韓國(guó)年糕火鍋制作有哪些？
夏季養(yǎng)生有哪些。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“韓國(guó)年糕火鍋制作有哪些？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
隨著韓國(guó)電視劇在中國(guó)的熱播。韓國(guó)的年糕火鍋也成為了年輕人所歡迎的一道美食。可能在市場(chǎng)上出現(xiàn)很多韓國(guó)年糕火鍋的制作方法。那么什么樣的韓國(guó)年糕火鍋的制作方法是最正宗的呢?小編今天就向大家介紹一下韓國(guó)年糕火鍋正宗的制作方法。喜歡吃韓國(guó)年糕火鍋的，您可以跟隨小編一起來(lái)了解一下哦。
韓式年糕火鍋的做法
1. 在鍋里放冷水和條狀年糕一起煮開(kāi)，可以用的是平底雙耳鍋，水的高度剛剛沫過(guò)年糕就好。
2.?煮開(kāi)之后放炒年糕辣醬，可以放入方便面。一般進(jìn)口食品店都有賣韓國(guó)的辣醬，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味自己調(diào)試。
3.?然后放入牛肉卷、魚(yú)糕、魚(yú)丸等需要煮的時(shí)間比較長(zhǎng)的配料們。最后再放蟹棒這樣一煮。
4.?都熟的差不多了的時(shí)候就可以隨自己喜好加韓式辣椒粉啦，這里所說(shuō)韓式辣椒粉并不是因?yàn)檫@道菜叫韓式年糕火鍋或者特意顯示它是進(jìn)口商品裝逼一些。只是這種辣椒粉一辣，還有那么一點(diǎn)若離若即的甜味。反正是朝鮮半島以及朝鮮族人民的特產(chǎn)。加到這里之后味道超贊，可以參考辛拉面的粉包。
5.?辛拉面最后放，煮的時(shí)間長(zhǎng)短請(qǐng)自定，基本上就是跟煮火鍋一樣啦。
6.?面熟了就可以關(guān)火了。愛(ài)吃芝士的同學(xué)可以撒上一層碎芝士，遇熱會(huì)化掉的。沒(méi)碎芝士可以撒了一層碎海苔，味道也是超棒。
看到小編對(duì)韓國(guó)年糕火鍋制作方法的介紹后。相信可以更加的促進(jìn)許多人去愛(ài)上這道美食了。喜歡嘗試的人不妨在家里面，制作一下會(huì)，更加有成就感哦。但是小編建議大家吃年糕的時(shí)候也要注意量，不然會(huì)導(dǎo)致消化不良哦。
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韓國(guó)年糕料理的品種有很多，不同的品種都擁有著自己獨(dú)有的制作方法還有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。只有掌握住這些才能夠更好的去享受它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。韓國(guó)的料理其實(shí)也是有很多種類的，那么年糕料理也就是其中的一種，不同的年糕做法都是不同的。不過(guò)它們的本質(zhì)都是相同的采用的都是年糕。
年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是存在的，不同的食物體現(xiàn)出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效也是有所區(qū)別的，這是我們?yōu)槭裁葱枰ナ秤猛N食物的不同做法，因?yàn)樗锩鏁?huì)添加一些其他的食物這樣營(yíng)養(yǎng)就會(huì)發(fā)生變化。那么韓國(guó)年糕料理有哪些呢?
