ? ? 1、胡蘿卜洗凈切塊，蓮藕洗凈切塊，桂圓去皮、去籽，洗凈備用；
2、拿出粉碎機，倒入蔥姜水、肉餡、白砂糖、料酒、鹽、雞精，打入雞蛋，做成肉蓉；
3、油鍋燒熱，倒入胡蘿卜炒勻，加冷水，倒入桂圓肉和藕塊，大火燒開，蓋上蓋子用小火燉半小時，后改大火，將肉蓉擠成小丸子放入鍋里，燉5分鐘，然后加鹽、雞精調(diào)味即可。
這就是三種制作方法，是不是很詳細。蓮藕對人體的好處多多，常吃蓮藕也是個很好的選擇，清火又美味?？戳诉@三種方法，你是不是也對藕感了興趣呢，想要試試，那我們一起動手做起來吧。
提到黑豆這種食物，大家一定會想到很多美食，比如黑豆粥、黑豆乳、黑豆豆?jié){、黑豆排骨湯等等，這些美食都很受歡迎，主要是因為黑豆的好處非常多，比如吃了能夠補充豐富的蛋白質(zhì)，年輕人多吃一些黑豆，能夠有效增強活力，還能夠防止大腦衰老等等，今天介紹的美食是牛肉黑豆湯，下面來學(xué)習(xí)做法。
牛肉黑豆湯的做法：
牛肉黑豆湯材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首烏二十五克、紅棗十枚、桂圓肉、生姜，以及鹽巴少許。備料時，先將牛肉切薄片，黑豆洗干凈后需用水浸泡數(shù)小時，紅棗也要去殼。將上述食材、藥材放入鍋子里，加入適量的水與桂圓肉、生姜，再用大火煮，水滾后轉(zhuǎn)小火，煮到湯汁變稠、肉變軟爛，然后放入適量鹽巴調(diào)味，即可食用。
牛肉黑豆湯做法
因為牛肉黑豆里有桂圓，容易上火的人不宜食用過于頻繁。以免上火情況加劇。最后提醒，一定要作息正常、睡眠充足，加上營養(yǎng)均衡，頭發(fā)才能呈現(xiàn)健康光澤。
牛肉黑豆湯作用
中醫(yī)認(rèn)為，“腎之華在發(fā)”。對于這類患者，治療上多半以補腎、補氣血為主。氣血不夠的人也可以適用食用何首烏、菟絲子、女貞子等幫助調(diào)理體質(zhì)。
如果常吃油炸食物，容易讓身體變燥熱，油脂分泌也會變多，這類族群較容易有脂漏性皮膚炎，頭發(fā)可能因此而掉落。另外，情緒也會影響頭發(fā)健康，肝氣郁結(jié)、精神壓力大的人則容易有圓形禿。
黑豆牛肉湯的做法
1.備好牛肉，黑豆，姜片。
2.湯鍋燒水，下牛肉塊焯至無血水。
3.再將牛肉瀝水出鍋跟牛肉沖洗干凈備用。
4.將所有食材下燉鍋，加入適量清水。
5.通電選擇慢燉至四小時左右。
6.在燉制期間要瀝去泡沫。
7.最后出鍋前，加入適量細鹽即可。
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