主料:年糕片玉米粒,胡蘿卜丁,豌豆粒
輔料番茄醬適量,沙拉醬適量,辣椒面適量,鹽少許。
韓式炒年糕的做法步驟
1.原料有：年糕片、素雜菜(玉米粒、胡蘿卜丁、豌豆粒)、番茄醬、沙拉醬、辣椒面、鹽。
2.鍋中放少許油，小火，放入辣椒面至辣椒面稍變色(很快的，一定要小火，以防辣椒面焦糊)。
3.加入素雜菜翻炒至化凍。
4.放入沒(méi)過(guò)素雜菜的溫水。
5.加入年糕片拌勻。
6.加蓋煮年糕片至軟，然后加入番茄醬，鹽(一點(diǎn)點(diǎn))。
7.再加入沙拉醬(一點(diǎn)點(diǎn))。
8.最后拌勻至無(wú)水、粘糊糊狀即可關(guān)火。
注意事項(xiàng)
年糕不但味道香甜可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有健身祛病的作用。據(jù)化驗(yàn)，年糕的熱量較高，是米飯的數(shù)倍。不過(guò)年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、胃、腸疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不膩，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)身體好。
韓國(guó)炒年糕
配料年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬。
操作:
1、甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。
4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃。
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
上面介紹了兩種韓國(guó)年糕料理的做法，其實(shí)都是屬于韓國(guó)炒年糕，現(xiàn)在在市面上經(jīng)常會(huì)被食用到，有許多人都喜歡食用它。因?yàn)樗谱鞒鰜?lái)的味道酸酸甜甜的，這樣不僅能夠起到開(kāi)胃的作用，還可以讓我嗎吸收到年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。一般人都是可以食用它，不過(guò)還是少食用的好，因?yàn)樗恼承员容^大不易消化。
每一個(gè)人的飲食習(xí)慣和口味都是不一樣的，但是一定要調(diào)整好飲食能讓身體變得更加的健康，韓國(guó)年糕醬就是平時(shí)經(jīng)常吃的，下面一起了解下吃韓國(guó)年糕醬會(huì)上火嗎？
韓國(guó)年糕醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.調(diào)節(jié)胰島素 大蒜含有大量的硒元素，調(diào)節(jié)人體胰島素合成，能夠減輕糖尿病的癥狀。2.抗癌防癌 大蒜能夠誘導(dǎo)肝臟防癌細(xì)胞的活性，從而阻斷亞硝胺等致癌物質(zhì)的合成，預(yù)防癌癥。3.降血脂大蒜含有有效成分，能夠降低血脂，防止冠心病和動(dòng)脈硬化的發(fā)生。4.抗菌消炎大蒜中含有辣素，能夠消炎殺菌，起預(yù)防流感，治療感染性疾病和驅(qū)蟲(chóng)。
吃韓國(guó)年糕醬上火嗎
不會(huì)上火嗎，但是一定要適量食用。
飲食對(duì)身體的調(diào)整是最安全的，上面就是對(duì)吃韓國(guó)年糕醬會(huì)上火嗎的介紹，通過(guò)了解之后希望喜歡吃韓國(guó)年糕醬的人能根據(jù)自己的身體情況選擇食物。
年糕火鍋是從韓國(guó)流傳過(guò)來(lái)的，在寒冷的冬天里，去吃年糕火鍋已成為一種時(shí)尚，深受到我國(guó)青年人的追捧。如今許多韓式料理店里都可以吃到年糕火鍋的，對(duì)于大眾煮婦來(lái)講還喜歡自制美食，其實(shí)年糕火鍋的做法并不復(fù)雜，只要用心學(xué)習(xí)，自己家也可以輕松制作出有有滋有味的年糕火鍋的。下面是有關(guān)年糕火鍋的詳細(xì)制作方法，一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
年糕火鍋是韓國(guó)的傳統(tǒng)美食，它與中國(guó)本土年糕烹制方法不同，摒棄了油炸的做法，通過(guò)搭配不同的湯底、配菜，調(diào)和多種秘制醬料，再長(zhǎng)時(shí)間的蒸煮而成。如此做出的年糕，香甜軟糯入口即化，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用。隨著中韓文化的日益加密，純韓式的年糕火鍋傳入國(guó)內(nèi)并深受國(guó)人的喜愛(ài)，現(xiàn)在已成為一種時(shí)尚的餐飲深受年青一代的歡迎。其實(shí)自己在家也可以做出正宗的韓國(guó)年過(guò)火鍋，網(wǎng)購(gòu)的便利，讓我們可以買到正宗的外邦食材，自己在家也能輕輕松松搞定一鍋有滋有味的韓國(guó)料理。
食材食譜熱量：1630.5(大卡)主料洋蔥半個(gè)年糕適量
方法/步驟
1、首先洋蔥切絲，鋪在石鍋底部。
2、把所有食材碼放在石鍋里～擺的漂亮就行!我用的都是家里之前做菜剩下來(lái)的食材，大家如果想吃什么其他的，都可以放，比如：金針菇、魷魚(yú)圈、綠葉菜之類的～
3、之后放上辣醬、番茄醬、辛拉面里的調(diào)料包、馬蘇里拉奶酪(我是之前做披薩剩的奶酪，大家有就放，沒(méi)有也無(wú)所謂)。辣醬一定要選韓國(guó)辣醬，是那種紅色的里面沒(méi)有大粒的豆瓣，我買的是清凈園淳昌辣椒醬，之前買過(guò)一種韓式蒜蓉辣醬不行，里面都是黃豆瓣。
4、然后就是往鍋里加大概半鍋熱水，開(kāi)火開(kāi)煮，先大火后中小火，看水量是不是少隨時(shí)添加，因?yàn)橐婚_(kāi)始就放多了水等石鍋開(kāi)了水就該撲出來(lái)了，關(guān)小火也沒(méi)用，石鍋有一陣的保溫效果水會(huì)一直撲出來(lái)，都是經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)呀!所以我選擇看著一點(diǎn)一點(diǎn)兒加，不撲鍋又能把東西都煮熟就行了～煮的時(shí)候勤翻著點(diǎn)兒，防止年糕粘鍋～
5、都煮熟了都端上桌開(kāi)吃吧～欲罷不能呀，吃的一碗接一碗，味道濃郁，超級(jí)贊!
在這寒冷的冬季是不是也和我一樣喜歡吃美味的火鍋呢~在外面吃太貴啦~還不如在家自己準(zhǔn)備材料做起來(lái)呢~今天給大家?guī)?lái)的美食就是現(xiàn)在超級(jí)流行的韓國(guó)芝士火鍋，口水是不是都要流出來(lái)了~沒(méi)關(guān)系，你也可以做出來(lái)哦!
年糕是一種代表著過(guò)年團(tuán)圓的食物，每年春季的時(shí)候，有一些地區(qū)就會(huì)制作一些年糕，韓國(guó)也是有制作的，他們制作的年糕是韓國(guó)年糕。對(duì)于韓國(guó)年糕這種食物，它是屬于一種甜品，味道是比較甜的，所以對(duì)于一些糖尿病患者來(lái)說(shuō)是不能夠食用韓國(guó)年糕的，希望大家可以告訴你們身邊的高血糖的患者。
韓國(guó)年糕的制作方法跟我們?cè)谄綍r(shí)制作的年糕方法是一樣的，只是它們下的佐料不同而已。我們制作的時(shí)候，應(yīng)該要進(jìn)行和面、發(fā)面、煎面等，才可以制作出美味的韓國(guó)年糕，建議大家可以去嘗試一下。
韓國(guó)炒年糕的制作食材：
年糕，甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)，洋蔥，胡蘿卜，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
教您韓國(guó)炒年糕怎么做，如何做韓國(guó)炒年糕才好吃。
1、甜不辣、洋蕕、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)。
3、再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。
4、煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷! 因?yàn)槔背茨旮獬云饋?lái)要甜甜辣辣的才好吃!
5、繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止。 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
貼心建議：
1、用這個(gè)方法煮出來(lái)的年糕很軟，醬汁也很濃，如果喜歡年糕更有嚼勁的話就在第3步改變一下，先不要放入年糕而是先放入辣醬和水等材料炒勻后再倒入年糕煮幾分鐘。
2、在制作炒年糕的時(shí)候，倒入年糕后請(qǐng)一直用較小的火來(lái)煮制，否則年糕會(huì)化得很厲害也很容易糊鍋。
以上是一篇關(guān)于韓國(guó)年糕做法的相關(guān)介紹，相信大家現(xiàn)在對(duì)韓國(guó)年糕的做法應(yīng)該有很好的了解了吧。韓國(guó)年糕是我們?cè)谏钪斜容^喜歡吃的一種甜食，它的制作方法是比較復(fù)雜的，希望大家可以有耐心去學(xué)習(xí)它，對(duì)于你們品嘗美食是有所幫助的。
制作年糕小火鍋需要什么材料呢?下面已經(jīng)做了詳細(xì)的整理希望對(duì)大家有所幫助，年糕小火鍋可以作為平常的休閑去品嘗，一個(gè)人也可以做，那配料也可以按照自己個(gè)人的分量去買，配料在菜市場(chǎng)就能買到，而且年糕小火鍋需要的食材也蠻有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，金針菇是食用菌對(duì)身體很有好處，金針菇有防癌的功效。
年糕片 4個(gè)
方形豆皮 4個(gè)
牙籤 4支
白菜 適量
茼萵 2株
金針菇 20公克
香菇 2朵
紅蘿蔔花片 1片
雞粉 2小匙
制作流程
(1)把年糕片切成可裝入豆皮的大小，每片約20公克備用。
(2)將所有蔬菜材料洗凈準(zhǔn)備好，排入小火鍋中備用。
(3)把年糕片放入豆皮中，再用牙籤固定，避免年糕掉出來(lái)，做好后再排入小火鍋中。
(4)加入適量的清水及雞粉，煮滾后即可食用。
如上所述希望給予大家參考，年糕的小火鍋配料隨處可見(jiàn)，過(guò)年的時(shí)候平常聚會(huì)的能嘗試著做一下，味道一定很不錯(cuò)的，加上萵苣也是很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，這是一種很常見(jiàn)的食用蔬菜，白菜也是隨處可見(jiàn)的一種蔬菜，這種火鍋很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家一定要嘗試這道火鍋哦。
韓國(guó)比較喜歡吃炒年糕，韓國(guó)正宗炒年糕比較好吃，做法也不是特別難，重要的是一定要準(zhǔn)備韓式辣醬，這樣能才能夠炒出韓國(guó)正宗年糕的味道，韓式的炒年糕要加上辣白菜，這樣才能夠做出美味的年糕來(lái)，它的顏色比較紅，其實(shí)看著比較辣，吃起來(lái)并不是特別的辣。
韓國(guó)正宗炒年糕做法
主料：年糕200克
輔料：洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根
調(diào)料：色拉油20克、食鹽1/4勺、韓式辣醬1包
1.半成品手指年糕一袋
2.拆開(kāi)包裝，取出年糕和醬包
3.洋蔥、胡蘿卜切絲
4.煮一大鍋水，沸騰時(shí)下入年糕，轉(zhuǎn)中小火，再次沸騰時(shí)倒入少量冷水，再次煮沸再加冷水，如此反復(fù)三至四次，煮至年糕完全浮起時(shí)，關(guān)火
5.撈起過(guò)冷水沖洗一遍，防止粘連
6.鍋內(nèi)倒少許油，下入洋蔥和胡蘿卜絲，加少量鹽炒至蔬菜變軟
7.將年糕倒入鍋內(nèi)，加入辣醬包
8.加適量水翻炒均勻，收汁至濃稠即可
菜品特色
韓式辣年糕，只要有手指年糕和韓式辣醬，加上韓國(guó)辣白菜，很容易就可以做出來(lái)。如今市面上更有半成品的辣年糕賣，辣白菜和醬是磨碎綜合了的，做起來(lái)更方便省事了。
如果不是用的半成品年糕，可用一勺韓國(guó)辣醬加適量辣白菜切絲來(lái)炒制，韓式辣白菜的做法，我以前的博文也介紹過(guò)，詳情請(qǐng)點(diǎn)擊——韓國(guó)美食中最受中國(guó)人喜愛(ài)的一味 韓式辣白菜
不要被它鮮艷的紅色嚇到，這個(gè)看起來(lái)辣，其實(shí)不怎么辣呵，因?yàn)轫n國(guó)辣醬的口感都是偏甜的，說(shuō)老實(shí)話就我這一號(hào)的，可以白口吃，所以怕辣的朋友也不用擔(dān)心，放心大膽的吃吧！
年糕制作方法逐年進(jìn)步，且用真空包裝，使年糕不易腐爛發(fā)霉，可以終年食用。年糕是糯米制成，黏性強(qiáng)，所以切片時(shí)不要切太厚，不易入味，但太薄則太軟，沒(méi)有咬勁，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影響。因?yàn)橐顾休^好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨試試。
韓國(guó)炒年糕也比較有名，做法也比較多，準(zhǔn)備適量的年糕，準(zhǔn)備適量的洋蔥，另外準(zhǔn)備適量的韓式辣醬，就可以做正宗韓國(guó)炒年糕了，另外，可以準(zhǔn)備海鮮醬油，紅辣椒面，辣椒醬等等，要先炒年糕，然后再放其他的一些菜，這樣才能夠保持食材的新鮮，味道會(huì)更好。
正宗韓國(guó)炒年糕做法
材料
主料：年糕條兒500g，魚(yú)糕，洋蔥半個(gè)（隨意切，千萬(wàn)別細(xì)條），胡蘿卜切花型10片，香菇2-3個(gè)切片，大辣椒1-半個(gè)
醬汁：辣椒醬1大勺，細(xì)辣椒面2大勺，白糖1勺，糖稀（擠2-3次），海鮮醬油，水，鹽少許
醬汁大概稀釋完半小碗左右。
做法
1、年糕條兒500g清洗備用。
2、魚(yú)糕隨意切成幾何形備用。
3、鍋里放入一碗水煮開(kāi)，+香菇片和年糕條兒煮到年糕柔軟。
4、加醬汁翻炒幾下，再+魚(yú)糕片翻炒。
5、放胡蘿卜、洋蔥、大辣椒翻炒幾下至洋蔥分離，出鍋。
6、嘗下汁兒甜度，不夠的話可以加少許白糖。如果淡請(qǐng)用醬油，不要用鹽調(diào)味兒。非常簡(jiǎn)單吧！
小訣竅
1、很多人誤以為先炒菜，中國(guó)人習(xí)慣先炒菜，這樣就完蛋了。菜都爛了不好吃 ，最后放菜炒一下這樣保持菜品的新鮮度。脆好吃有色澤。：）
2、個(gè)人喜愛(ài)：甜味兒用麥芽胚芽發(fā)酵的糖稀。這樣味道比較自然，但白糖也放少許哦！
3、關(guān)鍵：加香菇煮能提鮮，無(wú)需再加有害健康的味精那種垃圾調(diào)味料。
做法二
材料
韓式年糕300 g,蔬菜 一些
做法
1、主材料: 韓式年糕(任何形狀都可以) 300g、蔬菜，分別把材料切好；
2、先用熱水把年糕燙一下，可以讓年糕很快變軟；
3、拌入醬油 (1)、芝麻油 (1) 可以幫助年糕入味，也不會(huì)黏在一起；
4、放入沙拉油 （1）、蔥拌炒出香味；
5、再依序加入洋蔥、胡蘿卜、香菇、辣椒拌炒；
6、最后加入年糕和醬料拌炒（ 醬料: 醬油 (2)、糖 (1.5)、蒜泥 (0.5)、芝麻油 (0.5)、芝麻 (0.5)、胡椒）；
7、營(yíng)養(yǎng)又好吃的韓式炒年糕就完成了！便餐、點(diǎn)心、小菜都很適合。
做法三
材料
主料：年糕12片，甜不辣或竹輪8個(gè)，開(kāi)水240cc，白芝麻2小匙。醬料：韓式辣椒醬4小匙，砂糖8小匙，洋蔥1/4顆（切絲），蔥1根（切段），高麗菜1碗（切成小方塊）。
做法
1.將開(kāi)水240cc、調(diào)味料及年糕放入鍋中。
2.開(kāi)火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時(shí)，熄火，放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。食用時(shí)撒上芝麻。
貼士：蔬菜最后放，可以保持鮮脆。
中國(guó)人是非常喜歡吃火鍋的，實(shí)際上，韓國(guó)人的火鍋也非常常見(jiàn)，不僅到韓國(guó)可以去吃到具有韓國(guó)風(fēng)味的火鍋，一些韓國(guó)的火鍋已經(jīng)流行到國(guó)內(nèi)了，韓國(guó)火鍋的口味非常獨(dú)特，深受很多人的喜愛(ài)，但很多人不知道怎么做韓國(guó)火鍋，下面介紹具體做法。
第一、韓國(guó)泡菜火鍋
材料
韓國(guó)泡菜(帶湯汁)2碗，豆腐1塊，大白菜1/2棵，番茄1～2個(gè)，香菇數(shù)朵，金針菇1把，肉片1盒，魚(yú)板2條，蟹角適量，米血糕2塊，花枝(切花)1支，高湯10杯
蘸醬
辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、醬油、蔥花，依個(gè)人喜好調(diào)配。
速配火鍋料
玉米、白果、魚(yú)肉片
做法
1、將食材洗凈，切好。
2、鍋底鋪入大白菜，加入泡菜(帶湯汁)、高湯、豆腐、蟹角、番茄，煮滾后再陸續(xù)放入其他食材即可。
第二、韓國(guó)石頭火鍋
材料
材料牛肉片l～2盒，大白菜1/2棵，洋蔥1個(gè)，蔥2支，香菇數(shù)朵，草蝦數(shù)只，金針菇2把，白芝麻l大匙，豆腐1塊，麻油3大匙，辣椒粉適量，高湯10杯
做法
1、洋蔥切絲。蔥切段。香菇切片。大白菜切成塊狀。
2、熱鍋用麻油炒洋蔥絲、蔥段、香菇、大白菜、白芝麻、辣椒粉、牛肉片。
3、注入高湯及其他食材，煮熟后即可。
第三、韓式辣火鍋
材料
火鍋材料1：上海青，年糕片，蘑菇，胡蘿卜，魔芋絲，豆腐，蝦仁、雞蛋面1包
火鍋材料2：自制韓式辣醬（做法見(jiàn)韓式辣醬）
火鍋材料3：大骨湯（帶棒骨）
火鍋材料4：鹽、胡椒粉各適量
韓式辣醬：細(xì)辣椒粉（越辣越好）500克，黃豆醬200克，姜末，蒜末，鹽，白糖，米酒500克（韓式或日式清酒也可以），糯米粉200克
做法
【韓式辣醬的做法】：
1、炒鍋至火上，不放油干鍋加入姜末、蒜末爆香，加入黃豆醬、米酒煮開(kāi)。
2、一點(diǎn)一點(diǎn)向鍋中加入辣椒粉，便加入邊攪拌，使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻，然后加入鹽、白糖。
3、一點(diǎn)一點(diǎn)向鍋中加入糯米粉，便加入邊攪拌，待湯汁粘稠，開(kāi)始冒泡時(shí)，關(guān)火。
4、室溫冷卻，裝入干凈無(wú)油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，噴入少量米酒，蓋上蓋子，室溫保存15天后即可。
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